วิธีทำแยมผิวส้มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลที่บ้าน ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสูตรของ Marmalade ที่บ้านจากแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุง Marmalade จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงมักจะถือว่าตึงเครียดมากบางครั้งซึ่งเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวและการเตรียมช่องว่างต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามเตรียมพร้อมสูงสุดสำหรับฤดูหนาวและเตรียมแสงแดดที่แตกต่างกันมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ทั้งผักและผลไม้และผลไม้เบอร์รี่ แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่รักและมักใช้บ่อยที่สุด จนถึงปัจจุบันมีแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่ง Marmalade ครอบครองสถานที่พิเศษ ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้สามารถทิ้งไว้ไม่กี่คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมไว้ด้วยมือของพวกเขาเอง

มันไม่ยากที่จะปรุงแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลที่บ้าน แต่ในที่สุดคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ที่จะอร่อยกว่าร้านค้ามาก

ในบทความนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติและกฎหลักสำหรับการเตรียมมาร์มาเลดจากแอปเปิ้ลด้วยมือของคุณเองรวมถึงบันทึกเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการจัดเก็บความละเอียดอ่อนนี้ เราทราบขั้นตอนโดยละเอียด -โดยขั้นตอนของ Marmalade จากแอปเปิ้ล

วิธีทำแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ล - กฎพื้นฐานและหลักการของการเตรียมการรักษาที่บ้าน

Marmalade เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดซึ่งขายในปริมาณมากและหลากหลายประเภทบนชั้นวางของร้านค้า อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะทำให้ Marmalade เป็นอิสระที่บ้านซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ บ่อยครั้งที่ Marmalade ที่บ้านถูกเตรียมจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งมีสารพิเศษจำนวนมาก - เพกติน เขาเป็นคนที่รับผิดชอบต่อความหนาของน้ำซุปข้นผลไม้ซึ่งเปลี่ยนเป็นแยมผิวหนัง นอกจากนี้เพคตินยังช่วยกำจัดตะกรันออกจากร่างกายและทำให้ทางเดินอาหารปกติ  ใน Marmalade ที่ซื้อมาส่วนใหญ่มักจะมีน้ำผลไม้ที่มีสีย้อมและความหนา

ในดินแดนของอังกฤษมาร์มาเลดจัดทำขึ้นจากผลไม้รสเปรี้ยวและในโปรตุเกสอาหารอันโอชะนี้จาก AIVA ถูกสร้างขึ้นเป็นครั้งแรก ในอนาคต Marmalade ได้รับความนิยมในหลายประเทศและในรัสเซียพวกเขาเริ่มเรียกมันว่า "ผลไม้เย็น" และเป็นแอปเปิ้ลที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้มากที่สุดสำหรับ Marmalade สูตรที่สามารถรวมสารเติมแต่งและส่วนประกอบต่าง ๆ : ลูกแพร์ลูกพลัมลูกเกดเจลาติน agar-agar และอื่น ๆ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ Marmalade ที่บ้านจากแอปเปิ้ลบนอินเทอร์เน็ตในวันนี้ที่แตกต่างกันในส่วนผสมและวิธีการเตรียมการ แต่พวกเขามีคุณสมบัติทั่วไปทั้งหมด - กระบวนการในการสร้างสินค้าก็เรียบง่ายจนแม้แต่นายหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎและหลักการของการเตรียมการ

• แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เติบโตบนเว็บไซต์ของคุณเหมาะสำหรับ Marmalade ที่บ้าน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ที่เป็นกรดและของแข็งเช่น Antonovka มันเป็นแอปเปิ้ลที่มีสารเคี้ยวเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมมาร์มาเลด ในแอปเปิ้ลในฤดูร้อนที่แสนหวานมากขึ้นของสารนี้มีน้อยกว่ามากดังนั้นคุณต้องใช้เครื่องข้นเพิ่มเติมเช่นเจลาติน ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมมาร์มาเลดที่บ้านจากแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นและย้อมสี
• หากแอปเปิ้ลหวานขอแนะนำให้เจือจางรสชาตินี้ด้วยความเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะเพิ่มผลไม้เปรี้ยวและผลเบอร์รี่ให้กับ Marmalade เหล่านี้รวมถึงลูกเกดสีดำและสีแดงลูกพลัม viburnum เถ้าภูเขา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแอปเปิ้ลที่ใช้ในการปรุงอาหารจะยิ่งมีน้ำตาลน้อยลง
• Marmalade จากแอปเปิ้ลของบ้านจัดทำขึ้นหลายวิธี ประการแรกคุณสามารถปรุงผลไม้ผลไม้จากผลไม้เหล่านี้บนเตาในภาชนะที่เหมาะสม แต่ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระทะควรอยู่กับก้นหนาเพื่อให้ผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ไหม้ ประการที่สองคุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบหลังจากนั้นพวกเขาสามารถนวดและผ่านเครื่องปั่นหรือตะแกรง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องได้รับพื้นฐานเชิงคุณภาพของมาร์มาเลด - น้ำซุปข้นผลไม้
• แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับความหนาแน่นของมาร์มาเลดได้อย่างอิสระจากแอปเปิ้ลทดลองกับปริมาณของข้นเพิ่ม ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้ตัวแปรต่าง ๆ ของ Zhelifiers: เจลาติน, Agar-agar, เพคติน แต่ที่นี่คุณต้องระวัง: ถ้าคุณเพิ่มความข้นน้อยเกินไปแล้ว Marmalade จะไม่คว้า; หากคุณเพิ่มจำนวนมาก Marmalade อาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สากลซึ่งสามารถรวมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศส่วนใหญ่ที่แม่บ้านใช้ในห้องครัวในการอบ เพื่อให้ได้มาร์มาเลดที่มีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถใช้อบเชยหรือกานพลูรวมถึงขิงบดถั่วและเครื่องเทศอื่น ๆ
• แอปเปิ้ลมาร์มาเลดที่เสร็จแล้วอาจมีรูปร่างที่แตกต่างกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้รูปแบบซิลิโคนต่าง ๆ ซึ่งน้ำซุปข้นผลไม้ที่มีข้นเท Marmalade ยังเป็นอ่างเก็บน้ำที่ใช้แผ่นอบเมื่อแข็งตัว Marmalade ที่เสร็จแล้วสามารถตัดออกได้โดยคุกกี้และโรยด้วยน้ำตาลหรือมะพร้าว
• เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับขนมหวานและหอมที่ยาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม น้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูปที่มีข้นจะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้หรือภาชนะอื่น ๆ และหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์จะถูกปกคลุมด้วยกระดาษและผ้า เก็บแยมกินในตู้เย็น

Marmalade จากแอปเปิ้ล - ภาพถ่าย

ด้านล่างเป็นภาพถ่ายของ Marmalade จากแอปเปิ้ลซึ่งสามารถทำด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขอย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีการปรุง Marmalade จากแอปเปิ้ล -ขั้นตอน -โดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายด้วยภาพถ่าย

วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมาร์มาเลดจำนวนมากจากแอปเปิ้ลซึ่งหากต้องการพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถปรับให้เข้ากับความชอบและรสนิยมของพวกเขาได้ หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักเป็นของหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับชาอย่ากลัวที่จะพยายามเตรียมแยมผิวส้มที่จะอร่อยกว่าที่ซื้อมา นอกจากนี้การเตรียมการจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์อย่างน้อยที่สุด พิจารณาขั้นตอนโดยละเอียด -คำอธิบายขั้นตอนของสูตรยอดนิยมของ Marmalade จากแอปเปิ้ล

Apple Marmalade - สูตรง่ายๆ

เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถลองเตรียมแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องเจลาตินด้วยชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด - น้ำตาลและแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่เป็นกรดที่มีเพกตินจำนวนมากแทนที่เจลาติน คุณสามารถใช้ Antonovka ที่ชื่นชอบของทุกคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลที่เป็นกรด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย

คำอธิบายของกระบวนการเตรียมการ:

• ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมหลักของ Marmalade - แอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลของพันธุ์ที่เป็นกรดภายใต้น้ำไหลออกมาอย่างละเอียดหลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของมีดเปลือกเปลือกออกจากพวกเขา
• จากนั้นตัดแอปเปิ้ลเป็นครึ่งหนึ่งแล้วตัดแกนออกจากพวกเขาตัดแอปเปิ้ลทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

• วางแอปเปิ้ลในกระทะที่เหมาะสมด้วยก้นหนาเติมน้ำ 2 ถ้วยลงไปและวางภาชนะลงบนจานบนไฟร้อนปานกลาง
• หลังจากเดือดให้ลดไฟและต้มแอปเปิ้ลของแอปเปิ้ลเพื่อความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน นี่อาจต้องใช้เวลามาก

• แยมที่เกิดขึ้นจะต้องสับบนเครื่องปั่นหรือเพราะขาดเพียงหนึ่งเช็ดผ่านตะแกรงเล็ก ๆ จนกว่าจะได้รับมวลน้ำซุปข้น ขั้นตอนนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ยาวที่สุดในกระบวนการเตรียมแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลที่บ้าน
• ในขั้นตอนต่อไปให้ถ่ายโอนผลไม้ที่เกิดขึ้นกลับไปที่กระทะและวางภาชนะไว้บนเตา
• กวนน้ำซุปข้นอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลด้วยลำธารบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลไม่ไหม้และปรุงอาหารจนหนาด้วยความร้อนต่ำ
• เมื่อน้ำซุปข้นผลไม้ถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการให้ถ่ายโอนมาร์มาเลดไปยังแม่พิมพ์ที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้รูปแบบซิลิโคนสำหรับการอบ
• หลังจากนั้น Marmalade จากแอปเปิ้ลจะต้องเย็น ในเวลาเดียวกันคุณต้องจำไว้ว่ายิ่งรูปร่างและหนาขึ้นมากเท่าไหร่ Marmalade ก็จะแข็งขึ้น
• เมื่อการรักษาแข็งตัวมันสามารถตัดเป็นก้อนด้วยมีดและม้วนน้ำตาล

Marmalade จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - คำอธิบายการทำอาหาร

Marmalade แสนอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมเป็นชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาของคุณ พิจารณากระบวนการทำอาหารโดยละเอียด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 กิโลกรัมเช่น Antonovka
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• เพื่อให้ได้มาร์มาเลดคุณภาพสูงและอร่อยคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมก่อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ที่เป็นกรดที่ทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วง
• ก่อนทำอาหารให้แน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ให้ดีและถอดเปลือกออกจากพวกเขาด้วยมีดหรือเครื่องมือทำความสะอาดพิเศษ
• จากนั้นตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนแล้วเอากลางออกด้วยกระดูกจากนั้นตัดเยื่ออ่อนทารกในครรภ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ - เป็นชิ้นหรือก้อน
• ขั้นตอนที่สำคัญต่อไปคือการได้รับแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นผลไม้ซึ่งเป็นพื้นฐานของแยมผิวหนัง ในการทำเช่นนี้มีสองตัวเลือก- เดือดบนเตาและอบในเตาอบ เนื่องจากเมื่อทำอาหารมันฝรั่งบดบนเตาจำเป็นต้องเพิ่มน้ำแล้วระเหยมันเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลในเตาอบในกรณีนี้ซึ่งจะใช้เวลาน้อยลง
• ใส่ชิ้นหรือชิ้นแอปเปิ้ลบนแผ่นอบซึ่งจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นล่วงหน้าถึง 120 องศา
• เราอบแอปเปิ้ลประมาณ 30 นาที สำหรับเตาอบแต่ละตัวเวลาการอบสามารถผันผวนได้เล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็จำเป็นที่จะต้องบรรลุความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อน
• หลังจากระบายความร้อนแอปเปิ้ลอบจะต้องเช็ดผ่านตะแกรงหากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
• วางน้ำซุปข้นผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระทะที่มีก้นหนาเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุและวางบนเตาบนไฟขนาดเล็ก
• มีความจำเป็นที่จะต้องต้มน้ำซุปข้นโดยเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ในการกำหนดระดับความพร้อมของมาร์มาเลดจำเป็นต้องวางลงบนพื้นผิวเล็กน้อยและรอความหนา หากพื้นผิวมีความยืดหยุ่นแล้ว Marmalade จากแอปเปิ้ลก็พร้อม
• มาร์มาเลดร้อนวางอยู่ในขวดเล็กและปิดด้วยฝาปิดธรรมดา เก็บในที่เย็น

วิธีการปรุงอาหารมาร์มาเลดเลเยอร์จากแอปเปิ้ล

แยมพลาสติกจากแอปเปิ้ลดูสวยงามและใช้งานได้จริงซึ่งสะดวกมากในการปรุงอาหารและยังให้บริการบนโต๊ะอย่างสะดวก ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะตัดด้วยมีดที่เรียบง่ายหรือหยิกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนด้วยโรย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1-1.5 กิโลกรัม เพื่อการจัดเก็บ Marmalade ที่ดีขึ้นควรใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

คำอธิบายของกระบวนการเตรียมการ:

• ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างแอปเปิ้ลให้ดี หากพวกเขาซื้อแล้วเปลือกจะต้องถูอย่างระมัดระวังมากขึ้นเนื่องจากยังคงแนะนำให้ต้มน้ำซุปข้นผลไม้พร้อมกับเปลือกซึ่งมีเพคตินมากที่สุด
• จากนั้นตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโดยก่อนหน้านี้จะลบแกนออกไปก่อนหน้านี้
• วางชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดในกระทะที่เหมาะสมในระดับเสียง - ความจุประมาณ 5 ลิตรเหมาะสำหรับแอปเปิ้ลจำนวนนี้
• หลังจากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วยลงในแอปเปิ้ลและปิดฝาด้วยฝา

• คุณต้องต้มแอปเปิ้ลด้วยความร้อนต่ำถึงสถานะที่อ่อนนุ่ม มักจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที
• ในขั้นตอนต่อไปจำเป็นต้องสับแอปเปิ้ลชิ้น ๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นผลไม้ พนักงานต้อนรับบางคนนวดแอปเปิ้ลด้วยช้อนหรือกดคุณสามารถใช้เครื่องปั่นใต้น้ำซึ่งสะดวกกว่ามาก

• เมื่อคุณมีมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้ตะแกรงและเริ่มเช็ดมันฝรั่งบดผ่านมัน ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะรบกวน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ชิ้นเปลือกจากแอปเปิ้ลจะอยู่ในแยมผิวหนัง

• จากนั้นถ่ายโอนมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นไปยังกระทะและวางไฟช้าเพื่อเดือด ก่อนอื่นปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำตาลและเมื่อน้ำซุปข้นเริ่มหนาขึ้นให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุด้วยการกวนคงที่
• มันค่อนข้างยากที่จะบ่งบอกถึงเวลาในการต้มอย่างแม่นยำเนื่องจากขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลหม้อและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย มีความจำเป็นที่จะต้องมุ่งเน้นไปที่สถานะของมันฝรั่งบด - ถ้ามันเริ่มล้มลงออกจากช้อนคุณสามารถลบออกจากเตาได้
• ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ร้อนลงในแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษเพื่อให้ความหนาของการก่อตัวไม่เกิน 1 ซม.

• หลังจากเวลานี้ให้ปิดเตาอบเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ Marmalade เย็นลงข้างใน
• หลังจากนั้นให้ครอบคลุมชั้นด้วยกระดาษอบด้านบนพลิกกลับถอดแผ่นกระดาษล่างออกแล้วส่งแย้งกลับไปที่เตาอบอีก 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา
• ขอแนะนำให้ออกจากการอบแห้งประมาณ 1 วัน
• ถัดไป Marmalade สามารถตัดด้วยมีดได้ ขอแนะนำให้เก็บในกล่องแห้งที่อุณหภูมิต่ำ

Marmalade จากแอปเปิ้ลกับเจลาติน - สูตรสำหรับทำอาหาร

เจลาตินเป็นเครื่องข้นที่ใช้ในการรับสถานะเหมือนเยลลี่ในแยมผิวหนัง บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับใช้สารนี้หากแอปเปิ้ลหวานและไม่มีเพกตินจำนวนมาก พิจารณาคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมการแย่งชิงมาร์มาเลดจากแอปเปิ้ลกับเจลาติน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลที่เป็นกรดหรือหวาน 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ก่อนที่จะทำอาหารมาร์มาเลดจากแอปเปิ้ลของบ้านคุณต้องเตรียมผลไม้ ก่อนอื่นแอปเปิ้ลที่คุณเลือกจะต้องล้างให้ดีภายใต้น้ำไหล
• หลังจากนั้นลอกเปลือกด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปเพราะเป็นเปลือกที่มีเพกตินจำนวนมาก ใส่ทำความสะอาดในกระทะแยกต่างหาก
• เราตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วนำแกนออกจากนั้นตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ในขั้นตอนต่อไปเทเปลือกของแอปเปิ้ล 2 ถ้วยแล้ววางกระทะบนเตา แอปเปิ้ลที่ถูกตัดจะถูกเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและวางลงบนกองไฟ
• มีความจำเป็นที่จะต้องปรุงอาหารให้กับแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่มหลังจากนั้นน้ำที่เหลือจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังและมวลเป็นบดในมันฝรั่งบด
• ถัดไปเพิ่มน้ำซุปจากการทำความสะอาดในน้ำซุปข้นก่อนหน้านี้ทำให้มันเครียดผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนกองไฟอีกครั้ง
• เทน้ำตาลในมันฝรั่งบดช้าๆด้วยลำธารบาง ๆ ผสมและต้มจนข้น โดยปกติขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 40-90 นาที
• ในเวลานี้คุณต้องเตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในภาชนะเล็ก ๆ แล้วเทด้วยน้ำเย็นครึ่งแก้ว หลังจากนั้นเขาต้องการเวลาที่จะบวม
• เจลาตินร้อนขึ้นด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่มวลไม่สามารถนำไปต้มได้ จากนั้นมันก็ไหลเข้าสู่น้ำซุปข้นผลไม้ที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อย
• มวลถูกกวนอย่างทั่วถึงและเทลงในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลายคนชอบที่จะเทลงในแผ่นอบแล้วตัดแยมผิวส้มด้วยมีดแล้วยุบด้วยน้ำตาล

Marmalade จากแอปเปิ้ลใน Maltuga

พนักงานต้อนรับหลายคนในห้องครัวมีอุปกรณ์ที่ทันสมัยจำนวนมากรวมถึงมัลติคิคเกอร์ Marmalade จากแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายและเร็วกว่ามากในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า พิจารณาคำอธิบายของทุกขั้นตอนของการทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1.5 กิโลกรัมความหลากหลายของ Antonovka
• น้ำตาล 750 กรัม
• น้ำมะนาว 25 มล.
• อบเชยพื้นดิน 2/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องทำแอปเปิ้ล พวกเขาถูกล้างอย่างทั่วถึงเช็ดหอคอยแห้งแห้ง
• ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกเนื่องจากมีการเคี้ยวจำนวนมาก
• หารแอปเปิ้ลครึ่งเอาแกนและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• จากนั้นใส่แอปเปิ้ลตัดทั้งหมดในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมดการทำอาหาร“ ดับ”

• หลังจากนั้นประมาณ 55 นาทีให้นำแอปเปิ้ลต้มแล้วถูด้วยมันฝรั่งบดโดยใช้ช้อนหรือเครื่องปั่นใต้น้ำ
• หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเรากลับมาซุปข้นกับหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำตาลและอบเชยด้วยน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันและตั้งค่าโหมด "ดับ" อีกครั้ง เรายังคงต้มแอปเปิ้ลประมาณ 1.5 ชั่วโมง

• เป็นระยะ ๆ มวลต้องกวน เมื่อร่องจากช้อนยังคงอยู่บนผิวน้ำมาร์มาเลดก็พร้อม
• เทน้ำซุปข้นผลไม้ในรูปแบบที่เตรียมไว้และปล่อยให้เย็น

วิธีทำแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล -ขั้นตอน -โดยขั้นตอน

คนที่ไม่สามารถหวานได้และต้องการรักษาตัวเองด้วยสารพัดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย โดยไม่มีปัญหาคุณสามารถทำมาร์มาเลดจากแอปเปิ้ลโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลเปรี้ยวและฤดูร้อนหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำ 1/3 ถ้วย

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ตามสูตรนี้คุณยังสามารถเตรียมแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลด้วย agar-agar ซึ่งถือว่าเป็นความหนา ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลหรือน้ำแอปเปิ้ล
• ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียดโดยไม่จำเป็นต้องถอดเปลือกออก เพียงแค่ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองครึ่งให้ถอดแกนและแบ่งออกเป็นชิ้น
• วางชิ้นบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นประมาณ 30 นาที
• ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะอ่อนนุ่ม ปล่อยให้พวกเขาเย็นหลังจากนั้นโดยใช้ตะแกรงเช็ดด้วยน้ำซุปข้นความสม่ำเสมอ
• ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ลงในกระทะที่มีก้นหนาและต้องเป่าให้หนาด้วยความร้อนต่ำ
• ในเวลานี้แช่เจลาตินครึ่งแก้วน้ำแล้ววางไว้เป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นเจลาตินจะถูกต้มให้เดือดแล้วเทลงในความหนาและแอปเปิ้ลเย็นเล็กน้อย
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเทมาร์มาเลดลงในแผ่นอบหรือลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวันและคุณสามารถรักษาตัวเองให้อร่อยและมีสุขภาพดี

แยมผิวส้มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแอปเปิ้ลเพื่อให้รสชาติของมาร์มาเลดอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น พนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะเพิ่มลูกพลัมและ Quince ซึ่งให้การรักษาความเปรี้ยวและความฝาดเล็ก ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 0.5 กิโลกรัม
• ท่อระบายน้ำ 0.5 กก.
• 0.5 กิโลกรัมของ Quince
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 6 แก้ว

คำอธิบายของกระบวนการเตรียมการ:

• ล้างผลไม้ทั้งหมดให้ดีจากนั้นตัดเป็นชิ้นและลบแกนออก ไม่จำเป็นต้องถอดเปลือกออก
• จากนั้นใส่ชิ้นทั้งหมดลงในกระทะในเลเยอร์เทลงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
• หลังจากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำและวางภาชนะไว้บนเตา คุณต้องปรุงผลไม้จนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
• ในขั้นตอนต่อไปคุณต้องได้รับเนื้อครีมน้ำซุปข้นผลไม้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้ระบายความร้อนเล็กน้อยจะต้องเช็ดผ่านตะแกรง
• มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะอีกครั้งน้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้ามาและทุกอย่างผสมกัน
• มันฝรั่งบดจะต้องถูกยิงช้าซึ่งมาร์มาเลดในอนาคตจะถูกต้มให้ข้น
• ในตอนท้ายของมันฝรั่งบดเราวางชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือเทลงในรูปแบบ หลังจากการแข็งตัวแล้วชั้นบาง ๆ สามารถม้วนเป็นม้วนได้

วิธีการปรุง Marmalade จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลด้วยเพกตินซึ่งเป็นอะนาล็อกพืชของเจลาติน ดังนั้นมังสวิรัติสามารถกินอาหารได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 แอปเปิ้ลของ Antonovka หรือ Grenny Smith หลากหลาย
• 2 ลูกแพร์ใหญ่
• น้ำ 1 ถ้วย หาก Marmalade เตรียมพร้อมสำหรับผู้ใหญ่แทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถใช้ไวน์แห้งสีขาว
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เพกติน 1 ช้อนชา
• ซินนามอนบดกานพลูลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวคือการลิ้มรส

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ก่อนอื่นให้ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาดตัดครึ่งและถอดแกนทั้งหมดด้วยเมล็ด
• หลังจากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ในกระทะหรือสตูว์ที่มีก้นหนา
• เติมน้ำหนึ่งแก้วหรือไวน์สักแก้วลงในผลไม้จากนั้นใส่ภาชนะลงบนไฟร้อนปานกลาง
• นำทุกอย่างไปต้มลดไฟและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีแอปเปิ้ลและลูกแพร์ควรจะนุ่ม
• ในขั้นตอนต่อไปผลไม้จะต้องถูกแยกออกด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือเพียงแค่นวดด้วยช้อนแล้วเช็ดผ่านตะแกรงจนกระทั่งสถานะครีม
• จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสน้ำซุปข้นผลไม้เช่นเดียวกับน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่ระบุไว้ครึ่งหนึ่ง
• ใส่ภาชนะด้วยมันฝรั่งบดบนไฟช้าแล้วต้ม
• ผสมครึ่งที่เหลือของน้ำตาลจาก 1 ช้อนชา เพคตินเพื่อไม่ให้ก้อนก้อนเมื่อเพิ่มเข้ามาในแยมผิวหนัง
• หลังจากประมาณ 15-20 ให้นำน้ำซุปข้นออกจากความร้อนใส่น้ำตาลด้วยเพกตินเมื่อกวนแล้วทุบมวลทั้งหมดด้วยการตี วางไว้บนเตาอีกครั้งตีสองสามนาทีจนน้ำตาลละลายแล้วนำน้ำซุปข้นผลไม้ไปต้ม
• ในขั้นตอนสุดท้ายให้เทมาร์มาเลดลงในรูปแบบที่เหมาะสมและปล่อยให้เย็นก่อนที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นในตู้เย็น ตัด Marmalade ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถดำขำในน้ำตาลหรือในมะพร้าว

Marmalade จาก Yabokovs - คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมการ

คุณสามารถให้ความสนใจกับสูตรนี้หากคุณทำน้ำแอปเปิ้ลและคุณยังคงเสียเช่น แอปเปิ้ลเค้ก แม้จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมแยมผิวส้มที่อร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Yaboks 600 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม

คำอธิบาย:

• เช็ดเค้กที่มีอยู่ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดองค์ประกอบและเมล็ดที่เป็นของแข็งทั้งหมด
• จากนั้นเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นครีมที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใส่บนเตา
• จำเป็นต้องปรุงอาหารน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยความร้อนต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะข้น
• เมื่อ Marmalade พร้อมให้เทลงในรูปแบบที่เตรียมไว้ แนะนำให้อบแห้งการรักษาในที่โล่งประมาณ 2-3 วัน

Marmalade จากแอปเปิ้ล - วิดีโอ

Marmalade เป็นความรักที่เป็นที่รักของหลาย ๆ คนซึ่งไม่มีปัญหาใด ๆ สามารถเตรียมได้อย่างอิสระที่บ้านโดยใช้แอปเปิ้ล แยมผิวหนังเช่นนี้จะไม่เพียง แต่รักษาด้วยชาเต็มรูปแบบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ