วิธีการเปลี่ยนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์แทนที่น้ำตาล

แม้ว่าเราจงใจไม่กินน้ำตาล แต่ให้ความพึงพอใจกับชาหรือกาแฟที่น่าเกลียด แต่ก็ยังคงตกอยู่ในอาหารประจำวันของเราเนื่องจากเนื้อหาในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจำนวนมากไม่ต้องพูดถึงผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ แต่น้ำตาลเองก็เป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตที่ว่างเปล่าซึ่งนอกเหนือจากการลิ้มรสความรู้สึกและแคลอรี่ที่ว่างเปล่าไม่มีอะไรในตัวเอง! นั่นคือเหตุผลที่ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนน้ำตาล

น้ำตาลคืออะไร

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วน้ำตาลคือคาร์โบไฮเดรตที่รวมถึง:

• แลคโตส - น้ำตาลนม;
• ซูโครส - จากชายหาดน้ำตาลหรือกก
• น้ำตาลผลไม้;
• กลูโคสเป็นน้ำตาลที่พบในพืช

น้ำตาลกลั่นซึ่งกล่าวถึงประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสและแคลอรี่ในนั้นจะว่างเปล่าเนื่องจากการทำลายสารที่มีประโยชน์ทุกชนิดเมื่อทำการฟอกสี

แม้ว่าเราจะดื่มชาที่ไม่ได้หวานและไม่ซื้อขนมหวานด้วยช็อคโกแลตน้ำตาลก็ยังอยู่บนโต๊ะของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็สามารถศึกษาได้อย่างระมัดระวังบนฉลาก เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลจำนวนมากมีอยู่ในขนมและโซดาหวาน แต่นอกจากนี้ยังพบน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างคาดไม่ถึงเช่นซอสมะเขือเทศเช่น

บางครั้งมันก็หวานมากจนคุณไม่สามารถทำอะไรกับตัวเองได้! จะเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อคุณให้ขนมหวานของตัวเอง? น้ำตาลจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและร่างกายซึ่งไม่ได้ปรับให้เข้ากับความเข้มข้นของแคลอรี่สูงตอบสนองด้วยการปล่อยอินซูลินซึ่งจำเป็นสำหรับการทำให้เลือดบริสุทธิ์จากน้ำตาล และถ้าคุณไม่ควบคุมของว่างดังกล่าวอินซูลินในเลือดอาจกลายเป็นเกินบรรทัดฐานและจะใช้น้ำตาลของตัวเองในขณะที่เพิ่มความรู้สึกหิว

ด้วยตัวเองคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วหมายถึงการดับความหิวอย่างรวดเร็ว แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ และนี่หมายความว่าสิ่งที่อยากกินอีกครั้งอาจจะแข็งแกร่งกว่าเดิม

น้ำตาลคืออะไร

ที่โด่งดังที่สุดและอย่างที่เราได้ค้นพบแล้วไม่มีประโยชน์ - น้ำตาลขาวในก้อนหรือในทราย ในธรรมชาติมีน้ำตาลชนิดอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับการประมวลผลซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดหายไป:

1. อ้อยน้ำตาล มันมีสีน้ำตาลและรสหวานน้อยกว่ามาก โดยเนื้อหาแคลอรี่มันเกือบจะเหมือนกับน้ำตาลทรายขาวปกติ รับมันด้วยการต้มน้ำเชื่อมกก ราคาของมันสูงขึ้นหลายเท่า แต่ผลประโยชน์ที่คุณอาจเคยได้ยินไม่ได้เป็นธรรม ประการแรก Reed Sugar เป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับศัตรูพืชทุกชนิดเพราะมันมักจะได้รับการรักษาด้วยสารพิษสังเคราะห์หรือสารพิษที่มีเนื้อหาของสารหนูและหลังจากเวลาพวกเขาไม่ได้ไปไหน! ประการที่สองมีความเป็นไปได้ที่ดีของการปลอม ค่าใช้จ่ายน้ำตาลกกที่แท้จริงมีค่าใช้จ่ายแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงถ้าราคามีขนาดเล็กซึ่งเป็นไปได้มากที่สุดคือขายน้ำตาลทรายขาวธรรมดาที่ทาสีเป็นสีน้ำตาล มันง่ายมากที่จะกำหนดของปลอม: ละลายน้ำตาลในน้ำหนึ่งแก้ว ถ้าเป็นจริงน้ำยังคงโปร่งใสและมิฉะนั้นมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. jaggeri/yagre- มีคนไม่กี่คนที่ได้ยินเกี่ยวกับน้ำตาลเช่นนี้ แต่ก็แนะนำให้อายุรเวท ในความเป็นจริงมันเป็นน้ำตาลทรายดิบปาล์มหรือกกซึ่งได้มาจากการระเหยของช่อดอกปาล์มน้ำตาลหรืออ้อย ในกรณีนี้ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้
3. น้ำตาลมะพร้าว รับคล้ายกับปาล์มจากช่อดอกของฝ่ามือมะพร้าว ในองค์ประกอบของมันมีซูโครสกลูโคสฟรุกโตสและวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์

กว่าการบริโภคน้ำตาลที่เป็นอันตราย

ความเสียหายที่เกิดจากน้ำตาลต่อร่างกายของเราค่อนข้างชัดเจน:

1. โรคฟันผุ การเชื่อมต่อระหว่างน้ำตาลและฟันป่วยนั้นชัดเจน และความหวานและดึงความหวานยิ่งเป็นอันตรายต่อฟันมากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ขนมหวานหวานที่เป็นอันตรายระหว่างอาหารปฐมภูมิ
2. น้ำหนักเกิน และการเชื่อมต่อก็ชัดเจนอีกครั้ง! การแสดงออก "แคลอรี่ว่างเปล่า" พูดเพื่อตัวเอง! ฝากไขมันที่ด้านข้างและไม่เพียง แต่รับประกัน แต่ก็ไม่มีประโยชน์
3. มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคร้ายแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีน้ำหนักส่วนเกินมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแผลหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจและเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มความดันโลหิตและทุกอย่างมีแนวโน้มที่จะสะสมคอเลสเตอรอลในเลือด

ดังนั้นข้อสรุปนั้นชัดเจน: น้ำตาลจำเป็นต้องลดลงในอาหารมันเป็นจริงแค่ไหน ดังนั้นน้ำตาลธรรมดาจะถูกแทนที่ได้อย่างไร?

วิธีการเปลี่ยนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำตาล

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งแทนที่น้ำตาลหรือไม่? น้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์มากเพราะการใช้งานในทุกกรณีเป็นที่ต้องการเพื่อสุขภาพ แต่มีเพียงน้ำผึ้งธรรมชาติ! ตอนนี้มีความบ้าคลั่งสำหรับตลาดคุณควรจะกลัวงานแสดงสินค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: แปลกมากพอการปลอมทุกชนิดพันธุ์ที่ไม่ได้อยู่ในธรรมชาติจะถูกขายให้กับพวกเขา ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่โอกาสในการหลอกลวงก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นการเลือกน้ำผึ้งจะเป็นการดีกว่าที่จะทำตามหลักการ: ง่ายกว่าดีกว่า

น้ำผึ้งธรรมชาติมี 22 องค์ประกอบการติดตามของ 24 อยู่ในเลือดมนุษย์ มันหวานมากเพราะสำหรับแก้วชาปริมาณของมันจะต้องน้อยกว่าที่คุณมักจะใส่น้ำตาล สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่ควรกวนในชาร้อน: ในกรณีนี้สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป เฉพาะในชาอุ่นและน้ำผึ้งเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์มากที่สุด

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยฟรุกโตส

ข้อเท็จจริงคือน้ำตาลผลไม้ที่เราสามารถหาได้ในเกือบทุกผลไม้ มันหวานกว่าน้ำตาลธรรมดามากซึ่งหมายความว่าจำนวนเงินจำนวนหนึ่งถ้วยของเธอนั้นน้อยกว่าหลายเท่า Factosis เป็นหนึ่งในทางเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินโดยเฉพาะด้วยเหตุผลนี้ นอกจากนี้มันไม่ได้ทำให้เกิดการตอบสนองของอินซูลินโดยร่างกายและนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคส

กลูโคสหรือเดกซ์โทรสในธรรมชาติมักพบในผลเบอร์รี่ ร่างกายจะสลายน้ำตาลที่เข้าไปในกลูโคสเพราะสามารถดูดซึมได้ในรูปแบบนี้เท่านั้น มันเป็นตรรกะที่อัตราการดูดกลืนสูงที่สุดในกลูโคสในรูปแบบบริสุทธิ์ดังนั้นดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด (ความเร็วน้ำตาล) ในกลูโคสมีค่าสูงสุด: 100 กล่าวอีกนัยหนึ่งกลูโคสเป็นน้ำตาลเดียวกัน แต่มีโครงสร้างที่ง่ายกว่าจากจุดนั้น มุมมองของเคมี บางทีมันอาจจะมีประโยชน์มากกว่านี้เล็กน้อย แต่ไม่มีความแตกต่างกับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้คนมากขึ้น

น้ำตาลสามารถเปลี่ยนด้วยผงได้

แน่นอนเมื่อเตรียมอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลผง แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผงเป็นน้ำตาลเดียวกัน แต่ถูกบดให้อยู่ในสภาพฝุ่นดังนั้นจึงผิดที่จะเรียกมันว่าเป็นทางเลือกอื่น

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นธรรมชาติอย่างแน่นอนและพวกเขาได้รับน้ำเดือดจากน้ำตาลเมเปิ้ลสีแดงหรือสีดำ น้ำเชื่อมไม่มีสีย้อมสารกันบูดหรือรสชาติบางอย่าง แต่สำหรับสารที่มีประโยชน์จากนั้นไม่เหมือนน้ำตาลที่เต็มไปด้วยพวกเขาในน้ำเชื่อม: แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัสและนี่อยู่ไกลจากรายการที่สมบูรณ์! เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ตรวจสอบเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่บริโภค คุณยังสามารถใช้การอบเป็นทางเลือกแทนน้ำตาลปกติ

นอกเหนือจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมอาติโช๊คอาติค์หรือเยรูซาเล็ม, น้ำตาลองุ่นและน้ำเชื่อม จำกัด ก็สมบูรณ์แบบ

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารทดแทนเทียม

วันนี้มีน้ำตาลเทียมหลากหลายชนิดมากมาย แต่เป็นคุณลักษณะพื้นฐานที่สุด: คุณลักษณะพื้นฐานที่สุด:

1. แอสปาร์แตม- มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมเครื่องดื่มอัดลม อันตรายจากการใช้แอสปาร์ตัสเป็นประจำคือเมื่อดูดซึมมันสลายตัวเป็นเมทานอลและฟอร์มัลดีไฮด์ซึ่งในทางกลับกันในปริมาณมากสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของมะเร็ง
2. แซคคาริน- นอกจากนี้ยังมีสารที่อาจทำให้เกิดมะเร็ง
3. Cycloth มันถูกใช้เพื่อให้ความหวานแก่ยาหรือเครื่องดื่ม ห้ามผู้หญิงในตำแหน่ง

ในความเป็นจริงมีสารทดแทนน้ำตาลจำนวนมากนอกเหนือจากข้างต้นทั้งสิ่งประดิษฐ์และธรรมชาติ นี่คือซอร์บิติและ Xilit และสตีวี่และ Melass และอีกมากมาย ทุกคนมีข้อเสียและข้อดี แต่เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือฟรุกโตส

วิธีเปลี่ยนน้ำตาลในการอบ

บนอินเทอร์เน็ตมีบทความเกี่ยวกับหัวข้อ“ วิธีทำอาหารอบ” และคำตอบที่ซื่อสัตย์คือ:“ ไม่มีทาง” การอบในตัวเองจะไม่กลายเป็นอาหาร แต่อาจจะน้อยกว่าแคลอรี่ ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะลดปริมาณน้ำตาลในสูตรหรือใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลแทน แต่ไม่ว่าจะพูดอะไรแป้งจะยังคงเป็นแป้งและหวาน - หวาน ดังนั้นตัวเลือกดังกล่าวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือการลดน้ำหนักจึงไม่สามารถยอมรับได้

วิธีเปลี่ยนน้ำตาลเมื่อลดน้ำหนัก

คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามนี้จะเป็นเช่นนี้: เมื่อลดน้ำหนักน้ำตาลไม่ควรเปลี่ยน แต่ไม่รวมอย่างสมบูรณ์! ใช่มันจะมีประโยชน์มากขึ้นในการกินน้ำผึ้งหรือชาหวาน ๆ กับฟรุกโตสหรือน้ำตาลใด ๆ -substituter แต่! มันจะมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการทำความคุ้นเคยกับการดื่มชาโดยไม่มีน้ำตาลและไม่กินเหงื่อเลย! จากนั้นกระบวนการลดน้ำหนักจะไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์หวาน พวกเขาจะต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารของพวกเขาและก่อนอื่นมันเกี่ยวข้องกับขนมหวานช็อคโกแลตขนมอบหวานและอื่น ๆ เราได้กล่าวไปแล้วว่าผลไม้มีฟรุกโตส เธอมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาล แต่ยังคงแคลอรี่ แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยอมแพ้ผลไม้เลย แม้ว่าจากกล้วยในช่วงเวลาของการลดน้ำหนัก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ และขอแนะนำให้เปลี่ยนผลไม้ที่เหลือในช่วงครึ่งแรกของวันจนกระทั่งอาหารเย็น

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่า Sweet เป็นแหล่งพลังงานทำให้สมองทำงานได้ และถ้าความดีนั้นไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์และหัวก็หยุดคิดกินช็อคโกแลตอันขมขื่นชิ้นหนึ่งเช่นเพราะคุณไม่สามารถ "รักษาสิ่งหนึ่งและทำลายอีกคนได้"

วิธีการเปลี่ยนน้ำตาลด้วยโภชนาการที่เหมาะสม

ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมสารทดแทนน้ำตาลใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้นมีความเหมาะสม แน่นอนระหว่างน้ำผึ้งและน้ำตาลเทียม -การเปลี่ยนตำแหน่งควรได้รับความพึงพอใจกับน้ำผึ้ง!

โภชนาการที่เหมาะสมหมายถึงการปฏิเสธของขนม แต่ไม่ยากเหมือนเมื่อลดน้ำหนัก เมื่อลดน้ำหนักมีความจำเป็นที่จะต้อง จำกัด ตัวเองในแคลอรี่เพื่อให้ร่างกายใช้เงินสำรองไขมันและด้วยโภชนาการที่เหมาะสมแคลอรี่แน่นอนก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ไม่มาก อย่างไรก็ตามการบริโภคขนมหวานมากเกินไปเป็นเส้นทางที่ถูกต้องสู่โรคอ้วน นอกเหนือจากการเปลี่ยนไปใช้สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติคุณควรทิ้งขนมหวานเช่นเค้กเค้กขนมหวานช็อคโกแลต ... และรวมขนมที่มีประโยชน์มากขึ้นในอาหารของคุณ! ตัวอย่างเช่นผลไม้แห้ง แน่นอนที่สุดเพราะพวกเขายังเป็นแคลอรี่ นอกจากนี้ถ้าคุณต้องการขนมหวานจริงๆมันจะดีกว่าที่จะกิน pastille, Marshmallows หรือ Marmalade พวกเขาจะไม่ทำอันตรายเช่นเดียวกับช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ แต่อีกครั้งทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ: ขนมดังกล่าวยังคงเป็นแคลอรี่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินก่อนอาหารเย็นเพื่อให้สามารถใช้แคลอรี่ได้จนกว่าจะถึงเวลานอนหลับ

วิธีเปลี่ยนน้ำตาลด้วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องปฏิบัติตามระบบพลังงานพิเศษอย่างต่อเนื่อง มันขึ้นอยู่กับการปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอนซึ่งน้ำตาลและรูปแบบใด ๆ ของมันเป็นคำพูดทุกอย่างที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและการผลิตอินซูลิน

โดยหลักการแล้วการทดแทนน้ำตาลเทียมนั้นถูกสร้างขึ้นเพื่อให้อาหารผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่เป็นการดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อที่เขาจะได้เลือกบางอย่างสำหรับคุณ ในเกือบทุกร้านมีแผนกที่ขนมทุกชนิดอยู่ในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับการวินิจฉัย! มีขนมพิเศษและบาร์และสารทดแทนน้ำตาลที่หลากหลาย! ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่มีน้ำตาลและไม่ส่งผลกระทบต่อระดับอินซูลินในเลือด

เราจะสรุป

เราศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนน้ำตาลโดยไม่ได้รับอันตราย และพวกเขาก็สรุปได้ว่าน้ำตาลเป็นอันตรายและคุณต้องเพิ่มทุกที่เพื่อกำจัดนิสัยโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่านี่คืออร่อยหวานและมีอยู่ในผลิตภัณฑ์มากมายที่คุ้นเคยกับเรา แต่อะไรจะเลวร้ายยิ่งกว่าแคลอรี่ที่ว่างเปล่าซึ่งมีเพียง“ ความตายสีขาว” เท่านั้น? โชคดีที่วันนี้มีทางเลือกมากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของเราไม่หวาน

วิดีโอ " เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล "