Hur man lagar mjuka kokt ägg, plogade, i en påse. Hur man lagar ägg i mikrovågsugnen. Hur man lagar ägg i en långsam spis

Ägg har allt som vår kropp är nödvändig för livet. De innehåller cirka tio olika vitaminer, animaliska proteiner samt kolhydrater och fetter. Som ett resultat kommer du att förbli full fram till middagen. För att laga dem behöver du inte sitta i flera timmar i köket. Och köpet förstör inte din plånbok. Idag kommer vi att prata om hur man ordentligt lagar ägg, hur man lagar ägg för att bättre rengöra. Allt detta väntar inte bara på dig ytterligare.

Hur kokar jag ett mjukt och skruvat ägg?

Tja, vi kommer att börja vår resa genom världen av snabba och välsmakande äggrätter från de enklaste, men mycket välsmakande - kokta äggen. De kan läggas till olika sallader, fyllda och helt enkelt serveras på bordet med något ätbart, oavsett om det är gröna, bacon, ost eller vanlig majonnäs, allt vilar bara på din fantasi och naturligtvis möjligheter.

För att koka ett hårt kokt ägg eller programvara behöver du:

• Kycklingägg (välj en mängd för dina behov).
• Salt.
• En kastrull, som är fylld med vatten.

Här är ett par tips som hjälper när du lagar ägg:

• Om du inte är säker på kvaliteten på äggen räcker det för att sänka dem i vattnet. Färska ägg faller omedelbart till botten, och de bortskämda dyker upp.
• 10 minuter innan du lagar ägg, dra ägget från kylen om du vill att de ska svetsas jämnt.
• För att äggen ska rengöras bättre måste de vara mycket färska (högst tre dagar). Vi råder inte heller dig att laga kalla ägg - de kan spricka. Vi rekommenderar att du lagar sig över låg värme, eftersom skalet kan spricka på grund av hårt vatten på vatten.

VIKTIGT: Det är förbjudet att laga ägg i mer än 20 minuter, eftersom det tros att sådan matlagning är skadlig för människor, och gynnsamma ämnen kommer att absorberas dåligt av kroppen.

Därefter startar vi detaljerade instruktioner för beredning av gasägg på gas:

• Häll vatten i pannan och tillsätt en nypa salt.
• Koka vatten.
• När vattnet har kokt, sänk försiktigt äggen med en sked i varmt vatten. Var vaksam när du sänker den, försök att inte bryta äggen och inte bränna dig själv.
• Vänta 4-5 minuter.
• De mjuka äggen är färdiga, du kan dra ut det ur pannan och sval.

Låt oss nu titta på hur man ordentligt lagar äggen på gasen:

• Vi passerar de punkter som beskrivs tidigare, först nu måste du vänta 10 minuter istället för 3 minuter. Detta är kanske hela skillnaden.

Hur lagar jag ett ägg i en väska?

Ägget är i påsen - inte alla hemmafruer vet om denna metod för matlagning. Samtidigt är ägg tillagade på detta sätt en mycket välsmakande och till och med utsökt maträtt. Så, hur lagar man ägg i en påse hemma?

Vi kommer att använda följande instruktioner:

• Koka äggen skruvade.
• Klipp dem i hälften.
• Vi lämnar proteinet som inte berörs, men äggulan måste dras ut och torkas.
• Blanda vår äggula med smör.
• Om så önskas kan du lägga till en pasta från levern, stekt svamp, grön lök.
• Servera ägg i en väska som ett kallt mellanmål.

Hur lagar jag ett pashotägg?

Kanske några märkte de så kallade pashotäggen i restaurangmenyn, de beställde dem vid första anblicken, vid den första smaken ställdes frågan i ditt huvud: "Hur man lagar samma ägg hemma?" När allt kommer omkring, smaken av dessa ägg som upptäckts för dig något mer än vad du lagar hemma.

Det plöjande ägget tillagas utan skal och det verkar, det finns inget lättare, bara bryta ägget i kokande vatten, men i själva verket är det långt ifrån fallet. Vid matlagning finns det många nyanser. För att laga Pashot -ägget måste du känna till några av förberedelsens subtiliteter, som vi kommer att berätta ytterligare:

• Först måste du välja en liten panna och fylla den med vatten med 4 cm.
• Tillsätt en matsked vinäger i vattnet, eftersom utan det kommer ägget att oskärpa genom vattnet så måste du börja laga mat igen.
• Nästa kommer att kräva ett nytt ägg (högst 3 dagar).
• Vi tar vattnet till en koka, minskar eldens temperatur med ett minimum och väntar tills vattnet borrar.
• Sedan tar vi en sked och roterar den i en cirkel, skapar en slags bubbelpool. Just nu, lägg försiktigt ett ägg i tratten. Försök att lämna äggulan hela!
• Vänta sedan i 1 minut, stäng sedan av värmen och låt ägget i tio minuter ligger i vattnet.
• Efter förväntningarna kan du sträck ut ett ägg med en sked ur vattnet. För att bli av med vattenrester, placera ägget på en pappershandduk, om det plötsligt inte finns några servetter, kan du använda något annat papper.
• Du kan servera med vilken sås som helst.

Det finns fortfarande ett par alternativ för hur man lagar pashotägg:

• Vänta på det ögonblick då pannan kommer att koka med vatten.
• Ställ den minsta elden.
• Slå matfilmen med grönsak, smör eller olivolja.
• Placera filmen du just smörjade i en kopp.
• Bryt ett nytt ägg i det.
• Bind ändarna på filmen med en tråd och sänk den i en kastrull med kokande vatten.
• Koka i cirka fem minuter. Du kan experimentera över tiden. Ju längre, desto svalare får vi äggulan.
• Sätt det färdiga ägget på rågbröd och krydda med kryddor efter eget gottfinnande.

Och det andra alternativet, hur man ordentligt lagar pashotens ägg. Men nu behöver vi inte en kruka med vatten och behöver inte skapa trattar:

• Till att börja med, ta en stor kopp, helst 0,5 liter och häll kallt vatten i den.
• Bryt ägget i en kopp och lägg i en mikrovågsugn. Det är nödvändigt att sätta på en sådan tid att vattnet i koppen värmer upp till 80 ° C. Den tid som måste installeras beror på kraften i din mikrovågsugn.
• När mikrovågsugnen värmde upp en kopp vatten och ägg inuti, töm vattnet. Om du inte gillar det slutliga resultatet, upprepa den här proceduren igen, eftersom du inte behöver snurra trattarna i din panna och fylla en matfilm i koppen.

Hur lagar jag ett ägg i en långsam spis?

På gården på 2000 -talet har många i köket en sådan köksanordning som en långsam spis. De som köpte en långsam spis undrade förmodligen: "Hur man ordentligt lagar ägg i en mirakelteknik?" Det finns ett stort antal multikoarer från olika tillverkare, men de mest populära är Redmond, Philips, Panasonic. I dessa långsamma spisar kan du laga ägg med två alternativ.

Den första metoden är att göra ägg för ånga:

• Häll fyra glas vatten i kärlet, som är i en långsam spis.
• Sätt ett speciellt ångnät.
• Lägg äggen på rutnätet som just har placerats och aktiverar läget "dubbelpanna" eller "ång".
• Lägg timern i 8 minuter om du behöver mjukvaruägg. Om du vill ha de ägg som ansvarar, ställ in timern i 14 minuter.
• Under matlagningen kan skalet spricka, så vi rekommenderar att du genomtränger den med en nål på den tråkiga sidan.
• Förresten, i en långsam spis är det möjligt att laga mat samtidigt olika mat. Lägg till exempel äggen ångade och i skålen från botten en potatis, bovete eller något annat.

Låt oss nu gå vidare till det andra alternativet för att laga ägg. Vi lagar mat i en skål med vatten:

• Tillsätt vatten i skålen, en nypa salt.
• Lägg ägg i fartyget, som är i en långsam spis.
• Aktivera läget "Steam" eller "Double Boiler".
• Lägg en timer i 5 minuter om du vill ha en mjuk programvara, eller 10 minuter för branta ägg.
• Äggen är redo, du kan dra det ur vattnet och svalna.

Hur lagar jag vaktelägg?

Förutom kyckling kan du laga vaktelägg. De är mycket mindre än kyckling, väger bara upp till 15 g (kyckling upp till 60 g, även om det finns tillfällen då kycklingen kan riva ägget i storleken på en vaktel). Men innan vi börjar prata om beredningen av vaktelägg, låt oss prata lite om vad de är så användbara.

Precis som i kycklingen har paprika ägg ett stort antal aminosyror, vitaminer, spårelement. Vaktelägg är rekordhållare i fosforinnehållet, kalium. Dessutom absorberas de lätt. Äggen har en enorm mängd kalcium, så många rekommenderar dem att mata små barn, människor som behöver kalcium, gravida kvinnor.

• De är också mycket användbara för personer med sjukdomar i mag -tarmkanalen, diabetes mellitus och olika allergier.
• Dessutom används de fortfarande i många kök i världen. Ägget läggs till olika cocktails, sallader, pizzor.
• Vissa läsare av den här artikeln är intresserade av: "Kan jag använda råa vaktelägg?" Ja, som kycklingen är de ganska ätliga även i rå form. Även om denna produkt är mycket användbar, utan värmebehandling kan de utgöra ett hot på grund av möjligheten att infektera Salmonella. Därför, om dina ägg inte kommer från en vaktel, rekommenderas det inte att äta dem färska.

Svårigheten med att laga ägg i vaktelen ligger i det faktum att skalet är ganska känsligt och äggen själva är små. Därför är det mycket viktigt att laga ägg i rätt algoritm, så att de i slutändan visar sig utan skador och inte smälts.

Vad är det bästa sättet att laga bröstet på den mjuka mjukvaran? Låt oss titta på detaljerade instruktioner:

• Innan du lagar mat är det tillrådligt att skölja råa ägg under rinnande vatten.
• En tillräcklig mängd vatten måste hällas i pannan så att äggen är helt täckta.
• Tillsätt en nypa salt och koka vatten.
• Utan skador, fördjupa vakteläggen i en kastrull.
• Koka inte mer än 2 minuter.
• I slutet, töm det kokande vatten och zonen för att ringa kallt vatten i pannan så att rengöringen från skalet inte ger arbetet.

Och på detta sätt kan du korrekt laga äggen i vaktelen:

• För matlagning av ägg måste du upprepa ovanstående åtgärder. Skillnaden är bara i tillagningstiden - du behöver 5 minuter. Du kan också lägga ägg omedelbart i kallt vatten, men så snart vattnet börjar koka måste du stänga av elden.

Hur lagar jag ägg i mikrovågsugnen?

I den moderna världen rusar vi alltid någonstans, ibland har vi inte tillräckligt med tid att bli och steka ett enkelt äggröra, så vissa människor använder en mikrovågsugn inte bara som ett verktyg för att värma upp kall mat, utan till och med laga mat i den.

Så för att förbereda ett hårt ägg i mikrovågsugnen behöver du:

• Specialrätter - Ibland kommer en glasplatta till ugnen. Du kan också använda vanliga plattor från skåpet.

VIKTIGT: Ett fartyg där det finns en gyllene kant är inte lämplig för mikrovågsugnen. Försök aldrig att slå på ugnen med den här skålen, annars blir resultatet mycket sorgligt, börjar med det vanliga misslyckandet i kaminen och slutar med en spricka i plattan och de smetade väggarna i mikrovågsugnen!

• Ett rått ägg.
• En nypa salt.
• 400-500 ml vatten.
• Nål.

Vi flyttar direkt till förberedelserna:

• Nu måste du tvätta ägget. Pierce äggets skal så djupt att filmen spricker under den (på detta sätt tar vi bort möjligheten att explosion av ägget).
• Lägg den försiktigt i skålsidan, där du inte gick igenom.
• Se till att ägget inte vänder sig och äggulan med proteinet inte flyter ut.
• Kör nu timern på din mikrovågsugn i 7 minuter på medelstora effekt.
• När mikrovågsugen är klar att fungera, lägg ägget i isvatten så att skalet bättre kommer att röra sig bort från proteinet.
• För att förbereda det mjuka -mjuka ägget måste du upprepa samma åtgärder som vid matlagning, bara nu måste du lägga en timer i 3 minuter på en effekt av 400 watt.

Hur lagar jag ett ägg utan skal?

Denna fråga störs av många hemmafruar, men det finns faktiskt inget komplicerat i förberedelseprocessen, och nu kommer du själv att bli övertygad om detta.

Vi föreslår att man överväger det vanligaste alternativet för att göra ägg utan skal - i mikrovågsugnen. För den här maträtten behöver du:

• En djup platta som kan läggas i en mikrovågsugn är önskvärd.
• Ett ägg.
• Matfilm (så att din mikrovågsugn inte blir smutsig under matlagning).

Så:

• Bryt ägget för att inte skada äggulan, tillsätt en nypa salt.
• Täck skålen med en film så att den inte rör vid ägget.
• Ställ in kraften på 350 watt i 2 minuter 30 sekunder. Var 30: e sekund stannar och ser beredskapsnivån.
• I slutet av timern, ta ut diskarna med vårt ägg och låt det svalna i ett par minuter.

Nyckeln till framgångsrikt kokta ägg, vare sig det är skruvat, mjukt eller en pashot från äggen på en vaktel - i färska ägg. När ägget är färskt är proteinet mer elastiskt och bättre håller formen. För att ta reda på hur färskt ägget är, doppa det bara i en kruka med vatten. Om det faller på botten med ett trubbigt slut, vet - ett ägg är redan en vecka åtminstone. Men om ägget ligger på undersidan kan du inte oroa dig, ägget är tillräckligt friskt och använder det, rekommenderas. smaklig måltid!

VIDEO: Hur lagar man mjukvara, i en väska och brant?