Hur man lagar grönsaksgryta med zucchini och potatis. Recept av grönsaksgryta med zucchini och kål. Grönsaksgryta med zucchini och kött

En enorm fördel med att förbereda vegetabilisk gryta är enkelheten i att bearbeta alla komponenter, deras billighet och naturligtvis skålen. Nästan alla grönsaker är lämpliga utom gurkor. Varje recept är oförglömligt och skiljer sig från varandra genom att klippa, laga mat, komposition och kryddor. Ofta använda grönsaker - zucchini, kål, aubergine, potatis, peppar, etc. I den här artikeln kommer zucchini att vara just den oförändrade komponenten i de föreslagna recepten. Värdet på zucchini i dess låga kaloriinnehåll, vilket gör skålen attraktiv för människor som observerar en diet orienterad mot viktminskning. Innehållet i kalium-, magnesium-, järn- och natriumspårelement som bidrar till den totala förstärkningen av kroppen.

Grönsaksgryta med zucchini och potatis

Receptingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Potatis (Young) - 4 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Parsley-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Skär de rena och tvättade morötter i tunna cirklar eller halva ringar. Lök rengörs från skal och skär, som morötter. Skär zucchini och potatis med kuber. Från unga knölar med potatis är huden inte klippt utan skrapa.
• Värm vegetabilisk olja i en kastrull, stek zucchini och lägg på en tallrik. På liknande sätt, behandla resten av grönsakerna. Först finns det en morot med lök, potatis, tomater (en hud att ta bort), kryddor tillsätts.
• Häll sedan grönsaker med kokt vatten och lämna i 15 minuter. I slutändan, kasta zucchini och lägg ut i ytterligare 5 minuter. Hacka de gröna, vitlök och dekorera plattorna.

Vegetabilisk gryta med zucchini i en långsam spis

Receptingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Färgkål-1/3
• Lök - 1 st.
• Morot - 2 st.
• Tomater - 1 st.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Solrosolja - 50 g.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Lägg en morot riven, finhackad lök i en multicookerskål, häll vegetabilisk olja för stekning. Ställ in "Bakning" -läget i 5 minuter.
• Hacka zucchini och kål i stora bitar, välj läget "släckande". Paretapo tillsätt hackade och rengjorda tomater, riven vitlök, kryddor och salt.
• Den totala språket i långsam spis är cirka 35 minuter. Multikokaren behåller arom och vitaminer, eftersom maten är vid låga temperaturer. Dessutom blir älskarinnan, som arbetar med den här enheten, mindre trött i köket.

Vegetabilisk gryta med aubergine och zucchini

Receptingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 2 st.
• Kött (nötkött) - 1 kg.
• Sweet Pepper - 2 st.
• Tomat - 4 st.
• Morot - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Smör - 150 g.
• Salt, svartpeppar, paprika, koriander, laurblad efter smak.

Matlagningsprocess:

• Tvätta aubergine, skär svansarna, skär i skivor, salt och glöm dem i 30 minuter. Sedan gnuggas tomaterna på ett grater och kastar huden.
• Nötkött, uppdelat i kuber, stuvas i en kastrull i ett glas kokt vatten. Efter kokning av vätskan, stek köttet i vegetabilisk olja för stekning tillsammans med lök och morötter.
• Lägg nötkött, aubergine, zucchini och tomater i kuber, peppar i en tjock väggd Kazan. Alla komponenter hälls med 1 glas vatten eller öl, hemlagat vin.
• Skär smöret i bitar och lägg under locket. Gryta över låg värme i 1,5 timmar. Tillsätt vätskan vid behov. Grytan bör täckas av sås med 80%.

Grönsaksgryta med zucchini och kål

Receptingredienser:

• Unga zucchini - 300 g.
• Vit kål - 700 g.
• Potatis - 600 g.
• Peppar - 300 g.
• Morot - 100 g.
• Lök - 100 g.
• Klistra in tomat - 40 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vatten - 150 ml.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Det är bättre att ta potatis unga. Den ska tvättas och rengöras manuellt med en kniv med en kniv, lösa grönsaken i skivor. Tvätta vitkål, ta bort bortskämda lakan och hacka. Skär unga zucchini med kuber på 1,5 cm.
• Värm en gjutstekpanna, stek potatis i vegetabilisk olja tills en lätt skorpa. Sätt den i en roll -järn Kazan. Stek i en kastrull i 5 minuter. Zucchini, peppar och når också kitteln. Nästa grönsak som behandlas i olja kommer att vara kål (5-10 minuter).
• Rapportera alla andra grönsaker i Kazan, häll vatten. Gryta med tomatpasta under ett stängt lock i 30 minuter, peppar, salt.

Vegetabilisk gryta med zucchini och kalkonkött

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Turkiets filé - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Potatis - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Persilja, Dill-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

• Skala kalkonfilén från film, fett, skölj och torr med en ren kökshandduk. Skär morötter och lök i tunna halva ringar.
• Stek fileten med bitar, morötter och lök i en stekpanna över hög värme. Sänk eld och tillsätt alla andra ingredienser för gryta: zucchini, svamp, potatis, sjuda i 10 minuter. Tillsätt 1 kopp renat vatten för den bästa stuvningseffekten.
• Obs: I god gryta faller inte grönsaker.

Hur man lagar grönsaksgryta med ingefära och zucchini

Receptingredienser:

• Zucchini - 300 g.
• Ung kål - 250 g.
• Ingefära (rot) - 10 g.
• Loof yoghurt - 40 g.
• Pepper - 100 g.
• Selleri - 60 g.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Chile Pepper - 2 st.
• Morot - 100 g.
• Lök - 100 g.
• Coriander Semyon - 1 tsk
• Oliv eller vegetabilisk olja - 50 g.
• Salt, torkade gröna, laungblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

• Ta bort huden från ingefära, en skal från vitlök och rengör chilin från frön. Stek vitlök, ingefära, chili och koriander i pannan. Nästa del kommer att vara morötter, lök och selleri i 5 minuter. Efter dem, kål, zucchini, sötpeppar, lansblad, salt, svartpeppar. Blanda från att bränna då och då.
• Yoghurt kommer att behövas för sås: salt, socker, yoghurt, persilja och chili blandas med varandra. Ingredienserna för såsen är maximalt hackade.

Vegetabilisk gryta med kyckling och zucchini i en långsam spis

Receptingredienser:

• Zucchini - 700 g.
• Kyckling - 700 g.
• Potatis (unga) - 300 g.
• Morot - 150 g.
• Lök - 100 g.
• Gräddfil - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, peppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Filer Kurin - Kostkött, tillagas snabbt, bara för att stugga i en långsam spis. Först, i "stekning" -läget i vegetabilisk olja, steg på löken, morötter.
• Sedan 10 minuter. Bitar av kycklingfilé och potatis. Efter att ha lagt till zucchini, ändra läget för "släckning" i 20 minuter. Sammanfattningsvis blanda grönsaker och kött med gräddfil, salt, peppar.
• Young, Summer Zucchini rengörs inte från huden, de kommer definitivt att uppmärksamma höstgrönsaken, eftersom ytan är grov.

Grönsaksgryta med zucchini i ugnen

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Fast ost - 50 g.
• Tomat - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Dill-1 P-K.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, svartpeppar, basilika efter smak.

Matlagningsprocess:

• Förbered pannan och stek på den i oljelök, riven vitlök. På en ren bakform läggs lök ut och olja hälls från pannan (smörj botten av formen).
• Skär potatis, zucchini, tomater med medelstora bitar, blanda med varandra och kryddor. Grädda i ugnen i cirka 1 timme vid 200 s med en kontroll.
• Efter potatisens mjukhet, strö över riven ost, stäng av ugnen och lämna ytterligare 5 minuter. Bakom den stängda dörren.

Grönsaksgryta med zucchini för vintern

Receptingredienser:

• Zucchini - 2 kg.
• Morot - 1 kg.
• Lök - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Tomatnaya pasta - 400 g.
• Vegetabilisk olja - 100 g.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Grytan från zucchini är ett lämpligt mellanmål för vintern, en säsong av total vitaminbrist. Organisationen är elementär, du behöver bara känna till sekvensen av åtgärder.
• Riv morötter, skär alla andra grönsaker enligt listan i medelstora bitar som är bekväma för att rulla upp. På grund av de kulinariska volymerna, produkter designade för 4 liters bevarandebanker, arbetar i flera kokkärl på en gång, inklusive höghastighetsläge.
• Stek och släck varje typ av grönsaker (utom tomater) separat. Och den redan bearbetade grönsaken vikas in i en ren aluminium eller en tjock väggad panna, en kittel, samtidigt salt och peppar.
• Bläddra tomater utan hud på en köttkvarn eller rist. Vänd dig i pannan i 20 minuter, rör om med en lång träspatel.
• Bankerna steriliseras och läggs i dem i gryta. För att sterilisera glasstornet, tvätta sikten i pannan, häll vatten, koka, lägg en behållare uppåt upp och ner på toppen. Ångan kommer att hälla ut bankerna från insidan, döda bakterier, steriliseringstiden är 15 minuter. Ta sedan bort behållaren på en ren handduk.
• Banker täckta med lock läggs i en extra panna, vatten plockas upp där och lämnar 2 cm till locket, kvar för att sterilisera i 20 minuter. Dra ut bankerna, rulla upp vattningsknappen och vänd ner botten.

Grönsaksgryta med zucchini och tomater

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Majs - 350 g.
• Lök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Parsley-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Salt, svartpeppar, oregano - efter smak.

Matlagningsprocess:

• Gratis paprika från kärnan och svansarna, skölj färska majskorn. Zucchini, lök, persilja. Pressa vitlök på vitlökskodiet.
• Riv tomater till ett purétillstånd på ett grovt grater, kassera huden.
• Passera 5 min. I olja, lök, vitlök, peppar, zucchini, oregano. Dessutom 15 min. Majs, gröna och tomatpuré.
• Ta bort överskottsvätska med en öppen gryta (utan lock), fyll bristen på vätska med vegetabilisk buljong eller vanligt vatten.
• För lukt och smak är de saltade, tonhöjd, insisterar. Säljs med potatis och sallad av ost, svamp, majonnäs.
• Tillägg: Inte bara färskt, utan också fryst majs är lämplig.

Vegetabilisk gryta med färgad kål och zucchini

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Färgkål - 500 g.
• Dill-1/2 P-K.
• Cream - 2 msk.
• Gelad olja - 50 g.
• Salt, svartpeppar, gurkmeja (1/2 tsk), Zira (1/3 tsk)

Matlagningsprocess:

• Tvätta blomkålen, lös upp i blommor. Ghee -olja värms upp i en stekpanna och stekt gurkmeja, Zira, tillsätt i 5 minuter. kål.
• Skär unga zucchini och kasta i 20 minuter. I en stekpanna. I slutändan kastar de alla återstående kryddor, salt. Om sortimentet visade sig vara lite surt, strö med socker.
• Blanda grönsaker med grädde och örter, släck i 2 minuter. Serverar med spannmål och rågbröd.

Vegetabilisk gryta med zucchini och ris steg för steg

Receptingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Ris - 80 g.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Parsley-4 C-KI.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, svartpeppar, paprika efter smak.

Matlagningsprocess:

• Blanda zucchini i en kastrull i vegetabilisk olja. Passera morötter och lök i en separat panna och tillsätt sedan till zucchini.
• Skölj riset under rinnande vatten 5-6 gånger och täck det med en blandning av grönsaker. Häll vatten något över risnivån. Gryta under ett stängt lock i 30 minuter. Med en check.
• Innan du serverar, blanda med persilja och salt, favorit kryddor.

Vegetabilisk gryta med zucchini och sparrisbönor steg för steg med foto

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Träningsbönor - 400 g.
• Aubergine - 1 st.
• Tomat - 5 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Salt, svartpeppar, laurlark - efter smak.

Matlagningsprocess:

• Åtgärdsbönor kokas i vatten i 10 minuter. Lägga till 1 laurblad för lukten. Klipp av zucchini och aubergine med ögonblicket. Från bönorna dräneras vatten, varje bit är uppdelat i fyra delar med en kniv.
• För stekning använder du morötter och lök. Efter att ha tagit lök och mjukgöring av morötter placeras tomater, skivade med ringar, zucchini och bönor.
• Gryta 30 minuter, salt och peppar. Gröna och gräddfil kommer att dekorera en mager maträtt.

Grönsaksgryta med zucchini och peppar

Receptingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Morot - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Parsley-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• Morötter och lök rengörs, finhackas och steker i vegetabilisk olja för stekning. Tvätta pepparen, skär hattarna, ta bort frönen och skär i skivor.
• Tillsätt peppar i en kastrull. Det finns också klippta zucchini, tomater.
• Blanda grönsaker med en träspatel, låt sjuda med salt, peppar tills den är tillagad. Rapportera hackad persilja på 5 minuter. till slutet. Servera varmt.

Grönsaksgryta med zucchini och späck

Receptingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Salo - 100 g.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Aubergine - 1 st.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Salt, röd markpeppar - efter smak.
• Ground Caraway - 1/3 tsk.
• Torrmynta - 1/2 tsk

Matlagningsprocess:

• Grytan kommer att vara öm på grund av avlägsnande av huden på aubergine och zucchini. Tomater väljer hårt så att mindre juice kommer ut.
• I en panna i vegetabilisk olja, stek aubergine, skivad med platta ränder. Stek sedan peppar, vitlök, tomat och zucchini med tillägg av mynta, kumway frön.
• Stek fettstycken i en separat stek.
• Lägg aubergine, späck, resten av grönsakerna i Kazanen, lägg ut i lager. Lämna på låg värme i 15 minuter. Servera med gräddfil eller grädde i värme eller kyld form.
• Smetata -sås: 300 g gräddfil med högt fetthalt, 2 msk. Vetemjöl, 150 ml grönsak, köttavkok, 2 msk. smör, salt. Stek vete mjöl i smör i en ren stekpanna före förvärvet av en ljusgyllene färg. Blanda med gräddfil, salt och avkok. Rör om mjölet tills det är jämnt. Servera med grytan till bovete, ris eller potatis i uniformen.

Grönsaksgryta med svamp och zucchini

Receptingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Svamp (champignons) - 250 g.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 100 g.
• Morot - 1 st.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Matlagningsprocess:

• En värdig analog av champignons - ostronsvamp (men bräckligt), vit svamp, chantereller.
• Lök, även om det är något högre i pris än lök, men det är mycket mjukare att smaka och det finns fler vitaminer i den. Skär den i ringar, morötter gnuggar på ett grovt riv. Tomater, zucchini hackas med kuber, champignoner med plattor.
• Häll vegetabilisk olja i pannan, alla grönsaker är utformade. Gryta tills den är tillagad under locket i 20 minuter. Och utan lock, salt och peppar i 10 minuter.
• Tillsätt vitlök i slutet, stäng så att lukten absorberas i grönsaksgrytan. Servera med gräddfil och örter.

Zucchini är faktiskt en mycket användbar produkt. Och dess användbarhet är särskilt uttalad komplett med andra grönsaker. Innehållet i en minskad procentandel av kaloriinnehållet kompenseras av användning av vegetabilisk olja, kött eller fett i skålen. Zucchini ger en måttlig diuretisk effekt, massa skadar inte tarmen. Grytan utan rädsla serveras till små barn. Perfekt för personer med diabetes. Det enda rekommenderas inte att använda zucchini under perioden för förvärring av gastrit, en kränkning av kaliumproduktionen. Andelen grönsaker överges när som helst. Det är inte nödvändigt att fokusera på någon produkt, du kan till och med göra komponenternas lika rättigheter så att smaken är balanserad och delikat.