Fördel och skada kakao

Smaken av kakao är bekant för oss sedan barndomen. Därför är denna drink så populär. Idag, njut av stor efterfrågan och produkter skapade på grundval, till exempel choklad, kakor, godis och andra konfektyr. Men inte alla vet att kakao kan ge både nytta och skada kroppen. Därefter berättar vi mer.

Hur får kakao?

Kakao är ett stort träd som kan nå höjd till 10-11 m. Dess frukter är röda eller gula-gröna. Samtidigt är deras vikt oftast upp till 450-490 g. Fostrets massa innehåller upp till 45-55 bönor. Idag är den största tillverkaren av Cocoa anses vara den afrikanska staten Elfenbenskusten.

I allmänhet finns det flera varianter av kakao:

1. En av dem är cryinglo, som har en mjuk, tunn och mycket charmig doft. Den hänvisar till eliten sorter av kakao.
2. Cocoa Trinodria. Det anses kraftfull, lätt syrlig och mycket doftande sort.
3. Den sällsynta mängd kakao rättmätigt vara National.
4. När det gäller graden av Fausto, är det den mest populära en, det kan fetstil att ringa ledande på världsmarknaden. Det har en karakteristisk smak och har en svag doftande doft av bönor. Skiljer i högt utbyte.

För att få en kakao, är frukterna av trädet först samlas in, bearbetas sedan och torkas. Torkning vanligtvis sker i solen eller i speciella ugnar. Efter att bönorna förpackas och skicka chokladproducenter. Där med pressning, är olja pressas genom att trycka på. Kaka, som återstår efter dess framställning, grind och resultatet är en kakaopulver.

Nytta och skada Cocoa: Sammansättning

Kakao många bekanta från barndomen. Det finns inte i kosten barnen på dagis. När allt är detta ett verkligt förråd av värdesaker. Denna dryck innehåller omkring 300 olika komponenter, i synnerhet:

• dopamin,
• arginin
• fluor,
• molybden,
• magnesium,
• anandamid
• järn,
• zink,
• tiramine
• kalcium.

Den har ungefär 54% fett, 11,5% protein, 9% av cellulosa, 6% stärkelse och polysackarider. Mineralämnen, organiska syror, vatten och garvämnen komma till resten av delarna.

Mer Sammansättningen av kakaopulver kan hittas från tabellen:

Nytta och skada Cocoa: Cocoa kalori

Kakaopulver är ganska caloriene. Så 100 gram av produkten innehåller cirka 290 kilokalorier. Samtidigt, denna dryck mättas väl. Därför människor som följer sin vikt kan i stället för en viss måltid ha en kopp choklad. Till exempel kan de ersätta eftermiddagen personal. Samtidigt finns det ingen anledning att sätta en hel del socker i drycken.

Fördelarna med kakaopulver

Låt oss tala om fördelarna med kakao. Det är anmärkningsvärt att en del nyttiga ämnen i det är mer än i andra produkter. Så, till exempel, är det rika, som redan nämnts ovan, järn och zink. Järn, som är tillgängligt i sin sammansättning, är det nödvändigt att normalisera blodbildningsprocessen. Zink, som är mättat med denna dryck, är involverad i bildandet av vitala enzymer, skapa strukturen av RNA och DNA, proteinsyntes. Dessutom normaliserar det cellarbete. Det ska också sägas att Zink är ytterst nödvändigt för ungdomar för det normala flödet av puberteten. En annan faktor bidrar till den intensiva läkning av repor, RAS. För att helt mätta din kropp med zink, räcker det med att dricka ett par kakao koppar per vecka. Dessutom måste du äta 2-4 små Lolk choklad varje dag. Samtidigt, ge företräde åt bitter choklad.

Fördelarna med kakao är också det faktum att det innehåller melanin, som kan skydda från infraröd eller ultraviolett strålning. I det första fallet skyddar detta ämne vår hud från solsken och överhettning, och i det andra skyddar försiktigt mot utseendet på solbrännskador. Därför, om du vill ha en varm sommar under en lång tid "fett i solen", då på morgonen dricker de 1 kopp kakao, och innan du går till stranden, äter flera bitar av svart bitter choklad.

Det bör noteras att kakao är användbart att dricka människor som har blivit influensa, Orvi. Faktum är att det har en så rik komposition som hjälper till att återställa förlorade krafter. Det koncentrerade ett tillräckligt antal kalium, vilket gör det användbart för personer med hjärtsvikt. Om du tror att vissa forskares uppfattning, ett ämne som epicatechin som ingår i kakao, minskar risken för ganska allvarliga sjukdomar, bland vilka cancer, diabetes mellitus.

I denna dryck finns det fortfarande användbara antioxidanter som kan förhindra olika sjukdomar och sakta ner åldringsprocesserna. Det finns en åsikt att i kakao av \u200b\u200bantioxidanter ännu mer än i rött vin och grönt te, som förresten, anses vara en av de bästa brottarna med fria radikaler. Kakaofrukter innehåller naturliga poly gårdar som inte tillåter fria radikaler. "Gå av" i organismen. På grund av denna dryck kan betraktas som ett sätt att förebygga cancer sjukdomar. Regelbunden användning av kakao förbättrar hjärnans prestanda. Kakaobönorna innehåller en antioxidant flavanol, vilket förbättrar hjärnans cirkulation och normaliserar trycket. Av denna anledning är det användbart för personer som har problem med blodcirkulationen i hjärnkärlen.

Förresten, istället för skadliga energidrycker, är det bättre att dricka en kopp kakao, vilket kommer att ge energi och tvingar mycket mer än modig energi. Dessutom kommer det att ge celler de nödvändiga måltiderna.

Ansökning och användning av kakaoolja

Fett som extraheras från chokladbönabönor, kallat kakaosmör. Den har en solid konsistens. Men vid rumstemperatur kan oljan mjukna. Produkten har en karakteristisk trevlig doft. Samtidigt är färgen vanligtvis vit med en liten gul nyans.

Totalt att skilja mellan två typer av kakaoolja:

• naturlig
• deodoriserade.

Den senare är föremål för ytterligare bearbetning. Denna olja innehåller ungefär 43% oljesyra, ca 25% laurin och palmitin, ungefär 34% stearin, 2% linolsyra och flera hundra av arakidonsyra.

Många kan varna en stor mängd fetter som finns i produkten. Men det bevisas att en tredjedel av alla fettkomponenter av kakaoolja faller på stearinsyra, som inte överstiger kolesterolnivån i blodet. När det gäller oljesyra är det känt som ett ämne som kan minska mängden skadligt kolesterol.

Det är värt att notera, försök att förvärva bara naturliga produkter, eftersom kakaooljesubstitutet är skadligt för hälsan.

Användningen av kakaoolja är tillräckligt bred. I synnerhet används den i livsmedelsindustrin, i medicin, i kosmetologi och apotek. Det gäller framgångsrikt som grund för olika salvor och ljus. Det är mycket användbart för brännskador, hosta, dermalutslag, med torrhet och skalning av huden och med förkylningar.

Kakaoolja hittade sin ansökan i kosmetologi. Produkten används för föryngring och toning. Detta är ett utmärkt sätt att förhindra nacken och ansiktets nacke. Den har en effektiv regenererande verkan och orsakar inte allergiska reaktioner. Denna olja är väl lämpad för mogen och torr hud. Det matar intensivt, fuktar och mjukar. Efter det blir huden ren, "sammet" och anbud.

Skada kakao

Man tror att produktförpackningen ofta får inte bara kakaokorn, utan också olika tropiska insekter, till exempel, såsom kackerlackor. Och det antas att det är på grund av kackerlackachitinet att denna produkt är gjord mycket ellene. Förresten är choklad tillverkad av samma kakaobönor, därför har den liknande egenskaper. Tillverkare kommer säkert att tro att deras produkter är föremål för noggrann städning och bearbetning, men tyvärr är det inte alltid sant.

När det gäller skadan av kakaopulver är det extremt rekommenderat att använda drycken med njureproblem och när GOUG. Detta beror på det faktum att purinföreningar är tillgängliga som en del av kakao.

Fortfarande värt lite säga om effekten av kakao för graviditet. Trots det faktum att denna produkt är mycket användbar, är det bäst att vägra. Faktum är att kakao stör den normala absorptionen av kalcium och samtidigt är ett ganska starkt allergen. Kalcium, som är känt, är ett viktigt element för den fulla utvecklingen av fostret. Dess brist är uppenbarligen skadlig, inte bara för den framtida bebisens hälsa, utan också moderen själv.

Förmån och skada på nekkakao

En ganska populär dryck för barn är den omedelbara "Nesquik". Kakao är användbar nonkvk eller skadligt, låt oss räkna ut det. Först måste du säga att baserat på produktens sammansättning är den ledande rollen i det fortfarande socker och inte kakaopulver. Trots allt finns den senare endast 17%. Dessutom har produkten andra ingredienser:

1. Emulgermedel (lecitin sojabönor) används vanligtvis för att förbereda choklad.
2. Mineraler och vitaminer.
3. Maltodextrin (refererar till snabba kolhydrater).
4. Vaniljkräm smak.

Dessutom bör det noteras att denna drink är mycket högkalori. I 100 g av produkten innehåller 337 kilokalorier.

Fördel och skada Kakao: Hur man väljer Cocoa?

Låt oss nu titta på frågan om att välja kakao. Samtidigt, först och främst bör uppmärksamhet ägnas åt produktens sammansättning. I naturlig kakao är det vanligtvis innehållet minst 15-16% kakaofetter. Naturligt pulver måste ha en brun eller ljusbrun nyans. Samtidigt innehåller det inte några främmande föroreningar. Om du gnuggar det med fingret, bör inga klumpar bildas. När du brygger en drink, bör du vara uppmärksam på den resulterande fällningen. I högkvalitativ och användbar kakao bör det inte finnas något sediment.

Förmån och skada Kakao: Hur man lagar kakao?

För att ordentligt förbereda denna läckra dryck, måste du blanda 2,5-3 msk. l. Kakaopulver och 1,5 msk. l. Sahara. Därefter tar jag 1 liter mjölk att koka och häll blandningen i den. Matlagning kakao följer en liten eld, ungefär 3-4 minuter.

För att göra smaken av drycken mer pikant, kan du lägga till en nypa vanilj eller salt i den.

Nytta och skada Cocoa: video

Läs mer om fördelarna och farorna med denna dryck, kan du lära från videon lektionen: