Fördelarna och skadorna i kakao

Smaken av kakao är bekant för oss sedan barndomen. Därför är denna dryck så populär. Idag är produkter som skapats på grund av till exempel choklad, kakor, godis och andra konfektyrprodukter efterfrågade. Men inte alla vet att kakao kan ge både fördelar och skada på kroppen. Därefter berättar vi mer om allt.

Hur får jag kakao?

Cocoa är ett stort träd som kan nå en höjd av upp till 10-11 m. Samtidigt är deras vikt vanligtvis upp till 450-490 g. Idag är den största tillverkaren av kakao den afrikanska staten Cote-d’ivoire.

I allmänhet finns det flera sorter av kakao:

1. En av dem är Crysto, som har en mjuk, tunn och mycket förtrollande arom. Det tillhör elitvarianterna av kakao.
2. Cocoa Trinatrio. Det anses vara en kraftfull, något sur och mycket doftande variation.
3. Den mest sällsynta variationen av kakao anses med rätta vara våldsam.
4. När det gäller forastörens sort är det den mest populära, det kan säkert kallas ledaren på världsmarknaden. Den har en karakteristisk smak och har en svagt uttryckt arom av bönor. Det skiljer sig i högt utbyte.

För att få kakao samlas och behandlas och torkas sedan och torkas. Torkning sker vanligtvis i solen eller i speciella ugnar. Efter det är bönorna förpackade och skickas till chokladtillverkare. Där, med hjälp av pressning, pressas olja ut ur dem. Kakan, som återstår efter att ha mottagit den, slipas och som ett resultat erhålls ett kakaopulver.

Fördelarna och skadorna i kakao: komposition

Cocoa är bekant för många sedan barndomen. Det är inte utan anledning att det ingår i barnens diet i dagis. När allt kommer omkring är detta ett riktigt förråd med värdefulla ämnen. Denna dryck innehåller särskilt cirka 300 olika komponenter, särskilt:

• dopamin,
• arginin,
• fluor,
• molybden,
• magnesium,
• anandamid,
• järn,
• zink,
• tiramin,
• kalcium.

Det har ungefär 54% fett, 11,5% protein, 9% cellulosa, 6% stärkelse och polysackarider. Resten av delarna är mineraler, organiska syror, vatten och tanniner.

Mer detaljerat kan sammansättningen av kakaopulver hittas från tabellen:

Fördelarna och skadorna i kakao: cakao kaloriinnehåll

Kakaopulver är tillräckligt med kalori. Så 100 gram produkt innehåller cirka 290 kilokalorier. I det här fallet mättar denna dryck väl. Därför kan människor som övervakar sin vikt dricka Cocoa Cupo en kopp koppar istället för en viss måltid. Till exempel kan de ersätta ett eftermiddags mellanmål. Samtidigt behöver du inte lägga mycket socker i drinken.

Fördelarna med kakaopulver

Låt oss prata om fördelarna med kakao. Det är anmärkningsvärt att det finns fler gynnsamma ämnen i det än i andra produkter. Så till exempel är den rik, som redan nämnts ovan, järn och zink. Järnet som är i dess sammansättning är nödvändigt för att normalisera Hematopoiesis -processen. Zink som denna dryck är mättad är involverad i bildningen av vitala enzymer, skapandet av strukturen för RNA och DNA och proteinsyntes. Dessutom normaliserar det cellernas funktion. Det måste också sägas att zink är extremt nödvändig för ungdomar för den normala puberteten. Även detta element bidrar till den intensiva läkningen av repor, sår. För att helt mätta kroppen med zink räcker det att dricka ett par kakaokoppar per vecka. Dessutom måste du äta 2-4 små skivor choklad varje dag. Samtidigt, ge preferens för bitter choklad.

Fördelarna med kakao är också att den innehåller melanin, som kan skydda från infraröd eller ultraviolett strålning. I det första fallet skyddar detta ämne vår hud från ett soligt slag och överhettande, och i det andra - skyddar noggrant mot solbränna. Därför, om du vill "sola sig i solen" länge under lång tid, sedan på morgonen dricka 1 kopp kakao, och innan du går till stranden, ät några snitt av svart bitter choklad.

Det bör noteras att det är användbart att dricka kakao till människor som är upplysta av influensa, SARS. Faktum är att det har en så rik komposition att det hjälper till att återställa förlorad styrka. Det koncentrerar en tillräcklig mängd kalium, vilket gör det användbart för personer med hjärtsvikt. Om du tror på vissa forskare, minskar ett ämne som en epikatekin i kakao risken för ganska allvarliga sjukdomar, inklusive cancer, diabetes mellitus.

I denna dryck finns det fortfarande användbara antioxidanter som kan förhindra olika sjukdomar och bromsa åldringsprocessen. Det tros att i kakao antioxidanter ännu mer än i rött vin och grönt te, som förresten anses vara en av de bästa kämparna med fria radikaler. Kakaofrukter innehåller naturliga polyferoler som inte tillåter fria radikaler  "Ta rot" I kroppen. På grund av detta kan denna dryck betraktas som ett sätt att förebygga onkologiska sjukdomar. Regelbunden användning av kakao förbättrar hjärnfunktionen. Caccao Bobs innehåller antioxidantflavanol, vilket förbättrar cerebral cirkulation och normaliserar tryck. Av denna anledning är det användbart för människor som har problem med blodcirkulationen i hjärnan.

Förresten, istället för skadliga energidrycker för hälsa är det bättre att dricka Cocoa Cup, vilket kommer att ge energi och krafter mycket mer än fashionabla energi. Dessutom kommer det att ge celler nödvändig näring.

Applicering och fördelar med kakaoolja

Fett, som extraheras från chokladkorns korn, kallas kakao. Det har en solid konsistens. Men vid rumstemperatur kan oljan mjukas upp. Produkten har en karakteristisk behaglig arom. I detta fall är färgen vanligtvis vit med en liten gul nyans.

Totalt är det vanligt att skilja mellan två typer av kakaoolja:

• naturlig,
• deoded.

Det senare utsätts för ytterligare bearbetning. Denna olja innehåller cirka 43% av oljesyra, cirka 25% laurin och palmitin, cirka 34% stearin, 2% linols och flera hundratals arakidonsyra.

Många kan varna en stor mängd fetter i produkten. Men det har bevisats att en tredjedel av alla fettkomponenter i kakaoolja faller på stearinsyra, vilket inte överskrider nivån av kolesterol i blodet. När det gäller oljesyra är det känt som ett ämne som kan minska mängden skadligt kolesterol.

Det är värt att notera att försöka bara köpa naturliga produkter, eftersom kakaosolja -ersättaren är skadligt för hälsan.

Användningen av kakaoolja är ganska bred. I synnerhet används det inom livsmedelsindustrin, inom medicin, inom kosmetologi och apotek. Det används framgångsrikt som grund för olika salvor och ljus. Det är mycket användbart för brännskador, hosta, dermatiska utslag, med torrhet och skalning av huden och med förkylningar.

Cocoa Oil har hittat sin tillämpning inom kosmetologi. Produkten används för föryngring och tonic. Detta är ett utmärkt sätt att förebygga visning av huden i nacken och ansiktet. Den har en effektiv regenerativ effekt och orsakar samtidigt inte allergiska reaktioner. Denna olja är väl lämpad för mogen och torr hud. Det närar intensivt, fuktar och mjuknar. Efter det blir huden ren, "sammet" och delikat.

Skadan på kakao

Det tros att inte bara kakaokorn, utan också olika tropiska insekter, till exempel, såsom kackerlackor, ofta faller in i förpackningen av produkten. Dessutom tros det att det är just på grund av kackerlackekitinet att denna produkt görs mycket allergifonisk. Förresten, choklad är gjord av samma kakaobönor, så den har liknande egenskaper. Tillverkare kan naturligtvis försäkra att deras produkter rengörs och bearbetas noggrant, men tyvärr är detta inte alltid sant.

När det gäller skadan på kakaopulver är det extremt rekommenderat att använda drinken för problem med njurarna och gikt. Detta beror på att kakao innehåller purinföreningar.

Det är också värt att säga lite om effekten av kakao på graviditeten. Trots att denna produkt är mycket användbar är det bäst att helt överge den under graviditeten. Faktum är att kakao stör den normala absorptionen av kalcium och samtidigt är ett ganska starkt allergen. Kalcium är, som ni vet, ett viktigt inslag för full utveckling av fostret. Hans underskott kan uppenbarligen skada inte bara det framtida barnets hälsa, utan också modern själv.

Fördelarna och skadorna i Nesvki Cocoa

En ganska populär drink för barn är den snabbt lösliga "Nesquik". Cocoa Nesvik är användbar eller skadlig, låt oss räkna ut det. Tidigare måste det sägas att baserat på produktens sammansättning är den ledande rollen i den fortfarande socker och inte ett kakaopulver. När allt kommer omkring innehåller den senare endast 17%. Dessutom har produkten andra ingredienser:

1. Emulgator (soja lecitin) - används vanligtvis för att göra choklad.
2. Mineraler och vitaminer.
3. Maltodecstrin (hänvisar till snabba kolhydrater).
4. Smaken är vanilj-krångel.

Dessutom bör det noteras att denna dryck är mycket högkalorie. 100 g av produkten innehåller 337 kilokalorier.

Fördelarna och skadorna i kakao: Hur väljer jag kakao?

Låt oss nu titta på frågan om att välja kakao. Samtidigt, först och främst, bör uppmärksamhet ägnas åt produktens sammansättning. I naturlig kakao innehåller vanligtvis minst 15-16% kakao fett. Naturligt pulver ska ha en brun eller ljusbrun färg. Dessutom innehåller det inga främmande föroreningar. Om du gnuggar med fingret, bör inga klumpar bildas. När du brygger drinken bör du vara uppmärksam på det resulterande sedimentet. Det bör inte finnas något sediment i hög kvalitet och användbar kakao.

Fördelarna och skadorna i kakao: Hur lagar man kakao?

För att korrekt förbereda denna läckra dryck måste du blanda 2,5-3 msk. l. kakaopulver och 1,5 msk. l. Sahara. Ta sedan 1 liter mjölk i koka och häll den resulterande blandningen i den. Koka kakao på låg värme, i cirka 3-4 minuter.

För att göra smaken av drycken mer pikant kan du lägga till en nypa vanilj eller salt till den.

Fördelarna och skadorna i kakao: video

Du kan lära dig mer om fördelarna och farorna med denna dryck från videotutorialen: