Kyckling med äpplen, receptet för matlagning

Kyckling med äpplen är en enkel förberedningsrätt som inte kräver speciella färdigheter. Men om du närmar dig denna fråga kreativt, välj din egen, ursprungliga sammansättning av fyllningen eller marinaden, kan denna maträtt bli festlig och unik.

Kyckling med äpplen i ugnen

Välj först kyckling. Det allra första villkoret är att köttet ska vara färskt. Därefter bör du bestämma storleken på fågeln. Om du förbereder en festlig maträtt till lunch med din familj eller för en vänlig fest är det bättre att ta en kyckling som väger 2 kg. Och om en fest är planerad för 2-3 personer, räcker en liten kilo-fågel.

Äpplen för det här receptet är bättre att välja surt - söta. De kommer att ge köttaromen och är perfekta för sidorätten. Om du inte planerar att servera en sidorätt med äpplen kan de rengöras och sedan blötlägger de kycklingen från insidan med sin juice.

Du kan bara raspa kycklingen med salt och peppar innan du bakar, det kommer att vara utsökt. Men om du först gifter dig med slaktkroppen i marinaden i flera timmar, kommer köttet att vara mer ömt och doftande, och skorpan är helt enkelt fantastisk!

För bakad kyckling med äpplen behöver vi:

• 2 kg kyckling;
• 3-4 äpplen;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. honung;
• 2st.L. citronskal;
• salt, peppar;
• favoritkryddor (timjan, oregano, gurkmeja).

Förbereder marinaden. Blanda honung, citronskal, salt, peppar och kryddor. Kryddor kan väljas godtyckligt. Naturligtvis är gurkmeja och timjan mycket lämpliga för att baka kyckling, men det betyder inte att med en annan uppsättning kryddor kommer det att bli värre. Men kombinationen av honung och citronskal i marinaden är en klassiker, det bästa alternativet. Slip av fjäderfä slaktkroppen på utsidan och inuti med marinaden. Vi skickar till kylen i 1-2 timmar. Om det inte finns någon tid spelar det ingen roll! Det kan bakas efter 15-20 minuter, men den inbäddade kycklingen blir mycket smakligare.

Vi klipper vitlök fint, äpplen, om det behövs, kan skäras i bitar, rengöring från mitten. Vi fyller kycklingen med vitlök och äpplen. Vi tar en nål med en tjock tråd, sy kycklingen. Vi binder benen med en tråd. Detta görs så att benen är tätt pressade mot slaktkroppen och inte bränner i matlagningsprocessen.

Vi sprider kycklingen helt med äpplen på en bakplåt och lägger i ugnen. Vi bakar 2 timmar vid en temperatur på 180 grader. I processen med bakning, vatten kycklingen med juice och fett, som bildades på en bakplåt. Vi tar ut den färdiga röda kycklingen ur ugnen, låter den svalna i 15-20 minuter och tar bort alla strängar som vi sydde slaktkroppen. Vi tar ut äpplen från mitten av kycklingen.

Vi gör en maträtt. På salladbladen som är utformade på en stor platt platta placerar vi kycklingen. Nära den sprider vi äpplen, kompletterar bilden med skurna grönsaker: tomater, gurkor, örter. Kyckling fylld med äpplen och bakad i ugnen kan äta både varmt och kallt. Köttet förlorar inte sin arom och saftighet.

Kyckling med äpplen i en långsam spis

Om du är en lycklig ägare av en multikokare blir matlagning av kyckling en mild obelevant uppgift.

Ingredienser:

• kycklingkropp 1,5-1,8 kg;
• 2-3 äpplen;
• 3 msk. vegetabilisk olja;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar;
• kryddor "Provencal Herbs"

Vi börjar förbereda denna otroligt saftiga och aromatiska maträtt med att tvätta slaktkroppen av kyckling. Torka något kyckling med en pappershandduk.

För att förbereda marinaden, blanda vegetabilisk olja, vitlök, säljs genom en press, salt, peppar, torra provensiska örter.

Vi gnuggar en fågelkropp med en marinad inifrån och ut. Vi lämnar i 2-3 timmar på en sval plats så att köttet marineras. Det är bättre att picka hemlagad kyckling på natten, då kommer köttet definitivt att vara mjukt.

Skär äpplen i stora skivor och fyll kycklingen. Så att äpplen inte faller ut, klämmer på kycklingens hud med tandpetare.

Vi skickar kyckling fyllda med äpplen till multikokskålen. Vi lagar mat i "bakning" -läget i 50 minuter. Slå på långsam spis och glöm kycklingen. Efter denna tid måste fågeln vändas och lägga till ytterligare 30 minuters bakning. Vi får en enhetlig gyllene skorpa. Vi lägger den färdiga kycklingen på en vacker maträtt, vi tar ut skivorna av äpplen och serverar som en sidorätt. Vi kompletterar plattan med grönsaker och örter.

Kyckling i ärmen med äpplen och mandariner

Bakhylsan underlättar i hög grad tillagningsprocessen. Köttet tillagat i ärmen är mycket saftig, mjuk och doftande. Juicen som sticker ut under beredningsprocessen stammar inte utan impregnerar slaktkroppen från alla sidor. Användningen av citrusfrukter vid framställning av kyckling ger köttet en unik mjuk arom. I det här receptet använder kyckling med äpplen mandariner.

Nödvändiga ingredienser:

• 1,5-2 kg kycklingkropp;
• 2 äpplen;
• 2 Tangerine;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar;
• 5 msk. sojasås;
• kryddor för kyckling är "alert".

För att förbereda marinaden, blanda sojasås, salt, peppar, vitlök, sålt genom pressen och kryddor för kyckling. Kryddor kan tas som du vill, i detta fall används kryddor med torra örter och gurkmeja, som kallas: kryddor för kyckling är "på samma sätt".

Gnid de tvättade och provkroppen med marinad, lämna i 2-3 timmar. Glöm inte att raspa mitten av kycklingen.

Den blåsta kycklingen är fylld med skivor av äpplen och mandariner. Det är bättre att inte rengöra mandarinerna från huden, utan helt enkelt skära i skivor. Vi rullar hudens tandpetare så att äpplen inte får tillräckligt med sömn och placerar den i ärmen. Vi lägger kycklingen i ugnen, förvärmd till 200 grader i 1-1,5 timmar. Om du gillar en crunchy skorpa, skär hylsan i slutet av tillagningen och baka kycklingen i 10-15 minuter. En fågel förberedd enligt ett sådant recept är doftande mandarinskal. Mycket välsmakande!

Kyckling med äpplen och potatis

En kyckling bakad med äpplen och potatis är en hjärtlig läcker middag för en stor familj. Och vilka aromer som går i köket och ger inte hushållet lugnt att vänta på en måltid!

Vi börjar laga mat. Vi behöver sådana produkter:

• 1,5-2 kg kycklingkropp;
• 800 g potatis;
• 2-3 äpplen;
• 2 morötter;
• 2 msk. majonnäs;
• 1 citron;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt, peppar;
• oregano.

Skölj fjäderfokaraven och torrt. Den torkade huden i framtiden bildar en läcker rosig skarp. Vi förbereder marinaden: vi pressar juicen från citronen, blandar citronsaft med salt, peppar och vitlök, som säljs genom pressen. Lägg till oregano. Om det finns färsk oregano är det bättre att använda gröna blad. De eteriska oljorna som finns i greenerna i denna växt fyller marinaden med arom och friskhet. På vintern kan du använda torkad oregano, den säljs i kryddor. I vissa kockar betraktas oregano som oöverträffad smaksättning för kycklingkött.

Vi gnuggar fågeln med en marinad, lämnar i kylen i 2-3 timmar så att den "får vänner" med aromer av citronsaft och oregano.

Vi rengör potatisen från skalet, tvättar, skär i ganska stora bitar. Potatis bör förbereda sig med kycklingen, det är ungefär en och en halv timme. Skär morötter med plattor. Vi rengör äpplen från kärnan, skär i fyra delar.

Om fågeln redan har markerats fyller vi den med äpplen. Sy eller fästa kycklingen med tandpetare. Vi sprider den fyllda kycklingen i en djup bakande skål.

Vi salt de renade torkade potatisarna, blandas med majonnäs och sprids runt kycklingen. Vi lägger morötter och bitar av de återstående äpplen ovanpå potatisen. Tillagningstid vid 200 grader 1-1,5 timmar. Vi ser till att ugnen inte är för varm och kycklingen bakas jämnt. Om fågeln inte bakas i mitten, men torkar på toppen, kan du använda folie. Täck toppen av formen i 20-30 minuter och få köttet till beredskap.

Detta recept är bekvämt genom att vid bordet alla kan välja att smaka: kött med en sidorätt, bara kött eller bara en sidorätt. Alla kommer att vara fulla och nöjda! Prova olika alternativ för marinader, olika kryddor och på ditt bord kommer det alltid att finnas en ny kycklingrätt.

Kyckling fylld med äpplen och katrinplommon. Video

Videon visar tydligt hela processen att förbereda denna underbara läckra maträtt.