Hur man förbereder kålpannkakor i en panna och i ugnen. Caber fritters från råkål - recept är steg-för-steg med foton

Kål används ofta för kostmenyn. Denna grönsak innehåller lite kalori, men samtidigt har en massa användbara element för kroppen. De flesta ägare älskar kål för en mängd olika rätter från det, liksom för möjligheten till långsiktig lagring. Det mest populära mellanmålet från kål är pannkakor som kan beredas på olika sätt och komplettera den ursprungliga smaken.

Capped Fritters - beredning av produkter och förberedelse funktioner

• Det är fel att tro att kål pannkakor endast gäller vegetariska rätter. De kan bli ett utmärkt komplement till någon kötträtt. Recepten kan även kompletteras med malet kött och fisk.
• Men med detta, även med köttfyllning, kål friterad har lågt kaloriinnehåll. Så 100 g. Den färdiga produkten har 80 kcal, som kan reduceras under ett par av tillagning.
• Även kål kotletter kan komplettera barnmeny. Det är ingen hemlighet att barn vägrar att äta denna nyttiga grönsak. Men något stekning pannkakor på smör och lägga doftande sås på dem, kommer barnen inte förbli likgiltig till skålen.
• Tekniken för beredning av läckra kål foddes är mycket enkel. Frals är tillverkade av vegetabiliska i färsk form, en mängd fyllning enligt receptet läggas till. Massan blandas noggrant och kotletter är bildade från det. Metoderna för deras framställning är flera: användning av en kastrull, en dubbel panna eller ugn.
• För att få en aptitlig skorpa från kål foddes, användning panering. Det kan vara en cracker eller vanlig mjöl. Om du gör malet vätska, då pannkakor kommer att gå tunn.
• Även en sådan enkel maträtt du kan ge en kryddig smak. Lägg till en hackad äpple och ost av fasta sorter kål. Även när bakning, kan du strö frö kärnar ovanpå.
• Vissa älskarinnor använder inte rå kål för malet kött. De isär den på ark, blanche i kokande vatten med tillsats av salt och först därefter krossas på köttkvarn. Eller skuren i flera stora delar och koka upp till hälften beredning. Denna metod för förbearbetning grönsaker gör skålen mjukare.

Kål Fritters - klassiska receptet

Att behärska tekniken för matlagning denna maträtt, måste du först undersöka den klassiska receptet gammal från vitkål. Tack vare honom, kommer du lära dig att laga saftiga och goda pannkakor som kan bli ett litet mellanmål eller garnering för lunch.

Lista över ingredienser:

• rå kål - ½ medelstor coach;
• lök - 3 st;
• hönsägg - 2 st .;
• vetemjöl - 1 msk .;
• kryddor med salt - till smak;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man gör kål kål pannkakor:

1. Tvätta kål i varmt vatten, torr och skuren i 4 delar. Slipa grönsak på något sätt. Oftast används rivaren för detta, men du kan också hantera kål i en mixer. Endast i det här fallet, installera en liten hastighet så att bitarna inte är för små.
2. Köpkål till en stor behållare. Om juice uppstod, töm den sedan. Koka vattnet och fyll i det i kålen. I denna blandning bör det vara helt täckt med kokande vatten. Lämna kål i vila i 1 timme. Därefter, med hjälp av en kolv, dränera vattnet. Lämna massan i den i 10-15 minuter. Så överskott av flytande stjälkar.
3. Löken används i receptet i två stater. Rengör det, skuren i en liten kub. Vi delar hela mycket i 2 lika delar. En halv stek till gyllene färger, efter kylning, anslut den med rå grönsak.
4. För att krossa kål för att ta ägg, lägg lökmassan, spill, lägga till kryddor. Blanda noggrant. Häll sedan heligt mjöl. Fyllning för att sakta ner till ett homogent tillstånd, låt honom stå i 20 minuter.
5. Bläddra till Värm upp, Häll någon vegetabilisk olja i den. Om din kålblandning visade sig vara flytande, lägg sedan den ut med en sked i pannan. Med ett tillräckligt antal mjöl är hakan tjock, vilket gör det möjligt att bilda små kutletter. Förbered pannkakor från två sidor före utseendet på en gyllene skorpa.
6. För de ägare som inte gillar grova skorpa på Oladiah, stek dem lite å ena sidan, häll sedan varmt vatten och täcka stekpannan med lock. Undersök en maträtt på 10-15 minuter.
   Capped pannkakor serveras på detta recept i någon form: varmt eller kallt. Om du använder dem som en separat maträtt, lägg sedan till gräddfilssås ovanifrån.

Kålpannkakor på Kefir

Minska maträttens materilighet, men samtidigt är det möjligt att öka användningen med KEFIR. Det ersätts ofta av matsoda i receptet, på grund av vilka pannkakor som utförs försiktigt och frodigt. Förbereda dem helt enkelt, särskilt eftersom det tar små ingredienser.

Obligatoriska produkter:

• färsk kål - 1 kg;
• fett kefir - 0,5 msk .;
• hönsägg - 1 st .;
• alla mjöl - 6 msk. l.;
• gräddfil någon fetthalt - 2 msk. l.;
• havssalt och kryddor - efter smak.

Dish tillagningen:

1. Du kan förbereda kål pannkakor med kefir i 30-40 minuter. Angivet antal produkter är tillräckligt för 4 personer. Kaloriinnehållet i den färdiga skålen kommer att vara 1250 kcal för det totala antalet pannkakor.
2. Detta recept skiljer sig från den klassiska alternativet att rå kål inte behöver förbehandling. Yttre ark Kochan skölj, skär den i bitar. Slipa på rivjärn och sätta i djup behållare. Tillsätt kryddor och salt, blanda väl.
3. I en separat skål, tar ägg och mejeriprodukter. Sedan gradvis in i mjöl. Häll blandningen till kål. Spoon Rör degen tills en homogen stat.
4. Vegetabilisk olja starkt värma upp i en stekpanna. Minska eld på minimum märket, och lägga ut pannkakor med en sked. När en skorpa framgår nedan vända dem över och stek tills beredskap.

Hur man lagar magert kål pannkakor

Efter tid är inte en anledning att ge upp en läcker maträtt. Kål friterad kan framställas utan ägg, mejeriprodukter och köttfärs. Dessutom, på grund av bristen på sådana ingredienser är pannkakor erhålles genom dietary kalorier - endast 950 kcal per recept. Dessutom kommer kål pannkakor passa dem som foder enligt Duucan diet.

Råd. Så att pannkakor är frodig, kommer en breakthrower bli lite. Därför är det nödvändigt att använda jäst. Som ett resultat kommer tillagningstiden att öka.

Receptkomponenter:

• vitkål - ett mellan huvud;
• vetemjöl av högsta kvalitet - 4 msk .;
• renat vatten - 2,5 msk .;
• torrjäst - 2 h .;
• vitt socker - 4 msk. l.;
• salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du knåda degen. Dricksvatten något varmt, men inte koka, annars jästen inte kommer att agera. I det lösa socker, häll sedan jäst och blanda blandningen väl. I små portioner, anger mjöl.
2. Efter den sista delen av mjöl, knåda degen. Kapacitet Täck kökshandduk och lägga den i en varm plats. Du kommer att behöva det om 30-40 minuter. Oroa dig inte, kommer degen inte vara tät.
3. Samtidigt gör kål. Top Leaves radera, klippa mitten. Resten av massan av det grunda rivjärn. I detta recept, är det viktigt att bitar av grönsaker är så små som möjligt. Så degen blir homogen.
4. Placera kål i skålen, vänta 10 - 15 minuter. Under denna tid kommer grönsaks släppa juice som behöver slås samman. Tryck sedan på kål och övergång till testet. Sked noggrant blanda massan och lägga det igen i 20 minuter.
5. Stek kost kål pannkakor är nödvändig på den uppvärmda oljan. Så att massan är lätt stängd i en sked, pre-våt med vatten. Men var noga med att skakade väl med överskottsvätska från det, och sedan den heta oljan kommer att börja "shoot".
6. Den omvända sidan av stekning under stängda locket. Så degen kommer att kunna stiga, vilket gör det möjligt för honom att bryta upp bra. En maträtt serveras som en sida skålen eller som en separat skål för middag.

Capportery recept i ugnen

Bakade rätter är kosten, eftersom för framställning inte använder stekning teknik med vegetabilisk olja. För att få en aptitretande skorpa, baka pannkakor på bakplåtspapper. Detta recept är också lämplig för människor som är på en påtvingad diet.

Ingredienser för 7 portioner:

• kålblad - 450 G .;
• alla mjöl - 7 msk. l.;
• låg fetthalt kefir - 2 msk. l.;
• mat soda - 2 h .;
• dill, persilja - smak;
• salt och eventuella kryddor - på diskretion.

Matlagningsmetod:

1. Kål head dela på blad. Baserat på tätningarna. Sänk dem i kokande vatten och förhandla 5-7 minuter beroende på storleken på grönsaker. Sedan i ett durkslag och ge extra vätska helt rinna. Under denna tid, är bladen kyls.
2. Kefir måste vara rumstemperatur. Häll det i skålen, tillsätt den ätbara soda och blanda blandningen med en sked. Det kommer att öka flera gånger. Vänta tills soda löses fullständigt i mejeriprodukten.
3. Använd någon mjöl, är det till din smak. Squake det 2 gånger, anger att kefir. När massan blir homogen, tillsätt kryddor och strö.
4. Kålblad skära ner stora skivor, sedan slipa i en mixer. Lägg till finhackad greener på den. Anslut alla ingredienser och blanda degen som ska vara tät. Detta är nödvändigt för att bilda en tortilla. Så att de inte sprids under tillagningen.
5. Stå av kulinariska pergament. Våta händer bilda en liten pellets och sätta på arket. Gör ett avstånd på 7-10 cm mellan dem. Så att varm luft jämnt hanteras skålen.
6. Värma ugnen till 180 grader, installera på den genomsnittliga nivån av ett löv för bakning och bang från kål friterad i ca 20 minuter. Readiness Kontrollera tandpetare.

Hur man lagar kål pannkakor med mannagryn

Om du gillar kål måltider, men du inte är nöjd med sin calorieness, då mannagryn och fet mjölk kan öka denna siffra. Dessutom kommer Manka dessutom ansluta alla ingredienser sinsemellan, som en följd av vilken du kan steka kål kotletter utan mjöl.

Viktig! För att bilda en rödlätt skorpa på Oladia, är det nödvändigt att tydligt observera regimen temperaturen under tillagningen.

Komponentlista:

• finhackad kål - 700 g .;
• manna Crupes - 3 msk. l.;
• stort ägg - 1 st .;
• förhöjda mjölk - 100 ml .;
• kryddor och salt - efter smak.

Beredning Beskrivning:

1. Mjölk något varmt, ta bort från plattan och häll i det mannagryn lägret. Vänta tills Manka kommer att svälla. Samtidigt, ofta hindra mjölken så att inga klumpar bildas.
2. Kål slipa, häll kokande vatten i 10-15 minuter. Avlopp, trycker massan med mina händer och sätta i en separat behållare. Ägg rumstemperatur hjulet kål, bryta mjölk med en semoliant. Tillsätt kryddor till din smak och knåda degen.
3. Ge massan att bli 10 minuter och bara sedan steka pannkakor på en het panna. Forma dem med en matsked. Om det behövs, byta olja efter varje sats av pannan.

Kryddig kål pannkakor med ost utan mjöl

Du kan diversifiera en enkel kål maträtt genom att lägga till kryddor till degen. Solid ost och gräddfil kommer att lägga krämig smak till pannan. Dessutom, så du kommer att öka kaloriinnehållet i skålen. Receptet lämnas nedan lämpar sig inte bara för stekning en maträtt, men även matlagning i ugnen.

Nödvändiga produkter för 6 portioner:

• färsk kål - 200 g .;
• lättmjölk - 300 ml .;
• hönsägg Liten storlek - 1 st.
• fast kvalitet ost - 100 g .;
• gräddfil 20% fett - 2 msk. l.;
• färsk vitlök - 2 tand .;
• alla greener - en puach;
• koriander, svart peppar, havssalt - smak.

Recept:

1. Kål slipa på något sätt. Mjölk varm och lägre kål i den. Skala vegetabiliska i 5 minuter, sedan bort från spisen och låt den svalna. För receptet behöver du bara kål, så jag dränera mjölken. Dess användning i stället för vatten kommer att ge ingrediens en mild krämig smak och dessutom mjuka upp den.
2. Ost Använd endast fasta sorter. Suluguni och rökt inte passar, eftersom de inte kommer att kunna smälta och ansluta ingredienserna sinsemellan. SUT osten på ett grunt rivjärn, häll ut den till kål.
3. Ägg värme till rumstemperatur, bryta sig in i en separat behållare. Lägg gräddfil till det, krossad vitlök. I murbruk, pressa kryddorna med salt och häll ut till ägget. Vakna upp en mixer blandning.
4. De gröna är vaggas i rinnande vatten, lägga ut på en pappershandduk. När extra vätska absorberas uttryckte det fint och tillsätt kål med ost. För henne, häll äggsmeten. Blanda degen mycket omsorgsfullt, låt det föder i 10-15 minuter i en sval plats.
5. Fry pannkakor på någon vegetabilisk olja tills klar. Eller baka i ugnen på pergament ca 15 minuter.

Läckra zucchini-kål pannkakor

Zucchini anses också vara ett diet grönsak, som har lågt kaloriinnehåll. Hans kött kommer att ge en maträtt anbud smak, men aptitretande jordskorpan kommer inte att fungera på grund av den mjuka provstrukturen.

Nödvändiga ingredienser för 5 portioner:

• unga zucchini - 1 st .;
• kål ark - 500 G .;
• stora ägg - 2 st .;
• ovened mjöl - 1 msk. l.;
• havregryn av finslipning - 3 msk. l.;
• mat soda - 1 tsk;
• kryddor, salt, gröna - smak.

Capportean Recept:

1. Zucchinin i sig är en ganska vattnig grönsak. Därför kommer beredningen att ta längre tid. Om du har små frukter med tunn hud, då är det inte nödvändigt att klippa det. Stit på rivjärn med små hål produkten placeras i ett durkslag och låt saften.
2. Kål blad fint klippa och blanchera 5 minuter i kokande vatten med en metallsikt. Så det kommer att vara mer bekvämt för dig att få en grönsak. Överflödig vätska att rinna och kyla ingrediens.
3. Mjöl måste fråga, blanda med soda. Det måste vara blandad mycket grundligt, så att kornen är jämnt fördelade i blandningen. För henne, häll havregryn. Använd deras fina slipning, så att de snabbt spridning i testet.
4. Blöt kål ansluta med zucchin utan saft, luta ägget, tillsätt torra ingredienserna och finhackad greener, salt degen. Blanda blandningen, sätta kallt i kylen i en halvtimme.
5. Eftersom degen är flytande, kommer det att vara bekvämt att hälla en sked på pannan. Fry pannkakor tills beredskap.

Råd. Istället för zucchini, kan du lägga råa morötter. För kål-morot Forsius, kommer fler ägg att krävas och volymen av havreflingor bör minskas till 1 msk. l.

Capportery Recept med malet

Kött gör fritters med tillfredsställande och mättad till smak. Servera dem bara som en extra maträtt till skålen. Väl kombinerat med potatismos. Malet kan använda någon. För att ge en tillräcklighet till kött, lägg till löklök. Skålen vid första anblicken kommer att verka komplex, men ett steg-för-steg recept med ett foto hjälper dig att laga läckra kålpannkakor.

Lista över väsentliga komponenter:

• färskt kött eller malet kött - 0,4 kg.;
• kål - 250 g.;
• middle Bow - 3 st.;
• kycklingägg - 1 st.;
• havsalt - 1 nypa;
• kryddor och kryddor - att smaka.

Hur man lagar kålfritterar med kött:

1. I detta recept är det inte nödvändigt att skära fin eller vrid en grönsak. Därför kan du använda köksprocessen. Kålsvatten, skärs i stora delar och slipning. Vid ytterligare värmebehandling behöver grönsaken inte.
2. Kålspray och undertrycka händerna. Så kommer produkten att ge din juice. Till skillnad från de flesta andra kålchipper recept är vätskan inte nödvändig för att slå samman. Lägg till den med en grönsak, så du har en saftig maträtt.
3. Leek rengör skinken, skär i en liten kub. Köttvridning på köttkvarnen eller använd den färdiga produkten. Om du bestämmer dig för att lägga till frusen fyllning i degen, före avfrostning den vid rumstemperatur.
4. Malet kött, lägg till ett ägg och kryddor till det. Använd inte salt, för att du satte dig. Anslut köttet med grönsaker och andas väl till massan tills enhetlighet. De jämnt ingredienserna fördelas över testet, desto mer smakligare finns det pannkakor.
5. Massan ska bli tjock. Våta händer bildar det i form av kakor och stek på vegetabilisk olja från två sidor. Eftersom köttet behövs mer tid till beredskap än grönsaker, rostade fritters, med tillsats av kokande vatten i 10-15 minuter. Servera en maträtt med en hackad gröna.

Lätt kålpotatispannkakor

Vegetabiliska tilltugg är en utmärkt snackfat mellan de viktigaste måltiderna, liksom en frukost. Detta recept är bra eftersom det kan användas både färsk kål och sauerly. Du kommer inte att kunna vägra från sådana läckra och råvaror.

Lista över ingredienser:

• råpotatis - 4 st.;
• färsk kål - 200 g .;
• stort ägg - 1 st .;
• vete mjöl och semolina - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
• kryddor och salt - på vilja.

Matlagningsmetod:

1. Rengör potatis, läsk på rivaren och fyll i kallt vatten. När vätskan är motley, dränera den. Grönsaker sätta på pappershanddukar, torka.
2. Färsk kålsmala på något sätt, förhandla 5-7 minuter. Innan du lägger till degen ska den kylas och dräneras vätskan. När du använder surkål, skölj det från saltlake.
3. Anslut potatis med kål, luta ägget. Mät mjöl och semolina, häll sedan till grönsaker. Sälja till din smak. Blanda välblandning.
4. Toppsked lägger ut pannkakor på en förvärmd olja i en stekpanna. Fry dem är nödvändigt när locket är öppet. Så du har en krispig skorpa.
5. Färdiga grönsaker pannkakor sätta på en pappershandduk. Så överskott av fett absorberas. Servera en maträtt med gräddfil eller krämsås.

Hur man lagar kål morot fritters

En sådan vegetabilisk maträtt kommer att kunna förbereda värdinnor med någon familjebudget. Receptet är något annorlunda än tidigare metoder för knådande deg för kålfodor. För att få en mjuk smak, var noga med att följa tillståndet för morotberedskap.

Receptkomponenter:

• färskkål - 0,5 kg;
• rå morötter - 250 g.;
• fettkräm - 100 ml.;
• hönsägg - 2 st .;
• manka - 2 msk. l.;
• salt utan tillsatser - ½ tsk;
• olja för stekning.

Beskrivning av matlagningskålkål:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Cream med ägg bör vara rumstemperatur, så få dem i förväg från kylskåpet. Tvätta kål, ta bort de extrema bladen och skär i stora bitar. Morötter rengör från skalet.
2. Grönsaker hugger inte nödvändigtvis bra för att få en homogen massa. Använd därför ett spannmål med stora hål. Så pannkakor får en annan struktur. Morotstodit på rivaren, kål är finbunden. Anslut dem ihop i en stor skål, blanda dina händer och lämna i 20 minuter. Under denna tid kommer grönsaker att ge juice.
3. Värm pannan, lägg morötterna med kål i den och häll grädden. Släcker produkter tills deras beredskap under det stängda locket. Men samtidigt rör och lite trycker på grönsaker var 5-7 minuter.
4. Efter den angivna tiden, lägg till ett semolina läger till den heta massan och förhindra. Ta bort pannan från kaminen. Lämna grönsakerna i 10-15 minuter till Nobuch Manka.
5. I en separat behållare skulpt ägg med kryddor och salt. Häll dem till kål med morötter. Blanda blandningen noggrant till enhetlighet. Sked låg degen på väl förvärmd vegetabilisk olja. Stek pannkakorna fram till utseendet på en lätt skorpa, det är inte nödvändigt att hålla dem i brand för länge, som grönsaker som redan är i stuvad stat.

Kålfritterar - Capture Secrets

Erfaren hostesses har länge lärt sig hur man förbereder läckra kålfritterar, eftersom de känner till små knep. Du kan också tillämpa dem på något recept.

• Om du använder mjöl för malet, måste det siktas flera gånger. Således berikar du det med syre, vilket resulterar i vilket pannkakorna är fluffiga.
• Du kan också använda ett bakpulver, som är förblandat med mjöl och läggs sedan till i kålmassan. Men den bästa effekten uppnås med naturliga ingredienser, såsom matkassan. Använd det strikt i receptet, men blanda grymmet.
• För att betona skålens sötma, lägg till vanillin. Du kan också hälla vaniljsocker. För köttkitlet med kött, tvärtom, använd doftande kryddor och kryddiga gröna.
• När du knäckte grönsaksmaken, låt honom stå lite vid rumstemperatur en halvtimme. Under denna tid kommer ingredienserna att förgiftas av varandra, och soda kommer att fungera i kombination med mjöl.
• Pannkakens puff påverkar också degens densitet. För tät konsistens kommer att förhindra att blandningen ökar under tillagningen. Därför måste massan påminna en hemrasskräm.
• Se till att pelleten har samma tjocklek. Annars kommer kanterna att brännas, medan mitten kommer att förbli rå.
• Vissa ägare har ett problem under beredningen av kålkotletter - de sönderdelas i delar. Att detta inte händer, slipa grönsaken så mycket som möjligt. Om det behövs, låt mig hoppa över 2 gånger genom köttkvarnen.
• När du bakar en kålkitlet i ugnen för att bilda en skorpa. Använd ett ägg. 10 minuter före beredningen av skålen, få pannkakor, smörja dem med en äggula och sätt tillbaka till ugnen.
• Efter stekning, var noga med att ta bort överskott av fett från kitletens yta. Använd pappershanddukar eller täta servetter för detta.

Förbered en ovanlig maträtt av enkel, men en sådan användbar kål är väldigt enkel. För att pannkakorna ska vara läckra och frodiga, observera inte bara matlagningstekniken och receptet, utan också beskrivet ovanför trickarna. Smaklig måltid!

Recept för frodiga kålpannor med gräddfil på videon