Hur man lagar bovete korrekt

Bland alla spannmål är det bovete gröt som kan kallas den mest välsmakande, älskade och användbara bland hemmafruar och hushåll. Det är ordentligt kokta välsmakande bovete som ingår i den obligatoriska dieten för barn i dagis och skolor, och rekommenderas också för obligatorisk regelbunden användning av huset. Den komplexa fördelen med bovete för hela organismen är uppenbar och fortsätter från dess unika sammansättning: vitaminer, kalcium, fosfor, koppar och kalium, samt användbara spårelement och aminosyror. Dessutom är bovete gröt den enda som innehåller en stor mängd rutin. Produkter med inträde av detta naturliga element är en värdefull naturlig antioxidant och hjälper också till att stärka väggarna i blodkärlen och förbättra cirkulationssystemet som helhet. Därför är kokt bovete, även på vatten, mycket användbar och obligatorisk för närvaron i kosten för barn, människor i avancerad ålder, personer med kroniska matsmältningssjukdomar och cirkulationssystemet, för att återställa komplexet av vitaminer och mikroelement efter sjukdomar och bara för förebyggande.

Hur man lagar bovete välsmakande

Även om bovete och krävande produkt finns det fortfarande ett antal nyanser som måste hållas för att hålla för att bli välsmakande.

Hur man lagar bovete: proportioner

Som de säger - bovete är en universell produkt, så värdefull. Och detta är inte bara när det gäller nytta och smak. Förutom det faktum att bovete helt enkelt kan svetsas läckert med många recept och det kommer alltid att vara ovanligt, läggs det till en massa olika rätter som en del av ingrediensen och som en oberoende maträtt. Bovete kokas, stekt, kokas på vatten, mjölk och buljonger, tillverkad mager och kött, med ägg och örter, kokta i en långsam spis och mikrovågsugn, tillsatt till kotletter och gelé, och till och med baka pannkakor och pannkakor. Och detta, överraskande, fantasin om kulinariska mästerverk är inte begränsad, men är ännu mer spelad ut. Det enda som alltid förblir oförändrat när du lagar bovete är dess proportioner i förhållande till vätskor. Detta förhållande bör alltid vara 1: 2, oavsett hur du ska laga användbara kärnor. Dessutom är kokt smuligt bovete mycket förtjust i olja - dess arom och smak avslöjas direkt när du lägger till oliv, solros eller smör. Som det står korrekt: "Du kan inte förstöra gröt med olja!"

Hur man lagar bovete: Förberedelse av spannmål

Oavsett dyr bovete du köper, kommer det inte att rädda dig från behovet i den ideala versionen för att sortera den och skölja bra. När det gäller bovete, som med ris, beror smaken efter matlagning och dess estetiska utseende på detta.

1. Först och främst, innan du lagar mat, sortera volymen läcker bovete du behöver för närvaro av stenar och skräp. Du kommer omedelbart att märka små stenar - de är vanligtvis mycket mörkare än resten av bovete och svåra att beröra. Om du är lat och inte kontrollerar bovete gröt innan du lagar mat för närvaro av sådana defekter därefter, kan de till och med ansluta en bit tand under måltiderna, men ingen är säker och glad över det. Därför sorterar vi noggrant.
2. Steg nummer 2 kommer att utesluta tomma kärnor. Faktum är att i bovete i alla fall finns det tomma kärnor och de kan upptäckas genom att placera spannmål i vattnet - de kommer omedelbart upp till ytan och är lätt monterade av vanlig slitssked eller sked. I våt bovete gröt ser du dessutom en återstående liten skal - separata bitar av en mörk nästan svart kärnskal. Det är inte så mycket, men det är också bättre att ta bort det, eftersom vi gör allt rätt.
3. Och i slutändan tvättar vi bovete långt innan vi lagar tills vattnet blir transparent.

Hur man lagar bovete: hur mycket tid

Från hur du lagar bovete gröt, avund och hur mycket tid det behöver förvaras i kokande vätska.

1. Om du följer ett klassiskt recept för matlagning av bovete på spisen, motstående proportioner, under ett stängt lock räcker det under 20 minuter på medelstora kraft.
2. Om du lagar bovete enligt receptet i ett multicooker tillräckligt med standard bovete -program och upp till 1 timmes tid.
3. När du kokar för ett par bovete, visar det sig särskilt smuligt och luftigt. Efter tidigare stekt torrt bovete -korn tar det det i ett ångbad tills 35 minuters tid.

Koka bovete: recept

Cook spridd bovete

Bland de många recepten av bovete gröt är alla välsmakande när de är korrekt tillagade. Om du förhåller dig till bovete som en enkel gröt, så kommer du till följd av matlagning att få en otydlig något som inte ser mycket ut som en skrämmande doftande bovete som du vill äta. Glöm inte - detta är en process som har sina egna regler och villkor.

Ingredienser:

• bovete gröt - 1 kopp;
• renat vatten - 2 koppar;
• smör - 1 tsk;
• salt efter smak.

Metod för förberedelser:

1. Vi bestämmer hur mycket gröt vi vill laga mat idag, vi bestämmer inte med ögat. Kom ihåg att vi har styva vätskeproportioner. Vi mäter bovete gröt för efterföljande matlagning med en mätbehållare. Kom också ihåg att den färdiga gröten kommer att bli dubbelt så mycket, så överdriv inte det med volymer.
2. Vi försummar inte alla förberedande processer innan vi lägger bovete på kaminen. Vi sorterar spannmålen och min grundligt det.
3. När du har korsat och tvättat spannmålen, låt oss börja laga mat. Vi kommer att laga aromatisk smulig bovete gröt. För att göra detta kommer vi att beräkna hela spannmålsvolymen i en kastrull. Vi rör om väl och steker något så att kornen får en karakteristisk arom, men samtidigt brinner vi inte - vi kontrollerar.
4. Stäng av elden och tillsätt smöret i gröt. Blanda allt noggrant tills oljan är helt smält, och varje korn kommer inte att höljas i olja. Det är mycket viktigt att förhålla sig till detta skede ansvarsfullt - detta är en garanti för att gröten inte kommer att vara torr. Och det är viktigt att göra detta på den avstängda elden - gröt bör inte steka i det ögonblicket, annars kommer oljan att baka och hela effekten försvinner.
5. Häll bovete med vatten och slå på elden. Det är viktigt tills den fulla beredskapen i vårt smuliga bovete inte att låta ny luft där. Så vi lagar bovete i en behållare med ett transparent lock - detta är bekvämt och praktiskt. Vi kontrollerar tills vattnet kokar och minskar elden till den mellersta - vi underhåller i 20 minuter och stänger av.
6. När du öppnar locket ser du att bovete redan har kokt och blivit smuligt. Tillsätt nu salt, kryddor eller gröna efter smak. Vi täcker med en Terry -handduk och lägger åt sidan i ytterligare 15 - 20 minuter så att gröt "når". smaklig måltid!

Hur man lagar läcker bovete gröt i en termos

Ett mycket originalt och snabbt sätt att förbereda läckra bovete gröt utan någon ansträngning. Du behöver inte stå vid kaminen, stek och sväva, kontrollera något. Mottoet för detta recept: Du stjäl gröt på kvällen - äter läcker bovete gröt på morgonen.

Ingredienser:

• bovete gröt - 1,5 koppar;
• vatten - 3 koppar;
• salt - 1 msk. L .;
• krämolja - 20 gram.

Metod för förberedelser:

1. Vi sorterar ut och mitt bovete.
2. För närvarande, koka den nödvändiga volymen vatten i en separat behållare.
3. Vi förbereder en stor termos med 2,5 liter: Tja, vi tar bort den, tar bort alla främmande lukt.
4. Häll salt i tvättat bovete och blanda väl. Det är mycket viktigt att blanda salt med bovete croup innan du går in i en termos - så allt är definitivt blandat väl.
5. Vi fyller bovete i en termos och häller kokande vatten över önskad volym.
6. Vi stänger termos och sätter på en varm plats på natten.
7. På morgonen häller vi läckra bovete gröt till frukost och glömmer inte att lägga till en bit smör innan servering. smaklig måltid!

Hur man lagar bovete: Ett bovete recept med svamp i krukor

Ett mycket originellt sätt att göra läckra bovete gröt och inte särskilt dyra i tid och ansträngningar. Du kan laga både med svamp och med kött, gröna, ägg eller göra en blandning i allmänhet för varje smak.

Ingredienser:

• bovete gröt - 100 g per kruka beroende på dess volym (jag har en halv -liter);
• vatten - 200 g (2 gånger mängden bovete);
• salt och kryddor efter smak;
• smör - 10 g per kruka;
• vita svampar är torra - 10 g;
• alla färska svampar - 20 g;
• vitlök - 1 tand;
• grön lök - 3 fjädrar;
• gröna efter smak.

Metod för förberedelser:

1. Vi genomför alla förberedande processer över bovete. Vi förbereder det för nedsänkning i en kruka: Sortera ut, min.
2. För närvarande blötlägger vi vita svampar i varmt vatten, 10 - 15 minuter.
3. Vi klipper finlök och färska svampar. Stek bågen tills en karakteristisk lukt dyker upp, högst 2 - 3 minuter. Tillsätt klippa svamp där och stek tills de är gyllenbruna. Ta bort från värmen.
4. Stek bovete lite i en separat stekpanna till en uttalad arom. Stäng av och tillsätt hälften av smör och salt - blanda noggrant. Detta görs så att bovete gröt är doftande och smulig.
5. På botten av pottenbädden, halva det återstående smöret, fyller vi allt bovete på toppen. Sprid försiktigt de stekt svampen med lök på bovete, tillsätt hälften av de vita svamparna och en vitlöksklyftan.
6. Vi sätter ugnen i 40 minuter förformad upp till 200 grader. Öppna inte potten.
7. Stäng av kaminen, ta ut en kruka och försoning. Vi rapporterar de återstående vita svamparna, smör och finhackade gröna. Vi täcker och skickar den till en varm ugn i 15 minuter för att nå. Vi får - en trevlig aptit!

Hur man lagar bovete korrekt: video