Kako narediti žele doma. Kako narediti želatinski žele je recept. Kako narediti žele, narejen iz soka, kompota, marmelade, jagodičja

Svetla, hladna, okusna in zelo, zelo okusna žele je ena najbolj ljubljenih sladic odraslih in dojenčkov. Neskončnost domišljije in razpoložljivost izdelkov vam omogočajo, da pripravite najbolj neverjeten žele čokolade, sadja, mleka, kondenziranega mleka, želeja in drugih dobrot. Ustvarjanje te sladice je zelo preprosto, zato bomo upoštevali najbolj vrhunske recepte po vrstnem redu.

Kako narediti okusen žele, skrivnosti kuhanja

Ključ do okusnega, zdravega in lepo urejenega želeja je poznati najpomembnejše kulinarične skrivnosti. Torej, tako da se vaš žele izkaže za okusen in nepopustljiv, se spomnite takšnih trikov:

• Za pripravo uporabite enega od zheling agentov-želatina, agar-agar ali pektina. Le z njihovo pomočjo lahko dosežemo želeno konsistenco posode.
• Nikoli ne kuhajte želeja v aluminijastih posodah. Prispeva k zatemnitvi želeja in videzu neprijetnega okusa.
• Da bi se žele, da bi bil po okusu posebno, dodajte ščepec vanilije ali nekaj kapljic citrusnega soka.
• Tako, da se grudice ne tvorijo v želeju, ga nalijte v tople jedi. Lahko ga predhodno segrejete s toplo vodo ali držimo nad paro.
• Da bi bil žele homogen, naj zamrzne v hladilniku. Zamrzovalnik ni primeren za te namene.
• Ne glede na to, kako enostavno in preprosto je kuhanje želeja iz torbe, ga sami skuhajte. Končni polfinirani izdelek je z vidika dietetike in racionalne prehrane popolnoma neuporaben. Poleg tega prisotnost barvil in sintetičnih okusov naredi tako škodljivo.
• Ne bojte se eksperimentirati. Pripravite žele iz improviziranih izdelkov-cream, sokov, koka-kole, koščkov sadja, alkohola, kompotov.
• Ne prihranite sadja in jagodičja, lahko jih dodate v katerega koli želeja. Dobrodošli je tudi dodajanje kosov čokolade, marshmallow, skute.

Kako narediti žele doma

Priprava želeja se začne z redčenjem želatine. Na prvi pogled se to zdi zapleten in dolgoročni proces, vendar to ni tako.

Kako razredčiti želatino:

1. Vedno se držite razmer: 5 g želatinskega prahu s 50 ml vode.
2. Prašek nalijemo z kuhano in nujno ohlajeno vodo.
3. Trajanje otekanja želatine je 30-45 minut.
4. Po oteklini se želatina segreva z vodnim parom do končnega raztapljanja.
5. Na koncu se želatina pomeša z osnovo vaše sladice - kisle smetane, soka, želeja.

Naredite žele iz želeja

Nežna struktura, občutek hladnosti na hudomušen dan in aroma jagod v vaši kuhinji ... takšni občutki povzročajo okusen žele iz želeja in kisle smetane. Recept tega želeja je preprosto dolžan vedeti vsako gospodinje. Je neverjetno preprosto.

Morate vzeti kot osnova:

• kisla masa, raztrgana s smetano-400 g skute+ 200 g kisle smetane;
• želatina - 20 g;
• sladkor - 175 g;
• pakiranje žele z okusom jagod - 1 pc.;
• voda - 0,4 l.

Priprava:

1. Želatino mletite v skladu z navodili.
2. Žele raztopite pri 0,4 litra vrele vode.
3. V mešalniku zmešajte kislo smetano, sladkor in skuto.
4. V maso skute dodajte želatino in žele, nalijte ga v oblike.
5. Trajanje strjevanja je 4-5 ur.

Kako narediti žele brez želeja

Obstaja le eden od mnogih, ki dajejo agente, zato želatina, tako da lahko brez nje lahko pripravite žele brez njegove pomoči. Številne jagode in sadje vsebujejo posebne snovi - pektine, ki lahko tekočino spremenijo v pravi žele. Vodilni v vsebini pektina je riberant. Ona bo morala pripraviti žele po naslednjem receptu.

Vzemite:

• rdeči ribrant - 0,4 kg;
• sladkor - 0,4 kg.

Kako narediti žele iz jagod brez želatine:

1. Jagode operemo, odstranite noge, liste.
2. Na kakršen koli način obrnite ribez v pire krompir.
3. Dodajte sladkor, premešajte.
4. Če je pire krompir preveč debel, nalijte 40-50 ml vrele vode.
5. Jagodno maso nalijte v plitvo posodo, pustite, da zamrzne.

Ali pa uporabite drug recept, kako narediti žele brez želatine:

1. Pošljite enako količino ribeza v ponev s 100 ml vode.
2. Ko vse začne vreti, vzemite krompir -eater in se spomnite jagod.
3. Nato dodamo 400 g sladkorja, kuhamo, dokler se ne raztopi.
4. Maso odcedite z gazo in pustite, da nastala tekočina zamrzne.

Kako narediti žele iz mleka

Pod krinko preprostega mlečnega želeja se skriva izjemna sladica "Panna Cat". Če želite pripraviti zanimivo poslastico, poiščite njegov recept.

Zahtevane sestavine:

• želatina - 25 g;
• sladkor-30-40 g;
• voda - 65 ml;
• mleko - 220 ml;
• vanilla sladkor - 10 g;
• malina je kozarec.

Kako narediti mlečni žele:

1. Pre -soak želatina v vodi.
2. Maline zavijte v pire krompir ali ga pustite cele.
3. Pip mleko s sladkorjem. Dodate lahko vanilijev sladkor ali majhen vanilijev pod.
4. Hladno mleko, nalijte želatino, dobro zmešajte sestavine, dodajte malino.
5. Naj je žele zamrznjen.

Kako narediti žele iz marmelade

V kuhinji je vedno preostanek okusne marmelade in paket želatine, zakaj torej ne bi pripravili velike sladkobe. Ugajala bo vašim domačim in nenadoma prispela goste.

Za sladico vzemite:

• voda - 180 ml;
• najljubša marmelada - 50 g;
• želatina - 10 g.

Kako narediti domač žele iz marmelade:

1. Jam je treba razdeliti na sirup in jagode/sadje. Če želite to narediti, ga vrzite v Colander in počakajte, da sirup odteče. Dodajte vodo v nastali sirup.
2. Želatino razredčite na običajen način: nalijte 100 ml vode, pustite želatinski prah, nato pa se končno raztopimo.
3. Na koncu združite sirup in želatinsko maso in jo nalijte v obliko.
4. Po nekaj urah bo žele zamrznil in bo pripravljen.

Kako narediti žele iz kompota

Izdelava želeja iz kompota je zelo preprosta in priročna, saj je kompot skoraj vedno pri roki. Poleg tega vam različni kompot recepti omogočajo, da ves čas izdelujete drugačen žele z neverjetnim ognjemetom okusov in barv.

Zahtevane sestavine:

• kompot - 800 ml;
• Živilska želatina - 2,5 žlice. L.;
• voda - 160 ml;
• citronska kislina - na konici noža;
• sladkor - 30 g.

Kako narediti žele doma:

1. Pripravite sestavine na seznamu.
2. Želatino nalijemo z vodo pol ure. Nato se ogreva, naj se raztopi.
3. Kompot rahlo segrejte, dodajte sladkor, citronsko kislino. Nato nalijte želatinsko maso.
4. To mešanico zavremo, odstranite iz štedilnika.
5. Po želji dajte jagode iz kompota na dno oblike, nalijte ohlajeno želatinsko maso.
6. Pošljite žele v hladilnik 4 ure. Bon apetit!

Kako narediti sadni žele

Odličen žele je narejen iz svežega sadja.  Na ta način lahko jedilnik diverzificirate in telo napolnite z vitamini. Za žele je primerno vsako sadje, ki ga imate radi. Lahko so kivi, marelice, melona, \u200b\u200bbanane, jabolka.

Za žele sladica potrebujete:

• Živilska želatina - 6 tsp;
• vsak sladki sok - 0,6 L;
• sadna mešanica po okusu 150-200 g;
• sladkor - 30 g.

Korak -v koraku navodila o tem, kako narediti žele s sadjem:

1. Želatina 40 ml hladne vode posušite in pustite 30-45 minut.
2. Ko želatina nabrekne, jo pošljite v ponev, nalijte sok, nalijte sladkor (če uporabljate nektar, sladkor ne morete dodati).
3. Mešanico kuhamo, mešamo, dokler se želatina ne raztopi.
4. Nato v obliki vlijemo ½ želatinske mase, položite sadove (če so velike, jih razrežite na koščke), nalijte preostanek mase.
5. Sladico pošljite v hladilnik, dokler se ne utrdi.

Kako narediti žele iz soka

Že narejen iz soka je še posebej okusen in zdrav. In če ga potresete s sladkorjem, se bo izkazala okusna marmelada.

Za pripravo želejevega sladice iz soka boste potrebovali naslednje sestavine:

• sadni ali jagodni sok (lahko uporabljate) - 1 L;
• sladkor - po okusu;
• smazanje želatine - 4 tsp.

Kako narediti žele je recept:

1. V emajlirano posodo nalijte suho želatino, nalijte ga del soka, tako da so želatinski kristali popolnoma pokriti.
2. Po 25 minutah, ko želatina začne nabrekati, nalijte preostanek soka.
3. Posodo pošljite z želatino na ogenj in mešajte, mešanico pripeljite do homogene konsistence.
4. Tekočino nalijte v kalupe, počakajte na strjevanje.
5. Nato lahko poškropite z želejem s sladkorjem, čokolado, mandljevimi kosmiči ali okrasite z jagodami.

Kako narediti čokoladni žele iz želatine

Če si sladice ne predstavljate brez čokolade, vam bo zagotovo všeč čokoladni žele, ki temelji na mleku.

Pripravite:

• želatina - 30 g;
• Čokolada - 110 g;
• sladkor - 75 g;
• mleko - 0,75 litrov.

Kako kuhati:

1. Hitro topno želatino namočite v 45 ml tople vode.
2. Čokolado stopite s 250 ml mleka v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
3. Preostanek toplega mleka (350 ml) vlijemo v oteklo želatino, mešanico segrejemo s parno kopeljo do gladke.
4. V čokoladno maso dodajte 1/3 dela želatine.
5. Mlečne in čokoladne plasti povijte v pripravljeno posodo po vrsti, kar omogoča, da vsak od njih zamrzne.
6. Ali združite mleko in čokoladno maso skupaj in naredite žele brez plasti.
7. Na koncu okrasite sladico z naribano čokolado ali oreščki.

Kako narediti želeje

Če želite, da je sladica svetla in privlačna, lahko uporabite žele različnih barv.

Za kuhanje potrebujete:

• smetana - 250 ml;
• suh sadni žele različnih barv-3-5 vrečk;
• kuhana voda - v skladu z navodili na paketu, vendar ne več kot 250 ml vode na 100 g prahu.

Kako kuhati:

1. En paket sadne želatinske prahu razredčite v vročo vodo, pri čemer opazujete navodila na paketu. Vlijemo žele v pripravljeno obliko in pustimo, da zamrzne.
2. Kremo segrejte 125 ml smetane, vsebino ene vrečke razredčite s suhim želejem v vroči vodi.
3. Zmešajte polovico želeja, prejete s smetano, vlijemo v obliko z zamrznjenim želejem. Na vrh nalijte drugo polovico pripravljenega sadnega prahu. Pošljite hladilnik.
4. Nato eksperimentiranje s plastmi uporabite vse pripravljene izdelke. Toda ne pozabite dati vsakemu sloju zamrznitev.

Nasvet! Vsako želatinsko plast lahko dodate sveže jagode - maline, ribez, borovnice.

Kako narediti žele iz cole

Coca-Cola ni lahko le sladka pijača, ampak tudi glavna sestavina nenavadnega želeja. In če uporabljate svetlobo Coca-Cola, lahko uživate v precej prehranski sladici.

Izdelki:

• cola - 0,5 L;
• sladkor - 60 g;
• citronska kislina - ¼ tsp;
• želatina - 25 g.

Kako kuhati:

1. Dvivatin nalije 300 ml cole, mešanico.
2. 20 minut občasno mešajte želatino, da se ne držite skupaj.
3. Nato segrejte tekočino (ne zavremo), nalijte sladkor, citronsko kislino in preostalo kolo.
4. Odstranite s toplote, nalijte v kremno, pustite, da zamrzne.

Kako narediti žele iz agar-agar in jagod

Agar-Agar se izvaja na podlagi morskih alg. On, tako kot želatina, katero koli tekočino spremeni v žele. Poleg tega nima posebnega okusa, zelo uporaben, hitro se raztopi v vodi.

Žele iz agar-agar je mogoče pripraviti na podlagi kakršnih koli jagod, soka, mleka. Še posebej pa okusen jagodni žele.

Kaj je potrebno za izdelavo jagodnega želeja z agar-agarjem:

• jagode - 450 g;
• voda - 600 ml;
• sladkor - 75 g;
• agar-Agar-8 g (2,5 tsp).

Kako narediti žele s fotografijo:

1. Operite jagode, odstranite stebla.
2. Nalijte agar z vodo, mešamo tako, da se raztopi.
3. Pustite 1/3 jagod, ostalo dajte v ponev, dodajte sladkor in 150 ml vode.
4. Jagode zavremo, po 5 minutah odstranite s toplote, ohladite.
5. S pomočjo Colanderja ločite sirup od jagodičja, mu dodamo agar-agar, zavremo in odložimo.
6. Sveže jagode (tiste, ki so ga kuhali v sirupu, ni več potrebno) razrezane na rezine, postavljene na dno kozarcev ali kremne.
7. Jagode nalijemo malo agar-agar in v hladilnik damo 5 minut. To je potrebno, da se jagode popravite na dnu jedi, sicer se bo pojavilo.
8. Medtem ko sladica zamrzne, držite agar-agar na topli peči, da se ne začne zgostiti.
9. Nato izvlecite zabojnike iz želeja, nalijte preostanek agar-agar in polovico ure pošljite v hladilnik.

Končni žele okrasite z jagodami in metinimi listi.

Kako narediti žele iz kisle smetane

Kisla smetana - univerzalni izdelek za okusne sladice. Če mu dodate želatino in sočno sadje, boste dobili edinstveno, srčno in okusno poslastico.

Seznam izdelkov:

• kisla smetana 20% - 380 g;
• banane - 2 pc.;
• kivi - 3 računalniki;
• berry Jelly (bolje je jemati češnjo ali malino) - 2 paketa 100 g.

Priprava:

1. Iz vreče 300 ml vrele vode nalijemo žele, hitro mešamo z metkom, dodajte kislo smetano. Po želji lahko dodate malo sladkorja v prahu.
2. Na dnu obrazca položite sesekljano sadje.
3. Na vrhu nalijte želatinsko maso in pustite, da se sladica zamrzne.
4. Po dveh urah okrasite z jagodam ali čokoladnim želejem in postrezite.

Kako narediti žele žele

Več -obarvani žele dojemamo kot otroški recept, če pa ji dodate kavo in malo alkohola, postane resnično nizko -alkoholna sladica.

Za žele, ki ga potrebujete:

• mleko - 0,25 L;
• želatina - 50 g;
• mleta kava - 1 tsp;
• kognak - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• zemeljski cimet - ščepec;
• sladkor v prahu - po okusu.

Priprava:

1. Kavo in cimet nalijte z vrelo vodo, pustite, da se kuha 15 minut, filtrira.
2. V toplem mleku raztopite sladkor.
3. Želatino mletite v skladu z navodili.
4. Zmešajte mleko, kavo, želatino, nalijte alkohol.
5. Vlijemo v oblike, pustimo, da zamrzne, okrasi z naribano čokolado.

Kako narediti žele za torto

S pomočjo želeja lahko okrasite katero koli torto. Želed vlijemo skupaj s sadjem kot zgornjo zadnjo torto, v sredini naredite plast želeja ali v kremo dodate koščke večkolorjenega želeja.

Uporabite katero koli možnost za izdelavo želeja, kave, sadja-jajca, skute in drugih. Želed je pripravljen po izbranem receptu, nato pa ga v enotno vlijemo na torto in čakam na strjevanje.

Če morate kuhati brezbarvno želatino, da napolnite jagode in okrasite torto, to storite tako:

1. Pripravite sladkorni sirup: kuhajte 200 ml vode in 2,5 žlice. l. Sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. 25 g želatine nalije 50 g vode, dodajte sirupu po pol ure. Spet segrejte 3-5 minut.
3. Torto pustite v peki, na vrh položite jagode ali sadje.
4. Ko se žele malo ohladi, ga nalijte v kalup s torto.

Kako narediti žele, video

Žele lahko pripravite iz skoraj vseh izdelkov, zato se ne bojite preizkusiti novih receptov, saj je vsak od njih nenavaden in zelo okusen na svoj način!