Kako narediti čips doma. Kako narediti čipe v pečici, mikrovalovni pečici, v ponvi - recepti korak za korakom

Če naštejete najbolj znane prigrizke za pivo, potem ne morete pomagati, da ne omenjate čipov. Čipi so se pojavili ne tako dolgo nazaj - leta 1853. Zgodovina njihovega videza je zadovoljna. Milijonar Wanderbilt iz Amerike je bil v restavraciji večkrat ogorčen glede prevelike debeline krompirjevih rezin. Kuhar te restavracije, da bi zagotovo ugajal natančni stranki, je krompir razrezal z najtanjšimi rezinami in jih ocvrl v olje. Milijonar je bil navdušen nad takšno jedjo in od takrat so se v meniju številnih restavracij začeli pojavljati čipi. Ni skrivnost, da sodobni čipi iz trgovine niso zelo naravni. Proizvajalci pogosto jim dodajo veliko arome, barvil in dodatkov. Lahko pa doma dobro skuhate svoj najljubši prigrizek. Domači čipi bodo imeli veliko bolj naravno kompozicijo kot njihovi "bratje" na policah trgovine. V tem članku bomo razmislili o možnostih za pripravo čipsa ne samo iz krompirja, ampak tudi iz mesa, sadja.

Kako narediti čips doma

Kako narediti čips iz krompirja

Čips lahko pripravimo iz sadja, različne zelenjave in celo mesa. Toda najbolj tradicionalen izdelek za pripravo vseh najljubših čipsa je krompir. Za pripravo domačega krompirjevega čipsa izberite velike koreninske pridelke, ki jih bo najlažje razrezati na najboljše rezine. Razmislite o eni od možnosti za pripravo krompirja doma:

• da bi izdelali krompirjevo čips, krompir temeljito sperite pod tekočo vodo, jih olupite in narežite na tanke kroge. Načeloma lahko naredite čipe katere koli oblike, na primer v obliki slamic;
• sesekljan krompir položite v globoko skledo in dodajte svoje najljubše začimbe. Če imate radi ostre čips, dodajte rdečo papriko, če imate radi čips s pikantno česnovo noto, nato dodajte sesekljan česen ali česnovo sol. Tradicionalno se čipsom dodajo tudi sol in malo rastlinskega olja. Zmešajte vse sestavine in pustite, da krompir nekoliko stoji pri sobni temperaturi;
• pečico segrejte na 120 stopinj;
• pripravite pekač, kjer bodo rezine krompirja pečene. Pergament pokrijte in ga namažete z majhno količino olja;
• na pekač položite rezine krompirja in jih pošljite v pečico 30-40 minut. Nato obrnite čips in jih kuhajte še 10-15 minut. Ko se krompirjev čips ohladi, jih lahko postrežemo kot prigrizek.

Prav tako je treba omeniti, da uspeh priprave domačega krompirjevega čipsa v veliki meri ni odvisen od tehnike priprave, temveč od raznolikosti krompirja. Kulinarični kulinarični strokovnjaki ugotavljajo, da obstajajo sorte krompirja, primernejše za kuhanje ali cvrt. Za neodvisno pripravo čipov morate izbrati raznovrstni krompir z visoko vsebnostjo suhe mase - od 20%. Takšne sorte lahko dajete prednost, kot so Puškin, Bullfinch, pravljica, fantazija, Rosetta, Saturn.

Kako narediti čips z lastnimi rokami iz korenja

Če raje jeste izjemno uporabno hrano, sledite figuri, nato pa poskusite pripraviti korenčkov čips doma. Če želite jih pripraviti, boste potrebovali minimalni nabor izdelkov: 3 srednje korenje, sol in poper po okusu, 2 žličko oljčnega olja.

• Če želite pripraviti okusne čipe iz korenja, morate izbrati okusno korenje. Moral bi biti sočen in svež. Očistite ga iz lupine in razrežite na tanke rezine želene oblike. Nekdo raje reže korenje s tradicionalnimi krogi in nekdo ga rad drgne na veliko grater. Za zelenjavo lahko uporabite tudi posebne graterje, ki jih lahko razreže v kakršni koli obliki.
• Nasekljano korenje položite v globoko ploščo, po okusu nalijte sol in poper, dodajte olivno olje, temeljito premešajte in dajte korenje malo stojalo.
• Pečico segrejte na temperaturo 100-120 stopinj.
• Rezine korenčka postavite na pekač s pergamentnim papirjem. Tanke rezine se bodo v pečici posušile v približno 1 uri, debelejši koščki bodo potrebovali malo več časa.

• Med kuhanjem pazite na čips, vklopite na drugo stran, kot je pripravljeno. Čipi so pripravljeni za uporabo po ohlajenem.

Recept - kako narediti čips iz korenja, zelene in pese

• Temeljito sperite 2 majhni pesi, 1 zeleno korenino in 2 povprečno korenje. Tudi za prijeten okus zelenjavnim čipsom pripravite majhno količino sončničnega ali olivnega olja, pa tudi nabor najljubših začinjenih zelišč in začimb.

• Očistite zelenjavo in narežite najbolj tanke rezine poljubne oblike. Hrošči lahko zlahka razrežemo na tanke kroge z ostrim nožem.

• Za rezanje tankega korenja lahko uporabite posebno zelenjavno čistilo.

• Koreno zelene lahko režete tudi z nožem ali čiščenjem zelenjave.

• Pripravite pekač, kjer bodo čips pečeni. Pokrijte ga s pergamentnim papirjem, ki ga je treba rahlo mazati z rastlinskim oljem.

• Medtem ko se bo pečica segrela do 160 stopinj, na pekač postavite sesekljane tanke rezine zelenjave.

• Da bi zelenjavni čipsi dali pikantni okus in aromo, lahko dodate začinjena zelišča (bazilika, origano), sol, poper po okusu, dodate pa lahko tudi nekaj kapljic rastlinskega olja.

• Korenje, zelena in pesa kuhamo približno 20 minut, nato pa jih vklopimo na drugo stran in posušimo še 5-10 minut. Prepričajte se, da se prigrizek ne posuši.

Kako narediti čips iz lavasha

Ali je mogoče narediti čips v 5 minutah? Če ste preveč leni, da bi nekaj očistili in odrezali za pripravo čipov, potem bodite pozorni na recept za kuhanje hitrih čipov Lavash. Prednost tega recepta je, da lahko čipe pripravimo popolnoma poljubno obliko. Razmislite o koraku -Bestep recept:

• več listov lavaša je treba razrezati na samovoljne koščke;

• pripravite pekač s pergamentnim papirjem ali folijo;
• del kosov lavaša lahko razmažete s kečapom, delno - majonezo. Da bi dali še večji okus, lavash posujte z začinjeno travo in naribajte s sirom na finem graterju;

• pred izsiljevanjem pošljite pekač z lavash v pečico. Lavash se zelo hitro posuši, zato morate spremljati takšne čipe.

Kako narediti mesne čips

Okusne čips lahko naredite ne samo iz zelenjave in sadja. Domači mesni čips je odlična možnost za okusen prigrizek za pivo. Za pripravo bodo potrebni naslednji izdelki:

• govedina ali rezanje svinjine;
• 5 žlic rjavega sladkorja;
• 2 St.L kis;
• 3-4 klinčke česna;
• 3 žlice sojine omake;
• zdrobljen koriander, peteršilj, curry;
• 1 apno.

Zdaj razmislite o koraku -v koraku recept, s katerim lahko iz mesa izdelujete domače čips:

• Če ste za pripravo čipsa kupili ohlajeno meso, potem mora biti rahlo zamrznjeno v zamrzovalniku. To je potrebno, da je meso lažje rezati na tanke diapozitive. Debelina vsake rezine ne sme presegati para milimetrov. Če meso ni delovalo subtilno, ga lahko rahlo premagate, dokler ne dobite želene debeline;

• po rezanju mesa nadaljujemo s pripravo marinade. Zmešajte sok 1 apno, rjavi sladkor, sesekljane stroke česna, sesekljan peteršilj, koriander, nosilo, kis in sojino omako. Po okusu lahko dodate vse druge začimbe in začimbe. Rezine mesa nalijte z nastalo marinado in jih pošljite v hladilnik 4-12 ur. Dlje kot meso škropi v tako pikantni marinadi, bolj ga bo okusil kasneje;

• pečico segrejte na 100-120 stopinj. Meso postavite na pekač s pergamentom ali folijo;
• mesni čips posušimo približno 40-50 minut, odvisno od moči pečice. Vsa tekočina naj izhlapi iz njih, vendar se prepričajte, da čipi ne gorijo. Bon apetit!

Kako narediti sadne čips

Kako narediti jabolčne čipe

Za pripravo okusnih in zdravih jabolčnih čipov, ki jih lahko ponudite celo otroci, boste potrebovali naslednje sestavine: 200 gr. Jabolka, 80 gr. Sladkor, 250 gr. voda ali jabolčni ale.

1. Najprej morate očistiti jabolka iz lupine in odrezati najbolj tanke rezine. Debelejši ko ste rezali jabolka, dlje se bodo pripravili.
2. Raztopite sladkor v vodi ali jabolčnem aleju.
3. Jabolčne rezine postavite v globok krožnik in jih nalijte s sladkim sirupom. Naj bodo jabolka nasičena 5-10 minut.
4. Pečico segrejte na temperaturo 110 stopinj.
5. Jabolčne rezine postavite na velik pekač s pergamentom.
6. Če bi jabolka rezala čim tanko, bo za pripravo čipov trajalo približno 60 minut. Za debelejše rezine bo morda potrebno 70-80 minut, odvisno od moči pečice.
7. Med pripravo žetonov jih ne pozabite predati.

Kako narediti bananine čipe

Ljubitelji banane lahko iz teh sadja pripravijo okusen in preprost prigrizek. Glede na način priprave takšnih čipov so lahko različne stopnje vsebnosti kalorij.

• Očistite banane iz lupine in jih razrežite na tanke kroge.

• Da se banane v pečici ne zatemnijo, jih je treba rahlo potisniti z limoninim sokom.
• Banane položite na pekač s pergamentnim papirjem in jih pošljite na sušenje, dokler se ne kuha pri temperaturi 100-120 stopinj.
• Ocvrti bananini čips je treba pripraviti v rdeči hot ponvi z rastlinskim oljem. Olupljene banane razrežite na kroge, jih za nekaj minut položite v ledeno vodo. Nato v majhne serije pošljite rezine banane v vroče olje. Po obdavčitvi je treba čips odstraniti iz olja z režo z žlico in postaviti na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
• Ko se bananini čipi popolnoma ohladijo, jih lahko postrežemo na mizo. Bon apetit!

Kako narediti čips v mikrovalovni pečici

Težko si je predstavljati sodobno kuhinjo brez takšne gospodinjske električne naprave kot mikrovalovno pečico. Mikrovalovna pečica močno poenostavi in \u200b\u200bpospešuje pripravo številnih jedi, vključno z žetoni. Okusni in hrustljav čips iz krompirja, korenja, pese, jabolk, banane, mesa se nekaj minut kuha v mikrovalovni pečici. Seveda bo končni čas kuhanja odvisen od zmogljivosti vaše mikrovalovne pečice. Razmislite o možnosti priprave apetitnega krompirjevega čipsa:

• krompir izperite pod tekočo vodo in ga očistite iz lupine;
• krompir razrežite z najbolj tankimi rezinami. Uporabite lahko figurirani nož, ki bo naše čips naredil z valovitimi;
• dodajte sol krompirju, pa tudi malo vaše najljubše začimbe. Če imate radi čips z okusom piščanca, gob, nato dodajte ustrezno začimbo;
• mazajte ravno ploščo, ki je primerna za uporabo v mikrovalovni pečici, z rastlinskim oljem z uporabo silikonske krtače. Uporabite lahko tudi oljni papir za peko;
• rezine krompirja postavite na krožnik v en sloj, da se ne nanašajo drug na drugega;
• suhi krompirjev čips pri 700 vati 5-10 minut. Občasno odprite vrata mikrovalovne pečice, da preverite, ali je krompir prekoračen, ali je zgorel.

Poleg tega, zlasti za pripravo čipov v mikrovalovni pečici, obstaja oblika, ki vam omogoča, da naenkrat naredite več čipov. V kompletu imajo takšne oblike pogosto tudi posebne graterje za rezanje zelo tankih rezin krompirja. Izdelava čipov doma z mikrovalovno pečico ne bo težko.

Kako narediti čips v pečici

Če sledite figuri, se držite pravilno prehrane, potem bo najboljši način za pripravo katerega koli domačega čipsa njihova sušenje v pečici. Pečica vam omogoča, da izdelujete zelenjavo, sadje ali mesne čips z minimalnim številom dodatkov ali maščob. Večina receptov za pripravo čipsa uporablja pekač z oljnim pergamentom. Lahko pa uporabite silikonsko preprogo in rastlinskega olja sploh ne uporabljate. Tako bodo čipi resnično nizkokalorični in okusni prigrizek ali polnopravni prigrizek. Za pripravo hrustljavih čipov v peči doma lahko daste nekaj nasvetov:

• preden položite rezine krompirja na pekač, pustite, da se v celoti posušijo. V ta namen lahko uporabite papirnato brisačo;
• ne postavljajte rezin zelenjave, sadja ali mesa preblizu drug drugemu in jih v nobenem primeru ne preplavijo;
• Če želite dati pikanten okus in aromo čipsom, se ne bojite eksperimentirati z različnimi začimbami, začinjenimi zelišči;
• da se čips v pečici izkaže, da ne samo okusni, ampak tudi lepi, jih poskusite odrezati z istimi kosi. Za ta namen je idealno uporabljati posebno zelenjavo, ki bo rezala zelenjavo ali sadje z najtanjšimi rezinami, izdelala čips z valovitimi.

Kako narediti čips v ponvi

Domači čipi v ponvi nikakor niso slabši od svojih "bratov" na policah v trgovini. Poleg tega sami prilagodite količino olja med cvrtjem. Razmislite o enem najbolj priljubljenih receptov za krompirjeve čips v ponvi:

• velik krompir izperite pod tekočo vodo in olupite iz lupine;
• krompir razrežite z najboljšimi rezinami, kar bi moralo biti skoraj prosojno;
• v plastični paket nalijte majhno količino moke, soli, najljubše začimbe;
• rezine krompirja položite v vrečko moke in jo dobro pretresite. Pomembno je, da je vsaka rezina krompirja popolnoma ranjena v moki. Če se rezine držijo skupaj, jih morate odklopiti in jih spet pretresti v torbo;
• v ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Ta recept ne pomeni cvrtja v sadnem čipsu. Na voljo bi moralo biti natanko toliko olja, kot bo dovolj, da se krompir ne drži ponve. Če imate dobro ponev s premazom proti palici, bo potrebnih le nekaj kapljic;
• rezine krompirja položite v moko v ponev in jih ocvrte do zlate, nato pa čips obrnite na drugo stran;
• pripravljeni -narejeni čipi so nameščeni na krožniku s papirnato brisačo in dajejo čas, da se čips ohladi, odvečna maščoba pa se absorbira v prtiček. Preprosti in neverjetno okusni krompirjev čips v ponvi so pripravljeni. Bon apetit!

Da čips izgine s plošče z dvojno hitrostjo, lahko skuhate preprosto in hitro omako. Za to boste potrebovali naslednji minimalni nabor izdelkov:

• 3 žlice, kisla smetana;
• 1 žlica majoneze;
• sesekljan peteršilj in koper;
• 1 strok česna.

Česne je treba sesekljati ali drgniti na fino grater, pomešati z drugimi izdelki. Končno omako postrezite v čudoviti omaki.

Video - kako narediti čips

Kaj lahko storimo iz čipov

Hrustljavi domači čips je mogoče jesti tako, ali pa jih lahko uporabite kot zanimivo sestavino za druge jedi. Na internetu lahko najdete veliko solatnih receptov, prigrizkov iz čipov. Naštejemo možnosti za najbolj priljubljene jedi, ki vključujejo domače čips:

• prigrizek s paradižnikom, česnom in sirom na čipsu;

• piščanca, pečena v pečici na čipsu;

• solata z lososom, kozicami in lignji na čipsu;

• ocvrti čebulni obroči v teku čipsa.

Kot vidite, obstaja veliko možnosti, kako uporabljati domače čipe. Prijateljem jih lahko ponudite kot prigrizek, v originalni servisni solati z morskimi sadeži na čipsu itd. Ali lahko brez strahu ponudimo svoje žetone celo otrokom.