Ako si vyrábať želé doma. Ako vyrobiť želatínu želé je recept. Ako vyrobiť želé z džúsu, kompotu, džemu, bobúľ

Jasné, chladiace, chutné a veľmi, veľmi chutné želé je jedným z najobľúbenejších dezertov dospelých aj detí. Nekonečno fantázie a dostupnosť výrobkov vám umožňujú pripraviť najneuveriteľnejšiu želé čokolády, ovocia, mlieka, kondenzovaného mlieka, želé a ďalšie dobroty. Vytvorenie tohto dezertu je veľmi jednoduché, takže zvážime najviac najlepších receptov v poriadku.

Ako vyrábať chutné želé, varenie tajomstiev

Kľúčom k chutným, zdravým a krásne zdobeným želé je poznať najdôležitejšie kulinárske tajomstvá. Takže, takže sa ukáže, že vaša želé je vynikajúca a nenapodobiteľná, pamätajte na takéto triky:

• Na prípravu použite jeden zo Zheling Agents-Gelatin, agar-agar alebo pektín. Je možné dosiahnuť požadovanú konzistenciu misky iba s ich pomocou.
• Nikdy nevarte želé v hliníkových jedlách. Prispieva k stmavnutiu želé a výskytu nepríjemnej chuti.
• Aby sa želé zdá, že je špeciálna, pridajte štipku vanilky alebo pár kvapiek citrusovej šťavy.
• Aby sa hrudky netvarovali v želé, nalejte ich do teplých jedál. Môže to byť predprelý s teplou vodou alebo držané nad parou.
• Ak chcete urobiť želé homogénne, nechajte ho zamrznúť v chladničke. Mraznička nie je vhodná na tieto účely.
• Bez ohľadu na to, aké ľahké a jednoducho je to variť želé z tašky, uvarte si ju sami. Dokončený polofinancovaný produkt je z hľadiska dietetiky a racionálnej výživy úplne zbytočný. Okrem toho prítomnosť farbív a syntetických chutí spôsobuje, že takáto želé je škodlivá.
• Nebojte sa experimentovať. Pripravte želé z improvizovaných výrobkov-šťavy, koky-kola, kusov ovocia, alkoholu, kompontov.
• Nerobte ovocie a bobule, môžu sa pridať do akejkoľvek želé. Vítaná je tiež pridanie kusov čokolády, marshmallow, chalupy syrového syra.

Ako si vyrábať želé doma

Príprava želé začína riedením želatíny. Na prvý pohľad sa to javí ako zložitý a dlhodobý proces, ale nie je to tak.

Ako zriediť želatínu:

1. Vždy dodržiavajte proporcie: 5 g želatínového prášku s 50 ml vody.
2. Nalejte prášok vareným a nevyhnutne chladenou vodou.
3. Trvanie opuchu želatíny je 30-45 minút.
4. Po opuche sa želatína zahrieva vodou párom až do konečného rozpustenia.
5. Na konci sa želatína zmesi so základom dezertu - kyslá smotana, šťava, želé.

Vyrobte želé z želé

Jemná štruktúra, pocit chladu v zmyselný deň a vôňa bobúľ vo vašej kuchyni ... takéto pocity spôsobujú lahodnú želé vyrobenú z želé a kyslej smotany. Recept na túto želé je jednoducho povinný poznať každú manželskú manželku. Je to neuveriteľne jednoduché.

Musíte brať ako základ:

• kyslá smotana zničená masa-400 g syra+ 200 g kyslej smotany;
• želatína - 20 g;
• cukor - 175 g;
• balenie želé s chuťou bobúľ - 1 ks;
• voda - 0,4 l.

Príprava:

1. Grind želatína podľa pokynov.
2. Rozpustite želé s 0,4 litrami vriacej vody.
3. Zmiešajte kyslú smotanu, cukor a syr v mixéri.
4. Pridajte želatínu a želé do tvarohu, nalejte ju do foriem.
5. Trvanie tuhnutia je 4-5 hodín.

Ako vyrobiť želé bez želé

Existuje iba jeden z mnohých dávajúcich agentov, takže želatína, takže môžete ľahko pripraviť želé bez jej pomoci. Mnoho bobúľ a ovocia obsahuje špeciálne látky - pektíny, ktoré môžu premeniť tekutinu na skutočnú želé. Líderom obsahu pektínu je Currant. Je to ona, ktorá bude povinná pripraviť želé podľa nasledujúceho receptu.

Ustanoviť

• Červené ríše - 0,4 kg;
• cukor - 0,4 kg.

Ako vyrobiť želé z bobúľ bez želatíny:

1. Umyte bobule, odstráňte nohy, listy.
2. Akýmkoľvek spôsobom otočte ríbezle v zemiakovej kaše.
3. Pridajte cukor, premiešajte.
4. Ak sú zemiaky na kaša príliš silné, nalejte 40-50 ml vriacej vody.
5. Nalejte bobuľovú hmotu do plytkej nádoby, nechajte ju zmraziť.

Alebo použite ďalší recept na to, ako vyrobiť želé bez želatíny:

1. Pošlite rovnaké množstvo ríše na panvicu so 100 ml vody.
2. Keď sa všetko začne variť, vezmite zemiak a pamätajte na bobule.
3. Potom pridajte 400 g cukru, varte, kým sa nerozpustí.
4. Stiahnite hmotnosť gázou a nechajte výslednú tekutinu zmraziť.

Ako vyrobiť želé z mlieka

Pod zámienkou jednoduchej želé mlieka je vynikajúci dezert „Panna Cat“ skrytý. Ak chcete pripraviť zaujímavé ošetrenie, zistite jeho recept.

Požadované prísady:

• želatína - 25 g;
• cukor-30-40 g;
• voda - 65 ml;
• mlieko - 220 ml;
• vanilkový cukor - 10 g;
• malina je pohár.

Ako vyrobiť želé mlieka:

1. Pred -sokeak želatína vo vode.
2. Otočte maliny v zemiakových kaša alebo ich nechajte celé.
3. Pipk s cukrom. Môžete pridať buď vanilkový cukor alebo malý vanilkový struk.
4. Chladte mlieko, nalejte želatínu, dobre premiešajte ingrediencie, pridajte malinu.
5. Nechajte želé zamrznúť.

Ako vyrobiť želé z jamu

V kuchyni je vždy zvyšok chutného džemu a balenie želatíny, tak prečo nevypracovať veľkú sladkosť. Požičiava vašich domácich a zrazu prišlo hostí.

Na dezert, vezmite:

• voda - 180 ml;
• obľúbený džem - 50 g;
• želatína - 10 g.

Ako vyrobiť domácu želé z Jam:

1. Jam je potrebné rozdeliť na sirup a bobule/ovocie. Aby ste to urobili, hodte ho do cedníka a počkajte, kým sirup vyčerpáva. Pridajte vodu do výsledného sirupu.
2. Zriedite želatínu obvyklým spôsobom: Nalejte 100 ml vody, nechajte želatínový prášok, potom sa konečne rozpustí v ohni.
3. Na konci skombinujte sirup a želatínovú hmotu a nalejte ho do tvaru.
4. Po niekoľkých hodinách želé zmrzne a bude pripravená.

Ako vyrobiť želé z Compote

Vytváranie želé z kompotu je veľmi jednoduché a pohodlné, pretože kompop je takmer vždy po ruke. Okrem toho vám rôzne recepty na komproty umožňujú neustále vyrábať rôzne želé s neuveriteľným ohňostrojom vkusu a farieb.

Požadované prísady:

• kompot - 800 ml;
• potravinová želatína - 2,5 lyžice. L.;
• voda - 160 ml;
• kyselina citrónová - na špičke noža;
• cukor - 30 g.

Ako si vyrábať želé doma:

1. Pripravte ingrediencie na zozname.
2. Nalejte želatínu vodou na pol hodiny. Potom, zahrievanie, nech sa rozpustí.
3. Mierne zahrievajte kompot, pridajte cukor, kyselinu citrónovú. Potom nalejte želatínovú hmotu.
4. Priveďte túto zmes, aby sa osvetlila, vyberte z kachlí.
5. Ak je to potrebné, vložte bobule z kompotu do spodnej časti tvaru, nalejte ochladenú želatínovú hmotu.
6. Pošlite želé do chladničky na 4 hodiny. Bon Appetit!

Ako vyrobiť ovocné želé

Veľká želé je vyrobená z čerstvého ovocia.  Týmto spôsobom môžete diverzifikovať menu a naplniť telo vitamínmi. Pre želé sú vhodné akékoľvek ovocie, ktoré máte radi. Môže to byť kiwi, marhule, melón, banány, jablká.

Pre želé dezert potrebujete:

• potravinová želatína - 6 lyžičiek;
• akákoľvek sladká šťava - 0,6 l;
• ovocná zmes na chuť-150-200 g;
• cukor - 30 g.

Krok -Pokyny na rýchlosť, ako vyrobiť želé s ovocím:

1. Sušte želatínu 40 ml studenej vody a nechajte 30-45 minút.
2. Keď želatína napučia, pošlite ju do panvice, nalejte šťavu, nalejte cukor (ak používate nektár, nemožno pridať cukor).
3. Varte zmes, miešanie, kým sa želatína nerozpustí.
4. Potom nalejte ½ želatínovej hmoty do tvaru, vložte ovocie (ak sú veľké, nakrájajte ich na kúsky), nalejte zvyšok hmoty.
5. Pošlite dezert v chladničke, kým nebude zatvrdený.

Ako vyrobiť želé z džúsu

Želé vyrobené zo šťavy sú obzvlášť chutné a zdravé. A ak ho posypete cukrom, ukáže sa vynikajúcou marmelade.

Na prípravu želé dezert zo šťavy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ovocie alebo bobule (môže sa použiť) - 1 l;
• cukor - podľa chuti;
• smaching želatína - 4 lyžičky.

Ako vyrobiť želé je recept:

1. Nalejte suchú želatínu do smaltovanej nádoby, nalejte ju časť šťavy tak, aby boli želatínové kryštály úplne zakryté.
2. Po 25 minútach, keď želatína začne napučiavať, nalejte zvyšok šťavy.
3. Pošlite misky s želatínom do ohňa, za stáleho miešania, priveďte zmes do homogénnej konzistencie.
4. Nalejte tekutinu do foriem, počkajte na tuhnutie.
5. Potom môžete posypať želé s cukrom, čokoládou, mandľovými vločkami alebo ozdobiť bobuľami.

Ako vyrobiť čokoládovú želé z želatíny

Ak si nepredstavujete dezert bez čokolády, určite sa vám bude páčiť čokoládová želé na základe mlieka.

Pripraviť sa:

• želatína - 30 g;
• čokoláda - 110 g;
• cukor - 75 g;
• mlieko - 0,75 litrov.

Ako variť:

1. Namočte rýchlo rozpustnú želatínu do 45 ml teplej vody.
2. Roztopte čokoládu s 250 ml mlieka v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
3. Zvyšok teplého mlieka (350 ml) nalejte do opuchnutej želatíny, zmes zahrievajte parným kúpeľom, kým nebude hladká.
4. Pridajte 1/3 časti želatíny do čokoládovej hmoty.
5. Nalejte mlieko a čokoládové vrstvy do pripravenej nádoby, čo každému z nich umožňuje zmraziť.
6. Alebo skombinujte masu mlieka a čokolády a vyrábajte želé bez vrstiev.
7. Na konci zdobte dezert nastrúhanou čokoládou alebo orechmi.

Ako vyrobiť želé vrstvy

Aby bol dezert jasný a chutný, môžete použiť želé rôznych farieb.

Na varenie potrebujete:

• krém - 250 ml;
• suché ovocné želé s rôznymi farbami-3-5 vreciek;
• varná voda - podľa pokynov na obale, ale najviac 250 ml vody na 100 g prášku.

Ako variť:

1. Zriedte jeden balenie ovocného želatínskeho prášku v horúcej vode a pozoruje pokyny na obale. Nalejte želé do pripravenej formy a nechajte ju zmraziť.
2. Zohrejte krém 125 ml smotany, zriedite obsah jedného vrecka so suchou želé v horúcej vode.
3. Zmiešajte polovicu želé prijatého so smotanou, nalejte do tvaru so zamrznutou želé. Nalejte druhú polovicu pripraveného ovocného prášku na vrch. Znovu pošlite chladničku.
4. Ďalej, experimentovanie s vrstvami, používajte všetky pripravené výrobky. Nezabudnite však dať každej vrstve zamrznutie.

Rady! Do každej želatínovej vrstvy je možné pridať čerstvé bobule - maliny, rídy, čučoriedky.

Ako vyrobiť želé z Cola

Coca-Cola môže byť iba sladkým nápojom, ale aj hlavnou súčasťou neobvyklej želé. A ak používate Coca-Cola Light, môžete si vychutnať skôr výživový dezert.

Výrobky:

• cOLA - 0,5 l;
• cukor - 60 g;
• kyselina citrónová - ¼ lyžičky;
• želatína - 25 g.

Ako variť:

1. Dvivatín naleje 300 ml coly, mix.
2. Po dobu 20 minút miešajte želatínu pravidelne, aby sa nedržali spolu.
3. Potom zohrejte tekutinu (neprinášajte do varu), nalejte cukor, kyselinu citrónovú a zvyšok coly.
4. Vyberte z tepla, nalejte do krémovej, nechajte ho zmraziť.

Ako vyrobiť želé z agar-agar a jahody

Agar-Agar sa vykonáva na základe morských rias. Rovnako ako želatína premení akúkoľvek tekutinu na želé. Okrem toho nemá špecifickú chuť, veľmi užitočná, rýchlo sa rozpúšťa vo vode.

Jelly z agar-agar sa môže pripraviť na základe akýchkoľvek bobúľ, džúsu, mlieka. Ale obzvlášť chutná jahodová želé.

Čo je potrebné na výrobu jahodovej želé s agar-agar:

• jahody - 450 g;
• voda - 600 ml;
• cukor - 75 g;
• agar-Agar-8 g (2,5 lyžičky).

Ako vyrobiť želé s fotografiou:

1. Umyte jahody, odstráňte stonky.
2. Nalejte agar vodou, zamiešajte ho tak, aby sa rozpustil.
3. Nechajte 1/3 bobúľ, vložte zvyšok na panvicu, pridajte cukor a 150 ml vody.
4. Priveďte jahody do varu, po 5 minútach odstránenia z tepla, ochladenie.
5. S pomocou cedníka oddeľte sirup od bobúľ, pridajte k nemu agar-agar, odložte do varu a odložte.
6. Čerstvé jahody (ten, ktorý bol varený v sirupe, už nie je potrebný) nakrájaný na plátky, položené na spodok pohárov alebo krémové.
7. Nalejte bobule trochu agar-agar a vložte do chladničky 5 minút. Je to potrebné na opravu jahôd v spodnej časti riadu, inak sa objaví.
8. Kým dezert zamrzne, udržiavajte agar-agar na teplom sporáku, aby sa nezačal zahusťovať.
9. Potom vytiahnite nádoby z želé, nalejte zvyšok agar-agar a pošlite pol hodiny do chladničky.

Ozdobte hotovú želé jahodami a lístkami mäty.

Ako vyrobiť želé vyrobenú zo kyslej smotany

Kyslá smotana - univerzálny produkt pre vynikajúce dezerty. Ak k nemu pridáte želatínu a šťavnaté ovocie, získate jedinečné, výdatné a chutné pochúťky.

Zoznam produktov:

• kyslá smotana 20% - 380 g;
• banány - 2 ks;
• kiwi - 3 ks.;
• berry želé (je lepšie brať čerešňu alebo malinu) - 2 balíčky 100 g.

Príprava:

1. Nalejte želé z vrecka 300 ml vriacej vody, rýchlo premiešajte šľahačkou, pridajte kyslú smotanu. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu cukrového prášku.
2. Na spodnej časti formulára rozložte nasekané ovocie.
3. Nalejte želatínovú hmotu na vrch a nechajte dezert zamrznúť.
4. Po dvoch hodinách zdobte bobule alebo čokoládovú želé a podávajte.

Ako si vyrobiť želé kávovej komory

Multi -vyzdobená želé je vnímaná ako recept pre deti, ale ak k nej pridáte kávu a trochu alkoholu, stáva sa to skutočným nízkym alkoholovým dezertom.

Pre želé potrebujete:

• mlieko - 0,25 l;
• želatína - 50 g;
• mletá káva - 1 lyžička;
• koňak - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• mletá škorica - štipka;
• prášok cukru - podľa chuti.

Príprava:

1. Nalejte kávu a škoricu vriacou vodou, nechajte ju variť 15 minút, filter.
2. Rozpúšťajte cukor v teplom mlieku.
3. Grind želatína v súlade s pokynmi.
4. Zmiešajte mlieko, kávu, želatínu, nalejte do alkoholu.
5. Nalejte do foriem, nechajte ho zamrznúť, ozdobte strúhanou čokoládou.

Ako vyrobiť želé na tortu

S pomocou želé môžete ozdobiť akýkoľvek koláč. Jelly sa naleje spolu s ovocím ako horný konečný koláč, urobte želé vrstvu v strede alebo pridajte do smotany kúsky multi -vyfarbenej želé.

Využite akúkoľvek možnosť na výrobu želé, kávy, ovocných bobúľ, tvarohových syrov a ďalších. Jelly sa pripravuje podľa vybraného receptu, potom sa naleje na koláč v uniforme a čaká na tuhnutie.

Ak potrebujete variť bezfarebnú želatínu, aby ste vyplnili bobule a vyzdobili tortu, urobte to takto:

1. Pripravte si cukrový sirup: Varte 200 ml vody a 2,5 lyžice. l. Cukor, kým nie je úplne rozpustený.
2. 25 g želatíny Nalejte 50 g vody, pridajte k sirupu po pol hodine. Znovu ho zahrievajte 3-5 minút.
3. Nechajte koláč v pečení, na vrchu položte bobule alebo ovocie.
4. Keď sa želé trochu ochladí, nalejte ju do formy s koláčom.

Ako vyrobiť želé, video

Želé je možné pripraviť z takmer akýchkoľvek výrobkov, takže sa nebojte vyskúšať nové recepty, pretože každý z nich je neobvyklý a veľmi chutný svojím spôsobom!