Ako urobiť čipy doma. Ako vyrobiť žetóny v rúre, mikrovlnnej rúre, v panvici - recepty sú krokové

Ak uvádzate najslávnejšie občerstvenie do piva, potom nemôžete spomenúť čipy. Čipy sa objavili nie tak dávno - v roku 1853. Príbeh o ich vzhľade je spokojný nezvyčajný. Milionár Vanderbilt z Ameriky bol niekoľkokrát pobúrený v reštaurácii o príliš veľkej hrúbke plátkov zemiakov. Šéfkuchár tejto reštaurácie, určite potešiť vyberavý zákazník, znížiť zemiaky s najlepšími plátkami a pečené v oleji. Millionár prišiel potešil z takejto misky, a od tej doby sa žetóny začali objavovať v menu mnohých reštaurácií. Nie je to tajomstvo, že moderné žetóny z obchodu sa líšia nie príliš prírodné zloženie. Často výrobcovia pridávajú v nich mnoho chutí, farbív a prísad. Ale môžete si slobodne pripraviť všetky svoje obľúbené občerstvenie na vlastnú päsť. Domáce žetóny budú mať oveľa väčšie zloženie ako ich "náprotivky" na stohových regáloch. V tomto článku zvážime možnosti prípravy na čipy nielen zo zemiakov, ale aj z mäsa, ovocia.

Ako si vyrobiť žetóny doma

Ako si vyrobiť čipy zo zemiakov

Čipy môžu byť pripravené z ovocia, rôznej zeleniny a dokonca aj mäsa. Ale najtradičnejší produkt na varenie všetky obľúbené čipy sú zemiaky. Na prípravu domácich zemiakových čipov vyberte veľké koreňové korene, ktoré uľahčia rezanie na najkrajšie plátky. Zvážte jednu z možností varenia čipov z zemiakov doma:

• aby sa zemiakové triesky, dôkladne opláchnite zemiakové hľuzy pod tečúcou vodou, vyčistite kôru a strihnite ich s tenkými kruhmi. V zásade môžete vytvoriť čipy akejkoľvek formy, napríklad vo forme slamiek;
• sliced \u200b\u200bzemiaky vložili do hlbokej misy a pridajte svoje obľúbené korenie. Ak máte radi ostré čipy, pridajte červené papriky, ak máte radi čipy s pikantnou cesnakovou poznámkou, potom pridajte nakrájanú cesnaku alebo cesnakovú soľ. Tradične sa do žetónov pridávajú aj soľ a nejaký rastlinný olej. Zmiešajte všetky zložky a dávajte zemiaky, aby sa stáli trochu pri izbovej teplote;
• predhrejte rúru na 120 stupňov;
• pripravte si plech, kde sa pečú plátky zemiakov. Začnite pergamen a namažte ho malým množstvom oleja;
• umiestnite plátky zemiakov naopak a pošlite ich do rúry na 30-40 minút. Potom otočte čipy a pripravte ich na ďalších 10-15 minút. Po ochladení zemiakových čipov, môžu byť podávané ako snack.

Treba tiež za zmienku, že úspech varenia domácich zemiakových žetónov do značnej miery závisí od tepovej techniky, a z rôznych zemiakov. Culilages po celom svete poznamenávajú, že existujú odrody zemiakov vhodnejšie na varenie alebo na vyprážanie. Pre vlastnú prípravu čipov, musíte si vybrať stupeň zemiakov s vysokým obsahom suchej hmoty - od 20%. Môžete uprednostniť takýchto odrôd, ako je Pushkin, Bullfinch, rozprávkový príbeh, Fantasy, Rosette, Saturn.

Ako urobiť žetóny Urobiť si sami z mrkvy

Ak uprednostňujete mimoriadne užitočné jedlo, postupujte podľa obrázku, potom sa pokúste variť carrot čipy doma. Aby ste ich pripravili, budete potrebovať minimálny súbor produktov: 3 stredné mrkvy, soľ a korenie podľa chuti, 2 lyžičky olivového oleja.

• Na prípravu lahodných čipov z mrkvy, musíte si vybrať lahodnú mrkvu. Malo by byť šťavnaté a čerstvé. Vyčistite ho pred šupkou a nakrájajte na tenké plátky požadovanej formy. Niekto uprednostňuje nakrájať mrkvu s tradičnými kruhmi a niekto rád ho trieť na veľké chladnejšie. Môžete tiež použiť špeciálne koberce pre zeleninu, ktorá ich môže nasekať v akejkoľvek forme.
• Nakrájanú mrkvu umiestnite do hlbokej platne, nalejte soľ a korenie na chuť, pridajte olivový olej, opatrne sa miešal a dajte mrkvu, aby sa trochu stalo.
• Predhrejte rúru na teplotu 100-120 stupňov.
• Mrkvé plátky miesto na plechu s pergamenovým papierom. Tenké plátky sú suché v rúre asi 1 hodinu, hrubšie kúsky budú potrebovať o niečo dlhšie.

• Sledujte čipy počas varenia, otočte naopak, ako si variť. Čipy sú pripravené po ochladení.

Recept - Ako vyrobiť žetóny z mrkvy, zeleru a repa

• Dôkladne umyte 2 malé repy, 1 koreň zeleru a 2 stredné mrkvy. Tiež pre poskytnutie príjemnej chuti, rastlinné čipy pripravujú malé množstvo slnečnice alebo olivového oleja, ako aj množinu obľúbených špičkových bylín a korenia.

• Vyčistite zeleninu a rozrežte najviac tenkých plátkov ľubovoľného tvaru. Hrubý môže byť ľahko narezaný na tenké kruhy s ostrým nožom.

• Aby ste znížili tenké mrkvy, môžete použiť špeciálnu zeleninu.

• Keler root môže byť tiež nasekaný nožom alebo zeleninou.

• Pripravte si plech, kde sa čipy budú pečené. Dodávajte ho pergamenovým papierom, ktorý potrebujete mierne mazať rastlinným olejom.

• Kým pec zahreje až 160 stupňov, naopak umiestnite nakrájané tenké plátky zeleniny.

• Aby ste mohli dať zeleninové čipy korenistú chuť a arómu, môžete pridať korenisté bylinky (bazalka, oregano), soľ, korenie na chuť, a môžete tiež pridať niekoľko kvapiek rastlinného oleja.

• Zeleninové čipy z mrkvy, zeleru a repa sa pripravia asi 20 minút, potom sa otočia na druhú stranu a sušia sa ďalších 5-10 minút. Uistite sa, že Snack nie je suchý.

Ako si vyrobiť žetóny z pita

Je možné vytvoriť čipy za 5 minút? Ak ste príliš leniví, aby ste vyčistili a narezali na varenie čipov, potom venujte pozornosť receptu na varenie rýchlych čipov z Pita. Výhodou tohto receptu je, že čipy môžu byť pripravené absolútne akúkoľvek formu. Zvážte recept krok za krokom:

• niekoľko listov pawwash je potrebné nakrájať na ľubovoľné kusy;

• pripraviť plech s pergamenovým papierom alebo fóliou;
• Časť kúskov Pita môže byť rozmazaná s kečupom, časťou mayonézy. Dať ešte väčšiu chuť, nalejte nohy s korenistými bylinkami a stláčajú na jemný prístroj so syrom;

• pošlite pečenie s lavamblom v rúre. Lavash bude veľmi rýchlo vysušený, takže musíte sledovať takéto žetóny.

Ako vyrobiť mäsové žetóny

Môžete urobiť lahodné žetóny nielen zo zeleniny a ovocia. Domáce žetóny sú skvelá možnosť chutného občerstvenia na pivo. Na ich prípravu budú potrebné tieto výrobky:

• hovädzie alebo bravčové orezávanie;
• 5 lyžica hnedého cukru;
• 2 lyžice;
• 3-4 strúčikov cesnaku;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• brúsenie koriander, petržlen, karí;
• 1 vápno.

Teraz zvážte krok za krokom recept, na ktorý možno vykonať domáce žetóny z mäsa:

• ak ste zakúpili chladené mäso na výrobu čipov, potom musí byť v mrazničke mierne zmrazený. Je potrebné, aby mäso bolo ľahšie narezané na tenké štrbiny. Hrúbka každého kúrenia by nemala prekročiť pár milimetrov. Ak mäso nefungovalo dobre, potom ho môžete mierne poraziť, kým sa nezíska požadovaná hrúbka;

• po krásení mäsa prejdite na prípravu marinády. Mix šťavy 1 vápno, hnedý cukor, nasekané strúčiky cesnak, nasekaná petržlen, koriander, karí, ocot a sójová omáčka. Ak chcete ochutnať, môžete pridať akékoľvek iné koreniny a koreniny. Vyplňte plátky mäsa z výslednej marinády a pošlite ich do chladničky 4-12 hodín. Čím dlhšie je mäso pravdepodobne v takejto morskej marináde, tým väčšia nežnosť bude ochutná neskôr;

• zahrejte rúru do 100-120 stupňov. Mäso umiestnené na plechu s pergamenou alebo fóliou;
• mäsové čipy sa sušia asi 40-50 minút, v závislosti od výkonu vašej rúry. Z nich by sa všetka tekutina mala odparovať, ale uistite sa, že čipy sú spálené. Dobrú chuť!

Ako urobiť ovocné žetóny

Ako urobiť Apple Chips

Na prípravu chutných a užitočných jablkových čipov, ktoré možno navrhnúť aj pre deti, budete potrebovať nasledujúce zložky: 200 gr. Jablká, 80 gr. Cukor, 250 gr. Voda alebo jablko.

1. Najprv musíte čistiť jablká z kôry a nakrájajte na najtenšie rezy. Hrubší, ktorý si pohltíte jablká, tým dlhšie sa pripravia.
2. Sa rozpustí cukor vo vode alebo jabĺk ele.
3. Miesto plátky jabĺk do hlbokého plechu a zalejeme ich sladkým sirupom. Nechaj to byť impregnované 5-10 minút jablko.
4. Predhrejte rúru na teplotu 110 stupňov.
5. Vyložiť plátky jabĺk na veľký plech s pergamenom.
6. Ak boli jablká rez ako tenký, potom to bude trvať asi 60 minút na prípravu čipy. Pre silnejšie plátky, môže byť nevyhnutné, aby sa 70-80 minút, v závislosti na výkone svojich pecí.
7. Počas varenia čipov, nezabudnite im otočiť.

Ako vyrobiť banánových lupienkov

Milovníci banánov možno pripraviť chutné a jednoduché občerstvenie z týchto plodov. V závislosti na spôsobe prípravy týchto čipov, ktoré môžu mať rôzne stupne obsahu kalórií.

• Vyčistite banány z kôry a nakrájame na tenké krúžky.

• K tomu, aby banány v mosadzné skrini, treba zľahka posypeme citrónovou šťavou.
• Umiestnite banány na plech na pečenie s pergamenovým papierom a vysielajte na suché, kým sa pripraví na teplotu 100-120 stupňov.
• Vyprážané banánové žetóny by mali byť pripravené na rozdelenej panvici s rastlinným olejom. Vyčistite purifikované banány na kruhoch, umiestnite ich na niekoľko minút v ľadovej vode. Potom pošlite banánové plátky v malých šaržiach do neskorého oleja. Po vypnutí čipov je potrebné odstrániť čipy z oleja pomocou šumu a dať ich na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočný tuk.
• Po úplne ochladení banánových čipov, môžu byť podávané tabuľke. Dobrú chuť!

Ako si vyrobiť žetóny v mikrovlnnej rúre

Je ťažké prezentovať modernú kuchyňu bez takého domáceho spotrebiča ako mikrovlnná rúra. Mikrovlnná rúra veľmi zjednodušuje a urýchľuje prípravu mnohých jedál, vrátane žetónov. Lahodné a chrumkavé triesky zo zemiakov, mrkva, repy, jabĺk, banánov, mäsa sa pripravujú v mikrovlnnej rúre niekoľko minút. Samozrejme, konečný čas varenia závisí od vlastností vašej mikrovlnnej rúry. Zvážte prípravu chutných zemiakových čipov:

• opláchnite zemiaky pod tečúcou vodou a vyčistite ho z kôry;
• nakrájajte zemiaky ako tenké plátky. Môžete použiť zistil nôž, ktorý urobí naše vlnité čipy;
• pridajte soľ do zemiakov, ako aj trochu svojho obľúbeného korenia. Ak sa vám páči kurča chuť, huby, pridajte vhodné korenie;
• plochá doska, ktorá je vhodná na použitie v mikrovlnnej rúre, mazanie rastlinného oleja so silikónovými kefami. Môžete tiež použiť naolejovaný pekárenský papier;
• plátky zemiakov sa umiestnia na dosku v jednej vrstve, aby sa navzájom neukladali;
• suché zemiakové čipy pri výkone 700 W po dobu 5-10 minút. Pravidelne otvorte dvere mikrovlnnej pece, aby ste skontrolovali, či zemiaky nie sú ohromené, či to nepatrí.

Okrem toho existuje formulár špecificky na prípravu čipov v mikrovlnnej rúre, ktorá vám umožní urobiť viac čipov naraz. Kompletné na takéto formuláre často idú a špeciálne hroby na rezanie veľmi tenkých plátkov zemiakov. Urobte si žetóny doma s pomocou mikrovlnnej rúry nebude ťažké.

Ako si vyrobiť žetóny v rúre

Ak budete nasledovať obrázok, podržte správny výkon, najlepší spôsob, ako urobiť akékoľvek domáce žetóny, bude ich sušenie v rúre. Rúra umožňuje zeleninové, ovocné alebo mäsové čipy s minimálnym množstvom prísad alebo tuku. Vo väčšine receptov na prípravu žetónov sa zásobník na pečenie používa s pergamenziou kyslíka. Ale môžete použiť silikónovú podložku a vôbec nepoužívajte rastlinný olej. Takže čipy budú skutočne nízke kalórie a chutné občerstvenie alebo úplné občerstvenie. Na prípravu chrumkavých čipov v rúre doma, môže byť uvedených niekoľko tipov:

• pred položením zemiakových plátkov na plechu na pečenie nechajte úplne vyschnúť. Na tento účel môžete použiť papierový uterák;
• nEPOUŽÍVAJTE SLUŽE ZELENINY, OVOJOV ALEBO MÄSO KAŽDÉHO PROSTREDNOSTI A V NIE JE POTREBUJTE BLOKY;
• ak chcete dať korenistú chuť a arómy čipy, nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami, korenistými bylinkami;
• v záujme čipov v rúre, nielen chutné, ale aj krásne, skúste ich rezať s rovnakými kusmi. Ideálne na tento účel použite špeciálnu zeleninu, ktorá schvaľuje zeleninu alebo ovocie s najlepšími plátkami, vytvorte vlnité čipy.

Ako si vyrobiť žetóny na panvici

Domáce žetóny na panvici nie sú horšie ako vaši "kolegom" na skladoch. Okrem toho môžete sami regulovať množstvo oleja na vyprážanie. Zvážte jeden z najobľúbenejších receptov zemiakových žetónov v panvici:

• veľké zemiaky opláchnite pod tečúcou vodou a vyčistiť kôry;
• vyňať zemiaky s najjemnejšie plátky, ktoré by mali byť prakticky priesvitné;
• v balíčku celofánu, naliať malé množstvo múky, soli, obľúbené korenie;
• miesto plátky zemiakov v balíčku s múkou a dôkladne ho pretrepte. Je dôležité, aby každý plátok zemiakov je úplne prerušený v múke. Ak plátky vystrčiť, budete musieť odpojiť a trepe sa znovu balíka;
• pour malé množstvo rastlinného oleja v panvici. Tento recept však neznamená horieť čipy v fritéze. Oleje by mali byť presne toľko, koľko stačí na to, aby zemiaky nelepí na panvicu. Ak máte dobrú panvicu s nepriľnavým povrchom, potom olej bude potrebovať iba niekoľko kvapiek;
• vyložiť zemiakové plátky v múke na panvicu a smažíme do zlatej farby, potom zase žetóny na druhú stranu;
• hotové čipy sa nakladajú na dosku s papierovou utierkou a dávajú čas tak, že čipy sú ochladené a prebytočný tuk absorbovaný do vložky. Jednoduché a neuveriteľne chutné zemiakové čipy na panvici sú pripravené. Dobrú chuť!

Aby ste ženám zmizli z dvojitej rýchlosti, môžete pripraviť jednoduchú a rýchlu omáčku. Na tento účel budete potrebovať ďalší minimálny súbor produktov:

• 3 lyžičky. Smetány;
• 1 lyžica majonézy;
• brúsenie petržlenu a kôpiera;
• 1 klinček cesnaku.

Cesnaková potreba brúsiť alebo trieť na jemnom stroji, mix so zvyškom produktov. Hotová omáčka slúžila v krásnej omáčke.

Video - Ako si vyrobiť žetóny

Čo môže byť vyrobené z čipov

Chrumkavé domáce žetóny môžu byť vybavené takto, ale môžete ich použiť ako zaujímavú zložku pre iné jedlá. Na internete nájdete množstvo šalátových receptov, občerstvenie z čipov. Uveďte možnosti najobľúbenejších jedál, ako súčasti, ktoré majú domáce žetóny:

• občerstvenie s paradajkami, cesnakom a syrom na čipy;

• pečené kuracie nugety na čipy;

• Šalát s lososom, krevetami a chobotnicami na čipoch;

• pečené cibuľové krúžky v čipoch.

Ako môžete vidieť, možnosti, ako môžete používať domáce čipy, sú veľmi veľa. Môžete ponúknuť svojich priateľov ako občerstvenie, aplikovať salad morských plodov s morskými plodmi na čipy, atď. Čipy vyrobené z vlastných rúk, môžete tiež ponúknuť deťom bez strachu.