Ako urobiť chutný pilaf doma. Recepty PLOV v Kazaň, Multicooker, Pan, v divokom panvici

Pilaf je skutočná hrozienka orientálnej kuchyne. Musí čo do činenia s mnohými, pretože korenistá chuť a neuveriteľná kombinácia korenia, aby to robili len skvelé jedlo. Väčšina receptov PLOPE zahŕňa použitie bravčového mäsa a jahňacieho, ale nie menej chutné kuracie pilaf, morské plody, ryby a teľacie mäso. Existuje veľa tajomstiev, ktoré vám umožňujú, aby Pilaf doma drobivom a voňavým. Zvážte špičkové recepty tohto misky a zdôrazniť najdôležitejšie body.

Ako vyrobiť pilaf v Culinary tajomstvo pre domácnosť conditions-

Pilaf je hlavné jedlo na stole. Všetka pozornosť je nitované na to, a to je vždy získal najvyššie ocenenie. Ale príprava tejto pilulky s východným podtextom je umenie, ktoré vyžaduje určité zručnosti a znalosti. Chuť pokrmu závisí aj na tých najmenších častí - vybrané riadu pre prípravu, sady korenie, a samozrejme na kvalite hlavných zložiek.

Voľba zložiek pre pláv

Varenie pilaf môžu byť vyrobené z červeného mäsa, vtáky, ryby. Ale najvýhodnejší je zložka - jahňacie. Je to od nej pravý orientálne pilaf pripraviť. Tento druh mäsa prikladá svoje zvláštne zafarbenie - ohňostroj chutí a chuťou.

Baránok bol vybraný pre plov nielen rád. Tento druh mäsa je veľmi cenná pre zdravie, pretože v sebe spája minimum tukov a maximálnu základných proteínov. Okrem toho je vhodné použiť mäso dospelého barana, nie jahňacie. Voľba je lepšie zastávky na tenisky či nože.

Ale nikto nespochybňuje fakt, že pilaf z bravčového mäsa je tiež skvelé. Jemný mäso s obsahom tuku vrstva umožňuje, aby pilaf šťavnaté, jemné, voňavé a ako chutí.

Pokiaľ ide o kura, to je vhodné použiť šunku alebo holene, takže pilaf vyjde viac šťavnaté a tuku. Pôstne prsníka pre východné plov je kategoricky nie je vhodná.

Oveľa viac komplexný proces, je zvoliť vhodnú ryža. Z vybraného pohľadu bude závisieť od stupňa riad, čo je takmer najdôležitejšou požiadavkou pre pilaf. Budete potrebovať ryža s minimálnym obsahom škrobu. Ale pretože toto kritérium nie je uvedené na obale, budete musieť vybrať sami.

Aby pilaf z ryže hrudky, je potrebné zvoliť priesvitné ryžu, strednej dĺžky, bez bielych inklúzie, jednotnej farby a štruktúry, tiež. Ryža s týmito parametrami bude dokonale absorbuje vlhkosť, bez vytvára efekt lepivosti.

Základné kuchárske metódy varenia pláv

PLOV je pripravené rôznymi spôsobmi. Teraz existuje mnoho variácií tohto misky s rôznymi druhmi mäsa, morských plodov, ako aj so zaujímavými kombináciami korenia. Technológia varenia PLOV má však "zlaté" pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať v povinnom.

• Mrkva vždy znižuje dlhú strašnú stranu - to je vizitka východnej pilulky. Je narezaná na uhlopriečku, ktorá tvorí dosku 5 mm, a potom sa zmení na bar, rezanie ich naprieč. Voľné mrkvy na strúhanku je neprijateľné.
• Ak chcete, aby PilaF, nie je suchý a drobivý, ryža je pre-zabalená, pravidelne sa mení voda. To prispieva k spláchnutiu škrobu, ktorý vytvára lepivosť.
• Cibuľa sú vždy rezané tenkými polovičnými krúžkami.
• Mäso môže byť vo forme malých kusov. Množstvo môže byť určené na oku, v závislosti od typu použitého mäsa.
• Malé cesnakové hlavy sú ponorené do ryže úplne bez delenia plátkov.

Poradenstvo! Je možné, aby Pilaf do žltej pridaním kurkumového sekania.

V ktorých riad je lepšie variť Pilaf

Spočiatku bol Pilaf pripravený v Kazane. Tento spôsob varenia je stále zachovaný, ale oveľa pohodlnejší na prípravu obvyklých a pohodlných jedál pre nás. Môžete urobiť Pilaf v panvici, panvicu, hrnce na pečenie, wok. Z tejto chuti vášho kulinárskeho majstrovstva nebude trpieť.

Vybrané jedlá môžu byť vyrobené z liatiny alebo hliníka. Musí mať dno tuku a vysoké strany. Používajú sa HussEaTitsa alebo hlinité hrnce, ak sa Pilaf pripravuje v rúre. Hlavnou vecou je, že vybrané jedlá majú pevne susedné veko.

Ako si vyrobiť Pilaf blížne

Hlavná úloha, ktorá stojí pred vami, je, aby sa chutná uvoľnená pilaf, a nie lepkavá beztvatná kaša z ryže. Viacnásobné pravidlá pomôžu dosiahnuť cieľ:

• Ryža by mala byť pripravená pre pár a nie je varená vo vode.
• Po pridaní ryže do riadu je zakázané miešať. Je celkom rovnomerne distribuované do dna kotla a nechajte do úplného varenia.
• Pripravte si jedlo pod uzavretý veko, podľa potreby vylievajte vodu v malých častiach.
• Po dokončení varenia je Pimaf s výnimkou ďalších 8-12 minút pod uzavretého veka a až potom slúži na stôl.

Ako si vyrobiť Uzbek Pilaf v Kazaň

Uzbek Pilaf je neuveriteľne šťavnatý, chutný, s nasýtenou arómou korenia. Niekedy sa zdá, že je nemožné variť bez kulinárskeho zážitku, ale to nie je. Ak dodržiavate technológiu varenia, budete mať vynikajúce jedlo.

Budete potrebovať:

• Rice Devrizer - 550 g.
• LAMB - 0,5 kg.
• OIL - 175 ml.
• Mrkva - 450
• Cibuľa - 2 stredné kusy.
• Cesnak - hlava.
• Sušené dráč - ½ lyžice. l.
• Akútna korenie - 2 malé struky.
• Koriandru - ½ h.
• Zira - ½ lyžičky.

Ako vyrobiť baranie pilaf:

1. Rice oplachovanie vo vode, kým sa získava transparentnosť.
2. práčka, znížiť stredné kocky, mrkvu - bary, cibuľa - polkrúžkov.
3. V predhriatej kotle (to je možné, aby sa pilaf na panvici alebo bytu panvicu) nalejeme olej, to robí to dobré pre to ísť ľahké zaváňa.
4. Teraz sa o zirvak (mäsa a rastlinnej báze). Ovocné cibule do goldenness, pridáme mäso, vnášajú do pol-ready a dať mrkvu. Kradnúť pilaf po dobu asi 15 minút za stáleho miešania často.
5. Koriander a Zipa brúsiť, ak budete používať korenie v hrachu, a spolu s celým barbaris, pošlite mi na mäso a zeleninu, posypeme.
6. Pripravte sa mäkkosťou mrkvy. Bude to trvať asi 7-8 minút.
7. Dal ryžu v miskách, naliať vodu. Jej hladina by mala byť 2 cm nad všetkými zložkami. Tiež pridať ostré papriky, horí oheň. Pred odparovanie vody dotknúť pilaf asi hodinu.
8. V ryžu, stlačíme celú hlavu cesnaku a na najmenšom ohni, variť pilaf za ďalších 30 minút.
9. Podávame uzbecké pilaf so zeleninou a zeleňou.

Ako vyrobiť pilaf v Azerbajdžanci

To pilaf je veľmi odlišná od tradičného uzbeckého plov. Je lepšie, aby sa tento pilaf v Casan plne sprostredkovať svoje sfarbenie. Podľa receptúry, veľké množstvo cibule sa umiestni do pilaf, rovnako ako kyslé bobule, napríklad, Alycha alebo granát. Špeciálna vôňa poskytuje šafran, a to vďaka kurkumy, ryžové získava jasný zlatý odtieň. V dôsledku toho bude jedlo vám neobvyklú ovocnú chuť mäsa a smotanovou pachuť z ryže.

Sada produktov:

• Jahňacie / hovädzie mäso - 600 g
• Cibuľa - 4 hlavy.
• Sušené granátové jablko zrna - ½ lyžice. l.
• Kurage - 50 g
• Sušeného tymianu. - ¼ h L.
• Cilantroine zeleň je pol lúč.
• Tmavé Raisin - 50 g.
• Jednoduchá korenie a soľ.
• Kurkuma, Saffron. - pre ¼ h L.
• Oil - 75
• Na obr je 1 šálka.

Ako vyrobiť pilaf doma:

1. Umyté ryže Poslať na vriacej osolenej vody po dobu 10 minút.
2. Aj keď sa pripravuje v panvici Meline olej, a potom pridať varenej ryže na to, posypať kurkuma a uhasí 1 hodinu.
3. Rozdeliť mäso na kúsky, orestujeme, vložíme do Obr. K dispozícii bude tiež poslať cibuľu, zasmial zelené a tymian nasekané s krúžkami. Potom pilaf potiť 40 minút.
4. Tieto sušené ovocie máčať vo vode, poslať celý do pilav, soľ, dať ďalších 30 minút.
5. Potom plov odstrániť dosky a dať mu trochu času, aby štát.

Ako vyrobiť Pillet pilaf v miske

Classic pilaf, ktorý sme boli zvyknutí variť, make bravčové. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• Cesnak - hlava.
• Ryža Crupes - 370
• Mrkva - 350
• Bravčové mäso - 600 g
• Olej - 90 ml.
• Cibuľa - 250 g
• Čile korenie - polovica pod.
• Korenie "4 čierne korenie" - 3 g.
• Soľ - 20 g
• Kurkuma, Zira - 2 g.
• Barbaris - 3 g
• Voda - 900 ml.

Ako vyrobiť chutné pilaf:

1. Rush Ryža 6-8 krát, nechajte v sitku po dobu 25 minút.
2. Mrkva Dajte bary, cibuľa s krúžkami.
3. V Kazani, rozohrejeme olej, chladničky cibuľu.
4. Dráč bobule namočíme vo vode po dobu 10 minút.
5. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, poslať na prove, vyložiť mrkva hore (nie je potreba zasahovať!).
6. V stredu panvy ponorte očistenú hlavu cesnaku.
7. Pridať barbaris a korenie, zalejeme vyhrievanou vodou.
8. Vankúše látkami po dobu 25 minút, potom zalejeme ryžová zrnká, závodné ich mäsa a zeleniny, pekáč.
9. V procese varenie ryže, v britu do kvapaliny unikla. To by malo zahŕňať ryžu o 1 cm. V prípade, že kvapalina nestačí, pridajte trochu vody.
10. Ešte miešanie potravín, rezanie pilaf k odparovaniu vlhkosti. Potom sa na ryžových vybrania tak, že zvyšky kvapaliny sú vľavo a po tejto forme ryže vo forme kopca.
11. Urobiť minimálna plyn, veko panvicu kryt s uterákom, pripraviť sa na ďalších 25 minút.
12. Kŕmenie pilaf, prvý prekrývanie ryža, a potom mäso so zeleninou.

Ako vyrobiť pilaf z kurča v pomalom hrnci

Zaujímavý recept na pilulky s vtákom a sušenými paradajkami vás príjemne prekvapí. Strávite viac ako hodinu na prípravu a pre určité výrobky sú dosť pre 12 porcií.

zloženie:

• Ryža je parhed - 700 g.
• Kuracie mäso bez kôry a kostí - 1 kg.
• Paradajky sušená - 12 ks.
• Cibuľa - 2 veľké hlavy.
• Mrkva - 2 ks.
• Slnečnicový olej - 10 lyžica. l.
• Voda - 0,9 litra.

Ako vytvoriť pilaf s fotografiou:

• Rice ponáhľať bohaté na vodu, zníženie kura s kúskami, mrkvu a cibuľu - starrels.

• Pitná paradajky nakrájame na malé kúsky.

• Zapnúť "vyprážanie" režime, liečiť olej do misy, smažiť zeleniny v ňom, kým pripravený.
• Potom pridáme kuracie mäso, zalejeme vodou a odložiť misku 20 minút.
• Opuch, pridáme paradajky a ryža, zapnúť režim "Pilaf".
• Po 20 minútach, sa vzťahujú k stolu.

Poradenstvo! Týmto spôsobom môžete vytvoriť ľubovoľný pilaf v pomalom hrnci - s jahňacie, krevety, plody.

Ako vyrobiť domáce rizoto s morskými plodmi

Ryža s plodmi mora je veľmi populárny v Španielsku a Taliansku, tam sa nazýva rizoto.

Pripravte si:

• Korenie a soľ.
• Greeny - lúč.
• Mrkva - 0,3 kg.
• citrónovej šťavy - 50 ml.
• Tvrdý syr - 120 g
• Sea cocktail - 650
• Cibuľa - 1 ks.
• Olej - 150 ml.

Príprava:

1. Vymažte nakrájanú cibuľu na olej, potom pridajte nakrájanú strašnú mrkvu a uhasí až do polovice pripravení.
2. Nalejte umyté ryžové zrná, 2 poháre vody, korenie, pridajte korenie pre morské plody, pripravte pol hodiny pod vekom na zeleninovom vankúši.
3. Calmars čistia krevety, pridajte do ryže, uhasiť 8 minút.
4. Dajte zelené, Satriáte Sira a stlačiť šťavu z citróna. Pridajte prísady do piafu, vyberte ho zo sporáku a nechajte ho nasiaknuť 10 minút.

Ako urobiť sladký pilaf

Sladká ryža s ovocím je lepšia, že nie pilaf, ale variáciou na tému. Ale vstup do predpisu ovocia namiesto bobúľ robí jedlo voňavé, ľahké, čerstvé chuť a neuveriteľne chutné. Okrem toho, v horúcom období, môže byť chladená.

Požadované produkty:

• Raisin - 240 g
• Mrkva - 125
• Kuraga - 220 g
• Rice Crupes - 650
• Presuny - 220 g
• Sušené jablká - 110 g.
• Hroznová šťava 1 l.
• OIL - 3 TBPP. l.
• Strúhaný zázvorový koreň - 10 g

Ako variť:

1. Mrkva Tap, Fry.
2. Ryža a všetky sušené ovocie opláchnite, pošlite mrkvu, nalejte šťavu.
3. Pridajte koreniny, prineste Pilaf do varu, podávajte s medom a s čerstvými bobuliami.

Ako si vyrobiť Pilaf v peci v hrnciách

Pilaf môže byť pečený v rúre v časti Kr. Bude to vyzdobiť priebeh misky, ak je pripravený pre hostí.

zloženie:

• Mletý korenie - ½ lyžičky.
• Mäso Každá - 1,2 kg.
• OIL - 10 TBPP. l.
• Rice Aparish - 700 g.
• Voda - 1. 1 l.
• GREENS - 1/3 lúč.
• Mrkva - 0,3 kg.
• Cibuľa - 4 malé žiarovky.
• Zmes korenia - ½ lyžičky.
• Soľ - 3 h. L.

Ako urobiť Pilaf, recept:

1. Zníženie mäsa, pečené, distribuovať hrnce.
2. Mrkva sú do značnej miery sóda a okraj s grinovanými cibuľkami, nezabudnite pridať korenie a soľ. Rozprestierajte sa na vrchole mäsa.
3. Okrídlená ryža posiela do hrnca, naplňte teplou vodou. Hladina tekutiny musí byť 1,5 cm nad ryžou.
4. Zakryte hrniec s vekámi a pošlite hodinu v rúre.
5. Odporúčaná teplota 180⁰С.

Ako urobiť Pilaf na oheň

Aký lahodný pilaf, varený prírodou!

Kým oheň vzplanie, pripraviť produkty:

• Thajskej ryže - 1,5 kg.
• Lamb (s mäsom a rebrami) - 2 kg.
• Cibuľa - 7 ks.
• Mrkva - 1 kg.
• Cesnak - 2 stredné hlavice.
• Olej alebo Salo - 500 g.
• Pepper korenie - 4 ks.
• Zira, Barbaris - podľa chuti.

Ako variť pilaf v ohni:

1. Mäso strih, mrkvy sú narušené štruktúry, cibuľa - krúžky.
2. Rice odmietnutý opakovane, potom zalejeme osolenej vody a necháme.
3. V predhriatej kotlíku s maslom, dal celú hlavu luku, smažiť to hnedé a vyhoďte ho.
4. Teraz smažiť v olejových rebrách a potom ich položte na tanier.
5. Fry mäso s lukom k kôre, dal mrkvu. Stratiť 5 minút a premiešajte všetko. Variť pred mäkkosťou zeleniny.
6. Teraz nalejte teplú vodu, pridajte korenie, soľ, hodiť celé hlavy cesnaku, uhasí 40 minút.
7. Potom vložte korenie do kasánov, ryže, neinterferujte. Na okraji noža, povaha vody tak, že úplne pokrytá ryže.
8. Na malom ohni pripravte Pilaf na ďalších 25 minút, mix a slúžiť na stôl, zdobenie zelených a rebier.

Plov recepty sú mnohé, takže máte možnosť realizovať svoje kulinárske fantázie a chuťové preferencie do reality. Cook s radosťou a naše recepty, dúfam, že vám pomôžete!

Ako si vyrobiť Pilaf, video recept