Ako pripraviť thajskú polievku Toms doma. Coconut Soup Recepty Tom piercing s fotografiami. Lahodné zväzky s kuracím mäsom a morským plodom. Ako jesť polievka Tom

Milovníci thajskej kuchyne nie sú nevyhnutne navštevovaní reštaurácií, aby si vychutnali národné jedlá. Napríklad známe celosvetové, populárne thajské polievka Toms je možné pripraviť doma. Toto jedlo miloval mnoho gurmánov pre nezvyčajnú nádhernú akútnu chuť s konkrétnou kyslom upozornení. Kombinácia zložiek v polievke je celkom netriviálna: kokosové mlieko, citrón cirok, zázvor zdvíhanie s fantastickou arómou a neuveriteľnou dochuťou. V dnešnom článku budeme predstaviť vašu pozornosť výber krok za krokom recepty Thajská polievka Tom.

Thajská polievka Toms: Prípravné funkcie

V ponuke akejkoľvek reštaurácie thajskej kuchyne, určite nájdete polievku Tom. Ak ste nikdy neskúsili toto prvé jedlo, potom odvážne poradie a ste ohromení chuťou tohto misky. Zaujímavé je, že Thais trpí oveľa menej často z rakoviny na rozdiel od Európanov. Miestni obyvatelia argumentujú, že je to priamo spojené s používaním polievky Tom.

Toto exotické jedlo má mnoho možností varenia. Môže byť pripravený na základe kokosového mlieka alebo kuracieho vývaru, s kuracím mäsom, krevetami, koktailom morských plodov alebo rýb. Kalorický obsah klasickej polievky Tom jamy nie viac ako 230 kcal.

Zaujímavé vedieť. Klasický svetoznámy názov polievky je taká. V rodnej polievke sa však nazýva inak, v závislosti od zložiek, ktoré sú súčasťou komponentov. Napríklad, Tom MIS na báze mora kokteil sa nazýva Thanei, s rybami - Tom Phal, Zelenina - Mangsavirat, s krevetami - Tom Yam Kung.

Povinná opustenie polievky Tom Yam je veľmi ostrá pasta s rovnakým menom. Takáto pasta je možné zakúpiť len v špecializovaných kulinárskych oddeleniach alebo sa pripraviť.

Polievka Tom MMS nevyhnutne navrhuje lemongrass. Je ťažké ho nájsť. Ak ste sa nepodarilo kúpiť tento komponent, je možné ho nahradiť citrónovou trávou, vápennou kožou alebo citrónom.

Ak chcete urobiť chutné jedlo, je dôležité vybrať si iba čerstvé zložky. Napríklad, ak pripravíte, že krevety, vyberte čerstvý produkt, ktorý nebol zamrznutý alebo iné tepelné spracovanie. To isté platí pre Charyatín.

Thajská polievka dostatočne špecifická a varenie je potrebné, s prihliadnutím na výpočet častí naraz. Dlhodobé skladovanie a okrem toho, že hojenie objemov kokosových polievok nepodlieha.

Ako jesť polievka Tom

Tom polievka: foto

Polievka Toms doma

Thajská polievka Toms nie je ťažké pripraviť, hlavnou obtiažnosťou je nájsť a pripraviť potrebné zložky. Keďže polievka je dosť exotická, v našej krajine sú niektoré komponenty pomerne problematické.

Spravidla sa pripravuje polievka Tomov na kokosovom mlieku. Po prvé, musíte rozlišovať kokewatu, ktorá je obsiahnutá vo vnútri kokosu a mlieka vyrobenej ručne. Môžete si pripraviť samotný kokosový mlieko.

Varenie kokosového mlieka pre polievku Tom Yam

Kokosové mlieko sa získa v dôsledku zmiešania buničiny kokosu a vody. Zároveň, pre plnohodnotnú polievku, Tom Yam potrebuje niekoľko kokosov a dobrá filtrovaná voda.

Zoznam zložiek pre kokosové mlieko:

• coconuts - 2-3 ks;
• filtrovaná varená voda.

Ako urobiť kokosové mlieko doma:

1. Scatter kokosové kokosy.
2. Jemne sa dostanete z kokosovej buničiny.
3. Brúsiť kokosovú buničinu s mixérou.
4. Naplňte teplú vodu nakrájanej kokosovej buničiny v pomere 1: 1,5.
5. Zmes zložiek nechajte 2 hodiny zobraziť pri teplote miestnosti.
6. Umiestnite ingrediencie do misky mixéra a preťaženie homogenitu (bude trvať približne 5 minút).
7. Zmes zmesi cez sito.

Výsledná biela kvapalina a kokosové mlieko.

Pripravujeme pastu pre polievku Tom Yam

Dôležitou zložkou polievky Tom Yam je špeciálna cestovina. Pripravuje sa na základe chilli korenia, a preto sa "korenie" získa veľmi akútne a horiace. Varte pasty doma. Samotné varenie neberie veľa času a úsilia. Okrem toho môže byť pasta dlhodobo skladovať - \u200b\u200baž 6 mesiacov v chladničke.

Kompozitná pasta "Tom Yam":

• Čerstvé chilli korenie - 10 ks;
• Čerstvý zázvorový koreň - 5 h;
• cesnak - 1 hlava;
• bULB - 1 PC;
• olivový olej - 50 ml;
• soľ - 3 h. L.

Pripravujeme pastappot:

1. Vyčistite cesnak z hornej vrstvy. Zukania jemne vyživuje ostrý nôž.
2. Odstráňte šupku z luku. Cibuľa nakrájajú na malé kúsky s nožom.
3. Umyte chilli korenie. Uvoľnite struky zo semien, žíl a ovocia. Čile nakrájame na malé kúsky s nožom.
4. Koreň zázvoru čistý, trieť na strúhanku.
5. Do panvice nalejte rastlinný olej.
6. Vo vyhrievanom oleji na posielanie cesnaku. Fry cesnak na osvetlenie zlatosti, potom radenie do misy.
7. Na tej istej ropnej potriedenie. Pečená cibuľa odstraňujú z panvice a dať do cesnaku.
8. Na rovnakom oleji smažte chilli.
9. Do vyprážanej chilli korenia ležiace cibuľu, zázvor a cesnak.
10. Miešanie, swing produkty až do pripravenosti.
11. Pečené prísady umiestnené v miske mixéra, pridajte soľ a zabíjajte až do homogénny.

Krok-za-krok recepty polievka Tom Yam

Ako už bolo uvedené, existuje mnoho odrôd polievkových zväzkov. Najobľúbenejšie recepty sú uvedené nižšie.

Tom polievka: klasický recept

Klasická polievka recept Tom PS je pripravený na základe zmesi kokosového mlieka a silného kuracieho média. Klasická polievka Toms s krevetami sa pripravujú. Labky a chobotnice sa pridajú do misky. Okrem toho, ako súčasť Kushan, nezvyčajné korenie. Napríklad, sušená citrózna, lymské listy, galangala root. Takéto nezvyčajné zloženie sa môže sotva nájsť v kuchyni obyčajnej pani, a preto pred prípravou by ste mali navštíviť špecializovaný obchod a kúpiť všetky potrebné zložky.

Zloženie polievky Tom MAM:

• kokosové mlieko - 350 ml;
• voda - 500 ml;
• kurací vývar - 80 ml;
• morské pavúky - 50 gr;
• lymové listy - 8 ks;
• squid - 50 gr;
• butter - 70 gramov;
• sušená lemgrass - štipka;
• krevetná omáčka - 20 gramov;
• galangala Root - 30 gramov;
• lime - 2 ks;
• krevety - 130 gr;
• pasta "Tom Yam" - 30 gramov;
• cherry Tomatoes - 10 ks;
• zelená cibuľa - 7 perie.

Ako pripraviť polievka Toms:

1. V hrnčiarskom sa mieša kokosový mlieko, kurací vývar, kreveta omáčku a vodu.
2. Balenie s tekutými zložkami, aby sa na sporák).
3. Keď sa kvapalná zmes začne variť, znižuje oheň a vykonajte ďalšie zložky.
4. Ruky, aby zlomili limetky listy.
5. Znížiť koreň galangala.
6. Zobrazí morské plody.
7. Lastúry a chrbtice opláchnite, suché s papierovou utierkou a nakrájajte na veľké diely.
8. Krevety čisté, opláchnite.
9. Cherry paradajky umývanie, rezanie na poloviciach.
10. Rúra na rúre boli rozmazané, narezané na veľké podlhovasté kúsky.
11. Dajte krémový olej do panvice.
12. V roztavenom oleji pošlite listy Lyme a koreň Galangala. Miešanie, Fry 2-3 minúty.
13. Pridajte mušle, kalmáre a krevety v panvici. Smažiť všetky ingrediencie miešania, kým krevety zmeniť farbu.
14. Dať cherry paradajky a cibuľu v panvici.
15. Passerize všetko dohromady po dobu ďalších 3 minút.
16. Naliať obsah panvici s vývarom, ktoré sa varí v hrnci.
17. Vtesnať do misky lymskej šťavy a pridajte požadované množstvo pasty "Tom Yam".
18. Zložky zahriať všetko dohromady po dobu niekoľkých minút.

Polievka Toms s morskými plodmi

Tradičné objemy sa pripravujú s množstvom plodov mora. Medzi najobľúbenejšie súčasti - mušle, chobotnice, mušle, detské chobotnice a krevety. Okrem toho zväzky s plodmi mora nestojí bez húb. Najlepšou voľbou je ustrice. Sú dokonale zdôrazňujú chuťové odtiene misky a obohatí vôňu s novými poznámkami.

Sada pre polievka Tom otvory s morskými plodmi:

• morské plody koktail - 500 gr;
• voda - 700 ml;
• kokosové mlieko - 300 ml;
• bULB - 1 PC;
• paradajky - 4 ks;
• lemongrass listy - 10 ks;
• oyster - 100 g;
• lemongrass - 3 stonky;
• galangala Root - 30 gramov;
• lime - 1 ks;
• vložiť "Tom Yam" - 30 gramov;
• soľ, korenie podľa chuti.

Varenie polievku Tom diery:

1. Umyť korene galangal, vrátiť im nad plameňom horáka po dobu niekoľkých minút.
2. Galangal nakrájame na malé kúsky.
3. Lemongrass stonky bez zelenej strane.
4. Morské plody návaly tepla, odstrániť nepotrebné časti a jemne rezané.
5. Huby opláchnite, zamilovanosť na prúžky.
6. Lemongrass listy opláchnite a rozbiť na malé kúsky.
7. Vyčistite žiarovku, nakrájame na kocky.
8. Umývacie paradajky, odrezať upevnenie mrazené. Paradajky nakrájané na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
9. Zalejeme vodou a kokosové mlieko v panvici.
10. Dal hrniec s kvapalinou v ohni.
11. Keď sa k varu, znížiť oheň a vyložiť morské plody, lemgrass, lemongrass lístie, koreň galangal, huby a paradajky.
12. Variť polievku, kým sa všetky zložky sú pripravené.
13. 3 minúty pred koncom varenia pridať do polievky soľ, korenie a vložiť "Tom Yam".
14. Lyme umyť, znížiť na polovicu.
15. Chorý vápno šťava v konečnom polievky.

Polievka Toms s kuracím mäsom

Akútna polievka Toms môžu byť pripravené s rôznymi bázami. Chutné objemy dopadá s kuracím mäsom. Táto látka v thajskej kultúre je veľmi cenná, a preto je na rovnakej úrovni ako morské plody. Ak chcete byť veľmi nezvyčajné vidieť kombináciu kuracieho mäsa a garnátov v polievke. Avšak chuť pokrmov na výstupe je jednoducho neprekonateľné. Toms s kuracím mäsom sú lepšie oboznámení s Európanmi, a preto je obľúbený u nás.

Zoznam látok pre kokosové polievka Tom Yam s kuracím mäsom:

• kokosové mlieko - 400 ml;
• kurací rezeň - 220 gr;
• krevety - 220 gr;
• lime - 1 ks;
• lyme šťava - 2 polievkové lyžice. l;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l;
• soľ korenie podľa chuti;
• vložiť "Tom Yam" - 30 gr.

Krok za krokom recept na varenie polievka Tom Mis:

1. Naliať vodu v panvici.
2. Wash krevety a kurací rezeň.
3. Lime vyčistené a nakrájame na malé kúsky.
4. Krevety (prístrešie nie sú vyčistené), mäso mäso a kuracie filé v hrnci.
5. Plávať vývar.
6. Z hotového vývaru odstráňte filé a krevety.
7. Broth sa spája s kokosovým mliekom.
8. Pridajte lymskú šťavu na kvapalinu.
9. Jasné krevety.
10. Kuracie nakrájame na malé kúsky.
11. Polievka dať kurča a krevety, dať jedlo na oheň.
12. Po varu pridajte ostrú pastu "Tom Yam" a hnedý cukor.
13. Cook polievka po varií niekoľko minút.

Polievka Toms so zeleninou

Tom Yam môže byť pripravený nielen s morskými plodmi alebo kurčaťom, ale aj na základe zeleniny. Objemy zeleniny sú vhodné pre vegetariánov alebo ako obyčajné prvé jedlo pre milovníkov zeleniny polievky.

Zoznam komponentov pre zeleninovú polievku Tom MIS:

• mrkva - ½ ks;
• paradajka - 1 ks;
• tofu je 1 ks;
• bULB - 1 PC;
• zrná sladká kukurica - 60 gr;
• karfiol - 50 gr;
• brokolica - 50 gr;
• lemongrass listy - 5 ks;
• lEAF SEFTERPER LYME - 1 ks;
• voda - 350 ml;
• pozemný koriander - 1 h;
• sójová omáčka - 2 lyžica. l;
• koksové mlieko - 100 ml;
• hnedý cukor - 1 TSP;
• vložiť "Tom Yam" - 30 gr.

Príprava objemu zeleniny:

1. Nalejte vodu do hlbokej panvicu a priviesť do varu.
2. Čisté mrkvy, trieť na strúhanku.
3. Tofu nakrájame na malé kocky.
4. Jasný žiarovka a nakrájame na kocky.
5. Farba kapusta demontovať kvetenstvo a opláchnite.
6. Brokolica Demontáž na kvetenstvo, opláchnite pod bohaté prúdom vody.
7. Pridajte Lemongass listy, lymská list, všetky zeleninu, tofu a kukuricu.
8. Po varu, pridá sa sójovú omáčku a cukor na polievku.
9. Po 3 minútach varenia pridajte ku kokosovým mliekom a mletého koriandra.
10. Dusené hmotnosti až do pripravenosti všetkých zložiek.
11. Pridajte Sauce "Tom Yam". Ohrievať tanier pre ďalšie 2 minúty.

Hotové polievky môžete, podľa ľubovôle, môžu byť zdobené jemne nasekané zelené s petržlenovou vňaťou a zelenej cibuľky.

Polievka Tom jamy. Video