Ako variť Cordon Blue doma. Krok -Recepty rulety Cordon Blue s fotografiou

Cordon Blue je klasická kuchynská misa, ktorú nemožno pripísať každodennému jedlu. Aj keď je prítomný v ponuke takmer každej reštaurácie v mnohých krajinách, v domácom prostredí je to vždy slávnostné jedlo. Nie každý môže variť Cordon Blue. Ale ak chcete variť, môžete si v kuchyni vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.

Cordon Blue - aký druh vysokej kuchyne je to

• Po prvé, Cordon Blue je spôsob varenia mäsa, ktorý sa podáva s jedným veľkým kusom. Na základe toho môže byť mäso akékoľvek. Jediná vec, ktorá zostáva nezmenená, je výplň.
• Niektorým Cordon Blue pripomína v panike jednoduchý pat. Ale celé tajomstvo je skryté vo vnútri pod zlatú kôru. Už pri prvom zamotaní nožom začne krémový syr hladko prúdiť a šťavnatá náplň ovplyvňuje jeho chuť.
• Misa sa skladá z vonkajšej membrány mäsa, náplň sa pripravuje zo šunky so syrom. Najčastejšie sa kordón podáva v krémovej omáčke, ale moderné ženy v domácnosti radšej používajú paradajkovú omáčku a blanched Zeleninu.
• Tradične sa Cordon Blue považuje za klasické jedlo francúzskej kuchyne a prekladá sa ako „modrá páska“. Jedlo samozrejme nemá nič spoločné s stuhou a modrou farbou. Dôvodom je skutočnosť, že Louis XV dal kuchárovi modrú pásku, ktorá pripravila najchutnejšie jedlo na festivale. Alebo je tu ďalšia verzia - Cordon Blue dostal pásku ako odmenu za víťazstvo v kulinárskej súťaži.
• Napriek bohatej histórii a postoju k vysokej kuchyni je jedlo jednoduché a každá žena v domácnosti môže ovládať techniku \u200b\u200bsvojej prípravy.

Cordon Blue - z ktorej sa pripravujú tajomstvá receptu

• Klasické vykonanie receptu poskytuje použitie teľacieho mäsa. Pre hlavnú vrstvu sa kvet najčastejšie berie do kordónu. Ako náplň sa pridáva šunka a pevné odrody. Kvôli Schitzel je zlatá kôra, ktorá sa dosahuje vyprážaním. Je to s teľacím mäsom, že misa sa ukáže šťavnaté.
• Aby sa misa stala jemnejšou, niektorí kuchári používajú kurča alebo morčacie mäso. Ale v tomto prípade by ste mali starostlivo zvážiť proces varenia, aby ste nesušili mäso.
• Hlavnou podmienkou používania mäsa je to, že musí byť čerstvé, bez chrupavky a žíl. Tiež sa nechá pripraviť bravčové jedlo.
• Plnenie je zabalené do mäsa niekoľkými spôsobmi. Ak máte malý kúsok mäsa, potom sa na ňom vyrobí vrecko. Potom je vyplnený náplňou a zatvorené. Veľký kúsok mäsa je rezaný s vrstvami, porazený. Plnenie sa nachádza medzi dvoma vrstvami mäsa alebo jednoducho zabalené vo forme kotúča. Každá milenka si pre seba vyberie spôsob, ako variť Cordon Blue.
• Na získanie originálnej chuti misky je potrebné použiť švajčiarsky masívny syr veľvyslanectva veľvyslanectva s pikantnou chuťou alebo gruyerom s orechom škaredým škaredým. Takéto syry zatienia chuť mäsa. Syr môžete nahradiť akýmkoľvek iným, ale nevyhnutne solídnymi odrodami.
• Šunka by mala byť surová -bez veľkých kúskov mäsa. Údený produkt odhaľuje chuť mäsa, najmä ak používate kurča alebo morčacie mäso.
• Je povolené predbežné morenie mäsa, ale iba bez pridania jasného korenia do marinády. Môžete použiť sójovú omáčku, olivový olej a citrón.
• Pre zlatú kôru sa používa trojitý panel. Zároveň by mali byť sušienky malé brúsenie a dobre, a múka sa starostlivo preosieva. Vajce navyše pripevní mäso mäsom.
• Pretože korenie sa nepoužíva pri výplňoch, musia sa pridať do chleba. Zároveň dôkladne bičuje tak, aby korenie boli rovnomerne rozložené pozdĺž zmesi.
• Ak pridáte pevný syr nastrúhaný do jemného strúhania do paniky, uspejete v chrumkavej kôre. Aby sa chlieb rovnomerne zakryl mäso, vložte hotový Schnitzili do mrazničky na 10-15 minút a až potom ich smažte.
• Pred vyprážaním kordón dobre zohrejte panvicu a dôkladne zohrejte rastlinný olej. Počas vyprážania sa pokúste otočiť kotlet čo najmenej. Na rovnomerné varenie musí byť panvica pokrytá vekom pri vyprážaní misky. Alebo ho prineste na pripravenosť v rúre.

Ako variť klasický kordón z teľacieho mäsa

Predtým, ako budete pokračovať v variáciách modrej misky Cordon, musíte sa naučiť, ako pripraviť tradičný recept na tendencie. Pretože takéto mäso potrebuje ďalšie tepelné ošetrenie, musí byť dlhú dobu vyprážané alebo zhasnuté v rúre.

Ingrediencie a náradie pre recept:

• 1 kg. Orezanie teľa;
• 4 plátky tuhého syra;
• 4 kusy šunky;
• 3 kuracie vajcia;
• 150 g.
• soľ, korenie a iné korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• špáradlá na upevnenie mäsa;
• film a kulinárske kladivo.

Recept na varenie:

• Pre recept sa Kordon Blue Blue najlepšie berie iba čerstvý. Mrazené mäso nebude môcť poraziť a zabaliť ho rolkou. Výrez priložte papierovými utierkami, nakrájajte žily a prebytočný tuk. Nakrájajte mäso na tenké plátky.
• Zakryte reznú dosku priliehavým filmom. Dajte kúsok mäsa zhora a zavreť ďalšou vrstvou filmu. Zároveň sa pokúste natiahnuť film veľa, aby ste sa vyhli záhybom.

• Kulinárske kladivo, mierne porazené mäso. Takže znížite hrúbku steaku a zväčšujete veľkosť prvej vrstvy pre shnitzel. Ale opatrne pracujte, aby ste nerozbili mäso.

• Odstráňte hornú vrstvu filmu. Chuť zlomeného mäsa je lepšia, keď sa objavila šťava. Mäso v miske sa tak ukáže šťavnaté.
• Mäso dochutíme na oboch stranách. Môžete na to použiť iba soľ s čiernym mletým korením. Odovzdajte korenie v mäse a nechajte ho 10-15 minút na manželstvo.

• Odrežte šunku plátkami. Ich hrúbka by nemala byť viac ako 0,5 cm. Vystrihnite príliš veľké kúsky steak.

• Položte šunku na kúsok mäsa. Ak ste produkt nemali na dĺžku, odrežte ďalší plátok. Vaše mäso by malo byť úplne pokryté šunkou.

• Narežte tvrdý syr na tenké plátky a na vrchu položte šunku. Pretože sa syr topí, môžete na mäso položiť niekoľko prúžkov, ale iba na celom jeho povrchu.

• Výplň je pripravená, teraz musíte zabaliť mäso. Začnite to robiť z jedného z úzkych hrán steak.

• Snažte sa zabaliť steak čo najtesnejšie. Pretože potraviny sú počas varenia vyprážané a ak ich voľne zabalíte, dutina sa objaví v miske.

• Takže táto kordónová modrá so šunkou a syrom sa počas varenia neotáča, opravte hranami špajle. Pokúste sa ich prepichnúť hlbšie. Takže počas vyprážania nevypadnú.

• Musí sa vytvoriť hotový shnitzel. Ak to chcete urobiť, odrežte okraje ostrým nožom, takže nebudete trhať mäso. Nerobte si starosti, že syr bude počas vyprážania prúdiť, pretože sa to nestane.

• Opláchnite vajcia v tečúcej vode pomocou čistiaceho prostriedku a rozdeľte sa do samostatnej nádoby. Pridajte k nim korenie. Upravte množstvo soli, ako ste navyše solí mäso.

• Vajce porazte vidličkou. V tejto fáze nemusíte používať mixér, pretože bude mať sviežu hmotnosť.

• Pripravte strúhanku sušienok. Musia byť dobre sušení. Ak chcete z misky získať rovnomerné chlieb, potom mlynajte čo najmenšie. Môžete tiež použiť veľké dieťa, ale potom vytvorí medzery na mäse.
• Ponorte mäso do vajíčka. Pokúste sa ich zakryť celým povrchom mäsa. Ak to chcete urobiť, úplne ponorte shnitzel do vajíčka a otočte ho rukami na druhú stranu.

• Okamžite vložte na sušienky kordonovú modrú. Ruky si posúvajte mäso. Uistite sa, že získate rovnomernú vrstvu chleba.

• Pripravte všetky steaky týmto spôsobom a vložte ich do mrazničky na 10 minút. Delo sa teda počas vyprážania nezaostáva za mäsom.

• Potom pokračujte k vyprážaniu. Najlepšie je použiť panvicu s povlakom proti protikloni, ale môžete si tiež odobrať jedlá s liatím. Zahrejte panvicu, nalejte akýkoľvek rastlinný olej a nechajte ju zahriať. Táto akcia neumožňuje mastný film na Schitzel.

• Opatrne preneste Blue Cordon na panvicu. Ak to umožňuje povrch riadu, vyprážajte niekoľko kusov naraz. Takže urobíte rovnaké vyprážané kotlety.

• Počas vyprážania sa pokúste otočiť mäso čo najmenej. Ale zároveň sa uistite, že nespáľajú.

• Nezabudnite vyprážať bočné časti rolky dobre, pretože mäso je zabalené do niekoľkých vrstiev.

• Je potrebné dokončiť prípravu Cordon Blue v rúre. Zohrejte ho na 180 stupňov. Vyprážané kotlety vložte na plech na pečenie a varte asi 15 minút.

• Odstráňte shnitzeli z rúry, mierne vychladnite a nezabudnite dostať špáradlá z mäsa.

• Pred podávaním misky na stole odrežte rolky plátkami. Musíte použiť kordón v teplej forme.

Ako uvariť kordón z kuracieho mäsa so smotanovou omáčkou

Aby ste dali jemnú chuť jedlu, skúsení kuchári používajú kuracie mäso. Ale zároveň je jemnejší ako teľacie alebo bravčové mäso. Preto je potrebné s ním pracovať opatrne a opatrne monitorovať teplotu pečenia tak, aby mäso zostalo šťavnaté.

Cordon Blue Products:

• 6 ks. kuracie prsia bez kostí;
• 12 plátkov šunky;
• 300 g.
• 1 lyžica. pšeničná múka;
• 3 vajcia;
• 2 lyžice. strúhanka;
• 6 lyžice. l. rastlinný olej.

Ingrediencie pre omáčku:

• 1 záplata. maslo;
• 2 plátky cesnaku;
• 3 ks. Celý klinček;
• 1 lyžica. tučný krém;
• 1 lyžica. Parmezán tuhého syra;
• 3 lyžice. l. Syr je masquearpone.

Recept na varenie:

• Najprv musíte pripraviť Cordon Blue. Kuracie prsia sa musia sušiť z prebytočnej vlhkosti a nakrájať na 2 diely pozdĺž kusu. Porazte každú polovicu kladivom. Aby ste nepoškodili mäso, zakryte ho priľnavým filmom alebo taškou.

• Pretože kuracie prsia majú inú veľkosť, skúste urobiť kúsok rovnakej hrúbky. Ak to chcete urobiť, začnite poraziť kladivom z najväčších oblastí a postupne sa pohybujte na okraj mäsa.

• Rozdeľte vajcia do misky, porazte vidličkou. Potiahnite kus do neho a posypte korením na oboch stranách. Vajce urobí mäso mäkšie a navyše spojí vrstvy výplne navzájom.

• Syr nakrájajte na tenké plátky a nasaďte kuracie mäso. Umiestnite ho do stredu kusu tak, aby sa rovnomerne roztopil vo vnútri shnitzel.

• Na vrchol syra položte šunku, ktorá musí byť narezaná čo najtenšia. Musí úplne zavrieť kúsok mäsa.

• Jemne premeniť kurča na trubicu. Plnenie veľmi pevne zabaľte, aby sa vrstvy vo vnútri kotletu. Ak chcete, mäso opravte špáradlami. Zmrazujte kuracie rolky.

• Na panvicu, stehu múky, brúste sušienky. Uložte každú zložku do samostatných nádob. Po pol hodine zoberte mäso z mrazničky, ponorte ho najskôr do múky, potom do vajíčka a až potom do sušienok. Vložte Schnitzeli znova do mrazničky na 10 minút.

• Na vytvorenie chrumkavej kôry zlatej farby je potrebné vytvoriť tri vrstvy chleba. Za týmto účelom zopakujte postup na nanášanie múky, vaječnej zmesi s sušienkami a zmrazením.

• Kým sa mäso ochladzuje, zohrejte rúru na 200 stupňov. Tento recept na varenie Cordon Blue zahŕňa použitie rúry. Predpísanie mäsa na panvici nemusí.
• Dajte hotové rolky na pergamen na pečenie, namazajte roztavené maslo na vrchu. Takže kôra na skrutkách sa ukáže ako ružová.

• Vložte modrý kordón do rúry po dobu 30-40 minút, v závislosti od hrúbky roliek. Ale súčasne regulujte vnútornú teplotu varenia pomocou teplomeru. Nemalo by prekročiť 75 stupňov.

• Medzitým pripravte omáčku. Maslo roztavte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Mala by mať priehľadnú farbu.

• Nalejte ho do guláš pridajte klinčeky a nakrájané plátky cesnaku. Naklamu položte pomalý oheň a cesnak uvarte až do zlatej farby. Potom olej namáhajte, aby ste odstránili korenie.

• Pridajte mascarpone do horúceho oleja a dôkladne ho premiešajte, až kým nie je homogénna konzistencia.

• Znížte požiar na minimálnu značku, nalejte olejový krém pri izbovej teplote. Ak pridáte studený krém, rýchlo sa krútia. To nielen pokazí chuť omáčky, ale tiež zmení jej farbu.

• Neustále miešajte zmes, zahreje krém, ale nedovoľte im variť. Strúhajte syr a v malých porciách vstúpte do zmesi olej-cereal. Zamiešajte omáčku, aby sa zahustilo.

• Krémová omáčka, podobne ako Cordon Blue, sa musí podávať k stolu v teplej forme. Nalejte na tanier prvé 3 lyžice. l. omáčka a potom položte schnitzel. Do misky môžete tiež použiť beshamelskú omáčku.

Ako variť kurací kordón blondínkou

Moderné ženy v domácnosti radi používajú recepty, ktoré si nevyžadujú úsilie a musia si urobiť málo času. Krsík kuracieho mäsa so syrom a šunkou je možné vyrobiť jednoduchším spôsobom - vo forme pečenia.

Ingrediencie pre náplň:

• 1 celé kurča;
• 250 g.
• 250 g.

Produkty na panvici:

• 1,5 šálky strúhanky;
• 4 lyžice. l. maslo;
• 0,5 lyžičky. kurkuma alebo akékoľvek iné korenie;
• 1,5 lyžičky. nasekaná petržlena.

Ingrediencie pre omáčku:

• 4 lyžice. l. maslo;
• 4 lyžice. l. múka;
• 3 lyžice. mlieko;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 lyžica. l. Dijon horčica;
• ¾ h. kamenná soľ;
• ½ lyžičky. suchý hotový paprika;
• ¼ TSP. rozdrvené biele korenie.

Recept na varenie:

• Varte kurča, odstráňte kosti a pokožku. Mäso nakrájajte na malé kúsky. V receptúre môžete použiť kuracie filé v surovej forme, ale až potom zvyšujte čas varenia.
• Šunku nakrájajte na veľké časti. Nemôžete dodržiavať rovnakú veľkosť kusov, pretože už je dokončená a nepotrebuje čas na varenie.

• Mazajte pekáčkou maslom. Na varenie nepoužívajte pergamen. Pretože Cordon Blue bude vyzerať ako kastról, bude pre vás nepohodlné, aby ste si dostali misku s omáčkou.

• Vložte kúsky kuracieho mäsa do rovnomernej vrstvy na spodnej časti formy.

• Položte nasekanú šunku na vrch. Pokúste sa rovnomerne distribuovať produkt do tvaru, aby sa vrstvy ukázali ako rovnaká veľkosť.

• Zakryte tvrdý syr na tenké plátky, zakryte ich šunku. Musí byť stanovený takým spôsobom, aby čo najviac uzavrel všetky vrstvy kastróla.

• Pripravte si omáčku založenú na behamel. Vložte maslo do duseného mäsa a roztavte ho na miernom ohni. Pozrite sa na múku a zadajte 1 polievku na hodiny. l., Neustále miešajte zmes. Varte múku, kým sa nezíska zlatý odtieň. Postupujte podľa tohto procesu tak, aby zmes nespálila.

• Potom nalejte studené mlieko tenkým potokom a pokračujte v zasahovaní do omáčky. Keď začne zahusťovať, pridajte šťavu z polovice citróna. Zmesi znova premiešajte. V tejto fáze pridajte korenie: horčicu, biele korenie, soľ a parochňa. Zamiešajte omáčku, kým sa nezíska homogénna konzistencia, potom ju priveďte do varu a odstráňte ju zo sporáka.

• Keď sa omáčka trochu ochladí, úplne ju nalejte do tvaru šunky, syra a kuracieho mäsa. Vložte tvar na rovný povrch tak, aby bola kvapalina rovnomerne rozložená pozdĺž dna.

• Prispôsobenie sa musí pripraviť osobitne. Na panvici roztavte maslo a zmiešajte s strúhankou. Do zmesi pridajte korenie a greeny.

• Dôkladne premiešajte. V tejto fáze to musí byť soľ, ale majte na pamäti, že šunka je trochu slaná. Preto správne určte počet korenín.

• Distribuujte zmes strúhanky a olejov v tvare výrobkov. Toto bude posledná vrstva v Kurin Cordon Blue.

• Pečieme misku po dobu 25-30 minút, kým sa na vrchu nevytvorí zlatá kôra. V tomto prípade by mala omáčka úplne zahusťovať.

• Je potrebné podávať kordón s omáčkou. Celkovo zo zadaného objemu produktov získate 8 porcií.

Ako vyrobiť kvet kordonu z kuracieho filé s vreckom

Ak nemôžete poraziť mäso a potom z neho otočte rolky, vytvorte kordón vo forme vrecka s náplňou. Jedlo môžete variť týmto spôsobom iba z čerstvého mäsa. Kuracie prsia sa najlepšie hodia.

Ingrediencie pre recept:

• 4 ks. Kuracie prsia bez pokožky;
• 60 g.
• 60 g.
• 3 lyžice. l. maslo;
• 0,5 lyžice. Karmy na panvicu.

Priebeh práce:

• Zapnite rúru a zahrievajte ju na 200 stupňov. Kuracie prsia vysušte papierovými utierkami. Na každom kuse potrebujete urobiť pozdĺžny rez. Ale zároveň sa snažte neubližovať bočným častiam prsníka. Takže dostanete hlboké vrecko na náplň.

• Mriežte tvrdý syr, nakrájajte šunku tenkými prúžkami. Zmiešajte ich do samostatnej nádoby a vyplňte kuracie prsia. Aby ste udržali náplň vo vnútri, opravte mäso špáradlami.

• Surovú strúhanku v mikrovlnnej rúre osušte a nalejte ich na veľkú plochú misku. Každý kúsok mäsa ponorte do sušienok zo všetkých strán. Potom vložte mrazničku na 30 minút a znova naneste vrstvu drobkov.

Rady. Ak chcete mäso predbehnúť, potom použite panvicu s múkou, vajcami a sušienkami. Osvetľte kurča v každej ingrediencii a pripravte sa na panvicu s dobre vykorenenou panvicou.

• Položte kotlety kordónovej modrej do pekáča a vložte do rúry 20-30 minút, kým sa na mäso nevytvorí zlatá kôra. Pred podávaním nezabudnite dostať špáradlá z kuracieho mäsa.

Ako variť kvety Cordon z bravčového mäsa

Ak chcete získať srdečnejšie jedlo, použite bravčové mäso v recepte. Na jeho prípravu budete potrebovať trochu viac času ako na kurča. Pretože mäso by malo mať homogénnu štruktúru, je lepšie prerušiť bravčový kordón.

Produkty bravčového Schitzel:

• 1,3 kg. mäso;
• 8 snímok údenej šunky;
• 8 snímok tuhého syra;
• 3 ks. veľké vajcia;
• 150 g.
• 150 g.
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie podľa vášho vkusu;
• drevené špajle.

Recept Cordon Blue s krokom -By -Step Fotografie:

• Opláchnite kúsok mäsa, suchý s kuchynskými utierkami. Odstráňte prebytočný tuk a žily nožom. Zrežte mäso v dvoch etapách. Jeho plátky by mali obsahovať záhyb v strede, aby sa mäso ľahko vyvíja na polovicu.
• Hrúbka kusu by nemala presahovať 1 cm. Potom mierne otočte nôž smerom k hlavnej časti kusu. Odrežte mäso pod uhlom. Potom to pokračujte v rezu, ale teraz naopak. Výsledkom je, že by ste mali dostať malú prestávku na jednej strane v strede a na druhej strane - konvexný šv.

• Každý kus sa ukáže ako krídla motýľov. Položte mäso s prehlbovaním nadol na reznú dosku a porazte kuchynským kladivom.

• Zmiešajte soľ s korením a na oboch stranách naneste mäso. S vašimi rukami rovnomerne rozložte korenie po celom povrchu.

• Na každom kuse vložte striktne kúsok syra do stredu, položte šunku ako veľkosť zhora. Otočte náplň na polovicu. Uistite sa, že nejde za hranymi mäsa, inak bude syr so šunkou počas vyprážania horieť.

• Zabalte druhú časť plátku mäsa na hornú časť výplne a opravte ju špáradlami, ako je to znázornené na fotografii prázdnych miest pre modrú kordon.

• Pripravte štyri ploché dosky. Nalejte múku do jedného z nich, pridajte k nej soľ a korenie. Zmes dobre premiešajte. Porazte vajcia v samostatnej nádobe a nalejte ich do druhej taniera. Tretí náradie budete potrebovať pod sušienkami na chlieb, ktorý predprmutíte.

• Ak sa chcete venovať panvice, najskôr si mäso posúvajte múkou zo všetkých strán, potom ponorte do vajíčka a až potom do drobkových chlebov. Skontrolujte, či je mäso rovnomerne pokryté chliebom. Preneste hotový shnitzel na štvrtú čistú dosku.

• Zahrejte panvicu a nalejte rastlinný olej. Malo by byť dobre -dostatočne horúco, pretože panvica bude absorbovať väčšinu z toho. Fry Cordon z bravčového mäsa po dobu 6 minút na každej strane.

• Dajte hotové kotlety na papierové utierky, absorbujú prebytočný tuk z povrchu mäsa. Keď smažíte všetky Schnitzels, prineste ich do rúry. Varte bravčové shninely 15-20 minút pri teplote 170 stupňov.

• Je potrebné podávať misku iba v teplej forme. Ak je to potrebné, môžete posypať kordón citrónovou šťavou.

Nezvyčajná verzia Kordon Blue z mleté \u200b\u200bmäso

Moderné ženy v domácnosti radi varia variácie pre dobre známe jedlá. Cordon Blue nebola výnimkou. O nič menej chutná kôra sa získa z mleté \u200b\u200bmäso a pôvodná výplň dáva pikantné jedlo.

Pripravte si takéto výrobky:

• 0,5 kg. kuracie filé bez pokožky;
• 200 g.
• 200 g.
• 2 ks. vajcia;
• 1 lyžica. strúhanka;
• 2 plátky chleba;
• 0,5 lyžice. mlieko;
• korenie podľa chuti.

Recept na varenie:

• Zmäknite chlieb v mlieku. Kuracie mäso opláchnite, vysušte kuchynskou utierkou a nasekajte v mixéri. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do hlbokej nádoby. Získajte vajcia, pridajte korenie a chlieb.

• Zmes dobre premiešajte. Ak sa ukázalo, že hmota je tekutá, pridajte viac chleba. Rebríčekové kotlety by mali udržiavať tvar.

• Mokrajte ruky, vezmite si trochu mleté \u200b\u200bmäso, z toho vyhodte loptu. Potom ho mierne stlačte, aby ste dostali koláč. Vložte kúsok syra a šunky do stredu.

• Zabaľte plnok mletým mäsom. Uistite sa, že mäso je okolo nej rovnomerne rozložené.

• Ponorte hotové kotlety do kreatových sušienok. Musia zakryť mleté \u200b\u200bmäso zo všetkých strán a mať rovnakú vrstvu, inak nedostanete lahodnú kôru.

• Fry Cordon Blue na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatá farba. V tomto prípade zapálite oheň na tanier na priemernej úrovni.

Teraz viete, ako variť Cordon Blue nielen podľa klasického receptu, ale aj lenivého spôsobu. Ak chcete získať originálnu chuť, striktne sledujte určené recepty a potom vás hostia požiadajú o prísady. Bon Appetit!

Ďalší recept na lahodnú kordonovú modrú, pozri na videu: