Ako variť cuketové palacinky. Ako vyrábať palacinky z cukety -krok -By -Step recepty s fotografiami. Rabage z cukety v rúre a na panvici

Jedlo, ako sú palacinky, je vždy spojená s strúhanými zemiakovými palacinkami na panvici. Ale to nie je vždy tak! V tomto článku „zlomíme“ stereotypy a povieme vám, ako vyrábať palacinky z cukety, ktoré nebudú nižšie ako zemiaky.

Základné princípy prípravy palaciniek z cukety

Spočiatku sa oplatí poznamenať, že cuketa je zelenina s nízkym obsahom kalorie, ktorá je ideálna pre tých, ktorí dodržiavajú stravu. Remonies cukety (recepty sú uvedené nižšie) sa môžu stať druhým jedlom na obed alebo, kvôli svojmu nízkokalorickému obsahu, vymeňte plnú večeru. Pretože v syrových cuketách iba 24 kcal na 100 g produktu. Ale bez ohľadu na to, aká dobrá je zelenina, príprava palaciniek z nej má svoje vlastné princípy a prístupy.

1. Na prípravu misky je potrebná médiová zelenina s jemnou buničinou, v ktorej sa semená ešte nevytvorili.
2. Kuketa sa pripravuje rýchlo, takže keď sa vyprážanie nemalo odchýliť zo sporáka po dlhú dobu.
3. Po utretí cukety by mala byť soľ a podáva sa 10 minút.
4. Tsukkini a Patisson, sú to „priame príbuzní“ cukety, takže ich možno bezpečne použiť pri príprave chutných palaciniek zo cukety.
5. Aby bola hmota homogénna, odporúča sa nasmerovať časť cukety na hrubom strúhanke a časť malej.
6. Remonies z cukety na panvici nie sú jedinou možnosťou, pretože misa sa v rúre ukázalo, že je to o nič menej chutné. Deruny z rúry sú menej kalorické, pretože sa pripravujú bez slnečnicového oleja.

Master trieda prípravy klasických palaciniek z cukety krok za krokom s fotografiou

Pre našich čitateľov sme pripravili majstrovskú triedu prípravy palaciniek s cuketou krok za krokom s fotografickými pokynmi. Pred začatím práce varíme produkty:

• Dve mladé cukety alebo Tsukkini.
• Jedno vajce.
• Jedna cibuľa.
• 150 g múky.
• Soľ, korenie chutí.
• Polovica banda zelene (voliteľné).

Teraz o procese varenia. Ak chcete získať palacinku so zlatou, chrumkavou kôry a jemnou vnútornou časťou, mali by sa vykonať nasledujúce akcie:

• Umyte cuketu a odstráňte stopku. Strúhajte ich na stredného strúhadla.

• Celú strúhanú hmotu stlačte rukami, takže celá prebytočná sklenená tekutina.

• Brúsiť cibuľu. Mali by ste dostať malé kocky.

• Nalejte cibuľu do stlačenej hmoty cukety, pohnite vajíčko, soľ.

• Odrežte zelenú a pošlite ju na celkovú hmotnosť. Postupne podávajte múku.

• Hodajte pomerne silné cesto.

• Rozložte veveričku lyžičkou v horúcej panvici a smažte palacinky na oboch stranách.

• Podávajte s rôznymi prísadami vo forme omáčok, kyslej smotany, majonézy alebo kečupu.

Zlatá zbierka prípravy palaciniek z cukety - recepty

Neviete, ako variť cuketové palacinky? Nie je prekvapujúce, pretože na toto jedlo existuje veľa receptov. V rôznych krajinách SI sa nazýva Deruna, čarodejníci, cuketové palacinky a mnoho rôznych interpretácií. Pripravujú ich rovnakým spôsobom inak. Nájdete palacinky z cukety so syrom, zemiakmi, cesnakom alebo mäsom. Všetci majú úžasnú chuť a líšia sa od seba, hoci hlavný produkt v nich sa nezmení. Ďalej vám povieme, ako variť palacinky z cukety krok za krokom.

Recept č. 1 - Rabage z cukety a zemiakov

Palačinky boli pôvodne vyrobené zo zemiakov, ale v priebehu času recept prispôsobený iným výrobkom. Jednou z najlepších kombinácií sú palacinky zo zemiakov a cukety. Skutočnosť cukety poskytuje klasické zemiakové deflovanie mäkkosti a jednoducho sa topia v ústach. Na prípravu misky potrebujete:

1. Olúpte zemiaky, umyte a strúhajte na jemný strúhadlo.
2. Umyte cuketu a odstráňte stopku. Mriežte na hrubom strúhadle a stlačte.
3. Zmiešajte zeleninu. Rozdiel vo výbere grafov je spôsobený skutočnosťou, že zemiaky a cuketa majú rôzne časy na varenie. Preto sa táto možnosť brúsenia zeleniny považuje za ideálnu.
4. Jemne nasekajte cibuľu alebo zabite mixérom.
5. Cesnak cez tlač.
6. Zmiešajte všetko, aby ste pripevnili soľ, korenie. Poháňajte vajcia.
7. Múku preosejte do výslednej zmesi a vymeňte cesto.
8. Vyprážajte palacinky v horúcom oleji a položte ich polievkovou lyžicou, až kým sa neuvaria.

Recept č. 2 - Rabage z cukety v rúre

Jedlá z rúry sú oveľa užitočnejšie ako jedlá pripravené v oleji, na panvici. Sú tiež viac šťavnaté a mäkké. Táto voľba výroby palaciniek je ideálna pre tých, ktorí monitorujú správnu výživu. Koniec koncov, samotná cuketa je nízka a nedostatok oleja, ktorá sa používa na vyprážanie, z nej robí „dokonale výživu“. Na varenie musíte pripraviť:

1. Cuketa sa premyje na základe stupňa zrelosti, čistená od šupky.
2. Polovica cukety sa musí trieť hrubá technológia, zvyšok na malej.
3. Vypustite prebytočnú vodu a hádzajte hmotu na cedník.
4. Jemne nasekajte cibuľu, pošlite do zmesi squash.
5. Nalejte mlieko, zavádzajte vajcia, pripevnite korenie a malé porcie múky.
6. Keď je cesto pripravené, namazajte plech na pečenie olejom.
7. Položte hrudky cesta na plech na pečenie lyžičkou a medzi nimi zanechajte dostatok priestoru.
8. Pečieme v rúre 25-30 minút do zlatej kôry o 180 C.

Recept č. 3 - Rabage z Ruchami s mletým mäsom

Misa sa stane uspokojivejšou, ak varíte ploty s mäsom (mleté \u200b\u200bmäso). Toto jedlo sa dá nazvať „plagiátorstvom“ litovských čarodejníkov, ktorí sú vyrobené z zemiakového cesta. Ale možnosť s cuketou nie je nijako nižšia ako klasická verzia. Takže pre proces varenia potrebujete:

1. Kuketa sa musí jemne premyť a treť sa. Ako možnosť ju môžete preskočiť cez mlynček na mäso.
2. Nechajte pár minút stáť, aby šťava vyšla a vypustila prebytočnú tekutinu.
3. Pridajte do hmoty soľ a korenie, pohnite vajíčko. Miešať.
4. Predstavte múku a nechajte Min 5–8 stáť tak, aby kvitol.
5. Kým cesto „odpočíva“, starajte sa o mleté \u200b\u200bmäso. K tomu sa musí pridať soľ, korenie, jemne nasekaná cibuľa.
6. Nalejte do vody a miestne elastické mleté \u200b\u200bmäso.
7. Olej zapájajte na panvici. Po vytáčaní pol lyžice cesta vložte do vriaceho oleja, hladko.
8. Na vrchol vidlice naneste mleté \u200b\u200bmäso.
9. Prikryte ho ďalšou časťou cesta, aby ste ho úplne zakryli.
10. Pripravte palacinky na miernom ohni na oboch stranách.

Recept č. 4 - Remonies z cukety bez vajíčok

Takýto recept zaujme hodné miesto v ponuke vegetariánov, ale na stole mäsa sa ocenia. Napriek nedostatku použitých ingrediencií je misa chutná, voňavá a veľmi jemná. Takéto cuketové palacinky sú ideálne pre tých, ktorí sledujú váhu a postavu. Na prípravu deerunov sú potrebné:

1. Umyte sa, odstráňte pokožku. Ak je zelenina mladá, táto akcia sa oplatí preskočiť.
2. Vytlačte prebytočnú vlhkosť z hmoty.
3. Nalejte korenie a múku. Miešať.
4. Ak je cesto tekuté, môže sa zvýšiť množstvo použitej múky.
5. Zahrejte panvicu a smažte také palacinky.
6. Môžu byť pečené v rúre. Za týmto účelom sa zahrieva až na 180 s a koláče sa udržiavajú 25 minút.

Recept č. 5 - Remonies z cukety so syrom

Rqual Derunes so syrom majú úžasnú chuť. Je jednoducho nemožné odtrhnúť sa od nich. Pri varení sa syr topí a natiahne sa tenkými niťami. Takáto „zábava“ naozaj má rád deti, ktoré niekedy jednoducho nemôžu nič, čo by jedli. Doprajte svojim príbuzným s takým báječným a na varenie musíte získať:

1. Odstráňte stopku v cukete a odlupujte cibuľu. Umyte všetko a samostatne prejdite mlynčekom na mäso veľkou sieťou.
2. Keď cuketa nechá šťavu, vypustite ju, pripevnite cibuľu a cesnak prešiel cez tlač.
3. Vajce vložte do hmoty, vložte kyslú smotanu a korenie.
4. Mriežte tvrdý syr na hrubom strúhadle, pošlite ho do spoločnej zmesi.
5. Postupne zavádza múku, hadí hladké cesto.
6. V horúcom oleji smažte cuketové palacinky na oboch stranách.

Recept č. 6 - Rabage z cukety a mrkvy

Kuketa s mrkvou idú dobre a palacinky tejto zeleniny sa získavajú so sladkou notou, ktorá dáva miske kúzla a núti sa siahať po pridaní. Z týchto výrobkov sa pripravujú palacinky z mrkvy:

1. Odlupujte mrkvu, umyte cuketou.
2. Zeleninu nastrúhajte hrubými štiepkami a nechajte uvoľniť tekutinu.
3. Keď sa zdá, že ich hodí do cedníka. Dajte prebytočnú vodu na vypustenie.
4. Pripojte všetky ostatné ingrediencie k hmotnosti, hadzujte cesto.
5. Panňačka je ohromená a smažia Deruna na oboch stranách, až kým sa neobjaví krásna zlatá kôra.
6. Pretože mrkva sa pripravuje o niečo dlhšie ako cuketa, pripravenosť by sa mala skontrolovať pomocou špáradla alebo chuti.

Recept číslo 7 - Remonies z cukety s Manku

Ak sa tak stalo, že neexistuje po ruke žiadna semolína alebo z vašich vlastných dôvodov, nechcete ho používať pri príprave palaciniek, potom na záchranu príde semolina. Misa používajúca Semolina je rozpadaná a nádhernejšia, pretože veľké častice týchto obilnín absorbujú vlhkosť vylučovanú cuketou ako múka. Takéto deruny sa pripravujú z nasledujúcich zložiek:

1. Umyte a nastrúhajte cuketu na hrubom strúhadle.
2. Potom, čo nechajú šťavu, stlačte.
3. Nalejte Semolinu a nechajte 10–20 minút na opuch.
4. Po pripojení všetkého korenia. Ak je to potrebné, môžete pridať svoje obľúbené zelené.
5. Poháňajte vajcia. Ak sa cesto ukáže ako tekuté, musíte pridať trochu viac k dispozícii.
6. Smažte takúto semolinu z cukety v oleji pod uzavretým vekom. Tak sa uľahčia.

Ako dať palacinku cukety - fotografia myšlienky

Ľudia „idú“ také skutočné príslovie „vedeli, ako variť, ale nemohli predložiť“. Koniec koncov, ak sa pozriete na spravodlivé smažené Derunes z cukety, potom je ich vzhľad skutočne nepresentný. A ako viete, človek najprv hodnotí jedlo očami a potom chutí. Preto, aby sa nenašlo, ponúkame zaujímavé možnosti podávania palaciniek z cukety na fotografii nižšie.

Cuketové palacinky - tajomstvá a triky prípravy a kŕmenia

1. Ak chcete získať svieže palacinky z cukety, musíte do cesta pridať trochu sódy. Prispieva k uvoľneniu. Len to s ňou nepreháňajte, pretože nakoniec môžete dostať tmavé cesto s jasne rozumnou chuťou sódy.
2. Výdatné jedlo sa stane, ak do nej pridáte zemiaky v pomere 1: 1 alebo pripravíte cuketové palacinky s mäsom.
3. Pre pikanciu chuti v surovom cesta môžete vytlačiť 1-2 strúčiky cesnaku. Potom omáčky viedli k hotovej miske, ktoré sa nemusia zastrčiť cesnakom. Táto možnosť je vhodná, ak pripravujete Deruna deťom alebo ľuďom, ktorí sú akútnymi kontraindikovanými.
4. Palačinky sa ukážu, že nie sú horšie, ak v neprítomnosti čerstvej zelene si to všimnete na suchom alebo mrazenom.
5. Podávajú palacinky z cukety s cesnakom, ale nie v jej najčistejšej podobe (hoci existujú milenci, aby „potopili“), ale pridávajú ich do omáčok, kyslej smotany alebo majonézy. Dáva miske špeciálnu pikanciu, zdôrazňujúc všetky gastronomické cnosti cukety.

Nezabudnite sa pokúsiť pripraviť recept, ktorý priťahoval. A príjemné pre vás chuť!