Cum să gătești clătite delicioase de dovleac. Clătite de dovleac -rețete de pas cu pas cu fotografii. Clătite de dovleac - gustoase și rapide acasă

Chiar și cei cărora nu le place un dovleac sunt încântați de Oladia din această legumă. Care este secretul, întrebați. Dar nu există niciun secret ca atare. Un dovleac și clătite selectate corespunzător realizate cu dragoste de la dovleac sunt întotdeauna delicioase. Ei pot cuceri gustul chiar și cel mai rafinat gourmet. În acest articol vom vorbi despre clătite delicioase de dovleac, despre rețetele pe care le veți găsi mai jos.

Ce știi despre dovleac?

Toamna târziu, acesta este un moment „fierbinte” pentru dovleac. Mâncărurile din această frumusețe portocalie sunt încălzite de zilele ploioase de toamnă, în timp ce ne consolidează imunitatea. La urma urmei, dovleacul este foarte util și are o vitamină Tita foarte rară, datorită căreia riscul de a dezvolta anemie scade, coagularea sângelui se îmbunătățește. Și în această legumă există de patru ori mai mult caroten decât în \u200b\u200bmorcovi.

Conținutul de calorii al acestei legume solare este minim, doar 22 kcal la 100 g de produs. Prin urmare, mâncărurile cu dovleac sunt „cei mai buni prieteni” de a pierde în greutate, oameni care se află într -o dietă vindecătoare, diabetici, oameni care au probleme cu tractul gastrointestinal.

Cum să gătești clătite din dovleac: Principii generale

Dovleacul se numește un produs non -greșel, deoarece aproape totul este folosit în el. Carnea fătului este delicată, moale și dulce de gustat. În pregătirea dovleacului este fără pretenții și este pregătit destul de repede. Poate fi copt, tocană, prăjit. Este la fel de bun atât în \u200b\u200bdeserturi, cât și în primele feluri de mâncare și gustări.

Purnele din dovleac se pregătesc rapid, în timp ce nu își pierd gustul și proprietățile utile. Avantajul acestui fel de mâncare este că poate acționa ca o masă independentă și poate fi o gustare. Clătite de dovleac (rețetele sunt mai jos), preparate cu dovleac crud și, în funcție de produsele însoțitoare, acestea pot fi un desert sau un fel de mâncare urât.

Clătite dulci din dovleac: rețete

După cum am menționat mai sus, acest fel de mâncare poate fi un desert cu drepturi depline de care cei mai mici membri ai familiei se vor îndrăgosti cu siguranță. Prin urmare, luați o notă de rețetele de clătite dulci de dovleac, iar o descriere de pas cu pas va ajuta la pregătirea lor.

Rețeta nr. 1: clătite din dovleac cu mere

• Dovleac - 300 g.
• Trei mere.
• 50 g de zahăr.
• Un ou.
• 0,5 TBSP KEFIR.
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Zest 1 lămâie.
• Cinnamon la capătul cuțitului.

Clătiți dovleacul și merele, scoateți coaja. Grătați pe cea mai mică răzătoare. Pentru a freca coaja de jumătate din lămâie aici. Turnați kefir (puteți utiliza lapte copt, apă crudă sau iaurt). Turnați zahăr, scorțișoară, făină de grâu, sodă. Amestecați la o stare în formă de cremă. Gătiti în ulei de floarea -soarelui până la crusta aurii.

Rețeta nr. 2: clătite simple pregătite din dovleac (versiune clasică)

• Dovleac - 400 g.
• Făină - 5 lingurițe (poate dura mai mult).
• Două ouă.
• Nuca musculară pe vârful unui cuțit.
• 1 geantă Vanilin.
• Zahăr - 3 lingurițe.

Cojiți leguma, grătați. Alăturați -vă restului ingredientelor și condimentelor, amestecați. Ar trebui să se dovedească a fi aluat moderat dens. Sărbărește o tigaie și coaceți clătite până la crusta de portocaliu auriu. Pentru a îndepărta excesul de ulei din linii, puneți -le după prăjire pe un prosop de hârtie.

Rețeta nr. 3: clătite coapte la cuptor din dovleac

• Dovleac - 450 g.
• Două ouă.
• Zahăr - 2 lingurițe.
• Faina este o treime dintr -un pahar.
• 0,5 h l sodă.

Grătați dovleacul, strângeți ușor excesul de lichid. Adăugați zahăr, smântână (dacă doriți un fel de mâncare dietetic, înlocuiți cu iaurt), sifon și făină. Amestecați și lăsați -l să se producă timp de 15-20 de minute. Aluatul ar trebui să semene cu smântână groasă. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt unsă cu o lingură cu o lingură. Se prăjește în preîncălzire la 180 cu cuptorul timp de 15-20 de minute. În mijlocul procesului de clătite, trebuie să vă întoarceți.

Rețeta nr. 4: Împingeți clătite de la dovleac

• 200 g de dovleac.
• Un ou.
• Făină de grâu - 1,5 linguriță.
• 1 linguriță de kefir gras.
• Soda - 0,5 ore l.
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Condimente: scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară pentru 1/3 h l.

Pentru linii magnifice cu dovleac, trebuie să curățați leguma din coajă și să coaceți la cuptor până la moale. Bate masa cu un blender. Se amestecă făina cu zahăr granulat și condimente. Bateți oul, turnând kefir, atașați piureul de la dovleac. Turnați sodă stinsă și făină cu mirodenii. Amestecați, consistența aluatului este verificată după cum urmează: Ridicați o lingură cu aluatul, întoarceți -vă. Aluatul ar trebui să cadă cu o forfotă. Fry Clătite. Se dovedesc foarte magnific și le servesc fierbinte, condimentați cu smântână sau miere.

Rețeta nr. 5: clătite cu dovleac și brânză de căsuță

• 250 g de dovleac.
• 250 g de brânză de căsuță de casă.
• Un ou.
• 2/3 din făină de grâu.
• 3-5 litri de zahăr.
• 0,5 h l sodă.

Coaceți un dovleac și, împreună cu cașul, ucideți un blender până la neted. Conduceți oul, turnați zahăr, făină, sodă stinsă. Amestecați totul la o consistență și prăjiți clătitele din aluatul rezultat într -o tigaie până la crustă delicioasă.

Rețeta nr. 6: clătite cu dovleac fără făină

• Dovleac - 400 g.
• Un măr.
• Un ou.
• Stafide - 50 g.
• 8–10 lingură de ovăz de bran.
• Brânză de căsuță - 100 g.
• 0,5 h l sodă.
• Zahăr sau miere după gustul tău.

Trageți brânza de căsuță cu ouă, trimiteți sodă acolo. Găniți dovleacul împreună cu un măr pe o răzătoare grosieră (pentru morcovi). Ridicați stafidele, uscați -l și rotiți -l în tărâțe tocat într -o râșniță de cafea. Combinați totul, adăugați zahăr. Frământați aluatul. Puneți „prăjiturile” pe foaia de copt și coaceți-le timp de 25-30 de minute la 180C.

Rețeta numărul 7: clătite cu dovleac și lapte

• Dovleac - 450 g.
• Lapte (mai gras) - 100 ml.
• Două ouă.
• 2-4 TBSP Nisip de zahăr.
• Cât va lua făina.

Trageți dovleacul în mic -trochka, eliminând anterior pielea de la ea. Bateți ouăle cu zahăr granulat, intrați într -un flux subțire de lapte. Conectați un dovleac ras, zahăr rămas, făină și faceți aluatul. După prăjire, puteți servi clătite la ceai.

Rețeta nr. 8: clătite din dovleac cu Manku

• Dovleac - 450 g.
• Două ouă.
• 4 lingurițe de manking.
• 2 Tbsp amidon.
• Zahăr - 3 lingurițe.
• 0,5 h l sodă.

Macinați dovleacul. Puteți grăta pe o răzătoare fină sau puteți trece printr -o râșniță de carne. Bateți ouăle și turnați -le până la dovleac. Adăugați zahăr granulat, amidon, semolă, sifon. Faceți aluatul și lăsați -l să distanțeze timp de 15-20 de minute. Întoarceți tigaia și prăjiți clătitele până la crusta apetisantă.

Peninsula din dovleac, ca un al doilea fel de mâncare independent: rețete

Și -au dat seama de clătite dulci. Acum vom împărtăși rețetele delicioase de lămpi de dovleac cu fotografii care le va plăcea întreaga familie și le va plăcea chiar și gastronomii. Deoarece vor reprezenta un fel de mâncare independent care poate fi servit ca al doilea pentru prânz sau va face o cină ușoară în post.

Rețeta nr. 1: clătite cu dovleac pe kefir

• Dovleac - 450 g.
• Kefir - 0,5 linguriță.
• Două ouă.
• 1 lingură de făină de grâu.
• Pulbere de copt - 1 h l.
• Sare.

Coaceți un dovleac în folie. Tăiați -l cu un blender, atașați kefir, ou și toate ingredientele rămase. Încălziți o tigaie și prăjiți clătitele până când sunt gătite.

Rețeta nr. 2: Clătite cu dovleac și dovlecel -Fotografii cu pas -

• Dovleac - 250 g.
• Zucchini - 250 g.
• 2 usturoi tentor.
• Un ou.
• Făină - 5 lingurițe.
• Sare, piper, verdeață, pe care o iubești.

Gătim clătite după cum urmează:

• Se macină dovlecelul și dovleacul, usturoiul prin presă.

• Conduceți oul, atașați făina, sarea, piperul (pământ).

• Tăiați bine verdele, trimiteți -l la aluat.

• Se prăjește pe ambele părți.

• Se servește cu smântână.

Rețeta nr. 3: Peninsula din dieta cu dovleac

• 200 g de dovleac.
• 100 g făină de ovăz.
• Două ouă.
• 0,5 praf de copt pentru aluat.
• Sare și orice gust de verzi.

Clătitele dietetice sunt făcute din dovleac după cum urmează. Tăiați dovleacul cu un cub mare și fierbeți timp de 10 minute. Faceți piure de cartofi din pătrate fierte. Răciți veverițele și bateți la o spumă luxuriantă, atașați piureul de dovleac, sare și verde. Turnați făina amestecată cu praf de copt, frământați un aluat cremos. Prăjiți clătite într -o tigaie cu acoperire anti -stâlp (teflon) fără ulei.

Rețeta nr. 4: clătite cu dovleac fără ouă

• Dovleac - 350 g.
• Făină - 0,5 linguriță.
• 75 mg de kefir de seric sau scăzut.
• 1 linguriță de semințe de lenjerie.
• 20 g de ulei (cremos).
• Pulbere de coacere - 0,5 ore l.
• Sare, condimente preferate, Zelenushka este alegerea ta.

Dovleacul trebuie frecat grosier cu apă clocotită, fiert până la gătit. Faceți piure de cartofi din dovleacul fiert. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este un blender. Grind semințe de in pe o râșniță de cafea și turnați apă clocotită, lăsați -le să se umfle. Amestecați piureul de la dovleac și pulbere umflat din semințe, atașați toate celelalte produse și frământați aluatul. Pregătiți clătite într -o tigaie și serviți fierbinte cu sos de usturoi.

Rețeta nr. 6: clătite din dovleac cu morcovi

• Dovleac - 350 g.
• Morcovi - 250 g.
• Două ouă.
• Făină - 1,5 linguriță.
• Sare.

Cojiți legumele de pe piele. Grătați -le pe o răzătoare fină. Presupuneți ouă, sare, făină de grâu. Se amestecă. Aluatul ar trebui să fie ca smântână. Pentru a prăji clătite portocalii frumoase în ulei (este mai bine dacă l -a aromatizat cu usturoi) pe ambele părți. Se servește cu smântână sau sos de usturoi.

Rețeta nr. 7: clătite pregătite din dovleac fiert

• Dovleac - 0,5 kg.
• Două ouă.
• Sare - 0,5 h l.
• 200 g de făină de grâu.
• Pulbere de copt - 1 h l.
• Condimente preferate pe gustul tău.

Cojiți dovleacul de pe pielea tare superioară, tăiați în bucăți mari și fierbeți. Tăiați -l în piure de cartofi cu un blender. Conduceți ouă, presărați cu sare, praf de copt și făină acolo. Amestecați și prăjiți cu clătite într -o tigaie fierbinte pe fiecare parte timp de 2 minute.

Rețeta nr. 8: clătite cu dovleac cu brânză, pas -pas -acțiuni

• 0,5 kg de dovleac.
• Două ouă de pui.
• 3 h l turmeric (pulbere).
• O ceapă.
• Lapte - 100 ml.
• Brânză solidă - 100 g.
• Făină - 100-120 g.
• 0,5 h l sare.

Clătitele din dovleac cu brânză sunt un delicios delicios, care poate fi răsfățat chiar și oaspeții. Și le pregătesc după cum urmează:

• Cojiți dovleacul, tăiați cu felii și coaceți.

• Regele totul într -o masă omogenă portocalie. Turnați condimente și conduceți ouă.

• Turnați lapte și turnați făina. Frământați aluatul în formă de cremă.

• Se macină becul cât mai mic posibil, trimiteți la aluat.

• Există, de asemenea, brânză tare, rasă cu o răzătoare grosieră.

• Prăjiți clătite într -o tigaie.

• Pentru a fi tratați în timp ce sunt fierbinți. Și cel mai bine, sosurile picante sau smântâna sunt potrivite pentru un astfel de fel de mâncare.

Pancakes Pumpkin - Videraul: cea mai bună selecție

Sfaturi sensibile despre cum să faci clătite din dovleac

În pregătirea Oladii din dovleac există secrete pe care vrem să le împărtășim cititorilor noștri.

1. Pumpkinul poate fi mulțumit de tine nu numai toamna, ci și pe tot parcursul anului. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie curățate, grătar. Pregătiți -vă pe pachete de porții și înghețați. După decongelare, dovleacul nu își pierde gustul.
2. Clătitele ar trebui să fie preparate în ulei cald și pentru a verifica dacă s -a încălzit - este suficient să aruncați o bucată de meci (fără sulf), ar trebui să apară bule în jurul ei.
3. Dacă prăjiți clătite neîndulcite, atunci în ulei roșu pentru aromă, puteți pune o usturoi sau o pâine de rozmarin la jumătate. Înainte de prăjire, acestea trebuie obținute.
4. O mulțime de ulei într -o tigaie este capabilă să transforme clătita într -o clătită neperitizantă. Prin urmare, pentru liniile luxuriante, tigaia trebuie să fie ușor lubrifiată cu ulei vegetal.
5. Pentru a prăji bine clătitele, trebuie să efectuați următoarele acțiuni. Inițial, prăjiți tortul pe o parte, întoarceți -vă și acoperiți cu un capac. Când clătitele sunt gata, nu le scoateți din tigaie, dar lăsați -mă să intru într -o crustă de aur.
6. Pentru a salva produsul de exces de ulei, după prăjire, așezați clătitele pe un prosop de hârtie. După ce uleiul este absorbit în el, vasul poate fi servit.

Câteva cuvinte despre beneficiile dovleacului pentru sănătate

Dacă vorbim despre beneficiile dovleacului, atunci este destul de dificil să numărăm toate avantajele sale. Prin urmare, ne vom concentra asupra principalului acestora și ne vom împărtăși „în secret” prin proprietățile sale de vindecare.

1. Prezența dovleacului în dietă ajută la îmbunătățirea vederii. Acest lucru se datorează cantității mari de caroten (vitamina A) în această legumă.
2. Dovleacul bogat în fibre are un efect benefic asupra tuturor organelor digestive. În același timp, elimină toxinele din intestine ca o perie, iar acest lucru se întâmplă din cauza fibrelor de pectină, care sunt atât de multe în dovleac.
3. Dovleacul poate fi numit mântuire pentru hipertensiune arterială, deoarece antioxidanții disponibili contribuie la întărirea pereților vaselor de sânge și la normalizarea presiunii.
4. De asemenea, atributul de dovleac proprietăților benefice ale: un efect diuretic, consolidarea imunității, scăparea de insomnie, proprietăți antiinflamatorii, etc.

Există multe variații de clătite de gătit din dovleac. Dar nu uitați că dovleacul este o legumă universală care poate fi combinată cu orice. Prin urmare, nu vă bazați pe rețetele de mai sus, ci continuați să experimentați, pentru bucuria rudelor și prietenilor voștri. La urma urmei, vasele cu dovleac nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile.