Blocaj de cătină - Beneficii și rău. Cum să gătești un gem de barcă acasă. Rețete de gem de la căptușelii de mare pas cu pas cu fotografii

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat să vindece multe boli folosind darurile naturii. Mare buckthorn - medicină puternică împotriva multor boli. Are o mulțime de vitamine, minerale și acizi și chiar există un hormon de fericire. Nu e de mirare în poporul de cătină de mare poreclit cu un copac care aduce fericire.

Fructele de cătină de mare sunt un produs valoros care va ajuta la vindecarea rapidă a răcelii, prevenirea acestei boli neplăcute și, în general, să consolideze sistemul imunitar. Pentru beneficiile acestui produs, oamenii au cunoscut mult timp. În mod literal, o mână de fructe de padure pe zi va ajuta la a da forța și va elimina procesul inflamator în organism, a scăpa de Handra, a îmbunătăți starea de spirit și chiar vindecă rănile.

Fructele de cătină de mare sunt cunoscute nu numai în medicina tradițională. Oamenii au fost mult timp învățați să facă pietre pentru iarnă și chiar să gătească un gem delicios. Pentru a îmbunătăți activitatea întregului organism, stabiliți procesul de digestie, completați rezervele vitaminelor și mineralelor, este suficient să mâncați în ziua în care lingura de un astfel de gem magic.

Se crede că gemul din fructul unui copac de cătină de mare nu este doar un desert delicios, ci și un medicament. Și toate pentru că în fructe de padure sunt păstrate la maximum toate proprietățile utile, chiar a fost procesarea termică.

Marea Blockthorn Jam: Beneficii și răniți

Cel mai valoros din arborele de căptușeală la mare pentru sănătatea umană este fructe de padure coapte. Pentru că în ele, așa cum am menționat mai devreme, o mulțime de componente utile. Chiar și cu tratamentul termic, majoritatea acestor substanțe benefice rămân. Prin urmare, beneficiile unui astfel de produs finit pentru persoanele de orice vârstă sunt întotdeauna uriașe. Mai ales - în timpul perioadei de răceală, când imunitatea este redusă. Prin urmare, gemul ajută doar corpul să facă față atacului virușilor. Apropo, doar câteva linguri de gem pe zi - va fi o prevenire excelentă a răcelilor. Și nu mai sunt decât comprimate și complexe de vitamine!

Beneficiile produsului finit:

• prevenirea răcelilor;
• consolidarea imunității;
• scăderea temperaturii corpului;
• reaprovizionarea stocurilor de vitamine și minerale în organism;
• îmbunătățirea stării pacientului cu o răceală;
• cătină de mare - antioxidant puternic, este un mijloc excelent de prevenire a bolilor de inimă și a vaselor;
• îmbunătățește metabolismul;
• curăță navele;
• reduce nivelul colesterolului rău;
• diluează sângele și este un mijloc profilactic de formare a trombomilor;
• stabilește activitatea stomacului și intestinelor;
• îmbunătățește starea de spirit;
• curăță ficatul.

Punerea de rău sau contraindicații: fructe de padure în formă proaspătă și sub formă de blocaj, este nedorit în cantități mari de a folosi persoane care suferă de diabet zaharat.

În plus, este interzisă utilizarea de cătină de mare în orice formă pentru persoanele care au astfel de boli:

• cholelitiasis;
• boli de biliară și ficat în timpul perioadei de exacerbare;
• gastrită;
• reacție alergică la boabe de cătină de mare.

Cu grija! Dacă cumpărați un blocaj de cătină pe piață sau în magazin, dați preferința produsului într-un recipient din sticlă. Deși plasticul va fi mai accesibil și mai ieftin, dar pentru depozitarea pe termen lung a produsului nu se potrivește.

Blocaj de cătină de mare. Fotografie:

Cum să gătești Jamul de cătină de mare

Știți când primul gem a fost sudat pentru prima dată? Amanta lui din Rusia antică a fost inventată. Dar atunci orice fructe de padure și fructe au eșuat cu zahăr, dar cu miere. Delicatesa a fost foarte gustoasă și de ajutor. Dar în acele vremuri, hostess-ul a avut ca scop conservarea celor mai multe dintre fructele și fructele proaspete, să facă mai multe piese pentru iarnă. Și doar puțin mai târziu, proprietățile uimitoare benefice ale fructelor de copaci ghimpate au fost deschise - cătină de mare.

Rareori, care va muri de băut în brânză, pentru că este acidă, tartă și fără gust. Dar dacă adăugați o mică miere sau zahăr - o afacere complet diferită. Un astfel de gem este obținut parfumat, dulce și gustos.

În mod natural, gemul cel mai util și, apropo, cel mai parfumat este un gem de împachetare fără gătit. Păstrează toate substanțele benefice la maxim.

Cum se face un gem de cataramă de mare:

• ia un kilogram de cătină de mare;
• zahăr - kilogram sau o jumătate și jumătate, dacă vă place gemul dulce.

Facem gemuri brute de la cătină:

1. Fructe de padure aleg coapte, portocaliu luminos - sunt substanțe mai utile și vitamina C.
2. Boabele trebuie să fie slăbite cu atenție, îndepărtați ramurile, frunzele și cozile.
3. Destul de clătire un produs util: Așezați fructele de padure în colander, clătiți sub apă curgătoare. Dă-i o scurgere, astfel încât să nu rămână umiditate suplimentară.
4. Așezați fructele de padure într-o cratiță sau într-un castron spațios.
5. Trageți cu zahăr. Zahărul poate fi luat un kilogram sau chiar mai puțin și poate mai mult dacă sunteți dinte dulce.
6. Trebuie să adormiți fructe de padure cu zahăr și să luați interleaverele pentru a face o boabă foarte atentă. Este important să se atingă că au lăsat sucul. Puteți folosi un blender, apoi o masă omogenă, chiar și fără oase. Ce este chiar mai bun, mai ales dacă un astfel de gem este dat copiilor mici. Se pare o grămadă de cătină de mare.
7. Acum trebuie să pregătiți băncile: pre-sterilizați în vreun fel, precum și capacele. Băncile trebuie să fie uscate și curate.
8. Trebuie să umpleți băncile cu blocaj brut, închideți capacele și puneți pe un loc de depozitare permanent: într-o pivniță rece / subsol sau frigider. Păstrați un astfel de gem fără pierderea tuturor substanțelor utile va fi de aproximativ 5 luni.
9. Dacă doriți să salvați blocajele și să pregătiți o mulțime de sănătate a unui astfel de sănătate benefică, trebuie să rotiți capace de gem, să vărsați un strat de zahăr și apoi să puneți cercul sculptat din hârtie. Totul, depozitarea pe termen lung într-un loc întunecos și uscat, este prevăzut. Un astfel de produs nu se va deteriora și nu mucegai.

Acest produs este util în sezonul rece ca agent preventiv, precum și pentru a vindeca mai repede, dacă deja bolnav.

Răniți gemul de cinci minute

O altă modalitate populară de a pregăti un gem delicios de vitamine pentru iarnă este prin fierbere rapidă.

Numărul de ingrediente:

• fructe de pădure de mare - 1 kg;
• zahăr - 1 kg sau 1.200 g;
• apă - 300 ml.

Cum de a găti blocaj rapid:

1. Imediat, vă atragem atenția asupra faptului că, dacă gătiți gemurile de la cătină de mare și nu veți măsura 1 kg de fructe de padure, dați o formulă corectă: 120 g de zahăr și 30 ml de apă vor fi necesare la 100 g de boabe.
2. Boabele trebuie să treacă, să arunce ramuri și frunze, clătiți în apă rece. Puteți accelera procesul după cum urmează: Trebuie să plasați fructe de padure într-un castron, turnați apă de sub robinet, amestecați perfect pentru a nu deteriora boabele. Pe suprafață va apărea tot gunoiul care trebuie eliminat cu atenție.
3. Scurgeți apa, umpleți cu porțiune de apă proaspătă, clătiți din nou fructele de padure.
4. Scurgeți complet toate lichidele, fructe de padure pentru a arunca pe sită cu apa de sticlă.
5. În cratiță, aduceți apă la fierbere, puneți boabele, fierbeți aproximativ 5 minute pe foc lent.
6. Îndepărtați o cratiță din farfurie, îndreptați decoctul fierbinte și turnați lichidul rezultat în cratiță, puneți zahărul pe aragaz.
7. Fructe de padure nu adaugă încă. Încă decoctarea până când zahărul este complet dizolvat.
8. De îndată ce vedeți că siropul începe să se toarne, întoarceți boabele înapoi în cratiță.
9. Agitarea, îndepărtați spuma de zgomot. Din acest punct de vedere, numărătoarea inversă începe: negociați blocajul timp de 5 minute, apoi distribuiți rapid masa fierbinte în funcție de băncile pre-sterilizate și să scufundați capacele. Puteți închide un astfel de gem cu capace dens kapron până când banca este fierbinte.
10. Astfel de blocaje după răcire trebuie să fie omise în pivniță sau depozitate pe raftul inferior al frigiderului.

A fost o reteta pentru un simplu buchet de cătină. El este foarte iubit de amante ocupat, pentru că timpul este petrecut cel puțin, toate substanțele utile sunt conservate.

Gătit gem de cătină la domiciliu

Știi deja metode simple de produse de utilitate pentru iarna. Acum, să aflăm cum altfel puteți găti blocajul din cătină.

gem de catina, reteta pentru copii mici și nu numai. Aceasta reteta este doar o descoperire pentru cei care nu le place în blocaj osos. Bebelusii ca acest blocaj din cauza textura moale, și mame nu va face griji că copilul înghite boabe, împreună cu osul.

Pentru a găti gem delicios, este necesar:

• fructe de pădure; Catina
• și zahăr - pe un pahar de suc de 300 g

Cum sa faci gem:

1. Destul de boabe clătiți în apă, îndepărtarea tot gunoiul suplimentar.
2. Noi folosim storcatorul pentru a obține suc pur.
3. Puneți sucul în tigaie, se adaugă zahăr, se amestecă. Puteți pune imediat pe aragaz, doar porniți încălzirea lentă.
4. Acum va trebui să regrete un pic pe placa - se amestecă în mod constant masa, astfel încât zahărul se dizolvă uniform și gem ca îngroșarea nu a lipi la partea de jos a cratiță. Imediat ce siropul incepe sa se ingroase, puteți scoate recipientul din placă și a pus blocajul pe masă să se răcească un pic.
5. După 5 minute, în timp ce băncile pregătesc cu capace, gemul finit poate fi turnat în container și rola pentru iarna.

Păstrați un astfel de blocaj gătită de la cătină pentru iarna, puteți chiar și în frigider. Simplu blocajele de cătină sunt astfel de produse se prepară din:

• fructe coapte de cătină, asamblate înainte de debutul primului inghet;
• zahăr - 1 kg sau un pic mai mult;
• pahare cu apa;

Cum de a găti gem de cătină. Pregatim produs sănătos, după cum urmează:

1. Fructe de padure trebuie sa fie eliminate din ramuri, astfel încât acestea să rămână întreg. Toate deteriorate și acele fructe de pădure care se sparg, trebuie să fie eliminate.
2. Clatiti boabe in apa rece, se scurge tot gunoiul a crescut la suprafață.
3. Wrap boabele de pe strecurătoare, se lasă timp de 5 minute la paharele de excesul de lichid.
4. Vom fierbe siropul din apa si zahar, dupa fierbere se reduce focul, amestecand periodic, se fierbe siropul de o jumătate de oră, se scoate spuma la zgomot ca acesta este format.
5. Se toarnă cu atenție boabele într-un sirop de fierbere, amestecând, așteptând fierbere.
6. De îndată ce blocajul începe să arunce, conta 7 minute și se îndepărtează blocajul din foc.
7. vărsați imediat pe bănci. Tara trebuie să fie pregătite înainte de sau în paralel, până când faci boabe. Toate borcane și capace ar trebui să fie uscat!
8. Jamul trebuie să fie turnat peste borcane, închideți capacele și trimiteți la pivniță după răcire.

Puteți utiliza capace dense Kapron pentru spațiile de iarnă. Este necesar să se păstreze un astfel de gem într-un loc rece și dacă am rostogolit capacele de staniu - la temperatura camerei. În ciuda faptului că sa dovedit un gem de îngrijire a oaselor, va fi foarte gustos și frumos.

Rețete de gemuri cu fructe și aditivi de cătină de mare

Imaginați-vă: iarna, în afara ferestrei Blizzard, modele frumoase pe ferestre, iar casele sunt calde și confortabile. Am pus fierbătorul pe ardezie și luăm un borcan de gem de căptușeală de mare de la frigider. O linguriță este suficientă pentru a simți valul, îmbunătățind starea de spirit și amintesc zilele de vară și caldă.

Deci, aici este atât de confortabil pentru a obține o ceașcă de ceai cu gem de cătină, să lucrăm fructuos în toamnă și să facem o mulțime de pietre delicioase pentru iarnă!

Gătitul de gătit cu nuci

Va dura:

• 1 kg de boabe și un pahar de nuci purificate;
• zahărul ia 1,5 cești;
• apă bine sau filtrată - 2 pahare.

Gătitul nu ia o mulțime de putere și timp, cu condiția să fi pregătit deja fructe de padure de cătină și un pahar de nuci curățate:

1. Nuci trebuie să mănânce: tăiați cuțitul sau într-un blender, clătiți fructe de padure.
2. Gatiti separat sirop de zahar. Când se fierbe, adăugați fructe de padure și piulițe, fierbeți aproximativ 20 de minute pe foc lent, amestecând constant.
3. Apoi adăugați focul pentru a aduce blocarea la fierbere și scoateți spuma. După aceea, din nou, trebuie să renunțați la foc și să gătiți pe aragaz un astfel de gem pentru încă 20 de minute.
4. Apoi standard: Se toarnă peste borcane și rolă cu capace. Gustoase și foarte utile!

Bloc de cătină cu portocaliu

Atac de vitamine reale plus o aromă încântătoare și gusturi de amestecare. Desigur, nu ați încercat niciodată un astfel de gem delicios! Vă recomandăm să reveniți la căutarea boabelor de căptușeală de mare pentru a găti rapid un produs util pentru imunitate.

Pentru a începe munca, aveți nevoie de:

• fructe de padure de cătină de mare (îndepărtați de la ramuri) - 1,5 pahare;
• un portocaliu major;
• 1.5 Ochelari de zahăr.

Ne pregătim după cum urmează:

1. Clătiți fructele de padure, pliați pe colander.
2. În timp ce excesul de apă curge, curățați citricul (numai pre-portocaliu trebuie să spălați) și să strângeți sucul pentru a fi tulpina.
3. Gatiti-va din sirop de apa si zaharti de îndată ce vedeți că fierbe, se toarnă fructele de pădure de mare, se amestecă.
4. Așteptați rapelul, scoateți spuma și adăugați suc de portocale.
5. Reduceți încălzirea plăcii, fierbeți periodic, timp de 15 minute, apoi alergați peste borcane și scufundați.
6. Borcanele răcite trebuie trimise la pivniță sau în frigider.

Cataramă mare cu mere

De asemenea, o opțiune excelentă și, apropo, costurile minime.

Lua:

• fructe de pădure de mare - 1 kg;
• merele soiurilor dulci - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Gătit:

1. În această rețetă, cătinătatea maritimă trebuie să fie tăiată într-un blender (sau derularea printr-un șlefuitor de carne), pune zahăr în piureul brut rezultat, se amestecă. Lăsați o perioadă de timp, astfel încât zahărul sub influența acidului (adică vitamina C), dizolvat.
2. Între timp, fără a opri procesul, suntem angajați în mere. Este necesar să spălați fructele și să sacrificați întregul în apă timp de un sfert de oră.
3. După ce merele sunt ușor răcoroase, trebuie să eliminați mijlocul și copilul cu ajutorul unui blender. Această masă se adaugă la un cătină cu zahăr, se amestecă, coaja pe căldură lentă. Când se fierbe, gătiți încă două minute și se descompune rapid pe băncile pre-pregătite.
4. Astfel de blocaje sunt stocate în pivniță și chiar în camera de depozitare, la temperatura camerei.

Jam de dovleac cu un bucat de mare

Soluție excelentă - Jam Cook din cadouri de toamnă: fructe de padure de mare și o bucată de dovleac parfumat!

Trebuie să iau:

• 1 kg de dovleci (deja purificați);
• zahăr - 1 kg;
• litru de suc finit obținut din fructe de pădure proaspăt.

Gătit:

1. Vom găti gemul de la sucul de cătină SO: Într-o cratiță mare, conectăm toate produsele, puneți pe sobă, amestecând, așteptăm când se fierbe de masă.
2. După ce reducem încălzirea termică și fierbem blocajul pe căldură lentă timp de 20 de minute. Puteți și mai mult, după cum vă place mai mult. Dar, cu atât mai mult veți găti, cu atât mai rapid aroma de fructe de padure și dovleci este pierdută, precum și substanțe utile.
3. Dacă doriți să întăriți parfumul, trebuie să adăugați Zest citric sau portocaliu în blocaj.
4. Înainte de a vă vărsa gemurile pe borcane, trebuie să o aduceți din nou la fierbere, scoateți spuma, se descompune în cutii, rulați cu capace. O astfel de culoare aromatică și frumoasă a gemului va deveni o decorare decentă a oricăror deserturi: caserola, budinci, deserturi de brânză de vaci, coacere.

Este posibil să gătiți gemul de la cătină înghețată de mare?

O astfel de întrebare este adesea adresată oamenilor foarte ocupați, iar cei care au cel mai important rol în pregătirea lui Jam - curat boabele de la crengi. Se știe că cătină de mare este o spinoasă de copaci, deci este ușor să ajungeți la ea nu va funcționa, trebuie să intrați în haine speciale și să colectați fructe direct cu ramuri. Și apoi acasă, în caldă, este încet să tragi o boabe în spatele boabelor de la fiecare crenguță. Este prea lung și plictisitor, așa că mergem scurt. Conectori cu cătină de mare Puneți în congelator și când sunt înghețați - îndepărtați și îndepărtați cu ușurință din ramuri. Există suficiente expuneri de 3 ore de fructe de padure în congelator pentru a începe munca. Pentru o perioadă atât de scurtă, fructele de padure nu își vor pierde substanțele utile.

Lista tuturor necesare:

• fructe de padure de cătină de mare - 2 kg;
• zahăr - 3 kg;
• apă - 1,5 l

Jamul de gătit:

1. Se toarnă fructe de padure înghețate cu apă rece, clătiți de mai multe ori pentru a scăpa de excesul de gunoi.
2. La dezghețarea fructelor de padure, evidențiați 2 ore. În acest timp, puteți găti sirop sau puteți face față afacerii dvs.
3. Bine ați venit sirop de zahăr astfel încât să devină transparent.
4. Masini de boabe plasate într-o cratiță cu sirop fierbinte, amestecați. Opriți placa, lăsați boabe în sirop timp de 3-4 ore. Folosirea unui astfel de blocare până acum nu este necesară.
5. Apoi, blocajul trebuie pus pe aragaz, porniți încălzirea lentă și așteptați fierberea, scoateți spuma și apoi fierbeți-o pe foc lent aproximativ un sfert de oră. Jam în această perioadă ar trebui să fie transparent.

A fost o altă rețetă simplă pentru un billet util pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!

Cum de a găti gemul de la cătină de mare într-un aragaz lent

A fost de mult timp verificată faptul că o patiserie delicioasă, primele feluri de mâncare, terci, abur de legume, caserolă și gem se dovedește într-un aragaz lent. Orice blocaj poate fi sudat într-un aragaz lent, deoarece dispozitivul este pur și simplu ideal pentru realizarea ideii noastre.

Pentru a pregăti un gem delicios la ceai, veți avea nevoie de:

• un kilogram de cătină de mare;
• zahăr - 2 kg;
• apa este o jumătate de sticlă.

Gatiti gem impreuna. Secvențiere:

1. Boabele s-au dus, au îndepărtat toate gunoiul, turnate cu apă, spălate, au dat ocazia de a scurge apa. Nu plătesc prea multă atenție apariției fructelor de padure, deoarece vom găti gemul de la suc, așa că există un cătină înconjurătoare.
2. Boabe de boabe trimit la castronul dispozitivului, turnați atât de multă apă, așa cum este indicat în lista ingredientelor. Porniți dispozitivul, alegeți modul "FRY" timp de 10 minute, capacul trebuie să fie deschis.
3. Apa se fierbe, comută imediat multicooker-ul pe programul "Quenching", ne pregătim doar 10 minute. Dar, în timpul când trebuie să urmați, veți mai aximiza boabele care urmează să fie pregătite în mod egal.
4. Apoi, trebuie să aruncați pe malul mării la sită pentru a apăsa carnea. Obțineți piure. Nu grăbiți apa, vom pregăti siropul fără gătit. Zahărul se toarnă într-un castron multicooker, se adaugă apă caldă, astfel încât zahărul să fie dizolvat.
5. Masculina de cătină de mare rezultată trebuie să fie deplasată în castron, se amestecă cu zahăr, sudoare ("modul de stingere") timp de 15 minute, apoi se întinde pe borcane și aproape de capacele.

Jamul este gata dacă există încă un pic, încercați un blocaj de cătină când beți ceai. Bucurați-vă de ceaiul de băut!

Cum de a găti gem de la mare buckthorn - video