Zucket -uri delicioase de dovleac acasă. Cum se face zarne de dovleac -Simple pas -there -pas cu fotografii

Toamna este considerată, fără îndoială, cea mai bogată dintre darurile naturii uneori. În timpul căderii frunzelor de aur pe paturi, legumele delicioase și sănătoase se coacă, fructele de sezon și fructele de pădure sunt hărțuite pe copaci. Toate acestea pot fi găsite în cantități mari într -o formă proaspătă, dar s -ar putea să vă gândiți la lunile reci de iarnă cu un set minim de fructe și fructe de pădure proaspete și să vă implicați în semifabricate. Cel mai controversat Berry este un dovleac, care a fost folosit de mult timp pentru a pregăti o varietate de vase - de la primul la desert. Desigur, există puțini iubitori care să încerce dovleacul fiscat sau copt, dar toată lumea va dori să guste delicioase tsuple de la dovleac. Aceste bucăți zahăr vor fi un plus excelent la consumul de ceai sau o gustare între mese. În plus, pot înlocui cu succes dulciurile dăunătoare, deoarece dovleacul este un produs alimentar. În acest articol, vom lua în considerare caracteristicile pregătirii tsuplelor de dovleac acasă, vom oferi rețete de pas cu pas de modul de a face tsukati din casele de dovleac cu adăugarea de diferite ingrediente.

Caracteristici ale pregătirii zeci de la dovleac acasă

Tsukat -urile sunt bucăți de pulpă de fructe și fructe de pădure sau cojile lor, care sunt servite ca desert. Un astfel de tratament are o poveste destul de lungă și interesantă, care pur și simplu nu poate fi diferită, deoarece Orientul este patria centrelor delicioase și parfumate - legiuitorul celor mai îndrăgite dulciuri și condimente. În țările de est, gemul atât de „uscat” a început să se pregătească pentru prima dată. În acest caz, s -au folosit fructe de peste mări și fructe de pădure: portocale, pepene verde, ananas, mango, kiwi și alte cadouri proaspete ale naturii.

Până în prezent, zuccaturile rămân în continuare un desert popular, care poate fi folosit ca farfurie. În plus, bucățile de fructe pot fi adăugate în siguranță la cea mai diferită coacere a casei, împreună cu stafide sau înlocuirea zahărului în ceai cu centre. Multe gospodine cu experiență își folosesc propriile centre pregătite pentru a decora prăjituri și alte deserturi.

În lumea modernă a hipermarketurilor uriașe, puteți găsi o mare varietate de centre formate dintr -o varietate de fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, costul lor este destul de mare și puteți argumenta despre calitatea unui astfel de produs din magazin. De aceea, multe gazde își îndreaptă atenția către legume și fructe disponibile, din care puteți pregăti cu ușurință centre delicioase. Astfel de legume includ dovleacul. La urma urmei, crește în aproape orice grădină, poate fi găsit pe piață, iar procesul de pregătire a Tsucks din dovleac este atât de simplu încât nu va dura mult timp, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul gospodăriei.

Caracteristici ale pregătirii tsukati din dovleac:

• În ciuda faptului că procesul de pregătire a Tsukati de la dovleac de la început până la sfârșit durează aproximativ 2 zile, de fapt participarea personală a gazdei va avea nevoie de 10-20 de minute.
• Zookatii de dovleac au pur și simplu o cantitate imensă de demnitate, inclusiv absența completă a alergenilor. De aceea, pot fi consumate de la cea mai mică vârstă. Dar acest produs conține o cantitate uriașă de vitamine și elemente utile care rămân fără sunet în procesul de scădere a tratamentului termic în prepararea centrelor.
• Dacă doriți să faceți tsukata din dovleac, este rapid necesar să vă gândiți mai întâi la alegerea produsului principal - dovleac. Dintr -o boabă de înaltă calitate, așa cum se numește un dovleac în diverse enciclopedie științifică sau o legumă, așa cum apelează de obicei un dovleac sau un grădinar, gustul final al centrelor în sine va fi invidie. Prin urmare, atunci când alegeți un făt într -un magazin sau pe piață, acordați atenție tulpinii - ar trebui să fie uscat. Pielea dovleacului în sine ar trebui să fie netedă și luminoasă, fără pete întunecate vizibile și semne de descompunere.
• Este important ca factorul de selecție a dovleacului să fie varietatea sa, deoarece astăzi există pur și simplu un număr imens de soiuri de dovleac, care au o varietate de caracteristici. Merită să acordăm preferință soiurilor de desert sau de masă, este mai bine dacă soiurile de nucșoară sunt cele care au un gust dulce și o aromă similare cu pere. De obicei, dovleceii din această soi în formă seamănă cu o sticlă.
• Pentru a pregăti cortul de la dovleac, veți avea nevoie de fructe în sine, precum și de zahăr și apă - toate produsele care pot fi rapide și fără probleme pot fi găsite în casa dvs. sau cumpărate într -un magazin la un preț mic.
• Deoarece compoziția centrelor include o cantitate destul de mare de zahăr, acest desert aromat este contraindicat pentru persoanele cu diabet sau care suferă de obezitate. În acest caz, nu disperați, deoarece zahărul poate fi înlocuit cu ușurință cu miere sau chiar cu fructoză.
• Puteți pregăti tacte de la dovleac nu numai într -un uscător electric, ci și folosind un cuptor obișnuit cu o funcție de convecție și chiar într -un aragaz lent în modul „multi -pod”.
• Dovleacul are un gust destul de specific, care nu toată lumea îi place. Pentru a -l face mai luminos, la dovleac se adaugă diverse ingrediente suplimentare la prepararea centrelor pentru dovleac: portocale sau lămâi, miere, scorțișoară și alte mirodenii.
• Este recomandat să tăiați dovleacul în aceleași bucăți în grosime și dimensiune pentru a facilita în continuare procesul de uscare. Dacă piesele sunt diferite, atunci dovleceii se usucă inegal.
• Tsukata de dovleac se poate face pentru viitor. Pentru ca acest desert să vă mulțumească dvs. și gospodăriei dvs. pentru o lungă perioadă de timp, cu gustul și aroma sa, stocați felii de aur sau cuburi într -un borcan de sticlă cu un capac strâns închis sau într -un sac de material dens pentru a preveni umiditatea și insectele.

Tsukats de dovleac - fotografie

Pentru a înțelege că este necesar să încercați să pregătiți delicioase tsucks de la dovleac, trebuie doar să priviți fotografia cu piese apetisante, aurii și sănătoase ale acestei dulciuri.

Cum se gătește dovlecei de dovleac -rețete de pas -

Pe internet, puteți găsi doar un număr imens de rețete diferite pentru pregătirea centrului de dovleac, care diferă în ceea ce privește gătitul și componentele principale. Dacă respectați principalele caracteristici ale pregătirii centrelor din acest boabe solare, care au fost descrise mai sus, atunci orice, chiar și o gospodină neexperimentată, va putea face dulciuri delicioase și parfumate din dovleac. Să luăm în considerare mai detaliat cele mai simple și mai populare rețete de zucket -uri de dovleac.

Rețetă clasică pentru tsukli de dovleac la cuptor

Această rețetă este captivată de simplitatea și setul minim de produse care vor fi necesare în procesul de gătit. Ideal pentru alergii, deoarece, dacă doriți, nu puteți adăuga lămâie, ci utilizați doar dovleac și zahăr sau substitut de zahăr, de exemplu, fructoză.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de dovleac.
• 300 de grame de zahăr.
• 1 lămâie (opțional).

Proces de gătit:

• În primul rând, este necesar să se angajeze în prepararea dovleacului în sine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuțit destul de ascuțit, care va putea face față cojii. Tăiați ușor dovleacul în mai multe părți cu un cuțit, apoi tăiați coaja solidă. Apoi, îndepărtați complet toate semințele. Ar trebui să aveți pulpă densă și elastică de dovleac.

• Apoi, luați o placă de tăiere și tăiați dovleacul decojit în cuburi cu un cuțit. Este important să ne amintim că cuburile ar trebui să fie mai mult decât la fel să se usuce uniform.
• După ce componenta principală a centrelor este pregătită, luați o tigaie adecvată și așezați zarurile paletei tocate în ea. Turnați zahăr deasupra dovleacului. Dacă doriți, puteți tăia lămâia în felii și puteți pune un strat peste zahăr. În continuare, toată tigaia ar trebui să fie introdusă în frigider timp de aproximativ 12 ore, astfel încât dovleacul să pună sucul.

• În următoarea etapă, tigaia cu conținutul trebuie să fie pusă pe aragaz și fiartă timp de 5 minute, apoi să se lase la temperatura camerei timp de 4 ore. Repetați această procedură de 2 ori.
• După răcirea dovleacului, luați o sită și un recipient gol și strecurați conținutul. Lăsați tot lichidul să se scurgă.
• Porniți cuptorul la 100 de grade și pregătiți o foaie de copt, care trebuie mai întâi acoperită cu folie sau hârtie pergament.
• Puneți bucăți de dovleac pe o foaie de copt și puneți în cuptor pentru uscare timp de aproximativ 4 ore.

• Presărați centrele uscate cu zahăr pudră și puteți fi tratat. Cel mai bine este să depozitați astfel de centre într -un borcan de sticlă cu un capac dens.

Zuccaturi de dovleac - rețetă într -un aragaz lent

Dacă aveți un dispozitiv util și dorit în bucătărie ca aragaz lent, atunci puteți pregăti cu ușurință centre delicioase și sănătoase, punând un aragaz lent în modul „Steam Cook”.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de dovleac.
• 1 cană de zahăr brun.
• 1 lămâie.
• O jumătate de pahar de miere.

Procesul de pregătire a centrelor:

• Curățați -vă dovleacul dulce de coajă, după tăierea jumătate. După aceea, îndepărtați toate semințele.
• Tăiați pulpa de dovleci în barbare mici cu dimensiuni de 2 cm cu 3 cm.
• Apoi, așezați bucăți de dovleac într -un recipient separat și turnați -le cu zahăr. Puneți la frigider timp de câteva ore pentru a elibera sucul.
• Sucul format trebuie să fie drenat în tigaie și să adauge miere.
• Apoi, spălați bine lămâia și tăiați în bucăți care se așează într -un blender și tocați în piure de cartofi. Adăugați masa de lămâie la siropul dulce.
• Amestecați totul bine și puneți siropul pe foc, aduceți la fierbere și adăugați cuburi de dovleac la el.
• Este necesar să gătiți până când piesele devin moi, iar siropul nu se va transforma într -o masă de tracțiune.
• După aceea, îndepărtați cu atenție toate bucățile de dovleac și așezați -vă într -un aragaz lent pentru uscare. După pregătire, centrele primite pot fi presărate cu zahăr pudră.

Zuccaturi de dovleac -rețetă pas cu pas cu portocale

După cum s -a menționat mai sus, nu toată lumea iubește gustul natural al dovleacului, atât de multe gospodine merg la trucuri și adaugă diverse ingrediente în procesul de pregătire a centrelor care schimbă aroma și fac desertul mai gustos. Cel mai popular ingredient este fructele de citrice, și anume portocaliu. Luați în considerare o rețetă detaliată pentru pregătirea zook -urilor de dovleac cu portocale.

Ingrediente necesare:

• 0,5 kg de portocale (dacă doriți, pot fi înlocuite cu lămâi).
• 2 kg de zahăr.
• 1,5 kg de dovleac dulce.

Procesul de pregătire a centrelor cu portocaliu:

• Împărțiți cu atenție dovleacul în mai multe părți pentru a facilita curățarea, apoi îndepărtați coaja cu un cuțit.
• Tăiați semințele în interior și tăiați pulpa rămasă în cuburi mici sau benzi subțiri.

• Apoi, spălați bine portocalele și tăiați fin coaja, apoi tăiați pulpa portocalie în bucăți mici.
• Luați un recipient separat, de exemplu, o tigaie și așezați cuburi de dovleac și bucăți de portocale în el.
• Turnați materiile prime cu zahăr și introduceți frigiderul pentru a secreta sucul. Puteți face acest lucru seara și noaptea Lăsați bucăți de dovleac, astfel încât să fie eliberat o cantitate suficientă de suc.

• În continuare, trebuie să amestecați bine zahărul cu sucul și bucățile de dovleac rezultate și să puneți recipientul pe aragaz, să aduceți lichidul la fierbere și să lăsați deoparte, astfel încât totul să se răcească puțin.
• Când lichidul se răcește ușor, trebuie să puneți din nou recipientul pe aragaz și să gătiți timp de 5 minute, îndepărtând periodic spuma. Lasă să se răcească. Repetați procedura până când siropul devine vâscos.
• Luați o sită sau un colizor și puneți materiile prime gătite în ea, lăsați tot lichidul să se scurgă.
• Vă puteți usca la temperatura camerei sau puteți utiliza cuptorul. Foaia de copt este acoperită anterior cu pergament sau folie.
• Puneți centrele pe el și uscați -l la cuptor la 40 de grade până când apar cristale de zahăr pe suprafața pieselor.
• După ce centrele sunt uscate, acestea sunt îndepărtate din foaia de copt, prăbușite în pulbere de zahăr și lăsate să se răcească complet.

Tsukati din dovleac cu miere

Pentru a face această dulceață estică mai parfumată și mai gustoasă, puteți adăuga puțină miere în timpul gătitului.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de pulpă de dovleac.
• 200 de grame de zahăr.
• 100 de grame de miere lichidă.
• 1 lămâie sau portocale.
• Pulbere de zahăr pentru stropire.

Procesul de pregătire a centrelor:

• Luați dovleacul și coji coaja, apoi îndepărtați toate semințele și tăiați pulpa rămasă în uniuni și aceleași cuburi cu o linie de aproximativ 3-4 cm.
• Apoi, așezați bucăți de dovleac într -un recipient adecvat și turnați -le cu zahăr. Puneți materiile prime la frigider pentru câteva ore, puteți noaptea.
• În următoarea etapă, este necesar să se ducă sucul excretat într -o tigaie separată, să se adauge miere, precum și portocaliu sau lămâie, care a fost spălată anterior și zdrobită împreună cu coaja de pe un blender. Amestecați totul bine și puneți pe sobă.
• Aduceți siropul rezultat la fierbere și fierbeți încă 2-3 minute. După aceea, strecurați siropul de miere fierbinte într -un recipient cu bucăți de dovleac și puneți tigaia pe aragaz.
• În continuare, este necesar să gătiți viitoarele centre în sirop înainte de îngroșarea sa timp de aproximativ 1,5 ore.
• Aproape gata de dulceață făcută trebuie să fie filtrată printr -o sită și pusă pe o foaie de copt acoperită cu folie sau pergament.
• Puteți usca în cuptor sau într -un uscător electric.
• Înainte de a vă bucura de centre, acestea trebuie să fie bronzate cu zahăr cu gheață.

Zucket -uri de dovleac în glazură de ciocolată -o rețetă cu o descriere a pasului -pas

Tsukata obișnuită de dovleac poate fi făcută cu un desert luminos și neobișnuit, care poate fi servit la masa festivă. Pentru a face acest lucru, este suficient să scufundați bucăți de dovleac uscat în glazura de ciocolată pregătită - toți oaspeții și rudele vor aprecia cu siguranță un astfel de tratament.

Ingrediente necesare:

• 1 Dimensiune medie de dovleac.
• 1300 de grame de zahăr.
• 500 ml de apă.
• 20 de grame de cacao.
• 100 de grame de unt.
• 60 ml de lapte.
• 1 lingură Miere lichidă.

Proces de gătit:

• Dovleacul trebuie curățat din coajă și îndepărtați toate semințele din ea, apoi tăiați pulpa în bucăți, ținând cont de faptul că în timpul gătitului și uscării, aceste bucăți vor scădea de aproximativ 3 ori.
• Turnați 1 kg de zahăr într -o tigaie adecvată și puneți -o pe sobă, gătiți până se topește zahărul.
• După aceea, turnați bucăți de dovleac în sirop de zahăr și continuați să fierbeți aproximativ 15 minute.
• În continuare, trebuie să lăsați dovleacul în sirop timp de 6-7 ore într-un loc răcoros, apoi să sudați din nou materiile prime. Deci este necesar să repetați de 4 ori.
• În total, acest proces de fierbere durează 28 de ore.
• După ultima gătit, când dovleacul s -a răcit puțin, bucățile trebuie să fie introduse într -o sită și să le lase acolo aproximativ 1 oră, astfel încât întregul lichid să se poată scurge.
• În acest timp, pregătiți o foaie de copt care trebuie acoperită cu pergament sau folie.
• Puneți bucăți de dovleac pe el și puneți un cuptor preîncălzit timp de 5 minute.

• Dă -i tsukatamului puțin răcoros și, în acest timp, pregătește glazura. Amestecați toate ingredientele, puneți pe sobă și gătiți aproximativ 7 minute, amestecând constant.
• Înmuiați fiecare tsutk pe o parte în glazură și puneți un covor de silicon sau pergament până la întărire.

Tsukats de dovleac cu mere și scorțișoară -Step -By -Pasp Descriere a gătitului

Puteți pregăti dovlecei de la dovleac acasă cu alte ingrediente care vor oferi produsului principal o aromă și un gust mai bogate.

Ingrediente necesare:

• Este necesar să curățați coaja de dovleac cu un cuțit și să tăiați pulpa cu o linie de aproximativ 2 cm cu o linie de 2 cm. .

• Apoi, spălați lămâia, îndepărtând bine un strat de ceară. După aceea, timp de câteva minute, lămâia trebuie pusă în apă clocotită, astfel încât amărăciunea din coajă să dispară.
• Tăiați lămâia în felii și, împreună cu dovleacul, așezați într -un recipient adecvat.
• Spălați merele și îndepărtați coaja din ea, deoarece această rețetă are nevoie de o piele. Acest lucru se datorează faptului că o cantitate mare de pectină - o substanță specială de gelare o va restrânge în ea. Puneți coaja pentru bucăți de dovleac și felii de lămâie.

• Apoi, adormiți totul cu zahăr și puneți recipientul în frigider noaptea. În acest timp, dovleacul va lăsa sucul, zahărul se va topi și va primi un sirop.
• După aceea, adăugăm puțină apă, astfel încât materiile prime să fie complet acoperite și puse pe aragaz. Aducem amestecul la fierbere și gătim încă 5 minute. Apoi, tigaia trebuie scoasă din aragaz și lăsată să se răcească timp de 3-4 ore. Dacă acest lucru nu se face, atunci veți primi un blocaj, nu centrele.
• Când siropul s -a răcit complet, puneți din nou tigaia pe aragaz și fierbeți conținutul, apoi lăsați -l să se răcească complet. Această procedură trebuie repetată de aproximativ 3-4 ori.

• Scoatem toate centrele cu atenție și le transferim într-o sită sau un colizor, o lăsăm aproximativ 1-2 ore, astfel încât întregul fluid să fie complet sticlă.
• Acoperiți foaia de copt cu pergament și puneți bucăți de dovleac pe ea. Vă puteți usca în orice mod: la temperatura camerei, la cuptor sau în uscător.
• Când centrul este uscat, acestea pot fi tras în zahăr.

Dovleac înghețat

Dacă aveți un dovleac suculent în congelator și nu știți unde să îl puneți, puteți găti și centre delicioase și parfumate.

Ingrediente necesare:

• 500 de grame de dovleac congelat.
• 400 de grame de zahăr alb obișnuit.
• 300 ml de apă.
• Scorțișoară, vanilie și zahăr pentru stropirea de pumpkin gata preparată.

Procesul de pregătire a centrelor:

• Luați un recipient separat și combinați zahărul, apa și toate condimentele din el, apoi puneți -l pe sobă și sudați un sirop concentrat gros.
• După aceea, trebuie să transferați bucățile de dovleac congelat în sirop de fierbere, nu este necesar să decongelați anterior produsul.
• Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți încă 20 de minute, răciți complet siropul și puneți din nou pe foc. Se fierbe încă 10 minute și se răcește complet viitoarele centre.
• Puneți bucățile de zucket-uri pe o sită și dați-i complet sirop excesiv-de obicei durează aproximativ 1-2 ore.
• După aceea, rămâne să uscați centrele în vreun fel convenabil pentru dvs. Dacă vă uscați în cuptor, atunci va fi necesar timp de 3-4 ore, când uscați în condiții de temperatură a camerei sau la soare poate lăsa până la 2 zile.

Tsukata este un tratament util și foarte gustos, care poate fi preparat fără costuri inutile independent la domiciliu, folosind un dovleac bine cunoscut. Ca urmare a adăugării diferitelor ingrediente naturale, puteți obține un desert original și aromatic - Couture de dovleac, pe care toate rudele și prietenii îl vor atrage cu siguranță.