Pui cu mere, rețetă pentru gătit

Puiul cu mere este un fel de preparare simplă care nu necesită abilități speciale. Dar dacă abordați această chestiune creativ, alegeți -vă propria compoziție originală a umpluturii sau a marinadei, acest fel de mâncare poate deveni festiv și unic.

Pui cu mere în cuptor

În primul rând, alegeți puiul. Prima afecțiune este ca carnea să fie proaspătă. În continuare, ar trebui să determinați dimensiunea păsării. Dacă pregătiți un fel de mâncare festiv pentru prânz cu familia sau pentru o petrecere prietenoasă, este mai bine să luați un pui care cântărește 2 kg. Și dacă este planificată o sărbătoare pentru 2-3 persoane, o mică pasăre de kilogram va fi suficientă.

Merele pentru această rețetă sunt mai bine să alegi acru - dulce. Vor oferi aroma cărnii și sunt perfecte pentru felul de mâncare. Dacă nu intenționați să serviți o farfurie laterală de mere, acestea pot fi curățate și apoi înmoaie puiul din interior cu sucul lor.

Puteți doar să grăbiți puiul cu sare și piper înainte de coacere, va fi delicios. Dar dacă te căsătorești pentru prima dată cu carcasa din marinată timp de câteva ore, carnea va fi mai fragedă și mai aromată, iar crusta este pur și simplu uimitoare!

Pentru puiul copt cu mere, avem nevoie:

• 2 kg de pui;
• 3-4 mere;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 2 linguriță. miere;
• 2st.L. Zest de lămâie;
• sare, piper;
• condimente preferate (cimbru, oregano, turmeric).

Pregătirea marinadei. Amestecați miere, coajă de lămâie, sare, piper și mirodenii. Condimentele pot fi alese în mod arbitrar. Desigur, turmericul și cimbru sunt foarte potrivite pentru coacerea puiului, dar acest lucru nu înseamnă că, cu un set diferit de condimente, se va dovedi mai rău. Dar combinația de miere și coajă de lămâie în marinadă este o opțiune clasică, cea mai bună. Grind carcasa de păsări de curte la exterior și în interior cu marinada. Trimitem la frigider timp de 1-2 ore. Dacă nu există timp, nu contează! Poate fi copt după 15-20 de minute, dar puiul încorporat va fi mult mai gustos.

Tăiem usturoiul fin, merele, dacă este necesar, pot fi tăiate în bucăți, curățând de la mijloc. Sugămim puiul cu usturoi și mere. Luăm un ac cu un fir gros, coaseți puiul. Legăm picioarele cu un fir. Acest lucru se face astfel încât picioarele să fie presate strâns pe carcasă și să nu ardă în procesul de gătit.

Răspândim puiul în întregime cu mere pe o foaie de copt și punem la cuptor. Coacem 2 ore la o temperatură de 180 de grade. În procesul de coacere, udăți puiul cu suc și grăsime, care s -a format pe o foaie de copt. Scoatem puiul grosier finisat din cuptor, îl lăsăm să se răcească timp de 15-20 de minute și scoatem toate șirurile pe care le-am cusut carcasa. Scoatem mere din mijlocul puiului.

Facem un fel de mâncare. Pe salată, frunzele așezate pe o farfurie mare, așezăm puiul. În apropiere de ea răspândim mere, completăm imaginea cu legume tăiate: roșii, castraveți, ierburi. Puiul umplut cu mere și copt la cuptor poate mânca atât cald, cât și rece. Carnea nu își pierde aroma și sucul.

Pui cu mere într -un aragaz lent

Dacă sunteți un proprietar fericit al unui multicooker, gătitul de pui va deveni o sarcină ușoară fără legătură.

Ingrediente:

• carcasă de pui 1,5-1,8 kg;
• 2-3 mere;
• 3 linguriță. ulei vegetal;
• 2-3 cuișoare de usturoi;
• sare, piper;
• condimentează „Ierburi Provencal”

Începem să pregătim acest fel de mâncare uimitor de suculent și aromat cu spălarea carcaselor de pui. Uscă ușor puiul cu un prosop de hârtie.

Pentru a pregăti marinata, amestecați uleiul vegetal, usturoiul, vândut printr -o presă, sare, piper, ierburi provensionale uscate.

Frecăm carcasa unei păsări cu o marinată în interior și în exterior. Plecăm 2-3 ore într-un loc răcoros, astfel încât carnea să fie marinată. Este mai bine să mutați pui de casă noaptea, apoi carnea va fi cu siguranță moale.

Tăiați merele în felii mari și umpleți puiul. Pentru ca merele să nu cadă, să ciupească pielea puiului cu scobitori.

Trimitem pui umplut cu mere la bolul multicooker. Vom găti în modul „coacere” timp de 50 de minute. Porniți aragazul lent și uitați de pui. După acest timp, pasărea trebuie să fie preluată și să adauge încă 30 de minute de coacere. Obținem o crustă de aur uniformă. Am pus puiul finit pe un fel de mâncare frumos, scoatem feliile de mere și servim ca un fel de mâncare lateral. Completăm farfuria cu legume și ierburi.

Pui în mânecă cu mere și mandarine

Mâneca de copt facilitează foarte mult procesul de gătit. Carnea gătită în mânecă este foarte suculentă, moale și parfumată. Sucul care iese în evidență în timpul procesului de preparare nu se stinge, ci impregnează carcasa din toate părțile. Utilizarea fructelor de citrice în prepararea puiului, oferă cărnii o aromă moale unică. În această rețetă, puiul cu mere folosește mandarine.

Ingrediente necesare:

• 1,5-2 kg de carcasă de pui;
• 2 mere;
• 2 mandarină;
• 3 cuișoare de usturoi;
• sare, piper;
• 5 linguriță. sos de soia;
• condimentele pentru pui sunt „alertă”.

Pentru a pregăti marinata, amestecați sosul de soia, sarea, piperul, usturoiul, vândut prin presă și condimente pentru pui. Condimentele pot fi luate așa cum doriți, în acest caz, sunt utilizate condimente cu ierburi uscate și turmeric, care se numesc: condimentele pentru pui sunt „în același mod”.

Frecați carcasa spălată și eșantionată cu marinadă, lăsați 2-3 ore. Nu uitați să grătați mijlocul puiului.

Puiul suflat este umplut cu felii de mere și mandarine. Este mai bine să nu curățați mandarinele de piele, ci pur și simplu tăiați în felii. Rolăm scobitorii pielii, astfel încât merele să nu se culce suficient și să -l așeze în mânecă. Am pus puiul la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 1-1,5 ore. Dacă vă place o crustă crocantă, tăiați mâneca la capătul gătitului și coaceți puiul timp de 10-15 minute. O pasăre pregătită în funcție de o astfel de rețetă este parfumul mandarin. Foarte gustos!

Pui cu mere și cartofi

Un pui copt cu mere și cartofi este o cină delicioasă pentru o familie numeroasă. Și ce arome se plimbă în bucătărie și nu dau gospodăriei calm pentru a aștepta o masă!

Începem să gătim. Vom avea nevoie de astfel de produse:

• 1,5-2 kg de carcasă de pui;
• 800 g de cartofi;
• 2-3 mere;
• 2 morcovi;
• 2 linguriță. maioneză;
• 1 lămâie;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sare, piper;
• oregano.

Clătiți carcasa de pasăre și uscați. Pielea uscată în viitor formează o delicioasă roz crocant. Pregătim marinada: stoarcem sucul din lămâie, amestecăm sucul de lămâie cu sare, piper și usturoi, vândut prin presă. Adăugați oregano. Dacă există oregano proaspăt, este mai bine să folosiți frunze verzi. Uleiurile esențiale conținute în verdeața acestei plante umplu marinata cu aromă și prospețime. În timpul iernii, puteți folosi oregano uscat, este vândut în condimente. În unii bucătari, Oregano este considerat condiment de neegalat pentru carnea de pui.

Frecăm pasărea cu o marinată, lăsăm la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât „să-și facă prieteni” cu arome de suc de lămâie și oregano.

Curățăm cartofii de coajă, spălăm, tăiați în bucăți destul de mari. Cartofii ar trebui să se pregătească cu puiul, este aproximativ o oră și jumătate. Tăiați morcovii cu farfurii. Curățăm merele de miez, tăiate în patru părți.

Dacă pasărea a fost deja marcată, o umplem cu mere. Coaseți sau fixați puiul cu scobitori. Am întins puiul umplut într -un vas de copt adânc.

Săriți cartofii uscați purificați, ne amestecăm cu maioneză și răspândim în jurul puiului. Ne așezăm morcovi și bucăți din merele rămase deasupra cartofilor. Timp de gătit la 200 de grade 1-1,5 ore. Ne asigurăm că cuptorul nu este prea fierbinte, iar puiul este copt uniform. Dacă pasărea nu este coaptă la mijloc, dar se usucă deasupra, puteți folosi folie. Acoperiți partea superioară a formei timp de 20-30 de minute și aduceți carnea la pregătire.

Această rețetă este convenabilă prin faptul că la masă toată lumea poate alege să guste: carne cu un fel de mâncare lateral, doar carne sau doar un fel de mâncare lateral. Toate vor fi pline și mulțumite! Încercați diferite opțiuni pentru marinade, diferite condimente, iar pe masa dvs. va exista întotdeauna un nou fel de mâncare de pui.

Pui umplut cu mere și prune. Video

Videoclipul demonstrează clar întregul proces de pregătire a acestui minunat fel de mâncare delicios.