Cât de delicios coace cartofii

Fiecare gospodină cunoaște cel puțin 4 - 5 rețete pentru pregătirea delicioasă a cartofilor și aproximativ 3 dintre ei, acesta este precis cartofii coapte. Cu toate acestea, nu orice femeie pentru toată practica ei culinară știe că este cartofii, printre alte produse utile, care este o cultură de rădăcină unică.

Istoria acestei plante hrănitoare are aproximativ câteva secole de la valoroasele sale proprietăți nutritive au fost făcute publice în Peru. În înregistrările acelor ani, se poate găsi și un astfel de nume ca „a doua pâine”. Inclusiv, prin urmare, acest produs este prezent din abundență în dieta fiecărei familii din regiunea noastră.

Oricât de ciudat ar părea, deliciile culinare ale cartofilor sunt destul de diverse, principalul lucru este să înțelegem principalele nuanțe, precum și să aveți imaginație sau o listă de rețete pregătite despre cum să coaceți cartofii în cuptor. În funcție de setul alimentar, de condimentele și obiectivele vaselor de cartofi pentru care ați preluat, va fi stabilit cât de mult va trebui să fie copt. În medie, prepararea completă a culturii rădăcinii variază de la 30 de minute la 1 oră, în funcție de prelucrarea intermediară a produselor, a pieselor porționate și a temperaturii încălziului de încălzire de la 180 la 200 ° C.

Rețete de cartofi coapte

Felul de mâncare preferat al majorității gospodăriilor sunt variații pe tema cartofilor coapte. Desigur, acesta este un fel de mâncare festiv tradițional în multe sărbători și adunări de familie.

Cartofi coapte întregi

Cartofii coapte cu uleiuri aromatice sunt destul de populare. Cel mai popular, fără îndoială, este uleiul de floarea -soarelui, dar și vasele cu utilizarea uleiului de măsline și semințe de linie sunt originale. Singura nuanță de care nu ar trebui să uitați niciodată este că orice ulei, chiar și cea mai bună presă la rece, este extrem de dificil de încălzit. Sub influența temperaturilor ridicate, structura uleiului se schimbă, supusă deformațiilor moleculare, care nu afectează destul de bine compoziția de calitate a produsului sub formă de radicali liberi și alte consecințe neplăcute.

Prin urmare, pentru a pregăti un fel de mâncare util și pentru a păstra o priveliște frumoasă a cartofilor coapte ca în fotografiile gastronomice, luați în considerare două rețete simple.

Rețetă pentru cartofi coapte fără ulei în coajă

Ideea acestui fel de mâncare este că uleiul pe care l -ați ales este adăugat după prepararea culturii rădăcinilor. Astfel, vom menține autenticitatea vasului și vom salva urme utile ale bazei de ulei. Pentru felul nostru de mâncare apetisant, vom alege cartofi mici de soiuri pentru prăjire, nu fierbe atât de repede, păstrând structura culturii rădăcinilor, astfel încât acestea sunt prăjite până se rumenesc. Puteți folosi chiar și un cartof tânăr, este exact ceea ce aveți nevoie. În plus, pentru servire, vom pregăti ulei aromatic de usturoi - acest lucru nu este dificil, dar foarte gustos și natural.

Ingrediente:

• cartofi cu dimensiuni medii - 1 kg;
• ulei de măsline - 100 g;
• usturoi - aproximativ 5 cuișoare;
• sare, piper, mirodenii și ierburi după gust.

Pregătire:

1. Înmuiați cartofii în puțină apă caldă timp de 5 - 7 minute. Apoi clătiți bine, îndepărtând ochiul de la suprafață și de altă rugozitate. Pune -l și lasă -l să se usuce complet.
2. Porniți cuptorul cu 180 ° C 2 -7 minute înainte de a trimite cartofii acolo. Așezați totul uniform pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor timp de 30 - 40 de minute, în funcție de putere.
3. Între timp, vom începe să pregătim un plus parfumat la farfurie. Curățați feliile de usturoi și treceți -l prin zdrobire.
4. Într -un recipient ceramic convenabil, amestecați 0,5 linguri de condimente, usturoi și ulei de măsline. Amestecați totul bine. Acum trebuie să adăugați sare și, prin eșantionare, să blocați echilibrul dorit.
5. Când cartofii sunt gata și poate fi verificat cu ușurință cu o scobitoare sau un cuțit subțire, scoatem o foaie de copt din cuptor.
6. Puneți cartofii într -un recipient profund special pregătit și umpleți totul cu ulei de usturoi. Acum este important ca uleiul să acopere complet fiecare cultură de rădăcină. Pentru a face acest lucru, cu atenție, de preferință spatulă din lemn sau silicon, amestecați conținutul recipientului.
7. Când totul este gata: cartofii vor deveni strălucitori, iar aroma condimentelor cu usturoi se va răspândi prin bucătărie - acoperim totul cu un capac și un tolete cald timp de 5 - 10 minute.
8. Cartofii coapte la cuptor sunt gata, rămâne de servit pe masă. Poftă bună!

Rețetă de cartofi coapte cu unt

În această rețetă, folosim unt dificil și ghee, care se mai numește Ghey. Acest produs, spre deosebire de măsline și orice alt ulei vegetal, este perfect la tratamentul termic și nu este supus modificărilor la temperaturi ridicate. Având un astfel de avantaj, vom face totul mai întâi.

Ingrediente:

• cartofi roșii - 1 kg;
• unt de casă - 400 g;
• usturoi, dacă doriți - aproximativ 7 - 9 cuișoare;
• sare, piper, mirodenii și ierburi după gust.

Pregătire:

1. Ca și în rețeta anterioară, cartofii trebuie să fie înmuiați, spălați și uscați. În timp ce cartofii se pregătesc, vom pregăti pregătirea de ulei minunat.
2. Desigur, Ghey poate fi cumpărat într -un magazin, deoarece producătorii moderni au învățat să facă totul. Cu toate acestea, amintiți -vă ce petrol, cum ar fi de casă, este deteriorat rapid, așa că o vom face singuri.
3. Într -o tigaie rezistentă la căldură, topiți uleiul la foc mic. Când ultimele piese se topesc, reduceți puterea cuptorului la minimum și lansează conținutul timp de aproximativ 30 de minute. Veți vedea cum lichidul va începe treptat să schimbe culoarea, despărțindu -se în trei straturi distincte. Partea de aur va rămâne de sus, particulele de proteine \u200b\u200bse vor așeza până la fund, iar la mijloc va exista un lichid transparent în ulei. Când toate cele 3 părți sunt clare cu limite clare, tigaia trebuie scoasă din cuptor.
4. Acum nu lăsați conținutul să se răcească. Pregătiți un tifon pur, pliat cel puțin 3 până la 5 straturi și strecurați tot conținutul vaselor prin el. Lichidul rezultat de o culoare plăcută, cu o aromă cremoasă caracteristică și un gust ușor dulce și se numește ulei de ghey.
5. Dacă nu utilizați tot uleiul imediat, asigurați -vă că îl depozitați într -un borcan de sticlă la frigider.
6. Acum puteți adăuga usturoi, puțină sare și condimente la ulei. Amestecați cartofii pregătiți cu sos delicios și puneți deoparte 5 - 7 minute.
7. Puneți totul pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 30 - 40 de minute la o temperatură de 180 - 200 ° C până la crusta de aur.
8. Serviți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cartofi coapte în cuptor în folie

Acest vas de cartofi este preparat foarte repede și se dovedește gustos, chiar dacă ați preluat rețeta pentru prima dată. Desigur, cartoful este întotdeauna gustos, cu toate acestea, în acest fel de mâncare este imposibil să se stabilească ce este demn de o evaluare mai mare - gust sau beneficiu. Cert este că este preparat în folie, această cultură de rădăcină păstrează astfel de vitamine utile și urme valoroase pentru dieta noastră. Vreau mai ales să acord atenție conținutului de potasiu din această legumă. Datorită acesteia, mâncărurile din cartofii coapte în folie contribuie la slăbirea convulsiilor în mușchii viței.

Întregul cartof copt în folie are un fel de mâncare preparat în cărbuni fierbinți în natură, care este deosebit de romantic acasă.

Ingrediente:

• cartofi de aceeași dimensiune, de preferință diametrul mediu - 600 g;
• loof smântână 15% - 500 g;
• sare după gust;
• mărar proaspăt - 15 g;
• usturoi - 5 - 6 cuișoare;
• ceapă verde - 10 pene.

Pregătire:

1. Anterior, spăl cartofii și mă înmoaie în apă caldă sărată timp de 10 - 15 minute.
2. Apoi punem totul pe un prosop de hârtie sau doar un tolerant curat și lăsăm să se usuce puțin, aproximativ 5 - 7 minute.
3. Împărțiți bucata de folie alimentară în feliile corespunzătoare, astfel încât fiecare cartof să poată fi suprapus într -un material reflectorizant.

Notă: Pentru o mai mare încredere, înfășurați cartofii într -un strat suplimentar de folie. Acest lucru este valabil mai ales dacă ați dat peste petrecere destul de subțire. Cartofii coapte în folie în cuptor sunt suculente, iar stratul subțire se poate rupe complet, ceea ce va strica vasul și îl va face uscat.

4. Împachetați totul strâns și puneți o foaie de copt.
5. Va fi necesar să coaceți cartofii în cuptor timp de aproximativ 30 - 40 minute la o temperatură de 200 ° C
6. În timp ce totul se coace, vom pregăti sosul pentru hrănire. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și treceți -l prin zdrobire, tăiați -l fin de ceapă și mărar și gătiți separat bucăți mici de unt pentru fiecare cartof.
7. După ce cartofii sunt coapte, trebuie să obțineți totul, să -l răciți puțin și să întoarceți blaturile, punându -l imediat în farfurii în porții.
8. Acum cel mai crucial moment: facem cu atenție o tăietură deasupra vaselor, astfel încât să fie pe întreaga lungime a culturii rădăcinilor, iar în adâncime durează aproximativ 2/3.
9. Punem uleiul în interior și așteptăm aproximativ 1 - 2 minute pentru a -l face ușor topit. Apoi adăugați usturoiul în interior și în final - presărați cu ceapă și mărar.
10. Servim porțiuni pe masă acoperite cu șervețele de hârtie, astfel încât cartofii vor rămâne calzi mai mult. Și nu uitați de sare, poate cineva vrea să adauge puțin o porție. Poftă bună!

Cartofi coapte cu brânză în cuptor

Poate că acesta este un fel de mâncare cu cartofi este cel mai variabil și unul dintre cele mai frumoase din punct de vedere estetic. O crustă de brânză ușor rumenită, și chiar cu verdeață, oferă un aspect apetisant incomparabil pentru cartofi și aroma unui produs crem în combinație cu alte ingrediente - fără nicio laudă. Dacă apelați la istorie, atunci un fel de mâncare de cartofi coapte sub brânză a venit la noi din bucătăria franceză, care poartă numele original al cartofului de Dauphene. O astfel de pregătire este o afacere destul de simplă, relativ rapidă și nu atât de scumpă, dar foarte gustoasă. Deci, să începem să gătim.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• brânză tară, de preferință rusă cel puțin 45% grăsime - 250 g;
• unt de casă - 100 g;
• usturoi - 5 cuișoare;
• smântână - 300 g;
• ou de pui - 1 PC.;
• sare, piper și mirodenii după gust;
• verzi proaspete.

Pregătire:

1. Cojiți cartofii și tăiați de -a lungul cercurilor de grosime medie. Puneți totul într -o tigaie și clătiți bine, astfel încât să nu mai rămână amidon.
2. Scurgeți apa și presărați totul cu sare și condimente, adăugați usturoiul tocat și amestecați bine. Puneți deoparte 7 - 10 minute.
3. Între timp, cuptorul trebuie să fie pornit la 200 ° C - lăsați -l să se încălzească. O bucată mică de unt, de aproximativ 15 g, unge cu atenție o foaie de copt și mai ales acordă atenție părților de jos în partea de sus.
4. Pregătiți verdeață. Am tricotat mărar și puțină ceapă verde. Totul trebuie spălat și tocat fin. Și, de asemenea, nu uitați de brânză, trebuie să fie frecat pe o răzătoare medie și frigider, altfel va da și se va lipi împreună.
5. Începem să punem cartofi. Prin așezarea strâns a primului strat, presărați puțină sare, dacă este necesar, precum și piper măcinat și mărar proaspăt.
6. Apoi, așezați primul strat de brânză și smântână deasupra. Cu toții suntem distribuiți uniform la suprafață cu o omoplat sau o lingură.
7. În continuare, așezăm rămășițele cartofilor în următorul strat, apoi din nou brânza, iar în spatele ei este smântână.
8. Rupem oul și batem ușor până la neted. Adăugați puțină sare și mirodenii. Turnați cartofi și presărați deasupra cu mărar și usturoi rămas.
9. Înainte de a plasa totul în cuptor, trebuie să desenăm o foaie de copt cu folie. Fițăm căldura la 180 ° C și ne coacem aproximativ 40 de minute.
10. După timp, deschidem ușor folia și încercăm dacă toate straturile sunt gata - trebuie să fie moi și crud. Scoatem folia și returnăm totul la cuptor încă 10 - 15 minute.

Notă: astfel încât brânza să devină mai grosolană și mai moale, rămășițele de unt sunt distribuite în bucăți mici pe întreaga suprafață.

11. Prin pregătire, scoatem totul și presărăm cu rămășițele de ceapă tocată. Poftă bună!

Cartofi coapte în smântână

Rețeta pentru cartofi în smântână este foarte asemănătoare cu felul de mâncare anterior după gust și gătit, dar nu este lipsit de atractivitatea și cele mai importante. În primul rând, această rețetă este mai economică și, în al doilea rând, poate că cineva nu -i place brânza, deoarece suntem.

Ingrediente:

• cartofi - 700 g;
• smântână - 200 g;
• ou de pui - 1 PC.;
• unt - 20 g;
• sare și condimente după gust.

Pregătire:

1. Curățăm cartofii de coajă, clătește și ne frecăm pe o răzătoare grosieră.
2. Într -un recipient convenabil, amestecați cartofii cu sare și mirodenii, adăugați un ou acolo, apoi smântână.
3. Puneți masa rezultată într -un recipient lubrifiat anterior cu unt și aliniați totul. Acoperiți foaia de copt cu folie și o trimitem la cuptor timp de 25-30 de minute la o temperatură de 180 ° C.
4. Apoi scoatem folia, cartofii ar trebui să fie aproape gata, să adăugăm bucăți de unt în jurul întregului perimetru al recipientului și să trimitem 10 minute înapoi la cuptor. Totul ar trebui să fie ușor rumenit.
5. Este recomandat să serviți fierbinte cu verdeață tocată. Poftă bună!

În mod similar, apropo, cartofii sunt coapte cu maioneză. Ar fi frumos să -l pregătești pe acasă, dar magazinul este adecvat, trebuie doar să alegi conținut de grăsimi de cel puțin 50%.

Cartofi coapte cu ciuperci

Felul de cartofi cu ciuperci proaspete nu este doar gustos, ci și foarte parfumat. Poate fi făcut ca un fel de mâncare, dar poate fi un fel de mâncare independent care merită o atenție specială. Desigur, cartofii, precum ciupercile, pot fi pregătiți diferit, se coace pe o foaie de copt, se pun în straturi în cuptor în vase de lut, prăjiți și chiar fierbeți, dar astăzi vom lua în considerare rețeta cartofilor coapte cu ciuperci.

Separat se bazează pe alegerea ciupercilor. De fapt, pentru acest fel de mâncare puteți folosi absolut orice, cel mai important, proaspăt. Nedata este cel mai obișnuit produs pentru un astfel de fel de mâncare, este destul de capabil să înlocuiască chiar și cartofii coapte în franceză. Vulpile oferă, de asemenea, o aromă extraordinară, precum și ciuperci albe proaspete. Cu toate acestea, trebuie să fie procesate în plus înainte de gătit. Este recomandabil să porniți pre -astfel de ciuperci și să prăjiți puțin în unt, apoi să trimiteți la cuptor cu cartofi. Desigur, mulți fac un astfel de fel de mâncare cu Champignons - sunt poate cei mai accesibili din regiunea noastră. Da, nu la fel de parfumat ca alb, dar suficient încât mâncărurile nu -și pierd atractivitatea și chiar practică în buget.

Sosul este un subiect separat pentru conversație. Se crede că este sosul bine -ales pentru farfurie care este cheia succesului său. Pentru cartofii coapte la cuptor cu ciuperci, folosesc o varietate de sosuri din maioneză, care se termină cu usturoi. Dar, fără nicio îndoială, cel mai potrivit farfurie este o combinație de ciuperci cu smântână. Suplimentând tot acest buchet proaspăt tocat de verzi sănătoși, obținem un fel de mâncare excelent pentru oaspeții primiți. Deci, să începem.

Ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• champignoni proaspeți - 350 g;
• sare după gust;
• smântână - 200 g;
• maioneză - 100 g;
• ulei de floarea -soarelui - 50 g;
• verzi (pătrunjel și mărar) - 50 g.

Pregătire:

1. Cojiți cartofii și tăiem cu felii medii. Clătești de câteva ori, până când tot amidonul iese din lobule.
2. Turnați sare într -un gust într -un recipient cu cartofi, amestecați și lăsați -l să se producă aproximativ 5 - 7 minute.
3. Între timp, încălziți uleiul de floarea soarelui într -o tigaie.
4. Scurgeți lichidul de sticlă și puneți cartofii în tigaie. Trecem totul pe căldură grea timp de aproximativ 4 minute. Atenție, poate fi foarte pulverizat.
5. Pregătim ciuperci: tăiem mari în 4 părți și mici - până la 2. În niciun caz nu am mușcat murdăria cu o perie specială și încercăm să alegem ciuperci curate atunci când cumpărăm.
6. Facem la fel cu ciupercile ca și cu cartofii, doar le prăjim doar 10 minute.
7. Când toate ingredientele sunt gata, combinăm totul în forma de coacere, lubrifiat anterior cu o cantitate mică de ulei vegetal.
8. Pregătiți un sos de cartofi cu ciuperci. Într -un recipient convenabil, amestecați smântână cu maioneză, condimente, sare și o cantitate mică de ulei vegetal. Turnați totul în foaia de copt și amestecați bine.
9. Am pus vasul la cuptor timp de 40 - 50 de minute la o temperatură de 180 ° C. Stârnind periodic, aducând totul la o crustă de aur.
10. Se servește cu verdeață proaspăt tocată și castraveți sărați. Poftă bună!

Cartofi coapte în mânecă

Desigur, rămâne un fapt incontestabil că, în timpul coacerii în cuptor, toate produsele, cedarea la procesare la temperaturi ridicate, devin uscați. Și dacă îți lipsește puțin, scrierea a dispărut, vasul va fi răsfățat irevocabil. De aceea, printre varietatea de rețete de cartofi coapte există un fel de mâncare preparat în mânecă. Juicy și parfumat, vă va permite să nu vă faceți griji cu privire la procesul de gătit și să vă bucurați întotdeauna de gustul excepțional al cartofilor suculente.

Ingrediente:

• cartofi - 1,2 kg;
• ulei vegetal - 5 lingurițe. L .;
• mayonnaise ProvenCal - 4 lingurițe. L .;
• usturoi - 4 cuișoare;
• morcovi - 2 buc. mediu;
• ceapă - 1 PC.;
• sare și piper;
• condimente după gust.

Pregătire:

1. Curățăm cartofii de coajă și ne spălăm cu atenție sub apă curentă.
2. Facem la fel cu morcovii.
3. Tăiem legumele cu cercuri de aproximativ 4 mm grosime și, din nou, înmuiați în apă rece. Lăsați să stea aproximativ 5 minute.
4. De asemenea, curățăm ceapa cojiului și tăiem în inele subțiri.
5. Scurgem legumele și vom turna într -un recipient destul de mare. De asemenea, trimitem ceapă, sare, piper și condimente acolo.
6. Trecem la pregătirea sosului. Curățați usturoiul și tăiați -l fin. Amestecați maioneza cu usturoiul, puteți ceva mai multe condimente și 1 litru. ulei vegetal. Amestecați totul bine.
7. Umplem sosul în cartofi cu morcovi și ceapă și amestecăm totul bine, astfel încât sosul să învețe fiecare cartof de la început până la sfârșit.
8. Luăm mâneca pentru coacere, cu noi este suficient de mare. Puneți cu atenție întregul conținut al tigaiei în interior și închideți -l bine în conformitate cu instrucțiunile.
9. Punem o foaie de copt cu mânecă umplută în cuptor și includem 180 ° C. Ne coacem fără teamă timp de aproximativ 1 oră.

Notă: Nu aveți o foaie de copt prea sus până la partea superioară a cuptorului. Rețineți că atunci când vă pregătiți crește ca mărime și pare să se umfle, că, atunci când este atins de un perete superior fierbinte, poate duce la deteriorare, ceea ce va strica complet procesul de leneș în mânecă.

10. În timp ce ne așteptăm la gătit cartofi, puteți pregăti verzi. Parsley, Dill și Basil vor merge - în general, tot ceea ce îți va plăcea.
11. Când vasul este gata, transferați totul într -un fel de mâncare festiv și presărați cu un ingredient preparat. Serviți fierbinte. Poftă bună!

Cartofi coapte în uniformă

Astfel de cartofi sunt cei mai ușor de gătit. Poate că unul dintre cele mai rapide și mai bugetare preparate din această cultură de rădăcină este într -o uniformă. În plus, așa cum am spus mai sus, în acest caz, cartofii păstrează toate vitaminele și urmele sănătoase, care, pe lângă pregătirea operațională a unui fel de mâncare delicios, îl face indispensabil pentru orice gospodină. Ei bine, să ne uităm la cum să gătim cartofi coapte într -un delicios uniform?

Ingrediente:

• cartofi - 900 g;
• lămâie - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 50 g;
• sare și piper după gust;
• rosemary - 3 crenguțe;
• făină - 3 linguri.

Pregătire:

1. Spălați cartofii și înmuiați -vă în apă caldă sărată timp de 10 - 15 minute.
2. Pentru acest fel de mâncare, puteți lua absolut orice cultură de rădăcină, de la mari, medii și mici, la tineri. În principiu, trebuie să obținem aproximativ o dimensiune medie, deci dacă cartofii sunt mari, tăiați -le în jumătate sau 4 părți.
3. După aceea, clătiți din nou toate bucățile și uscați cu un prosop de hârtie.
4. Folosind furculița, faceți căpușe mici pe întreaga suprafață a cartofilor, apoi sare și piper după gust. Lăsați -l să se prepară puțin într -un loc cald. Până la 20 de minute vor fi suficiente.
5. Acum făina intră în joc. Turnați direct făina în recipientul chiar pe recipient, amestecând cartofii, astfel încât făina să fie distribuită uniform.
6. Apoi udăm totul cu ulei vegetal și îl punem pe o foaie de copt preparată.
7. Activăm cuptorul la 200 - 250 ° C și coacem cartofii în uniforme timp de aproximativ 30 - 40 minute, întorcându -se periodic.
8. Serviți un vas de aur fierbinte cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cartofi coapte cu carne

Acest fel de mâncare nu este practic diferit de cartofii coapte cu brânză sau smântână, cu excepția unei nuanțe - există cu siguranță carne aici. Și, desigur, cel mai bun și mai gustos este un fel de mâncare similar de la carne de porc. O opțiune mai bugetară, dar nu gustoasă, este un cartof copt folosind aceeași tehnologie, doar cu carne tocată. Acum să începem una dintre rețete.

Ingrediente:

• cartofi - 400 g;
• maioneză - 100 g;
• smântână 15% grăsime - 100 g;
• usturoi - 5 cuișoare;
• pătrunjel proaspăt - 10 g;
• mărar proaspăt - 10 g;
• ulei de floarea -soarelui - 20 g;
• brânză tare - 150 g;
• sare și piper după gust;
• roșiile - 2 buc.;
• ceapă - 2 PC -uri.

Pregătire:

1. Este recomandabil cu o zi înainte de a găti pentru a marina carnea. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie tăiat în farfurii cu o grosime de 4 - 5 mm, umpleți -l cu sare și piper și adăugați puțin oțet. Dacă nu există oțet, marinada de suc de roșii sau maioneză este, de asemenea, destul de potrivită - de asemenea foarte gustoasă.
2. Curățați cartofii și clătiți bine.
3. Tăiați -l de -a lungul plăcii de 4 mm grosime.
4. Pregătiți un arc. Pentru a face acest lucru, curățați -l și tăiați -l cu inele. Puneți într -un recipient mic și adăugați puțin oțet acolo. Desigur, puteți pune ceapa și așa, dar după marinată va deveni mai tandru și mai parfumat.
5. Într -o cratiță cu cartofi preparați, adăugați sare și piper după gust, precum și puțin ulei de floarea -soarelui. Amestecați totul și lăsați să stea aproximativ 15 minute.
6. Între timp, trecem la pregătirea marinadei. Amestecați smântână, maioneză, usturoi și ulei de floarea -soarelui într -o cratiță profundă. Ne stricăm verdeața și adăugăm și la sos.
7. Începem să punem vasul în straturi. Pentru a face acest lucru, pregătiți o foaie de copt, de preferință adâncă, tratarea cu atenție cu ulei de floarea -soarelui atât în \u200b\u200bpartea de jos, cât și în jurul marginilor. Usim întregul cartofi cu stratul inferior, sarea, dacă este necesar și ne îmbrăcăm cu sosul.
8. Așezați un strat de carne deasupra și un fascicul murat pe el.
9. Următorul pas este roșiile. Desigur, puteți pur și simplu să le spălați și să le așezați cu inele peste carne cu ceapă, dar facem altfel. Cert este că, atunci când se prelucrează, bucăți de tomate fluxuri și rămâne doar o mică pulpă, ceea ce aproape nu se simte, ceea ce nu se poate spune despre coajă. Rămâne zdrențe și destul de dure, așa că îl vom îndepărta înainte de a tăia legume. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și aruncați -le cu apă clocotită. Acest lucru nu este suficient, așa că umplem roșiile cu apă clocotită timp de aproximativ 1 - 2 minute. După aceea, coaja rămâne în sine și nu este dificil să o îndepărtați. Apoi le -am tăiat cu inele și le -am întins pe ceapă.
10. Pe lângă tot ceea ce răspândim reziduurile sosului și trimitem totul la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 ° C.
11. Cu 10 - cu 15 minute înainte de gătit deasupra, așezați brânza rasă și coaceți până la o crustă maro. Serviți cu verdeață. Poftă bună!

Cartofi coapte într -un aragaz lent

Multicar este o realizare minunată și convenabilă a progresului modern pentru gătit. Milioane de femei din întreaga lume folosesc acest miracol al tehnicilor pentru a pregăti mâncăruri fără prea mult efort și muncă. Desigur, până la urmă, pregătirea a fost simplificată: nu este nevoie să stai peste sobă tot timpul de gătit, nu există stropi și arsuri, ci doar feluri de mâncare delicioase. Să pregătim un delicios cartofi coapte într -un aragaz lent.

Ingrediente:

• cartofi cu dimensiuni medii - 4 - 5 buc.;
• unt - 15 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• sare, piper și ierburi după gust;
• folie alimentară.

Pregătire:

1. Curățați cu atenție cartofii de poluare și îndepărtați toate neregulile și defectele.
2. Spălați bine și uscați cartofii.
3. Piergeți coaja în jurul întregului perimetru al fiecărei culturi de rădăcină cu o furculiță. Apoi sare puțin și scufundați -vă în ulei de floarea -soarelui. Această abordare va permite cartofilor să fie saturați cu sare în timpul gătitului, iar uleiul va înmuia coaja și nu va fi atât de greu.
4. Apoi, înfășurați fiecare într -o bucată de folie și așezați -vă în bol. Folia va permite vasului să rămână suculent.
5. Setați timpul de gătit timp de 1 oră și porniți modul de coacere.
6. În timp ce cartofii se pregătesc, puteți găti sosul. De exemplu, de la smântână cu usturoi sau puteți pregăti pur și simplu bucăți porționate de ulei și puțin verzi proaspete tocați.
7. Când multicookerul termină lucrarea, puneți cartofii în folie pe farfurii și întoarceți partea superioară. Atenție - fierbinte!
8. Faceți o incizie pe 2/3 din adâncurile cartofilor. Pune acolo o bucată de ulei și verzi. Poftă bună!

Cartofi coapte cu grăsime

Cartoful gătit cu grăsime este complet simplu, rapid și, în același timp, un fel de mâncare foarte gustos. Puteți coace cultura de rădăcină, astfel încât atât în \u200b\u200bcuptor, cât și în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

• cartofi cu dimensiuni medii - 5 buc.;
• untură sărată - 40 g;
• sare după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 20 g;
• mărar - 10 g;
• folie alimentară - 5 dreptunghiuri.

Pregătire:

1. Spălați cartofii și uscați -l bine.
2. Faceți o incizie de -a lungul fiecărui cartof pentru întreaga lungime și 2/3 din adâncime.
3. Tăiați grăsimea cu felii lungi subțiri.
4. Așezați folia pe masă și aruncați o cantitate mică de ulei pe fiecare dreptunghi.
5. Folosind perie de silicon, distribuiți cu atenție uleiul pe suprafața bucăților de folie.
6. Puneți cartofii în centrul foliei și puneți o bucată de grăsime în incizie. Dacă doriți, puteți săzi ușor cartofii deasupra.
7. Înfășurați folia și trimiteți legumele pe foaia de copt în cuptor timp de 30 - 40 minute la o temperatură de 180 ° C.
8. Se servește cu mărar tocat fin. Poftă bună!