Cum să gătești un orz

Cerealele de pensii sunt, de fapt, un orz care a fost lustruit și curățat de Bran. Din cele mai vechi timpuri, se credea că terciul din acest bob poate adăuga forță, vigoare și minte. Odată cu dezvoltarea tehnologiilor, care au permis să studieze în detaliu compoziția chimică a acestei cereale, aceasta a fost confirmată. Perlip conține un număr mare de vitamine, urme, macroelemente, nutrienți, precum și fibre. Toate acestea sunt atât de necesare pentru corpul uman pentru viața biologică normală și menținerea sănătății, atât fizice, cât și mentale. Porridge de pensii a fost introdus de mult timp în dieta lor zilnică, cu exces de greutate, precum și toți cei care doresc să ducă un stil de viață sănătos.

Astfel de cereale sunt utile atât pentru sistemul digestiv, cât și pentru intestine datorită efectelor de învăluire și capacității de a îndepărta toxinele din corp. Mâncând o lingură de terci de orz de perle, o persoană primește o doză de calciu, potasiu, magneziu, fier și alte elemente utile de urme. În general, un beneficiu de Pearl Orz!

Cum să gătești orzul: Secretele gătitului

1. Înainte de pregătirea cerealelor de orz perle, trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de câteva ore. Porridge în acest timp ar trebui să se umfle și să crească în dimensiune. Cerealele preliminare de înmuiere accelerează procesul de gătit.
2. Cel mai bine este să umpleți orzul cu apă fiartă la gătit.
3. Raportul dintre cereale și apă ar trebui să fie 1: 3.
4. Cât timp pentru a găti orz de perle? În funcție de tipul și vârsta cerealelor, precum și de metoda de gătit, este gătită de la 60 de minute la 2 ore. Dar terciul de orz cu perle înmuiate pre -înmuiat este preparat pe aragaz timp de aproximativ 1 oră la foc mic. Gătiti orzul de perle fără a înmuia de la 1,5 la 2 ore.
5. Metode de preparare a masei de orz de perle: puteți găti orz pe perle pe apă, lapte sau bulion. În procesul de gătit, unt, carne și ciuperci și diverse legume pot fi adăugate la terci.
6. Pregătirea orzului de perle este determinată de o creștere a volumului cerealelor și de gradul de moliciune.

Cum să gătești Perlovka: cele mai bune rețete

Există foarte multe rețete pentru a face orz. Poate fi pregătit într -o tigaie, într -un aragaz lent sau chiar într -un cuptor cu microunde. Oferim mai multe rețete pentru a face cereale de orz perle - după ce le -a studiat, toată lumea poate alege cele mai convenabile și gustoase pentru ei înșiși. Poftă bună!

Rețetă de cuvinte de perie

În zilele noastre, există o mare varietate de metode și metode pentru prepararea unui fel de mâncare clasic ca o saramură. Murăturile sunt fierte cu orez și orz de perle, cu adăugarea de pui, ciuperci, carne de vită, miel, coaste și oase, în loc de butoaie tradiționale de castraveți, folosesc murat și altele. Supa pe aragazul de bucătărie, deci și, de exemplu, într -un aragaz lent.

Cu toate acestea, cea mai comună și populară modalitate de a pregăti un astfel de aliment este opțiunea cu orz de perle. Această rețetă pentru gătirea unei saramuri este considerată tradițională.

Pentru gătit, veți avea nevoie:

• carnea de vită (fără os) - 300 g;
• palovka - 50 g;
• cartofi - 250 g;
• castraveți de butoi - 100 g;
• scaun de la castraveți - 0,5 linguriță.;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 150 g;
• bay Leaf - 3 PC.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• sare, ardei negru cu mazăre, verdeață - după gust.

Metoda de pregătire:

1. Mai întâi trebuie să clătiți orzul și să -l așezați în apă rece timp de câteva ore.
2. Turnați apă în tigaie și puneți carne de vită în ea.
3. Puneți o tigaie pe aragaz și gătiți timp de 60 de minute.
4. După timp, scoateți carnea și, răciți -vă puțin, tăiați în bucăți mici.
5. Puneți orz de perle în bulion de vită și gătiți timp de o jumătate de oră.
6. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați cu aproximativ aceleași cuburi. Adăugați -l la supă.
7. Cojiți și tăiați ceapa. Strâsul morcovilor pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într -o tigaie pre -crescută cu ulei vegetal până la culoarea aurie și introduceți o tigaie.
8. Tăiați castraveții cu benzi subțiri și pentru a vă așeza într -o tigaie de la 3 lingurițe.  l. bulion de vită.
9. Ceapa încruntată și morcovii, castraveții și saramura se adaugă la ciorbă.
10. Aduceți murăturile la fierbere, sare, puneți piper negru cu mazăre și frunze de dafin.
11. Presărați vasul finisat cu ierburi tocate și serviți cu smântână.

O astfel de ciorbă poate fi preparată cu un orz pre -prăjit. Acest lucru va reduce timpul de pregătire al saramurii. Cât să gătești orzul pentru saramură în acest caz? Timpul de gătit depinde de dimensiunea boabelor și de metoda de gătit și de dacă orzul perle a fost înmuiat înainte de a găti sau nu. Astfel, în funcție de toate aceste componente, acest proces poate dura de la câteva minute la 1,5 ore.

Palvka într -un aragaz lent

Această rețetă pentru gătit orz cu perle este simplă și rapidă, deoarece terciul este pregătit nu pe o farfurie obișnuită, ci într -un aragaz lent. Cu o adaptare atât de minunată a gospodinelor, devine mai ușor să -și facă ideile în domeniul gătitului, deoarece multicookerul face întotdeauna totul cu o bătaie. În ea, nimic nu va arde, iar vasele sunt gustoase și apetisante. Așadar, orzul de perle, pregătit într -un aragaz lent, va încânta rudele și prietenii cu gustul și aroma lor minunată. Într -un aragaz lent, puteți găti rapid orzul și fără a face eforturi speciale.

Pentru gătit, veți avea nevoie:

• pearl orz - 2 multistakan;
• apă - 4,5 multistakan;
• unt - 50 g;
• sarea este după gust.

Metoda de pregătire:

1. Înmuiați orzul în apă rece timp de câteva ore, sau chiar toată noaptea. Proporțiile de cereale și apă ar trebui să fie de la 1 la 3.
2. După ce cerealele se umflă și crește în volum, este necesar să se scurgă apa.
3. Puneți orzul de perle în recipientul aragazului lent, turnați apă și sare.
4. Puneți jumătate din unt indicat în rețetă.
5. Multicooker în sine va răspunde la întrebarea care interesează problema multor oameni din multicooker. Este necesar să activați programul „orez” sau „pilaf”, iar timpul va fi afișat automat - 1 oră.
6. Când orzul de perle este gata, adăugați jumătatea rămasă a untului și amestecați bine.

Conform acestei rețete, puteți găti orz de perle atât pentru o farfurie laterală, cât și pentru a o servi cu un fel de mâncare independent.

Palvka cu krica și legume

Palvka, pui și legume sunt combinația perfectă. Aceasta este atât o rețetă foarte simplă, cât și foarte gustoasă. Un astfel de fel de mâncare nu -i este rușine să servească nici măcar oaspeții pe masă, iar casa va fi încântată deloc. Calm, delicat, dietetic și, în același timp, mâncarea foarte utilă poate fi atât de zi cu zi, cât și de festivă. În această rețetă, puteți experimenta - adăugați, de exemplu, nu o carne de pui, ci o curcan, vițel sau carne de porc. Gradul de conținut de grăsime al vasului finit va depinde de acest lucru și, în consecință, de conținutul său de calorii.

Pentru gătit, veți avea nevoie:

• filet de pui - 0,5 kg;
• palovka - 200 g;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• apă - 400 ml;
• verzi, sare și piper negru - după gust.

Metoda de pregătire:

1. Clătiți bine și înmuiați orzul în apă timp de câteva ore.
2. În bucăți mici, tăiați puiul.
3. Morcovi de grătar pe o răzătoare grosieră.
4. Ceapă tăiată fin.
5. Amestecați totul.
6. Puneți toate ingredientele pregătite în tigaie, turnați apă, sare, piper și acoperiți -vă cu un capac strâns.
7. Puneți o tigaie pe aragaz și aduceți la fierbere. După fierbere, reduceți focul la minimum și așteptați 40 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că vasul este complet pregătit.
8. Serviți vasul finisat pe masă cu verdeață fin tocată.

Palvka în pungi cu legume

Este foarte simplu și convenabil - acestea sunt avantajele gătirii orzului cu perle în pungi speciale. Orzul perle nu va arde și cu siguranță va fi crud. Porridge Ready păstrează toate vitaminele și urmele elementelor atât de necesare pentru corpul uman. Și este, de asemenea, foarte gustos și rapid!

Pentru gătit, veți avea nevoie:

• palovka-2-3 pungi de 80 g;
• un amestec de legume (puteți lua congelat) din vinete, ardei dulce, dovlecel, ceapă și morcovi - 0,5 kg;
• ulei - floarea -soarelui pentru prăjirea legumelor;
• sare, piper negru măcinat și alte condimente - după gust.

Metoda de pregătire:

1. Într -o tigaie, fierbeți apa, sarea și pungile inferioare de orz în ea. Ar trebui să fie pregătit timp de aproximativ 35 de minute dacă un alt timp de gătit nu este indicat pe pachet.
2. Tăiați toate legumele cu cuburi mici, sare, piper, presărați cu condimente și prăjiți cu un capac închis într -o tigaie cu adăugarea de ulei de floarea soarelui timp de aproximativ 10 minute.
3. Scoateți orzul de perle finisat din tigaie, lăsați lichidul să se scurgă, tăiați punga și turnați orzul de perle într -un recipient curat.
4. Adăugați legume prăjite în recipient cu orz. Felul de mâncare este gata de utilizare.

Cum să gătești Perlovka: Video