Cum să faci Pilaf delicios acasă. Rețete Plov în Kazan, Multicooker, Pan, într-o tigaie feroce

Pilaf este o adevărată stafină de bucătărie orientală. El are de a face cu mulți, deoarece gustul picant și o combinație incredibilă de condimente o fac doar un fel de mâncare. Majoritatea rețetelor plove implică utilizarea de carne de porc și miel, dar nu mai puțin gustoase Pilaf, fructe de mare, pește și mâncăr. Există o mulțime de secrete care vă permit să faceți Pilaf la domiciliu și parfumat. Luați în considerare rețetele de top ale acestui vas și evidențiați cele mai importante puncte.

Cum de a face pilaf în secretele culinare de uz casnic conditions-

Pilaf este vasul principal de pe masă. Toată atenția este nituit să-l și este întotdeauna acordat cea mai mare laudă. Dar pregătirea acestei pilula cu subtextul de est este arta care necesită anumite abilități și cunoștințe. Gustul vasului depinde chiar și pe cele mai mici părți - vasele selectate pentru prepararea, set de condimente și, desigur, de calitatea principalelor ingrediente.

Selectarea ingredientelor pentru Plov

Gătitul pilaful poate fi făcută din carne rosie, păsări, pești. Dar ingredientul cel mai preferat - miel. Este de la ea se pregătească adevărata pilaful orientală. Acest tip de carne acordă coloritul speciale - artificii de arome și arome.

Mielul a fost ales pentru Plov nu ca doar asta. Acest tip de carne este cel mai valoros pentru sănătate, deoarece combină un minim de grăsimi și proteine \u200b\u200besențiale maxime. Mai mult decât atât, este recomandabil să se folosească carnea unui berbec adult, nu un miel. Alegerea este mai bine să opri pe sneaker sau lama.

Dar nimeni nu contestă faptul că pilaf de carne de porc este de asemenea mare. carne Gentle cu un strat de grăsime vă permite să facă suculent pilaf, blând, parfumat și ca gustoase.

În ceea ce privește carnea de pui, este recomandabil să se utilizeze sunca sau tibie, astfel încât pilaful va ieși mai suculent și grăsime. san Postul Mare pentru East Plov nu este categoric potrivit.

Un proces mult mai complex este de a alege un orez adecvat. Din punctul de vedere selectat va depinde de gradul de feluri de mâncare, care este aproape cea mai importantă cerință pentru pilaful. Veți avea nevoie de orez cu un conținut minim de amidon. Dar, din moment ce acest criteriu nu este specificat pe ambalaj, va trebui să le aleagă.

Pentru a face pilaf de orez sfărâmicios, aveți nevoie pentru a alege orez translucid, de lungime medie, fără incluziuni de culoare albă, uniformă în culoare și structură, de asemenea. Orez cu astfel de parametri vor fi absorbite perfect de umiditate fără a crea efectul adezivitatii.

Metodele de bază culinare de gătit Plov

Plov este preparat în diferite moduri. Acum există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, cu diferite tipuri de carne, fructe de mare, precum și cu combinații interesante de condimente. Dar tehnologia de gătit Plov are reguli „de aur“, care trebuie respectate în mod obligatoriu.

• Morcov taie întotdeauna un pai lung - aceasta este o carte de vizită a pilulei de Est. Acesta este tăiat pe diagonală, formând o placă de 5 mm, iar apoi se transforma într-un bar, tăindu-le peste. morcovi dezlega pe răzătoarea este inacceptabilă.
• Pentru a face pilaful, nu se usuce și sfărâmicios, orezul este pre-ambalate, schimbarea în mod regulat apă. Acest lucru contribuie la înroșirea feței de amidon, care creează adezivitate.
• Ceapa sunt întotdeauna tăiate de inele subțiri și jumătate.
• Carnea poate fi sub formă de bucăți mici porțiuni. Cantitatea poate fi determinată pe ochi, în funcție de tipul de carne utilizat.
• capatani de usturoi mici sunt scufundate în orez integral, fără împărțirea pe felii.

Sfat! Este posibil să se facă pilaf în galben prin adăugarea de tocare turmeric.

În ce feluri de mâncare este mai bine pentru a găti pilaf

Inițial, pilaful a fost preparată în Kazan. Această metodă de gătit este încă păstrată, dar mult mai convenabil să se pregătească în feluri de mâncare obișnuite și convenabil pentru noi. Puteți face pilaf într-o cratiță, tigaie, vase pentru copt, wok. Din acest gust de capodopera culinare nu va avea de suferit.

Vasele selectate pot fi realizate din fontă sau aluminiu. Ea trebuie să aibă un fund de grăsime și laturile mari. Husseatnitsa sau lut vase sunt folosite, în cazul în care pilaful se pregătește în cuptor. Principalul lucru este că vasele selectate au un capac ermetic adiacent.

Cum de a face pilaf sfărâmicios

Sarcina principală care stă în fața ta este de a face un pilaf vrac apetisant, și nu un informă terci din orez lipicios. mai multe reguli va contribui la atingerea obiectivului:

• Rice ar trebui să fie pregătită pentru un cuplu, și nu fierte în apă.
• După adăugarea de orez la feluri de mâncare, este interzis să se amestece. Acesta este distribuit destul de uniform pe fundul căldării și se lasă până la gătit completă.
• Se prepară un vas sub capac închis, turnarea de apă în porțiuni mici, după cum este necesar.
• După finalizarea gătit, pilaful este să reziste timp de încă 8-12 minute sub un capac închis și abia apoi a servit la masa.

Cum de a face uzbecă pilaf în Kazan

pilaf uzbecă este incredibil de suculent, gustos, cu o aroma saturată de condimente. Uneori se pare că să-l gătească fără experiență culinară este imposibil, dar nu este. Dacă ne menținem la tehnici de gătit, veți avea o masă excelentă.

Vei avea nevoie:

• Figura devzira - 550
• Miel - 0.5 kg.
• Ulei - 175 ml.
• Morcov - 450 g
• Ceapa - 2 bucati de mijloc.
• Usturoi - cap.
• barberries uscate - ½ lingura. l.
• piper acută - 2 păstăi mici.
• Coriandrul - ½ h.
• Zira - ½ linguriță.

Cum de a face pilaf carne de oaie:

1. Orezul se spală în apă până când se dobândește transparență.
2. Se spală la mașină, se taie cuburi medii, morcovi - baruri, becuri - inele și jumătate.
3. În căldarea preîncălzit (este posibil să se facă o pilaful într-o tigaie sau o cratiță plat) Se toarnă uleiul, ea face bine pentru el să meargă miroase de lumină.
4. Acum ia despre zirvak (carne și legume de bază). Ceapă de fructe până la goldenness, carne de adăugare, se aduce la jumătate gata și pus morcovi. Furt de pilaf timp de aproximativ 15 minute, amestecand des.
5. Coriandru și ZiPA pisa, dacă utilizați condimente în mazăre, și împreună cu o întreagă barbaris, mă trimite la carne și legume, se stropesc.
6. Pregătiți-vă să moliciunea morcovi. Aceasta va dura aproximativ 7-8 minute.
7. Puneți orezul în vasele, se toarna apa. Nivelul său ar trebui să fie de 2 cm deasupra toate ingredientele. De asemenea, adăugați ardei ascuțite, arde la foc. Atingeți pilaful de aproximativ o oră înainte de evaporarea apei.
8. În orez, apăsăm tot capul de usturoi și pe cel mai mic foc, se fierbe pilaful timp de încă 30 de minute.
9. Se serveste uzbecă pilaf cu legume și verdeață.

Cum de a face pilaf în azeri

Acest pilaf este cu mult diferit de tradiționalul uzbecă Plov. Este mai bine să facă acest lucru pilaf în Casane pentru a transmite pe deplin coloritul. Conform rețetei, o cantitate mare de ceapa este plasată în pilaful, precum boabele de acid, de exemplu, Alycha sau grenade. parfum Special oferă șofran și datorită turmeric, orez capătă o nuanță aurie strălucitoare. Ca urmare, vasul vă va da un gust de fructe neobișnuit de carne și un gust cremos de orez.

Set de produse:

• Miel / vită - 600 g
• Ceapă - 4 capete.
• boabe de rodie uscate - ½ lingura. l.
• Kuraga - 50 g
• cimbru uscat -. ¼ h L.
• Verdeață cilantroine este ½ fascicul.
• Dark Stafide - 50 g.
• Ușor piper și sare.
• Kurkuma, Saffron -. Timp de ¼ h L.
• Ulei - 75
• Fig este 1 ceașcă.

Cum de a face pilaf de la domiciliu:

1. orez Trimite spalata la apă sărată de fierbere timp de 10 minute.
2. În timp ce se pregătește, în dine tigaie uleiul și apoi adăugați orez fiert în ea, se stropesc cu turmeric și stinge 1 oră.
3. carne Împărțiți pe bucăți, se prăjește, a pus în Fig. Nu va trimite, de asemenea, ceapa, verde chicotit si cimbru tocat cu inele. Apoi pilaful transpire 40 de minute.
4. Astfel de fructe uscate Se înmoaie în apă, trimite întreg la pilaf, sare, pune încă 30 de minute.
5. Apoi Plov elimina plăcile și-i dea un pic de timp să stea.

Cum sa faci un pilaf cu carne de porc într-o tigaie

pilaf clasică, pe care am folosit pentru a găti, face carne de porc. Pentru gătit sale aveți nevoie de:

• Usturoi - cap.
• Rice Crupes - 370
• Morcov - 350
• Carne de porc - 600 g
• Oil - 90 ml.
• Ceapă - 250 g
• Chile-piper - jumătate din pod.
• Condimentul "4 piper" - 3 g.
• Sare - 20 g
• Kurkuma, Zira - pentru 2 g.
• Barbaris - 3 g
• Apa - 900 ml.

Cum de a face pilaf delicioase:

1. Papură orez de 6-8 ori, în concediu de sita de 25 de minute.
2. Morcovii si pune barele, ceapa cu inele.
3. În Kazan, se incinge uleiul, ceapa frigider.
4. boabe agrișă Se înmoaie în apă timp de 10 minute.
5. Carne de porc tăiat în bucăți, trimite la prova, așezați morcovi pe partea de sus (nu este necesar să se amestece!).
6. În mijlocul tigaia scufundați capul curățat de usturoi.
7. Adăugați barbaris și condimente, se toarnă apă încălzită.
8. Ingrediente Pernele timp de 25 de minute, apoi se toarnă boabe de orez, curse le pe carne și prăjirea legume.
9. În procesul de orez gătit, în lama pentru lichidul scurs. Acesta ar trebui să acopere orezul cu 1 cm. În cazul în care lichidul nu este suficient, se adaugă puțină apă.
10. Nu amestecând alimente, tăierea pilaful la evaporarea umezelii. Apoi face în adâncituri de orez, astfel încât resturile de lichid sunt lăsate și după această formă de orez sub forma unui deal.
11. Asigurați-vă de gaz minim, capac prăjit capac tigaie cu un prosop, se pregătească pentru încă 25 de minute.
12. Hrănirea pilaf, în primul rând de orez se suprapun, și apoi carne cu legume.

Cum de a face pilaf de pui într-un aragaz lent

O reteta interesanta pentru o pastila cu o pasare si rosii uscate va surprinde placut. Tu nu va mai cheltui mult de o oră pentru a pregăti, iar produsele menționate sunt suficiente pentru 12 portii.

Ingrediente:

• Rice este parhed - 700 g.
• Carne de pui fără coajă și fără oase - 1 kg.
• Tomate uscate - 12 buc.
• Ceapa - 2 capete mari.
• Morcov - 2 buc.
• Uleiul de floarea soarelui - 10 linguri. l.
• Apa - 0,9 litri.

Cum de a face un pilaf cu o fotografie:

• Rice graba de a bogat cu apă, tăierea pui cu piese, morcovi și ceapă - starrels.

• roșii de băut tăiate în bucăți mici.

• Porniți modul „prăjit“, vindeca uleiul în bol, praji legume în ea până când sunt gata.
• Apoi se adaugă pui, se toarnă vasul de apă și se fierbe 20 de minute.
• Se condimentează cu sare, se adaugă roșiile și orezul, modul de comutare „pilaf“.
• După 20 de minute, servesc.

Sfat! În acest fel puteți face orice pilaf în multivarka - cu miel, creveți, fructe.

Cum de a face risotto de casă cu fructe de mare

Orez cu fructe de mare este foarte popular în Spania și Italia, în cazul în care este numit risotto.

A pregati:

• Sare şi piper.
• Verzii - fascicul.
• Morcovi - 0,3 kg.
• suc de lămâie - 50 ml.
• Hard brânză - 120 g
• cocktail de mare - 650
• Ceapa - 1 buc.
• Oil - 150 ml.

Gătit:

1. Prăjește ceapa tocata pe ulei, apoi se adauga tocat cu morcovi și paie până la o jumătate de stingere gata.
2. Se toarnă boabe de orez se spală, 2 pahare de apă, condimente, condimente add pentru fructe de mare, pregătește o jumătate de oră sub capac pe o pernă de legume.
3. Calmars Curățați crevetii, adăugați la orezul, stinge 8 minute.
4. Pune verdeață, Satriate Sira și stoarce sucul de lamaie. Adăugați ingredientele la pilaful, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să fie înmuiate timp de 10 minute.

Cum de a face pilaf dulce

orez dulce cu fructe este mai bine numit nu o pilaf, ci prin variația pe acest subiect. Dar intră prescrierea de fructe în loc de fructe de padure face un fel de mâncare parfumat, gust de lumină, proaspătă și incredibil de apetisant. În plus, în sezonul cald, acesta poate fi răcit.

Produsele necesare:

• Stafide - 240 g
• Morcov - 125
• Kuraga - 220 g
• Rice Crupes - 650
• Prunele - 220 g
• Mere uscate - 110 g.
• Sucul de struguri 1 l.
• Ulei - 3 linguri. l.
• rădăcină de ghimbir răzuit - 10 g

Cum să gătească:

1. Morcov robinet, prăji.
2. Rice și toate fructele uscate se clătește, trimite la morcov, se toarnă suc.
3. Adăugați condimente, aduce pilaful la fierbere, se serveste cu miere si cu fructe de padure proaspete.

Cum de a face pilaf în cuptor, în ghivece

Pilaf poate fi coaptă în cuptor în vase porție. Acesta va decora cursul vasului, dacă acesta este pregătit pentru oaspeți.

Ingrediente:

• Sol piper - ½ linguriță.
• Carne orice - 1,2 kg.
• Ulei - 10 linguri. l.
• Rice Parished - 700 g.
• Apa - 1. 1 l.
• Verzii - 1/3 fascicul.
• Morcov - 0,3 kg.
• Ceapă - 4 becuri mici.
• Amestecul de condimente - ½ linguriță.
• Sare -. 3 h L.

Cum de a face pilaf, reteta:

1. Carne tăiate, friptură, distribui vase.
2. Morcovii sunt în mare parte sifon si franjuri cu ceapa rânji, nu uitați să adăugați condimente și sare. Imprastiati pe partea de sus a cărnii.
3. Orez Trimite inaripat în oală, umple cu apă caldă. Nivelul lichidului trebuie să fie de 1,5 cm deasupra orezului.
4. Acoperiți oala cu capace și trimite o oră în cuptor.
5. Temperatura recomandată 180⁰С.

Cum de a face pilaf de pe foc

Ce un pilaf delicios, gătite în natură!

În timp ce focul rachete de semnalizare, se prepară produse:

• Thai orez - 1.5 kg.
• Miel (cu carne și coaste) - 2 kg.
• Ceapă - 7 buc.
• Morcov - 1 kg.
• Usturoi - 2 capete de mediu.
• Unt sau untură - 500g
• Ardei - 4 buc.
• Chimion, dracilă - gust.

Cum de a găti pilaf pe foc:

1. felie de carne, cotlet morcov în cuburi, ceapa - inele.
2. Rice în mod repetat clătire, apoi se toarnă apă sărată și se lasă.
3. În cazanul încălzit cu unt, se pune tot capul de ceapa, se prajeste până brun și se aruncă.
4. Acum se prăjește în ulei coaste, și apoi le-a pus pe placa.
5. carne Fry cu un arc la o crusta, pune morcovul. Pierde 5 minute și se amestecă doar totul. Gatiti înainte de moliciunea de legume.
6. Acum, se toarnă apă fierbinte, condimente add, sare, arunca capete întregi de usturoi, Stingeti 40 de minute.
7. Apoi pune piper în Casanes, orez, nu interferează. Pe marginea cuțitului, natura apei, astfel încât complet acoperit de orez.
8. Pe un foc mic, se pregătească pilaful pentru încă 25 de minute, se amestecă și se servește la masă, decorare verde și coaste.

retete Plov sunt multe, astfel încât să aibă posibilitatea de a pune în aplicare fanteziile culinare și preferințele de gust în realitate. Gatiti cu plăcere, și rețetele noastre, sper că vă va ajuta!

Cum de a face pilaf, reteta de film