Cele mai bune rețete de gătit Okroshka cu fotografii. Cum se face o fereastră, ingrediente pentru Okroshka, care va fi necesară. okrochka Classic pas cu pas cvas. Cum să pregătiți Okroshka pe Kefir, pe apă, pe unitatea minerală, pe ser, pe bulion. Rețete Okroshka fără Kvass la domiciliu

Refreshing okroshka delicios este un fel de mâncare din bucătăria rusă. Prima dintre retetele ei sunt datate la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Într-o fereastră tipic rusesc, au fost făcute acei ani pentru a combina mai multe tipuri de carne: curcan, tetherov, piglery. Acesta a fost determinată de faptul că supa se pregătește din produsele rămase după prepararea altor feluri de mâncare.

În prezent, nu există nici o rețetă pentru okroshka dreapta: supa iubit oamenii, astfel încât de-a lungul anilor a existat mai multe variante de retete pentru prepararea acestuia. Despre unele dintre ele vor fi discutate.

Ingrediente pentru Okrushka

• Aproape întotdeauna în acest fel de mâncare include carne, organe, mezeluri, fructe de mare, pește, produse din pește sau ouă. În selectarea pentru vegetarieni, sursele de proteine \u200b\u200banimale sunt ciuperci sau brânză.
• În mod tradițional, baza de okeeps alcătuiesc legume și verdeață. Okroshka cu cartofi - o practic o uniune în -ureous, este mulțumită de cartofi supa de calire perfect foame. În perioada de primăvară, okroshka cu ridiche este cel mai adesea preparat: acesta din urmă dă vasul cu claritate plăcută. Cu toate acestea, nu contează dacă nu există radisher la îndemână: notele picante dorite pot fi obținute prin fierbere gâtului cu muștar. Castraveți proaspeți, ceapa pene, mărar, de asemenea, de multe ori apar în rețete supa rece.
• Este mult mai puțin probabil să se întâlnească, tomate ardei bulgari, de culoare fiert și varză fierte-Sauer, mazăre verde, busuioc, cilanthole. Există, de asemenea, din fructe okroshki.
• Uneori, pentru proprietari, întrebarea „decât să se concentreze“ devine o adevărată dilemă. Și într-adevăr, opțiunile sunt doar o mulțime. Apa este obișnuită și carbonatat, cvas, chefir, ajane, cafeniu, ser, smantana, maioneza, ceai de ciuperci - toate acestea este o realimentare popular pentru o supă rece discutat. Iubitorii de un gust neobișnuit sunt gestionate să realimenteze vasul de bere, suc de rosii, ryazhenka, supa de legume.

Cum să gătești Kvass pentru White Okroshka

Puteți, desigur, cumpărați Kvass gata. Dar băutura ușoară pregătită cu note de pâine în gust este ceea ce este necesar pentru deliciosul Okroshka.

Componente:

• pâine de secară - 250 g;
• apă fiartă caldă - 2 l;
• zahăr - 90 g;
• stafide - 1 lingura. l.;
• drojdie uscată - 0,5 ore.

Gătit:

1. Pâinea este tăiată în cuburi cu o parte de aproximativ două centimetri. Este uscat în cuptor la o temperatură de o sută douăzeci de grade.
2. Suchdele sunt așezate într-un borcan de trei litri. Banca pe umeri este umplută cu apă.
3. După răcirea lichidului la temperatura camerei, borcanul este pus pe stafide, zahăr și dizolvat într-o cantitate mică de drojdie de apă caldă.
4. Borcanul borcanelor sunt acoperite cu o pliată în mai multe straturi de tifon.
5. Maturarea băuturii, în funcție de temperatura ambiantă, frunze de la douăzeci și patru până la șaptezeci și două ore. Semnalul că Kvass este aproape gata, vor exista bucăți de pâine pop-up, aspectul bulelor și spumei.
6. Lichidul este fixat din arcul prin tifon. După o insistă decatatolică în frigider, kvasa poate fi mâncată.

Okroshka cu produse care conțin carne / carne

Cel mai adesea supa rece se face exact cu carne, subproduse, cârnați.

Clasic Okrochka pe Kvass

Componente:

• carne de vită fiertă / limbă - 200 g;
• Înșurubarea ouălor - 3 bucăți;
• castravete - 3 făt;
• cartofi în uniformă - 3 tuberculi;
• ridică - 5 rădăcini;
• pene de ceapă - un fascicul;
• dill - fascicul;
• kvass - 1,5 litri;
• mustar - Art. l.;
• smântână - 2 lingurițe. l.;
• suc de lămâie;
• piper, sare.

Gătitul Okroshka cu carne de vită:

1. Carnea / limba este tăiată în cuburi.
2. Ouăle, legumele sunt laminate pe un grater mare.
3. Green este zdrobit cu un cuțit.
4. Ingredientele tocate sunt amestecate, reumplute de smântână, muștar.
5. Kvass, suc de lamaie și condimente sunt adăugate la "salata" rezultată. Okroshka este bine amestecată și pusă în frigider timp de câteva ore. După acest timp, puteți trece la masă.
6. Okroshka pe maioneză este preparată de o rețetă similară, cu excepția faptului că Kvass este înlocuit cu maioneză și apă.

Okroshka pe o tana cu pui

Componente:

• fileu de pui fiert - 1 bucată;
• cartofi în uniformă - 3 tuberculi;
• ridichi - 10 rooteplood;
• castravete - 2 făt;
• Înșurubarea ouălor - 3 bucăți;
• busuioc, pene de luke și alte verdeață;
• freca hrean - l.;
• muștar - h. L.;
• sare;
• kvass - 150 ml;
• gazed Tan - 1 l.

Gătitul Okroshka pe Thane:

1. Kvass este îmbuteliat în funcție de matrițele pentru gheață și se duce în camera de îngheț.
2. Ouăle purificate, legumele sunt tăiate în cuburi mici.
3. Filetul este tăiat de dungi și dezasamblat pe fibre.
4. Ceapa verde este zdrobită cu un cuțit.
5. Componentele sunt amestecate, muștar rafinat, hrean, turnat bronz.
6. Sărurile de mâncare și merg la camera de refrigerare timp de câteva ore.
7. Înainte de masă într-o farfurie, gheața de la Kvass, busuiocul tocat și alte ierburi sunt aplatizate.

Trece cu vederea serului

Componente:

• fierte în cartofi mundiri - mai multe tuberculi;
• cârnați fierți cu șuncă - 100 g;
• ouă fierte - 2 bucăți;
• tomato - 2 fructe de padure;
• castravete - 2 făt;
• pEAS VERDE - 40 g;
• smântână - 3 lingurițe. l.;
• cepe verzi;
• mărar;
• suc de lămâie;
• sare, zahăr;
• ser - 1 l.

Cum se face un seric okhod:

1. Ouăle, cartofii, legumele sunt tăiate fin.
2. Verde este zdrobit.
3. Componentele sunt amestecate, la ele se adaugă Polka.
4. Amestecul este reumplut smântână.
5. Un ser este turnat în cratiță, conținutul este amestecat, stoarse cu mirodenii.
6. Okrochka este gata. Pentru un gust mai luminos, este recomandat să plasați câteva ore într-o cameră de refrigerare.

Okroshka pe kefir și minerale

Componente:

• cârnați fierți - 300 g;
• file de pui fiert - 300 g;
• Șuruburi de ouă - 5 bucăți;
• castravete - 3-4 făt;
• cartofi în uniformă - 3-4 tuberculi;
• radish - 200 g;
• sare;
• mărar;
• kefir - jumătate de litru;
• sala de mese sau minerale, carbogazoase;
• smetana, muștar - la voință.

Ocart pe minerale și kefir, gătit:

1. Cârnați, ouă, cartofi sunt curățate din cochilii.
2. Carne, cârnați, legume, trei ouă întregi și două veverițe sunt tăiate în cuburi mici.
3. Dill Bolds, acționează cu două gălbenușuri și sare. Masa rezultată este adăugată la componenta feliată.
4. Keafir este turnat în tigaie, apa este adăugată după agitare.
5. Puteți mânca imediat gata, dar este mai bine să o dați în frigider timp de câteva ore. Înainte de servire, supa rece poate fi răsucite cu smântână, muștar.

Okroshka pe bere cu cârnați

Componente:

• cârnați fierți - 300 g;
• cartofi în uniformă - 5 tuberculi;
• Șuruburi de ouă - 4 bucăți;
• ridichi - 7 rădăcini;
• castravete - 3 făt;
• fern Luke. Orice alte verzi - la voință;
• sare, piper, muștar;
• smântână pentru decorare;
• bere de secară - 1 l.

Citiți cu cârnați pe bere, gătit:

1. Castraveți, cârnați, cartofi purificați tăiați în cuburi.
2. Ouă și ridichi la felii de bucăți.
3. Componentele sunt amestecate, bere turnată, stoarse cu mirodenii.
4. Green este îndrăzneț și adăugat la supa înainte de începerea mesei. De asemenea, pentru a atenua gustul la Okroshka, puteți adăuga o lingură de smântână.

Sfeclă de cocos cu oțet

Componente:

• cârnați fierți - 150 g;
• ridică - 8 rădăcini;
• castravete - 4 fetus;
• sfeclă - 1 rădăcină;
• tomato - 2-3 fructe de padure;
• cartofi în uniformă - 2 tuberculi;
• sare, zahăr, oțet;
• ceapă verde, mărar;
• smântână.

Cum se pregătește sfeclăria:

1. Sfecla este decupat coaja, rootpode este tăiat prin cercuri, turnat cu apă și se fierbe până la pregătire.
2. Pentru a păstra culoarea și a da o pisicuta placuta, stralucirea cu sfecla într-o sfeclă fierbinte, oțet este turnat. După aceea, supa se răcească și se adaugă un pic de zahăr la acesta.
3. Tomatele sunt tăiate felii, restul de legume și ouă - cuburi.
4. Verzii sunt zdrobite și împreună cu sare, se adaugă la supa la principalele ingrediente.
5. Amestecul oral este turnat cu un decoct de sfeclă imediat înainte de alimente.

Okroshka cu pește, fructe de mare sau produse pe baza acestora

Cube elicopter

Componente:

• bastoane crab / carne - 120 g;
• ouă cu șurub - 2 buc;
• castravetele este 1 fruct;
• ridiche - 1 rădăcină;
• cartofi în uniformă - 2 tubercul;
• sare piper;
• muștar - 2 h .;
• ramură de mărar;
• cvas - 400 ml.

Prepararea okroshka la domiciliu:

1. Ouăle sunt tăiate în cuburi, bețișoare crab - pătrate.
2. pregătește în continuare realimentare: dizolvă muștar în câteva linguri de cvas, săruri și mutare.
3. Componentele de șlefuire sunt suprapuse într-o placă, de umplere cu realimentare și cvas.
4. Supa rece Stropite tocat fin mărar.

Okroshka pe cvas cu cancer

Componente:

• turte de cancer - 200 g;
• fiert în cartofi mundar - 4 tuberculi;
• Șuruburi de ouă - 4 bucăți;
• castraveți - 6 fructe;
• pero Luke - o grindă;
• mărar - o jumătate de grindă;
• smantana - 6 linguri. l.;
• muștar - h. L.;
• sol -. H l .;
• cvas - 1 l.

Cum să pregătească un circuit cu cancer:

1. prăjituri de cancer sunt fierte și curățate.
2. Castraveți și cartofii purificate sunt tăiate cuburi îngrijite, ouă - mici bulgări, ceapa verde - nihilismul.
3. Smetane este amestecat cu muștar și sare. ingredientele Măcinat sunt reumplute de sosul rezultat. Amestecul este agitat.
4. kvass prerăcit turnat în masă.
5. Fereastra de start se toarnă peste plăcile porțiilor, decorate cu prăjituri de cancer și presărat mărar fin gol.

Okroshka cu șprot în sos de tomate

Componente:

• kilka în Tomat - 1 bancă;
• castravetele este 1 fruct;
• cartofi în uniformă - 3 tuberculi;
• Șuruburi de ouă - 4 bucăți;
• ridichi - 7 rădăcini;
• morcov fiert - 1 koreline;
• mazăre verde - 100 g;
• ceapa verde si alte verdeturi - grinzi;
• sare piper;
• maioneza - 250 ml;
• cvas - 1 l.

Cum sa faci un aruncător cu un spray:

1. morcovi purificat și cartofii sunt tăiate în cuburi.
2. Ouăle și legumele rămase sunt nituite pe o răzătoare mare.
3. La fața locului, în sosul este cald pentru o furculiță.
4. Mytaya verdeață este fin îndrăzneț.
5. mazăre verde se adaugă la ingredientele pisate.
6. Apoi, sare, maioneza, și, după agitare, cvas se adaugă la conținutul tigaie.
7. Înainte de utilizare vasul se recomandă să se răcească.

Okroshka cu pește și varză acră

Componente:

• Înșurubarea ouălor - 3 bucăți;
• cartofi în uniformă - 3 tuberculi;
• ridiche - 250 g;
• fierte sau aburi fripturi de cod sau alți pești-conținut redus de grăsime - adăpost;
• sauer varză - un pahar;
• smântână - 150 ml;
• ceapa pene - 100 g;
• mărar - 50 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• muștar - 1 linguriță;
• sare;
• cvas - 1 l.

Pește Okrochka stepha:

1. Proteine \u200b\u200bdin ou, cartofi și ridichi sunt fin aldine.
2. Un acră se adaugă la cratiță. varză prea acru și sărat este prespălate.
3. Pește cu oase pre-selectate se taie în bucăți.
4. Green este zdrobit. Ceapa pene si jumatate din marar frecare cu sare.
5. Gălbenușuri sunt frecate cu muștar, zahăr, sare și un pic de cvas.
6. Legumele, proteinele sunt legate cu verdeață rascalted și masa de muștar gălbenușul și reflow smântână. Salata rezultată pentru o jumătate de oră, se răcește în camera de răcire.
7. Amestecul oral este scăzut prin boluri turnate prin kvaas, decorate cu felii de pește, mărar.

okrochka dietetice cu creveti si piept de pui

Componente:

• fierte piept de pui - 200 g;
• creveți fierți - 200 g;
• Înșurubarea de ou - 1 buc;
• castravetele este 1 fruct;
• ridică - 5 rădăcini;
• pene de ceapă - un fascicul;
• dill - fascicul;
• apă;
• chefir non-grăsime.

okrochka dietetice pe apă și chefir, de gătit:

1. Carne, creveți, ouă și legume sunt tăiate în cuburi.
2. Green este smallly saritura.
3. Componentele sunt amestecate chefir, reumplut.
4. Un pic de apă se toarnă în okrochka, după care vasul este trimis la camera de răcire.

Obroze de legume / fructe bace

Okroshka pe tomate cu oțet și tofu

Componente:

• roșii cherry - 1 cană;
• dulce piper - 1 fruct;
• castravetele este 1 fruct;
• tofu este de 250 g;
• pene de ceapă - un fascicul;
• pătrunjel - grindă;
• oțetul de vin - art. l.;
• uleiul de măsline - art. l.;
• praf de usturoi - 0,5 ore .;
• busuioc uscat - pinch mici;
• sare - 0,5 ore .;
• negru piper - dupa gust;
• sucul de rosii - litri de podea.

Tomate okroshka, gătit:

1. Tomators sunt agățate cu apă clocotită, curățat cu pielea, tăiate în două sau patru părți.
2. Tofu se taie în cuburi mici.
3. cut Peel de castravete, după ce leguma este, de asemenea, se taie în cuburi.
4. Green este smallly saritura.
5. Toate ingredientele sunt amestecate, stoarse cu condimente pentru gust.

Okroshka pe Airane

Componente:

• ouă mari ambarcațiuni - 2 bucăți;
• cartofi fierți în coajă - 3 tuberculilor;
• ridichi - 10 rooteplood;
• castravete - 2 făt;
• sare, negru proaspăt măcinat piper - dupa gust;
• pene de ceapă - un fascicul;
• mărar - jumătate a fasciculului;
• ayran - 1 l.

Cum de a găti în jurul valorii de Airane:

1. Ouăle și cartofii sunt eliberate de coajă și se taie în jos cu cuburi îngrijite, împreună cu restul de legume.
2. Green este smallly saritura.
3. Ingredientele sunt amestecate, condimentele se adaugă la acestea.
4. Cratiță este acoperit cu un capac și se duce la frigider timp de două ore. În cazul în care okroke este preparat într-o ceașcă, apoi în locul capacului, puteți utiliza filmul alimentar.
5. După două ore în cratiță, Ayran este turnat, Okroshka este amestecată și se întoarce în camera de refrigerare.
6. Treizeci de minute mai târziu, vasul este gata.

Vegetarian okroshka pe smântână

Componente:

• cartofi, fiert în piele - 3 tuberculi;
• carrot fiert - 3 rădăcini;
• castravete - 2 făt;
• brânză adygei - 150 g;
• tomato - 1 Berry;
• dill - fascicul;
• smântână - 200 ml;
• apă - una și jumătate de litri;
• sare - lingura;
• suc de lamaie sau acid;
• mirodenii - la gust.

Vegetarian Okroshka pe smântână pas cu pas:

1. Cartofi și morcovi sunt curățați și tăiați în cuburi mici.
2. Brânză Adygei, roșii, castraveții sunt zdrobită în același mod.
3. Componentele feliate sunt turnate cu apă.
4. Marale este îndrăzneț și împreună cu sare, condimente, sucul de lămâie este adăugat în cratiță.
5. Înainte de a servi supa rece, trebuie să lansați câteva ore în camera de refrigerare.

Vegetarian Okroshka, Foto:

Fructe-Berry Okrochka cu rhubarb

Componente:

• mere - 2 făt;
• robarb - 100 g;
• cherry - 50 g;
• gâscă - 50 g;
• malina - 50 g;
• zahăr - lingură;
• miere - 2 linguri. l.;
• apă;
• kvass - 300 ml.

Gătit:

1. Rubarbul purificat și mărul sunt tăiate în cuburi și fierte în apă îndulcită timp de cinci minute.
2. Boabe Spălați. Gosebul este tăiat în jumătate. Oasele sunt îndepărtate din cireșe.
3. Boabe, rhubarb și măr sunt amestecate, reumplete cu miere și kvass.

Ieșire

Soup Okroshka - fel de mâncare pentru bărbați preferați. Se potrivește cu vitaminele și reîmprospătează plăcut, datorită căreia este deosebit de relevantă în căldura de vară.

Variații pe ceea ce este inclus în Okroshka, un set excelent. Unii preferă opțiunea clasică cu carnea de vită fiartă și kvas, alții ca o supraîncărcare mai ușoară cu pui și kefir, alții cred că într-o vară fierbinte nu este nimic mai bun decât o supă rece cu fructe de mare. Iar unele sunt preferate de supele tradiționale de fructe dulci și supe de legume.

Și ce fel de okhod este cel mai bun pentru tine?