Saladas deliciosas de berinjela para cada dia - receitas, fotos

Beringelas ou "azul", pois são muitas vezes referidos como as recepcionistas, estão presentes quase em todas as mesas do verão e até a temporada de outono. A maioria das pessoas atribui-las a vegetais, e só não são muitas são conhecidas, elas são bagas. O azul é bem combinado com muitos ingredientes, para que possam ser usados \u200b\u200bpara preparar uma variedade de saladas maravilhosas.

Salada de Berinjela: Princípios Gerais e Preparação de Produtos

1. Para a preparação de saladas, azul em queijo ou forma cozida é bastante rara. Basicamente, eles primeiro são encharcados, então eles são assados, assados \u200b\u200bem altas temperaturas ou colocadas em marinada por um longo tempo. Somente depois desse azul é usado como o ingrediente principal para a preparação de saladas.
2. Antes de começar a preparação de salada, você precisa corretamente pegar beringelas. Para fazer isso, é importante prestar atenção a tais momentos:

• antes de comprar, você precisa ter certeza de que não há manchas nas bagas, arranhões ou dentes, e sua pele é suave;
• tente pressionar a berinjela com o dedo. Ele deve sucumbir à pressão, mas apenas se a imprensa era forte.

3. As berinjelas contêm um solan - uma substância, devido a que o produto adquire um pouco de sabor amargo. Precisa se livrar disso. Por esta:

• remova a casca dos produtos;
• cortá-lo em pequenas fatias, polvilhou-os com sal;
• deixe neste formulário por 60 minutos;
• enxaguar com água.

4. Você pode usar outro método e mergulhar o produto na água por 30 minutos.
5. Se você seguir as instruções, você pode cozinhar várias saladas de berinjela que serão muito apetitosas do que na foto.

Saladas de berinjela: receitas clássicas

Há tantas receitas de saladas diferentes para as quais azul é o componente principal. Eles são preparados com bastante facilidade, mas são bastante saborosos.

Salada de berinjela para o inverno

Ingredientes:

• beringelas - 10 pcs;
• Água - 2 copos;
• tomates - 10 pcs;
• sal - 1 colher de sopa;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa;
• pimenta búlgara doce - 10 pcs;
• tabela de vinagre (9%) - 1 colher de sopa;
• cebola - 10 peças;
• açúcar - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

1. Limpe as cebolas da pele, pimenta do núcleo e beringelas das caudas.
2. No recipiente de várias camadas, coloque todos os vegetais descascados. Você não precisa cortá-los. A camada superior deve formar tomates.
3. Preencha tudo pela Marinade, que consiste em óleo misturado com água, vinagre, adicionar sal e açúcar a ele.
4. Toque cerca de meia hora - 40 minutos, até que os legumes estejam preparados.
5. Distribuir produtos cozidos para bancos.
6. Encha quase as bordas da marinada.
7. Slide.

Salada: berinjela e pimenta

Ingredientes:

• beringelas - 4 pcs;
• sal;
• óleo vegetal;
• tomates - 3 pcs;
• cebola - 1 pc.;
• alho - 2 dente;
• pimenta preta da terra;
• verdes;
• pimenta búlgara - 1 pc.;
• alcaravia.

Cozinhando:

1. Lave as berinjelas e remova todas as caudas.
2. Faça casacos pequenos em azul e coloque no forno, pré-aquecido até cerca de 180 gramas. O forno até ficar macio.
3. Arrefecer os produtos cozidos, retire a pele e corte em cubos.
4. Cortar a lâmpada com pequenos pedaços.
5. Retire todas as sementes de pimenta.
6. Cortar a pimenta com pequenos cubos.
7. Lave os tomates e triturá-los como pimenta.
8. alho moagem com a ajuda da imprensa.
9. Faça postos de gasolina a partir do petróleo, hortaliças, pimenta e cominho.
10. Misturar todos os ingredientes com beringelas em um recipiente e despeje o reabastecimento.
11. Misture bem.
12. Adicione sal a gosto.

Salada com beringelas e tomates

Ingredientes:

• tomates - 3 pcs;
• pimenta - a gosto;
• alho - 2 dente;
• beringelas - 2 pcs .;
• vERDE - 1 PUP;
• sal a gosto;
• óleo vegetal;
• o bulbo é metade.

Cozinhando:

1. Prepare azul, remover Solan deles.
2. Cortá-los com fatias e coloque em uma frigideira, frite até prontidão completa.
3. tomates cortados com pedaços de tamanho médio.
4. Alho-porro cortar as metades dos anéis.
5. Alho shredtit, colocando sob a imprensa.
6. Moer greens.
7. Em um recipiente, conectar todos os ingredientes.
8. Adicione a pimenta e brotar.
9. Bem prevenir.

Salada morna com beringelas

Ingredientes:

• beterraba - 0,4 kg;
• pimenta;
• beringelas - 0,4 kg;
• sal;
• salsa;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa .;
• cebola verde - 6 penas;
• vinagre - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

1. Tome berinjelas até prontidão completa.
2. Limpe o descasque e corte em pedaços pequenos.
3. beterraba moer com um ralador.
4. Colocá-lo na frigideira e vara, você pode derramar vinagre.
5. azul conexão com beterrabas em uma tigela separada.
6. Despeje um pouco de óleo.
7. Passe os verdes esmagadas, adicione o arco.
8. Patch e adicione sal a gosto.
9. Você pode adicionar um prato com maçã ácida.
10. Alimentar quente.

saladas de berinjela para todos os dias

De azul, você pode preparar saladas não só nos feriados, mas também diariamente. Eles vão se tornar um excelente complemento para quase todos os pratos.

salada de berinjela coreano

Ingredientes:

• cenouras - 2 peças;
• cebolas - 2 peças;
• sal a gosto;
• vinagre de maçã - 1 colher de sopa .;
• pimenta doce - 2 pcs .;
• beringelas - 2 pcs .;
• molho de soja - 1 colher de sopa .;
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa.

Cozinhando:

1. Cortar o azul sobre as metades dos anéis.
2. Polvilhe o seu bem sal.
3. Deixá-lo por 60 minutos.
4. Lavar com água.
5. Fritar antes do aparecimento da cor dourada.
6. Lavagem, limpos e cortados de cenouras por meias argolas.
7. O mesmo que fazer com as lâmpadas.
8. Pimenta limpa a partir de sementes.
9. Cortá-la sob a forma de palhetas.
10. Ligue todos os ingredientes preparados.
11. Fazer um reabastecimento que consiste em molho, vinagre e azeite.
12. Derramá-lo vegetais.
13. Misture bem prato.
14. Coloque-o na geladeira e mantenha há pelo menos 9 horas, mas não mais do que um dia.
15. Student uma salada regularmente.

salada de berinjela e tomates

Ingredientes:

• Óleo vegetal - 100 ml .;
• pimenta doce - 1 pc.;
• greens - 20 g;
• tomates - 7 PCS .;
• sal a gosto;
• beringelas - 1 pc .;
• pimenta negra moída - a gosto.

Cozinhando:

1. beringelas lavagem. Cortar em conjunto.
2. Dormiu bem.
3. Deixe assim por 20 minutos;
4. Lavar água azul e squeeze.
5. Execute um assado de azul até prontidão.
6. Coloque-os em um recipiente separado.
7. Moer greens.
8. Adicionar a berinjela.
9. Lavar e limpar o pimenta.
10. Corte-o em círculos e adicione à salada.
11. tomate ferver.
12. Ignorá-los através de uma peneira.
13. Palight formado salada salada.
14. Dito de outra camada de azul em tanques com salada.
15. Polvilhe com greens e adicionar mais pimenta.
16. Despeje os tomates novamente.
17. Espaço.
18. Continue para formar tais camadas até que todos os produtos são executados.
19. Coloque o prato no 3h geladeira antes de servir na mesa.

Salada com beringelas e queijo

Ingredientes:

• beringelas - 0,5 kg;
• queijo sólido - 100 g;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• creme azedo - 0,2 kg;
• verdes - a gosto;
• queijo fundido - 50g;
• alho - 3 dente .;
• mostarda - 100 g;
• limão - 1 pc .;
• mostarda - 100 g;
• sal a gosto;
• pimenta negra moída - a gosto.

Cozinhando:

1. Retire a pele com azul.
2. Cortá-los com fatias médias.
3. Aqueça as berinjelas óleo e frite cortado nele.
4. Separadamente conectar o creme de leite com queijo sólido, ralador pré-triturados, mostarda e especiarias.
5. Se livrar do excesso de gordura no azul, colocando-as em um guardanapo.
6. Coloque-os em uma tigela de salada.
7. Finamente cortada os verdes e adicionar a azul.
8. alho moagem sob a imprensa e despeje aos vegetais.
9. Preencher todo o molho previamente cozido.
10. Derreter o queijo e misture com um prato.
11. Corte o limão com fatias e decore a salada de cozido.

salada de berinjela e pimenta búlgara

Ingredientes:

• tomatoes - 2 peças;
• cebola - 1 pc.;
• verdes - a gosto;
• pimenta da Bulgária - 3 pcs .;
• sal a gosto;
• maionese - a gosto;
• beringelas - 3 pcs .;
• pimenta negra moída;
• alho - 1 dente.

Cozinhando:

1. Lavar azul e finamente cortá-los nas metades dos anéis.
2. Rolar um pouco em uma frigideira e frite azuis nele.
3. Retire o excesso de gordura do ingrediente, colocando pedaços de berinjela no guardanapo.
4. Lavar e limpar a pimenta da Bulgária.
5. Cortá-la nas metades dos anéis.
6. Frite-os em óleo e se livrar do excesso de gordura depois disso.
7. O mesmo deve ser feito com Lucas.
8. Misturar todos os produtos preparados em um recipiente.
9. Cortar os cubos de tomate e despeje-os em uma salada.
10. Alho shredtit e também colocar em um tanque com uma salada.
11. Adicionar sais e pimentas, bem como greens esmagado.
12. Obter o prato de maionese a gosto.

salada de berinjela com cenouras

Ingredientes:

• cenouras - 4 pcs .;
• tomates - 5 pcs .;
• beringelas - 3 pcs .;
• cogumelos - 0,35 kg;
• cebolas - 2 peças;
• maionese - 1 colher de sopa .;
• pimenta do reino - a gosto;
• alho - 2 dente;
• verdes;
• sal a gosto;
• óleo vegetal.

Cozinhando:

1. Lavar cogumelos e cortá-los nas placas.
2. Limpe as lâmpadas.
3. Cortá-los com meias argolas.
4. Moê-lo com um ralador.
5. Cortar caudas de berinjela e remover a casca a partir deles.
6. Cortar azul sobre as canecas.
7. Polvilhe sal.
8. cogumelos Ferva (Cook não mais de 10 minutos).
9. Pegar fora os champignons no coador.
10. cebolas conectar com cogumelos e frite-os em óleo.
11. Misturar as cenouras e a segunda lâmpada. Coloque a panela e frite até que o tom dourado.
12. beringelas dedo.
13. Finamente cortada alho.
14. Corte tomates sobre as canecas.
15. Comece estabelecendo camadas salada: berinjela, alho, cenoura com arco, cogumelos e cebola, resíduos de cenoura, tomates.
16. Sal a salada.
17. Adicionar maionese e aspergiu o verde picado prato cozido.

Receitas de saladas de berinjela para o gosto diferente

No processo de preparação de delicioso pratos de azul, o processamento dos ingredientes principais se torna o processamento dos ingredientes básicos. Dependendo dos desejos, a ocasião e gosto, os pratos podem ser preparados de diversas maneiras. Considere os principais métodos de processamento de berinjela e receitas de saladas com eles.

Cozido salada de berinjela

Ingredientes:

• azul - 4 pcs .;
• pimenta da Bulgária - 4 pcs .;
• tomates - 4 pcs .;
• sal a gosto;
• azeite - 1 colher de sopa .;
• verduras (Kinza) - 1 PUP;
• alho - 1 dente .;
• coentro - a gosto;
• açúcar - 1 colher de chá;
• o suco de limão - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

1. azul e vegetais de lavagem.
2. Colocá-los no forno, pré-aquecido a 220 gr. Asse por meia tomates hora, e pimenta e azul - cerca de 50 minutos.
3. Coloque os legumes cozidos no pacote, fechá-lo e deixá-lo assim até que se tornem quente.
4. Limpe os ingredientes da casca.
5. produtos de corte com pequenos cubos e decompor-se em recipientes separados.
6. Drenar o líquido do tomate.
7. Ligue todos os componentes em um bowl.
8. Moer greens e adicioná-lo à salada.
9. Sung lavagem e extensão com óleo.
10. Adicione um pouco de suco de limão e açúcar.
11. Mexa o prato.
12. Despeje coentro sobre a salada.
13. Coloque no frigorífico a 2 horas.

Salada marinado berinjela

Ingredientes:

• beringelas - 1 kg;
• sal;
• pimenta;
• pimenta búlgara - 1 pc .;
• pimenta - 1 pc .;
• bulbo - 1 pc.;
• verdes;
• óleo vegetal;
• alho - 3 dente .;
• vinagre;
• açúcar.

Cozinhando:

1. Limpe o azul da pele e corte em pedaços pequenos.
2. Sung e deixe por 60 minutos.
3. Lavar berinjela e secá-las.
4. óleo Spit em uma panela e frite azuis.
5. Retire o excesso de gordura.
6. Limpar e cortar as lâmpadas com metades dos anéis.
7. listras sólidas cortar pimenta.
8. alho Grind.
9. Cortar pimentão em 5 anéis.
10. Conecte tudo isso com beringelas.
11. Adicione o açúcar, o vinagre sal, pimenta e azeite.
12. Para a noite, coloque-o na geladeira.

Secou salada de berinjela

Ingredientes:

• beringelas secos - 50 g;
• cebola - 1 pc.;
• vinagre - 2 colheres de sopa .;
• cenouras coreano - 100 g;
• coentro - a gosto;
• molho de soja - 2 colheres de sopa .;
• óleo vegetal;
• pimenta búlgara - 1 pc .;
• alho - 2 dentes.

Cozinhando:

1. Beringela derramar água fervente. Deixar assim 15 minutos.
2. Espaço.
3. Em óleo, geladeira e coentro.
4. Frite azul com arco e pimentão.
5. Conecte todos os componentes em um contêiner e misture.
6. Adicione vinagre e molho, cenouras.
7. Misturar.

Salada de berinjela frita

Ingredientes:

• tomatoes - 2 peças;
• óleo vegetal;
• beringelas - 2 pcs .;
• pimenta afiada - 1 pc.;
• sal;
• pimenta moída;
• alho - 1 dente;
• cebola - 1 pc.;
• pimenta búlgara - 1 pc.;
• verdes.

Cozinhando:

1. Corte a palha azul.
2. Cantado e deixe por 15 minutos.
3. Pimentas esmagam palha e cebola - metades de anéis.
4. Tomates cortados em um pálido.
5. Alho faz muito finamente.
6. Pimenta amarga também é esmagada.
7. Frite todos os ingredientes em óleo.
8. Sal a salada.
9. Adicione pimenta.
10. Despeje o alho e adicione a maionese e decore o prato dos verdes.

Saladas de receitas originais da berinjela

A mistura adequada de produtos e sua combinação harmoniosa é uma promessa de deliciosa refeição. Uma salada incomum não é necessariamente uma receita complexa e demorada, mas sempre um prato saboroso e esteticamente agradável. Considere uma receita com azul para uma mesa festiva ou um jantar romântico.

Salada de berinjela e feijão

Ingredientes:

• feijão vermelho - 200 g;
• cebolas - 2 peças;
• beringelas - 1 pc .;
• verdes;
• sal;
• pimenta;
• pimenta búlgara - 1 pc .;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• alho-poró.

Cozinhando:

1. Mergulhe feijão.
2. Ferva-a cerca de meia hora.
3. Corte cubos azuis e extrair na água.
4. Garfo nas cebolinhas.
5. Faça o mesmo com azul.
6. Moer pimenta.
7. Misture berinjelas, cebolas, pimenta, feijão, verduras e pasta de tomate. Tome todos os 20 min.

Salada de berinjela com carne

Ingredientes:

• molho de soja - 3 colheres de sopa;
• carne - 0,3 kg;
• berinjela - 2 pcs;
• cenouras - 1 pc.;
• alho - 2 dente;
• óleo vegetal;
• pimenta vermelha - 0,5 ch. L.;
• sal;
• sementes de linho e gergelim.

Cozinhando:

1. Carne de calor fino.
2. Moer cenouras com um ralador.
3. Finamente cortado azul.
4. Conecte o molho com pimenta e alho.
5. Carne de fogo no óleo.
6. Adicione cenoura.
7. Tome todos os 10 min.
8. Adicione azul e segure por mais 20 minutos na panela.
9. Despeje o molho.
10. Adicione sementes de gergelim e linho.

Salada deliciosa da berinjela

Ingredientes:

• verdes - 40 g;
• alho - 3 dente .;
• beringelas - 2 pcs .;
• vinho Branco - 100 ml;
• tomates - 3 pcs;
• azeite - 50 ml;
• chili - 2 pcs;
• abobrinha - 1 pc.

Cozinhando:

1. Cortar beringelas em cubos.
2. O mesmo a ver com tomates e zucchi.
3. Almofada Berinjela 1 min., Adicione óleo, abobrinha e o Chile. Guisado mais 4 minutos.
4. Adicione tomates e alho.
5. Despeje vinho.
6. Bem prevenir e remover do fogão.
7. Polvilhe com o prato cozido.

Salada de berinjela "dedos perdendo"

Ingredientes:

• rabanete - 120 g;
• ameixas - 20 g;
• pimenta;
• vinagre - 50 ml;
• sal;
• alho - 1 dente;
• beringelas fritas - 40 g;
• verdes.

Cozinhando:

1. Raddy pule pelo ralador.
2. Azul cortado em cubos.
3. Bem eles.
4. Ameixas cortadas em metades.
5. Moagem verde.
6. Conecte todos os componentes e adicione especiarias.