Deliciosos zuckets de abóbora em casa. Como fazer zuccats de abóbora -Passo simples -receitas de etapas com fotos

O outono é sem dúvida considerado o mais rico dos presentes da natureza às vezes. É durante a queda de folha de ouro nas camas que vegetais deliciosos e saudáveis \u200b\u200bamadurecem, frutas sazonais e bagas estão sendo assediadas nas árvores. Tudo isso pode ser encontrado em grandes quantidades em forma fresca, mas você pode pensar nos meses frios do inverno com um conjunto mínimo de frutas e bagas frescas e se envolver em espaços em branco. A baga mais controversa é uma abóbora, que há muito é usada para preparar uma variedade de pratos - do primeiro ao sobremesa. Obviamente, existem poucos amantes para experimentar abóbora cozida ou assada, mas todos vão querer provar deliciosos tsuplos da abóbora. Essas peças açucaradas serão um excelente complemento para beber chá ou um lanche entre as refeições. Além disso, eles podem substituir com sucesso doces nocivos, porque a abóbora é um produto alimentar. Neste artigo, consideraremos as características da preparação de tsuplos de abóbora em casa, daremos as receitas de etapa de como fazer tsukati das casas de abóbora com a adição de vários ingredientes.

Características da preparação de dezenas da abóbora em casa

Os tsukats são pedaços de polpa e frutas e bagas, que são servidas como sobremesa. Tal tratamento tem uma história bastante longa e interessante que simplesmente não pode ser diferente, já que o leste é a terra natal de centros deliciosos e perfumados - o legislador dos doces e especiarias mais amados. Foi nos países do leste que a geléia "seca" de tão chamada começou a se preparar pela primeira vez. Nesse caso, foram usadas frutas e bagas no exterior: laranjas, melancia, abacaxi, manga, kiwi e outros novos presentes da natureza.

Até o momento, os zuccats ainda permanecem uma sobremesa popular, que pode ser usada como prato. Além disso, pedaços de frutas podem ser adicionados com segurança ao cozimento doméstico mais diferente, juntamente com passas ou substituindo o açúcar no chá por centros. Muitas donas de casa experientes usam seus próprios centros preparados para decorar bolos e outras sobremesas.

No mundo moderno de enormes hipermercados, você pode encontrar uma grande variedade de centros feitos de uma variedade de frutas e bagas. No entanto, o custo deles é bastante alto e você pode discutir sobre a qualidade de um produto de loja. É por isso que muitas anfitriãs voltam sua atenção para os vegetais e frutas disponíveis, dos quais você pode preparar facilmente deliciosos centros. Esses vegetais incluem abóbora. Afinal, cresce em quase qualquer jardim, pode ser encontrado no mercado, e o processo de preparação de tsucks da abóbora é tão simples que não levará muito tempo, e o resultado certamente agradará a casa.

Características da preparação de Tsukati da Pumpkin:

• Apesar de o processo de preparar Tsukati de Pumpkin do começo ao fim leva cerca de 2 dias, na verdade a participação pessoal da anfitriã precisará de 10 a 20 minutos.
• Os Zookats de abóbora têm simplesmente uma enorme quantidade de dignidade, incluindo a completa ausência de alérgenos. É por isso que eles podem ser comidos da menor idade. Mas este produto contém uma enorme quantidade de vitaminas e elementos úteis que permanecem sem som no processo de poupar tratamento térmico na preparação de centros.
• Se você deseja fazer tsukata a partir de abóbora, é rapidamente necessário pensar primeiro em escolher o produto principal - abóbora. De uma baga de alta qualidade, como uma abóbora é chamada em várias enciclopédias científicas, ou um vegetal, como uma abóbora ou jardineiro geralmente chama, o sabor final dos próprios centros será inveja. Portanto, ao escolher um feto em uma loja ou no mercado, preste atenção ao caule - ele deve estar seco. A pele da própria abóbora deve ser lisa e brilhante, sem manchas escuras visíveis e sinais de decaimento.
• É importante que o fator de seleção de abóbora seja sua variedade, pois hoje existe simplesmente um grande número de variedades de abóbora, que têm uma variedade de características. Vale a pena dar preferência às variedades de sobremesa ou tabela, é melhor se forem variedades de noz -moscada que têm um sabor doce e aroma semelhantes à pêra. Normalmente, as abóboras dessa variedade em forma se assemelham a uma garrafa.
• Para preparar a barraca da abóbora, você precisará da própria fruta, assim como açúcar e água - todos os produtos que podem ser rapidamente e sem problemas podem ser encontrados em sua casa ou comprados em uma loja por um pequeno preço.
• Como a composição dos centros inclui uma quantidade bastante grande de açúcar, essa sobremesa perfumada é contra -indicada para pessoas com diabetes ou sofrendo de obesidade. Nesse caso, não se desespere, porque o açúcar pode ser facilmente substituído por mel ou até frutose.
• Você pode preparar tacadas de abóbora não apenas em um secador elétrico, mas também usando um forno comum com uma função de convecção e mesmo em uma panela lenta no modo "Multi -Pods".
• A abóbora tem um sabor bastante específico que nem todo mundo gosta. Para torná -lo mais brilhante, vários ingredientes adicionais são adicionados à abóbora ao preparar centros de abóbora: laranjas ou limões, mel, canela e outras especiarias.
• Recomenda -se cortar a abóbora nas mesmas peças em espessura e tamanho, a fim de facilitar ainda mais o processo de secagem. Se as peças forem diferentes, os zuccats secam desigualmente.
• A abóbora tsukata pode ser feita para o futuro. Para que esta sobremesa agregue você e sua casa por um longo tempo com seu gosto e aroma, armazene fatias douradas ou cubos em uma jarra de vidro com uma tampa bem fechada ou em um saco de material denso para evitar umidade e insetos.

Tsukats de abóbora - foto

Para entender que é necessário tentar preparar deliciosos tsucks da abóbora, você só precisa olhar para a foto com pedaços apetitosos, dourados e saudáveis \u200b\u200bdessa doçura.

Como cozinhar zuccações de abóbora -etapa -BO -ETAPEP RECEÍCULAS

Na internet, você pode encontrar apenas um grande número de receitas diferentes para a preparação do centro de abóbora, que diferem nos componentes de cozimento e principais. Se você aderir às principais características da preparação de centros a partir desta baga solar, que foram descritos acima, então qualquer dona de casa inexperiente poderá fazer doces deliciosos e perfumados com a abóbora. Vamos considerar com mais detalhes as receitas mais simples e populares dos zuckets de abóbora.

Receita clássica para abóbora tsukli no forno

Esta receita é cativada por sua simplicidade e conjunto mínimo de produtos que serão necessários no processo de cozimento. Ideal para alergias, pois, se desejado, você não pode adicionar limão, mas use apenas abóbora e açúcar ou substituto de açúcar, por exemplo, frutose.

Ingredientes necessários:

• 1 kg de abóbora.
• 300 gramas de açúcar.
• 1 limão (opcional).

Processo de cozimento:

• Primeiro de tudo, é necessário se envolver na preparação da própria abóbora. Para fazer isso, você precisa de uma faca bastante afiada, que será capaz de lidar com a casca. Corte suavemente a abóbora em várias partes com uma faca e depois corte a casca sólida. Em seguida, remova completamente todas as sementes. Você deve ter polpa densa e elástica de abóbora.

• Em seguida, pegue uma tábua e corte a abóbora descascada em cubos com uma faca. É importante lembrar que os cubos devem ser mais do que os mesmos para secar uniformemente.
• Depois que o componente principal dos centros é preparado, pegue uma panela adequada e coloque dados da paleta picada nele. Despeje o açúcar em cima da abóbora. Se desejar, você pode cortar o limão em fatias e colocar uma camada sobre o açúcar. Em seguida, toda a panela deve ser colocada na geladeira por cerca de 12 horas, para que a abóbora coloque o suco.

• Na fase seguinte, a panela com o conteúdo deve ser colocada no fogão e fervida por 5 minutos e depois sair à temperatura ambiente por 4 horas. Repita este procedimento 2 vezes.
• Depois de resfriar a abóbora, pegue uma peneira e um recipiente vazio e coe o conteúdo. Deixe todo o dreno líquido.
• Ligue o forno a 100 graus e prepare uma assadeira, que deve primeiro ser coberta com papel alumínio ou papel manteiga.
• Coloque pedaços de abóbora em uma assadeira e coloque no forno para secar por cerca de 4 horas.

• Polvilhe os centros secos com açúcar em pó e você pode ser tratado. É melhor armazenar esses centros em uma jarra de vidro com uma tampa densa.

Zuccats de abóbora - receita em uma panela lenta

Se você possui um dispositivo útil e desejado na cozinha como uma panela lenta, poderá preparar facilmente centros deliciosos e saudáveis, colocando uma panela lenta no modo "cozinheira a vapor".

Ingredientes necessários:

• 1 kg de abóbora.
• 1 xícara de açúcar mascavo.
• 1 limão.
• Meio copo de mel.

O processo de preparação de centros:

• Limpe sua doce abóbora da casca, depois de cortar a metade. Depois disso, remova todas as sementes.
• Corte a polpa de abóboras em pequenos barbários com dimensões de 2 cm por 3 cm.
• Em seguida, coloque pedaços de abóbora em um recipiente separado e despeje -os com açúcar. Coloque na geladeira por várias horas para liberar o suco.
• O suco formado deve ser drenado à panela e adicionar mel a ele.
• Em seguida, lave o limão e corte em pedaços que o local no liquidificador e corte em purê de batatas. Adicione a massa de limão ao xarope doce.
• Misture tudo bem e coloque o xarope no fogo, deixe ferver e adicione cubos de abóbora.
• É necessário cozinhar até que as peças fiquem macias e o xarope não se transformará em uma massa de tração.
• Depois disso, remova cuidadosamente todos os pedaços de abóbora e coloque em uma panela lenta para a secagem. Após a prontidão, os centros recebidos podem ser polvilhados com açúcar em pó.

Zuccats de abóbora -Etapa -By -Sepep Receita com laranjas

Como já observado acima, nem todo mundo ama o sabor natural da abóbora, muitas donas de casa vão a truques e adicionam vários ingredientes no processo de preparação de centros que mudam o aroma e tornam a sobremesa mais saborosa. O ingrediente mais popular são os frutos cítricos, ou seja, laranja. Considere uma receita detalhada para preparar zooks de abóbora com laranjas.

Ingredientes necessários:

• 0,5 kg de laranjas (se desejado, podem ser substituídos por limões).
• 2 kg de açúcar.
• 1,5 kg de abóbora doce.

O processo de preparação de centros com laranja:

• Divida cuidadosamente a abóbora em várias partes para facilitar a limpeza e remova a casca com uma faca.
• Corte as sementes dentro e corte a polpa restante em cubos pequenos ou tiras finas.

• Em seguida, lave bem as laranjas e corte a casca finamente e corte a polpa laranja em pedaços pequenos.
• Veja um recipiente separado, por exemplo, uma panela e coloque cubos de abóbora e pedaços de laranja.
• Despeje as matérias -primas com açúcar e coloque na geladeira para secretar o suco. Você pode fazer isso à noite e à noite deixa pedaços de abóbora para que uma quantidade suficiente de suco seja liberada.

• Em seguida, você precisa misturar bem o açúcar com o suco e os pedaços de abóbora resultantes e colocar o recipiente no fogão, levar o líquido para a fervura e reserve para que tudo esfrie um pouco.
• Quando o líquido esfria um pouco, você deve colocar novamente o recipiente no fogão e cozinhar por 5 minutos, removendo periodicamente a espuma. Deixe legal. Repita o procedimento até que o xarope se torne viscoso.
• Pegue uma peneira ou uma peneira e coloque as matérias -primas cozidas nela, deixe todo o dreno líquido.
• Você pode secar à temperatura ambiente ou usar o forno. A assadeira é anteriormente coberta com pergaminho ou papel alumínio.
• Coloque os centros nele e seque -o no forno a 40 graus até que os cristais de açúcar apareçam na superfície dos pedaços.
• Depois que os centros são secos, eles são removidos da assadeira, desmoronados em pó de açúcar e deixados esfriar completamente.

Tsukati de abóbora com mel

Para tornar essa doçura oriental mais perfumada e saborosa, você pode adicionar um pouco de mel durante o cozimento.

Ingredientes necessários:

• 1 kg de polpa de abóbora.
• 200 gramas de açúcar.
• 100 gramas de mel líquido.
• 1 limão ou laranja.
• Açúcar em pó para aspersão.

O processo de preparação de centros:

• Pegue a abóbora e descasque a casca, remova todas as sementes e corte a polpa restante até os mesmos cubos com uma linha de cerca de 3-4 cm.
• Em seguida, coloque pedaços de abóbora em um recipiente adequado e despeje -os com açúcar. Coloque as matérias -primas na geladeira por várias horas, você pode à noite.
• No estágio seguinte, é necessário traçar o suco excretado em uma panela separada, adicione mel, assim como o laranja ou o limão, que foi lavado e esmagado junto com a casca no liquidificador. Misture tudo bem e coloque o fogão.
• Deixe ferver o xarope resultante e ferva por mais 2-3 minutos. Depois disso, coe o xarope de mel quente em um recipiente com pedaços de abóbora e coloque a panela no fogão.
• Em seguida, é necessário cozinhar futuros centros no xarope antes de seu espessamento por cerca de 1,5 horas.
• A doçura quase pronta -deve ser filtrada através de uma peneira e coloca uma assadeira coberta de papel alumínio ou pergaminho.
• Você pode secar no forno ou em um secador elétrico.
• Antes de gostar dos centros, eles precisam ser bronzeados em açúcar de confeiteiro.

Zuckets de abóbora em esmalte de chocolate -uma receita com uma etapa -BO -ETEPP Descrição

A abóbora comum tsukata pode ser feita com uma sobremesa brilhante e incomum que pode ser servida à mesa festiva. Para fazer isso, basta mergulhar pedaços de abóbora seca na cobertura de chocolate preparada - todos os convidados e parentes certamente apreciarão esse deleite.

Ingredientes necessários:

• 1 tamanho médio de abóbora.
• 1300 gramas de açúcar.
• 500 ml de água.
• 20 gramas de cacau.
• 100 gramas de manteiga.
• 60 ml de leite.
• 1 colher de chá mel líquido.

Processo de cozimento:

• A abóbora precisa ser limpa da casca e remover todas as sementes e depois cortar a polpa em pedaços, enquanto levava em consideração que, durante o cozimento e a secagem, essas peças diminuem cerca de 3 vezes.
• Despeje 1 kg de açúcar em uma panela adequada e coloque o fogão, cozinhe até que o açúcar derreta.
• Depois disso, despeje pedaços de abóbora em xarope de açúcar e continue fervendo por cerca de 15 minutos.
• Em seguida, você precisa deixar a abóbora no xarope por 6-7 horas em um local fresco e sold as matérias-primas novamente. Portanto, é necessário repetir 4 vezes.
• No total, esse processo de ebulição leva 28 horas.
• Após o último cozimento, quando a abóbora esfriar um pouco, as peças devem ser colocadas em uma peneira e deixá -las lá por cerca de 1 hora para que todo o líquido possa drenar.
• Durante esse período, prepare uma assadeira que precisa ser coberta com pergaminho ou papel alumínio.
• Coloque pedaços de abóbora e coloque um forno pré -aquecido por 5 minutos.

• Dê um pouco ao Tsukatam um pouco e, durante esse tempo, prepare a cereja. Misture todos os ingredientes, coloque no fogão e cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo sempre.
• Mergulhe cada um tsutk de um lado no esmalte e coloque um tapete ou pergaminho de silicone até endurecer.

Tsukats de abóbora com maçã e canela -etapa - -Etap Descrição da culinária

Você pode preparar abóboras da abóbora em casa com outros ingredientes que darão ao produto principal um aroma e sabor mais ricos.

Ingredientes necessários:

• É necessário limpar a casca de abóbora com uma faca e cortar a polpa com uma linha de cerca de 2 cm com uma linha de 2 cm. .

• Em seguida, lave o limão, removendo completamente uma camada de cera. Depois disso, por vários minutos, o limão deve ser colocado em água fervente para que a amargura da casca desapareça.
• Corte o limão em fatias e, juntamente com a abóbora, coloque em um recipiente adequado.
• Lave as maçãs e remova a casca, pois esta receita precisa de uma pele. Isso se deve ao fato de que uma grande quantidade de pectina - uma substância especial de geling a restringe nela. Coloque a casca para pedaços de fatias de abóbora e limão.

• Em seguida, adormeça tudo com açúcar e coloque o recipiente na geladeira à noite. Durante esse período, a abóbora deixará o suco, o açúcar derreterá e receberá um xarope.
• Depois disso, adicionamos um pouco de água para que as matérias -primas sejam completamente cobertas e colocadas no fogão. Tomamos a mistura para ferver e cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, a panela deve ser removida do fogão e deixada para esfriar por 3-4 horas. Se isso não for feito, você receberá uma geléia, não os centros.
• Quando o xarope esfriar completamente, coloque novamente a panela no fogão e ferva o conteúdo e deixe esfriar completamente. Este procedimento deve ser repetido cerca de 3-4 vezes.

• Retiramos todos os centros com cuidado e os transferimos para uma peneira ou peneira, deixamos por cerca de 1-2 horas para que todo o fluido seja completamente vidro.
• Cubra a assadeira com pergaminho e coloque pedaços de abóbora nela. Você pode secar de qualquer maneira: à temperatura ambiente, no forno ou na secadora.
• Quando o centro é seco, eles podem ser disparados em açúcar.

Abóbora congelada

Se você tem uma abóbora suculenta no freezer e não sabe onde colocá -la, também pode cozinhar centros deliciosos e perfumados.

Ingredientes necessários:

• 500 gramas de abóbora congelada.
• 400 gramas de açúcar branco comum.
• 300 ml de água.
• Canela, baunilha e açúcar para pitadas prontas para tsuples de abóbora feitas.

O processo de preparação de centros:

• Pegue um recipiente separado e misture o açúcar, a água e todas as especiarias e, em seguida, coloque -o no fogão e solte uma xarope concentrado espesso.
• Depois disso, você precisa transferir os pedaços de abóbora congelada para o xarope de ebulição, não precisa descongelar anteriormente o produto.
• Deixe a mistura ferver e ferver por mais 20 minutos, esfrie completamente a calda e coloque novamente no fogo. Ferva mais 10 minutos e esfrie completamente os futuros centros.
• Coloque os pedaços de zuckets em uma peneira e dê o excesso de xarope completamente-geralmente leva cerca de 1-2 horas.
• Depois disso, resta secar os centros de qualquer maneira conveniente para você. Se você secar no forno, será necessário por 3-4 horas, quando secar em condições de temperatura ambiente ou ao sol poderá deixar até 2 dias.

Tsukata é um tratamento útil e muito saboroso, que pode ser preparado sem custos desnecessários independentemente em casa, usando uma abóbora bem conhecida. Como resultado da adição de vários ingredientes naturais, você pode obter uma sobremesa original e aromática - alta costura de abóbora, que todos os parentes e amigos certamente atrairão.