Saladas de repolho simples e deliciosas de Pequim. Receitas de salada de repolho de Pequim

PetSay, ou repolho de Pequim -Cultura vegetal de alta e referência e de início, que os habitantes da China começaram a crescer. Apesar da origem exótica de "Pequim", em nosso país é conhecido e amado por excelente gosto e benefícios sem dúvida à saúde. Além disso, toda dona de casa tem uma rica lista de receitas de deliciosos bingers feitos de repolho de Pequim. Como o vegetal é útil e quais pratos podem ser preparados a partir dele, você aprenderá no artigo.

Características da composição química do repolho de Pequim

Como é o "Pequim", provavelmente todo mundo sabe-o olhar invariavelmente pega essa saída solta, coletada de folhas longas e bem dobradas, verde-suculento e ondulado e branco puro, carnudo com veias bem pronunciadas na base de Kochan . O armazém de componentes valiosos está localizado na parte densa branca do garfo.

Pelo conteúdo da vitamina C, o couve de Pequim supera seu "parente" distante - uma salada de folhas encaracoladas. Também no vegetal suculento, há retinol suficiente, vitaminas do grupo B e PP, graças ao qual o produto tem um efeito benéfico no corpo. Adicione a este iodo, manganês, ferro, fósforo e zinco - acontece que o "Pequim" é incrivelmente útil!

Os moradores do Reino Médio há muito chamam um vegetal branco-verde com uma fonte de longevidade, e os cientistas modernos hoje podem substanciar esse ponto de vista com base nos resultados da pesquisa oficial. A ingestão regular de couve de Pequim realmente prolonga a vida graças ao lizin no vegetal. Um aminoácido valioso destrói as proteínas da terceira parte no sangue e ajuda a fortalecer a imunidade.

Propriedades úteis do couve de Pequim

O repolho verde é um verdadeiro analgésico, como os chineses garantem. Se você incluir em sua dieta uma “abelha” apetitosa continuamente, poderá se livrar de dores de cabeça sem pílulas que causam uma rotina diária tensa e também aumentam significativamente o grau de resistência ao estresse. Um antidepressivo natural do repolho de Pequim faz uma substância alcalóide lactucina. Sua influência explica o efeito benéfico do vegetal na normalização do metabolismo e da pressão arterial.

Os nutricionistas recomendam que você coma repolho rico em fibras para distúrbios digestivos complexos e fezes irregulares. Além disso, as folhas suculentas do vegetal contribuem para a eliminação do excesso de líquido do corpo e a "reabsorção" do edema.

O repolho de Pequim é um medicamento útil para a anemia de deficiência de ferro. A composição química do produto estimula a formação de glóbulos vermelhos, dissolve o colesterol prejudicial e protege o fígado de vários derrames tóxicos.

Propriedades prejudiciais do couve de Pequim

Com toda a utilidade do produto, observamos que existem algumas contra -indicações em seu uso. O principal perigo está no ácido cítrico, que está contido nas folhas do vegetal - pessoas que sofrem de alta acidez do estômago, doença ulcerativa em forma aguda, gastrite, pancreatite e tendência ao sangramento gástrico, para esperar por "bom" de Pequim repolho.

Com muita cautela, você deve experimentar pratos com couve de Pequim e produtos lácteos. O queijo cottage macio, variedades sólidas de queijos e brecha em combinação com "Pequim" são frequentemente usadas para a preparação de saladas, mas essas delícias culinárias geralmente causam um forte distúrbio do estômago.

Receitas de salada de repolho de Pequim para todos os dias

As folhas do repolho de Pequim não impregnam os pratos com um sabor característico de repolho - aparentemente, para isso um vegetal veio ao nosso gosto. "Pequim" é armazenado por um longo tempo e não perde nova aparência e elasticidade até 3 semanas. Apenas não se esqueça de embrulhar a cabeça encaracolada em um filme alimentar, caso contrário, as bordas de suas folhas serão rapidamente preenchidas.

Na maioria das vezes, o repolho de Pequim é encontrado em uma variedade de saladas - é como se fosse criado para esses pratos! A combinação de couve suculenta fatiando com outros vegetais, carne, cogumelos e peixe deixa ninguém indiferente.

É importante! Quando vou cozinhar do repolho fresco de Pequim, certifique -se de derramar a cabeça da água cozida por 1 a 1,5 horas. Durante esse período, o vegetal será limpo da maioria dos compostos de nitrato, que é bebida durante o crescimento.

Que saladas podem ser preparadas com couve de Pequim? Preparamos para você uma seleção inteira de receitas curiosas. Nós vamos para o mais interessante!

Salate Creável com Pekinskaya Kaust

Esta salada ajudará a saciar a sensação de fome de repente se você seguir a figura e comer fracionariamente.

Os ingredientes precisarão um pouco:

• kochan "Pequim";
• 1 tomate e pepino;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• óleo de girassol refinado;
• vários galhos de salsa fresca.

Passamos para cozinhar: corte o repolho chinês e os palitos de caranguejo com pequenos canudos. Faça o mesmo com o pepino. Divida o tomate com uma faca ao meio e depois corte em pequenas fatias. Combine todos os ingredientes frescos da salada, tempere -os com óleo vegetal e decore com salsa finamente picada. Salada leve de couve de Pequim está pronta!

Receitas simples, onde o repolho no exterior é o principal "rosto" ativo, um conjunto incrível. Você pode alterar com segurança a quantidade e a combinação de ingredientes a seu critério. Por exemplo, você pode remover da receita que acabamos de oferecer, bastões de caranguejo, e você receberá uma deliciosa salada de repolho da primavera com tomate e pepino.

Salada de repolho e milho de Pequim

Um prato delicioso que é preparado em apenas 5 minutos diversificará seu almoço ou jantar com sucesso. Anote a lista de ingredientes:

• 200 g de repolho "Pequim";
• 100 g de pão branco;
• 3 pepinos salgados;
• 1 banco de milho enlatado;
• 3 fatias de alho;
• um pouco de maionese para reabastecer.

Você provavelmente já adivinhou como cozinhar este prato despretensioso. Pique o repolho com tiras finas. Corte o pão em pequenos cubos arrumados e, regando com uma pequena quantidade de óleo, coloque -os em uma assadeira e envie -os para o forno por 15 a 20 minutos. Enquanto os biscoitos são assados, corte os pepinos com pedaços pequenos. Passe o alho pela imprensa e misture este mingau com maionese. Misture vegetais em uma tigela e adicione um posto de gasolina de maionese com alho. O cozimento é adicionado à salada imediatamente antes do uso.

Repolho de Pequim com cenouras

Esta salada simples é estimula apressadamente o apetite. Moa metade da cabeça da “abelha” de qualquer maneira conveniente para você e coloque um prato profundo. Rale cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola pequena com meio anéis e coloque no corte de vegetais. Adicione uma pitada de sal ou polvilhe o conteúdo da placa com suco de limão. Finalmente, tempere com óleo e misture com o endro picado.

Salada de repolho e feijão de Pequim

Leve esta salada simples para o seu Piggy Bank e você terá um prato simples e saboroso para todas as ocasiões.

Lista de produtos:

• pequeno repolho de Pequim - 1 garfos;
• feijão vermelho enlatado - 300 g;
• brackers de centeio pronto - 70 g;
• alho - 4 dentes;
• maionese - 5 colheres de sopa. L.;
• um pedaço de queijo sólido - 50 g;
• sal.

Você não terá que ficar na cozinha por um longo tempo:

1. Corte o repolho com um canudo bastante grande.
2. Enxágue o feijão do suco e seque -o.
3. Moa os dentes de alho para o estado de Gruel.
4. Conecte repolho, feijão e alho na tigela da salada.
5. Tempere a salada com maionese e adicione o queijo picado em uma grossa lá, sal e misture bem os produtos.
6. O cozimento é adicionado ao prato acabado antes de servir na mesa.

Repolho de Pequim com queijo

Este é um aperitivo simples com um sabor rico que fornece uma combinação de vários queijos. A salada pode ser servida na mesa imediatamente após o cozimento.

Para começar, colete os seguintes ingredientes:

• petSay de repolho - 400 g;
• salada Pepper - 2 Pcs.;
• queijo suluguni - 70 g;
• brynza - 70 g;
• queijo parmesão - 50 g;
• azeite - 1 colher de chá;
• molho de soja - 1 colher de chá;
• especiarias.

A salada está "reunindo" em duas acusações: pique as pimentas não muito finas, mas desmonte as cabeças nas folhas e rasgue -as com as mãos. Corte o parmesão com cubos finos, o restante dos queijos - cubos. Combine todos os ingredientes, adicione óleo, molho de soja e especiarias a gosto. O prato acabado pode ser decorado com passas, nozes de cedro ou sementes de gergelim.

Repolho de Pequim com frango

Os ingredientes da salada sempre serão encontrados na geladeira:

• garfos pequenos "Pequim";
• lata de milho enlatado;
• filé de frango grande;
• 3 ovos;
• maionese.

Salada simples de couve de Pequim e frango é preparado da seguinte forma:

1. Ferva os ovos parafusados \u200b\u200be depois pique.
2. Moa o repolho e misture com milho.
3. Lave o filé de frango cozido com as mãos nas fibras.
4. Coloque todos os produtos em uma tigela, tempere com maionese e misture. Uma salada saudável está pronta!

Salada de repolho e presunto de Pequim

Verifique se todos os produtos necessários estão à mão:

• petsay de repolho - meio garfo;
• presunto - 200 g;
• pepinos frescos - 2 pcs.;
• ovos cozidos - 2 pcs.;
• cebola pequena - 1 pc .;
• suco de limão;
• maionese;
• sal.

Para preparar uma salada de acordo com esta receita, corte a cebola com pequenos quadrados e depois enxágue o corte na corrida de água fria e despeje o suco de limão fresco. Enquanto a cebola estiver em conserva, os ovos crumble, corte o repolho de Pequim com um pequeno canudo, presunto com barras finas, pepino - meio meio. Quando todos os ingredientes estiverem esmagados, misture -os em uma tigela de salada, adicione maionese e sal a gosto e depois misture tudo bem. Uma salada de repolho nutritiva e ao mesmo tempo está pronta.

Repolho de Pequim com um ovo de codorna

Os produtos dos quais iremos cozinhar:

• pequenos garfos de repolho chinês - 1 pc.;
• ovos de codorna - 4 pcs.;
• pimenta búlgara vermelha - 1 pc.;
• tomates cereja - 6 pcs.;
• verdes frescos;
• óleo magra;
• especiarias.

Prepare um prato delicado com notas doces de acordo com as instruções:

1. Corte a cabeça de repolho com tiras com uma largura de 1,5 - 2 cm.
2. Corte os tomates de cereja em 4 fatias.
3. Divida a pimenta doce ao meio e corte em meio anéis finos.
4. Os testículos de codorna cozidos também cortam em 2 metades idênticas.
5. Pique as verduras finamente.
6. Combine todos os ingredientes, sal, tempere com uma pequena quantidade de óleo e misture bem.

Pequim saladas de repolho para uma mesa festiva

Você está enganado, pensando que o modesto vegetal no exterior é destinado exclusivamente a pratos cotidianos que são preparados com pressa. Existem muitas saladas complexas com repolho útil, que não têm vergonha de colocar na mesa festiva.

Salada Caesar com couve de Pequim

Lista de ingredientes:

• petSay - 500 g;
• peito de frango - 1 pc .;
• alho - 2 lóbulos;
• tomates cereja - 3 pcs.;
• baton - 100 g;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. L.;
• sal.

O procedimento de cozimento é o seguinte:

1. Descasque os dentes do alho da casca, pique finamente e coloque essa massa em uma tigela com óleo vegetal por um tempo.
2. Corte o peito cozido nas mesmas partes pequenas e, tomando sol, frite o frango em fogo médio.
3. Moa a “cerveja” e os tomates com uma faca e esfregue o queijo com aparas grandes. Dobre todos os produtos em um prato comum.
4. Agora vamos nos croutons. Frite os pedaços salgados do pão em óleo de alho até ficar embaçado.
5. Adicione um pouco de maionese à tigela com alho, misture e tempere bem a salada. Decore o prato acabado com biscoitos resfriados antes de servir na mesa.

Salada de noiva com couve de Pequim

Se você ainda não experimentou este prato, não deixe de receber sua receita para uma nota. A salada da noiva é arejada, festiva e muito saborosa.

Ingredientes necessários:

• filé de frango cru - 350 g;
• ovos endurecidos cozidos - 3 pcs.;
• batatas cozidas - 2 tubérculos;
• repolho chinês - 5 folhas;
• creme de queijo - 2 pcs.;
• maionese.

Prepare a salada da noiva com o repolho de Pequim:

1. Corte o filete em pequenos pedaços de forma arbitrária. Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça -o e frite a carne salgada e temperada até que uma bela crosta dourada apareça.
2. Moa as batatas cozidas em um ralador grosso. Coloque a massa de batata com a primeira camada em uma placa plana grande.
3. Divida os ovos em gemas e proteínas. Lembre -se das gemas com um garfo e distribua a massa amarela de acordo com a camada de batatas e mergulhe no topo com uma pequena quantidade de maionese.
4. Coloque pedaços de carne frita por cima.
5. Cubra o frango com uma parte verde finamente picada do repolho de Pequim. Lubrifique o palha de repolho com maionese.
6. A próxima camada de salada é um queijo derretido levemente congelado, ralado.
7. Proteínas finamente picadas completam a “pirâmide”. Coloque -os no queijo inundado e mergulhe -os com maionese. A salada levará várias horas para desfrutar e se tornar ainda mais saborosa.

Salada grega com couve de Pequim

A salada grega é um prato requintado e leve, que PetSay trai um sabor interessante incomum. É exatamente isso que você precisa para um jantar romântico tranquilo.

Prepare produtos na lista:

• fet - 200 g;
• repolho chinês - 300 g;
• pepinos - 3 pcs.;
• tomates duros maduros - 4 pcs.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• maslin - a gosto;
• cebola - 1 cabeça;
• limão - metade;
• azeite - 5 colheres de sopa. L.;
• orégano seco - a gosto;
• especiarias.

Comecemos a trabalhar: pique o “Pequim”, cortamos os pepinos em meio anéis, tomates com fatias, pimenta - tiras. Moa a cebola de um quarto ou meio de anéis e o queijo com um pequeno cubo. Misture todos os produtos e tempere a salada com suco de limão e azeite. Não se esqueça de adicionar especiarias e temperos favoritos. Salada grega com repolho de Pequim está pronto.

Salada de repolho e abacaxi de Pequim

A combinação de frango e abacaxi enlatada já pode ser chamado de clássico. No entanto, o repolho de Pequim se encaixa perfeitamente nesta união estabelecida e, como resultado, é obtida uma salada deliciosa suculenta para todos os dias ou na ocasião do feriado.

Prepare uma salada desses produtos:

• repolho de Pequim - metade da cabeça;
• anéis de abacaxi enlatado - 250 g;
• filé de frango - 250 g;
• creme de leite 15% para reabastecimento;
• sal, pimenta preta;
• penas de cebola verde;
• um par de galhos de endro.

Corte o filé de frango cozido em peças pequenas. Corte os lençóis lavados de repolho chinês em tiras. Moa os anéis de abacaxi com cubos. Combine todo o corte em uma tigela, tempere com creme de leite, adicione especiarias e decore com ervas picadas. Após a mistura completa, a salada de repolho de Pequim com abacaxi é servida à mesa.

Salada de repolho de Pequim e lula

Pratos com repolho chinês e presentes do mar são especialmente populares. Tais saladas são saborosas e incrivelmente úteis.

Pegue os seguintes produtos:

• lula enlatada - 3 pcs.;
• petSay de repolho - 5 folhas;
• ovos endurecidos cozidos - 2 pcs.;
• cebolas doces - 1 pc .;
• maionese - 3 - 4 colheres de sopa. L.;
• suco de limão;
• sal.

Salada de repolho de Pequim e camarão

• repolho chinês - 600 g;
• camarão congelado - 500 g;
• laranja - 1 pc.;
• azeite.

Salada de repolho e atum de Pequim

1. Moa o "Pequim" com tiras de trabalho aberto, então o prato acabado será incomumente macio.
2. Corte o pepino em fatias redondas e divida cada uma delas em 4 partes.
3. Corte os ovos com cubos grandes.
4. Escorra o óleo do atum enlatado e divida o peixe em pedaços menores.
5. Conecte todos os produtos em uma placa profunda.
6. Agora prepare um molho para salada. Para fazer isso, misture o azeite, o molho de soja e o suco de limão em uma proporção de 2: 1: 1. Você receberá um líquido homogêneo de uma sombra marrom escura. Pegue a salada e convide todos para a mesa.

Pequim salada de repolho com peito de frango defumado. Vídeo