Tomates com cebola para o inverno em casa. Etapa -COM -Etapa de receitas de tomate e cebola para o inverno. Saladas de tomate com cebola para o inverno

Toda amante que se importa com sua família está envolvida em conservação e vários espaços em branco para o inverno. Esta é uma ótima maneira de preservar todas as vitaminas que estão em vegetais e frutas. E todas as mesas de férias são difíceis de imaginar sem saladas e lanches em conserva. Neste artigo, consideraremos as receitas para as peças de trabalho para o inverno com cebola, tomate, pimenta e sua combinação interessante.

Tomates com cebola e cenoura para o inverno

A preservação à primeira vista parece ser uma ocupação muito difícil, mas se você descobrir e seguir a receita, até uma amante iniciante pode lidar com as peças de trabalho do inverno. No início do outono, os tomates o acompanham muito rapidamente, você nem tem tempo para coletar. Obviamente, durante esse período, as donas de casa começam a se preparar para o inverno.

Para que a conservação dos tomates seja muito saborosa, você precisa preparar adequadamente os frutos. Primeiro de tudo, você precisa coletar tomates pela manhã, assim que o orvalho desaparece, os frutos amadurecidos e o marrom são adequados. A principal coisa para conservar escolhe todo sem danos.

Antes do uso, os vegetais são lavados de poluição e poeira apenas sob água morna, para que mantenham todas as propriedades organolépticas. Obviamente, é muito importante classificar corretamente os frutos, não misturar variedades e tomates de graus variados de maturidade.

E para um sabor maior de vegetais em conserva, você precisa adicionar várias especiarias e especiarias, é melhor fazê -lo ao seu gosto. Por exemplo, na maioria das vezes isso:

• Sal
• Pimenta moída
• Cravo
• Vinagre
• Subindo. óleo
• Açúcar
• Verde
• Mostarda
• Ervilhas perfumadas de pimenta
• Lençol e muitos outros.

Os tomates são fechados separadamente e com outros, uma variedade de vegetais.

Por exemplo:

1. Pimenta com tomate e cebola para o inverno. Para tal peça de trabalho que você precisa:

• Tomate - 3 kg
• 1 kg de cenouras raladas
• 1 kg de cebola
• 1 kg de pimenta vermelha doce
• Especiarias, especiarias a gosto

Esta salada é muito simples, mas incrivelmente saborosa.

• Primeiro, prepare todos os vegetais, o tamanho e o estilo do corte são adequados para qualquer pessoa, misture tudo com sal e deixe por 12 horas para preparar sob a tampa.
• Adicione especiarias aos vegetais e cozinhe para fogo médio por 40-55 minutos. Até a completa prontidão.
• Coloque a salada nas margens e enrole. Cubra para cobrir com um cobertor quente até que a salada esfrie.

2. Tomates com cebola para o inverno. Ingredientes:

• Tomate - 2,5 kg
• Cebola - 1,5 kg
• Especiarias a gosto

Preparação:

• Corte os tomates com fatias, cebolas com meio anéis ou anéis a seu critério.
• Estabelecer especiarias nos bancos. Em seguida, tomates com cebola e ligeiramente compactos.
• Sterilize o banco dentro de 15 minutos.  No forno a uma temperatura de 160 ° C. Deixe esfriar quente, por exemplo, sob um cobertor por 12 horas.

3. Tomates com cebola e cenoura para o inverno

Preparado de acordo com o mesmo princípio da receita anterior, mas o número de produtos é ligeiramente alterado:

• Tomate - 2 kg
• Cebola - 1 kg
• Cenoura - 1 kg

A preparação de espaços em branco para o inverno não requer grande esforço e muito tempo. Obviamente, se você cozinhar vários potes do mesmo tipo de lanches. Além disso, esses pratos não são exigentes na preparação, estilo e tamanho do corte para escolher você. O principal é ser muito responsável pelo processo de esterilização, porque a duração do armazenamento depende disso

Lecho para o inverno: tomate, pimenta, cebola

Durante o período de amadurecimento de todos os vegetais e frutas, as donas de casa estão pensando nos espaços em branco no inverno, que são assim durante o período de deficiência de vitaminas e resfriados. O nome do lecho do húngaro é traduzido como "ratatuy", que é preparado a partir dos vegetais mais simples e comuns.

Na maioria das vezes, pimenta, tomate e cebola são usados \u200b\u200bpara a colheita de inverno para o inverno, e às vezes as cenouras são adicionadas ao gosto, várias especiarias e especiarias. Lecho é um lanche frio, popular na Europa e, às vezes, é usado mesmo como um acompanhamento.

Receita nº 1:

Ingredientes:

• Pimenta vermelha - 25 pcs.
• Pimenta verde - 15 pcs.
• Cebola picada - 1,4 kg
• Suco de tomate - 2 l
• Especiarias

Corte todos os ingredientes e misture os recipientes com um fundo espesso. Depois de ferver, ferva por mais 15 minutos. Despeje a salada em bancos. Torção.

Receita nº 2:

• Pepper - 2 kg
• Cebola - 0,5 kg
• Açúcar - 0,5 colheres de sopa.
• O petróleo está crescendo. - 0,5 colher de sopa.
• Especiarias e especiarias

O algoritmo de preparação é semelhante ao anterior.

Receita nº 3:

• Pimenta vermelha - 2,5 kg
• Pimenta verde - 1,5 kg
• Tomate - 2,5 kg
• Cebola - 1,5 kg
• Especiarias, especiarias

É preparado rapidamente, combine vegetais prontos, ferva por 15 a 20 minutos e aperte em bancos de qualquer volume. Alguns adicionam uma lingüiça doméstica ou um pedaço de carne à salada, também é saborosa e satisfatória como o lecho vegetal.

Saladas para o inverno: cebolas de tomate

As saladas prontas -feitas de inverno podem ser compradas em qualquer loja ou mercado, mas esses espaços em branco são muito mais baratos para fazer em casa, mesmo que você compre ingredientes e não cresça. Em princípio, eles são preparados muito rapidamente, dependendo do número de produtos, é claro.

Mesmo com a condição de comprar vegetais no mercado, você precisa selecionar frutas inteiras e de som, sem rachaduras e cortes. Saláticos são preparados a partir de vegetais, como tomate, repolho, cebola de pimenta búlgara, com a adição de alho, remendo ou feijão comum. De fato, encontrar esses produtos não é difícil.

Tomates com cebola e óleo para o inverno:

• Tomate - 2 kg
• Cebola - 2 pcs.
• Alho - 2 cabeças
• Especiarias

Os tomates não devem ser grandes e melhores que um tamanho, inteiro e sem rachaduras. Prepare alho, cebola e especiarias.

• Depois que todos os vegetais e especiarias são atingidos na jarra, é necessário derramá -los com água fervente e sair por 10 minutos, escorra o líquido na panela, ferva por 15 minutos em fogo fino.
• Adicione óleo e vinagre (9%). Despeje a marinada acabada novamente em bancos e role.

Também fornecemos não apenas uma receita, mas também uma foto de um lanche acabado com tomate e cebola para o inverno.

Você pode preparar os tomates no arco para o inverno, de acordo com a mesma receita descrita no primeiro parágrafo, com a adição de várias especiarias e ingredientes ao seu gosto.

Receita de salada para tomates de inverno cebolas de pimenta:

• Pimenta búlgara - 4 pcs.
• Cebola - 3 pcs.
• Tomate - 1 kg
• Especiarias e especiarias a gosto

Preparação:

1. Corte os vegetais
2. Combine vegetais com especiarias
3. Cozinhe 20 min. Depois de ferver
4. Adicione vinagre
5. Coloque em bancos
6. Deixe em calor, sob o cobertor por um dia.

Tomates com cebola, lamba os dedos para a receita de inverno:

• 1,5 kg de pequeno tomate
• Cebola - 2 pcs.
• Alho
• Verde

• Prepare tomates, corte as cebolas com anéis
• Prepare bancos, é melhor usar o litro
• No fundo de cada jarra, coloque um pouco de vegetação, alho, pimenta com ervilhas, 3 colheres de sopa. Óleos. Coloque os tomates e as cebolas que se misturam nos bancos.
• Prepare uma marinada para a conservação. Eles também derramam tomates.
• Enrole e abaixe as tampas.

Tomates com repolho e cebola para o inverno

Um lanche muito saboroso, você definitivamente vai gostar de seus amigos e parentes:

• Repolho (meio) - 1 pc.
• Tomates maduros - 1, 3 kg
• Cebola - 0,8 kg
• Cenoura - 0,8 kg
• Especiarias

• Pique repolho, corte os legumes e misture. Equipe com a adição de óleo vegetal por pelo menos 1,5 horas. Deite os bancos e aperte.

Os tomates com fatias com cebola para o inverno são preparados de acordo com a mesma receita que os tomates inteiros com cebola.

Abobrinha, tomate, cebola para o inverno

A abobrinha é um vegetal incondicionalmente útil, devido ao seu sabor incomum, combina bem com quase todos os produtos. Para que a peça de trabalho de abobrinha seja um sucesso, você precisa primeiro escolher o produto certo:

• Pequenas frutas são mais adequadas (aproximadamente 15-20 cm)
• Cor clara, de preferência vegetais jovens
• A pele é densa e suave
• O produto não é arranhado, não danificado e não apodrece

Ruckers com receita de tomate e cebola para o inverno:

• Tomate - 1 kg
• Jovem abobrinha - 0,7 kg
• Cebola - 0,5 kg
• Alho limpo - 250 g
• Pepper afiado - 1/3 PCs.
• O petróleo está crescendo. - 0,5 colher de sopa.

A abobrinha deve ser limpa da pele e é melhor remover as sementes, mas você pode fazer com elas.

• Corte com fatias ou pequenas tiras. Adicione especiarias e coloque para cozinhar. Após 10 min. Adicione os tomates, pique primeiro.
• Após 5-7 min. Adicione a cebola picada em meio anéis.
• Depois de mais 10 a 15 minutos. Adicione pimenta e alho afiados bem picados.
• Despeje imediatamente a salada quente acabada em potes, depois você precisa girar a parte inferior para a parte superior e cobrir com um cobertor quente.
• Nesta receita, vários vegetais, como feijão, ervilhas, pepinos, repolho, repolho colorido, cenoura etc. podem ser adicionados à vontade.

Você pode experimentar especiarias e especiarias ao seu gosto, ele sempre complementará o sabor e a originalidade do prato.

Berinjela, tomate, cenoura, cebola para o inverno

Preparar uma salada de aperitivo ou berinjela (azul) é uma ótima idéia para a colheita e o conservas, porque esse produto é bastante satisfatório e não é inferior ao sabor de outros lanches de inverno. Perfeitamente adequado para pratos de carne. Às vezes é usado como acompanhamento, porque A salada é muito satisfatória e tem um sabor original.

Em mesas festivas, você também pode encontrar vários lanches da berinjela, os pratos têm uma aparência brilhante e apetitosa. Além disso, os especialistas recomendam comer alcoólico e álcool com pratos de berinjela.

Para preparar um lanche de inverno de berinjela e tomate, você precisará:

• Azul - 4 kg
• Alho - 4 dente.
• Pimenta búlgara - 1,5 kg
• Tomate - 1 kg
• Cenoura - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 PCs
• Especiarias e especiarias

Peça de trabalho vegetal

• Corte os anéis de berinjela (1 cm de espessura), salem em água fria. Para se livrar da amargura da casca.
• Retire a pele dos tomates e passe a polpa através de um moedor de carne.
• Adicione a pimenta e o alho aos tomates, moer.
• Adicione outros ingredientes à mistura resultante, misture e classifique com os bancos. Enrole e coloque um local fresco, por exemplo, uma despensa ou um porão.

Pepinos, pimenta, tomate, cebola, cenoura para o inverno

A mesa de férias de Ano Novo não pode ser imaginada sem pepinos e tomates em conserva. Este é um ótimo lanche adequado para quase qualquer acompanhamento e principal, especialmente pratos de carne.

Todos os anos, as donas de casa estão experimentando receitas tradicionais e familiares para todos os lanches, trocando seus resultados com amigos e parentes. Mesmo uma anfitriã iniciante pode agradar seus entes queridos com excelente conservação nos dias frios do inverno, o principal é seguir os conselhos e regras de conservação.

Pepinos, tomates, pimenta podem ser preservados em separado e certamente é muito saboroso, mas você também pode combinar ingredientes tão simples em uma única salada e rolados em bancos para o inverno. Aqui está uma das opções originais e saborosas para cozinhar lanches:

• Tomate - 1 kg
• Pimenta búlgara - 0,7 kg
• Cenoura moída - 0,4 kg
• Cebola descascada - 0,5 kg
• Cravo do alho-4-5
• Especiarias a gosto

Preparação:

1. Prepare vegetais. Corte as fatias de tomate, Defravam os pepinos sutilmente, cebolas com meio anéis e pimenta - tiras.
2. Misture tudo com sal e deixe o suco (após cerca de 20 minutos).
3. Adicione vinagre e óleo.
4. No fundo de uma jarra esterilizada, coloque uma folha do louro, ervas e alho finamente picado, também várias especiarias, ervas ou especiarias a seu critério.
5. Coloque a salada na jarra e despeje o suco que se formou.
6. Torça as margens e saia em um local fresco.

Esta é uma salada leve, portanto, a dieta é bem prevista popular entre os amantes da conservação. Além disso, variações muito saborosas e outras saladas, por exemplo, um lanche de cebola e tomate para o inverno, cuja receita é descrita no primeiro parágrafo do artigo.

Tomates verdes com cebola para o inverno

Um lanche muito saboroso e incomum é feito de tomate verde. Feche as duas frutas inteiras e corte os tomates com cebola para o inverno. As saladas de tomate verde são úteis, doces e parecem muito originais na mesa.

As receitas para cozinhar dos tomates maduros e verdes praticamente não diferem, a única coisa, é melhor limpar a pele em frutas verdes, para que sejam mais suaves, mas isso está a seu critério. Para conservas, você pode usar as receitas descritas acima ou pode experimentar e criar a receita do seu próprio autor.

Tomate Onion Alho para a receita de inverno:

• Tomates verdes ou marrons - 1 kg
• Cebola - 2 pcs.

Para marinada:

• 1 litro de água purificada
• 0, 5 colheres de sopa. vinagre (9%)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa. sal
• 1 colher de sopa. Dijon Mostarda
• Ervilhas de pimenta
• 0,5 colher de sopa. Subindo. Óleos

• Mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos e remova a casca.
• Corte a cebola com meio anéis com 1 cm de espessura.
• Prepare a marinada, para isso, você precisa ferver água e adicione todos os ingredientes necessários.
• Coloque mostarda e pimenta no fundo das latas preparadas. Para isso - tomate e cebola. E despeje a marinada acabada.
• Os bancos devem ser enrolados e armazenados em um local fresco.
• Parece muito harmonioso e bonito se, ao servir os tomates verdes, for decorado com verduras picadas ou folhas de salada.

Tomates em conserva com cebola para o inverno

Os tomates são bons em qualquer forma - em conserva, salgada, sauer, etc. Além disso, independentemente de frutas maduras ou verdes estarem sempre em demanda e popularidade, muitas donas de casa os fecham para o inverno.

Este é um aperitivo muito suculento, saboroso e brilhante, complementa perfeitamente a mesa de férias e lembra dias ensolarados de verão com sua aparência. Existem muitas receitas para preservar um produto tão simples, por exemplo:

Tomates com cebola para o inverno sem óleo:

• 2 kg de tomate maduro
• 1 kg de cebola
• especiarias a gosto

• Corte os tomates não muito finamente, coloque em uma panela esmaltada.
• Pique finamente a cebola com anéis. Misture suavemente para não danificar a superfície do tomate. Deixe por um tempo para que os tomates sejam permitidos o suco.
• Adicione especiarias e especiarias a cada frasco. Tam os tomates por cima. Despeje o suco que formou e pasteuriza bancos no forno a 160 ° C por pelo menos 15 minutos.

Feche os tomates para o inverno com cebola e esterilização, e sem ele. Embora você tenha que mexer um pouco para pasteurizar os bancos, vale a pena, porque tal tal

O método fornece confiança de que a conservação não explodirá e será armazenada por um longo tempo. Obviamente, esse processo deve ser feito com cuidado, porque se você esterilizar os bancos não estiver correto, em um futuro próximo, o produto será deteriorado.

Existem muitas maneiras de esterilizar latas, as mais populares delas:

1. Para fazer isso, você precisa pegar uma panela com água e, em vez de uma tampa, colocar uma treliça ou peneira. No topo - bancos e tampas. Eles devem ser cozidos no vapor por pelo menos 15 minutos acima do vapor.
2. Na parte inferior da panela, instale uma tábua de madeira, despeje água fervente e coloque frascos. Ferva, bem como no primeiro caso.
3. Em um forno de microondas, coloque uma potência de 800 watts para colocar latas com água com uma camada de 1 cm.
4. No forno - para colocar bancos úmidos com o fundo na parte superior em um gabinete não com aquecimento, coloque uma temperatura de 160 ° C e não obtenha os frascos até que a água não evapore.

Para preparar os tomates cortados com cebola para o inverno, você pode usar sua receita favorita, descrita acima, no início do artigo.

VÍDEO: Deliciosos tomates em conserva para o inverno. Receitas da super avó