Como fazer geléia em casa. Como fazer gelatina gelatina é uma receita. Como fazer geléia feita de suco, compota, geléia, bagas

Gelinha brilhante, refrescante, deliciosa e muito, muito saborosa é uma das sobremesas mais amadas de adultos e bebês. A infinidade da imaginação e a disponibilidade de produtos permitem que você prepare a geléia mais incrível de chocolate, frutas, leite, leite condensado, geléia e outras guloseimas. É muito simples criar essa sobremesa, por isso consideraremos as principais receitas em ordem.

Como fazer deliciosas geléia, cozinhando segredos

A chave para uma geléia deliciosa, saudável e lindamente decorada é conhecer os segredos culinários mais importantes. Então, para que sua geléia seja deliciosa e inimitável, lembre -se de tais truques:

• Para a preparação, use um dos agentes da Zheling-Gelatina, Agar-Agar ou Pectina. Somente com a ajuda deles a consistência desejada do prato pode ser alcançada.
• Nunca cozinhe geléia em pratos de alumínio. Contribui para o escurecimento da geléia e a aparência de um sabor desagradável.
• Para que a geléia pareça especial, adicione uma pitada de baunilha ou algumas gotas de suco cítrico.
• Para que os caroços não se formam na geléia, despeje em pratos quentes. Pode ser pré -treino com água morna ou mantido sobre o vapor.
• Para tornar a geléia homogênea, deixe -o congelar na geladeira. O freezer não é adequado para esses propósitos.
• Não importa o quão fácil e simplesmente seja cozinhar geléia de uma bolsa, cozinhe você mesmo. O produto semi -acabado acabado é absolutamente inútil do ponto de vista da dietética e da nutrição racional. Além disso, a presença de corantes e sabores sintéticos torna essa geléia prejudicial.
• Não tenha medo de experimentar. Prepare a geléia de sorvete de produtos improvisados, sucos, coca-kola, pedaços de frutas, álcool, compostos.
• Não poupe frutas e bagas, elas podem ser adicionadas a qualquer geléia. A adição de pedaços de chocolate, marshmallow e suflê de queijo cottage também é bem -vindo.

Como fazer geléia em casa

A preparação da geléia começa com a diluição da gelatina. À primeira vista, isso parece um processo complexo e longo, mas não é assim.

Como diluir a gelatina:

1. Sempre siga as proporções: 5 g de gelatina em pó com 50 ml de água.
2. Despeje o pó com água cozida e necessariamente gelada.
3. A duração do inchaço da gelatina é de 30 a 45 minutos.
4. Após o inchaço, a gelatina é aquecida com um par de água até a dissolução final.
5. No final, a gelatina se mistura com a base da sua sobremesa - creme de leite, suco, geléia.

Faça geléia com geléia

Uma estrutura delicada, uma sensação de frescor em um dia sensual e o aroma de bagas em sua cozinha ... essas sensações causam uma deliciosa geléia feita de geléia e creme de leite. A receita para esta geléia é simplesmente obrigada a conhecer todas as donas de casa. É incrivelmente simples.

Você precisa tomar como base:

• mass-400 g de leite de creme de leite de queijo cottage+ 200 g de creme de leite;
• gelatina - 20 g;
• açúcar - 175 g;
• pacote geléia com o sabor das bagas - 1 pc.;
• Água - 0,4 L.

Preparação:

1. Moer gelatina de acordo com as instruções.
2. Dissolva a geléia a 0,4 litros de água fervente.
3. Misture creme de leite, açúcar e queijo cottage no liquidificador.
4. Adicione gelatina e geléia à massa coalhada, despeje -a em formas.
5. A duração da solidificação é de 4-5 horas.

Como fazer geléia sem geléia

Há apenas um dos muitos agentes que dando, então a gelatina, para que você possa preparar facilmente geléia sem sua ajuda. Muitas bagas e frutas contêm substâncias especiais - pectinas que podem transformar líquido em geléia real. O líder no conteúdo da pectina é groselha. É ela quem será obrigado a preparar geléia de acordo com a seguinte receita.

Pegar:

• groselha vermelha - 0,4 kg;
• açúcar - 0,4 kg.

Como fazer geléia de bagas sem gelatina:

1. Lave as bagas, remova as pernas, as folhas.
2. Gire a groselha em purê de batatas de qualquer maneira.
3. Adicione o açúcar, mexa.
4. Se os purê de batatas estiverem muito grossos, despeje 40-50 ml de água fervente.
5. Despeje a massa da baga em um recipiente raso, deixe congelar.

Ou use outra receita para fazer geléia sem gelatina:

1. Envie a mesma quantidade de groselhas para a panela com 100 ml de água.
2. Quando tudo começar a ferver, pegue o comedor de batatas e lembre -se das bagas.
3. Em seguida, adicione 400 g de açúcar, cozinhe até se dissolver.
4. Coe a massa com gaze e deixe o líquido resultante congelar.

Como fazer geléia do leite

Sob o disfarce de geléia de leite simples, a requintada sobremesa “Panna Cat” está escondida. Para preparar um tratamento interessante, descubra sua receita.

Os ingredientes necessários:

• gelatina - 25 g;
• sugar-30-40 g;
• água - 65 ml;
• leite - 220 ml;
• sugar de baunilha - 10 g;
• a framboesa é um vidro.

Como fazer geléia de leite:

1. Gelatina pré -soak na água.
2. Gire framboesas em purê de batatas ou deixe -as inteiras.
3. Leite pip com açúcar. Você pode adicionar açúcar de baunilha ou uma pequena vagem de baunilha.
4. Leite frio, despeje gelatina, misture bem os ingredientes, adicione a framboesa.
5. Deixe a geléia congelar.

Como fazer geléia de jam

Na cozinha, sempre há um restante de deliciosa geléia e um pacote de gelatina, então por que não preparar uma grande doçura. Ela vai agradar seus convidados domésticos e de repente.

Para a sobremesa, tome:

• Água - 180 ml;
• geléia favorita - 50 g;
• gelatina - 10 g.

Como fazer geléia caseira com Jam:

1. Jam precisa ser dividido em xarope e frutas/frutas. Para fazer isso, jogue -o em uma peneira e espere até que o xarope esteja drenando. Adicione água ao xarope resultante.
2. Dilua a gelatina da maneira usual: despeje 100 ml de água, deixe o pó de gelatina e finalmente dissolver o fogo.
3. No final, misture a xarope e a massa de gelatina e despeje -a em forma.
4. Depois de algumas horas, a geléia congelará e estará pronta.

Como fazer geléia da compota

Fazer geléia feito de compota é muito simples e conveniente, porque a compota está quase sempre à mão. Além disso, uma variedade de receitas de compota permite que você faça uma geléia diferente o tempo todo com um incrível fogo de artifício de gostos e cores.

Os ingredientes necessários:

• compota - 800 ml;
• gelatina alimentar - 2,5 colheres de sopa. L.;
• água - 160 ml;
• ácido cítrico - na ponta da faca;
• açúcar - 30 g.

Como fazer geléia em casa:

1. Prepare os ingredientes na lista.
2. Despeje gelatina com água por meia hora. Então, aquecendo, deixe -o se dissolver.
3. Aqueça levemente a compota, adicione açúcar, ácido cítrico. Em seguida, despeje a massa de gelatina.
4. Traga esta mistura para ferver leve, retire do fogão.
5. Se desejar, coloque as bagas da compota no fundo da forma, despeje a massa de gelatina resfriada.
6. Envie geléia para a geladeira por 4 horas. Bon Appetit!

Como fazer geléia de frutas

Grande geléia é feita de frutas frescas.  Dessa forma, você pode diversificar o menu e encher o corpo com vitaminas. Para geléia, quaisquer frutas que você ama são adequadas. Pode ser kiwi, damasco, melão, bananas, maçãs.

Para a sobremesa de geléia, você precisa:

• gelatina alimentar - 6 colheres de chá;
• qualquer suco doce - 0,6 L;
• mistura de frutas para gosto-150-200 g;
• açúcar - 30 g.

Etapa -By -Deread Instruções sobre como fazer geléia com frutas:

1. Seque a gelatina 40 ml de água fria e deixe por 30 a 45 minutos.
2. Quando a gelatina inchar, envie -a para a panela, despeje suco, despeje açúcar (se você usar néctar, o açúcar não poderá ser adicionado).
3. Cozinhe a mistura, mexendo, até a gelatina se dissolver.
4. Em seguida, despeje uma massa de gelatina ½ na forma, coloque os frutos (se forem grandes, corte -os em pedaços), despeje o restante da massa.
5. Envie a sobremesa na geladeira até endurecer.

Como fazer geléia de suco

A geléia feita de suco é especialmente saborosa e saudável. E se você polvilhá -lo com açúcar, uma deliciosa geléia será lançada.

Para preparar uma sobremesa de geléia do suco, você precisará dos seguintes ingredientes:

• suco de frutas ou bagas (pode ser usado) - 1 L;
• açúcar - a gosto;
• gelatina de estranho - 4 colheres de chá.

Como fazer geléia é uma receita:

1. Despeje a gelatina seca no recipiente esmaltado, despeje parte do suco para que os cristais de gelatina fiquem completamente cobertos.
2. Após 25 minutos, quando a gelatina começa a inchar, despeje o restante do suco.
3. Envie a louça com gelatina para o fogo, mexendo, leve a mistura a uma consistência homogênea.
4. Despeje o líquido em moldes, aguarde a solidificação.
5. Então você pode polvilhar com geléia com açúcar, chocolate, flocos de amêndoa ou decorar com bagas.

Como fazer geléia de chocolate com gelatina

Se você não imagina uma sobremesa sem chocolate, definitivamente vai gostar da geléia de chocolate baseada no leite.

Preparar:

• gelatina - 30 g;
• chocolate - 110 g;
• açúcar - 75 g;
• leite - 0,75 litros.

Como cozinhar:

1. Mergulhe a gelatina rápida solúvel em 45 ml de água morna.
2. Derreta o chocolate com 250 ml de leite em banho de vapor ou em um microondas.
3. Despeje o restante do leite quente (350 ml) na gelatina inchada, aqueça a mistura com um banho de vapor até ficar homogêneo.
4. Adicione 1/3 parte da gelatina à massa de chocolate.
5. Despeje as camadas de leite e chocolate no recipiente preparado, por sua vez, permitindo que cada uma delas congelasse.
6. Ou misture a massa de leite e chocolate e faça geléia sem camadas.
7. No final, decore a sobremesa com chocolate ralado ou nozes.

Como fazer geléia

Para tornar a sobremesa brilhante e apetitosa, você pode usar geléia de cores diferentes.

Para cozinhar que você precisa:

• creme - 250 ml;
• geléia de frutas secas de diferentes cores-3-5 sacos;
• Água fervida - de acordo com as instruções no pacote, mas não mais que 250 ml de água por 100 g de pó.

Como cozinhar:

1. Dilua um pacote de gelatina de frutas em água quente, observando as instruções no pacote. Despeje a geléia em uma forma preparada e deixe congelar.
2. Aqueça o creme de 125 ml de creme, dilua o conteúdo de uma bolsa com geléia seca em água quente.
3. Misture metade da geléia recebida com creme, despeje em uma forma com geléia congelada. Despeje a segunda metade do pó de frutas preparado por cima. Envie a geladeira novamente.
4. Em seguida, experimentando camadas, use todos os produtos preparados. Mas não se esqueça de dar a cada camada para congelar.

Conselho! Bagas frescas podem ser adicionadas a cada camada de gelatina - framboesas, grossas, mirtilos.

Como fazer geléia de cola

A Coca-Cola pode não ser apenas uma bebida doce, mas também o principal componente de uma geléia incomum. E se você usa luz da Coca-Cola, poderá desfrutar de uma sobremesa bastante alimentar.

Produtos:

• cola - 0,5 L;
• açúcar - 60 g;
• ácido cítrico - ¼ colher de chá;
• gelatina - 25 g.

Como cozinhar:

1. Dvivatin despeje 300 ml de cola, mix.
2. Por 20 minutos, mexa a gelatina periodicamente para não ficar junto.
3. Em seguida, aqueça o líquido (não deixe ferver), despeje açúcar, ácido cítrico e o restante da cola.
4. Retire do fogo, despeje em cremoso, deixe congelar.

Como fazer geléia de Agar-Agar e Strawberries

Agar-Agar é realizado com base em algas marinhas. Ele, assim como a gelatina, transforma qualquer líquido em geléia. Além disso, não tem um sabor específico, muito útil, se dissolve rapidamente na água.

A geléia de Agar-Agar pode ser preparada com base em quaisquer bagas, suco, leite. Mas especialmente geléia de morango saboroso.

O que é necessário para fazer geléia de morango com Agar-Agar:

• morangos - 450 g;
• água - 600 ml;
• açúcar - 75 g;
• agar-Agar-8 g (2,5 colheres de chá).

Como fazer geléia com uma foto:

1. Lave os morangos, remova os caules.
2. Despeje o ágar com água, mexa para que ele se dissolva.
3. Deixe 1/3 das bagas, coloque o restante em uma panela, adicione açúcar e 150 ml de água.
4. Deixe ferver os morangos, depois de 5 minutos removam do fogo, esfrie.
5. Com a ajuda de uma peneira, separe o xarope das bagas, adicione o ágar a ágar, deixe ferver e reserve.
6. Os morangos frescos (o que foi cozido em xarope não é mais necessário) cortado em fatias, coloque o fundo dos copos ou cremoso.
7. Despeje as bagas um pouco de ágar e coloque na geladeira por 5 minutos. Isso é necessário para consertar os morangos na parte inferior dos pratos, caso contrário, ele aparecerá.
8. Enquanto a sobremesa congela, mantenha o Agar-Agar em um fogão quente para que não comece a engrossar.
9. Em seguida, retire os recipientes da geléia, despeje o restante do ágar e envie meia hora para a geladeira.

Decore a geléia acabada com morangos e folhas de hortelã.

Como fazer uma geléia feita de creme de leite

Creme de leite - um produto universal para sobremesas deliciosas. Se você adicionar gelatina e frutas suculentas, você receberá um deleite único, saudável e saboroso.

Lista de produtos:

• creme de leite 20% - 380 g;
• bananas - 2 Pcs.;
• kiwi - 3 PCs.;
• jelly Berry (é melhor tomar cereja ou framboesa) - 2 pacotes de 100 g.

Preparação:

1. Despeje a geléia da bolsa 300 ml de água fervente, mexa rapidamente com um batedor, adicione o creme de leite. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar em pó.
2. Na parte inferior do formulário, coloque frutas picadas.
3. Despeje a massa de gelatina por cima e deixe a sobremesa congelar.
4. Depois de duas horas, decore com bagas ou geléia de chocolate e sirva.

Como fazer geléia de café com café

A geléia multi -colorida é percebida como uma receita infantil, mas se você adicionar café e um pouco de álcool, torna -se uma sobremesa de alcool com baixo teor.

Para geléia você precisa:

• leite - 0,25 L;
• gelatina - 50 g;
• café moído - 1 colher de chá;
• conhaque - 50 ml;
• Água - 200 ml;
• canela moída - uma pitada;
• açúcar em pó - a gosto.

Preparação:

1. Despeje café e canela com água fervente, deixe -a preparar por 15 minutos, filtre.
2. Dissolva o açúcar no leite quente.
3. Moer gelatina de acordo com as instruções.
4. Misture o leite, o café, a gelatina, despeje álcool.
5. Despeje em formas, deixe congelar, decore com chocolate ralado.

Como fazer uma geléia para um bolo

Com a ajuda da geléia, você pode decorar qualquer bolo. A geléia é derramada junto com as frutas como o bolo final superior, faça a geléia no meio ou adicione pedaços de geléia de várias coloridas ao creme.

Use qualquer opção para fazer geléia, café, frutas, queijo cottage e outros. A geléia é preparada de acordo com a receita selecionada e depois derramada no bolo de uniforme e aguardando a solidificação.

Se você precisar cozinhar gelatina incolor para encher as bagas e decorar o bolo, faça assim:

1. Prepare o xarope de açúcar: cozinhe 200 ml de água e 2,5 colheres de sopa. l. Açúcar até que seja completamente dissolvido.
2. 25 g de gelatina despejam 50 g de água, adicione ao xarope após meia hora. Aqueça novamente por 3-5 minutos.
3. Deixe o bolo em cozimento, coloque bagas ou frutas por cima.
4. Quando a geléia esfriar um pouco, despeje -a em um molde com um bolo.

Como fazer geléia, vídeo

A geléia pode ser preparada a partir de quase todos os produtos, portanto, não tenha medo de experimentar novas receitas, porque cada uma delas é incomum e muito saborosa à sua maneira!