Como fazer batatas fritas em casa. Como fazer batatas fritas no forno, microondas, em uma pan -receita passo a passo

Se você listar os lanches mais famosos da cerveja, não poderá deixar de mencionar chips. Os chips apareceram não muito tempo atrás - em 1853. A história de sua aparência está satisfeita. O milionário Wanderbilt da América ficou indignado várias vezes no restaurante sobre a espessura muito grande de fatias de batata. O chef deste restaurante, para certamente agradar o cliente meticuloso, cortar as batatas com as fatias mais finas e fritar -as em óleo. O milionário ficou encantado com esse prato e, desde então, as chips começaram a aparecer no menu de muitos restaurantes. Não é segredo que os chips modernos da loja não são muito naturais. Muitas vezes, os fabricantes adicionam muitos aromas, corantes e aditivos a eles. Mas você pode bem cozinhar seu lanche favorito sozinho em casa. As fichas domésticas terão uma composição muito mais natural do que seus "irmãos" nas prateleiras das lojas. Neste artigo, consideraremos opções para preparar chips não apenas de batatas, mas também de carne, frutas.

Como fazer batatas fritas em casa

Como fazer batatas fritas com batatas

As batatas fritas podem ser preparadas a partir de frutas, vegetais diferentes e até carne. Mas o produto mais tradicional para a preparação de todas as suas fichas favoritas são as batatas. Para preparar batatas fritas em casa, escolha grandes culturas de raízes que serão mais fáceis de cortar nas melhores fatias. Considere uma das opções para preparar batatas em casa:

• para fazer batatas fritas, enxágue completamente as batatas sob água corrente, descasque e corte -as em círculos finos. Em princípio, você pode fazer lascas de qualquer forma, por exemplo, na forma de canudos;
• coloque as batatas picadas em uma tigela profunda e adicione suas especiarias favoritas. Se você gosta de batatas fritas afiadas, adicione a pimenta vermelha, se você gosta de batatas fritas com uma nota de alho picante, adicione o alho picado ou o sal de alho. Tradicionalmente, o sal e um pouco de óleo vegetal também são adicionados às batatas fritas. Misture todos os ingredientes e deixe as batatas ficarem um pouco à temperatura ambiente;
• aqueça o forno a 120 graus;
• prepare uma assadeira onde as fatias de batata serão assadas. Cubra o pergaminho e unte -o com uma pequena quantidade de óleo;
• coloque as fatias de batata em uma assadeira e envie-as para o forno por 30 a 40 minutos. Em seguida, vire as fichas e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Depois que as batatas fritas são resfriadas, elas podem ser servidas como um lanche.

Também vale a pena mencionar que o sucesso da preparação de batatas fritas domésticas depende em grande parte não tanto da técnica de preparação, mas da variedade de batatas. Especialistas culinários culinários observam que existem variedades de batatas mais adequadas para cozinhar ou fritar. Para preparação independente de chips, você precisa escolher uma variedade de batatas com alto teor de massa seca - de 20%. Você pode dar preferência a variedades como um pushkin, bullfinch, um conto de fadas, fantasia, rosetta, Saturno.

Como fazer batatas fritas com suas próprias mãos com cenouras

Se você preferir comer alimentos extremamente úteis, siga a figura e tente preparar chips de cenoura em casa. Para prepará -los, você precisará de um conjunto mínimo de produtos: 3 cenouras médias, sal e pimenta a gosto, 2 colheres de chá de azeite.

• Para preparar deliciosos chips de cenouras, você precisa escolher cenouras deliciosas. Deve ser suculento e fresco. Limpe -o da casca e corte em fatias finas da forma desejada. Alguém prefere cortar cenouras com círculos tradicionais, e alguém gosta de esfregá -lo em um grande ralador. Você também pode usar grades especiais para vegetais que podem cortá -los de qualquer forma.
• Coloque as cenouras picadas em um prato profundo, despeje sal e pimenta a gosto, adicione o azeite, misture bem e dê às cenouras um pouco.
• Aqueça o forno a uma temperatura de 100 a 120 graus.
• Coloque as fatias de cenoura em uma assadeira com papel manteiga. Fatias finas secarão no forno em cerca de 1 hora, pedaços mais espessos precisarão de um pouco mais de tempo.

• Cuide das fichas durante o cozimento, ligue -o para o outro lado, como preparado. Os chips estão prontos para uso após resfriado.

Receita - Como fazer batatas fritas de cenouras, aipo e beterraba

• Lave 2 beterraba pequena, 1 raiz de aipo e 2 cenouras médias. Além disso, para dar um sabor agradável às lascas de vegetais, prepare uma pequena quantidade de girassol ou azeite, além de um conjunto de ervas e especiarias picantes favoritas.

• Limpe os vegetais e corte as fatias mais finas de forma arbitrária. O besouro pode ser facilmente cortado em círculos finos com uma faca afiada.

• Para cortar cenouras finas, você pode usar um limpador de vegetais especial.

• A raiz do aipo também pode ser cortada com uma limpeza de faca ou vegetal.

• Prepare uma assadeira onde as batatas fritas serão assadas. Cubra -o com papel manteiga, que deve ser ligeiramente lubrificado com óleo vegetal.

• Enquanto o forno aquece até 160 graus, coloque as fatias finas de vegetais picadas em uma assadeira.

• Para dar às lascas de legumes um sabor e aroma picantes, você pode adicionar ervas picantes (manjericão, orégano), sal, pimenta a gosto e também pode adicionar algumas gotas de óleo vegetal.

• Cenouras, aipo e beterraba são cozidas por cerca de 20 minutos, depois são ativadas do outro lado e secas por mais 5 a 10 minutos. Certifique -se de que o lanche não seque.

Como fazer batatas fritas de Lavash

É possível fazer batatas fritas em 5 minutos? Se você está com preguiça de limpar algo e cortar para a preparação de fichas, preste sua atenção à receita para cozinhar chips de lavás rápidos. A vantagem desta receita é que os chips podem ser preparados absolutamente qualquer forma. Considere uma etapa -receita de passo:

• várias folhas de Lavash precisam ser cortadas em peças arbitrárias;

• prepare uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio;
• parte dos pedaços da lavah pode ser manchada com ketchup, parte - maionese. Para dar um sabor ainda maior, polvilhe a lavak com grama picante e ralada com queijo em ralador fino;

• envie uma assadeira com uma lavah para o forno antes da chantagem. O Lavash está seco muito rapidamente, então você precisa monitorar esses chips.

Como fazer lascas de carne

Você pode fazer deliciosos batatas fritas não apenas com vegetais e frutas. As batatas fritas de carne em casa são uma ótima opção para um delicioso lanche para cerveja. Para sua preparação, serão necessários os seguintes produtos:

• gelinha de carne ou porco;
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 2 Vinagre de St.l;
• 3-4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• coentro esmagado, salsa, curry;
• 1 limão.

Agora considere uma receita de etapa de etapa pela qual você pode fazer batatas fritas domésticas de carne:

• se você comprou carne refrigerada para a preparação de fichas, ela deve estar ligeiramente congelada no freezer. Isso é necessário para que a carne seja mais fácil de cortar em lâminas finas. A espessura de cada fatia não deve exceder um par de milímetros. Se a carne não funcionou sutilmente, você poderá derrotá -la ligeiramente até que a espessura desejada seja obtida;

• depois que a carne é cortada, prosseguimos para a preparação da marinada. Misture o suco 1 limão, açúcar mascavo, cravo de alho picado, salsa picada, coentro, transporte, vinagre e molho de soja. Você pode adicionar outros especiarias e especiarias a gosto. Despeje fatias de carne com a marinada resultante e envie-as para a geladeira por 4 a 12 horas. Quanto mais a carne borrifar em uma marinada tão picante, mais ela terá um sabor mais tarde;

• aqueça o forno a 100 a 120 graus. Coloque a carne em uma assadeira com pergaminho ou papel alumínio;
• as lascas de carne são secas por cerca de 40 a 50 minutos, dependendo da potência do seu forno. Todo o líquido deve evaporar a partir deles, mas certifique -se de que os chips não queimem. Bon Appetit!

Como fazer lascas de frutas

Como fazer chips de maçã

Para a preparação de deliciosos e saudáveis \u200b\u200bchips de maçã, que até as crianças podem ser oferecidas, você precisará dos seguintes ingredientes: 200 gr. Maçãs, 80 gr. açúcar, 250 gr. água ou maçã cerveja.

1. Primeiro, você precisa limpar as maçãs da casca e cortar as fatias mais finas. Quanto mais grossa você cortar maçãs, mais eles se prepararão.
2. Dissolva o açúcar em água ou maçã.
3. Coloque as fatias de maçã em um prato profundo e despeje -as com xarope doce. Deixe as maçãs ficarem saturadas por 5 a 10 minutos.
4. Aqueça o forno a uma temperatura de 110 graus.
5. Coloque as fatias de maçã em uma grande assadeira com pergaminho.
6. Se as maçãs foram cortadas o mais fino possível, levará cerca de 60 minutos para preparar fichas. Para fatias mais espessas, podem precisar de 70 a 80 minutos, dependendo da potência do seu forno.
7. Durante a preparação de fichas, não se esqueça de entregá -los.

Como fazer chips de banana

Os amantes de banana podem preparar um lanche delicioso e simples a partir dessas frutas. Dependendo do método de preparar esses chips, eles podem ter diferentes graus de conteúdo de calorias.

• Limpe as bananas da casca e corte -as em círculos finos.

• Para que as bananas no forno não escurecem, elas precisam ser levemente polvilhadas com suco de limão.
• Coloque as bananas em uma assadeira com papel manteiga e envie-a para secar até ficar cozido a uma temperatura de 100 a 120 graus.
• As lascas de banana fritos precisam ser preparadas em uma panela vermelha com óleo vegetal. Corte as bananas descascadas em círculos, coloque -as por alguns minutos em água gelada. Em seguida, envie fatias de banana em pequenos lotes para óleo quente. Após o tributação, os chips devem ser removidos do óleo com uma colher feia e colocados em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
• Depois que os chips de banana são completamente resfriados, eles podem ser servidos à mesa. Bon Appetit!

Como fazer batatas fritas no microondas

É difícil imaginar uma cozinha moderna sem um aparelho elétrico doméstico como forno de microondas. O microondas simplifica e acelera bastante a preparação de muitos pratos, incluindo batatas fritas. Cascas deliciosas e crocantes de batatas, cenouras, beterrabas, maçãs, banana, carne são cozidas em um microondas por alguns minutos. Obviamente, o tempo final de cozimento dependerá das capacidades do seu microondas. Considere a opção de preparar chips de batata apetitosos:

• enxágue as batatas sob água corrente e limpe -a da casca;
• corte as batatas com as fatias mais finas. Você pode usar uma faca figurada que fará nossos chips com os corrugados;
• adicione sal às batatas, bem como um pouco do seu tempero favorito. Se você gosta de batatas fritas com o sabor do frango, os cogumelos, adicione o tempero apropriado;
• lubrifique uma placa plana, adequada para uso em um forno de microondas, com óleo vegetal usando escova de silicone. Você também pode usar papel de cozimento oleado;
• coloque as fatias de batatas em um prato em uma camada para que não se apliquem;
• batatas secas a 700 watts por 5 a 10 minutos. Abra a porta do forno de microondas periodicamente para verificar se as batatas estão em excesso, estejam queimadas.

Além disso, especialmente para a preparação de chips no microondas, há um formulário que permite fazer mais chips de cada vez. No kit, essas formas geralmente também têm grades especiais para cortar fatias muito finas de batatas. Fazer chips em casa com um microondas não será difícil.

Como fazer batatas fritas no forno

Se você seguir a figura, siga a nutrição adequada, a melhor maneira de preparar quaisquer chips domésticos será a secagem deles no forno. O forno permite fazer lascas de vegetais, frutas ou carne com um número mínimo de aditivos ou gorduras. A maioria das receitas para a preparação de chips usa uma assadeira com pergaminho oleado. Mas você pode usar o tapete de silicone e não usar óleo vegetal. Portanto, as batatas fritas serão um lanche verdadeiramente baixo e delicioso ou um lanche completo. Para preparar batatas fritas crocantes no forno em casa, você pode dar algumas dicas:

• antes de colocar as fatias de batata em uma assadeira, deixe -as secar completamente. Para esse fim, você pode usar uma toalha de papel;
• não coloque as fatias de vegetais, frutas ou carne muito perto um do outro e, em nenhum caso, os coloque oprimidos;
• para dar um sabor picante e aroma a batatas fritas, não tenha medo de experimentar várias especiarias, ervas picantes;
• para que as fichas no forno se tornem não apenas saborosas, mas também bonitas, tente cortá -las com as mesmas peças. É ideal para esse fim usar vegetais especiais que cortam vegetais ou frutas com as fatias mais finas, fazem batatas fritas com as corrugadas.

Como fazer batatas fritas em uma panela

As batatas fritas em uma panela não são de forma alguma inferiores aos seus "irmãos" nas prateleiras das lojas. Além disso, você mesmo ajusta a quantidade de óleo ao fritar. Considere uma das receitas mais populares para batatas fritas em uma panela:

• lave batatas grandes sob água corrente e descasque da casca;
• corte as batatas com as melhores fatias, que devem ser quase translúcidas;
• em uma embalagem de plástico, despeje uma pequena quantidade de farinha, sal, especiarias favoritas;
• coloque as fatias de batata em um saco de farinha e agite -a bem. É importante que cada fatia de batatas seja completamente ferida em farinha. Se as fatias estiverem unidas, você deve desconectá -las e agitá -las na bolsa novamente;
• despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela. Esta receita não implica fritar nas lascas de frutas. Deveria haver exatamente tanto óleo quanto o suficiente para que as batatas não grudem na panela. Se você tiver uma boa panela com revestimento anti -palito, serão necessárias apenas algumas gotas;
• coloque as fatias de batata na farinha na panela e frite -as até dourar, depois vire as fichas para o outro lado;
• os chips prontos -feitos são colocados em um prato com uma toalha de papel e dão tempo para que as fichas sejam resfriadas e o excesso de gordura seja absorvido pelo guardanapo. As batatas fritas simples e incrivelmente saborosas em uma panela estão prontas. Bon Appetit!

Para que as fichas desapareçam do prato em velocidade duplicada, você pode cozinhar um molho simples e rápido. Para isso, você precisará do próximo conjunto mínimo de produtos:

• 3 colher de sopa, creme de leite;
• 1 colher de sopa de maionese;
• salsa picada e endro;
• 1 dente de alho.

Os alho precisam ser cortados ou esfregados em um ralador fino, misture com outros produtos. Sirva o molho acabado em um lindo molho.

Vídeo - Como fazer chips

O que pode ser feito com chips

As lascas caseiras crocantes podem ser comidas assim, ou você pode usá -las como um ingrediente interessante para outros pratos. Na internet, você pode encontrar muitas receitas de salada, lanches de fichas. Listamos as opções para os pratos mais populares, que incluem chips domésticos:

• snack com tomate, alho e queijo nas batatas fritas;

• frango assado no forno em batatas fritas;

• salada com salmão, camarão e lula nas batatas fritas;

• anéis de cebola frita na massa de batatas fritas.

Como você pode ver, existem muitas opções para usar chips domésticos. Você pode oferecê -los aos amigos como um lanche, em uma salada original com frutos do mar nas batatas fritas, etc. Do -I -Yourself Ships pode ser oferecido até crianças sem medo.