Como preparar um bolo de cereja de pássaro em casa. Deliciosas receitas de bolo de cereja passo a passo com foto

Você sabe como diferentes doces e guloseimas podem ser? Certamente, muitos de nós nem sabíamos que havia uma bondade como um bolo de cereja e, ao mesmo tempo, este bolo é um clássico russo. Hoje, sugerimos que você aprenda a preparar essa doçura, porque não apenas você, mas também seus parentes e amigos ficarão encantados com esse bolo.

Bolo Cheremukhovy: receita clássica

Um bolo de cereja de pássaro é realmente uma sobremesa russa original, que é preparada principalmente pelos habitantes da Sibéria. É lamentável que essa delicadeza muito saborosa permaneça distante e perde com cheesecakes estrangeiros, tiramisu e outros doces.

Talvez este bolo não seja popular devido à ignorância de quão saboroso é? Vamos começar imediatamente a preencher essas lacunas com informações sobre as deliciosas receitas dessa iguaria. E começaremos com a versão clássica dessa doçura.

Os produtos necessários:

• Farinha de trigo - 75 g.
• Farinha Cheremukhovaya - 120 g.
• Açúcar - 130 g.
• Ovos - 3 pcs.
• Creme de leite em casa - 220 g.
• Creme - 4 colheres de sopa.
• Soda - 7 g.
• Voloshsky nozes, chips de amêndoa - para decoração, a seu critério.

Também prepararemos o creme, pois tomamos:

• Creme de leite - 220 g.
• Açúcar em pó - 3 colheres de chá.
• Pasta de baunilha - 3 colheres de chá

Começamos o processo de fazer um bolo, que, a propósito, é simplicidade.

• Misture todos os ingredientes secos, exceto açúcar.
• Bata bem os ovos, então despeje gradualmente o açúcar nessa mistura e continue batendo um pouco.
• Despeje o creme de leite na mistura de ovos e misture o conteúdo do recipiente.
• Agora, gradualmente, adormecemos em uma mistura de ovos e creme de leite e amassamos a massa.
• Adicione o creme à massa e misture novamente.
• Despejamos a massa no recipiente em que o bolo assará.
• Enviamos para assar no forno por meia hora. A temperatura deve ser de pelo menos 170 graus.

Enquanto o bolo estiver assado, lidaremos com o creme:

• Batemos o creme de leite, que preliminarmente deve ser resfriado, bateu com a adição de pó e pasta.
• Se o creme de leite não for frio e gordo, simplesmente não será inibido.

Nós coletamos um deleite:

• Dividimos o bolo assado e resfriado em 2 partes.
• Coloque a primeira parte e lubrifique generosamente com creme.
• Cobrimos a primeira parte do segundo e também lubrifiquemos com creme.
• O estágio final é a decoração de doces. Se desejar, você pode polvilhar o bolo com nozes picadas - amêndoa, voloshsky, avelã. Ou use vários pós, lascas de coco.
• Agora colocamos o bolo em um lugar frio para que "agarre". Isso é tudo, o bolo de cereja de pássaro de acordo com a receita clássica está pronto.

Bolo de cereja simples de pássaro: passo -stage -Dep. Receita

Um bolo de pássaro é uma ótima opção de cozimento para donas de casa para iniciantes, porque não há nada complicado na tecnologia de sua preparação. Apresentamos à sua atenção o mais simples, no entanto, a partir disso, não menos saborosa, receita para bolo de cereja.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• Cereja do pássaro moído seco - 1 xícara.
• Leite - 220 ml.
• Ovo - 1 pc.
• Açúcar - 120 g.
• Farinha de trigo - 1 xícara.
• Fermento em pó.

Faremos o creme desses produtos:

• Nata.
• Açúcar em pó.
• Vanilina.

Começamos a cozinhar:

• O leite precisa ser bem aquecido, praticamente trazido para ferver, porque é com leite que iremos cozinhar no vapor da cereja.
• Despejamos a cereja com leite quente e deixamos embalar por 30 a 45 minutos.
• Nós pegamos os ovos e os vencemos, adicionando gradualmente açúcar.
• Coloque a cereja de pássaro na mistura de ovos, acaricie os ingredientes com eficiência.
• Agora adicione a farinha de trigo ao recipiente, que deve primeiro ser peneirado e fermento em pó, o que você pode, se desejar, ser substituído pelo Gaman Soda.
• A massa que preparamos é derramada em um recipiente no qual as assaremos e a enviaremos para se preparar. Espere cerca de meia hora.
• Não se assuste com a consistência da massa, de acordo com esta receita, a massa será como um creme de leite muito grosso.
• O creme é feito de maneira rápida e fácil. Para fazer isso, será suficiente apenas para bater o creme de leite e o açúcar em pó. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha.
• Após o tempo, o bolo acabado é dividido em partes e lubrifica cada um com creme. O bolo deve ficar na geladeira ou em qualquer outro local frio para congelar.
• Você pode decorar o bolo com chocolate ralado, polvilhando, cacau ou simplesmente deixar o bolo superior em creme de leite.

Bolo Cheremukhovy: receita doméstica

Qual é a beleza dos bolos domésticos? Bem, é claro, que a anfitriã pode aplicar toda a sua imaginação e criatividade. Ao assar o bolo da casa, você pode adicionar ingredientes, substituir alguns componentes por outros e, como resultado, obter sua deliciosa obra -prima. Vamos preparar um bolo de cereja caseiro de pássaro.

Nós estocamos com produtos:

• Ovos - 3 pcs.
• Açúcar - 220 g.
• Leite - 450 ml.
• Soda - 1,5 colher de chá.
• Acredita-se que o terreno-5-2 xícaras.
• Farinha-1,5-2 xícaras.

Lubrifique o bolo com este creme:

• Leite - 250 ml.
• Açúcar - 55 g.
• Gema de ovo - 2 pcs.
• Amido de milho - 25 g.
• Creme de leite - 180

Começamos a cozinhar o bolo:

• Tomamos os ovos e separamos as gemas das proteínas.
• Bata as gemas, esfregue com açúcar granulado.
• Aquecemos um pouco o leite e adicionamos refrigerante a ele. Em seguida, despeje o leite na mistura de ovos.
• Adicione a cereja de pássaro ao recipiente, mexa, agora adicione a farinha, que definitivamente peneiramos. Faça a massa.
• Bata as proteínas até que a espuma seja formada e derramada na massa, misture mais uma vez.
• A massa resultante deve ser dividida em 2-3 partes e asse em forma de óleo lubrificada, cerca de meia hora.

Nós fazemos um creme:

• No recipiente, colocamos meio açúcar, gemas e amido, misturamos os ingredientes.
• Despeje o leite na panela, adicione o restante do açúcar lá e deixe ferver o líquido.
• Demos um pouco de leite e, em seguida, despejamos nas gemas e cuidadosamente, misturamos rapidamente os ingredientes.
• Agora, a mistura resultante é derramada no recipiente novamente e cozinhe o creme em fogo baixo até que espete.
• Quando o creme adquirir a consistência desejada, remova -a do fogo e deixe esfriar completamente.
• Despeje o creme de leite, misture.
• Lubrifamos generosamente os bolos resultantes com creme, coletamos o bolo e deixamos que ele prepare em um local frio, é melhor deixá -lo durante a noite.
• Você pode decorar as guloseimas com nozes, frutas, acrescenta, chocolate ralado, fatias de marmelada.

Bolo de cereja do pássaro Cherry Jam

Um bolo de cereja de pássaro da Bird Cherry Jam é um sonho de qualquer dente doce, porque esse deleite acaba sendo incomumente saboroso e, é claro, doce. Vamos cozinhar.

Tomamos produtos:

• Farinha de trigo - 200 g ..
• Cheremukhovy Jam - 150 g
• Açúcar - 170 g.
• Ovo - 2 pcs.
• Pó de fermento - 1 colher de sopa. l.
• Leite - 220 ml.

Faremos o creme com tais ingredientes:

• Creme de leite - 250 g.
• Açúcar - 100 g

Começamos a cozinhar o bolo:

• Sempre há muitos ossos na geléia de cereja de pássaros, no entanto, eles são completamente desnecessários no bolo, então a geléia deve ser completamente limpa através de uma peneira.
• Tornamos o leite quase para ferver e misturar com geléia.
• Esfregamos os ovos bem com o açúcar granulado e, quando o leite está quase quente, misture todos esses ingredientes. Misture bem o conteúdo do contêiner.
• Agora adicione ingredientes secos à mistura líquida e amasse a massa.
• Deixamos a massa em forma oleada e asse por cerca de meia hora.
• O creme é muito simples e fácil, de acordo com o método que já é familiar para você. Bata o creme de leite frio com açúcar granulado. Se desejar, você pode adicionar um pouco de cacau ao creme de leite.
• Cortamos o bolo resfriado em 2 partes e lubrifiquemos generosamente com creme. Deixamos isso em um lugar frio à noite.

Bolo de cereja da Sibéria

O nome desta receita é bastante justificado, porque, como mencionado anteriormente, essa delicadeza é "originalmente" da Sibéria. Não vamos perder tempo em vão, começamos a preparar produtos.

• Cherry moído seco - 100 g.
• Leite - 220 ml.
• Ovos - 4 PCs.
• Açúcar (Reed) - 170 g.
• Farinha - 130 g.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá.
• Suco de limão - 3 colheres de chá.
• Padrões - um pequeno pedaço.
• O creme servirá como um creme de leite chicoteado com açúcar.

Vamos decorar o bolo:

• Chocolate ao leite.
• Shavings de amêndoa.

Continuamos ao processo de fazer um bolo:

• Tornamos o leite para ferver. É muito importante não apenas aquecer o leite, mas também para ferver, porque é para eles que iremos cozinhar no cozimento do pássaro.
• Pegamos a cereja do pássaro, despejamos leite e deixamos permanecer por pelo menos 2 horas.
• Vamos entrar em ovos. É necessário separar cuidadosamente as proteínas das gemas.
• Coloque as gemas, 140 g de açúcar no recipiente, a propósito, o açúcar de junta pode ser substituído pelo comum. Madure os ingredientes e bata com uma batedeira.
• Agora despeje o leite com cereja de pássaro no recipiente e bata a mistura um pouco mais.
• Quando a mistura se tornar homogênea, adicione a farinha a ela, que precisa ser peneirada com antecedência. Adicione a farinha gradualmente e nem tudo de uma vez.
• Depois disso, despeje o fermento no recipiente e extingui -o com suco de limão.
• As proteínas separadas anteriormente são espancadas para espuma espessa com o açúcar restante e depois despeje -as na massa. Misture delicadamente todos os ingredientes e pegue a massa.
• Assumimos a forma em que assamos o bolo e o lubrificaremos com um pedaço de manteiga, você também pode levemente com farinha.
• Despeje a massa e envie-a para o forno por 40 a 45 minutos, dependendo do forno e temperatura nela.
• O bolo já resfriado é dividido em 2 partes e cada lubrificar cada um com um creme de leite chicoteado com açúcar.
• Decoramos o bolo com chocolate ralado e lascas de amêndoa. Você pode decorar as laterais do bolo com aparas e o topo com chocolate ralado.

Bolo de cereja no kefir

A massa para um bolo de pássaro pode ser feita não apenas em creme de leite. Você também pode usar o kefir, o bolo disso não será pior. Portanto, agora prepararemos um bolo de farinha de cereja e kefir de pássaros.

Vamos precisar:

• Kefir - 200 ml.
• Ovos - 3 pcs.
• Açúcar - 120 g.
• Farinha de cereja de trigo e pássaro - 1 vidro.
• Soda - 1 colher de chá.

Vamos lubrificar os bolos com gazúria de creme:

• Creme de leite - 220 g.
• O açúcar é meio copo.
• Cacau - 3 colheres de chá
• Farinha Cheremukhovaya - 2 colheres de chá.

Cozinhando presentes:

• Dirigimos ovos para o recipiente e despejamos o açúcar para eles. Moa.
• Despeje o kefir lá, misture.
• Despeje a farinha. Anteriormente, peneiramos isso. Nós derramamos um pouco. Adicione refrigerante.
• Faça a massa.
• Despeje a massa na forma do bolo e envie -a para o forno, depois de meia hora, temos um bolo delicioso.
• Se desejado, o bolo já cortado em 2 partes pode ser impregnado com rum, conhaque, xarope de vodka e açúcar, sabores vanilin, laranja, rum.
• Para fazer um creme, passamos tais estágios de cozinhar.
• Misture todos os ingredientes, misture bem.
• Colocamos o recipiente com a mistura em um banho de água ou vapor e esperamos até que a consistência do Gazury seja obtida.

Lubrifique os bolos com creme e deixe-o se preparar por 10 a 12 horas.

Bolo de cereja em uma panela lenta

O fogão lento se tornou uma coisa indispensável na cozinha de todas as anfitriãs, e é por isso que a receita para essa delicadeza, assada neste dispositivo, é muito popular. Para preparar essa bondade no fogão lento, pegamos os seguintes produtos:

• Cereja é terra seca - 50 g.
• Açúcar - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Farinha de trigo -100 g.
• Soda - 1 colher de chá.
• Ovos - 3 pcs.

Para um creme, leve:

• Creme de leite graxo - 250 ml.
• Açúcar - 120 g.

Começamos a cozinhar:

• Bata os ovos, adicione o açúcar e bata novamente.
• Despeje o kefir no recipiente.
• Despeje o vinagre de refrigerante pré -exagerado.
• Agora, gradualmente adormeça ingredientes secos, amasse a massa.
• No dispositivo do dispositivo, que deve primeiro ser lubrificado com óleo, despeje a massa, a propósito, será muito líquido.
• Feche a tampa do assistente e ligue o modo de "panificação" por 1 hora. e 20 min.
• Fazemos o creme como de costume, apenas chicoteando creme de leite e açúcar.
• Quando o bolo estiver esfriado, divida -o em 2 partes e lubrifique generosamente com creme. Decore o bolo com fatias de geléia ou nozes.

Bolo de cereja de Julia Vysotskaya

Finalmente, compartilharemos uma receita deliciosa para essa delicadeza que Julia Vysotskaya usa.

Para preparar um bolo de cereja de pássaro de acordo com sua receita, precisamos dos seguintes ingredientes:

• Farinha Cheremukhovaya - 200 g.
• Farinha de trigo - 200 g.
• Açúcar - 120 g.
• Creme de leite - 200 g.
• Ovos - 4 PCs.
• Mascarpone - 0,5 kg.
• Leite condensado cozido - 200 g.
• CHIPS DE ALMONDO - 55 g.
• Pó de fermento - 1,5 colher de chá.

Cozinhando o tratamento:

• Tomamos ovos, açúcar granulado e creme de leite. Misture todos os ingredientes e bata bem.
• Tiramos a farinha de trigo e adicionamos cereja, farinha de trigo e fermento à mistura líquida.
• Faça a massa.
• Despejamos a massa na forma lubrificada com óleo e colocamos para assar por cerca de 45-55 minutos.

Fazemos o creme dessa maneira:

• Coloque o masquearpone no recipiente.
• Adicione o leite condensado a ele.
• No creme, colocamos batatas fritas de amêndoa (metade).

Nós coletamos o bolo:

• Dividimos o bolo resfriado em 2 partes.
• Lubrificar com creme.
• Decoramos com as amêndoas restantes.
• Colocamos um lugar frio à noite.

Bem, esperamos que um bolo de cereja de pássaro certamente se torne uma das suas guloseimas favoritas, porque há tantas receitas para essa bondade que apenas cozinham. Experimente e aproveite. Bon Appetit!

Vídeo: Bolo de cereja suculento e delicioso