O que pode ser feito de leite azedo em casa. Deliciosas receitas feitas de leite azedo com foto. Quais pratos podem ser feitos de leite azedo. O que fazer leite azedo em uma panela lenta

O leite azedo pode se tornar a base para a preparação de muitos pratos deliciosos. Para fins culinários, você pode usar leite, que se agitou na geladeira. Mas se houver apenas leite fresco à mão, não é difícil espremê -lo.

Os benefícios do leite azedo

O leite azedo é facilmente absorvido pelo corpo, ajuda a estabelecer o intestino, melhora o funcionamento dos rins e do fígado. É rico em cálcio, potássio, fósforo e vitamina B4. Você pode usar leite azedo em forma natural, é melhor fazer isso após a última refeição. E se você quiser perder peso, substitua o jantar por um copo de leite azedo. O resultado não demorará muito para chegar.

Características da preparação de leite azedo em casa

Para que o leite não falhe e se espalhe rapidamente, várias condições devem ser observadas:

• use apenas leite fresco de vaca inteira ou uma loja pasteurizada com uma curta vida útil (3-5 dias);
• para cozinhar, tome vidro, argila ou pratos esmaltados. Você não pode fermentar o leite em recipientes de alumínio;
• o leite é melhor sobreviveu em um local escuro e quente. Você pode usar uma garrafa térmica ou colocar uma panela com leite na bateria;
• não toque ou mova o recipiente com leite enquanto estiver no processo de ajuste;
• o fermento pode levar de 6 a 10 horas;
• o leite azedo precisa ser armazenado na geladeira por não mais que 5 dias.

Prepare o leite azedo por conta própria - receitas

Considere várias maneiras de preparar leite azedo caseiro:

1. Com base no fermento - Concentrado seco de bactérias do ácido lático. O Zhakvaska pode ser comprado em uma farmácia ou em empresas especializadas que se envolvem em sua produção e venda. Deixe o leite ferver e esfriar a uma temperatura de 36 graus. A temperatura pode ser medida com um termômetro culinário. Nesse caso, é importante que o leite não esteja quente, ele matará todas as bactérias benéficas. Despeje um pouco de leite em um pote de fermento e agite -o bem até dissolver completamente. Em seguida, despeje o conteúdo da jarra no leite, misture com uma colher, cubra com uma tampa e envolva -se bem com uma toalha quente. Em 6 a 8 horas, o leite será espremido, depois disso, leve-o imediatamente para a geladeira.
2. Baseado no suco de limão. Para 1 copo de leite, pegue 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora. Adicione suco ao leite, misture e deixe à temperatura ambiente por 5 minutos. Dessa forma, você pode obter leite azedo muito rapidamente.
3. Baseado em iogurte ou creme de leite. Para fazer isso, em 1 litro de cozido e resfriado até 36 graus de leite, são adicionadas 2-3 colheres de sopa de produto de leite fermentado. Como na receita com Zkavskaya, o leite precisa ser mantido por 6-8 horas em um local quente.
4. Na crosta de pão. Aqueça o leite a 36 graus, coloque uma fatia de pão preto, cubra e deixe quente por 6 horas. Durante esse período, o leite deve ser azedo. Em seguida, o pão do leite pode ser removido. Esta é a receita mais simples para cozinhar leite azedo.
5. O leite azedo derretido pode ser preparado no forno. Para fazer isso, ferva 1 litro no fogão e reorganize imediatamente o forno, aquecido a 100 graus. Tash no forno por 3-4 horas, o leite deve se tornar cor de creme e diminuir levemente em volume, e uma crosta avermelhada aparecerá na superfície. Remova o leite do forno, esfrie até a temperatura ambiente e adicione uma partida ou 2-3 colheres de sopa de creme de leite. Deixe o leite em um local quente até ficar completamente azedo.
6. Leite de cabra azedo. Você pode apertar o leite de cabra da mesma maneira que a vaca. Deixe ferver 1 litro de leite de cabra e esfrie. Adicione uma partida ou uma crosta de pão ao leite. Enrole o recipiente com leite e deixe por 6-8 horas até que ele fontes.

Leite azedo - foto

Pratos de leite azedo - receitas

Panquecas em leite azedo

As panquecas preparadas com base no leite azedo são finas e macias. É muito conveniente envolver o preenchimento deles. Você precisará fazer panquecas:

• leite azedo - 1 xícara;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres de sopa;
• ovo - 1 pc;
• fermento em pó da massa - 1 colher de chá;
• óleo vegetal para fritar;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• sal a gosto.

Começamos a cozinhar panquecas:

1. Ovo  vamos quebrar  v  profundo  uma tigela  e  substituir  um batedor  para  a aparência  luz  espumas.
2. Sal e continue a bater. Em seguida, despeje o leite azedo, adicione açúcar e fermento em pó, misture bem.
3. Na massa resultante, sutura a farinha e misture cuidadosamente com um batedor até ficar homogêneo. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal e misture tudo de novo.
4. Aqueça bem a panela e despeje um pouco de óleo. Não vale a pena derramar muito óleo, pois já foi adicionado à massa. Despeje a massa no centro da panela e com movimentos circulares rápidos para distribuí -la por toda a superfície no centro da panela.
5. Assim que a panqueca for frita de um lado, vire -a com uma escápula para o outro lado e frite até cozinhar. Assim, frite todas as panquecas.

Panquecas em leite azedo

Panquecas com leite azedo são muito magníficas. Para cozinhar, você precisará:

• leite azedo - 200 ml;
• farinha de trigo - 1 xícara;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• refrigerante - na ponta de uma faca;
• sal - a gosto;
• Óleo vegetal para fritar.

Quando tudo está preparado, começamos a cozinhar panquecas:

1. Misture a farinha com sal, açúcar e refrigerante. Adicione o leite azedo e misture com um batedor até que uma massa espessa homogênea seja obtida.
2. Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na massa.
3. Aqueça e unte a panela com óleo vegetal. É conveniente fazer isso com uma escova de silicone ou meia cebola, despojada em um garfo. Coloque a massa com uma colher a uma distância uma da outra, para que as panquecas não grudem.
4. Assim que as panquecas forem fritas de um lado, vire -as e frite até cozinhar. Assim, frite todas as panquecas.

Leite azedo

O queijo caseiro de cottage feito de leite azedo é muito macio e saboroso. Cerca de 700 gramas de queijo cottage saem de dois litros de leite azedo. Quanto maior o teor de gordura do leite, o próprio queijo cottage correspondentemente mais gordo. Você precisará fazer queijo cottage:

• leite azedo - 2 litros.

Vamos começar a cozinhar queijo cottage:

1. Despeje o leite na panela e coloque fogo médio. Aqueça o leite, mexendo, para o departamento de soro.
2. Retire a panela do fogo e esfrie um pouco. Cubra a peneira com duas camadas de gaze e despeje o conteúdo da panela nela.
3. Em seguida, suspenda o coágulo de queijo cottage na gaze e aguarde todo o soro até o vidro. Você pode apertar levemente o queijo cottage através da gaze com as mãos.
4. Guarde o queijo cottage acabado na geladeira por não mais de dois dias.

Leite azedo

Desde a massa de levedura sobre leite azedo, você pode cozinhar qualquer documento, mas tortas e tortas são especialmente boas. Se você planeja assar tortas doces, coloque a massa 2 colher de chá de açúcar e meia colher de chá de sal. E se o recheio não for açúcar, então pelo contrário. Você precisará preparar a massa:

• leite azedo - 50 ml;
• ovos - 2 pcs;
• farinha de trigo - 1 kg;
• açúcar e sal a gosto;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres de sopa;
• fermento seco - 8 g.

Começamos a preparar a massa:

1. Dissolva o fermento em 50 ml de água morna.
2. Divida um ovo em gema e proteína. Coloque a proteína ao lado e esfregue a gema e o segundo ovo com açúcar e sal em uma tigela grande.
3. Adicione o óleo vegetal aos ovos e bata com um batedor. Continuando a mexer, despeje o leite e depois diluiu o fermento.
4. Veja a farinha em partes diretamente na mistura de leite-vic. Amasse uma massa macia que não deve grudar em suas mãos.
5. Cubra uma tigela de massa com um pano limpo e saia para vir em um local quente por 1 hora.
6. Em seguida, você pode prosseguir para a preparação adicional de produtos a partir da massa.

Torta rápida no leite azedo

Esta torta levará um mínimo de tempo e esforço, mas ficará muito saboroso. Na massa da torta, você pode colocar frutas ou bagas lavadas e altas cortadas em pedaços. Você precisará fazer uma torta:

• leite azedo - 1 xícara;
• ovos - 3 pcs;
• açúcar - 1 xícara;
• soda - 1 colher de chá;
• farinha - 2 xícaras;
• sal - 1 pitada;
• frutas, bagas - opcional.

Vamos começar a cozinhar a torta:

1. Aqueça o forno a 180 graus. Bulte o fundo da forma destacável com um círculo de papel de cozimento ou graxa com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Quebre os ovos em uma tigela grande e bata com uma batedeira. Em seguida, adicione o açúcar e bata até que o açúcar seja dissolvido.
3. Misture a farinha com refrigerante e sal. Um pouco de farinha de despejar na mistura de ovos, continuando a misturar com uma batedeira a velocidades lentas.
4. Na massa, interfere cuidadosamente em uma colher de pedaços de frutas ou frutas pré -preparados.
5. Despeje a massa na forma e coloque no forno. Asse 30-40 minutos. Verifique a prontidão com um palito de dente, ele deve sair da torta seca.

Serra de leite azedo em uma panela lenta

O queijo caseiro feito de leite azedo é semelhante ao Adyghe. Para prepará -lo, você precisará de um corte de gaze, uma peneira e algum tipo de carga, por exemplo, um pacote de cereais pesando 1 kg. Pegue os seguintes produtos também:

• leite azedo - 2 L;
• ovos - 3 pcs;
• sal a gosto.

Começamos a cozinhar queijo:

1. Despeje o leite azedo na tigela multicooker. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor e despeje -os no leite. Adicione sal e misture.
2. Ligue a panela lenta para o modo "assar" ou "extinguir". Após 20 minutos, o soro se separará do queijo cottage. Desligue a panela lenta.
3. Bull the Bleander com gaze dobrado em duas camadas. Retire o queijo cottage na gaze, aguarde até que o soro esteja drenando. Cubra o queijo cottage com as pontas da gaze, coloque uma placa plana com uma carga por cima. Coloque uma peneira com um queijo futuro em algum recipiente amplo, onde o soro escorreá.
4. Assim que o soro para de se separar, o queijo está pronto.

Tortas de leite azedo

Frite as tortas de acordo com esta receita são exuberantes e macias. O recheio se adequará a qualquer coisa, doce e não doce. Você precisará cozinhar tortas:

• leite azedo - 500 ml;
• farinha de trigo - 900 g;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• fermento seco - 1 colher de sopa. colher;
• óleo vegetal - 50 ml;
• qualquer preenchimento - 500 g.

Começamos a cozinhar tortas:

1. Primeiro, prepare a massa. Adicione o fermento e o açúcar ao leite azedo quente, mexa até dissolver completamente. Coloque o leite 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, misture tudo com um batedor, tampe e deixe em um local quente por 10 a 15 minutos, para que o fermento comece a funcionar.
2. Coloque o sal na opa e peneire a farinha restante. Amasse a massa macia e pegajosa. Adicione um pouco de óleo vegetal e amasse bem a massa. Cubra uma tigela de massa e deixe por 1 hora para caber.
3. Lubrifique as mãos com óleo, arrance um pequeno pedaço da massa, abra -o com os dedos na mesa. Coloque o recheio no meio e aperte as bordas. Lá, forma o resto das tortas.
4. Despeje o óleo vegetal na panela e frite as tortas dos dois lados.

Leite azedo

Os pães de troca de sementes de papoula são adequados para a mesa festiva e para o consumo de chá noturno comum. Você precisará fazer assar:

• leite azedo - 500 ml;
• fermento seco - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• açúcar - 1 xícara;
• ovos - 3 pcs;
• manteiga - 50 g;
• farinha de trigo - 1 kg;
• sal - 1 colher de sopa. colher;
• mac é para provar.

Continuamos para a fabricação de assar:

1. Coloque 1 colher de sopa de açúcar e fermento em leite azedo, mexa bem e reserve por 10 minutos.
2. Quebre dois ovos em uma tigela grande, adicione sal, meio copo de açúcar e esfregue tudo bem com um batedor.
3. Despeje o leite com fermento em uma tigela nos ovos. Pegue a farinha lá e amasse a massa macia.
4. Derreta a manteiga no fogão ou no microondas e intervenha na massa. Cubra uma tigela de massa e deixe uma distância de 1 hora.
5. Não tenho certeza da massa crescente e divida em duas partes. Enrole cada parte da mesa em um retângulo grande e polvilhe com o restante de açúcar e sementes de papoula. Execute os retângulos em rolos.
6. Corte cada rolo em pedaços de 2-3 cm de largura.
7. Cubra a assadeira com papel de cozimento. Prenda cada peça de baixo e coloque uma assadeira.
8. Bata o ovo restante e lubrifique os pães para eles.
9. Deixe o cozimento na mesa por 15 a 20 minutos e, em seguida, coloque o forno em até 180 graus.
10. Asse 30-35 minutos até cozinhar.

Mannik com leite azedo

Este delicado Mannik quebradiço é preparado elementar. Se você gosta de doces, despeje um mannik com impregnação de limão de uma calda. Prepare os produtos necessários:

• leite azedo - 1 xícara;
• semolina - 2 copos;
• soda - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 xícara de massa + meio copo para impregnação;
• manteiga - 180 g;
• açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
• suco de limão - 2 colher de chá;
• a água é meio copo.

Prosseguimos para a preparação de Mannik:

1. Despeje o leite azedo à temperatura ambiente em uma tigela profunda. Adicione o açúcar comum e de baunilha, semolina e manteiga derretida. Deixe por 1 hora para que a semolina incha.
2. Em uma hora, coloque refrigerante na massa e misture bem.
3. Lubrifique o fundo da forma com óleo, despeje a massa no molde.
4. Asse Mannik em um forno pré -aquecido a 180 graus por 30 minutos.
5. Agora prepare a impregnação. Despeje água, suco de limão em uma panela pequena e adicione o açúcar. Coloque um fogo lento e cozinhe por 15 minutos.
6. Obtive com xarope quente, despeje a torta acabada e deixe esfriar.

Cupcake

O cupcake de acordo com esta receita é macio e arejado. Se desejar, você pode adicionar nozes ou passas. Polvilhe o cupcake resfriado com açúcar em pó ou despeje. Os seguintes produtos serão necessários para preparar um bolo:

• leite azedo - 1 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha de trigo - 2 xícaras;
• óleo vegetal - 2/3 xícaras;
• ovos - 2 pcs;
• o fermento em pó da massa é de 1,5 colher de chá.

Começamos a cozinhar:

1. Despeje o açúcar em uma tigela grande e quebre os ovos. Bata com uma batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Adicione óleo vegetal e leite azedo, misture com uma batedeira.
3. Misture a farinha com o fermento e peneire em uma tigela de leite e ovos. Ligamos a batedeira a uma velocidade baixa e misturamos tudo até que uma massa densa homogênea e homogênea seja obtida.
4. Lubrifique a assadeira com óleo e despeje a massa lá.
5. Aquecemos o forno a 180 graus e assamos um cupcake nele por 50 minutos. A prontidão pode ser verificada com um palito de dente, deve deixar o cupcake seco.

Leite azedo

Esta é uma receita universal para fazer pães. Eles podem ser mais doces aumentando o açúcar para 2-3 colheres de sopa ou adicionando uma colher de geléia grossa como um recheio. Os pães também podem ser feitos picantes, borrifando -os antes de assar com queijo ralado ou cortar alho e regar com azeite. Para pães que você precisará:

• leite azedo - 250 ml;
• água - 50 ml;
• farinha - 650 g;
• azeite - 4 colheres de sopa. colheres de sopa;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• fermento seco - 1 colher de chá.

Passamos para cozinhar pães:

1. Despeje o leite azedo e a água em uma tigela grande, adicione sal, açúcar, fermento e 2 colheres de sopa de farinha. Misture tudo bem com um batedor, cubra e coloque um local quente por 30 minutos.
2. Durante esse período, o downshole deve estar entediado. Se isso não acontecer, o fermento é de baixa qualidade e é melhor comprar outras pessoas. Na massa acabada, desculpe a farinha restante e adicione o azeite. Bata a massa macia.
3. Reúna a massa no coque, cubra a tigela e saia por 1 hora, a massa deve dobrar.
4. Cubra a assadeira com papel de cozimento. Atravesse a massa e enrole os pães redondos com as mãos. Coloque-os em uma assadeira, cubra-os com uma toalha e deixe repousar por 20 a 30 minutos.
5. Aqueça o forno a 180 graus. Asse os pães por 30 minutos.

Pizza em leite azedo

Esta receita é adequada para fãs de pizza em uma massa exuberante. Uma pizza tão caseira sempre sai muito saborosa e saudável. O recheio pode ser colocado, se desejar. Para cozinhar, pegue os seguintes produtos:

• leite azedo - 1 xícara;
• choque seco rápido - Ação - 1 colher de sopa. colher;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• sal - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• salsicha defumada - 300 g;
• queijo firme - 250 g;
• cebola em conserva - 20 g;
• molho de tomate - 200 g;
• queijo mozarella - 30 g;
• ervas secas perfumadas - 1 colher de sopa. colher.

Quando tudo estiver preparado, começaremos a cozinhar pizza:

1. Despeje o leite azedo e o óleo vegetal em uma tigela grande, adicione o fermento, açúcar, sal, misture tudo bem.
2. Veja a farinha e despeje em uma tigela de leite. Amasse a massa, cubra -a com uma toalha e deixe -a por 30 minutos para encaixá -la.
3. Enquanto a massa estiver adequada, prepare o recheio - corte a lingüiça em pedaços, rale o queijo em um ralador médio ou fino, corte a mussarela em círculos.
4. Cubra a assadeira com pergaminho para assar. Estenda a massa e transfira para uma assadeira. Lubrifique a massa com pasta de tomate.  Distribua uma lingüiça e cebola uniformemente, sal, polvilhe com ervas secas. Coloque os círculos de Mozarella por cima, polvilhe com queijo ralado.
5. Asse a pizza a uma temperatura de 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos. Sirva imediatamente, quente.

Panquecas em leite azedo

As panquecas são semelhantes às nossas panquecas, mas são fritas não em óleo, mas em uma panela seca. Panquecas prontas -devem ser imediatamente servidas à mesa. Eles podem ser regados com mel, geléia ou qualquer molho de sobremesa. Para panquecas de assadeira, você precisará:

• leite azedo - 1 xícara;
• azeite - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• farinha de trigo - 1,5 xícaras;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• sal - 1 pitada;
• soda - 0,5 colheres de chá;
• ovo - 1 pc.

Prosseguimos para a preparação das panquecas:

1. Bata os ovos com açúcar com uma batedeira até que a massa se torne leve.
2. Continuando a bater, despeje leite azedo e óleo vegetal.
3. Adicione refrigerante para farinha e peneirar tudo em uma tigela de ovos e leite. Misture o misturador. Você deve obter uma massa homogênea suave sem caroços.
4. Fritar panquecas é melhor em uma panela com revestimento anti -palito. Despeje uma colher em uma panela seca para que, ao assar, as panquecas não grudam.
5. Frite à crosta notícia de ambos os lados. Assim, prepare todas as panquecas.

Bolos sutis em leite azedo

O receptor expresso, que permitirá que você prepare deliciosos bolos finos do conjunto mais simples de produtos. Bolos podem ser usados \u200b\u200bcomo pão no café da manhã ou no jantar. Os seguintes produtos são necessários para a preparação de bolos:

• leite azedo - 100 ml;
• ovo - 1 pc;
• farinha de trigo - 300 g;
• sal - 1 pitada;
• soda - 1/3 de colher de chá;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres de sopa;
• Óleo creme - de acordo com a necessidade.

Começamos a cozinhar:

1. Despeje o leite azedo na tigela, adicione o ovo e o sal, bata com um batedor para que a massa se torne homogênea.
2. Adicione refrigerante ao leite e depois farinha. Bata a massa macia.
3. Rasgue um pedaço pequeno e role -o finamente com um alfinete de rolagem na mesa bêbado com farinha. Roubou a tortilla com um garfo para que não incha durante a fritura.
4. Lubrifique a panela com óleo, coloque o bolo e frite de ambos os lados até que a crosta dourada. Assim, frite todos os bolos.
5. Escape bolos quentes com um pedaço de manteiga.

Biscoitos em leite azedo

Esta receita para cozinhar é às pressas, cozinhar não é difícil, e o resultado encantará todos os domésticos. Para cozinhar, você precisará:

• leite azedo - 200 ml;
• farinha de trigo - 600 g;
• semolina - 1 xícara;
• manteiga - 140 g;
• ovos - 3 pcs;
• açúcar - 160 g;
• soda - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

Continuamos para a fabricação de cookies:

1. Despeje a semolina em uma tigela e despeje o leite azedo. Mexa com uma colher e saia para inchar por 1 hora.
2. Quebre os ovos em uma tigela separada, adicione o açúcar e bata com uma batedeira.
3. Transfira a semolina inchada e a manteiga amolecida para os ovos e misture com uma batedeira.
4. Adicione refrigerante, sal e depois digite a farinha em partes, cada vez que a interfere bem na massa. A massa acabada deve ser macia e não pegajosa.
5. Reúna a massa na bola, cubra -a com uma toalha e deixe deitar por 30 minutos.
6. Polvilhe a mesa com farinha e estenda sutilmente a massa. Polvilhe a camada de açúcar e passe por ele novamente com um alfinete para que o açúcar seja pressionado na massa. Corte a camada com uma faca em retângulos ou esprema as formas das figuras.
7. Cubra a assadeira com papel de cozimento, desligue a massa em branco para ela.
8. Asse biscoitos a 180 graus 15-20 minutos até dourar.

Charlotte em leite azedo

Charlotte em leite azedo sobe bem e acaba exuberante e macio. Você pode cortar as maçãs com cubos e adicionar à massa, mas é melhor cortar fatias e colocar lindamente em cima da massa acabada, então a torta ficará muito elegante. Você precisará preparar uma Charlotte:

• leite azedo - 1 xícara;
• farinha de trigo - 2 xícaras;
• ovos - 2 pcs;
• açúcar - 1 xícara;
• soda - 1 colher de chá;
• maçãs médias - 2 pcs.

Começamos a preparar uma Charlotte:

1. Puxe os ovos em uma tigela e despeje o açúcar, misture com um batedor.
2. Despeje o leite azedo e misture até que o açúcar seja dissolvido.
3. Adicione refrigerante para farinha e peneirar tudo em uma tigela de leite. Farinha interior na massa. A massa deve ficar espessa.
4. Prepare maçãs - descasque -as, corte em fatias.
5. Lubrifique o fundo da forma destacável e polvilhe com farinha ou mankin. Despeje a massa no molde, coloque as fatias de maçã por cima.
6. Asse Charlotte no forno pré -aquecido a 180 graus por 40 minutos.
7. Deixe esfriar a Charlotte acabada e remova -a do molde.

Pyshki em leite azedo

Pyshka é o mesmo donut, um doce anel feito de massa, frito em óleo. Puffs prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó ou cobertos de batom. Para preparar Puffs, prepare os seguintes produtos:

• leite azedo - 1 L;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• sal - 2 colheres de chá;
• soda - 2 colher de chá;
• canela - 1 h colher;
• açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
• farinha de trigo - 7 copos;
• óleo vegetal para fritar - de acordo com a necessidade;
• açúcar em pó - a gosto.

Começamos a cozinhar as fichas:

1. Despeje açúcar, refrigerante, sal, canela e açúcar de baunilha em leite azedo.
2. Despeje a farinha e despeje as peças no leite, cada vez que interfere bem. A massa não deve ser íngreme; caso contrário, os bolinhos serão sólidos.
3. Cubra a massa acabada com um guardanapo e coloque um local quente. Aguarde até que a massa aumente em volume em 2 vezes.
4. Lubrifique suas mãos com óleo, aperte uma peça da massa e forme um anel.
5. Despeje o óleo vegetal na panela para que todo o fundo fique completamente coberto. Frite cada massa de massa de ambos os lados. Em seguida, coloque -os em toalhas de papel para absorver o excesso de gordura.
6. Sirva os chips quentes, aspergendo com açúcar em pó.

Leite azedo

O pão é mais conveniente para assar em uma máquina de pão. Caso contrário, você pode usar o forno, mas é aconselhável colocar um pequeno recipiente de água com a massa para que o pão não seque durante o cozimento. Você precisará fazer pão:

• leite azedo - 150 ml;
• água - 170 ml;
• sal - 1,25 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• Óleo de creme - 20 g;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• farinha de trigo - 480 g;
• feracho - 1,3 colher de chá.

Começamos a assar pão:

1. Despeje o leite azedo e a água no balde, adicione manteiga derretida, óleo vegetal, sal, açúcar, farinha e no final do fermento.
2. Asse o pão no modo principal para o pão branco. Cozinhar levará de 3 a 4 horas. Retire o pão acabado do balde para a grelha, cubra com um pano de tecido e fresco.

Bolo de chocolate com leite azedo

É muito saboroso e fácil preparar um bolo. Mas se você não é um amante do sabor do chocolate, basta substituir ao assar cacau de cacau com a mesma quantidade de farinha. E o creme pode ser usado ao seu gosto, por exemplo, de chantilly ou manteiga com leite condensado. Você precisará preparar um bolo de chocolate:

• leite azedo - 300 ml;
• açúcar - 100 g;
• ovos - 2 pcs;
• farinha de trigo - 1 xícara;
• soda - 1 colher de chá;
• cacau em pó-colher de sopa. colheres de sopa.

Para creme de chocolate, leve:

• leite ou água - 2 xícaras;
• açúcar - 1 xícara;
• cacau em pó-4 colher de sopa. colheres de sopa;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres de sopa;
• Óleo creme - 150 g.

Começamos a cozinhar o bolo:

1. Bata os ovos com açúcar em uma tigela grande, o açúcar deve se dissolver completamente.
2. Despeje o leite azedo e depois peneirou com refrigerante e farinha de cacau em pó.
3. Cubra a forma destacável com um círculo de papel manteiga, despeje metade da massa.
4. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos. O bolo deve subir uniformemente.
5. Retire o bolo acabado do forno, desenhe uma faca ao longo das laterais do molde e remova o anel. Transfira o bolo para a grade para esfriar. Asse o segundo bolo da mesma maneira.
6. Enquanto os bolos estão assados, prepararemos o creme.  Em uma panela pequena, misture a farinha, o cacau e o açúcar.
7. Despeje um pouco o leite, continuando a mexer.
8. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe o creme constantemente mexendo por 15 minutos.
9. Retire do fogo, esfrie um pouco e adicione o óleo. Mexa até uma consistência homogênea.
10. Complete o creme completamente.
11. Lubrifique um bolo com creme, coloque o segundo bolo por cima, também manchando -o com creme. O restante Creme Counhe o bolo de cima e nas laterais.

Leite azedo

O biscoito pode se tornar a base para a preparação de bolos e bolos. Pode ser assado não apenas no forno, mas também em uma panela lenta no modo de cozimento por 1 hora. Para preparar um biscoito, pegue os seguintes produtos:

• leite azedo - 250 ml;
• farinha - 280 g;
• cacau em pó-50 g;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• soda - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 125 ml;
• açúcar - 200 g;
• ovos - 3 pcs;
• sal - 1 pitada.

Começamos a preparar um biscoito:

1. Em um recipiente adequado, a farinha de sutura, juntamente com um pó de cacau, isso dará a futura arejamento de biscoitos. Adicione refrigerante, sal, fermento em pó de massa e açúcar, misture tudo com uma corola.
2. Bata ovos com óleo vegetal e leite azedo em uma tigela separada. Despeje todos os ingredientes secos aqui e misture com uma batedeira até a massa suave.
3. Lubrifique o fundo da forma com óleo, despeje a massa nela.
4. Asse a uma temperatura de 180 graus por 30-35 minutos. Retire o biscoito do molde quando esfriar completamente.

Leite azedo

Para creme de leite, você precisa usar o leite bem -sucedido, que já formou um coágulo, e o soro é facilmente separado. Para cozinhar, você precisará:

• leite azedo - 2 litros.

Começamos a cozinhar:

1. Bull the Blender com gaze e coloque uma panela larga. Despeje o leite azedo em uma peneira. Dê o soro completamente dreno. Levará cerca de 1 hora.
2. Transfira a massa de um cocheiro para uma tigela e bata com um liquidificador por 1-2 minutos.
3. Creme de leite está pronto. Mantenha -o na geladeira por não mais que 3 dias.

Oxer

Xo Brushwood caseiro enferrujado será um ótimo complemento para o chá. Pode ser polvilhado com açúcar em pó misturado com canela ou baunilha. Você precisará fazer Brushwood:

• leite azedo - 1 xícara;
• ovos - 2 pcs;
• soda - 1 colher de chá;
• açúcar - 200 g;
• farinha - 700 g;
• sal - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal para fritar - de acordo com a necessidade.

Quando todos os ingredientes são preparados, começamos a cozinhar Brushwood:

1. Sut a farinha em uma tigela, adicione açúcar, sal e dirija os ovos.
2. Despeje refrigerante no leite azedo e misture.
3. Despeje o leite na farinha e amasse a massa, adicionando 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Amasse a massa em uma consistência rígida homogênea.
4. Enrole a massa acabada em uma camada com uma espessura de 4,5 mm. Corte -o em listras de 10 por 3 cm. Puxe uma borda do retângulo nesse slot e retire -o.
5. No ensopado, aquecemos 100 ml de óleo vegetal. Frite os espaços em branco da massa de ambos os lados a uma cor rosada. Coloque o mato acabado em toalhas de papel.

Brushwood em leite azedo - vídeo

Como passo a passo para cozinhar arbustos em leite azedo pode ser visto no vídeo.