Dieta para colecistite

A colecistite é uma doença na qual há uma inflamação pronunciada da vesícula biliar, acompanhada pela estagnação da bile. Ele se desenvolve muito lentamente, mas é muito sério. Vamos considerar ainda mais o que é colecistite, sintomas, tratamento e dieta nesta doença.

As razões para o desenvolvimento de colecistite

As causas da patologia podem ser diferentes. Aqui estão os mais comuns deles:

1. Nutrição incorreta e irregular.
2. Deficiência na dieta de produtos com fibras vegetais.
3. Excesso no alimento de gorduras animais, cozimento e doces
4. Estilo de vida incorreto (passivo). Falta de atividade física.

Um curso abrangente de tratamento da doença inclui necessariamente uma dieta para colecistite.

Sintomas de colecistite

Considere que tipos de colecistite, sintomas e dieta estão lá.

Na fase aguda da doença, a cólica hepática é frequentemente observada. Isso se deve ao fato de a dor estar localizada no fígado. Com a exacerbação, são possíveis ataques na forma de dor intensa ao lado, náusea, vômito e tom amarelo da pele. A doença pode ser complicada pela peritonite causada por pedras na vesícula biliar. Nesses casos, a dieta terapia será especialmente relevante.

Nem todo mundo presta atenção aos sintomas da forma crônica da doença - estes estão doendo e puxando dores no lado direito. Em alguns casos, há um sentimento de náusea, distúrbio digestivo, perda de apetite, amargura na boca. Se tais sinais forem manifestados, você deve consultar um médico que possa estabelecer as causas da doença e prescrever o tratamento apropriado. A inclusão de pacientes será recomendada dieta terapêutica.

Essa forma da doença é perigosa, pois pode ocorrer por um longo tempo. Se o diagnóstico foi confirmado, será necessário aderir a uma dieta constantemente prescrita para a colecistite. Em particular, você terá que se abster de usar determinados produtos.

Dieta para colecistite crônica

Fundamentos da dieta com colecistite

Com qualquer doença de órgãos internos, antes de tudo, você deve comer regularmente e plenamente. Portanto, existe uma dieta especial para pancreatite e colecistite, que é um conjunto de regras e recomendações para os pacientes.

Princípios e métodos de nutrição:

1. É muito importante comer comida regularmente. Não deve haver longas pausas entre suas técnicas. O fato é que, quando a comida entra no estômago, a vesícula biliar é reduzida, devido à qual a bile necessária para a digestão normal dos produtos é liberada. Se eles comem muito raramente, então o bile estagna. Como resultado, as pedras podem se formar, a infecção se desenvolve.
2. Comer várias vezes ao dia. Ao comer no estômago é recebido, ocorre o processo de liberação da bile. Para que não estagne, você precisa comer com bastante frequência, pelo menos 4-6 vezes por dia e em pequenas porções. É recomendável comer ao mesmo tempo. Isso normalizará a liberação de bile e microorganismos que estão contidos nele. Afinal, são eles que provocam ataques de exacerbação.
3. Para garantir a operação total da vesícula biliar e, assim, normalizar a condição com colecistite, o tratamento e a dieta devem ser observados constantemente. Recomenda -se saturar o corpo com animais e proteínas vegetais. Lembre -se, o primeiro deles na quantidade certa está contida em variedades de carne de baixo gordura. Até sua fonte é considerada leite e queijo cottage. A proteína vegetal no corpo é fornecida com frutas, legumes, pão.
4. Recomenda -se pessoas com uma forma crônica de doenças para comer apenas bagas e frutas doces. A dieta deve ter produtos que contribuam para a descarga completa da bile, aumentem a secreção de outras glândulas digestivas, minimizem a constipação, reduzem a quantidade de colesterol no sangue.
5. Não subestime a dieta do tratamento. O cardápio para colecistite é bastante gentil. Dos produtos mais úteis, é possível destacar abobrinha, cenoura, tomate, pepino, repolho (colorido), uvas (variedades doces), melancias (sem nitratos), morangos doces, maçãs, frutas secas.
6. O consumo de saladas vegetais temperadas com óleo vegetal estimula a liberação da bile. Girassol, milho e azeite tem um efeito colerético. Só que não pode ser aquecido. Caso contrário, perderá suas propriedades benéficas. É verdade, às vezes o óleo vegetal pode prejudicar. Assim, por exemplo, o aumento da secreção de bílis em alguns tipos desta doença provoca um ataque de cólica biliar, porque As pedras biliares estão no caminho da bile. Esses sintomas são mais característicos dos colecistos calculados. A dieta para ele é um pouco mais rigorosa.
7. Pacientes com colecistite devem limitar a ingestão de manteiga-a norma diária não é superior a 18 a 20 gramas. É permitido ter um pouco de creme de leite e creme na dieta. Nesse caso, você deve abandonar as aves gordas, cordeiro e carne de porco.

É reduzido para 8 a 10 gramas por dia de sal. Além disso, você precisa consumir uma quantidade limitada de açúcar-a norma diária não é superior a 8-9 colheres de chá. O excesso de açúcar leva à dificuldade de emitir bile.

Se o paciente também sofre de obesidade, é necessário reduzir a quantidade na dieta de carboidratos (produtos de farinha, doces, doces, pão e cereais). Pode haver trigo e pão marrom na dieta, quebrando doces.

É recomendável cozinhar alimentos apenas a vapor ou cozinhar. Portanto, recomenda -se que as pessoas que sofrem dessa doença comprem pratos especiais para cozinhar esse alimento.

Não deve haver pratos assados, picantes e fritos na dieta. Não consuma comida muito quente e fria. Esse alimento pode provocar dor e cólicas no trato biliar. Observe o regime de temperatura ao cozinhar. A temperatura dos pratos deve ser de pelo menos 15-16 graus e não superior a 55-60 graus.

O que é permitido em uma dieta com colecistite?

1. Durante a dieta com colecistite e gastrite, você pode comer pão de cozimento de ontem, vegetais líquidos, sopas de cereais, beterraba.
2. Não se esqueça das variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura. Eles também são permitidos.
3. Os produtos lácteos (0-1% de gordura) podem usar. Isso também se aplica a queijos não resistentes e com baixo teor de gordura.
4. Você pode comer pratos de cereais, especialmente de trigo sarraceno e aveia.
5. Durante a dieta com colecistite, é permitido adicionar um pouco de manteiga de gordura e óleo vegetal (exclusivamente refinado).
6. Vegetais frescos, saladas de frutas e lanches, caviar de abóbora e frutos do mar, por exemplo, repolho do mar, serão úteis.
7. Você pode várias especiarias. Mas conheça a medida.
8. Lembre -se de que mais de 1 ovo por dia não pode ser consumido.
9. Frutas e bagas serão especialmente úteis.
10. É permitido comer apenas alguns doces (marmelada, geléia).
11. Pacientes com essa doença podem beber chá, café fraco com leite. Berry, sucos de frutas e vegetais também serão muito úteis. Além disso, a bebida com mais frequência compota de frutas secas, infusão (decocção) de roseiras.

O que é proibido em uma dieta com colecistite?

1. Evite usar pão recém -assado, tortas gordurosas, bolos, produtos de mergulho e massa de concreto, bolos creme.
2. Não coma carne, cogumelos e caldos de peixe, sopa oleosa de repolho e Okroshka.
3. Da carne, você não deve adicionar variedades gordas de carne e peixe, miudezas, salsichas ao menu dos pacientes.
4. Condições, alimentos defumados, caviar e peixe salgado podem prejudicar a saúde nessa doença.
5. Certifique -se de abster -se de carne bovina, gordura e gordura de porco, margarina (especialmente feita de gordura culinária), bem como ovos em forma frita e íngreme.
6. Radis, cebola verde, azeda, rúcula e espinafre também devem ser excluídos. Evite o uso de alho, aipo, cogumelos, pimenta preta, mostarda, rábano, várias marinadas.
7. Em nenhum caso as pessoas com essa doença podem tomar café, cacau e sucos e compostos muito frios.
8. Você também não pode comer chocolate, sorvete e produtos com creme doce.
9. É estritamente proibido tomar qualquer bebida alcoólica.
10. Com uma limitação, você pode comer creme, leite com um teor de gordura de 4-5%, creme de leite, leite assado, queijo cottage gordo, queijo salgado.

Dieta de colecistite: menu aproximado de um dia

1. Para o primeiro café da manhã (7h30-8.30), comemos o trigo sarraceno limpo (você pode arroz), um pedaço de carne cozida e bebemos chá fraco.
2. Para o segundo café da manhã (10h30-11.00), haverá um queijo cottage de suflê e decocção de Roseiph.
3. Para o almoço (12.30-13.30) um creme de legumes, uma maçã assada e almôndegas ou suflê de carne a vapor.
4. Para o lanche da tarde (16,00-16,30) purê de batatas (muito líquido).
5. Para o jantar (18.30-19.30), pudim de coalhada e chá.
6. Antes de ir para a cama, beba caldo de rosehip (210 ml) ou kefir de baixo gordura.
7. Durante todo o dia, são calculados 40 gramas de açúcar e 210 gramas de pão seco.

Dieta para colecistite aguda (dieta nº 5A, nº 5V)

Dieta para colecistite # 5A

1. Nos primeiros dois dias desde o início da doença, para efeitos benéficos no sistema digestivo, você precisa beber 2-3 xícaras de água morna. Além disso, a decocção de Roseiph, chá doce, sucos de frutas doces diluídos com água são especialmente úteis nos dias de hoje.
2. Nos próximos 2-3 dias, pequenas partes de alimentos cuidadosamente limpos incluem pequenas porções de cuidadosamente. Por exemplo, mingau líquido. As sopas limpas e mucosas são mostradas para usar.
3. A quantidade diária de bêbada fluida é de 2,5 litros por dia e a taxa de sal é de 7-8 gramas. A restrição também é sobreposta ao açúcar - não mais que 90 gramas por dia.
4. Comer é realizado 5-7 vezes por dia. Além disso, deve ser consumido, como na dieta fracionária, em pequenas porções. Tudo é preparado em uma forma cozido no vapor ou fervido na água. Esse modo permite melhorar a saída da bile e, assim, melhorar a condição do paciente.
5. O conteúdo total de calorias dessa dieta é de 2,7 - 2,9 mil quilocalorias. Ao mesmo tempo, 95-100 gramas de proteínas estão presentes na dieta, das quais 50% de laticínios, 400-450 gramas de carboidratos e 70-75 gramas de gorduras (das quais cerca de um trimestre de gorduras vegetais).

Alguns dias depois (4-5), a dieta nº 5V é prescrita.

O que é permitido em uma dieta com colecistite?

1. É melhor para pessoas com tal doenças incluídas na dieta de ontem, o cozimento de ontem ou apenas seco, biscoitos.
2. Desde os primeiros pratos, você pode comer sopas de legumes. Ao mesmo tempo, vegetais e farinha não precisam passar.
3. Cozinhe mais frequentemente peixe, vegetais e carne de baixa gordura.
4. Além disso, você pode comer molhos, máscaras e vários produtos lácteos.
5. Café necessário com leite, chá verde é permitido. Recomenda -se sucos de frutas, compostos e uma decocção de Roseiph.
6. Observando a dieta com exacerbação da colecistite, é permitido usar frutas doces e muito macias, frutas em queijo ou forma bem -gada, com exceção do marmelo.
7. Você pode ser desgastado de frutas secas.
8. É melhor incluir óleo de azeitona e girassol de gorduras em alimentos (exclusivamente refinados).

O que é proibido em uma dieta com colecistite?

1. Lembre -se de que, com esta doença, você não pode comer pão fresco, assar, doces.
2. Não cozinhe alimentos em carne gorda, cogumelos e caldos de peixe.
3. Obviamente, como em qualquer outra dieta, as variedades gordurosas de carne e peixe são contra -indicadas aqui. Ao cozinhar, não frite ou extinta, apenas ferva.
4. Os produtos que devem ser excluídos também incluem carnes defumadas, miudezas, salsichas, qualquer alimento enlatado e caviar.
5. Você não pode comer queijo cottage gordo, creme de leite. Evite usar creme e queijo.
6. Macone, milho, cereais quebradiços (por exemplo, trigo sarraceno, arroz) e leguminosas também são proibidos.
7. Dos vegetais no menu, repolho, rabanete, aipo, nabo, rabanete, azeda, espinafre, rúcula, alho e cebola não estão ligados.
8. Você não pode fazer marinadas e fermento. Especiarias e lanches também são excluídos.
9. Você não pode adicionar carne de porco, carne e cordeiro aos pratos.
10. Alguns doces também são excluídos, a saber, produtos de chocolate, cacau, sorvete, doces.
11. Evite café, bebidas carbonatadas.

Não se esqueça de aderir a uma dieta após a colecistite por mais algumas semanas. Isso excluirá o aparecimento de recaída da doença.

Dieta para colecistite nº 5 em

Esta é uma dieta muito "macia" para a colecistite, cujas regras excluem o uso de estímulos alimentares, sal de mesa. Ao mesmo tempo, a comida é preparada apenas bem -surpresa.

O valor energético do menu é de 1.500 quilocalorias. Além disso, os alimentos não contêm mais de 45-50 gramas de proteínas, 38-40 gramas de gordura e 230 gramas de carboidratos. É necessário comer biscoitos feitos de pão de trigo, picados e cozidos para obter um par de carne, queijo cottage bem -engarrafado.

Colecistite aguda: dieta No. 5V (menu de um dia)

1. No primeiro café da manhã (7h30-8.30), comemos aveia limpa, costeletas a vapor ou omeletes (exclusivamente de proteínas) e bebemos chá fraco.
2. Para o segundo café da manhã (10h30-11.00), haverá purê de vegetais e decocção de Roseiph.
3. Para o almoço (12.30-13.30), meia porção de sopa de batata-puree, um suflê de maçã e carne de vapor assado é adequado.
4. Para um lanche da tarde (16,00-16,30), você precisa usar compota de frutas limpadas.
5. Para o jantar (18.30-19.30), haverá pudim de coalhada e chá.
6. Antes de ir para a cama, beba caldo de rosehip (230 ml) ou kefir de baixo gordura.
7. Durante todo o dia, são calculados 35 gramas de açúcar e 210 gramas de pão seco.

O menu de dieta especificado para colecistite aguda deve ser mantida por algum tempo, na maioria das vezes, é de 5 a 10 dias. Quando a exacerbação passar, você deve ir para a tabela de dieta nº 5.

Dieta para colecistite: receitas

Aveia em dieta com colecistite

Você precisará de 40 gramas de aveia, 40 gramas de água, 130 gramas de leite, 4 gramas de açúcar, 0,5-0,7 gramas de sal e 8-9 gramas de manteiga. Inicialmente, você precisa levar a água a ferver, tomar sol e encher -a de aveia. Cozinhe por 18 a 20 minutos sob a tampa. Periodicamente, durante esse período, deve ser misturado. Em seguida, despeje o leite, misture bem e cozinhe até que o mingau esteja pronto. Em seguida, deve ser limpo quente, misturado com açúcar, aqueça até 85 graus em um banho de água. Depois disso, o prato pode ser servido à mesa, adicionando um pouco de manteiga de gordura baixa.

Sopa de vegetais em uma dieta com colecistite

Você precisará de 35 gramas de batatas, 23 gramas de cenoura, 23 gramas de couve-flor, 20-24 gramas de nabo ou calça, 8-9 gramas de farinha de trigo, 9 gramas de ervilhas, 180-200 gramas de leite, 40 gramas de creme, 8 gramas de manteiga, 80 grama de decocção de vegetais e 1 grama de sal. Cenouras, batatas e nabos precisam ser limpos da pele, cortados em pequenas fatias. Analise o repolho e escalpe completamente com água fervente e, juntamente com as cenouras, não estão prontas até que estejam prontas. Ervilhas verdes devem ser aquecidas, após o que e outros vegetais são misturados. Conectamos tudo ao molho de leite e adicionamos uma decocção de vegetais. Leve o grupo creme para ferver e adicione o creme, afundado.

Calhas de peixe em uma dieta com colecistite

Você precisará de 70 gramas de filé de peixe, 7-9 gramas de pão de trigo, 15 gramas de leite ou água, 15 gramas de creme, 25 gramas de proteína de ovo, 0,8 gramas de sal e 50 gramas de molho ou manteiga com baixo teor de gordura. Os filetes de peixe sem pele devem ser passados \u200b\u200bcom pão azul espremido através de um moedor de carne. As batidas de mistura resultantes. As proteínas de ovos e o creme refrigerado são adicionados a ele. Então a massa deve ser sal. Forme delicadamente pequenas costas. Então você deve colocá -los em um oceum untado com óleo, despeje -os com água. Em seguida, cozinhe com ferva fraca até que estejam prontos. O prato é servido com pedaços de óleo ou com molho de leite.

Patisons cozido em uma dieta com colecistite

Para esse prato, precisaremos de abóbora jovem, cenoura, dois litros de água e um quarto de colher de chá de açúcar, 0,5 gramas de sal. Inicialmente, enxágue os legumes e corte -os em cubos. Em seguida, abaixe -o para ferver água salgada. Adicione o açúcar. Cozinhe por 8-9 minutos, depois o jogamos em uma peneira, seque-o, coloque os legumes em um prato, polvilhe com biscoitos e água com óleo vegetal. Você ainda pode ferver vegetais sem cortar, mas em geral, enquanto foi lavado anteriormente em água fria. Depois de cozinhar, cortamos abóbora e cenouras inteiras. Em seguida, espalhe -se no prato. Em seguida, regue com óleo vegetal.

Salada de vegetais e carne em dieta com colecistite

Precisamos de um pequeno monte de uma grande, uma pequena carne de frango, alcaparras, 100 gramas de queijo baixo e não resolvido, 0,5 gramas de sal, azeite de oliva. Para começar, limpe e pique as alcaparras. Ferva o peito de frango, pique. Esfregamos o queijo em um ralador grosso, misturamos todos os outros ingredientes. Adicione algumas colheres de chá de óleo.

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