გემრიელი გოგრის ზუკეტები სახლში. როგორ გავაკეთოთ გოგრის zuccats -მარტივი ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტები ფოტოებით

შემოდგომა, უდავოდ, ზოგჯერ ბუნების საჩუქრების უმდიდრესი განიხილება. საწოლებზე ოქროს ფოთლის ვარდნის დროს, გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული მწიფდება, სეზონური ხილი და კენკრა ხდებოდა ხეებზე. ეს ყველაფერი დიდი რაოდენობით შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი ფორმით, მაგრამ თქვენ შეიძლება იფიქროთ ზამთრის ცივ თვეებზე მინიმალური ხილისა და კენკრის მინიმალური ნაკრებით და ჩართოთ ბლანკებში. ყველაზე საკამათო კენკრა არის გოგრა, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად - პირველიდან დესერტამდე. რასაკვირველია, უამრავი მოყვარულია, რომ შეეცადონ ჩაშუშული ან გამომცხვარი გოგრა, მაგრამ ყველას სურს გოგრისგან გემრიელი ტუჩების გასინჯვა. ეს შაქრიანი ნაჭრები შესანიშნავი დამატება იქნება ჩაის სასმელისთვის ან საჭმლის საჭმელს შორის. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ წარმატებით შეცვალონ მავნე ტკბილეული, რადგან გოგრა დიეტური პროდუქტია. ამ სტატიაში განვიხილავთ სახლში გოგრის ტსფულების მომზადების მახასიათებლებს, ჩვენ მივცემთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტებს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ცუკატი გოგრის სახლებიდან სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.

გოგრისგან ათეულობით მომზადების თვისებები სახლში

Tsukats არის შაქრიანი ნაყოფები ხილისა და კენკრის ან მათი კანი, რომელსაც დესერტი ემსახურება. ასეთ მკურნალობას აქვს საკმაოდ გრძელი და საინტერესო ამბავი, რომელიც უბრალოდ არ შეიძლება იყოს განსხვავებული, რადგან აღმოსავლეთი არის გემრიელი და სურნელოვანი ცენტრების სამშობლო - ყველაზე საყვარელი ტკბილეულის და სანელებლების კანონმდებელი. სწორედ აღმოსავლეთის ქვეყნებში იყო, რომ ე.წ. "მშრალი" ჯემი პირველად დაიწყო მომზადება. ამ შემთხვევაში გამოყენებული იქნა საზღვარგარეთული ხილი და კენკრა: ფორთოხალი, საზამთრო, ანანასი, მანგო, კივი და ბუნების სხვა ახალი საჩუქრები.

დღემდე, Zuccats კვლავ რჩება პოპულარული დესერტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კერძი. გარდა ამისა, ხილის ნაჭრები უსაფრთხოდ შეიძლება დაემატოს ყველაზე განსხვავებულ სახლს ქიშმიშით, ან ჩაის შაქრის ჩანაცვლება ცენტრებით. ბევრი გამოცდილი დიასახლისები იყენებენ საკუთარ მომზადებულ ცენტრებს ნამცხვრებისა და სხვა დესერტების გასაშენებლად.

უზარმაზარი ჰიპერმარკეტების თანამედროვე სამყაროში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი ცენტრები, რომლებიც დამზადებულია მრავალფეროვანი ხილისა და კენკრისგან. ამასთან, მათი ღირებულება საკმაოდ მაღალია და თქვენ შეგიძლიათ იჩხუბოთ ასეთი მაღაზიის პროდუქტის ხარისხზე. სწორედ ამიტომ, ბევრი დიასახლისი ყურადღებას აქცევს არსებულ ბოსტნეულსა და ხილს, საიდანაც შეგიძლიათ ადვილად მოამზადოთ გემრიელი ცენტრები. ასეთ ბოსტნეულს შეიცავს გოგრა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის იზრდება თითქმის ნებისმიერ ბაღში, ის შეგიძლიათ იპოვოთ ბაზარზე, ხოლო გოგრისგან Tsucks– ის მომზადების პროცესი იმდენად მარტივია, რომ ამას დიდი დრო არ დასჭირდება, შედეგი კი ნამდვილად გთხოვთ, ოჯახს.

ცუკატის მომზადების თვისებები გოგრისგან:

• იმისდა მიუხედავად, რომ ცუკატის გოგრისგან მომზადების პროცესს თავიდან ბოლომდე 2 დღე სჭირდება, სინამდვილეში მასპინძელთა პირად მონაწილეობას დასჭირდება 10-20 წუთი.
• გოგრის ზუკატს უბრალოდ დიდი ღირსება აქვს, მათ შორის ალერგენების სრული არარსებობა. ამიტომაც მათი ჭამა მცირე ასაკიდან შეიძლება. მაგრამ ეს პროდუქტი შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს და სასარგებლო ელემენტებს, რომლებიც უღიმღამოდ რჩება ცენტრების მომზადებაში სითბოს დამუშავების პროცესში.
• თუ გსურთ Tsukata- ს გოგრისგან გააკეთოთ, სწრაფად აუცილებელია პირველ რიგში იფიქროთ მთავარი პროდუქტის - გოგრის არჩევის შესახებ. მაღალი ხარისხის კენკრისგან, როგორც გოგრა ეწოდება სხვადასხვა სამეცნიერო ენციკლოპედიაში, ან ბოსტნეულს, როგორც გოგრა ან მებაღე, ჩვეულებრივ, ეძახის, თავად ცენტრების საბოლოო გემო შური იქნება. ამიტომ, მაღაზიაში ან ბაზარზე ნაყოფის არჩევისას, ყურადღება მიაქციეთ ღეროზე - ის უნდა იყოს მშრალი. გოგრის კანი თავისთავად უნდა იყოს გლუვი და ნათელი, თვალსაჩინო მუქი ლაქების და გაფუჭების ნიშნების გარეშე.
• მნიშვნელოვანია, რომ გოგრის შერჩევის ფაქტორი მისი მრავალფეროვნებაა, რადგან დღეს უბრალოდ არსებობს გოგრის ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობა, რომელსაც აქვს მრავალფეროვანი მახასიათებლები. ღირს დესერტის ან მაგიდის ჯიშების უპირატესობა, უკეთესია, თუ ეს არის ნიგვზის ჯიშები, რომლებსაც აქვთ ტკბილი გემო და არომატი, რომელიც მსგავსია მსხლის. ჩვეულებრივ, ამ ჯიშის გოგრები ფორმაში ჰგავს ბოთლს.
• გოგრისგან კარვის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ ხილი, ისევე როგორც შაქარი და წყალი - ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიძლება სწრაფად და პრობლემების გარეშე, შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სახლში ან შეიძინოთ მაღაზიაში მცირე ფასად.
• ვინაიდან ცენტრების შემადგენლობა მოიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას შაქარს, ეს სურნელოვანი დესერტი უკუნაჩვენებია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ან სიმსუქნით დაავადებული ადამიანებისთვის. ამ შემთხვევაში, ნუ იმედგაცრუებთ, რადგან შაქარი მარტივად შეიძლება შეიცვალოს თაფლით ან თუნდაც ფრუქტოზით.
• თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტაქტიკა გოგრისგან არა მხოლოდ ელექტრო საშრობში, არამედ ჩვეულებრივი ღუმელის გამოყენებით კონვექციის ფუნქციით და თუნდაც ნელი გაზქურით "მრავალჯერადი" რეჟიმში.
• გოგრა აქვს საკმაოდ სპეციფიკური გემოვნებით, რომელსაც ყველას არ მოსწონს. იმისათვის, რომ ეს უფრო გაბრწყინდეს, გოგრა დამატებით დამატებით ინგრედიენტებს უმატებენ გოგრის ცენტრების მომზადებისას: ფორთოხალი ან ლიმონები, თაფლი, დარიჩინი და სხვა სანელებლები.
• მიზანშეწონილია გოგრის მოჭრა იმავე ნაჭრებად სისქეში და ზომით, რათა კიდევ უფრო ხელი შეუწყოს საშრობი პროცესის კიდევ უფრო ხელსაწყოს. თუ ნაჭრები განსხვავებულია, მაშინ zuccats მშრალი არათანაბრად.
• გოგრის ცუკატა შეიძლება გაკეთდეს მომავლისთვის. იმისათვის, რომ ამ დესერტმა დიდი ხნის განმავლობაში გთხოვთ, თქვენი გემოვნებითა და არომატით, შეინახოთ ოქროს ნაჭრები ან კუბურები მინის ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით ან მკვრივი მასალის ტომარაში, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა და მწერები.

გოგრა ცუკატები - ფოტო

იმის გასაგებად, რომ აუცილებელია გოგრისგან უგემრიელესი ზურგის მომზადება, თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ ფოტოს ამ სიტკბოს მადის, ოქროსფერი და ჯანსაღი ნაჭრებით.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის zuccations -ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები

ინტერნეტში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მხოლოდ უზარმაზარი სხვადასხვა რეცეპტები გოგრის ცენტრის მომზადების მიზნით, რომლებიც განსხვავდება სამზარეულოსა და ძირითადი კომპონენტებით. თუ თქვენ დაიცავთ ამ მზის კენკრისგან ცენტრების მომზადების მთავარ მახასიათებლებს, რომლებიც ზემოთ იყო აღწერილი, მაშინ ნებისმიერი, თუნდაც გამოუცდელი დიასახლისი, შეძლებს გოგრისგან გემრიელი და სურნელოვანი ტკბილეულის გაკეთებას. უფრო დეტალურად განვიხილოთ გოგრის ზუკეტების უმარტივესი და პოპულარული რეცეპტები.

გოგრის ცუკლის კლასიკური რეცეპტი ღუმელში

ეს რეცეპტი ტყვეობაშია მისი სიმარტივით და პროდუქციის მინიმალური ნაკრებით, რომლებიც საჭირო იქნება სამზარეულოს პროცესში. იდეალურია ალერგიისთვის, რადგან თუ სასურველია, თქვენ ვერ დაამატებთ ლიმონს, მაგრამ გამოიყენეთ მხოლოდ გოგრა და შაქარი ან შაქრის შემცვლელი, მაგალითად, ფრუქტოზა.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ გოგრა.
• 300 გრამი შაქარი.
• 1 ლიმონი (სურვილისამებრ).

სამზარეულოს პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია საკუთარი თავის გოგრის მომზადებაში ჩართვა. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ საკმაოდ მკვეთრი დანა, რომელიც შეძლებს გაუმკლავდეს კანი. ნაზად დაჭრილი გოგრა რამდენიმე ნაწილში დანით, შემდეგ კი დაჭრილი მყარი კანი. შემდეგი, მთლიანად ამოიღეთ ყველა თესლი. თქვენ უნდა გქონდეთ გოგრის მკვრივი და ელასტიური რბილობი.

• შემდეგი, აიღეთ საჭრელი დაფა და გაჭერით კანიანი გოგრა კუბებში დანით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კუბურები უნდა იყოს იგივე, ვიდრე თანაბრად გაშრობა.
• მას შემდეგ, რაც ცენტრების ძირითადი კომპონენტი მომზადებულია, აიღეთ შესაფერისი პან და მოათავსეთ მასში დაჭრილი პალიტრის კამათელი. დაასხით შაქარი გოგრის თავზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ლიმონის ნაჭრებად დაჭრილი და შაქრის ფენა განათავსოთ. შემდეგი, ყველა პანში უნდა ჩადოთ მაცივარში დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში, ისე რომ გოგრა წვნიანს აყენებს.

• შემდეგ ეტაპზე, შინაარსის მქონე პანელი უნდა ჩადოთ ღუმელში და მოხარშული უნდა იყოს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი 4 საათის განმავლობაში დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 2 ჯერ.
• გოგრის გაგრილების შემდეგ აიღეთ sieve და ცარიელი შესაფერისი კონტეინერი და გაწურეთ შინაარსი. მოდით, ყველა თხევადი გადინება.
• ჩართეთ ღუმელი 100 გრადუსზე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც პირველ რიგში უნდა იყოს დაფარული კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდით.
• გოგრის ნაჭრები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში საშრობი დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.

• გამხმარი ცენტრები დაასხით შაქრით ფხვნილით და შეგიძლიათ მკურნალობა. უმჯობესია ასეთი ცენტრების შუშის ქილაში შეინახოთ მკვრივი სახურავით.

გოგრის zuccats - რეცეპტი ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ გაქვთ სასარგებლო და სასურველი მოწყობილობა სამზარეულოში, როგორც ნელი გაზქურა, მაშინ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ცენტრები, ნელი გაზქურის ჩასმა "Steam Cook" რეჟიმში.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ გოგრა.
• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
• 1 ლიმონი.
• ნახევარი ჭიქა თაფლი.

ცენტრების მომზადების პროცესი:

• გაასუფთავეთ თქვენი ტკბილი გოგრა კანი, ნახევრის დაჭრის შემდეგ. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ყველა თესლი.
• გოგრის რბილობი გაჭრა პატარა ბარბარებში, 2 სმ ზომით 3 სმ -ით.
• შემდეგი, მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები ცალკეულ კონტეინერში და დაასხით ისინი შაქრით. ჩადეთ მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გაათავისუფლოთ წვენი.
• ჩამოყალიბებული წვენი უნდა დაიწვა პანში და დაამატეთ თაფლი მასში.
• შემდეგი, დაიბანეთ ლიმონის ჭაბურღილი და დაჭრილი ნაჭრებად, რომლებიც მოთავსებულია ბლენდერში და დაჭერით დაფქულ კარტოფილში. დაამატეთ ლიმონის მასა ტკბილ სიროფში.
• კარგად აურიეთ ყველაფერი და ცეცხლი ჩადეთ სიროფი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ გოგრის კუბურები.
• აუცილებელია საზომი, სანამ ნაჭრები გახდება რბილი, და სიროფი არ გადაიქცევა წევის მასში.
• ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ გოგრის ყველა ნაჭერი და მოათავსეთ ნელა გაზქურაში საშრობი. მზადყოფნის შემდეგ, მიღებული ცენტრები შეიძლება შაქრის ფხვნილით.

გოგრის zuccats -ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი ფორთოხალით

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყველას არ უყვარს გოგრის ბუნებრივი გემო, ასე რომ, ბევრი დიასახლისი მიდის ხრიკებზე და დაამატეთ სხვადასხვა ინგრედიენტები ცენტრების მომზადების პროცესში, რომლებიც ცვლის არომატს და დესერტს უფრო გემრიელად აქცევს. ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია ციტრუსის ხილი, კერძოდ, ნარინჯისფერი. განვიხილოთ დეტალური რეცეპტი გოგრის ზუკების ფორთოხლის მომზადების მიზნით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ ფორთოხალი (თუ სასურველია, შეიძლება შეიცვალოს ლიმონებით).
• 2 კგ შაქარი.
• 1.5 კგ ტკბილი გოგრა.

ცენტრების ფორთოხლის მომზადების პროცესი:

• ფრთხილად გაყავით გოგრა რამდენიმე ნაწილად, რომ გაასუფთავოთ, შემდეგ კი ამოიღეთ კანი დანით.
• მოჭრილი თესლი შიგნით და გაჭერით დარჩენილი რბილობი პატარა კუბურებად ან თხელი ზოლებით.

• შემდეგი, კარგად დაიბანეთ ფორთოხალი და წვრილად გაჭერით კანი, შემდეგ კი ფორთოხლის რბილობი მოჭერით პატარა ნაჭრებად.
• მიიღეთ ცალკე კონტეინერი, მაგალითად, პან და მოათავსეთ გოგრის კუბურები და ფორთოხლის ნაჭრები.
• დაასხით ნედლეული შაქრით და განათავსეთ მაცივარში, რომ წვენის გასაღებად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საღამოს და ღამით დატოვოთ გოგრის ნაჭრები ისე, რომ საკმარისი წვენის გამოშვება მოხდეს.

• შემდეგი, თქვენ უნდა შეურიოთ შაქარი კარგად, შედეგად მიღებული წვენი და გოგრის ნაჭრები და კონტეინერი ღუმელში ჩადეთ, თხევადი მოიყვანეთ ადუღებამდე და მიიდოთ ისე, რომ ყველაფერი ცოტათი გაცივდეს.
• როდესაც თხევადი ოდნავ გაცივდება, თქვენ კვლავ უნდა განათავსოთ კონტეინერი ღუმელში და მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ამოიღოთ ქაფი. მოდით გაცივდეს. გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ სიროფი არ გახდება ბლანტი.
• აიღეთ sieve ან colander და ჩადეთ მასში მოხარშული ნედლეული, მოდით ყველა თხევადი გადინება.
• შეგიძლიათ გაშრეს ოთახის ტემპერატურაზე, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. საცხობი ფურცელი ადრე დაფარულია პერგამენტით ან კილიტა.
• განათავსეთ მასზე ცენტრები და გაშრეს იგი ღუმელში 40 გრადუსზე, სანამ შაქრის კრისტალები არ გამოჩნდება ნაჭრების ზედაპირზე.
• მას შემდეგ, რაც ცენტრები გაშრეს, ისინი ამოღებულნი არიან საცხობი ფურცლიდან, ჩამოიშალნენ შაქრის ფხვნილში და სრულად გაცივდნენ.

ცუკატი გოგრისგან თაფლით

იმისათვის, რომ ეს აღმოსავლური სიტკბო უფრო სურნელოვანი და გემრიელი გახდეს, სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ გოგრის რბილობი.
• 200 გრამი შაქარი.
• 100 გრამი თხევადი თაფლი.
• 1 ლიმონი ან ფორთოხალი.
• შაქრის ფხვნილი შესხურებისთვის.

ცენტრების მომზადების პროცესი:

• აიღეთ გოგრა და გახეხეთ კანი, შემდეგ ამოიღეთ ყველა თესლი და გაჭერით დარჩენილი რბილობი თანაბრად და იმავე კუბურებში, რომლის ხაზით დაახლოებით 3-4 სმ.
• შემდეგი, მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები შესაბამის კონტეინერში და დაასხით ისინი შაქრით. განათავსეთ ნედლეული მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ ღამით.
• შემდეგ ეტაპზე, აუცილებელია ექსკრეციული წვენი ცალკე პანელში ჩასმა, მასში თაფლის დამატება, ასევე ფორთოხალი ან ლიმონი, რომელიც ადრე გარეცხილი და გაანადგურა ბლენდერზე. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და ღუმელში ჩადეთ.
• შედეგად მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცხელი თაფლის სიროფი გაწურეთ კონტეინერში, გოგრის ნაჭრებით და ღუმელში ჩადეთ პან.
• შემდეგი, აუცილებელია სამომავლო ცენტრების მომზადება სიროფში, სანამ მისი გასქელება დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში.
• თითქმის მზა სიტკბო უნდა გაფილტრული იყოს sieve მეშვეობით და ჩადოთ საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია კილიტით ან პერგამენტით.
• შეგიძლიათ გაშრობა ღუმელში ან ელექტრო საშრობში.
• სანამ ცენტრებით ისიამოვნებთ, მათ უნდა მოაწყოთ შაქრის შაქარი.

გოგრის Zuckets in Chocolate Glaze -რეცეპტი ნაბიჯ -ნაბიჯის აღწერით

ჩვეულებრივი გოგრის ცუკატა შეიძლება გაკეთდეს ნათელი და უჩვეულო დესერტით, რომელიც შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდასთან მიირთვათ. ამისათვის საკმარისია გამხმარი გოგრის ნაჭრების ჩასაწერად მომზადებული შოკოლადის ყაბაყში - ყველა სტუმარი და ნათესავი, რა თქმა უნდა, დააფასებს ასეთ მკურნალობას.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 გოგრის საშუალო ზომა.
• 1300 გრამი შაქარი.
• 500 მლ წყალი.
• 20 გრამი კაკაო.
• 100 გრამი კარაქი.
• 60 მლ რძე.
• 1 ჩ.ს. თხევადი თაფლი.

სამზარეულოს პროცესი:

• გოგრა უნდა გაიწმინდოს კანი და ამოიღოს ყველა თესლი მისგან, შემდეგ მოჭრილი რბილობი ნაჭრებად, ხოლო იმის გათვალისწინებით, რომ სამზარეულოსა და გაშრობის დროს, ეს ნაჭრები დაახლოებით 3 ჯერ შემცირდება.
• დაასხით 1 კგ შაქარი შესაფერისი პანელში და ჩადეთ ღუმელი, მოხარშეთ სანამ შაქარი არ დნება.
• ამის შემდეგ, გოგრის ნაჭრები დაასხით შაქრის სიროფში და გააგრძელეთ ადუღება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგი, თქვენ უნდა დატოვოთ გოგრა სიროფში 6-7 საათის განმავლობაში გრილ ადგილზე, შემდეგ კი კვლავ შეურიეთ ნედლეულს. ასე რომ, აუცილებელია 4 ჯერ გამეორება.
• საერთო ჯამში, ამ დუღილის პროცესს 28 საათი სჭირდება.
• ბოლო სამზარეულოს შემდეგ, როდესაც გოგრა ცოტათი გაცივდა, ნაჭრები უნდა განთავსდეს საყრდენში და დატოვოს ისინი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, რათა მთელმა თხევადმა შეძლოს გადინება.
• ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც უნდა დაფარული იყოს პერგამენტით ან კილიტა.
• მასზე გოგრის ნაჭრები განათავსეთ და 5 წუთის განმავლობაში ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

• მიეცით ცუკატამს ოდნავ მაგარი და ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ ყაბაყი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩადეთ ღუმელი და მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
• ჩაყარეთ თითოეული ცუთკი ერთ მხარეს ჭიქურაში და ჩადეთ სილიკონის ხალიჩაზე ან პერგამენტზე, სანამ გამკვრივდება.

გოგრა ცუკატები ვაშლით და დარიჩინით -ნაბიჯი -სამზარეულოს აღწერილობა

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გოგრები გოგრისგან სახლში სხვა ინგრედიენტებით, რომლებიც მთავარ პროდუქტს უფრო მდიდარ არომატს და გემოს მისცემს.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• აუცილებელია გოგრის კანი დანით გაწმენდა და რბილობი გაჭრა დაახლოებით 2 სმ ხაზით, ხაზით 2 სმ. .

• შემდეგი, დაიბანეთ ლიმონი, საფუძვლიანად ამოიღეთ ცვილის ფენა. ამის შემდეგ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში ლიმონი უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში, ისე, რომ კანი ქერქიდან მწარედ გაქრება.
• გაჭერით ლიმონი ნაჭრებად და, გოგრისთან ერთად, მოათავსეთ შესაფერისი კონტეინერში.
• გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ კანი მისგან, რადგან ამ რეცეპტს სჭირდება კანი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დიდი რაოდენობით პექტინი - სპეციალური გელინგის ნივთიერება მასში შეიზღუდება. მოათავსეთ კანი გოგრის და ლიმონის ნაჭრების ნაჭრებისთვის.

• შემდეგ, დაიძინეთ ყველაფერი შაქრით და ღამით მაცივარში შეიტანეთ კონტეინერი. ამ დროის განმავლობაში, გოგრა საშუალებას მისცემს წვენი, შაქარი დნება და მიიღებს სიროფს.
• ამის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ პატარა წყალს ისე, რომ ნედლეული მთლიანად დაფარული იყოს და ღუმელში ჩავდოთ. ჩვენ ნარევი მოვიყვანთ ადუღებამდე და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. შემდეგ პანმა უნდა მოიხსნას ღუმელიდან და დატოვოს გაცივება 3-4 საათის განმავლობაში. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ მიიღებთ ჯემს და არა ცენტრებს.
• როდესაც სიროფი მთლიანად გაცივდა, კვლავ ჩაყარეთ პანზე ღუმელი და ადუღეთ შინაარსი, შემდეგ კი მთლიანად გაცივდეს. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს დაახლოებით 3-4 ჯერ.

• ჩვენ ფრთხილად ვიღებთ ყველა ცენტრს და გადავიტანთ მათ საცვლებს ან კოლანდში, დავტოვებთ მას დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში, რათა მთელი სითხე მთლიანად მინის იყოს.
• დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და მასზე გოგრის ნაჭრები განათავსეთ. თქვენ შეგიძლიათ გაშრობა რაიმე ფორმით: ოთახის ტემპერატურაზე, ღუმელში ან საშრობში.
• როდესაც ცენტრი ხმელია, ისინი შეიძლება გაათავისუფლონ შაქრით.

გაყინული გოგრა

თუ საყინულეში გაქვთ წვნიანი გოგრა და არ იცით სად უნდა განათავსოთ, ასევე შეგიძლიათ საზიო და სურნელოვანი ცენტრები.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი გაყინული გოგრა.
• 400 გრამი ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.
• 300 მლ წყალი.
• დარიჩინი, ვანილი და შაქარი მზა გოგრის მზა გოგრის დასასვენებლად.

ცენტრების მომზადების პროცესი:

• აიღეთ ცალკეული კონტეინერი და დააკავშიროთ შაქარი, წყალი და მასში ყველა სანელებლები, შემდეგ დააყენეთ იგი ღუმელში და შედუღეთ სქელი კონცენტრირებული სიროფი.
• ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ გაყინული გოგრის ნაჭრები მდუღარე სიროფში, თქვენ არ გჭირდებათ პროდუქტის გაყალბება.
• მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, მთლიანად გაცივდით სიროფი და ისევ ცეცხლზე ჩადეთ. ადუღეთ კიდევ 10 წუთი და მთლიანად გაცივდით მომავალ ცენტრებს.
• ზუკეტების ნაჭრები მოათავსეთ sieve და მიეცით ზედმეტი სიროფი-ჩვეულებრივ, დაახლოებით 1-2 საათი სჭირდება.
• ამის შემდეგ, ის რჩება ცენტრების გაშრობა რაიმე ფორმით თქვენთვის მოსახერხებელი. თუ ღუმელში გაშრება, მაშინ საჭირო იქნება 3-4 საათის განმავლობაში, როდესაც ოთახის ტემპერატურის პირობებში ან მზეზე გაშრობისას შეგიძლიათ დატოვოთ 2 დღემდე.

Tsukata არის სასარგებლო და ძალიან გემრიელი სამკურნალო საშუალება, რომლის მომზადება შესაძლებელია ზედმეტი ხარჯების გარეშე, დამოუკიდებლად სახლში, ცნობილი გოგრის გამოყენებით. სხვადასხვა ბუნებრივი ინგრედიენტების დამატების შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური და არომატული დესერტი - გოგრის კუტური, რომელსაც ყველა ნათესავი და მეგობარი ნამდვილად მიმართავს.