Pesto Sauce: Tasty რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოები. როგორ საზ pesto სოუსით სახლში. რა ჭამა Pesto სოუსით, კერძები Pesto სოუსით

სოუსი ითვლება თითოეული კერძი. სოუსი აძლევს საკვებს დაუვიწყარ გემოვნებას, ჩრდილს, სუნი, რეალურ შედევრად იქცევა. ეს მხოლოდ ასეთი თვისებები აქვს ცნობილი Pesto სოუსით. ეს არის მომზადება მარტივი, მაგრამ გემო საკმაოდ უნიკალურია. Pesto ითვლება იტალიური კლასიკური, რომელიც ცნობილია ნებისმიერი დიასახლისით.

თუ გსურთ მუდმივად indulge თქვენი ნათესავები, შეგიძლიათ მოამზადოს ასეთი დანამატი. მაგრამ მოამზადებენ უშუალოდ ემსახურება. თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ შეცვლის მათ, რომელმაც მიიღო შესანიშნავი ვარიაციით იმყოფება სოუსი pesto.

იზიდავს ეს რეცეპტი არ არის, რომ ის ემზადება ადვილი, არამედ დიდი გამოყენება თითოეული კომპონენტი. ასე რომ, რა არის pesto სოუსით? რა არის pesto ჭამა? როგორ საზ თავის სახლში? თქვენ გაეცნობიან ეს ჩვენი მასალა.

ისტორია და სხვადასხვა pesto სოუსით

არსებობს ერთი ლეგენდა, რომ თავიდანვე ძირითადი ინგრედიენტები ამ სოუსით (რეჰანი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი) დაფიქსირდა მოსამზადებლად გამოყენებული სამკურნალო მალამო. თუმცა, მას შემდეგ შემადგენლობის მიღებული შემთხვევით მოხვდა ზედაპირზე პური, იგი გახდა გემრიელი გარდა იგი. Pesto სოუსით უყვარდა თითქმის ყველა მოსახლე იტალიის, და დროთა განმავლობაში, მან შეიტყო, მთელ პლანეტაზე.

ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ Genoa მჯერა, რომ ეს არის მათი რეგიონში, რომელიც არის აკვანი ამ სოუსით. ამ სფეროში, ჩემპიონატებში კი მოწყობილი, რომლის დროსაც მონაწილეები შეიმუშავებენ ამ შესანიშნავი სოუსით საკუთარი გზა.

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანი ცდილობდა შეენარჩუნებინა კლასიკური სოუსით ვარიაცია, დღეს დიდი რაოდენობით pesto რეცეპტები უკვე ცნობილია.

ისინი განსხვავდება ფერი და გემო. მოდით გარიგება რა pesto სოუსით მზად არის:

• მწვანე სოუსით - კლასიკური pesto, მომზადება, რომელიც გამოიყენება მწვანე რეჰანი.

• ფერი სოუსი - პომიდორი ემატება ამ სოუსით.

• კაკალი ემატება, რომ ეს ვარიანტი, პლუს Ricotta ყველი ემატება.
• Purple სოუსი - ნაცვლად მწვანე რეჰანი in pesto, რომელიც ბასილი purple ფერი ემატება, პლუს arugula. ეს სოუსი არის სრულყოფილი ზღვის პროდუქტები.

პირველად შესახებ სოუსით ნახსენები მე -19 საუკუნეში. იმაზე, თუ როგორ pesto ემზადებოდა, ეს იყო დაწერილი კულინარია წიგნი Ligurian chefs. იგი ეწოდა "La Cuciniera Genovese".

კერძები pesto სოუსით

ამჟამად, pesto სოუსით ითვლება სავალდებულო ატრიბუტი რაციონი იტალიური მაცხოვრებლები. ეს შეიძლება იყოს ყოველდღიური ან სადღესასწაულო.

შესაძლოა, ბაზილიკის გამო, რომელსაც აქვს შესანიშნავი რეპუტაცია ან სხვა მიზეზები, იტალიელები, როგორც წესი, ეს სოუსი ახლადაშენედის მაგიდაზე. ისინი ამტკიცებენ, რომ მაგიდაზე Pesto არის კარგი ნიშანი პატარძალი და groom, მათი მომავალი ერთად ცხოვრობს ერთად.

სოუსი იმდენად საყოველთაოა, რომ ის ემსახურება ცნობილ იტალიურ პასტას ან ნამცხვრებს. ლიგურეთის მაცხოვრებლები პესტოს სპეციალური კერძით, რომლებიც ემზადებიან მაკარონისგან და ჰყავს სახელი "ტრენლეტი".

მაგრამ Pesto თავად შეუძლია მიიღოს პიკანტური და მრავალმხრივი ჩვეულებრივი სპაგეტი, Lazagne, Furfall. თქვენ შეძლებთ წარუდგინოთ Pesto ერთად საჭმლის, მაგალითად, "Caprese", ვრცელდება დროს Pizza.

დაინტერესებული? შემდეგ მოდით განვიხილოთ სოუსით რეცეპტი უფრო დეტალურად და კერძებით, რომელიც მას შეუძლია შეავსოს. ყოველივე ამის შემდეგ, სოუსით ბევრი კერძების გემო ყველაზე მრავალმხრივია.

Pesto Classic Sauce

რა სახის ინგრედიენტები კლასიკური Pesto, რომელიც მოვიდა Liguria ჩვენთვის? ასე რომ, მასში შედის შემდეგი კომპონენტები:

• წერილი ბასილი მწვანე - 50 გ.
• ზეითუნის ზეთი, მხოლოდ იტალიური - 5 სტადიის.
• იტალიური ფიჭვის თესლი - 15
• ყველი პეკორინო სოდოს საინტერესო სახელით (ასევე იტალიური) - 50 გ.
• მარილი (სასურველია ზღვა).
• ნივრის კბილები - 2 ცალი.

სამზარეულო პროცესი:

• გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი მხოლოდ სახელმძღვანელო მეთოდით ტექნიკის გამოყენების გარეშე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ გაანადგუროს სოუსით რეალური სულის განადგურება.
• მწვანეთა ადრე გამოყენების საფუძვლიანად rinse, მშრალი, გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი.
• შეაერთეთ დაჭრილი ჯარიმა ნიორი და კაკალი დანარჩენ კომპონენტებთან ერთად, კარგად აურიეთ.

სასარგებლო რჩევა: ნავთობის დამატება თანდათანობით, მცირე ნაწილი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მივაღწიოთ აუცილებელ თანმიმდევრულობას. მაგრამ დაამატეთ ყველი ბოლო მხრივ.

Pesto Sauce სახლში

რა თქმა უნდა, ყოველ სახლში არ არის ბაზილი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნივთიერება საკმაოდ პოპულარულია. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ის spinach.

ასე რომ, რეცეპტი სოუსით ერთად spinach, ჩვენ:

• Spinach - 1 სტადიის.
• Cedar კაკალი (გაანადგურა) - 1 სტადიის.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ზეითუნის ზეთი - 1 \\ 4 მინები.
• პარმეზანს ყველი (დაჭრილი წლის grater) - 1 \\ 4 ჭიქა.
• Მარილი.

სამზარეულო პროცესი:

• Spinach rinse, გამოყოფა ბუკლეტები stalks, რის გამოც ფოთლები. მიიღეთ სასურველია ახალგაზრდა ფოთლები, მას შემდეგ, რაც ძველი უნდა blanched.
• იწვევს გააფართოვოს ნახევარი, წვრილად grind.
• განათავსეთ ფოთლები შევიდა ნაღმტყორცნებიდან, დაამატოთ მარილი, გადავლახოთ pestle.
• განათავსეთ spinach ცალკე კერძები, დაასხით ზეთი.
• ნიორი სუფთა ნიორი, წვრილად grind, ამოქმედებული ნაღმტყორცნებიდან, დაამატოთ მარილი, გადახურებისგან ერთად pestle.
• სანიშნეს ნიორი ისპანახი.
• იმისათვის, რომ დაამატოთ ყველი spinach, ავურიოთ კომპონენტები.
• Forers მუშაობს ისე, რომ ისინი ოქროს. Grind წელს ნაღმტყორცნებიდან.
• დაკავშირება ყველა ინგრედიენტები, აურიეთ მათ კარგად სანამ ფორმირების ერთგვაროვანი მასა.
• დასვა მაცივარი ისე, რომ სოუსი შევსების.

pesto სოუსით

Pesto არის მშვენიერი სოუსი, რომ შეიძლება დაამშვენებს ნებისმიერი კერძი. ჩვენ აღწერს რეცეპტი - მაკარონი (მაკარონი) დამზადდება pesto. მერწმუნეთ, ეს რეცეპტი გადაეცემა თქვენ ლამაზი იტალიაში, იგრძნონ მინიმუმ ერთი წუთით ნაწილი ამ ბრწყინვალე ქვეყანაში.

კერძი ემზადება ძალიან მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ საზ მაკარონი, შეგიძლიათ მოამზადოს სოუსით თავად ამავე დროს. რჩეულებში ნავთობის სოუსი თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ გამოიყურება ისე, რომ მას არ აქვს ბევრი. ამის ნაცვლად, ჩასვით შეუძლია სპაგეტი ან მაკარონი, ასე რომ თქვენ გაქვთ ძალიან გემრიელი კერძი.

სამზარეულო, საფონდო:

• Basilik - 100 გრ.
• ყველის პარმეზანს - 100
• კედარის კაკალი - 6 tbsp.
• ნიორი - 2 კბილი.
• პასტა (მაკარონი).
• Მარილი.
• Წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი:

• ბასილ სარეცხი, მშრალი.
• სუფთა ნიორი, სოდა ყველი.
• შეურიეთ ამ ინგრედიენტებს.
• Grind კომპონენტების ბლენდერი, დაასხით ზეთი დროს სამზარეულო. და ბოლოს, ერთგვაროვანი მასა უნდა ჩამოყალიბდეს.
• ადგილი სოუსით ბანკში. განათავსეთ მაცივარში.
• მოვხარშოთ პასტა. Stodit ყველი.
• რჩეულებში 2 tbsp in პასტა. pesto
• გავრცელებული პასტა ფირფიტები, sprinkle ერთად ყველაზე ყველის.

სალათი pesto სოუსით

ეს გემრიელი სოუსი შერწყმულია არა მხოლოდ მაკარონი, არამედ სალათები, კარტოფილი, asparagus ლობიო, for Lasagna გაფორმება.

იყიდება კერძი მიიღეთ სასურველი რაოდენობის კომპონენტები:

• Spinach ბუკლეტები (უკეთესია, ვიდრე უმცროსი) - 250 გ
• Pear - 1 pc.
• Walnut კაკალი - 30 გ.
• ცისფერი ყველი - 75
• კლასიკური pesto - 1 tbsp.
• ლიმონის წვენი - 1 tbsp.

სამზარეულო პროცესი:

• გარეცხეთ spinach, გააშრეთ.
• Pear სარეცხი, დაჭრილი სახით ბოძები.
• Fuck პატარა კაკალი.
• ყველი დაჭრილი ცალი ან სოდა.
• მომზადებული ისპანახი, მსხალი ცალი, თხილი, ყველი mix.
• Sauce, წვენი ლიმონის დაკავშირება. სანიშნეს წყალი. Გაიღვიძე.
• ყველაზე სალათი ხატავს refueling, ავურიოთ.

Caprese ერთად pesto სოუსით

მადლობა ამ კერძი, თქვენ გაიგებთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ნამდვილი იტალიური pesto. ემსახურება, მაგალითად, ნაჭერი პური, ნაცვლად sandwicher, ან ზღვის პროდუქტები.

ეს კერძი, დაბრუნდეს:

• Basilik - 100 გრ.
• კედარის კაკალი - 100 გ.
• პარმეზანით - 200 გ
• ნიორი - 2 კბილი.
• ბალზამირებული ძმარი - 1 \\ 2 tbsp.
• Მარილი.
• პომიდორი - 10 ცალი.
• მოცარელა - 2 pcs.

სამზარეულო პროცესი:

• ბასილი, დაამატეთ კაკალი, პარმეზანს, ნივრის კბილები, კარაქი. ზოგიერთი sput.
• ამ კომპონენტებს მიჰყვება ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
• დაამატეთ ძმარი. აურიეთ.
• Mozarella ყველი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და პომიდორი წრეების.
• პომიდორი გავრცელდა ფირფიტაზე, ყველის ზედა ზედა, ჩაასხით სოუსით.

Shimps ქვეშ Pesto სოუსით

ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ საზ სპეციალური კერძი - shrimp ერთად Pesto სოუსით.

კერძებისთვის, უკან დაბრუნება:

• Tiger Shrimps - 500 გ.
• კრემი სქელი - 250 მლ.
• ნიორი - 3 კბილი.
• ზეითუნის ზეთი - 25 მლ.
• პარმეზანი გახეხილი - 40 გ.
• ლიმონის წვენი - 1 tsp.
• წითელი ჩილე - 1
• Petrushka - 25 გ.
• მწვანე ბასილი - 15
• შავი წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო პროცესი:

• ნიორი, ბასილი ფოთლები, ოხრახუში გამწვანება, ლიმონის წვენი, კარაქი დაკავშირება. ყურადღებით გაეცანით ერთგვაროვან მასას. თქვენ მიიღებთ Pesto Sauce.
• Shrimps გაწმენდა ბოძები, ამოიღონ საყლაპავი.
• პანში, ჩართეთ წიწაკა, ნივრის ნაჭერი 30 წამში.
• Shrimp დააყენა პან. გაგრძელება სამზარეულო სანამ shrimps გახდეს ვარდისფერი. სანიშნეს Pesto სოუსით Shrimps.
• დაამატეთ კრემი პან, ზოგიერთი წყალი. მზის სარეცხი, წიწაკა, 1 წთ. ყველით. იგი გახდის სოუსით სქელი.
• ამოიღეთ frying პან ცეცხლიდან.

Pesto სოუსით ყველით

ეს სოუსი, როგორც ცოტა უფრო მაღალი იყო, შეიძლება ჰქონდეს დიდი რაოდენობით ვარიაციები. როგორც წესი, მისი მომზადებისთვის ასეთი კომპონენტები, რომლებიც მწვანეა. ეს შეიძლება იყოს kinza, ზეთისხილი, spinach, arugula. ჩვენ გთავაზობთ სამზარეულო Arugula Sauce.

იყოს შენახვისთვის:

• არგულა - 200 გ
• ნიორი - 2 კბილი.
• ნუშის კაკალი - 150 გ
• ნავთობის ზეთისხილი - 100 მლ.
• პარმეზანი - 50 გ.

სამზარეულო პროცესი:

• მწვანე ფურცლები კარგად ჩამოიბანეთ, ქაღალდის ხელსახოცით გამხმარი.
• დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ყველი.
• სცემეს სოუსით. Დაამატეთ ზეთი.
• აურიეთ.

ყველი აქვს საკმარისად განსაზღვრული გემო, ამიტომ, თქვენ არ უნდა დაამატოთ მარილი სოუსით და დამატებითი სეზონებით.

Pesto სოუსით ზამთრისთვის

ერთი და ყველაზე ხელმისაწვდომი და ადვილად მზარეულის სოუსით, რომელიც ზამთრისთვის ემზადება. გარდა ამისა, მას აქვს ძირითადი უპირატესობა სხვა ვარიანტი გრძელვადიანი შენახვის.

ასე რომ, მას, ჩვენ აქ მივიღებთ ამ კომპონენტებს:

• ბაზილიკა ბუკლეტები - 350 გ
• პიტნის ფოთლები - 130 გ
• ნიორი - 4 კბილი.
• თხილი.
• ზეთისხილის ზეთი - 230 მლ.

სამზარეულო პროცესი:

• გაიღვიძეთ ბლენდერში ყველა იმ ინგრედიენტი, რომელიც ჩვენ დავწერე.
• თქვენ უნდა ჰქონდეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.
• თუ თქვენ გაქვთ ასეთი აღჭურვილობა, კომპონენტების წაშლა სტეპას დახმარებით, შემდეგ კი ნავთობი.
• მომზადებული კომპოზიცია იშლება ქილებში (წინასწარ მათ წინასწარ).
• ყველაზე დაასხით ზეთი, მაგრამ მხოლოდ ერთი, რომელიც არ სუნი.

Pesto Sauce: რეცეპტი საწყისი Julia Vysotskaya

ამ რეცეპტისთვის გამოიყენეთ მარმარილოს ნაღმტყორცნები და ხის pestle, უარი თქვას ბლენდერზე. ბაზილიკის ნაწილის ნაცვლად, სხვა მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, ქინძი. კლასიკური რეცეპტი შედის არასამთავრობო შემწვარი კაკალი, მაგრამ არსებობს ის, ვინც როლი კაკალი ემატება.

ჩვენ ახლა პირდაპირ ვბრუნდებით რეცეპტს. იყოს შენახვისთვის:

• მწვანე რეჰანი - 30 გ
• Petrushka - 10 გ.
• პარმეზანი - 50 გ.
• კედარის კაკალი - 40 გ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მარილი ზღვა (დიდი სახეხი) - 1 ppm გარეშე slide.
• ნავთობის ზეთისხილი - 90 მლ.
• ღვინის ძმარი თეთრი (სურვილისამებრ).

სამზარეულო პროცესი:

• ნივრის გავრცელება მარილით.
• თხილი როლი 2 წთ. ნავთობის გარეშე. ამავე დროს, frying პან მუდმივად შერყევისკენ.
• ჩამოიბანეთ მწვანე, მშრალი. ნაღმტყორცნებიდან.
• დამატება კაკალი, ნივრის პასტა გამწვანების, კარაქის (3 სტადიის). Გაიღვიძე.
• როდესაც თქვენ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას, დაამატეთ მეტი კარაქი. Whip შემდგომი.
• ჯერ კიდევ მიიღო თანმიმდევრულობა, დაამატეთ ყველი. დასჭირდეს კომპოზიცია.
• შეინახეთ 5 დღე მაცივარში ..

ქათმის Pesto სოუსით

ეს კერძი არის კარგი, რადგან ქათმის თქვენ მოამზადებს Pesto სოუსით. ფრინველი აღმოჩნდება გემრიელი, გაჟღენთილია სოუსით არომატით. თქვენ უნდა საფონდო:

• Basilik - 100 გრ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• კედარის კაკალი - 50 გ.
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.
• პარმეზანი - 50 გ.
• Მარილი.
• Წიწაკა.
• ქათამი - 1 კომპიუტერი.

სამზარეულო პროცესი:

• ბაზილი, გაწმენდილი ნიორი, ფიჭვის კაკალი დააყენა ნაღმტყორცნებიდან. გავრცელება.
• ყველის სოდა. დაამატეთ ინგრედიენტები.
• ჩაასხით ზეთი (1 tsp) ისე, რომ კომპოზიცია გამოდის რბილი თანმიმდევრულობა. მზის სარეცხი, წიწაკა.
• როდესაც თქვენ მთლიანად shredt ყველა კომპონენტი, თქვენი სოუსით მზად იქნება.
• დაიბანეთ ქათამი, მშრალი. საპოხი pesto. დაამატეთ სანელებლები.
• Bake ფრინველის დაახლოებით 30 წუთი. ამოღება, კიდევ ერთხელ ძვირფასო Pesto სოუსით. გაიმეორეთ პროცესი 4-ჯერ. ემსახურება Baked Chicken ბოსტნეულით.

როგორც ხედავთ, საზ pesto სოუსით სახლში არ არის რთული. მაგრამ კერძები ასეთი დანამატით არის შეძენილი სხვა, რომელთაც არ აქვთ გამოცდილი გემო. სცადეთ, ასეთი კერძები აუცილებლად მომწონს.

Pesto Sauce არის იტალიური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი. იგი გამოიყენება bruschetta, მაკარონი, პიცა, სალათები და მრავალი სხვა ტრადიციული კერძები. კლასიკური სოუსი მზადდება ახალი რეჰანი, თხილი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ასევე ორი ტიპის ყველი: გრანა პადანო და ბექოინ რომანო. გამწვანების შემადგენლობაში შინაარსი, ტრადიციული Pesto აქვს მწვანე ჩრდილში. თუმცა, მისი ვარიაციები სხვა საღებარი ინგრედიენტების დამატებით თანაბრად პოპულარულია.

მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი ამ ყვითელი, წითელი და მეწამული სოუსით, რომ ყველა დიასახლისი გამოიყენოს საკუთარი სამზარეულოში.

Purple Pesto Sauce: რეცეპტი

რეცეპტი Purple Pesto არ არის ძალიან განსხვავებული კლასიკური. ყოველივე ამის შემდეგ, მეწამული ფოთლების გამოყენების გამო, ბაზილიკის სოუსით შეცვლის ფერს, რაც გავლენას ახდენს გემოვნების გარეშე. Pesto- ს მოსამზადებლად, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 30 მლ ლიმონის წვენი
• 2 Purple Basil Bunch
• 400 გრ კეშიუ კაკალი
• 1 დიდი ხელმძღვანელი ნიორი
• 120 მლ ზეთისხილის ზეთი
• 30 მლ რძის შრატი
• 100 გრ "პარმეზანს" ყველი (შეიძლება შეიცვალოს როკისკის ან შვეიცარია)
• სანელებლები

სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდგომი ეტაპების დაცვა:

• ბაზილი უნდა დაიბანოთ და დააყენოს ქაღალდის ხელსახოცი, რათა თავიდან ავიცილოთ ჭარბი ტენიანობის
• შემდეგი, ფურცლები გამოყოფილია ფუძეთა
• ბაზილიკა ფოთლები უნდა გაიზარდოს მაქსიმალურად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი
• Cashews არის შემწვარი მშრალი frying პან და მიიღეთ ცივი. შემდეგი მათ უნდა grind
• ყველი პატარა grater- ზე
• ნიორი გამოყოფილია ქუსლებისგან და პრესის ქვეშ გაანადგურა
• სოუსით ყველა კომპონენტი შერეულია და ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთი.
• სანელებლები შეიძლება დაემატოს გემოვნებით, მაგრამ ღირს იმის გათვალისწინებით, რომ ყველი არის მყარი საკმარისი
• ინგრედიენტები უნდა აღინიშნოს ბლენდერში, რათა მიიღოთ ერთგვაროვანი ჰაერის მასა
• მსახურობდა Pesto ცივი ან გამოყენებული როგორც საწვავი ჩასვით

წითელი Pesto Sauce: რეცეპტი

გარდა ამისა, purple სოუსით ხელმისაწვდომი პროდუქტები, შეგიძლიათ საზ წითელი pesto. ამისათვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• 200 გ ყველი "პარმეზანს"
• 120 მლ ზეთისხილის ზეთი
• 1 უფროსი ნიორი
• 2 ბაზილიკა სხივი
• 1 bunch of arugula
• 60 მლ სავაჭრო ქარი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთავარი ტომატის წვენი)
• სანელებლები
• 150 გ კეშიუ კაკალი

შემდეგი, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი სამზარეულო წესები:

• პარმეზანს პატარა grater- ზე უნდა გაეკეთებინათ
• თხილი 5-7 წუთის განმავლობაში მოხდება, რის შემდეგაც ცივი
• ნიორი გამოყოფილია ქუსლებისგან და პრესის ქვეშ გაანადგურა
• ბაზილი და არგულა ფუძეთაგან გამოყოფილია
• ფოთლები წვრილად shinyut
• ბლენდერის თასში, ყველა ინგრედიენტი უკავშირდება და გამოიწვია
• Passat უნდა მოსაკლავად თანდათანობით, ასე სამზარეულო პროცესი, მოწყობილობა უნდა შეწყდეს ისე, რომ ყველა კომპონენტი შეიძინოს ერთიანი თანმიმდევრულობა
• ეს ვარიაცია არის იდეალური მომზადება bruschett და ჩასვით, მაგრამ ასევე შეიძლება მიწოდებული როგორც ცალკე სოუსით.

ყვითელი pesto სოუსით: რეცეპტი

ყვითელი pesto შეიძლება გაკეთდეს გამოყენებით რამდენიმე ინგრედიენტებს. ჩვენ შევხედოთ 2 გზა მომზადება ამ სოუსით. პირველი თქვენ უნდა:

• 150 გ პარმეზანი
• 4 კბილი ნიორი
• 10 მლ ლიმონის წვენი
• 120 მლ ზეთისხილის ზეთი
• 100 გრ კაკალი
• სანელებლები
• 1 bunch of ახალი ბასილი
• 60 გრ ლიმონის zest

შემდეგი, თქვენ უნდა ხელმძღვანელობდეს შემდეგი ნაბიჯებით:

• კაკალი შემწვარი პანში
• მას შემდეგ, რაც ისინი გაგრილებას, თქვენ უნდა გამოყოფა მათ ყავისფერი husk
• Parmesan გაანადგურა ერთად grater
• ნივრის უნდა გაიწმინდოს და არაღრმა
• ბაზილი გარეცხილია და ამოღებულ ჭარბი ტენიანობას
• მწვანეთა იყოფა ფურცლები და ფუძეები
• ფურცლები უნდა choke
• ყველა ინგრედიენტი შერეული ბლენდერში, სანამ მიღების ერთიანი მასა და დაამატოთ საჭირო სანელებლები.

მოამზადოს ყვითელი სოუსით მეორე ვერსია, აუცილებელია:

• 200 გ ყველი "Grand Padano"
• 180 გ კეშიუ კაკალი
• 80 მლ ლიმონის წვენი
• 10 გ კურკუმი
• 2 სხივი ახალი რეჰანი
• სანელებლები
• 150 მლ ზეთისხილის ზეთი
• 4 კბილი ნიორი

ყველა ინგრედიენტი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად:

• ყველი Melko სიმართლე
• თხილი შემწვარი და მაგარი
• Turmeric არის გამოყვანილი ლიმონის წვენი და დაამატოთ სანელებლები
• ბაზილი გარეცხილია, გამხმარი და თამამი ფოთლები, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. Stalks არ უნდა გამოიყენოთ
• ნივრის კბილიდან ამოიღონ ფილმი და დაჭრილი პრესის ქვეშ
• ყველა პროდუქტი შერეულია ბლენდერში და ლიმონის წვენისა და ტურმერიდან
• თქვენ უნდა სცემეს სოუსით სანამ მასობრივი ხდება საჰაერო და ერთგვაროვანი
• ეს Pesto ვარიანტი ექნება უფრო მდიდარი გემო, ასე რომ უნდა მსახურობდეს უფრო calorie კერძები.

მიუხედავად იმისა, რომ Pesto პარამეტრები აირჩიოთ, ღირს დამახსოვრების, რომ შესაძლებელია შეცვალოს უცხოური პროდუქტების უფრო ხელმისაწვდომი. მაგალითად, გამხმარი პომიდვრის ნაცვლად და სავაჭრო ქარის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხელნაკეთი ტომატის წვენი.

ნაცვლად პარმეზანს ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადგილობრივი, თუ იგი განკუთვნილია ცხიმის შემცველობისა და თანმიმდევრულობისთვის. ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, მზესუმზირა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ პატარა დოზით. ასევე, Cashew კაკლის არარსებობის შემთხვევაში, ვერ გამოიყენებს.

ვიდეო: კარგად, გემრიელი Pesto სოუსით