საუკეთესო რეცეპტები Okroshka- ს სამზარეულოსთვის. როგორ გავაკეთოთ Okroshka, ინგრედიენტები Okroshka- სთვის, რომელიც საჭირო იქნება. კლასიკური Okroshka on kvass ეტაპობრივად. როგორ მოვამზადოთ ოკროშკა კეფირზე, წყალზე, მინერალურ წყალზე, შრატში, ბულიონში. Okroshka რეცეპტები Kvass– ის გარეშე

გემრიელი Okroshka გამაგრილებელი რუსული სამზარეულოს კერძი. მისი პირველი რეცეპტები თარიღდება მეთვრამეტე საუკუნის ბოლოს. ამ წლების ჩვეულებრივ რუსულ ოკროშკაში ჩვეულებრივად იყო ხორცის რამდენიმე სახის გაერთიანება: ინდაური, შავი ბუჩქი, ღორი. ეს გამოწვეული იყო იმით, რომ წვნიანი მომზადდა სხვა კერძების მომზადების შემდეგ დარჩენილი პროდუქტებისგან.

დღესდღეობით, არ არსებობს რეცეპტი სწორი Okroshka- სთვის: წვნიანი ისე შეუყვარდა ხალხს, რომ წლების განმავლობაში მისი მომზადების რეცეპტების უამრავი ცვალებადობა მოხდა. ზოგი მათგანი მოგვიანებით განიხილება.

ინგრედიენტები Okroshka- სთვის

• თითქმის ყოველთვის, ამ კერძს მოიცავს ხორცი, ოფალი, ძეხვეული, ზღვის პროდუქტები, თევზი, თევზის პროდუქტები ან კვერცხები. ვეგეტარიანელებისთვის Okroshka- ში, ცხოველთა ცილების წყაროებია სოკო ან ყველი.
• ტრადიციულად, ოკროშკის საფუძველია ბოსტნეული და მწვანილი.  კარტოფილით Okroshka არის თითქმის განუყოფელი კავშირი, კარტოფილის წყალობით, წვნიანი სრულყოფილად აჩერებს შიმშილს. გაზაფხულზე, რადიშის მქონე ოქროშკა ყველაზე ხშირად მომზადებულია: ეს უკანასკნელი კერძს აძლევს სასიამოვნო სიმკვეთრეს. ამასთან, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ არა რადიშები არ არის ხელთ: სასურველი ცხარე ნოტების მიღება შესაძლებელია ოკროშკას მდოგვის მომზადებით. ახალი კიტრი, ხახვის ბუმბული, კამა ასევე ხშირად ჩნდება ცივი სუპების რეცეპტებში.
• გაცილებით იშვიათად, Okroshka- ს შემადგენლობაში შეგიძლიათ იპოვოთ პომიდორი, ზარის წიწაკა, მოხარშული ფერადი და საუერის თეთრი კომბოსტო, მწვანე ბარდა, რეჰანი, cilantro. ასევე არსებობს ხილი და კენკრა ოკროშკი.
• ზოგჯერ დიასახლისებისთვის კითხვა "როგორ უნდა შეცვალოთ ოქროშკა", ხდება ნამდვილი დილემა. მართლაც, მხოლოდ ბევრი ვარიანტი. წყალი არის ჩვეულებრივი და გაზის, Kvass, Kefir, Ayran, გარუჯვა, შრატი, არაჟანი, მაიონეზი, ჩაის სოკო - ეს ყველაფერი პოპულარულია ბენზინგასამართი სადგურები ცივი სუპისთვის განხილვის ქვეშ. უჩვეულო გემოვნების გულშემატკივრები ახერხებენ კერძის საწვავას ლუდით, ტომატის წვენი, ნაცარი, ბოსტნეულის ბულიონი.

როგორ მოვამზადოთ kvass თეთრი okroshka

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზად Kvass. მაგრამ პირადად მომზადებული მსუბუქი სასმელი პურის ნოტებით გემოვნებით არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ გემრიელი Okroshka.

კომპონენტები:

• ჭვავის პური - 250 გ;
• თბილი მოხარშული წყალი - 2 ლ;
• შაქარი - 90 გ;
• ქიშმიში - 1 სტადი. ლ.;
• მშრალი საფუარი - 0.5 ჩ / კ.

მომზადება:

1. პური იჭრება კუბურებზე, რომელზეც დაახლოებით ორი სანტიმეტრია. იგი გამხმარი ღუმელში ასობით ოცი გრადუსით ტემპერატურაზე.
2. სამზარეულო სამსაფეხურიანი ქილაშია ჩასმული. მხრებზე ბანკი წყლით დაასხით.
3. სითხის გაგრილების შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე, ქიშმიში, შაქარი და საფუარის მცირე რაოდენობით თბილი წყალი მოთავსებულია ქილაში.
4. ქილა კისერი დაფარულია რამდენიმე ფენაში დაკეცილი ნაწლებით.
5. სასმელის მომწიფება, გარემოს ტემპერატურიდან გამომდინარე, ოცდაათიდან სამოცდაათ საათამდე მიდის. სიგნალი იმისა, რომ kvass თითქმის მზად არის, იქნება პურის პოპ -პური, ბუშტების და ქაფის გარეგნობა.
6. თხევადი გაფილტრული ხრაშუნისგან გაფილტრული. ათი საათის შემდეგ მაცივარში დაჟინებით, Kvass- ის ჭამა შეიძლება.

Okroshka ხორცით/ხორცით -შემცველი პროდუქტები

ყველაზე ხშირად, ცივი წვნიანი მზადდება ზუსტად ხორცით, ნაყოფიერი, ძეხვეული.

Okroshka Classic on Kvass

კომპონენტები:

• მოხარშული ძროხის ხორცი/ენა - 200 გ;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 3 ცალი;
• კიტრი - 3 ხილი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 3 ტუბერი;
• რადიშები - 5 ფესვის კულტურა;
• ხახვის ბუმბული - თაიგული;
• კამა - თაიგული;
• kvass - 1.5 ლ;
• მდოგვი - ხელოვნება. ლ.;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.;
• ლიმონის წვენი;
• წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო ოკროშკას ძროხის ხორცით:

1. ხორცი/ენა მოჭრილია კუბებად.
2. კვერცხები, ბოსტნეული უხეში გრეხზე რუბლს შეადგენს.
3. მწვანილი დანით გაანადგურა.
4. მოჭრილი ინგრედიენტები შერეულია, სეზონური არაჟანი, მდოგვი.
5. Kvass, ლიმონის წვენი და სანელებლები ემატება შედეგად "სალათი". Okroshka საფუძვლიანად არის შერეული და მაცივარში ჩადებულია რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, შეგიძლიათ განაგრძოთ კვება.
6. მაიონეზზე Okroshka მომზადებულია მსგავსი რეცეპტის მიხედვით, გარდა იმისა, რომ KVASS შეიცვალა მაიონეზით და წყლით.

Okroshka Tana- ს ქათმით

კომპონენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 1 ცალი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 3 ტუბერი;
• რადიშები - 10 ფესვის კულტურა;
• კიტრი - 2 ხილი;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 3 ცალი;
• რეჰანი, ხახვის ბუმბული და სხვა მწვანილი;
• waddled Horseradish - სთ.
• მდოგვი - თ.
• მარილი;
• kvass - 150 მლ;
• გაიგზავნა გარუჯვა - 1 ლ.

სამზარეულო ოკროშკას ტანიაზე:

1. Kvass იფეთქებს ყინულის ფორმებს და მიდის საყინულეში.
2. გაწმენდილი კვერცხები, ბოსტნეული იჭრება პატარა კუბებად.
3. ფილე იჭრება ზოლებად და იშლება ბოჭკოებზე.
4. მწვანე ხახვი დანით გაანადგურა.
5. კომპონენტები შერეულია, სეზონური მდოგვით, ცხენოსნებით, დაასხით გარუჯვით.
6. კერძი დამარილებულია და მაცივარში მიდის რამდენიმე საათის განმავლობაში.
7. ჭამის წინ, ყინულიდან ყინული, დაჭრილი რეჰანი და სხვა მწვანილი მოთავსებულია ფირფიტაში.

Okroshka შრატში

კომპონენტები:

• მოხარშული კარტოფილი უნიფორმაში - რამდენიმე ტუბერი;
• მოხარშული ძეხვი ლორით - 100 გ;
• მოხარშული კვერცხები - 2 ცალი;
• პომიდორი - 2 კენკრა;
• კიტრი - 2 ხილი;
• მწვანე ბარდა - 40 გ;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მწვანე ხახვი;
• კამა;
• ლიმონის წვენი;
• მარილი, შაქარი;
• შრატი - 1 ლ.

როგორ გავაკეთოთ შრატი Okroshka:

1. კვერცხები, კარტოფილი, ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი.
2. მწვანილი გაანადგურა.
3. კომპონენტები შერეულია, ბარდა ემატება მათ.
4. ნარევი სეზონურია არაჟანით.
5. შრატში მიედინება პანში, შინაარსი შერეულია, არომატიზებულია სანელებლებით.
6. Okroshka მზად არის. უფრო ნათელი გემოვნებისთვის, რეკომენდებულია მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში წვნიანი განთავსება.

ოკროშკა კეფირზე და მინერალურ წყალზე

კომპონენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 300 გ;
• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 5 ცალი;
• კიტრი - 3-4 ხილი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 3-4 ტუბერები;
• რადიშები - 200 გ;
• მარილი;
• კამა;
• კეფირ-ნახევარი ლიტრი;
• მაგიდა ან მინერალური წყალი, გაზიანი;
• არაჟანი, მდოგვი - სურვილისამებრ.

Okroshka მინერალურ წყალზე და კეფირზე, მომზადება:

1. ძეხვი, კვერცხი, კარტოფილი გაწმენდილია ჭურვებისგან.
2. ხორცი, ძეხვი, ბოსტნეული, სამი მთელი კვერცხი და ორი ცილა იჭრება პატარა კუბებად.
3. კამა არის დაჭრილი, გახეხეთ ორი yolks და მარილი. შედეგად მიღებული მასა ემატება დაჭრილი კომპონენტებს.
4. კეფირი მიედინება პანში, შერევის შემდეგ, გაზიანი წყალი ემატება.
5. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა დასრულებული Okroshka ერთდროულად, მაგრამ უმჯობესია, რომ იგი მაცივარში მოაწყოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, ცივი წვნიანი შეიძლება არომატიზებული იყოს არაჟანი, მდოგვი.

Okroshka ლუდზე ძეხვი

კომპონენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 300 გ;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 5 ტუბერები;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 4 ცალი;
• რადიშები - 7 ფესვის კულტურა;
• კიტრი - 3 ხილი;
• მშვილდის ბუმბული. ნებისმიერი სხვა მწვანილი - სურვილისამებრ;
• მარილი, პილპილი, მდოგვი;
• არაჟანი დეკორაციისთვის;
• ჭვავის ლუდი - 1 ლ.

Okroshka ძეხვი ლუდზე, სამზარეულოსთან:

1. კიტრი, ძეხვი, კუბურებად მოჭრილი კარტოფილი.
2. დაჭრილი კვერცხები და რადიშები ნაჭრებით.
3. კომპონენტები შერეულია, დაასხით ლუდით, არომატიზებული სანელებლებით.
4. მწვანემ მოიხვია და დაამატა წვნიანი საჭმლის დაწყებამდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი არაჟანი ოკროშკაში, რომ გემოვნებით შეარბილოთ.

ჭარხალი Okroshka ძმრით

კომპონენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 150 გ;
• რადიშები - 8 ფესვის კულტურა;
• კიტრი - 4 ხილი;
• ჭარხალი - 1 ფესვის მოსავალი;
• პომიდორი - 2-3 კენკრა;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 2 ტუბერი;
• მარილი, შაქარი, ძმარი;
• მწვანე ხახვი, კამა;
• არაჟანი.

როგორ მზადდება ჭარხლის ოკროშკა:

1. კანი მოწყვეტილია ჭარხლისგან, ფესვის მოსავალი იჭრება წრეებში, დაასხით წყლით და მოხარშული სანამ მოხარშული.
2. ფერის შესანარჩუნებლად და სასიამოვნო მჟავე ოკროშკას ჭარხლის ცხელი ჭარხლის ბულიონში გადასასვლელად, ძმარი დაასხით. ამის შემდეგ, ბულიონი გაცივებულია და მას ოდნავ შაქარი ემატება.
3. პომიდორი დაჭრილი ნაჭრებად, დანარჩენი ბოსტნეული და კვერცხები - კუბურები.
4. მწვანილი გაანადგურა და მარილს ემატება სესხი მთავარ ინგრედიენტებზე.
5. ICRUSTER ნაზავი ჭარხლის დეკორაციით არის დაასხით ჭამაზე.

Okroshka თევზებით, ზღვის პროდუქტებით ან მათზე დაფუძნებული პროდუქტებით

ოკროშკა კრაბის ჩხირებით

კომპონენტები:

• კრაბის ჩხირები/ხორცი - 120 გ;
• მყარი -კოვზი კვერცხები - 2 ცალი;
• კიტრი - 1 ხილი;
• რადიშები - 1 ფესვის მოსავალი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 2 ტუბერი;
• მარილი, პილპილი;
• მდოგვი - 2 ჩ.ს.;
• კამა;
• kVASS - 400 მლ.

სამზარეულო ოკროშკას სახლში:

1. კვერცხები იჭრება კუბურებად, კრაბის ჯოხებით - მოედნები.
2. შემდეგი, საწვავი მომზადებულია: მდოგვი იხსნება რამდენიმე სუფრის კოვზში, მარილი და გადაადგილება.
3. დამსხვრეული კომპონენტები ვრცელდება ფირფიტაზე, სავსეა საწვავისგან და კვასით.
4. ცივი წვნიანი ასხამს წვრილად დაჭრილი კამა.

Okroshka on kvass ერთად კიბოს კისერზე

კომპონენტები:

• კიბოს კისერი - 200 გ;
• მოხარშული კარტოფილის უნიფორმაში - 4 ტუბერი;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 4 ცალი;
• კიტრი - 6 ხილი;
• კალამი მშვილდზე - თაიგული;
• კამა - იატაკის პაკეტი;
• არაჟანი - 6 სტადი. ლ.;
• მდოგვი - თ.
• მარილი - თ.
• kVASS - 1 ლ.

როგორ მოვამზადოთ ოკროშკა კიბოს კისრით:

1. კიბოს კისერი მოხარშული და გაწმენდილია.
2. კიტრი და კანიანი კარტოფილი მოჭრილი აქვს სისუფთავე კუბებით, კვერცხებით - პატარა კუბურებით, მწვანე ხახვით - სავალდებულო.
3. არაჟანი შერეულია მდოგვი და მარილი. დამსხვრეული ინგრედიენტები საწვავის შედეგად ხდება სოუსით. ნარევი შერეულია.
4. წინასწარ გაჟღენთილი კვასი მიედინება სესხში.
5. მთავარი Okroshka იღვრება ნაწილაკების ფირფიტებზე, ამშვენებს კიბოს კისერზე და ასხამს წვრილად დაჭრილი კამა.

Okroshka sprats ტომატის სოუსში

კომპონენტები:

• sprat პომიდორში - 1 ბანკი;
• კიტრი - 1 ხილი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 3 ტუბერი;
• მყარი კოზირებული კვერცხები - 4 ცალი;
• რადიშები - 7 ფესვის კულტურა;
• მოხარშული სტაფილო - 1 \u200b\u200brootfolor;
• მწვანე ბარდა - 100 გ;
• მწვანე ხახვი და სხვა მწვანილი - თაიგული;
• მარილი, პილპილი;
• მაიონეზი - 250 მლ;
• kVASS - 1 ლ.

როგორ გავაკეთოთ Okroshka sprats:

1. გაწმენდილი სტაფილო და კარტოფილი იჭრება კუბურებად.
2. კვერცხები და დარჩენილი ბოსტნეული უხეშ გრატზე იჭრება.
3. სოუსში ნაყენი ჩანგლით არის ჩაკეტილი.
4. გამწვანების წვრილად ჩიპები.
5. მწვანე ბარდა ემატება დამსხვრეულ ინგრედიენტებს.
6. შემდეგი, მარილი, მაიონეზი ემატება პანელის შინაარსს და, შერევის შემდეგ, kvass.
7. გამოყენებამდე რეკომენდებულია კერძის გაცივება.

ოქროშკა თევზით და ძეხვი

კომპონენტები:

• მყარი კოზირებული კვერცხები - 3 ცალი;
• კარტოფილი უნიფორმაში - 3 ტუბერი;
• რადიშები - 250 გ;
• მოხარშული ან ორთქლის სტეიკები COD ან სხვა დაბალი თევზი - ნახევარი კილო;
• sauerkraut - ჭიქა;
• არაჟანი - 150 მლ;
• ხახვის ბუმბული - 100 გ;
• კამა - 50 გ;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• მდოგვი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი;
• kVASS - 1 ლ.

თევზი okroshka ეტაპობრივად:

1. კვერცხის ცილები, კარტოფილი და რადიშები წვრილად დაჭრილი.
2. ცოდნის კომბოსტო ემატება პანელს. ძალიან მჟავე და მარილიანი კომბოსტო წინასწარ არის გამრეცხი.
3. წინასწარ შერჩეული ძვლებით თევზი ნაჭრებად იჭრება.
4. მწვანილი გაანადგურა.  ხახვის ბუმბული და კამა ნახევარი მარილით იჭრება.
5. Yolks არის გახეხილი მდოგვი, შაქარი, მარილი და პატარა kvass.
6. ბოსტნეული, ცილები უკავშირდება დაკარგული მწვანილისა და მდოგვის ყვითელ მასას და სეზონურია არაჟანით. შედეგად მიღებული სალათი ნახევარი საათის განმავლობაში გაცივდა მაცივარში.
7. Okrothek- ის ნარევი ასახულია თასებზე, დაასხით kvass, მორთულია ნაჭრებით თევზის, კამა.

დიეტური ოქროშკა shrimp და ქათმის მკერდი

კომპონენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი - 200 გ;
• მოხარშული shrimp - 200 გ;
• მყარი -კოვზი კვერცხი - 1 ცალი;
• კიტრი - 1 ხილი;
• რადიშები - 5 ფესვის კულტურა;
• ხახვის ბუმბული - თაიგული;
• კამა - თაიგული;
• წყალი;
• დაბალი კეფირი.

დიეტური Okroshka წყალზე და კეფირზე, მომზადება:

1. ხორცი, shrimp, კვერცხი და ბოსტნეული მოჭრილია კუბებად.
2. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
3. კომპონენტები შერეულია, სეზონური კეფირით.
4. ცოტა წყალი მიედინება Okroshka- ში, რის შემდეგაც კერძი მიდის მაცივარში შესასვლელად.

Okroshka არის ბოსტნეული/ხილი-ბერი

ოკროშკა პომიდორზე ძმრით და ტოფუით

კომპონენტები:

• ალუბლის პომიდორი - 1 ჭიქა;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ხილი;
• კიტრი - 1 ხილი;
• tOF - 250 გ;
• ხახვის ბუმბული - თაიგული;
• ოხრახუში - თაიგული;
• ღვინის ძმარი - ხელოვნება. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - ხელოვნება. ლ.;
• ნივრის ფხვნილი - 0.5 ჩ / კ;
• გამხმარი რეჰანი - პატარა პინჩი;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• შავი წიწაკა - გემოვნებით;
• ტომატის წვენი - ნახევარი ლიტრი.

პომიდორი Okroshka, სამზარეულო:

1. პომიდორი შეედინება მდუღარე წყლით, გაწმენდილია კანიდან, დაჭრილი ორ ან ოთხ ნაწილად.
2. ტოფუ იჭრება პატარა კუბებად.
3. კანი მოჭრილი კიტრი, რის შემდეგაც ბოსტნეული ასევე იჭრება კუბურებად.
4. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
5. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, არომატიზირებულია სანელებლებით.

Okroshka on Ayran

კომპონენტები:

• დიდი კვერცხები ხრახნიანი - 2 ცალი;
• კარტოფილი მოხარშული კანი - 3 ტუბერი;
• რადიშები - 10 ფესვის კულტურა;
• კიტრი - 2 ხილი;
• მარილი, შავი ახლად მიწის წიწაკა - გემოვნებით;
• ხახვის ბუმბული - თაიგული;
• კამა - ნახევარი თაიგული;
• ayran - 1 ლ.

როგორ მოვამზადოთ ოკროშკა Ayran- ზე:

1. კვერცხები და კარტოფილი თავისუფლდება ჭურვისგან და მოჭრილი სისუფთავე კუბებით, დანარჩენ ბოსტნეულთან ერთად.
2. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
3. ინგრედიენტები შერეულია, სანელებლები ემატება მათ.
4. პან დაფარულია სახურავით და მაცივარში მიდის ორი საათის განმავლობაში. თუ ოკროშკა მომზადებულია თასში, მაშინ სახურავის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ Cling ფილმი.
5. ორი საათის შემდეგ, Ayran იფეთქებს პანში, Okroshka არის შერეული და კვლავ იგზავნება მაცივარში.
6. ოცდაათი წუთის შემდეგ, კერძი მზად არის.

ვეგეტარიანული ოქროშკა არაჟანზე

კომპონენტები:

• კარტოფილი, მოხარშული კანში - 3 ტუბერი;
• მოხარშული სტაფილო - 3 ძირეული კულტურა;
• კიტრი - 2 ხილი;
• ადიჯის ყველი - 150 გ;
• პომიდორი - 1 კენკრა;
• კამა - თაიგული;
• არაჟანი - 200 მლ;
• წყალი - ერთი და ნახევარი ლიტრი;
• მარილი - სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი ან მჟავა;
• სანელებლები - გემოვნებით.

ვეგეტარიანული Okroshka არაჟანი ეტაპობრივად:

1. კარტოფილი და სტაფილო გაწმენდილია და იჭრება პატარა კუბებად.
2. ადიგის ყველი, პომიდორი, კიტრი ანალოგიურად არის გაანადგურა.
3. მოჭრილი კომპონენტები წყლით არის დაღვრილი.
4. კამა არის დაჭრილი და მარილთან ერთად, სანელებლებთან ერთად, ლიმონის წვენი ემატება პანში.
5. სანამ მსახურობამდე, ცივი წვნიანი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში საჭიროა.

ვეგეტარიანული ოქროშკა, ფოტო:

Okroshka არის ხილის ბერი, რომელსაც აქვს

კომპონენტები:

• ვაშლი - 2 ხილი;
• rhubarb - 100 გ;
• ალუბალი - 50 გ;
• gooseberries - 50 გ;
• ჟოლო - 50 გ;
• შაქარი - სუფრის კოვზი;
• თაფლი - 2 სტადი. ლ.;
• წყალი;
• kVASS - 300 მლ.

მომზადება:

1. გაწმენდილი ყლორტები და ვაშლი იჭრება კუბურებად და ხუთ წუთის განმავლობაში მოხარშულ წყალში მოხარშულია.
2. კენკრის დაბანა.  Gooseberries იჭრება ნახევარში. ძვლები ამოღებულია ალუბლისგან.
3. კენკრა, რუბრიკი და ვაშლი შერეულია, სეზონური თაფლით და კვასით.

დასკვნა

Okroshka Soup არის კერძი, რომელსაც მილიონობით ადამიანი უყვარს. იგი ვიტამინებითა და სასიამოვნოდ განახლდება, რის გამოც ის განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულის სიცხეში.

ვარიაციები იმ თემასთან დაკავშირებით, თუ რა შედის Okroshka- ში, ბევრია.  ზოგი ურჩევნია კლასიკური ვერსიით მოხარშული ძროხის და კვასით, ზოგს მოსწონს მსუბუქია Okroshka ქათმის და კეფირით, ზოგი კი თვლის, რომ სულელური ზაფხულში არაფერია უკეთესი, ვიდრე ზღვის პროდუქტებით ცივი წვნიანი. ზოგი კი ტკბილ ხილსა და ბოსტნეულს ოკროშკსაც ურჩევნია ტრადიციული მჟავე გაჟღენთილი სუპები.

რა არის თქვენთვის საუკეთესო Okroshka?