როგორ მოვამზადოთ ღუმელში შევსებული Champignons. ნაბიჯი -ღუმელში შამაპინგების რეცეპტები ღუმელში. უგემრიელესი შამპინგონები ღუმელში ყველით

სოკო არის ერთ -ერთი ყველაზე მკვებავი და ამავე დროს დაბალი კალორიული პროდუქტები, მხოლოდ წარმოუდგენლად სასიამოვნო გემოთი. ამ სოკოს ყოველთვის ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს, უფრო მეტიც, დღეს უბრალოდ არსებობს სოკოების უზარმაზარი რაოდენობა, რომლებიც გემოვნებით გამოირჩევიან. ამასთან, ყველაზე ხელმისაწვდომი და ყველა თქვენი საყვარელი სოკო არის დიდი რაოდენობით გასაყიდი ჩემპიონი. ამიტომ, Champignons შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაღაზიაში და ბაზარზე. გამოცდილი დიასახლისები გამოიყენება ცხელი კერძებისა და საჭმლის მრავალფეროვნების მოსამზადებლად, სადღესასწაულო მაგიდის დეკორაციისთვის, მრავალფეროვანი ცხელი კერძების მოსამზადებლად. ღუმელში შევსებული Champignons არის ერთ -ერთი ყველაზე კლასიკური და საყვარელი რეცეპტი, რომელიც, თუ სასურველია, შეიძლება გადაკეთდეს თქვენი გემოვნების პრეფერენციების ქვეშ.

ამ სტატიაში განვიხილავთ ღუმელში გამომცხვარი Champignons- ის მომზადების თვისებებს, ჩვენ აღვნიშნავთ ახალი პროდუქტის არჩევისა და სხვადასხვა სუნელებისა და პროდუქციის გამოყენების ძირითადი წესები. ჩვენ ვაძლევთ დეტალურ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტებს champignons ღუმელში სხვადასხვა შევსებისა და მომზადების მეთოდებით.

ღუმელში შევსებული შამპინგონის მომზადების თვისებები ეტაპობრივად

ღუმელში Champignons არის ერთ - ერთი ყველაზე პოპულარული და მარტივი გზა გემრიელი და ჯანსაღი სოკოების გასაკეთებლად. ამ ტიპის სოკოები დიდი ხანია ცნობილია მისი ყველა სასარგებლო თვისებებითა და გემოვნებით. Champignons შეიცავს უამრავ კვალი ელემენტს და ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის, ასევე მრავალი ვიტამინისთვის.

მოამზადეთ ღუმელში Champignons შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი დიასახლისის ძალა, თუნდაც ის, ვინც ასე ხშირად არ ხდება ღუმელი. ეს გამოწვეულია კულინარიული შედევრის შექმნის სიმარტივით და სიჩქარით მასზე Champignons. ეს შეიძლება უბრალოდ იყოს შამპინგონის მთელი სოკო ღუმელში კილიტაში გამომცხვარ ღუმელში. თუ შამპინგონებზე ქუდს გამოყოფთ და ყველით და ხახვით აყენებთ მათ, მიიღებთ ლამაზ და გემრიელ საჭმელს, რომელიც ნამდვილად გააკვირვებს ყველა სტუმარს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსებული შამპინგონები უფრო გულწრფელი ცხელი კერძით, შეავსოთ minced ხორცი ან ქათამი შევსებაში, გააკეთოთ არაჟანი ან მაიონეზი.

როგორც ხედავთ, ღუმელში Champignons- ის გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მთავარია დიდი სურვილი და ყველა საჭირო პროდუქტის ხელმისაწვდომობა. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს არის გამომცხვარი Champignons, რომლებიც ნამდვილად გამოავლენენ სოკოების ყველა გემოვნებას და კიდევ აძლიერებენ მათ სხვა პროდუქტებთან და სანელებლებთან ერთად.

განვიხილოთ ღუმელში გემრიელი შამაპინგების მომზადების ძირითადი მახასიათებლები:

• უპირველეს ყოვლისა, ყველა დიასახლისს ან მზარეულს სჭირდება მაღალი ხარისხის ჩემპიონის შეძენა. მიზანშეწონილია შეიძინოთ ახალი Champignons, რადგან გაყინული ან დაკონსერვებული სოკოდან კერძი არც ისე გემრიელი და ჯანმრთელია.
• ასევე მნიშვნელოვანია მაღაზიაში სწორი Champignons აირჩიოთ. დარწმუნდით, რომ მიიღებთ მხოლოდ სექსუალურ სოკოებს, ელასტიურ და მკვრივ. თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოთ Champignons- ის გარეგნობას: ქუდსა და ფეხებზე არ უნდა იყოს ლაქები, ქუდის ქვედა ნაწილი თეთრი უნდა იყოს. თუ ქუდი დაბნელებულია ქვემოდან, მაშინ სოკოები დიდხანს იწევს მაღაზიაში და ისინი აღარ შეიძლება ახალშობილებად ჩაითვალონ. ასევე ყურადღება მიაქციეთ Champignons- ის სუნი, ეს უნდა იყოს ნამდვილი, სოკო. თუ რაიმე ექსტრაორდინალური სუნი არსებობს, უმჯობესია უარი თქვან სოკოს მონაცემების ყიდვაზე.
• თუ თქვენ აპირებთ ღუმელში შევსებული შამპინგონის მომზადებას, თქვენ უნდა შეიძინოთ დიდი სოკო, რათა მათ შეეძლოთ საკმარისი რაოდენობით შეავსოთ ისინი. Champignons- ის მცირე სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯულიენის ფორმის შევსების მოსამზადებლად. მცირე შამპინგონები ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ღუმელში skewers- ზე მწვადი სამზარეულოსთვის.

• თქვენ ფრთხილად უნდა იყოთ Champignons– ის სარეცხი საშუალებებზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს სოკო სწრაფად შთანთქავს ტენიანობას და შეუძლია გაჟღენთილი, რაც უდავოდ გაანადგურებს მომავალი კერძის გარეგნობას და მის გემოვნებას. სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია ამ სოკოების დაბანა დაუყოვნებლივ, მცირე რაოდენობით წყალში მომზადებამდე, რის შემდეგაც დაუყოვნებლივ აუცილებელია თითოეული Champignon- ის წაშლა ხელსახოცით.
• ღუმელში ახალი ჩემპიონის გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ გაყინული სოკო. ამასთან, ამ შემთხვევაში, ისინი სწორად უნდა იყვნენ მომზადებული გამოცხობისთვის. ტკბილი შემწვარი პანელი და დაასხით პატარა მზესუმზირის ზეთი მასში. მოათავსეთ გაყინული სოკო შემწვარ პანელში და გახეხეთ, სანამ ყველა ტენიანობა აორთქლდება. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ ქუდები კანიდან და დაიწყოთ სამზარეულო, სხვადასხვა ფოთლებით შევსება.
• თუ თქვენ გჭირდებათ შამაპინგონის მოჭრა რეცეპტის მიხედვით ან ფეხების მოწყვეტით, მიზანშეწონილია ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ სითბოს მკურნალობის დაწყებამდე, რადგან ჭრილობების მონაკვეთები თითქმის დაუყოვნებლივ იწყებს ჩაბნელებას. ბევრ გამოცდილ კულინარიულ სპეციალისტს ურჩევენ ფეხების განცალკევება არა დანის დახმარებით, რადგან ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დააზიანოთ ქუდი, არამედ ჩაის ყალბი. მისი დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ ნაზად ამოიღოთ ფეხი და ამოიღოთ რბილობი ნაწილი, რომ მეტი შევსება დააყენოთ.
• გემრიელი და სურნელოვანი სოკოების მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი სანელებლები და სანელებლები, რადგან Champignons თითქმის ყველაფერთან ერთად არის შერწყმული. სოკოების გემო შეიძლება გაძლიერდეს thyme, ნიორი, Nutmeg, ნაღები, ხახვი, პაპრიკა, შავი პილპილი, არაჟანი, მაიონეზი და სხვა პროდუქტები და სოუსები.
• თუ ყველა სოკოს ქუდში ჩაყრით კარაქის ნაჭერი, მაშინ გამოცხობის წინ ისინი არ იჭერენ ნაოჭებს და მშვენიერი გარეგნობა ექნებათ.
• რამდენი გამოცხობა შამპინგონებს ღუმელში, დამოკიდებულია სოკოების და შევსების ქუდების ზომაზე, მაგრამ საშუალოდ, მთლიანი გამოცხობის დრო 15 წუთიდან ნახევარ საათამდეა.
• დარჩენილი ნიუანსი და მახასიათებლები შევსებული შამპინგონის მომზადების შესახებ დამოკიდებული იქნება კონკრეტულ რეცეპტზე.

Champignons ღუმელში - ფოტო

როგორ მოვამზადოთ Champignons ღუმელში -ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები

დღეს, ინტერნეტში და სამსახურში, დიასახლისებს აქვთ უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი შევსებული შამპინგონებისთვის. მოკლე დროში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი შამპინგონები ღუმელში, ასევე გამოაცხვეთ სოკო თქვენი საყვარელი სოუსის ქვეშ ან შეავსოთ შამპინგონის ქუდები სხვადასხვა ფითლებით, მაგალითად, გახეხილი ხორცი, ყველი, ბოსტნეული, ჩული. შემდეგი, განვიხილოთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები ღუმელში Champignons– ის სხვადასხვა გზით.

Champignons ღუმელში: ყველაზე მარტივი რეცეპტი

ეს არის კლასიკური რეცეპტი ღუმელში შევსებული Champignons მომზადების მიზნით, რაც საწყისი წერტილია დანარჩენი უფრო რთული და დაბალანსებული რეცეპტების შესაქმნელად. მომავალში, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი შევსება კერძი, ექსპერიმენტი გააკეთოთ სუნელებითა და სანელებლებით, ასევე სოუსებით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• გრძელი -ზომის ახალი ჩემპიონი - 12 ცალი.
• მყარი ჯიშები სავსეა (შეგიძლიათ მიიღოთ "რუსული", "ჰოლანდიური") - 130 გრამი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• პანელის კრეკერები - 2 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

• პირველ რიგში, აიღეთ სოკო და სწრაფად ჩამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გაშრეს პირსახოცით. დანის დახმარებით ამოიღეთ ყველა მუქი ლაქა და სკუფები.
• ჩაის კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ ფეხები სოკოების ქუდებიდან, აიღეთ პატარა რბილობი.
• შემდეგი, წვრილად დაჭერით მოპოვებული ფეხები და ხახვი. ყველაზე პატარა გრეიტზე გახეხეთ ყველი.
• ღუმელში მოათავსეთ შემწვარი ტაფა და დაასხით პატარა მზესუმზირის ზეთი მასში. დაასხით ხახვი მასში და გახეხეთ სანამ ოქროსფერი, შემდეგ დაამატეთ მოჭრილი ფეხები, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

• შემდეგ, დაამატეთ პურის მარცვლები სოკო და ხახვი და დაასხით გახეხილი ყველი ნახევარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. გადაიტანეთ შედეგად მიღებული ნარევი ცალკეულ ფირფიტაზე.
• ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სოკოს ქუდები. აიღეთ საცხობი ფურცელი და შეზეთეთ იგი მზესუმზირის ზეთით, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი.
• CHAMPIGNONS- ის ქუდები თავისუფლად გაანაწილეთ საცხობი ფურცლის ზედაპირზე ისე, რომ მათ შორის 1.5 სმ მანძილი იყოს.

• შემდეგი, შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი 180 გრადუსით ისე, რომ ის იწყებს გაცხელებას.
• მიიღეთ ფირფიტა მომზადებული შევსებით და შეავსეთ ქუდები მასთან ერთად. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ჩაის კოვზი.
• დაასხით თითოეული Champignon თავზე გახეხილი ყველით.
• გამოაცხვეთ სოკო ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსით ტემპერატურაზე.

Champignons ღუმელში ყველით - დეტალური რეცეპტი

ეს რეცეპტი ოდნავ უჩვეულოა, რადგან ყველის მყარი ჯიშები გამოიყენება გამომცხვარი შამაპინგების თითქმის ყველა რეცეპტში. აქ ჩვენ ასევე აღწერს შამპინგონის მომზადებას ღუმელში რბილი თხის ყველით, რომელიც დამატებით გემოვნების ნოტებს დაამატებს კერძს. თხის ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტის ყველი ან სულუგუნი.

აუცილებელი პროდუქტები:

• დიდი ახალი ჩემპიონი - 12 ცალი.
• ქათმის კვერცხები - 1 კომპიუტერი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• კლასიკური მყარი ყველი არის 80 გრამი.
• რბილი თხის ყველი - 50 გრამი.
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის.
• პანელის კრეკერები - 1 სტადიის.
• ახალი ნიორი - 1 კბილი.
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი რეცეპტის შესაბამისად.
• შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ Champignons, ცდილობთ სწრაფად გააკეთოთ ეს ისე, რომ სოკო არ სველი იყოს. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გაშრეს ქუდები ხელსახოცებით.
• აიღეთ ჩაის კოვზი და ფრთხილად ამოიღეთ ყველა ფეხი და რბილობის ნაწილი, ხოლო ცდილობთ არ დააზიანოთ სოკო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, მაგრამ ამ გზით ფეხები ძალიან ფრთხილად უნდა ამოიღოთ.

• წვრილად დაჭრილი სოკოების მოპოვებული ფეხები. გაასუფთავეთ და შეწყვიტეთ წვრილად ხახვი და ნიორი.
• აიღეთ კომფორტული პან და გაათბეთ იგი ღუმელში. დაამატეთ 2 სტადი. ზეითუნის ზეთი.
• დაასხით დაჭრილი ხახვი და ნიორი ცხელ ზეთში და გახეხეთ მათ, სანამ რბილი და ოდნავ ოქროსფერი ფერი გახდება.
• დაამატეთ შამპინგონის მოჭრილი ფეხები მშვილდში და ცეცხლი მოამზადეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

• ამოიღეთ პან სითბოდან და გადაიტანეთ შევსება ღრმა ფირფიტაში.
• შემდეგი, ადუღეთ 1 ქათმის კვერცხი და გაცივდით. ამის შემდეგ, მყარი ყველი შუა გრეხზე და რბილი თხის რბილი თხა შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი უხეში გრეხზე. მოხარშული ქათმის კვერცხის პატარა კვადრატებით დაჭრილი.
• დაამატეთ თხის ყველი, დაჭრილი კვერცხი, გახეხილი კრეკერები შემწვარი სოკოებით. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული.
• სოკოს მომზადებული ქუდები დაასხით მარილით და პილპილით, ცხიმიანი ზეითუნის ზეთით. შემდეგი, შეავსეთ შევსებით მომზადებული თითოეული ქუდი.
• შეზეთეთ შესაბამისი ფორმა მზესუმზირის ზეთით და მოათავსეთ სოკო მასში, შემდეგ კი თითოეულ ნაჭერს დაამატეთ კარაქი.
• ბოლოს და ბოლოს, დაასხით თითოეული ქუდი გახეხილი მყარი ყველით და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსით ტემპერატურაზე.

Champignons ღუმელში, როგორც მთლიანობაში -რეცეპტი ნაბიჯ -ნაბიჯით ინსტრუქციით

ღუმელში გამომცხვარი მთლიანი შამანელები არის გემრიელი და სწრაფი საჭმელი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია პროდუქციის მინიმალური ნაკრებით. ღუმელში სოკო სრულიად ძალიან წვნიანი და არომატულია და სადღესასწაულო მაგიდაზეც კი გახდება შესანიშნავი კერძი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ახალი Champignons (შეგიძლიათ შეიძინოთ საშუალო ან მცირე ზომა).
• 3 სტადი. საყვარელი მაიონეზი.
• 1 ჩ.ს. მდოგვი.
• 1 სტადი. მარილი.
• წიწაკა, პროვანსული მცენარეები.

სამზარეულოს პროცესი:

• Champignons კარგად უნდა დაიბანოთ წყლის ქვეშ წყლის ქვეშ და გაწმენდილი დანა სხვადასხვა წერტილებიდან. დარწმუნდით, რომ გაშრეს სოკო პირსახოცით ან ხელსახოცებით, რათა მათ არ შეიწოვოს ზედმეტი ტენიანობა.
• შემდეგი, ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, მარილი, წიწაკა და პროვანსული მცენარეები. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• დაამატეთ Champignons გამხმარი სოკოების შედეგად მიღებული სოუსით და აურიეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელებითაც კი, ასე რომ, თითოეული Champignon კარგად არის გაჟღენთილი მარინადებში.
• ამის შემდეგ, დატოვეთ სოკო, მწნილში ერთი საათის განმავლობაში.
• მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, შეზეთეთ იგი მზესუმზირის ზეთით, ან დაფარეთ იგი პერგამენტის ქაღალდით ან კილიტით. განათავსეთ Champignons საცხობ ფირფიტაზე ფეხებით.
• ჩვენ ვათბებთ ღუმელს 200 გრადუსამდე და მასში ვსვამთ საცხობი ფურცელს დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
• რამდენიმე წუთით ადრე მოხარშეთ, საცხობ ფირფიტაზე რამდენიმე ცალი კარაქი განათავსეთ და შამპინგონები დაასხით ახალი მწვანილით ან ნიორით.

ღუმელში-ვიდეო რეცეპტორში კილიტაში მთელი Champignons

შამპინგონები ნიორით ღუმელში

ნიორი და ყველის მოგების კომბინაცია, მაიონეზთან ერთად, გახდის კერძს Champignons ნამდვილად გემრიელი და სურნელოვანი. მისი მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ მინიმალური პროდუქტი, მაგრამ შედეგი აღფრთოვანებული იქნება ყველაზე მოთხოვნადი გურმანებითაც კი. გარდა ამისა, მაიონეზის ღუმელში შამანელები ძალიან გულწრფელი და მკვებავი კერძია. თუ გსურთ შეამციროთ მისი კალორიული შინაარსი, მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან კრემი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ახალი დიდი Champignons.
• მყარი ყველი - 150 გრამი.
• ახალი ნიორი - 3 კბილი.
• მაიონეზი - 200 გრამი.
• კარაქი.
• მარილი, პილპილი, სხვა სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

• Champignons უნდა დაიბანოთ კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ, და ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად ისე, რომ სოკო არ სველი იყოს. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
• შემდეგი, აიღეთ დანა ან ჩაის კოვზი და ამოიღეთ ფეხი თითოეული ქუდიდან, ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ რბილობის ნაწილი ისე, რომ შედეგი უფრო შევსდეს.
• მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც შეზეთილია მზესუმზირის ზეთით. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი. Champignons გამოირჩევა საცხობი ფურცელზე თავდაყირა ერთმანეთთან საკმაოდ მჭიდროდ, რადგან ქუდის გამოცხობის პროცესში შეამცირებს მოცულობას.
• შემდეგი, გააგრძელეთ შევსების მომზადება. ამისათვის, მყარი ყველი უნდა მოაწყოთ წვრილ გრეხზე, ნიორი წვრილად დაჭრილი ან ხორცის საფქვავი გადის. ყველა კომპონენტი შერეულია მაიონეზით და სუნელებით.
• თითოეულ ქუდში, თქვენ უნდა განათავსოთ პატარა ნაჭერი კარაქი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება.
• თავზე, თითოეული ქუდი გახეხილია გახეხილი ყველით.
• ჩაქსოვილი Champignons გამომცხვარია 200 გრადუსით ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია ცხელდება.

Champignons რეცეპტები ღუმელში minced ხორცით

შამპინგონები ღუმელში მჟავე ხორცით არის საკმაოდ გულწრფელი და მაღალი კალორიული კერძია, რომელიც ადვილად შეიძლება მოემსახუროს მთავარ. ამავე დროს, შეგიძლიათ აიღოთ minced ხორცი: ღორის, ძროხის, შერეული, ინდაური და სხვები.

ვარიანტი 1

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 10 ახალი დიდი Champignons.
• Minced ხორცი - 100 გრამი.
• კურინ კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• ხახვი - 1 თავი.
• კრემის ზეთი - 40 გრამი.
• მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით.
• ახალი მწვანილი.

სამზარეულოს პროცესი:

• სოკო უნდა დაიბანოთ წყლის ქვეშ და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით.
• ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფეხები და რბილობის ნაწილი, რომ მიიღოთ მეტი ადგილი მომავალი შევსებისთვის.
• შემდეგი, გახეხეთ ერთი ბოლქვი და გაჭერით კუბურებით.
• განათავსეთ პან ცეცხლზე და დაასხით მზესუმზირის ზეთი, ხახვი ხახვი და გახეხეთ საშუალო სითბოზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგი, დაამატეთ კარაქი და წვრილად დაჭრილი სოკოს ფეხები. მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი, შემდეგ ჩაიცვი ცალკე კერძი.
• Champignon- ის ქუდები უნდა იყოს მარილი და წიწაკა და ერთი წუთის განმავლობაში ფრაის პანში, სადაც ფეხებით ხახვი იყო შემწვარი.
• განათავსეთ დასრულებული Champignons საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია მზესუმზირის ზეთით, ამოზნექილი მხრით.
• შეურიეთ minced ხორცი შემწვარი ხახვებითა და ფეხებით სოკო, ნედლი კვერცხი, სანელებლები.
• ამის შემდეგ, ჩაის კოვზი საგულდაგულოდ ასახელებს სოკოების ქუდების შევსებას, ზემოდან აყალიბებს წვერს.

• გახეხეთ მყარი ყველი შუა გრეხზე და დაასხით თითოეული ქუდი თავზე.
• Bake შევსებული Champignons ტემპერატურა 180 გრადუსით 25 წუთის განმავლობაში.
• სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ახალ მწვანილებს.

ვარიანტი 2

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ახალი დიდი Champignons - 30 ცალი.
• მყარი ყველი - 200 გრამი.
• ხორცი minced ხორცი - 400 გრამი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• მაიონეზი - 2 სტადი.
• არაჟანი - 180 მლ.
• მაკარონის პომიდორი - 180 მლ.
• მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

• კარგად დაიბანეთ და გაშრეს შამპინგონები, შემდეგ ნაზად ამოიღეთ ფეხები, ცდილობთ არ დააზიანოთ სოკო. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაის კოვზი.
• გაწმენდა და დაჭრილი ხახვი. მშვენიერ ან საშუალო გრეიტზე, გახეხეთ მყარი ყველი.
• შემდეგი, შეურიეთ minced ხორცი ხახვთან და კარგად აურიეთ, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მარილი, პილპილი.
• აიღეთ ჩაის კოვზი და შეავსეთ შევსება თითოეულ ქუდში, შექმენით პატარა სლაიდი.
• ზემოდან გახეხეთ გახეხილი ყველით.
• ცალკე, შეურიეთ მაიონეზის, არაჟანისა და პომიდვრის პასტის საჭირო რაოდენობას, ისე, რომ საბოლოოდ ჩვენ მივიღებთ შამპინგონებს არაჟანში ღუმელში ან, სხვაგვარად, არაჟნის მსგავსი შევსებით.
• დაასხით შედეგად მიღებული სოუსი, რომელიც გამოწურულია საცხობ ფირფიტაში.
• გამოაცხვეთ კერძი 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.

Champignons ღუმელში შევსებული ქათამი

სოკოების და ქათმის კომბინაცია მხოლოდ გამარჯვებული ვარიანტია, რაც შესაძლებელს გახდის გემრიელი და ძალიან გულწრფელი კერძის დამზადებას.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 6 დიდი ახალი Champignons.
• ქათმის მკერდის ნახევარი.
• მცენარეული ზეთი.
• ფეტა ყველი არის 40 გრამი.
• Mozarella Cheese-70-80 გრამი.
• არაჟანი - 3 სტადიის.
• ფქვილი - 1 სტადი.
• მარილი, პილპილი, პროვანსული მწვანილი გასინჯვა.

მომზადება:

• კარგად დაიბანეთ და გაშრეს შამპინგონები ხელსახოცებით, რის შემდეგაც ფრთხილად კოვზით, გაიყვანეთ ფეხები მცირე რაოდენობით რბილობი.
• დაჭრილი ქათმის ფილე ძალიან წვრილად და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ შემწვარ პანელში, მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით. მარილი და პილპილი.

• შემდეგი, დაამატეთ იქ სოკოების ფეხები, წვრილად დაჭრილი.
• მზადყოფნის შემდეგ, მოათავსეთ შედეგად შევსება ბლენდერში და კარგად მოათავსეთ. ისევ განათავსეთ პანში და გახეხეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ მარილი, პილპილი, ფქვილი, არაჟანი, დაფარეთ პანელი სახურავით და შეავსეთ შევსება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
• სოკოები საცხობ ფირფიტაზე ჩამოაგდეთ ამოზნექილი მხრიდან. წინასწარ შეარჩიეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან ცხიმიანი ზეთით.
• დაჭრილი ფეტა ყველის პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ შევსება.
• დაასხით მაკარელა ჩაის კოვზით ჩაის კოვზით.

• გამოაცხვეთ ღუმელში წინასწარ გაათბეთ 180 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში.

შამპინგონები ბოსტნეულით ღუმელში -ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი

შევსებული შამპინგონები ბოსტნეულით არის ძალიან მსუბუქი და გემრიელი კერძი, რომელიც იქნება სადღესასწაულო მაგიდის შესანიშნავი დეკორაცია და არავის არ დატოვებს გულგრილობას. მისი მოსამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც გაქვთ თქვენს მაცივარში. ღუმელში პომიდორებით შამპინგონები არანაკლებ გემრიელია.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ახალი დიდი Champignons - 10 ცალი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• სტაფილოების ნახევარი.
• ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
• ახალი კამა.
• ტომატის სოუსი ან მაკარონი - 3 სტადიის.
• არაჟანი - 3 სტადიის.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულოს პროცესი:

• კარგად გარეცხეთ შამპინგონები და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით.
• ნაზად ამოიღეთ ყველა ფეხები და პატარა რბილობი, რის შემდეგაც ფეხები წვრილად დაჭერით.
• გაწმენდა და დაჭრილი ხახვი.
• აიღეთ შემწვარი პან და დაასხით მზესუმზირის ზეთი მასში, ჩადეთ დაჭრილი ხახვი და სოკო მასში. ცეცხლი ჩადეთ და აურიეთ.

• შემდეგი, გაასუფთავეთ და გახეხეთ ერთი სტაფილოს უხეში გრეიტზე და დაამატეთ ხახვი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეამცირეთ ცოტა ცეცხლი.
• გაასუფთავეთ და გაჭრა ტკბილი წიწაკა პატარა კუბურებში, გადაიტანეთ იგი შემწვარ პანელში. იგივე გააკეთე პომიდორთან.

• კარგად დაიბანეთ და წვრილად დაჭრილი ახალი კამა, შემდეგ ასევე დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული. განათავსეთ არაჟანი და პომიდვრის სოუსი იქ, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ ყველაფერი და გაწურეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
• მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, გააცხელეთ იგი მზესუმზირის ზეთით და განათავსეთ სოკოების ქუდები ამოზნექით. შეავსეთ ქუდები შევსებით ისე, რომ მიიღოთ პატარა სლაიდი.
• თუ სასურველია, თავზე ოდნავ გახეხილი ყველი შეგიძლიათ დაასხით.
• Bake შევსებული შამპინგები ღუმელში 170 გრადუსით ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.

Casserole with Champignons ღუმელში - ვიდეო

Champignons ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში სხვადასხვა კასეროლების მოსამზადებლად კარტოფილის, ბოსტნეულის, ყველის და სხვა პროდუქტებთან ერთად.

Champignons ბეკონში ღუმელში

საკმაოდ ორიგინალური და წვნიანი კერძის მიღება შეგიძლიათ ღუმელში მომზადებული Champignons და Bacon- დან.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ახალი დიდი Champignons.
• ბეკონი, იმავე თანხით, როგორც სოკო.
• არაჟანი - 2 სტადიის.
• 1 ხახვი.
• რამდენიმე ნივრის კბილი.
• 1 მოხარშული კვერცხი.
• 1 მწნილი კიტრი.
• მარილი, წიწაკა, სუნელები, ახალი მწვანილი.

სამზარეულოს პროცესი:

• Champignons ჯერ კარგად უნდა დაიბანოთ და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით.
• ამის შემდეგ, კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ ფეხები მცირე რაოდენობით რბილობი, რომ მეტი ადგილი მიიღოთ შევსებისთვის.
• შემდეგ, ფეხები წვრილად დაჭრილი და გაგზავნილია წინასწარ გახურებულ შემწვარ პანელში.
• სუფთა და წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, რომელსაც ასევე ემატება სოკოს ფეხები.

• ხახვისა და სოკოების ნაზავი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ არაჟანი, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი კიტრი.
• შემდეგ, შედეგად მიღებული შევსება უნდა მოხდეს Champignons- ის ქუდები და თავზე მოხარშული კვერცხის ნაჭერი განათავსოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაჭერი ყველი, რომ კერძი უფრო წვნიანი გახადოთ.
• ამის შემდეგ, ქუდები უნდა იყოს გახვეული ბეკონის ზოლებით ისე, რომ მისი მთავრდება ქვემოთ. გამოსწორებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კბილის ჯირკვები.

• გამოაცხვეთ ასეთი ორიგინალური კერძი ღუმელში წინასწარ გაათბეთ 180 გრადუსამდე 25-30 წუთის განმავლობაში.

შამპინონების მწვადი ღუმელში - დეტალური რეცეპტი

თავდაპირველად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი ქაბაბი შამპინგონისგან ღუმელში. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი პატარა სოკო და აბსოლუტურად ნებისმიერი სუნელი და სოუსები მარინადისთვის.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი ახალი Champignons.
• მაიონეზი - 50 მლ.
• მარილი, პილპილი წითელი და შავი.
• სოიოს სოუსი.
• საშინაო მზიანი, ჯანჯაფილი გრუნტის გემოვნებით.

მომზადება:

• კარგად დაიბანეთ და გაშრეს შამპინგონები კარგად.
• შემდეგი, შეურიეთ სოიოს სოუსი და მაიონეზი ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ ყველა სანელებლები და კარგად აურიეთ.
• განათავსეთ გარეცხილი შამანელები მოპოვებულ მარინადში, კარგად აურიეთ ისინი და დატოვეთ, რომ მათ 1 საათზე ნაკლებ დროით აიღოთ.
• გრძელი skewers- ზე სოკო, შეგიძლიათ ალტერნატივა ბოსტნეულით.
• გამოაცხვეთ მწვადი ღუმელში წინასწარ გათბობდნენ 180 გრადუსამდე 20-25 წუთის განმავლობაში.

Champignons არის უნივერსალური და ყველა სოკო, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში მარტივი და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. ამისათვის საკმარისია პროდუქციის მინიმალური ნაკრები და შედევრების შექმნის სურვილი.