როგორ მოვამზადოთ გემრიელი გოგრის ბლინები. გოგრის ბლინები -ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტები ფოტოებით. გოგრის ბლინები - გემრიელი და სწრაფი სახლში

ისიც კი, ვისაც გოგრა არ მოსწონს, აღფრთოვანებულია ოლადიას ამ ბოსტნეულისგან. რა არის საიდუმლო, თქვენ ჰკითხავთ. მაგრამ საიდუმლო არ არის, როგორც ასეთი. სწორად შერჩეული გოგრა და გოგრისგან სიყვარულით დამზადებული ბლინები ყოველთვის გემრიელია. მათ შეუძლიათ დაიპყრონ ყველაზე დახვეწილი გურმანების გემოვნება. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ გემრიელი გოგრის ბლინების შესახებ, რომლის რეცეპტები, რომელთა ნახვას ქვემოთ ნახავთ.

რა იცით გოგრის შესახებ?

გვიან შემოდგომაზე, ეს არის "ცხელი" დრო გოგრისათვის. ამ ფორთოხლის სილამაზის კერძები ათბობს შემოდგომის წვიმიან დღეებში, ხოლო ჩვენი იმუნიტეტის გაძლიერებას. ყოველივე ამის შემდეგ, გოგრა ძალიან სასარგებლოა და აქვს ძალიან იშვიათი ვიტამინების ტიტა, რის გამოც ანემიის განვითარების რისკი მცირდება, სისხლის კოაგულაცია უმჯობესდება. და ამ ბოსტნეულში ოთხჯერ მეტი კაროტენია, ვიდრე სტაფილოებში.

ამ მზის ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მინიმალურია, პროდუქტის 100 გრ -ზე მხოლოდ 22 კკალ. ამრიგად, გოგრის კერძები წონის დაკარგვის "საუკეთესო მეგობრებია", ადამიანები, რომლებიც სამკურნალო დიეტაზე არიან, დიაბეტით დაავადებულები, ადამიანები, რომლებსაც კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვთ.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები გოგრისგან: ზოგადი პრინციპები

გოგრა ეწოდება უცხიმო პროდუქტს, რადგან მასში თითქმის ყველაფერი გამოიყენება. ნაყოფის ხორცი არის დელიკატური, რბილი და ტკბილი გემოვნებით. გოგრის მომზადებაში არაპრეტენზიულია და საკმაოდ სწრაფად მზადდება. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი, ჩაშუშვა, ფრაის. თანაბრად კარგია როგორც დესერტებში, ასევე პირველ კერძებსა და საჭმელში.

გოგრისგან პურნები სწრაფად ამზადებენ, ხოლო ისინი არ კარგავენ გემოვნებას და სასარგებლო თვისებებს. ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ მას შეუძლია დამოუკიდებელი კვება იმოქმედოს და იყოს საჭმელი. გოგრის ბლინები (რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია), მომზადებულია უმი გოგრაით და თანდართული პროდუქტებიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება იყოს დესერტი ან მახინჯი კერძი.

ტკბილი ბლინები გოგრისგან: რეცეპტები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს კერძი შეიძლება იყოს სრული დესერტი, რომელსაც ოჯახის ყველაზე პატარა წევრები ნამდვილად შეყვარებულები იქნებიან. ამრიგად, გაითვალისწინეთ გოგრის ტკბილი ბლინების რეცეპტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ აღწერილობა მათ მომზადებაში დაგეხმარებათ.

რეცეპტი ნომერი 1: ბლინები გოგრისგან ვაშლით

• გოგრა - 300 გ.
• სამი ვაშლი.
• 50 გრ შაქარი.
• ერთი კვერცხი.
• 0,5 სტადიის კეფირი.
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადი.
• Zest 1 ლიმონი.
• დარიჩინი დანის ბოლოს.

ჩამოიბანეთ გოგრა და ვაშლი, ამოიღეთ კანი. გახეხეთ ყველაზე პატარა გრეიტზე. აქ ლიმნის ნახევრის ბურღვის გასაფართოებლად. დაასხით კეფირი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი რძე, ნედლეული ან იოგურტი). დაასხით შაქარი, დარიჩინი, ხორბლის ფქვილი, სოდა. აურიეთ კრემით დაფარული მდგომარეობით. მოხარშეთ მზესუმზირის ზეთში, სანამ ოქროს ქერქი სანამ.

რეცეპტი 22: გოგრისგან მომზადებული მარტივი ბლინები (კლასიკური ვერსია)

• გოგრა - 400 გ.
• ფქვილი - 5 სტადიის (შეგიძლიათ მეტი მიიღოთ).
• ორი კვერცხი.
• კუნთების კაკალი დანის წვერზე.
• 1 ვანილინის ჩანთა.
• შაქარი - 3 სტადიის.

გაწმინდეთ ბოსტნეული, გახეხეთ. შეუერთდით დანარჩენ ინგრედიენტებს და სანელებლებს, აურიეთ. ეს უნდა აღმოჩნდეს ზომიერად მკვრივი ცომი. Spery შემწვარი პან და გამოაცხვეთ ბლინები, სანამ ოქროს ფორთოხლის ქერქი. ზედმეტი ზეთის ამოღების მიზნით, განათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე შემწვარ შემდეგ.

რეცეპტი 33: გამომცხვარი ბლინები ღუმელში გოგრისგან

• გოგრა - 450 გ.
• ორი კვერცხი.
• შაქარი - 2 სტადი.
• ფქვილი ჭიქის მესამედია.
• 0.5 სთ ს სოდა.

გახეხეთ გოგრა, ოდნავ გაწურეთ ჭარბი სითხე. დაამატეთ შაქარი, არაჟანი (თუ გსურთ დიეტური კერძი, შეცვალეთ იოგურტით), სოდა და ფქვილი. აურიეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს. ნამცხვრები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც სუფრის კოვზით კოვზით არის კოვზი. Fry წინასწარ გახურებულია 180 -ზე ღუმელით 15-20 წუთის განმავლობაში. ბლინის პროცესის შუაგულში, თქვენ უნდა გადახვიდეთ.

რეცეპტი 44: დააჭირეთ ბლინები გოგრისგან

• 200 გ გოგრა.
• ერთი კვერცხი.
• ხორბლის ფქვილი - 1.5 სტადიის.
• 1 სტადიის ცხიმი კეფირი.
• სოდა - 0.5 საათი ლ.
• შაქარი - 3 სტადიის.
• სანელებლები: დარიჩინი, ჯანჯაფილი, კარდამი, ნიგოზი 1/3 სთ ლ.

გოგრის შესანიშნავი ხაზებისთვის, თქვენ უნდა გაასუფთავოთ ბოსტნეული კანი და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება რბილი. სცემეს მასა ბლენდერით. აურიეთ ფქვილი გრანულირებული შაქრით და სანელებლებით. სცემეს კვერცხი, დაასხით კეფირი, მიამაგრეთ პიურე გოგრისგან. ჩაასხით ჩაქრობას სოდა და ფქვილი სანელებლებით. აურიეთ, ცომის თანმიმდევრულობა შემოწმებულია შემდეგნაირად: ასწიეთ კოვზი ცომით, გადააბრუნეთ. ცომი ერთიანით უნდა დაეცემა. შემწვარი ბლინები. ისინი ძალიან ბრწყინვალე აღმოჩნდებიან და ემსახურებიან ცხელი, სუნელი არაჟანით ან თაფლით.

რეცეპტი 55: ბლინები გოგრა და ხაჭო

• 250 გ გოგრა.
• 250 გრ სახლის ხაჭო.
• ერთი კვერცხი.
• ხორბლის ფქვილის 2/3.
• 3-5 ლიტრი შაქარი.
• 0.5 სთ ს სოდა.

გამოაცხვეთ გოგრა და, ხაჭოსთან ერთად, მოკალი ბლენდერი, სანამ არ გახდება გლუვი. მართეთ კვერცხი, დაასხით შაქარი, ფქვილი, ჩაქრება სოდა. შეურიეთ ყველაფერი ერთ თანმიმდევრულობაზე და გახეხეთ ბლინები შედეგად მიღებული ცომიდან ტაფაში, სანამ გემრიელი ქერქი.

რეცეპტი 66: ბლინები გოგრა ფქვილის გარეშე

• გოგრა - 400 გ.
• ერთი ვაშლი.
• ერთი კვერცხი.
• ქიშმიში - 50 გ.
• 8–10 სტადიის ქატო შვრიის ფაფა.
• ხაჭო - 100 გ.
• 0.5 სთ ს სოდა.
• შაქარი ან თაფლი თქვენი გემოვნებით.

გაიყვანეთ ხაჭო კვერცხით, გაგზავნეთ სოდა იქ. გახეხეთ გოგრა ვაშლისთან ერთად უხეში გრეიტზე (სტაფილოსთვის). აამაღლეთ ქიშმიში, გაშრეს იგი და გახეხეთ ქატოში დაჭრილი ყავის საფქვავში. შეუთავსეთ ყველაფერს, დაამატეთ შაქარი. ცომი. განათავსეთ "ნამცხვრები" საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ მათ 25-30 წუთის განმავლობაში 180C- ზე.

რეცეპტი ნომერი 7: ბლინები გოგრა და რძით

• გოგრა - 450 გ.
• რძე (უფრო ფუჭი) - 100 მლ.
• ორი კვერცხი.
• 2-4 სტადიის შაქრის ქვიშა.
• რამდენს მიიღებს ფქვილი.

გოგრა გაიყვანეთ პატარა ტროჩკაში, მანამდე მან ამოიღო კანი მისგან. სცემეთ კვერცხები გრანულირებული შაქრით, შეიტანეთ რძის თხელი ნაკადი. დააკავშირეთ გახეხილი გოგრა, დარჩენილი შაქარი, ფქვილი და გააკეთეთ ცომი. შემწვარ შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ბლინები ჩაის.

რეცეპტი 88: ბლინები გოგრისგან მანკუსთან ერთად

• გოგრა - 450 გ.
• ორი კვერცხი.
• 4 სტადიის მანკინგი.
• 2 სტადიის სახამებელი.
• შაქარი - 3 სტადიის.
• 0.5 სთ ს სოდა.

გახეხეთ გოგრა. თქვენ შეგიძლიათ გახეხოთ წვრილ გრეხზე ან გაიაროთ ხორცის საფქვავი. სცემეს კვერცხები და დაასხით გოგრა. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, სახამებელი, სემოლინა, სოდა. გააკეთეთ ცომი და გაუშვით მანძილი 15-20 წუთის განმავლობაში. უკანა ტაფა და გახეხეთ ბლინები, სანამ ქერქის მადის მიღებამდე.

ნახევარკუნძული გოგრისგან, დამოუკიდებელი მეორე კერძის მსგავსად: რეცეპტები

მათ გააცნობიერეს ტკბილი ბლინები. ახლა ჩვენ გავუზიარებთ გოგრის ნათურების გემრიელ რეცეპტებს იმ ფოტოებით, რომლებიც მთელ ოჯახს მოეწონებათ და მოგეწონებათ გურმანებიც კი. ვინაიდან ისინი წარმოადგენენ დამოუკიდებელ კერძს, რომელიც შეიძლება მეორე ლანჩისთვის მოემსახუროს ან მსუბუქი სამარხვო ვახშამი გააკეთოს.

რეცეპტი 11: ბლინები გოგრაზე კეფირზე

• გოგრა - 450 გ.
• კეფირი - 0.5 სტადიის.
• ორი კვერცხი.
• 1 სტადიის ხორბლის ფქვილი.
• გამაფხვიერებელი - 1 სთ ლ.
• მარილი.

გამოაცხვეთ გოგრა კილიტაში. დაჭრილი ბლენდერით, მიამაგრეთ კეფირი, კვერცხი და ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი. გაათბეთ შემწვარი პან და გახეხეთ ბლინები, სანამ მოხარშული.

რეცეპტი 22: ბლინები გოგრა და zucchini -ნაბიჯი -Step ფოტოები

• გოგრა - 250 გ.
• Zucchini - 250 გ.
• 2 ტენტორის ნიორი.
• ერთი კვერცხი.
• ფქვილი - 5 სტადი.
• მარილი, პილპილი, მწვანილი, რომელიც გიყვართ.

ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს შემდეგნაირად:

• გახეხეთ zucchini და გოგრა, ნიორი პრესაში.

• მართეთ კვერცხი, მიამაგრეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი (მიწა).

• წვრილად დაჭრილი მწვანილი, გაუგზავნე ცომს.

• ფრაი ორივე მხრიდან.

• მიირთვით არაჟანი.

რეცეპტი 33: ნახევარკუნძული გოგრის დიეტადან

• 200 გ გოგრა.
• 100 გ შვრიის ფქვილი.
• ორი კვერცხი.
• 0,5 გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
• მარილი და ნებისმიერი მწვანილი გემო.

დიეტური ბლინები გოგრისგან მზადდება შემდეგნაირად. გოგრა დაჭრილი დიდი კუბით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დაფქული კარტოფილი მოხარშული მოედნებისგან. გაცივდით ციყვი და სცემეთ აყვავებულ ქაფზე, მიამაგრეთ გოგრის პიურე, მარილი და მწვანედ. დაასხით ფქვილი, რომელიც შერეულია გამაფხვიერებელი, დაასხით ნაღების ცომი. შემწვარი ბლინები შემწვარ პანელში, საწინააღმდეგო ქალის (ტეფლონის) საფარით ზეთის გარეშე.

რეცეპტი 44: ბლინები გოგრა კვერცხების გარეშე

• გოგრა - 350 გ.
• ფქვილი - 0.5 სტადიის.
• 75 მგ შრატში ან დაბალი კეფირი.
• 1 სტადიის თეთრეულის თესლი.
• 20 გ ზეთი (ნაღების).
• გამაფხვიერებელი - 0.5 საათი ლ.
• მარილი, საყვარელი სანელებლები, ზელენუშკა თქვენი არჩევანია.

გოგრა უხეშად უნდა იყოს ჩაფლული მდუღარე წყლით, მოხარშული სანამ მოხარშული. მოაყარეთ დაფქული კარტოფილი მოხარშული გოგრისგან. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზა არის ბლენდერი. გახეხეთ სელის თესლი ყავის საფქვავზე და დაასხით მდუღარე წყალი, მოდით მათ შეშუპება. შეურიეთ პიურე გოგრისგან და ადიდებულ ფხვნილიდან თესლისგან, მიამაგრეთ ყველა სხვა პროდუქტი და დაასხით ცომი. მოამზადეთ ბლინები პანში და მიირთვით ცხელი ნივრის სოუსით.

რეცეპტი 66: ბლინები გოგრისგან სტაფილოებით

• გოგრა - 350 გ.
• სტაფილო - 250 გ.
• ორი კვერცხი.
• ფქვილი - 1.5 სტადი.
• მარილი.

კანი ბოსტნეული კანიდან. გახეხეთ ისინი მშვენიერ გრატზე. ჩათვალეთ კვერცხი, მარილი, ხორბლის ფქვილი. აურიეთ. ცომი უნდა იყოს არაჟანი. ნავთობის ლამაზი ფორთოხლის ბლინები (უმჯობესია, თუ ის ნიორით არომატიზირდება) ორივე მხრიდან. მიირთვით არაჟანი ან ნივრის სოუსით.

რეცეპტი 77: მოხარშული გოგრისგან მომზადებული ბლინები

• გოგრა - 0.5 კგ.
• ორი კვერცხი.
• მარილი - 0.5 სთ ლ.
• 200 გ ხორბლის ფქვილი.
• გამაფხვიერებელი - 1 სთ ლ.
• საყვარელი სუნელები თქვენი გემოვნებით.

გახეხეთ გოგრა ზედა მყარი კანიდან, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად და ადუღეთ. დაჭრილი კარტოფილისგან ბლენდერით. მართეთ კვერცხები, გაწურეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი იქ. აურიეთ და გახეხეთ ბლინებით ცხელ პანელში თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 88: გოგრის ბლინები ყველით, ნაბიჯ -ნაბიჯ -ნაბიჯ მოქმედებები

• 0,5 კგ გოგრა.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• 3 სთ ლოთერი (ფხვნილი).
• ერთი ხახვი.
• რძე - 100 მლ.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• ფქვილი - 100-120 გ.
• 0.5 სთ მარილი.

ბლინები გოგრისგან ყველით არის გემრიელი სამკურნალო საშუალება, რომელიც შეიძლება მოულოდნელად მოხვდეს სტუმრებს. ისინი ამზადებენ შემდეგნაირად:

• გახეხეთ გოგრა, დაჭრილი ნაჭრებით და გამოაცხვეთ.

• მეფე ყველაფერი ფორთოხლის ერთგვაროვან მასაში. დაასხით სანელებლები და მართეთ კვერცხები.

• დაასხით რძე და დაასხით ფქვილი. დაასხით კრემი -ფორმის ცომი.

• გახეხეთ ბოლქვი რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის, გაუგზავნეთ ცომს.

• ასევე არის მყარი ყველი, გახეხილი უხეში გრეიტით.

• შემწვარი ბლინები პანში.

• მკურნალობა, სანამ ისინი ცხელი არიან. და რაც მთავარია, ცხარე სოუსები ან არაჟანი შესაფერისია ასეთი კერძისთვის.

გოგრის ბლინები - Videraul: საუკეთესო არჩევანი

გონივრული რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინები გოგრისგან

ოლადიის გოგრისგან მომზადებისას არის საიდუმლოებები, რომელთა გაგებაც გვინდა ჩვენს მკითხველს.

1. გოგრა შეიძლება კმაყოფილი დარჩეს არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ მთელი წლის განმავლობაში. ამისათვის ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს, გახეხილი. განათავსეთ ნაწილის პაკეტებზე და გაყინეთ. გაყინვის შემდეგ, გოგრა არ კარგავს თავის გემოვნებას.
2. ბლინები უნდა მომზადდეს ცხელ ზეთში, და იმისათვის, რომ შეამოწმოთ, არის თუ არა გაცხელებული - საკმარისია მატჩის ნაჭერი გადააგდოთ (გოგირდის გარეშე), მის გარშემო ბუშტები უნდა გამოჩნდეს.
3. თუ ართმევთ ბლინებს, მაშინ წითელ ზეთში არომატიზატორისთვის შეგიძლიათ როზმარის ნიორი ან როზმარის ნაპერწკალი ნახევარში მოათავსოთ. შემწვარამდე, ისინი უნდა მიიღონ.
4. პანში უამრავ ზეთს შეუძლია ბლინი გადააქციოს ბლინი. ამიტომ, აყვავებულ ხაზებისთვის, ტაფა უნდა იყოს ოდნავ გაჟღენთილი მცენარეული ზეთით.
5. ბლინების კარგად შესამცირებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი მოქმედებები. თავდაპირველად, ტორტი ერთ მხარეს გახეხეთ, გადაუხვიეთ და დაფარეთ სახურავით. როდესაც ბლინები მზად არის, არ ამოიღოთ ისინი პანდან, მაგრამ ნება მიბოძეთ ოქროს ქერქში შევიდე.
6. პროდუქტის ზედმეტი ზეთისგან დაზოგვისთვის, შემწვარ შემდეგ, ბლინები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე. მას შემდეგ, რაც ზეთი შეიწოვება მასში, კერძი შეიძლება მიირთვათ.

რამდენიმე სიტყვა გოგრის ჯანმრთელობისთვის სარგებლობის შესახებ

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ გოგრის სარგებელზე, მაშინ საკმაოდ რთულია მისი ყველა უპირატესობის დათვლა. ამრიგად, ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მათზე და გავუზიარებთ "საიდუმლოებას" მისი სამკურნალო თვისებებით.

1. გოგრის არსებობა დიეტაში ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას. ეს გამოწვეულია დიდი რაოდენობით კაროტინის (ვიტამინი A) ამ ბოსტნეულში.
2. ბოჭკოვანი მდიდარი გოგრა სასარგებლო გავლენას ახდენს ყველა საჭმლის მომნელებელ ორგანოზე. ამავდროულად, ის ხსნის ტოქსინებს ნაწლავებიდან, როგორც ფუნჯი, და ეს ხდება პექტინის ბოჭკოების გამო, რომლებიც ამდენი გოგრაშია.
3. გოგრა შეიძლება ეწოდოს ხსნას ჰიპერტენზიისთვის, რადგან მასში არსებული ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას და წნევის ნორმალიზებას.
4. ასევე, გოგრის ატრიბუტი სასარგებლო თვისებების შესახებ: შარდმდენი მოქმედება, იმუნიტეტის გაძლიერება, უძილობისგან თავის დაღწევა, ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და ა.შ.

გოგრისგან ბლინების სამზარეულოს მრავალი ვარიაცია არსებობს. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გოგრა არის უნივერსალური ბოსტნეული, რომლის შერწყმაც შესაძლებელია. ამრიგად, ნუ იქნებით ზემოთ მოცემულ რეცეპტებზე, მაგრამ განაგრძეთ ექსპერიმენტები, თქვენი ნათესავებისა და მეგობრების სიხარულით. ყოველივე ამის შემდეგ, გოგრის კერძები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოა.