ჯემი - სარგებელი და ზიანი. როგორ გავაკეთოთ Sea Buckthorn Jam სახლში. გამბედაობის რეცეპტები ზღვის ბუკტორნიდან ეტაპობრივად ფოტოებით

უძველესი დროიდან ადამიანებმა ისწავლეს მრავალი დაავადების განკურნება ბუნების საჩუქრების გამოყენებით. Sea Buckthorn არის ძლიერი განკურნება მრავალი დაავადებისთვის. მას აქვს უამრავი ვიტამინი, მინერალი და მჟავა, და კიდევ არის ბედნიერების ჰორმონი. გასაკვირი არ არის, რომ ხალხს მეტსახელად ზღვის ბუკტორნი ერქვა, ბედნიერებას მოუტანა.

ზღვის ნაპირის ნაყოფი არის ღირებული პროდუქტი, რომელიც ხელს შეუწყობს ცივი სწრაფად განკურნებას, ამ უსიამოვნო დაავადების თავიდან ასაცილებლად და, მთლიანობაში, იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ხალხმა დიდი ხნის განმავლობაში იცის ამ პროდუქტის სარგებელი. სიტყვასიტყვით დღეში მუჭა კენკრა ხელს შეუწყობს ორგანიზმში ანთებითი პროცესის ამოღებას, მოშორებას ელენთაგან, განწყობის გაუმჯობესებას და ჭრილობების განკურნებასაც კი.

ზღვის ბუჩქნის ნაყოფი ცნობილია არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში. უძველესი დროიდან ადამიანებმა ისწავლეს, თუ როგორ უნდა გააკეთონ ბლანკები ზამთრისთვის და კიდევ გემრიელი ჯემიც კი. მთელი ორგანიზმის მუშაობის გასაუმჯობესებლად, საჭმლის მონელების პროცესის დასადგენად, ვიტამინებისა და მინერალების რეზერვების შესავსებად, საკმარისია ამგვარი ჯადოსნური ჯემის კოვზი ჭამა მთლიან დღეს.

ითვლება, რომ ზღვის ბუჩქნარის ხისგან ჯემი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტია, არამედ პრეპარატიც. და ყველა იმიტომ, რომ ყველა სასარგებლო თვისება დაცულია კენკრებში, ის კი სითბოს მკურნალობასაც ექვემდებარება.

Sea Bundle Jam: სარგებელი და ზიანი

ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ღირებული ხედი არის მწიფე კენკრა. რადგან მათში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბევრი სასარგებლო კომპონენტია. სითბოს მკურნალობის დროსაც კი, ამ საკვებ ნივთიერებების უმეტესობა რჩება. ამიტომ, ასეთი მზა პროდუქტის სარგებელი ნებისმიერი ასაკის ადამიანებისთვის ყოველთვის უზარმაზარია. განსაკუთრებით - სიცივის პერიოდში, როდესაც იმუნიტეტი მცირდება. ამრიგად, ჯემი მხოლოდ სხეულს დაეხმარება გაუმკლავდეს ვირუსების შეტევას. სხვათა შორის, დღეში მხოლოდ რამდენიმე ლაქა - ეს იქნება სიცივის შესანიშნავი პრევენცია. და აღარ იქნება საჭირო ტაბლეტები და ვიტამინების კომპლექსები!

მზა პროდუქტის სარგებელი:

• სიცივის პრევენცია;
• იმუნიტეტის გაძლიერება;
• სხეულის ტემპერატურის შემცირება;
• ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების რეზერვების შევსება;
• პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესება სიცივით;
• sea Buckthorn არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ეს შესანიშნავი საშუალებაა გულისა და გემების თავიდან ასაცილებლად;
• აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს;
• ასუფთავებს გემებს;
• ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს;
• თხევადი სისხლი და არის სისხლის შედედების დახურვის პროფილაქტიკური საშუალება;
• ადგენს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას;
• აუმჯობესებს განწყობას;
• ასუფთავებს ღვიძლს.

ზიანი ან უკუჩვენებები: კენკრა, როგორც სუფთა, ისე ჯემის სახით, არასასურველია დიდი რაოდენობით გამოყენება დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

გარდა ამისა, აკრძალულია Sea Buckthorn– ის გამოყენება ნებისმიერი ფორმით, ვისაც აქვს ასეთი დაავადებები:

• ნაღვლის ბუშტის დაავადება;
• გამწვავების დროს ბილიარული და ღვიძლის დაავადებები;
• გასტრიტი;
• ალერგიული რეაქცია ზღვის ბუკტორნის კენკრაზე.

ფრთხილად! თუ თქვენ ყიდულობთ ჯემს ზღვის ბუკტორნიდან ბაზარზე ან მაღაზიაში, უპირატესობა მიანიჭეთ პროდუქტს მინის კონტეინერებში. მიუხედავად იმისა, რომ პლასტიკური უფრო ხელმისაწვდომი და იაფი იქნება, მაგრამ პროდუქტის ხანგრძლივი შენახვისთვის არ არის შესაფერისი.

ჯემი. ფოტო:

როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბუკტორნის ჯემი

იცით, როდის მოხდა პირველი ჯემი პირველად შედუღებული? იგი გამოიგონეს დიასახლისებმა ძველ რუსში. მაგრამ შემდეგ ნებისმიერი კენკრა და ხილი მოხარშული იყო არა შაქრით, არამედ თაფლით. მკურნალობა ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელი იყო. მაგრამ იმ დღეებში, დიასახლისები უფრო მიზნად ისახავდნენ ახალი ხილისა და კენკრის უმეტესობას, ზამთრისთვის უფრო მეტი ბლანკების გაკეთებას. და მხოლოდ ცოტა მოგვიანებით, გაიხსნა საოცარი სასარგებლო თვისებები ხილის ნაყოფის - ზღვის ბუჩქნარი.

იშვიათად, ვინმე გაბედავს ზღვის ბუჩქნარის გამოყენებას ნედლეული ფორმით, რადგან ის არის მჟავე, ტარტი და უგემოვნო. მაგრამ თუ ცოტა თაფლს ან შაქარს დაამატებთ - სრულიად განსხვავებული საკითხი. ასეთი ჯემი არის სურნელოვანი, ტკბილი და გემრიელი.

ბუნებრივია, ყველაზე სასარგებლო ჯემი და, სხვათა შორის, ყველაზე სურნელოვანია ჯემი ზღვის ბუჩქიდან სამზარეულოს გარეშე. იგი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას მაქსიმალურად.

როგორ გავაკეთოთ ჯემი Sea Buckthorn- დან:

• აიღეთ კილოგრამი ზღვის ბუჩქის კენკრა;
• შაქარი - კილოგრამი ან ერთი და ნახევარი, თუ მოგწონთ ტკბილი ჯემი.

ჩვენ თავს ვქმნით ნედლეულ ნედლეულ ჯემს ზღვის ბუჩქნიდან:

1. კენკრა არჩევა მწიფე, ნათელი ფორთოხალი-მათ აქვთ უფრო სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინი C.
2. კენკრა ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული, ამოიღეთ ყლორტები, ფოთლები და კუდები.
3. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ სასარგებლო პროდუქტი: მოათავსეთ კენკრა კოლანდში, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. დაე, მას სანიაღვრე ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა არ იყოს.
4. კენკრა მოათავსეთ პანში ან ფართო თასში.
5. დაასხით შაქარი. შაქრის მიღება შესაძლებელია კილოგრამი ან თუნდაც ნაკლები, ან იქნებ უფრო მეტიც, თუ ტკბილი კბილი ხართ.
6. აუცილებელია კენკრა შაქრით დაიძინოთ და ხალხმრავლობა წაიღოთ, რომ ძალიან ნაზად გაანადგურონ კენკრა. მნიშვნელოვანია უზრუნველყოს, რომ მათ წვენს დაუშვან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, შემდეგ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას, ძვლების გარეშეც კი. კიდევ უკეთესი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი ჯემი ეძლევა პატარა ბავშვებს. ის აღმოჩნდება ზღვის ჯემი.
7. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ბანკები: პირველი სტერილიზაცია რაიმე ფორმით, ასევე ხუფები. ბანკები უნდა იყოს მშრალი და სუფთა.
8. აუცილებელია ქილების შევსება ნედლეული ჯემით, დაფაროთ სახურავებით და მოთავსდეს შენახვის მუდმივ ადგილას: ცივ მარანში/სარდაფში ან მაცივარში. ასეთი ჯემი ინახება ყველა სასარგებლო ნივთიერების დაკარგვის გარეშე, დაახლოებით 5 თვის განმავლობაში.
9. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ჯემი და მოამზადოთ ბევრი ასეთი პროდუქტი, რომელიც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, თქვენ უნდა დაასხით შაქრის ფენა, სანამ ჯემი ხუფებით გააფართოვოთ, შემდეგ კი წაისვით წრე ამოჭრილ ქაღალდს. ყველაფერი, გრძელვადიანი შენახვა მუქი და მშრალ, გრილ ადგილზეა გათვალისწინებული. ასეთი პროდუქტი არ გაუარესდება ან ჩამოსხმა.

ასეთი პროდუქტი სასარგებლოა სიცივის სეზონში, როგორც პროფილაქტიკის, ასევე უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელება, თუ უკვე ავად ხართ.

Sea Buckthorn Five -Minute

ზამთრისთვის გემრიელი ვიტამინის ჯემის მომზადების კიდევ ერთი პოპულარული გზა არის სწრაფი დუღილის გზით.

ინგრედიენტების რაოდენობა:

• ზღვის ბუჩქნის კენკრა - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ ან 1200 გ;
• წყალი - 300 მლ.

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი ჯემი:

1. დაუყოვნებლივ მიიპყრო ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ თუ თქვენ ამზადებთ ჯემს ზღვის ბუჩქნიდან და ვერ შეძლებთ 1 კგ კენკრის გაზომვას, მიეცით ზუსტი ფორმულა: 100 გრ კენკრისთვის დაგჭირდებათ 120 გრ შაქარი და 30 მლ წყალი .
2. კენკრის დალაგება უნდა მოხდეს, გადააგდეს ყლორტები და ფოთლები, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. პროცესი შეიძლება დაჩქარდეს შემდეგნაირად: თქვენ უნდა მოათავსოთ კენკრა თასში, დაასხით წყალი ონკანის ქვეშ, ნაზად აურიეთ ისე, რომ არ დააზიანოთ ზედმეტი კენკრა. ყველა ნაგავი მოვა ზედაპირზე, რომელიც ფრთხილად უნდა მოიხსნას.
3. გადაწურეთ წყალი, დაასხით წყლის სუფთა ნაწილი, ისევ ჩამოიბანეთ კენკრა.
4. მთლიანად გადაწურეთ მთლიანი სითხე, გადაყარეთ კენკრა ჭიქაზე ჭიქაზე.
5. სალათში, მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, დაასხით კენკრა, ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
6. ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან, გაწურეთ ცხელი ბულიონი და დაასხით შედეგად მიღებული სითხე ისევ პანში, ჩადეთ ღუმელში, დაამატეთ შაქარი.
7. ჯერ არ დაამატოთ კენკრა. აურიეთ decoction, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
8. როგორც კი დაინახავთ, რომ სიროფი იწყებს ადუღებას, კენკრა დაუბრუნდით პანელს.
9. აურიეთ, ამოიღეთ ქაფი დახრილი კოვზით. ამ მომენტიდან იწყება Countdown: მოხარშეთ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სწრაფად გადაანაწილეთ ცხელი მასა წინასწარ –სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ ხუფებით. თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ ასეთი ჯემი მკვრივი კაპრონის ხუფებით, ხოლო ბანკი ცხელია.
10. გაგრილების შემდეგ, ასეთი ჯემი უნდა დაეცა სარდაფში ან შეინახოს მაცივრის ქვედა თაროზე.

ეს იყო რეცეპტი მარტივი ჯემი ზღვის ბუჩქნიდან. დასაქმებულ დიასახლისებს მას ძალიან უყვართ, რადგან მინიმალური იხარჯება, ყველა სასარგებლო ნივთიერება დაცულია.

საზიარეთ ზღვის ბუჩქნარს სახლში

თქვენ უკვე იცით მარტივი გზები ზამთრისთვის სასარგებლო პროდუქტის მოსავლის მისაღებად. ახლა გავარკვიოთ, თუ სხვაგვარად შეგიძლიათ ჯემი მოამზადოთ ზღვის ბუჩქიდან.

ზღვის პაკეტი, რეცეპტი პატარა ბავშვებისთვის და არა მხოლოდ. ეს რეცეპტი მხოლოდ აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც ჯემი არ მოსწონს. ბავშვებს მოეწონებათ ასეთი ჯემი რბილი ტექსტურის გამო, და დედები არ ინერვიულებენ, რომ ბავშვი ძვალს კენკრის გადაყლაპავს.

იმისათვის, რომ მოხარშოთ გემრიელი ჯემი, თქვენ გჭირდებათ:

• ზღვის ბუჩქნის კენკრა;
• და შაქარი - ჭიქა წვენზე 300 გ.

როგორ გავაკეთოთ ჯემი:

1. ჩამოიბანეთ კენკრა წყალში კარგად, ამოიღეთ ყველა ზედმეტი ნაგავი.
2. ჩვენ ვიყენებთ წვნიანს სუფთა წვენის მისაღებად.
3. წვენი ჩაასხით პანში, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩადოთ ღუმელი, ჩართოთ მხოლოდ ნელი გათბობა.
4. ახლა თქვენ ოდნავ უნდა აიღოთ ღუმელში - მუდმივად აურიეთ მასა ისე, რომ შაქარი თანაბრად იხსნება და ჯემი არ იჭრება ქვესადგურის ძირში. როგორც კი სიროფი იწყებს გასქელებას, შეგიძლიათ ამოიღოთ კონტეინერი ღუმელიდან და ჯემი განათავსოთ მაგიდაზე, რომ ცოტათი გაგრილდეს.
5. 5 წუთის შემდეგ, ხუფებით ქილების მომზადებისას, დასრულებული ჯემი შეიძლება შეედინება კონტეინერებში და ზამთრისთვის შემოხვეული.

თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი ჯემი, რომელიც მოხარშული ზღვის ბუჩქნარიდან ზამთრისთვის მაცივარშიც კი. ამ პროდუქტებისგან მომზადებულია Sea Buckthorn– დან მარტივი ჯემი:

• ზღვის ბუჩქნარის ხის მწიფე ხილი, რომელიც შეგროვდა პირველი ყინვების დაწყებამდე;
• შაქარი - 1 კგ ან ოდნავ უფრო დიდი;
• ჭიქა წყალი;

როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბუკტორნის ჯემი. ჩვენ მოვამზადებთ ჯანსაღ პროდუქტს შემდეგნაირად:

1. კენკრის ამოღება საჭიროა ფილიალებიდან ისე, რომ ისინი ხელუხლებელი დარჩნენ. ყველა დაზიანებული და ის კენკრა, რომელიც ადიდებული უნდა მოიხსნას.
2. ჩამოიბანეთ კენკრა ცივ წყალში, გადაწურეთ ყველა ნაგავი, რომელიც მაღლა დგას ზედაპირზე.
3. ამოიღეთ კენკრა კოლანდერზე, დატოვეთ 5 წუთი, რომ ზედმეტი სითხე იყოს.
4. ჩვენ ვამზადებთ სიროფს წყლიდან და შაქრიდან, დუღილის შემდეგ, ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს, პერიოდულად აურიეთ, ვამზადებთ სიროფს ნახევარი საათის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი დახრილი კოვზით, როგორც ეს ჩამოყალიბებულია.
5. ნაზად დაასხით კენკრა მდუღარე სიროფში, აურიეთ, ველოდებით დუღილს.
6. როგორც კი ჯემი იწყებს ადუღებას, დაითვალეთ 7 წუთი და ამოიღეთ ჯემი სითბოსგან.
7. დაუყოვნებლივ დაასხით იგი ბანკებში. კონტეინერი უნდა მომზადდეს პირველ რიგში ან პარალელურად, სანამ კენკრაზე ხართ დაკავებული. ყველა ქილა და ხუფი უნდა იყოს მშრალი!
8. ჯემი უნდა დაასხით ქილებში, დახუროთ ხუფები და გააგზავნოთ სარდაფში გაგრილების შემდეგ.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკვრივი ნეილონის გადასაფარებლები სამუშაო ნაწილებისთვის ზამთრისთვის. ასეთი ჯემი უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას, და თუ ისინი შემოვიდნენ კალის სახურავებით - ოთახის ტემპერატურაზე. იმისდა მიუხედავად, რომ აღმოჩნდა, რომ ეს იყო ძვლების ზღვის ჯემი, ის ძალიან გემრიელი და ლამაზი იქნება.

ყვავილების ჯემის რეცეპტები ზღვის ბუჩქით და დანამატებით

წარმოიდგინეთ: ზამთარი, ფანჯრის გარეთ, ფანჯრებზე ლამაზი ნიმუშებია, სახლში კი ის თბილი და კომფორტულია. ჩვენ ღუმელში ჩავდოთ ქვაბი და მაცივრისგან არომატული ზღვის ხრახნიანი ქილა გამოვიღეთ. ერთი ჩაის კოვზი საკმარისია იმისთვის, რომ იგრძნოთ ძალა, განწყობის გაუმჯობესება და ზაფხულის და თბილი დღეების გახსენება.

იმისათვის, რომ ასე კომფორტული იყოს ჭიქა ჩაის შემდეგ, ზღვის ბუჩქნარის ჯემით, მოდით, ნაყოფიერად ვიმუშაოთ შემოდგომაზე და ზამთრისთვის ბევრი გემრიელი ბლანკი გავაკეთოთ!

სამზარეულო ზღვის ბუკტორნის ჯემიდან

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ კენკრა და ჭიქა გაწმენდილი ნიგოზი;
• შაქარი აიღეთ 1.5 ჭიქა;
• წყალი კარგად ან გაფილტრული - 2 ჭიქა.

მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება, იმ პირობით, რომ თქვენ უკვე მოამზადეთ Sea Buckthorn კენკრა და ჭიქა გაწმენდილი კაკალი:

1. თხილი უნდა იყოს დაჭრილი: დაჭრილი დანით ან ბლენდერში, ჩამოიბანეთ კენკრა.
2. ცალკე გამოყავით შაქრის სიროფი. როდესაც ის ადუღდება, დაამატეთ კენკრა და კაკალი, მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ.
3. შემდეგ დაამატეთ ცეცხლი, რომ ჯემი მოიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქაფი. შემდეგ თქვენ კვლავ უნდა შეამციროთ ცეცხლი და მოხარშეთ ასეთი ჯემი ღუმელში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ სტანდარტი: დაასხით ქილებში და გააფართოვეთ ხუფებით. გემრიელი და ძალიან სასარგებლო!

ფორთოხლის ზღვის ბუჩქნი

ნამდვილი ვიტამინების შეტევა, პლუს სასიამოვნო არომატი და გემოვნების შერევა. თქვენ ნამდვილად არასდროს გიცდიათ ასეთი გემრიელი ჯემი! ჩვენ გირჩევთ, რომ მალე მოიძიოთ ზღვის ბუჩქნარის კენკრა, რომ უფრო სწრაფად მოამზადოთ პროდუქტი იმუნიტეტისთვის.

სამუშაოდ მისასვლელად, თქვენ გჭირდებათ:

• ზღვის ბუჩქნის კენკრა (ამოიღეთ ყლორტებიდან) - 1.5 ჭიქა;
• ერთი დიდი ნარინჯისფერი;
• 1.5 ჭიქა შაქარი.

ჩვენ შემდეგნაირად ვამზადებთ:

1. ჩამოიბანეთ კენკრა, გადაყარეთ იგი კოლანდში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ჭარბი წყალი მიედინება, ჩვენ ვასუფთავებთ ციტრუსს (მხოლოდ წინასწარ უნდა დაიბანოთ) და გავწურეთ წვენი, რომელიც უნდა იყოს დაძაბული.
3. წყლიდან და შაქრისგან მოხარშეთ სიროფი, როგორც კი დაინახავთ, რომ ადუღდება, დაასხით კენკრის კენკრა, აურიეთ.
4. დაელოდეთ მდუღარე მდუღარე, ამოიღეთ ქაფი და დაამატეთ ფორთოხლის წვენი.
5. შეამცირეთ ფილების გათბობა, პერიოდულად მოხარშეთ, აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ქილებში და გააფართოვეთ.
6. გაცივებული ქილები უნდა გაიგზავნოს სარდაფში ან შეიტანოს მაცივარში.

ზღვის ბუჩქნი

ასევე შესანიშნავი ვარიანტი და, სხვათა შორის, მინიმალური ხარჯები.

მიიღეთ:

• ზღვის ბუჩქნის კენკრა - 1 კგ;
• ტკბილი და მჟავე ჯიშების ვაშლი -1 კგ;
• შაქარი - 1.5 კგ.

მომზადება:

1. ამ რეცეპტში, ზღვის buckthorn უნდა იყოს დაჭრილი ბლენდერში (ან გადახვედით ხორცის საფქვავი), განათავსეთ შაქარი შედეგად ნედლი პიურეში, აურიეთ. დატოვეთ ცოტა ხნით ისე, რომ შაქარი მჟავას გავლენის ქვეშ (ანუ ვიტამინი C) იხსნება.
2. იმავდროულად, პროცესის შეჩერების გარეშე, ჩვენ ვაშლებით ვართ დაკავებული. აუცილებელია ხილის დაბანა და მთლიანად წყალში მოხარშეთ საათში მეოთხედი.
3. მას შემდეგ, რაც ვაშლი ცოტათი გაცივდა, თქვენ უნდა ამოიღოთ შუა და დღესასწაული ბლენდერით. დაამატეთ ეს მასა ზღვის ბუჩქნარში შაქრით, აურიეთ, ადუღეთ დაბალ სითბოზე. როდესაც ის ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში მაქსიმუმ და სწრაფად განათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ბანკებში.
4. ასეთი ჯემი ინახება სარდაფში და თუნდაც საკუჭნაოში, ოთახის ტემპერატურაზე.

Tycock Jam ერთად Sea Buckthorn

შესანიშნავი გამოსავალია შემოდგომის საჩუქრებისგან ჯემის მომზადება: Sea Buckthorn ხის კენკრა და სურნელოვანი გოგრის ნაჭერი!

უნდა მიიღოს:

• 1 კგ გოგრა (უკვე გაწმენდილია);
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიტრი დასრულებული წვენისგან, რომელიც მიიღება ზღვის კენკრის ახალი კენკრისგან.

მომზადება:

1. ჩვენ ასე მოვამზადებთ ჯემს ზღვის ბუჩქნარიდან: დიდ პანელში, დააკავშირეთ ყველა პროდუქტი, ღუმელში ჩავდოთ, აურიეთ, ველოდებით მასის ადუღებას.
2. ამის შემდეგ - ჩვენ ვამცირებთ ფილების გათბობას და შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე ვადაგადებით ჯემი. უფრო მეტხანს მოგეწონებათ. რაც უფრო დიდხანს ამზადებთ, უფრო სწრაფად იკარგება კენკრის და გოგრის არომატი, ასევე სასარგებლო ნივთიერებები.
3. თუ გსურთ არომატის გაღრმავება, ჯემში უნდა დაამატოთ ლიმონი ან ფორთოხლის ბუდე.
4. სანამ ჯემს ქილებში ჩასასვლელად მოხვდებით, თქვენ კვლავ უნდა მოიყვანოთ იგი ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი, ჩადეთ იგი ქილებში, გააფართოვოთ იგი ხუფებით. ასეთი სურნელოვანი და ლამაზი ფერი გახდება ნებისმიერი დესერტის ღირსეული დეკორაცია: კასეროლები, პუდინგები, ხაჭოს ყველის დესერტები, გამოცხობა.

შესაძლებელია ჯემის მომზადება გაყინული ზღვის ბუჩქიდან?

ასეთ კითხვას ხშირად სვამენ ძალიან დატვირთულ ადამიანებს და მათ, ვინც ყველაზე მნიშვნელოვან როლს მიიღეს ჯემის მომზადებაში - კენკრის გაწმენდა ყლორტებიდან. ცნობილია, რომ Sea Buckthorn არის prickly ხე, ასე რომ ადვილია მისი მიღება, თქვენ უნდა განათავსოთ სპეციალური ტანსაცმელი და შეაგროვოთ ხილი პირდაპირ ყლორტებით. შემდეგ კი სახლში, თბილად, რომ კენკრის უკან კენკრის უკან ამოიღონ თითოეული ყლორტიდან სითბოთი. ეს ძალიან გრძელი და დამღლელია, ასე რომ, ჩვენ მოკლე გზით მივდივართ. ჩვენ ვათავსებთ ყლორტებს ზღვის ბუჩქით საყინულეში, და როდესაც ისინი გაყინავს, ჩვენ გამოვყოფთ და ადვილად ამოიღებენ ტოტებიდან. საკმარისია 3-საათიანი ზემოქმედება კენკრის საყინულეში სამუშაოდ მისაღებად. ასეთი მოკლე პერიოდის განმავლობაში, კენკრა არ დაკარგავს სასარგებლო ნივთიერებებს.

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• sea Buckthorn კენკრა - 2 კგ;
• შაქარი - 3 კგ;
• წყალი - 1.5 ლ

ჯემის მომზადება:

1. დაასხით გაყინული კენკრა ცივი წყლით, რამდენჯერმე დაიბანეთ, რომ ზედმეტი ნაგავი მოიცილოთ.
2. კენკრის გაყინვისთვის, ხაზს უსვამს 2 საათს. ამ პერიოდის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სიროფი ან გაიაროთ თქვენი ბიზნესი.
3. ადუღეთ შაქრის სიროფი, რომ გამჭვირვალე გახადოთ.
4. გახურებული კენკრა გადაიტანეთ ტაფაში ცხელი სიროფით, აურიეთ. გამორთეთ ღუმელი, დატოვეთ კენკრა სიროფში 3-4 საათის განმავლობაში. არ არის საჭირო ასეთი ჯემის მოხარშვა.
5. შემდეგ ჯემი უნდა ჩადოთ ღუმელში, ჩართეთ ნელი გათბობა და დაელოდეთ მდუღარე, ამოიღეთ ქაფი და შემდეგ მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ პერიოდისთვის ჯემი გამჭვირვალე უნდა გახდეს.

ეს იყო კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის სასარგებლო სამუშაო ნაწილისათვის. მიირთვით თქვენი მადა!

როგორ მოვამზადოთ Sea Buckthorn Jam ნელა გაზქურაში

უკვე დიდი ხანია დადასტურებულია, რომ ნელი გაზქურის, გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმის, პირველი კერძების, მარცვლეულის, ბოსტნეულის ღეროების, კასეროლებისა და ჯემის მიღებაში. ნებისმიერი ჯემი შეიძლება შედუღდეს ნელა გაზქურაში, რადგან მოწყობილობა უბრალოდ შესანიშნავია ჩვენი იდეის განსახიერებისთვის.

ჩაისთვის გემრიელი ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ზღვის buckthorn;
• შაქარი - 2 კგ;
• წყალი - ნახევარი ჭიქა.

ერთად მოხარშეთ ჯემი. მოქმედებების squeare:

1. კენკრა დალაგდა, ამოიღო ყველა ნაგავი, დაასხით წყალი, გარეცხილი და შესაძლებელი გახადა წყლის გადინება. ჩვენ დიდ ყურადღებას არ ვაქცევთ კენკრის გარეგნობას, რადგან ჩვენ ჯემი მოვამზადებთ წვენისგან, ამიტომ შესაფერისი ზღვის ბუჩქნი შესაფერისია.
2. ჩვენ ვაგზავნით კენკრას მოწყობილობის თასში, დაასხით იმდენი წყალი, რაც მითითებულია ინგრედიენტების სიაში. ჩართეთ მოწყობილობა, შეარჩიეთ "შემწვარი" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში, სახურავი უნდა იყოს ღია.
3. წყალი ადუღდება, დაუყოვნებლივ გადააადგილეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" პროგრამაში, მოამზადეთ მხოლოდ 10 წუთი. თქვენ მოგიწევთ დრო დაიცვას, თქვენ მაინც აურიეთ კენკრა, რომ თანაბრად მოემზადოთ.
4. შემდეგ თქვენ უნდა გადააგდოთ ზღვის ბუჩქნარი, რომ შეაფასოთ რბილობი. აღმოჩნდება კარტოფილის დაფქული. არ ჩქარობ წყლის გადინება, ჩვენ მასზე მოვამზადებთ მასზე სამზარეულოს გარეშე. შაქრის შაქრის დასაშლელად დაასხით შაქარი მულტიკუკერის თასში, დაამატეთ ცოტა ცხელი წყალი.
5. შედეგად მიღებული ზღვის buckthorn პიურე უნდა გადავიდეს თასში, შერეული შაქრით, გაწითლებული ("ჩაქრობა") დრო 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ იწვა ქილებში და დახურეთ ხუფები.

ჯემი მზად არის, თუ ცოტა დარჩა, სცადეთ ზღვის ბუჩქნარის ჯემი, როდესაც ჩაის სვამთ. ისიამოვნეთ ჩაის წვეულებით!

როგორ მოვამზადოთ Sea Buckthorn Jam - ვიდეო