როგორ მარილი ნიორი სახლში. გზები, თუ როგორ უნდა მარილი ნიორი ბანკებში - რეცეპტები ფოტოებით

ნიორი ბუნებრივი მედიცინაა, ხელს შეუწყობს სიცივის მწვერვალს, იმუნიტეტის გაძლიერებას, ხელს შეუწყობს პარაზიტებისა და სხვა პათოგენების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ხალხის ნიორი ათასობით პრობლემას უწოდებენ განკურნებას. ადვილია ნიორი ბაღში გაშენება, მხოლოდ ყველას არ შეუძლია დაზოგოს მდიდარი მოსავალი. ქალაქის ბინაში ცხოვრების პირობებში, ნივრის სუფთა შენარჩუნება ადვილი არ არის. ჩვენ გთავაზობთ მარტივ ვარიანტს და გეტყვით, თუ როგორ უნდა მარილი ნიორი.

ახლა ყველა პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიებში, დაკონსერვებული კიტრი, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული. ამიტომ, არ არის საჭირო დროის დაკარგვა ასეთ სამუშაოზე, არამედ ზამთრისთვის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო პროდუქტის მომზადება - ნიორი, ეს არის ყველა ბედია.

როგორ მარილი ნიორი სახლში

ასეთი მარტივი გზით მომზადებული ნიორი გემრიელია, მასში ვიტამინები დაცულია. პირველი და მეორე კერძებისთვის საჭმლის საჭმელი შესაფერისია.

ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილის შესაქმნელად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ნივრის კბილი - რამდენი ჯდება დიდ ქილაში;
• წყალი - 1 ლ;
• მარილი - 80 გ;
• შავი წიწაკა ბარდა - 6 ცალი.;
• კამა ქოლგებით - რამდენიმე ცალი;
• ცხენოსნობისა და მაყუჩის ფოთლები - 3 კომპიუტერი.

მცირე ზომის მადის მომზადება:

1. ეს არის ზამთრის კლასიკური სამარცხვინო რეცეპტი. რეცეპტი მიუთითებს, თუ რამდენი წყალი და მარილია საჭირო ერთი 3-ლა ბანკის კურსით. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა გააფართოვოთ დიდი ქილა, შეგიძლიათ მიიღოთ 3 ლიტრი ქილა ან 6 ნახევარი ლაიტერი.
2. ჩვენ ვმუშაობთ: ნიორი იმდენად მიიღებს, რომ კბილი ჯდება ბანკში. გაასუფთავეთ იგი ჭურვიდან, გამოიყენეთ პატარა დანა. ახალგაზრდა ნიორში, ჭურვი ჯერ კიდევ რბილია და მისი ხელებით მისი ამოღება მარტივია.
3. ჩვენ ვამზადებთ მარინადს შემდეგნაირად: დაასხით წყალი პანში, დაასხით მარილის მითითებული რაოდენობა, ღუმელში ჩასვით.
4. როგორც კი წყალი იწყებს გაცხელებას, აურიეთ მარილწყალში ისე, რომ მარილი იშლება.
5. დასაკეცი ნაჭრები, კამა და ბანკებში სხვა სანელებლები, დაასხით მარილწყალში. ბანკები წინასწარ უნდა იყოს დამუშავებული მდუღარე წყლით ან ღუმელში სტერილიზებული.
6. დაასხით ნიორი მარილწყალით, გააფართოვეთ ხუფები. ასეთი ცარიელი შეინახეთ საკუჭნაოში.

როგორ მარილი ნიორი თავებით? სასარგებლო პროდუქტის შესანახად და არა სითბოს მკურნალობისთვის, გირჩევთ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. ასეთი მშრალი მარისის მეთოდი საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ ნიორი, ის არ გაუარესდება და მასში არსებული ყველა სასარგებლო ნივთიერება მთლიანად იქნება დაცული. ასეთი სამუშაო ნაწილის შენახვის ვადა 8 თვეა, საკმარისია მომდევნო სეზონამდე.

1 კგ ნივრის ასაღებად, აიღეთ 300 გრ დიდი ქვის მარილი. ეს მეთოდი უმარტივესად ითვლება, რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კბილი გამოყოფა. ყველა მოსამზადებელი მომენტი მინიმუმამდეა დაყვანილი: აუცილებელია ამოიღოთ მხოლოდ დაზიანებული სკალირებული ფენა, ამოიღოთ ფესვები და მოამზადოთ მოსახერხებელი კონტეინერი მარილისთვის.

სამუშაო პროცესი:

1. სუფთა და მშრალი (!) ბანკები დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილი.
2. მარილის თავზე, "მცენარე" ნიორი ისე, რომ ნიორი თავები ერთმანეთთან მჭიდროდ არის განლაგებული.
3. პირველი ფენის თავზე თქვენ უნდა დაასხით მარილი ისე, რომ იგი მთლიანად დახუროს თავებს შორის ყველა ხვრელი.
4. შემდეგი - ნიორი და მარილი კიდევ ერთი ფენა და ასე, ძალიან ზედა, სანამ ბანკი მთლიანად არ ივსება. თუ მარილი რამდენიმეა, მოგერიდებათ მეტი დაამატოთ. თავები უნდა იყოს მარილი და ბოლო ფენა - საიმედოდ დაფარული მარილის კარგი ფენით. როდესაც ყველაფერს დაასრულებთ, დახურეთ ქილა სახურავით. შეარჩიეთ მკვრივი საფარი, გაწურეთ მშრალი ისე, რომ ტენიანობის მინიშნება არ არსებობს.

ასეთი ნიორი ინახება გრილ საკუჭნაოში ან სარდაფში. ეს არ განსხვავდება ჩვეულებრივი სუფთა ნიორისგან, თქვენ მხოლოდ უნდა ფრთხილად ამოიღოთ ნიორი ერთი ან მეტი თავები კანიდან, ისე რომ დანარჩენი მარილის საფარის ქვეშ დარჩეს.

ამგვარი მარილიანი ნივრის საკვებში გამოყენებისას, თქვენ უნდა გაათავისუფლოთ თავი მთლიანად მარილისგან, გაყოფა ნაჭრებად და გაასუფთავეთ ჭურვი. ასეთი პროდუქტი ვერ გამოირჩევა სუფთაგან, რადგან ეს იქნება იგივე ხრაშუნა და წვნიანი, ასევე მკვრივი და სურნელოვანი. სცადეთ და ამ გზით ნიორი მიესალმეთ.

როგორ მარილი ნიორი მარილწყალში

ზამთრისთვის გემრიელი საჭმლის მოსავლის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი. ამ მეთოდის დამატებით არის ის, რომ ნიორი ძალიან წვნიანია, მაგრამ მაინც სასარგებლო ნივთიერებების ნაწილი იკარგება.

იმისათვის, რომ ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილი გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• გიგოლინის წყალი ან ჩვეულებრივი ონკანი - 1 ლ;
• 100 გრ მარილი;
• ნიორი - რამდენი ჯდება ბანკში.

როგორ მარილი ნიორი ბანკებში:

1. შეარჩიეთ მთელი თავი, დაზიანების გარეშე. ისინი უნდა დაიბანონ ონკანის ქვეშ და ამოიღონ ჭუჭყიანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ნაზად გაჭრა ფესვები მკვეთრი დანით.
2. თავები ჩადეთ ქილაში ან პანელში, დაასხით წყალი ონკანის ქვეშ, დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 3 დღის განმავლობაში. ყოველდღე, წყალი უნდა დაიწვა და სუფთა იყოს სუფთა.
3. როდესაც ნიორი გაჟღენთილია, წყალი უნდა დაიწვა. ნიორი გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებულ და სტერილიზებულ ბანკებში.
4. როგორ გავაკეთოთ მარილწყალში: 1 ქილისთვის, 3 ლიტრიანი მოცულობით, დაგჭირდებათ დაახლოებით 1 ლიტრი მზა მარილის ხსნარით. გაანადგურეთ მარილი წყალში, ჩადეთ ღუმელი ისე, რომ თხევადი მოხარშოს.
5. დატვირთეთ მარილიანი, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ის გაცივდება და შემდეგ, დაასხით ნიორი მომზადებული და დაასხით ქილებში, ოთახის ტემპერატურის მარილწყალში.
6. ეს არის ის, გააფართოვოს ბანკები ხუფებით და შეინახეთ გრილ, მაგრამ აუცილებლად ბნელ ადგილას. სამუშაო ნაწილის ამ მეთოდით, სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია მაქსიმუმამდე, ხოლო გემოვნების ნიორი იგივე იქნება, როგორც ახალი, კიდევ უფრო გემრიელი!

როგორ სწორად მარილი მწვანე ნიორი

ნივრის მომწიფების სეზონში, ეს ქარხანა აწარმოებს მწვანე ისრებს. სამწუხაროა, რომ გადააგდოთ ისინი, თუ ზამთრისთვის უამრავ ნიორს იზრდები და გასაყიდად, მაშინ ამ მსროლელებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი სამუშაო ნაწილი. სხვათა შორის, ასეთ მწვანე ისრებში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა, თუნდაც უფრო მეტი, ვიდრე ნიორი.

მარილის ნიორი ზამთრისთვის:

• ჩვენ ვიღებთ ნივრის ისრებს;
• წყალი - 1 ლ;
• სანელებლები: წიწაკა ბარდა და კბილი -3-5 კომპიუტერი. ბანკში;
• გორკის წიწაკა - თითოეული ქილისთვის პატარა ნაჭრის მიხედვით;
• მარილი - 100 გ გაანგარიშებიდან თითო ლიტრ წყალზე.

მარილის ნიორი. რეცეპტი:

1. ჩვენ ვამზადებთ მწვანე ისრებს: ჯერ დიდ თასში ჩავდოთ, ვასხამთ წყალს, ჩამოიბანეთ. ჩვენ წყალს ვლინდება, მოვიშორებთ ჭარბი სითხისგან.
2. ისრები დაჭრილი ნაჭრებად ტოლია 5 სმ.
3. ქილაების მომზადება: სკალტი მდუღარე წყლით ან დაიბანეთ თითოეული ქილა კარგად, სტერილიზაცია ღუმელში ან ქოთნების ზემოთ ღუმელში მდუღარე წყლით.
4. ბოლოში ქილაში, ჩვენ პირველად დავაყენეთ სანელებლები: შავი წიწაკის 4-5 ბარდა თითოეულ ქილაში, კბილი შეიძლება ცოტათი ნაკლები იყოს.
5. დაჭრილი ნივრის ისრები მჭიდროდ ჩამოყარეთ.
6. ჩვენ მარილწყალს ვამზადებთ ლიტრი წყლისგან და 100 გრ მარილით. დაასხით ისარი ცხელი მარილწყალით, გააფართოვეთ ხუფებით. როდესაც ქილები გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, ბლანკები შეიძლება შემცირდეს სარდაფში ან საკუჭნაოში შესანახად. ზამთრისთვის ასეთი გემრიელი სამუშაო ნაწილის შენახვა სასურველია გრილ ადგილზე.

ცხარე მცენარის მწვანე ნაწილების მწვანილის კიდევ ერთი გზა. მარილწყალში ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება მარილისა და შაქრისგან და სამუშაო ნაწილის შედეგად, აღმოჩნდება რბილი და ტკბილი, უბრალოდ შესანიშნავი მადა პირველი და მეორე კერძებით.

ჩვენს მიერ მიღებული პროდუქტებიდან:

• მარილი - 5 სტადი. თითო ლიტრი წყალი;
• შაქარი - 2 სტადიის;
• ნებისმიერი სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, კბილი, წიწაკის ბარდა გემოვნებით;
• ნივრის მწვანე ნაწილები.

როგორ დავალოთ მწვანილი ნიორი:

1. მოამზადეთ ცხარე მცენარის მწვანე ნაწილები, დაიბანეთ და გაჭრა ნაჭრებად, რომელიც ტოლია 5-7 სმ.
2. მოამზადეთ ბანკები: გარეცხეთ, სტერილიზაცია ხუფებით.
3. თითოეულ ქილაში, დაასხით სანელებლები: კბილი 2-3 ცალი., შავი პილპილი და სურნელოვანი-3-4 კომპიუტერი. თითოეულ ქილაში, Bay Leaf - ფოთოლზე ყველა პატარა ქილისთვის.
4. განათავსეთ ნივრის მწვანილი.
5. მოამზადეთ მარილი: დაასხით მარილი და შაქარი წყალში, ჩადეთ იგი ღუმელში, როდესაც ადუღდება - შეგიძლიათ შეავსოთ ნიორი ცხელი მარილწყალით და დაუყოვნებლივ გააფართოვოთ იგი ხუფებით.
6. როდესაც სამუშაო ნაწილები გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი უნდა შეამცირონ სარდაფში ან საკუჭნაოში ჩასვათ. ასეთი გემრიელი სამუშაო ნაწილი ინახება 8-10 თვის განმავლობაში გრილ და ბნელ ოთახში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მარილი მწვანე ნიორი, გისურვებთ სასიამოვნო მადას!

როგორ მარილი ნიორი ჭარხალი

ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილების კიდევ ერთი ცვალებადობა.

მოდით მოვამზადოთ ასეთი პროდუქტები სამუშაოდ მოსასვლელად:

• ის მიიღებს კილოგრამი ნიორი;
• საშუალო ზომის ჭარხალი.

გემრიელი მარინადის საზ, მიიღეთ:

• მარილი და შაქარი - 2 სტადიის;
• გამხმარი კბილი - 4 ცალი.;
• წიწაკის ბარდა (შავი ან სურნელოვანი) -5-6 ბარდა;
• ძმარი (ციხე 9%) - 100 მლ.;
• წყალი - 1 ლ.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაალაგოთ ნიორი და დატოვოთ მხოლოდ უდიდესი და ყველაზე ელასტიური თავები, არ დაზიანებული. თითოეული ფრთხილად უნდა გაიწმინდოს ზედა, მშრალი ფენის თავიდან ასაცილებლად.
2. ღუმელის ღუმელში მოათავსეთ ქოთანი, როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ მომზადებული ნიორი მდუღარე წყალში, დატოვეთ ერთი წუთით, შემდეგ დაიჭირეთ დაჭრილი კოვზი და დაუყოვნებლივ ჩაასხით თავები ცივი წყლის თასში. წყალი პირველ რიგში უნდა გაცივდეს საყინულეში.
3. ჭარხლის მომზადება: გარეცხეთ, გაწმინდეთ, დაჭრილი მკვეთრი დანა ზოლებით.
4. ჩვენ პროდუქტები წინასწარ მომზადებულ ქილებში ჩავდოთ (დაიბანეთ ქილები, დაასხით მდუღარე წყალი ან ორთქლზე გადახურვა).
5. თითოეული ქვის ბოლოში განათავსეთ სანელებლები, შემდეგ ნივრის ფენა - დაჭრილი ჭარხლის ფენა და ა.შ. მჭიდროდ განათავსეთ ინგრედიენტები, რომ მეტი მოერგოს.
6. პარალელურად, ღუმელში მოათავსეთ ქოთანი ღუმელში, რომ მოხარშოთ მარილიანი: დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მარილი და შაქარი (მხოლოდ სლაიდების გარეშე!) წყლის მითითებული რაოდენობით, დაასხით რამდენიმე ბარდა წიწაკა და კბილი.
7. როდესაც მარილწყალში ადუღდება, ამოიღეთ პანიდან სითბოდან და დაამატეთ ძმარი. მარინადი მზად არის, შეგიძლიათ შეავსოთ მომზადებული ნიორი ცხელი მარინადით და დაუყოვნებლივ გააფართოვოთ იგი ხუფებით.
8. ასეთი ნივრის გასინჯვა შესაძლებელია მხოლოდ 3 დღის შემდეგ, როდესაც ის ინფუზიურია. ჩვენ გირჩევთ, რომ ქილები თავდაყირა გადააქციოთ და გადაიტანოთ იგი თბილი, დატოვოთ 1-2 დღე.
9. თუ გსურთ გააკეთოთ უფრო გემრიელი ნივრის წვერიანი საჭმლის საჭმელები ისე, რომ ეს საკმარისია მთელი ზამთრისთვის, მარილწყალში მყოფი ბანკები 5 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს სტერილიზებული პანში წყალში. დრო ითვლება იმ მომენტიდან, როდესაც წყალი იწყებს ადუღებას.

როგორ მარილი ნიორი კბილი

თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტები ბლანკებისთვის, რომელსაც ისინი წლიდან წლამდე იყენებენ და უზიარებენ მეგობრებს, კოლეგებსა და მეზობლებს. აქ არის კიდევ ერთი უმარტივესი რეცეპტი ზამთრის სამუშაო ნაწილისთვის. ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ნიორი ინარჩუნებს თავის გემოვნებას და არომატს და არ გაუარესდება შენახვის დროს მთელი ზამთრის შენახვის დროს.

მარილისთვის დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ნიორი;
• მარილი - 300 გ.

როგორ გავაკეთოთ სამუშაო ნაწილი ზამთრისთვის:

1. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ, როდესაც ნიორი მომზადდა ზამთრისთვის თავებით, ასევე არის უამრავი პატარა კბილი. ეს მხოლოდ ისაა, რომ ისინი უნდა იყვნენ თავისუფალი ჭურვისა და სალინისგან.
2. თუ თქვენ გაქვთ ნაკლები კილოგრამი ნივრის კბილი, მარილის პროპორციები შემდეგია: 30 გრ მარილი მიიღება 100 გრ ძირითადი პროდუქტისგან.
3. კბილი შეიძლება ხელით დაჭრილი კუბურებით მოჭრით ან 2 ნაწილად დაჭერით. არსებობს 2 რეცეპტი, შეეცადეთ სხვაგვარად გააკეთოთ სამუშაო ნაწილი. პირველი, დაჭერით (შეგიძლიათ მოჭრილიყავით კუბურებად ან გახეხოთ ნიორი გრეიტზე. მიზანშეწონილია, რომ პრესაში არ გაიაროთ), მაგალითად, 500 გრ ნიორი (გირჩევთ წონა სამზარეულოს მასშტაბებზე), აურიეთ 150 გრ მარილით და შეავსეთ მომზადებული ბანკები.
4. თავზე უნდა დაასხით მარილი თხელი ფენით და მჭიდროდ დახუროთ ქილები ხუფებით. განათავსეთ შესანახად გრილ ადგილას.
5. და მეორე ვარიანტი: ნუ გახეხეთ კბილი: დაასხით მარილის თხელი ფენა ქილაში, მჭიდროდ დაასხით ნიორი, დაასხით თითოეული ფენა მარილით.

როგორ მარილი ნიორი: პოპულარული რეცეპტი

ამ რეცეპტს ისესხეს დიასახლისები ქართული სამზარეულოსგან. თქვენ მოგიწევთ მეტი დრო და ძალისხმევა დახარჯოთ, მაგრამ შედეგით კმაყოფილი იქნებით და ყველას მაინც გეტყვით თქვენს მეგობრებს ამ რეცეპტს.

მიიღეთ:

• ნიორი 20 თავი;
• წყალი;
• მარილი;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• წიწაკის ბარდა და სურნელოვანი - 10 ბარდა;
• 3 მიხაკის კვირტი;
• ძმარი (სასურველია ყურძენი) - 500 მლ.
• ყურძნის წვენი - 1 ლ.

როგორ საზ:

1. ჩვენ ვალაგებთ სანელებლებს, ვირჩევთ ყველაზე ელასტიურ და დიდ თავებს. ჩვენ ვრცელდება ბრტყელ ზედაპირზე, ვტოვებთ 14 დღის განმავლობაში გაშრობას. შეარჩიეთ ბნელი ადგილი და მაგარი, მაგრამ არა სველი.
2. წინასწარი მომზადების შემდეგ, მთავარი ინგრედიენტის დალაგება და მოწყვეტაა საჭირო ისე, რომ კბილი არ დაზიანდეს.
3. მოამზადეთ დიდი მინის კონტეინერი ან აიღეთ პან, რომ ნიორი ჩასასმელად. აუცილებელია მისი შევსება ჭაბურღილით, დატოვოთ იგი 24 საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, გაათავისუფლეთ თითოეული თავი ზედა ფენიდან, ჩამოიბანეთ ჭაბურღილი სუფთა წყალში და მარილიანი მარილიანი ჩასვით.
5. ჩვენ მარილწყალიდან წყლისა და მარილისგან ვამზადებთ. ჩვენ ვიღებთ 1 ლიტრი წყალს, ვამატებთ მარილს, ღუმელში ჩავდოთ. როდესაც ის ადუღდება - შეავსეთ იგი, დატოვეთ 3 კვირა.
6. ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს, თქვენ უნდა დაასხით მარილიანი და დაასხით ნიორი ახალი მარილწყალით.
7. 3 კვირის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ მთელი მარილიანი და მოამზადოთ ახალი. ამჯერად - შაქრის დამატებით (ისევე, როგორც რეცეპტში მითითებულია) და დაამატეთ 2 სტადიის. მარილი, პლუს სანელებლები. როდესაც მარილი ამზადებს, დაასხით ძმარი, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.
8. დასრულებული მარილიანი უნდა იყოს გაცივებული და გაძარცვა, დაასხით გარინი მარინადთან ერთად.
9. დააფარეთ კონტეინერი სუფთა პირსახოცით, გაუძლოს ცივ ადგილას (შეგიძლიათ მაცივარშიც კი) 2 კვირის განმავლობაში.
10. 14 დღის შემდეგ, აუცილებელია მაცივრისგან პან ან ქვის ამოღება, სითხის სანიაღვრე, მოამზადეთ კიდევ ერთი მარინადი. ამჯერად ეს იქნება სუფთა ყურძნის წვენი. დაასხით ნივრის წვენი, გაუძლეთ 7 დღე გრილ ოთახში.
11. შემდეგ კვლავ უნდა გაწუროთ წვენი, დაასხით ნიორი სუფთა მარინადით (წყალი+მარილი), გაუძლოს 5 დღე და შემდეგ შეიძლება დააგემოვნოთ.

როგორ მარილი ნიორი. ვიდეო