როგორ საზ ჯემი შავი მოცხარის სახლში. გემრიელი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები შავი მოცხარის ჯამისთვის

შავი მოცხარი არის ვიტამინებისა და სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი. როგორც მე მინდა შეეხო კენკრა არა მხოლოდ ზაფხულში, მაგრამ ზამთარში, როდესაც ასე ნაკლებ ნაკლები ხილი და კენკრა. ამის გაკეთება, ღირს ჯემი შავი მოცხარის. სათანადოდ მომზადებული workpiece საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ მაქსიმალური ვიტამინები, და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები საშუალებას მოგცემთ გაუმკლავდეს ამოცანა კი novice კულინარია. ასე რომ, როგორ უნდა გააკეთოთ ჯემი შავი მოცხარის სახლში? რა სახის რეცეპტი აირჩიოს და როგორ უნდა შეინახოთ სამკურნალო დელიკატესი? ყველაფრის შესახებ.

შავი მოცხარის ჯემის სარგებელი

როგორც ცნობილია, შავი მოცხარი დიდი ხანია ცნობილია ვიტამინების, მინერალების, მიკროელემენტებისა და ორგანული მჟავების მდიდარ შემცველობისთვის. მსგავსი ვიტამინის ბომბის სარგებელი, განსაკუთრებით რესპირატორული - ვირუსული დაავადება, უბრალოდ ფასდაუდებელია.

• შავი მოცხარი დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინ C (ასკორბინის მჟავა), ასევე ვიტამინების ჯგუფს (თიამინი, რიბოფლოვინი, ნიკინი, პირადქსინი, პანთენიკური მჟავა), P, E, Provitamin A, ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები.
• Berry მოიცავს შემდეგ მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს: კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, ნატრიუმის და თუთია.
• ლიმონის და ვაშლის ორგანული მჟავა, გლუკოზა, ფრუქტოზა, ეთერზეთები, ფლავონიდები და გლიკოზიდები - ეს არ არის მთლიანი სია, რომელიც შეიცავს ნივთიერებების ადამიანის სხეულს.

• ასეთი მდიდარი და მრავალფეროვანი შემადგენლობის გამო, შავი მოცხარი გამოიყენება avitaminosis, მადის დაკარგვა, გასტრიტი და ნაწლავის დაავადებები.
• ნარკოტიკების ნარკოტიკების მოქმედება (ანტიბიოტიკები, ანტივირუსული პრეპარატები), შავი მოცხარი რეკომენდირებულია კომპლექსური მკურნალობის პარალელურად.
• Berry აქვს სადეზინფექციო, hematopoetic, მატონიზირებელი, საფარი, ანთების საწინააღმდეგო, დიურეზული და ფიქსაცია ქმედება.
• შაქრის ფერადი შავი მოცხარის გამოყენება სისხლში ჰემოგლობინის შინაარსს იზრდება, იზრდება იმუნიტეტი, აუმჯობესებს თირკმელზედა ოპერაციებს და ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს (დიაბეტის მელიტუსით).
• სწორად მოხარშული შავი-core jam, ისევე როგორც ახალი კენკრა, ხელს უშლის და ეპყრობა colds, აქვს დადებითი გავლენა ადამიანის სხეულის.
• სასარგებლო და გემრიელი ჯემი იქნება, როგორც ბავშვთა და მოზარდთა. განსაკუთრებით, ეს იქნება შესაბამისი სეზონური avitaminosis, ისევე როგორც უგულებელყოფა და მატონიზირებელი.

შავი მოცხარის კენკრა ჯემი, თვისებები და ჯიშების

თუ თქვენ სწორად მომზადება ჯემი შავი მოცხარი, იგი სრულად დაზოგოთ სასარგებლო სამკურნალო თვისებები.

• შავი მოცხარი berry ჯემი შეჭამეს, როგორც დამოუკიდებელი გემრიელი პროდუქტი. გარდა ამისა, sweet დელიკატესი შესანიშნავად შესაფერისი როგორც შევსების for pies, ნამცხვრები, cupcakes და სხვა საცხობი.
• არომატული დესერტი, black-core ჯემი, შეიძლება მომზადებული ცივი (კენკრა, მეგობრულად შაქარი), და ტრადიციულად, ცხელი გზა. სამზარეულო კენკრა შეიძლება იყოს სხვადასხვა: რიცხვებით ან overgrown, დამატებით სხვა კომპონენტების ან მხოლოდ შაქარი, ხანგრძლივობა 5-დან 60-ე (დამოკიდებულია რეცეპტი).
• ჯემი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან არომატული, ლამაზი, iscin შავი და მოწითალო ელფერით.

• ჯემი, ფართომასშტაბიანი სახეობის შავი მოცხარის არის საუკეთესო შეეფერება. ყველაზე პოპულარული ჯიშები, როგორიცაა ჯიშის შეიძლება გამოირჩევა: dubrovskaya, ქიშმიში, Dobrynya, Dacznitsa, ეგზოტიკური და ა.შ.
• ჯემი, ჯემი, რძე და compoters, უმჯობესია აირჩიოს სახეობის მოცხარის თხელი კანი და გაყინვა კენკრა - სქელი, ისე, რომ ტრავმირებულია შეძლებისდაგვარად და შეინარჩუნა ორიგინალური იყო.
• მოამზადოს გემრიელი ჯემი, აუცილებელია გამოიყენოთ კარგად მომწიფდა ტკბილი კენკრა. Unripe მოცხარი მჟავე და არა როგორც არომატული.
• იმისათვის, რომ currants შემდეგ სამზარეულო არ არის დანაოჭებული, მათი წინასაარჩევნო (ადრე cooking) უნდა იყოს dipped რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალში, შემდეგ გადინება.
• Jam დამზადებული გაყინული blackcurrants ემზადება, ისევე, როგორც ახალი. უბრალოდ გალღობა საკვები და საზ sweet მკურნალობა ერთი რეცეპტი ქვემოთ ჩამოთვლილი.

ჯემი საწყისი კენკრა, შავი მოცხარის, მოსამზადებელი ეტაპი

• სამზარეულოს ჯემის პროცესი წინ უძღვის კენკრის მომზადების სავალდებულო ნაბიჯს. კენკრა არის დახარისხებული, ამოიღონ დაზიანებული ან შეინარჩუნა ასლები, ფოთლები და სხვა ნაგავი. შემდეგ ისინი დაიბანეთ currants რამდენჯერმე ცივ წყალში, და პატარა litter (მაგალითად, მშრალი "კუდები") pops up კარგად ზედაპირზე, რის შემდეგაც უბრალოდ დაიწია წყლით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Colander დაიბანეთ კენკრა, რათა თავიდან ავიცილოთ დაგროვება დამატებითი ტენიანობის.

• მას შემდეგ, რაც სარეცხი, კენკრა უნდა მისცეს სანიაღვრე და მშრალი მათ. ჭარბი წყალი ჯემს უფრო იშვიათად გააკეთებს.

• კლასიკური შავი მოცხარის ჯემისთვის, მხოლოდ ერთი დამატებითი ნივთიერებაა საჭირო - შაქარი, სხვადასხვა ხილი და კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა რეცეპტებისთვის.
• რაც შეეხება ინვენტარს, თქვენ დაგჭირდებათ კერძები, სადაც ჯემი იქნება მოხარშული (მაგალითად, უჟანგავი ფოლადის თასი), გრძელი კოვზი (უკეთესი ხის) და cans მოიცავს (ზამთრის კონსერვაციისთვის).
• კენკრა, გაფრინდა შაქრით (სითბოს მკურნალობის გარეშე), ინახება მაცივარში არა უმეტეს 3 თვეში. ხის ჯემი დამზადებული შავი მოცხარის ქილებში ერთად hermetic მოიცავს შენახული ყველა ზამთარში.

როგორ საზ ჯემი შავი მოცხარის

შავი მოცხარის ჯემი მოსამზადებლად, როგორც წესი, ზამთრისთვის, როდესაც ვიტამინების ნაკლებობა, ახალი ხილი და კენკრა იგრძნობა. არსებობს ბევრი მრავალფეროვანი რეცეპტები სამზარეულო ვიტამინი, გემრიელი და სასარგებლო ჯემი.

განვიხილოთ ყველაზე წარმატებული და დადასტურებული რეცეპტები ხელნაკეთი შავი მოცხარის. ნაბიჯ ნაბიჯ ტექნოლოგია სამზარეულო გახდის ადვილად გაუმკლავდეს ამოცანა კი novice მასპინძელი.

რეცეპტი 1, ჯემი შავი მოცხარის "ვიტამინით"

• ეს არის ცივი ნედლეული ჯემი, სადაც ყველა ვიტამინებისა და სასარგებლო ნივთიერებები ინახება მაქსიმალურად, რადგან კენკრა არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას.
• როგორც კონსერვატიული, შაქრის ქვიშა გამოიყენება, ასე რომ კერძი დაცულია დიდი ხნის განმავლობაში.

მომზადება ჯემი "ვიტამინი" გჭირდებათ:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1 კგ შაქარი.

ცივი ცარიელი პროპორციით 1: 1-ის პროპორციულია. დიდი შაქარი ასევე ნებადართულია, რაც უზრუნველყოფს ხარისხის გრძელვადიან შენახვას.

• კენკრა წინასწარ გაიარა, ჩამოიბანეთ და მშრალი.
• შეურიეთ შავი currants შაქარი და grind ერთად ბლენდერი. თუ არ არის ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ კენკრა ხორცის grinder, და შემდეგ დაამატოთ შაქარი ამ მასა.
• მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი წვავს, შეგიძლიათ სტერილიზაცია ბანკები და მოიცავს. დახურული ნედლეული jam უკეთ ინახება მაცივარში. ბევრი hostesses ურჩევნია დახუროს ასეთი ვიტამინი დალაგება ჩვეულებრივი პოლიეთილენის სახურავები.

რეცეპტი 2, ჯემი შავი მოცხარის "ხუთი წუთის"

• სახელი jam საუბრობს თავად თავად და იგი brewed არაუმეტეს 5 წუთი. Jam ინახება ყველა ზამთრის, შენახვა ახალი არომატი და მშვენიერი ფერის.
• მსგავსი მოკლე სითბოს მკურნალობა გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ყველა ვიტამინი კომპლექსები და უზრუნველყოს უკეთესი პროდუქტის შენახვა.

მომზადება ჯემი "ხუთი წუთის" თქვენ უნდა:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1,5 კგ შაქარი;
• 1 ჭიქა წყალში (რათა უზრუნველყოს მთლიანობის კენკრა).

თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, შემდეგ ჯემი იქნება ოდნავ ხაჭო, მაგრამ მარცვალი შეიძლება მოხარული პატარა.

• მარცვალი წინასწარი გავლა და rinse.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• მომზადება სიროფი: დაასხით შაქრის წყლით, მოუტანს boil და აღვივებს დაველოდოთ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
• Playing სიროფი ადგილი გამხმარი (on colander) კენკრა, საზ 5-7 წუთის განმავლობაში.

• Jam დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში და roll.
• ხშირად hostesses რეკომენდირებულია bite დახურულია და ინვერსიული ქვემოთ ჰიტები ჰიტები თბილი საბანი ღამით. ასეთი პროცედურა საშუალებას იძლევა დამატებითი სტერილიზაციას.

რეცეპტი 3, შავი მოცხარის ჯემი "კლასიკური"

მომზადება კლასიკური მოცხარის ჯემი, აუცილებელია:

• 3 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 3 კგ შაქარი;
• 1-1.5 ჭიქა წყალი (რათა უზრუნველყოს მთლიანობის კენკრა).

სამზარეულო:

• მარცვალი წინასწარი გავლა, rinse და მშრალი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• მომზადება სიროფი: ჩაასხით 1 ჭიქა შაქარი წყალში, მოუტანს boil და დასძინა, 1 ჭიქა კენკრა, pecking 5 წუთი.
• 5 წუთის შემდეგ დაამატოთ ჭიქა კენკრა და შაქარი კიდევ ერთხელ. პროცედურა გაგრძელდება მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი დასრულდება. Jumping ინტერვალით გადარჩენა 5 წუთი.
• ზოგიერთი hostesses პრაქტიკოსი სხვა, უფრო გამარტივდა, ვარიანტი სამზარეულო jam ამ რეცეპტი. ამისათვის ყველა ინგრედიენტები შერეული და coarsened ნელი სითბო (ისე, რომ მოცხარი ასევე ნება მომეცით წავიდეთ) დაახლოებით 15-20 წუთი.
• ჯემი შეედინება სტერილური ქილებში და roll.

რეცეპტი 4, მარტივი შავი მოცხარის ჯემი

• იმის გამო, რომ მცირე რაოდენობის წყალი, ჯემი ამ რეცეპტი არის სქელი. ეს არის მოსახერხებელი, ნაცხის პური ან გამოიყენოთ როგორც შევსების საცხობი (განსაკუთრებით პიურე jam-jam).
• ზოგიერთი დიასახლისი უპირატესობას არ დაამატოთ წყალი, ვინაიდან მოცხარი წერილები საკმარისი მისი წვენი.

მომზადება მარტივი ხელნაკეთი ჯემი მზადდება შავი მოცხარი, აუცილებელია:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 800 გრ შაქარი;
• 2 tbsp. წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი წინასწარი გავლა, rinse და მშრალი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• მომზადებული კენკრა იძინებს და შაქარი, დავამატოთ წყალი და გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში.

• როდესაც მოცხარი აჩერებს წვენი, შინაარსი გამოიწვია და ნელი ცეცხლი, მოუტანს boil.
• კანი jam 15 წუთი და გამორთეთ. მას შემდეგ, რაც 2-3 საათის განმავლობაში, ჯემი ერთხელ მოუტანს boil და pecking ერთხელ 15 წუთის განმავლობაში.
• Jam ერთად მთელი მარცვალი გააფართოვოს სტერილურ ბანკები.
• თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ერთგვაროვანი მასის სახით ჯემი, თვალწინ მეორე ბაზაზე booze, grind ბევრი ბლენდერი, და შემდეგ წავიდა 15 წუთის განმავლობაში.
• მიიღება ჯემი ჯემი შემოვიდა შევიდა სტერილური ქილებში.

რეცეპტი 5, ცივი Jam შავი მოცხარის ერთად Orange

მომზადება ცივი პიურე ჯემი მოცხარი ფორთოხალი, აუცილებელია:

• 2 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 3 კგ შაქარი;
• 2 pcs. Orange.

სამზარეულო:

• მოცხარის მარცვალი წინასწარი დალაგების, rinse და გაანადგურა ბლენდერში ან ხორცის grinder.
• Oranges საფუძვლიანად დაიბანეთ (უმჯობესია დატოვა მდუღარე წყალი) და chop ისევე, როგორც currants. კანი არ არის მოხსნილი.

• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• დაკავშირება ყველა ინგრედიენტები, აურიეთ საფუძვლიანად. მიეცით jam pilame ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში. პერიოდულად აურიეთ მასობრივი მთლიანად დაითხოვოს შაქარი.
• Dismix ჯემი ბანკები და მაღაზიის ცივი ადგილი.

რეცეპტი 6, შავი მოცხარის ჯემი ლიმონით

მომზადება ხელნაკეთი მოცხარის ჯემი ლიმონის, თქვენ უნდა:

• 1.5 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 1,5 კგ შაქარი;
• 2 pcs. ლიმონი.

სამზარეულო:

• კენკროვანი წინასწარ დახვეწილი, ჩამოიბანეთ და მშრალი (წყლის წყალი).
• Lemons საფუძვლიანად დაიბანეთ, დაჭრილი და ამოიღონ ყველა ძვლები. ამის შემდეგ ისინი crossped მათ ბლენდერში ან ხორცის grinder.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• Connect შაქარი ლიმონის მასა, ნელი ცეცხლი ისე, რომ შაქარი არის გახსნილი.
• ტკბილი ლიმონის პიურე ასხამს შავი მოცხარის კენკრა, რათა მასობრივი მოვხარშოთ. საზ ჯემი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, პერიოდულად აღვივებს და მოხსნის ქაფი.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკები და roll ერთად ჰერმეტული მოიცავს.
• მაღაზიის გრილ ადგილას.

რეცეპტი 7, შავი მოცხარის ჯემი Malina

მომზადება სურნელოვანი დამზადებული მოცხარის ჯემი ჟოლოს, აუცილებელია:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1,5 კგ შაქარი;
• 400-500 გ ჟოლოს კენკრა;
• 1 ჭიქა წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი და ჟოლო წინასწარი ნაბიჯი, rinse და ჯერ წლის colander (მინის წყალი).
• Connect კენკრა წყალი და ნახევარი შაქარი. მასობრივი ჩაიცვი ნელი ცეცხლი, მოუტანს boil. კანი 5 წუთი, დავამატოთ დარჩენილი შაქარი და საზ ნელი სითბოს სანამ შაქარი დაიშალა.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• აღმოფხვრა jam ბანკები და მჭიდროდ roll.
• მაღაზიის გრილ ადგილას.

რეცეპტი 8, შავი მოცხარის ჯემი ნელი გაზქურის

სამზარეულო jam ნელი გაზქურის:

• 0.5 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 0.75 კგ შაქარი.

სამზარეულო:

• მარცვალი წინასწარი ნაბიჯი, rinse და ჯერ წლის colander.
• Purple შავი მოცხარის in a multicooker ს თასი, დაფარული შაქარი ზემოდან და შვებულება 3 საათის განმავლობაში, ისე, რომ berry გაგრძელდა წვენი.
• სტერილიზაცია ბანკები და მოიცავს.
• აურიეთ კენკრა შაქარი შექმნას "quenching" რეჟიმი 1-1.5 საათი.
• მზად ჯემი იშლება ბანკები და roll. მაღაზიის დახურულ jam სარდაფში.

რეცეპტი 9, შავი მოცხარის ჯემი ჟოლოთი და gooseberry

მომზადება სურნელოვანი დამზადებული მოცხარის ჯემი ჟოლოთი და Gooseberry, აუცილებელია:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 0.5 კგ კენკრა Gooseberry
• 400-500 გ ჟოლოს;
• 1.7 კგ შაქარი;
• 0.5-1 ჭიქა წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი, ჟოლო და gooseberries წინასწარი ნაბიჯი, rinse და მჭლე წლის colander (მინის წყალი).
• Connect კენკრა წყალი და მასობრივი ნელი ცეცხლი.
• მოუტანს მოვხარშოთ, იძინებს ნახევარი შაქარი და პიკს 5 წუთი.
• აიღეთ დარჩენილი შაქარი, აურიეთ და ხოცვა კიდევ 5 წუთი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• აღმოფხვრა jam ბანკები და მჭიდროდ roll.
• მაღაზიის berry ასორტიმენტი გრილ ადგილას.

რეცეპტი 10, შავი მოცხარის ჯემი ვაშლის

მომზადება სახლში მოცხარის ჯემი ვაშლის საჭიროა:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1 კგ ვაშლი;
• 2 კგ შაქარი;
• 1 ლ წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• Apples დაიბანეთ, წვრილი და ამოიღონ ძირითადი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• Connect შაქრის წყლით და საზ სიროფი.
• მზა სიროფი, დაღვრაზე კენკრა შავი მოცხარის და ნაჭერი ვაშლი, რათა მასობრივი მოვხარშოთ. სამზარეულო jam საჭიროა, სანამ გასქელება, მუდმივად აღვივებს და მოხსნის ქაფი.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკები და roll ერთად ჰერმეტული მოიცავს.
• სხვა prescription ვარიანტი მოიცავს გამანადგურებელი მოცხარის კენკრა, ვაშლი და ლიმონი (ერთად დის) ხორცის grinder ან ბლენდერში. მამაკაცური მასობრივი მოდის ეძინა შაქარი და მოვხარშოთ ნელი სითბოს მუდმივი საინიციატივო სანამ გასქელება. გემოვნების ჯემი არის მიღებული გაჯერებული და სურნელოვანი და თანმიმდევრულობა არის სქელი, რომელიც საშუალებას გამოიყენოთ jam შევსების ბლინები და სხვები.
• მაღაზიის სიტუაციიდან ბანკების გრილ ადგილას.

რეცეპტი 11, ჯემი შავი მოცხარი "ასორტი"

მომზადება ხელნაკეთი ჯემი "ასორტი" თქვენ უნდა:

• 1 კგ შავი მოცხარის კენკრა (შეგიძლიათ მიიღოს 500 გრ შავი და წითელი მოცხარის);
• 0.5 კგ ვაშლი;
• 0,5 კგ შაქარი;
• 1.5 tbsp. სუფთა ნიგოზი;
• 0,5 კგ თაფლი;
• 1 tbsp. (200 მლ) წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• მოცხარი დაასხით წყალი და კანი ნელი სითბოს ადრე დარბილების. მაშინ კენკრა roll მეშვეობით sieve.
• ნელი სითბო, დნება შაქარი თაფლით ერთგვაროვანი მასა.
• ვაშლი დაიბანეთ, თხელი და ამოიღეთ ბირთვი. თხილი სუფთა და ჩახშობის.
• ვაშლი თხილით დაამატეთ თაფლის შაქრის მასას, აურიეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ პროექტი Cormarrodein "პიურე".

• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• სამზარეულო ჯემი საჭიროა გასქელება, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს და მოხსნის ქაფი.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკები და roll ერთად ჰერმეტული მოიცავს.
• მაღაზიის გრილ ადგილას.

რეცეპტი 12, ნედლეული შავი მოცხარის ჯემი ბანანის

ხელნაკეთი ჯემი მუსიკის მომზადებისთვის ბანანის მოცხარისგან, აუცილებელია:

• 0.5 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 0,5 კგ შაქარი;
• 0.5 კგ ბანანი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• კენკრა და ბანანი chop ბლენდერში ან ხორცის grinder, აურიეთ შაქარი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი-მუსი ბანკებსა და მაღაზიაში მაცივარში.

რეცეპტი 13, ჯემი შავი მოცხარის ზამთრისთვის

• ეს მომზადების რეცეპტი მომზადების პროექტი Cormarrodein Jam საშუალებას გაძლევთ მივაღწიოთ ჟელე მსგავსი სახელმწიფოს.
• რადიშ ჯემი, ჯემი სრულყოფილად გადაარჩინა ყველა ზამთარი.

მომზადების ხელნაკეთი ჯემების მოცხარის საჭიროება:

• 0.5 კგ შავი მოცხარის კენკრა;
• 0,5 კგ შაქარი;
• 200-250 მლ წყალი;
• 2 tsp ლიმონის წვენი;
• 15 გ გელატინი.

ნაცვლად ჟელატინის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Agar-Agar ან Pectin.

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• ლიმონის წვენი და შაქრის წვენი ემატება მომზადებულ კენკრას, 2-3 საათის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც კენკრა შევიდა წვენი, წყალი დაემატება კონტეინერში, დააყენა ნელი ცეცხლი და მოუტანს boil, მუდმივად აღვივებს.
• მასობრივი მასობრივი მომზადება 5-7 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფი.
• მშრალი ჟელატინი დაემატება მასას და გააგრძელებს ინტენსიურად ჩაერიოს ჯემით მასის გასხვისებამდე და ჟელატინის სრული დაშლა.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• Disintegrate Jam Jelly ბანკებსა და მაღაზიაში მაცივარში.

რეცეპტი 14, შავი და წითელი მოცხარის ჯემი

საჭირო ხელნაკეთი ჯემის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1 კგ წითელი მოცხარის კენკრა;
• 0.6 კგ შაქარი;
• წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• მომზადებული კენკრა ცივი წყლითაა განკუთვნილი (ისე, რომ თითქმის დაფარულია), მოუტანს boil და boil 5-7 წუთი.
• მას შემდეგ, რაც კენკრა დასაშვებია წვენი, ჯემი ამოღებულ ღუმელი და ფილტრი. ნაქსოვი კენკრა ვრცელდება ან გაჟღენთილი.
• ძირითადი სითხის (სადაც კენკრა იყო მოხარშული) დაამატეთ წვენი კენკრა და დატოვონ ღამით.
• მეორე დღეს, მოცხარის წვენი მოვხარშოთ ნელი სითბო ისე, რომ ის გაიზრდება, დაახლოებით ნახევარი.
• შემდეგ დაამატეთ შაქრის შაქარი და საზ ადრე გასქელება.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკებსა და მაღაზიაში მაცივარში.

რეცეპტი 15, შავი მოცხარის ჯემი ალუბლისა და ვაშლით

საჭირო ხელნაკეთი ჯემის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1 კგ ვაშლი;
• 1 კგ ალუბალი;
• 3 კგ შაქარი;
• ლიმონის წვენი 1.

სამზარეულო:

• კენკროვანი წინასწარ დახვეწილი, ჩამოიბანეთ და მშრალი (წყლის წყალი). საწყისი ალუბალი, ამოიღონ ძვლები, ვაშლი სუფთა და მოჭრილი ნაჭერი.

• Berries გადაუგრიხეს ხორცის grinder ან გაანადგურა ბლენდერში, იძინებს შაქარი და დატოვონ 2-3 საათის განმავლობაში.
• ყველა ინგრედიენტი იწვევს და მოუტანს boil. ჯემი უნდა იყოს მდუღარე ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე გასქელება.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკებზე და მაღაზიაში გრილ ადგილას.

რეცეპტი 16, შავი მოცხარის ჯემი ვანილის ერთად

საჭირო ხელნაკეთი ჯემის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 1 კგ ფერადი მოცხარის კენკრა;
• 1 კგ შაქარი;
• ვანილისინის პაკეტის 1 \\ 3 ნაწილი;
• 2 ჭიქა წყალი.

სამზარეულო:

• მარცვალი მოცხარი წინასწარ დასალაგებლად out, rinse და მშრალი (ასე წყალი წყალი).
• მომზადება სიროფი წყლის და შაქარი, საზ ნელი სითბოს სანამ შაქარი დაიშალა.
• სანიშნეს Vanillin და სასაკლაო კიდევ 5-7 წუთი სიროფი.
• გამჭვირვალე ვანილის შაქრის სიროპში, დაამატეთ მოცხარის კენკრა, მასის მოტანა და არა უმეტეს 5 წუთი.
• სტერილიზაცია ბანკებში მოიცავს.
• დისპეტჩერიზაციის ჯემი ბანკებზე და მაღაზიაში გრილ ადგილას.

როგორც ჩანს, ვიტამინის ვარიანტები და სასარგებლო ჯემი დამზადებული შავი მოცხარი იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ნებისმიერი დიასახლისი შეუძლია აირჩიოს ყველაზე მომეწონა რეცეპტი.

ვიდეო: "რეცეპტები ჯემი შავი მოცხარის"