როგორ მარილი zucchini სახლში. როგორ დავალოთ zucchini ზამთრისთვის ბანკებში -ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით

Zucchini არის ყველაზე მადლიერი ბოსტნეული, მისგან ბოსტნეულის ღუმელი მზადდება, გააკეთეთ კასეროლები, ბლინები, მწნილი, მწნილი ბარელებში და მარილი. თითოეულმა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ მარილი zucchini ზამთრისთვის.

Zucchini- ს აქვს ნეიტრალური გემო და წვნიანი რბილობი, მათ აქვთ უამრავი წყალი, ბოჭკოვანი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. და zucchini, ისევე როგორც კიტრი, შეიძლება მომზადდეს მომავლისთვის. ისინი კარგად ინახება ბინაში, თუ სარდაფი ან სარდაფი არ არის.

როგორ მარილი zucchini სახლში. ბოსტნეულის მომზადება მარილობისთვის

გამოცდილი დიასახლისები რჩევებს აძლევენ: მარილს ბანკებში რამდენიმე კიტრი და zucchini. ზამთრის პირველ ნახევარში და საახალწლო დღესასწაულზე, მაგიდაზე გექნებათ ხრაშუნა მარილიანი კიტრი, ხოლო ზამთრის მეორე ნახევარში - გემრიელი მარილიანი ზუკჩინი. ეს ასევე ძალიან გემრიელი საჭმალია!

ისე, რომ პროცესი დიდხანს არ გაგრძელდება, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველაფერი ერთდროულად:

• რა არის აუცილებელი კერძები? უფრო ადვილი და სწრაფია კიტების შუშის ქილებში გადატანა, მაგრამ თუ ბანკები დასრულებულია და zucchini ჯერ კიდევ საკმარისია, შეგიძლიათ აიღოთ პანელი, აიღოთ კიტრი ბარელებში და კიდევ დიდ საკვებ ჩანთებში. პირველ რიგში უნდა მომზადდეს მთელი კონტეინერი (ბანკები, ქოთნები ან ბარელი), გარეცხილი და დაასხით მდუღარე წყლით და ბანკებით - სტერილიზაცია;
• რა zucchini არის შესაფერისი დასამშვიდობებლად? ნებისმიერი: ახალგაზრდა და თუნდაც სექსუალური. თითოეული ბოსტნეულისათვის არსებობს რეცეპტი. ბოსტნეული უნდა დალაგდეს სამუშაოს წინ, ამოიღეთ ნაგავი და ყველა ჭარბი (გაჭერით ღერო), შემდეგ კი მოამზადეთ რეცეპტის მიხედვით. მაგალითად, თუ თქვენ მარილი გაქვთ მთელი zucchini, მაშინ უნდა აირჩიოთ პატარა ბოსტნეული, მაქსიმუმ 8 სმ. მაქსიმალური სისქე არის 2 სმ.
• ნებისმიერი zucchini შესაფერისია მარილიანობისთვის, მაგრამ ახალგაზრდა zucchini არის ყველაზე გემრიელი, რადგან ისინი იქნება ხრაშუნა, წვნიანი და ელასტიური;
• თუ პირველად გააკეთებთ ბლანკებს და გსურთ აიღოთ მთელი zucchini, მაშინ საჭიროა თითოეული ბოსტნეულის გადატანა რამდენიმე ადგილას ჩანგლით ან კბილისგან;
• სანელებლები და მწვანილი - აუცილებლად ჩადეთ თითოეულ ქილაში ან ბარელზე. აუცილებელი და რაოდენობის ჩამონათვალი - რეცეპტის მიხედვით. ყველა სანელებლები და დანამატი უნდა ჩამოიბანოთ ონკანის ქვეშ, დიდი - სახეხი.

როგორ უნდა მარილი zucchini ბანკებში

ყველაზე მოსახერხებელია ზამთრის ბლანკების გაკეთება მინის კონტეინერებში. ბანკებში, ნებისმიერი ბლანკი ინახება მთელი ზამთარი, არ არის საჭირო მონიტორინგი, თუ როგორ შეფუთულია zucchini და ამოიღეთ ზემოდან ჩამოყალიბებული ჩამოსხმა. ბანკებში, ყველა მარილიანი და ბლანკები ინახება ბინაში, თუ ყველაფერი სწორად არის გაკეთებული.

ასეთ კონტეინერში ბოსტნეულის ასაღებად, აუცილებელია ყველაფერი მოამზადოთ და თავად სამუშაოები შესრულდება 2 იარაღი.

ინგრედიენტების სია:

• zucchini - 10 კგ;
• მარილი - 250 გ;
• წყალი - 5 ლ;
• სანელებლები: ახალი ოხრახუში, ალუბლის ფოთლები, ცხენოსნური ფესვები (ასევე შეგიძლიათ ფოთლები) - თითოეულს მხოლოდ 300 გ;
• ნიორი და შავი პილპილი ბარდა - გემოვნებით.

მოქმედებების squeare:

1. Zucchini საჭიროა გარეცხილი, მშრალი, ჩანგლით მიბმული. კუაჩკიმ შეარჩიე პატარა და ახალგაზრდა, რომ მოხვდეს ქილაში.
2. მოამზადეთ ბოსტნეული ზემოთ მოყვანილი აღწერილობის მიხედვით: ყველაფერი უნდა გაირეცხოს და შეირყოს ზედმეტი სითხე. დიდი მწვანილი და სანელებლები უნდა იყოს დაჭრილი, ფოთლები და ოხრახუში შეიძლება უცვლელი დარჩეს. ცხენოსნობის ფესვი უნდა მოჭრილიყო, თუ ნიორი დაამატეთ, გაასუფთავეთ კბილი, დიდი წვრილი 2-4 ნაწილად.
3. სანელებლები და zucchini უნდა მოათავსოთ დიდ პანელში: zucchini- ს ფენა, სანელებლების ფენა და ა.შ. შეარჩიეთ დიდი და ფართო პანელი, ისე, რომ მოგვიანებით შეგიძლიათ დატოვოთ zucchini მასში, და თავზე ჩაგვრა.
4. ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალში სხვა კონტეინერში: წყალში ღუმელში მარილს ვყოფთ მარილს, ველოდებით, როდესაც ის ადუღდება, გაცივდება. ჩვენ ვავსებთ ბოსტნეულს გაცივებული მარილწყალით. თუ არ არის დიდი ქოთანი მარილისთვის და არ ჭამთ ამდენი zucchini, აიღეთ ნაკლები ბოსტნეული. შემდეგ მარილწყალში ნაკლები დასჭირდება. 1 ლიტრი წყლის საფუძველზე, აიღეთ 2 ან 2.5 დიდი კოვზი მარილი გორაკის გარეშე.
5. დაასხით zucchini მარილწყალით, თავზე შეგიძლიათ გაისროლოთ მშრალი მდოგვი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. უბრალოდ მდოგვი ხელს შეუწყობს მოშორების მოშორებას, რომელიც ქმნის ზედაპირზე. ეს თხელი ჩამოსხმა არ იქნება.
6. ახლა თქვენ უნდა აიღოთ ფირფიტა, იგივე დიამეტრი, როგორც პანელის ზომა, ისე, რომ ფირფიტა მოთავსდეს შიგნით. თავდაყირა მიაბრუნეთ ისე, რომ იგი ბოსტნეულს ხურავს და ზემოდან მოათავსეთ რაიმე მძიმე. თუ ფერმაში ხის ჩაგვრაა - განათავსეთ, თუ ეს ასე არ არის, მაშინ ფირფიტაზე შევსებული სამსაფეხურიანი ქილა განათავსეთ (არ აქვს მნიშვნელობა რა, აუცილებელია, რომ ეს მძიმე იყოს). დაფარეთ zucchini სუფთა ქსოვილით, განათავსეთ ჩაგვრა ან ფირფიტა თავზე.
7. ყველაფერი, zucchini უნდა დარჩეს დალუქვისთვის 30 დღის განმავლობაში (ბანკები სარდაფში იკლებს). დარჩა ოთახში-3-6 დღის განმავლობაში. თქვენ უნდა გადახედოთ მარილწყალს, ის უნდა იყოს ღრუბელი და თხელი მსუბუქი დაფა ფორმები zucchini- ზე.
8. 3 ან 30 დღის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიტანოთ zucchini სასურველ შედეგზე: ისინი უნდა ამოიღონ პანდან, გადაიტანოთ წინასწარ მომზადებულ ბანკებში (გარეცხილი, სკალტი მდუღარე წყლით ან სტერილიზებული).
9. თითოეული ქვის ბოლოში განათავსეთ მწვანეთა ახალი ნაწილი (მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ის, ვინც მარილზე დარჩა), განათავსეთ zucchini.
10. დალიეთ და გაწურეთ მარილიანი, ჩადეთ ღუმელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით zucchini ცხელი მარილწყალით და გააფართოვეთ ხუფებით.
11. ბანკების გადატრიალებაა საჭირო, გადაიტანეთ იგი თბილი, რომ ტემპერატურა კარგად შეინარჩუნოს. შესაფერისია ძველი საბნები, ქურთუკები, ქურთუკები ან ბეწვის ქურთუკები. როდესაც ბანკები სრულად გაცივდებიან (2-3 დღის შემდეგ), შეგიძლიათ მათი დაწევა სარდაფში, განათავსოთ ისინი სარდაფში ან თაროზე საკუჭნაოში.

როგორ მარილი zucchini ბარელზე

მარანში ან სარდაფში არსებული ყველა ბლანკის შენახვის გათვალისწინებით, უფრო ადვილია და უფრო სწრაფია ზუკჩინის დაუყოვნებლივ აყვანა დიდ კასრებში, ასე რომ, საკმარისია მთელი ზამთრისთვის. მოამზადეთ კასრები ისე, რომ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ მუშაობა.

პროპორციები ამ რეცეპტში იგივეა, რაც წინა. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სანელებლები: ოხრახუში და კამა ახალი ფორმით, ნიახური, ფესვი და ფოთლები ცხენოსნური, ალუბლის ან მაყუჩის ფოთლებით. მიიღე სანელებლები 2 -ჯერ მეტი, ვიდრე ბოსტნეული.

სამუშაო პროცესი:

1. აუცილებელია Zucchini- ს მომზადება სტანდარტული გზით: დალაგება, გაფუჭებული და დაზიანების ამოღება, ორივე მხრიდან ღეროების მოწყვეტა. ბოსტნეული უნდა ჩამოერთვათ ჩანგლით ან კბილის ნაჭრით რამდენიმე ადგილას. პანელში მარისგან განსხვავებით, ბოსტნეულის შერჩევა შესაძლებელია ნებისმიერი ზომით, რადგან ახალგაზრდა და სექსუალურ zucchini მოხვდება ბარელზე. თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ და ცალკეული მწნილის დიდი ნაწილი ბარელზე, ხოლო ბანკებში - ახალგაზრდა zucchini.
2. Zucchini- ს სათანადო განლაგება კასრებში: ერთიდან ერთზე მჭიდროდ ერთ რიგში, მწკრივებს მცენარეებითა და სანელებლებით.
3. როდესაც შეავსეთ მთელი ბარელი ბოსტნეულით, თქვენ უნდა ჩასვათ ქვედა და დაასხით მარილიანი სპეციალური ხვრელის მეშვეობით.
4. მარილწყალში მზადდება ისევე, როგორც პირველ რეცეპტში. ერთი თვის შემდეგ, zucchini მზად იქნება, შეგიძლიათ ამოიღოთ პირველი ნიმუში. როდესაც ის ჩამოდის, გადაასრიალეთ ჭარბი მარილიანი, მაგრამ მხოლოდ ისე, რომ ბოსტნეული მარილწყალშია და არ გაშრეს. თუ ჩამოსხმის ფილმი ჩამოყალიბდება, თქვენ უნდა ამოიღოთ იგი ფრთხილად ნესტიანი ქსოვილით.

როგორ მარილი zucchini ჩანთებში

ბევრ დიასახლისს აინტერესებს: "შესაძლებელია თუ არა ზუკჩინის მარილი ჩანთაში?" დიახ, ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა მინის ქილებში, ბარელებსა და ქოთნებზე. თუ არსებობს სურვილი, არ არსებობს დაბრკოლებები, წადით მაღაზიაში, რომ შეიძინოთ რამდენიმე პლასტიკური ჩანთა მარილიანად, ასევე zucchini, მწვანილი და სანელებლები.

მოსამზადებელი პროცესი და მარილი:

1. ზუკჩინის, მარილის, წყლისა და სანელებლების პროპორციები უცვლელი რჩება (ჩვენ ზემოთ მოცემულ აღწერას ვუყურებთ). მომზადება მსგავსია. აუცილებელია ბოსტნეულის დაბანა, ამოიღოთ ღეროები და მოჭრილი კუდი მეორე ბოლოდან. შემდეგ ისევ ჩამოიბანეთ zucchini წყალში.
2. მოსამზადებელი მომენტი: პირსი რამდენიმე ადგილას skewer- ით. პუნქციის სიღრმე 1.5 სმ. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია წრეში პუნქტების გაკეთება ყოველ 2 სმ -ში.
3. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ორივე ბოსტნეული და დაჭრილი გასწვრივ ან ჩანთების გასწვრივ.
4. პაკეტის ბოლოში დაამატეთ წინასწარ დამუშავებული სანელებლები: ფოთლები და მწვანილი უნდა დაიბანოთ, ფესვები და ნიორი დაჭრილი. 1 სტანდარტული მარილის პაკეტისთვის, ნიორი და პატარა მწარე წიწაკა საჭირო იქნება. წიწაკის გამოყენება შესაძლებელია როგორც სუფთა, ასევე გამხმარი. გაყავით ნიორი, გაათავისუფლეთ კბილი ჭურვი.
5. ჩანთაში, ჯერ დაასხით სანელებლების ფენა, შემდეგ zucchini ერთ ფენაში და ა.შ. მარილისთვის სტანდარტული პაკეტისთვის საჭიროა 2 -დან 2.5 კგ -მდე zucchini.
6. პაკეტის თესლი - 3 ლიტრი. ჩვენ ასე ვამზადებთ: აიღეთ 3 ლიტრი ცივი წყალი და 3 სუფრის კოვზი მარილი გორაკის გარეშე. ჩვენ ვიღებთ მოხარშულ წყალს, რადგან ზამთარისთვის ზუშჩინი ცივად მარილს ვატარებთ. მარილწყალში არ არის აუცილებელი ადუღება. მხოლოდ წყალში მარილი დაითხოვეთ და ეს არის ის.
7. როგორ შეავსოთ და დახუროთ მარილიანი პაკეტი სწორად: დაასხით zucchini მარილწყალით, გაათავისუფლეთ ზედმეტი ჰაერი და მიამაგრეთ მჭიდრო პაკეტი ძლიერი თოკით.
8. თუ სითბოს მარილი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ zucchini 3-6 დღეს, ისინი მზად იქნებიან. თუ სარდაფში - გაუძლოს მინიმუმ 25 დღე.
9. დუღილის პროცესის შესაჩერებლად, zucchini უნდა გადავიდეს გრილ ადგილზე. მაგალითად, ჩადეთ ჩანთა აივანზე (იზოლირებული) ან ლოგია. ან ჩადეთ ქილებში ან სკვერებში და ჩადეთ მაცივარში.

ჩანთებში მუშაობის კიდევ ერთი სწრაფი გზაა: თქვენ უნდა დაამატოთ მწვანილი და სხვა სანელებლები, შაქარი და მარილი სუფრის კოვზზე ჩანთის ძირში, გაჭრა 4 zucchini კათხა, დაასხით წყალი. ამ ოდენობის მარილისა და შაქრის წყალს მხოლოდ 500 მლ სჭირდება. ჩანთაში თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი, შეეცადეთ გაათავისუფლოთ ყველა ჰაერი და კარგად მიამაგრეთ ჩანთა ისე, რომ ჰაერი არ მოხვდეს შიგნით. შემდეგ განათავსეთ პაკეტი ნებისმიერ კონტეინერში და დატოვეთ ოთახში, რომ მე -3 დღეს მოხვდეთ. ოთახის ტემპერატურა არ უნდა იყოს დაბალი, ვიდრე +18 გრადუსი, მაგრამ ძალიან ცხელი ასევე ცუდია. შემდეგ დასრულებული საჭმლის შენახვა უნდა იყოს მაცივარში.

როგორ მარილი სწრაფად მოვახდინოთ zucchini

სიტყვასიტყვით 6 საათში, საშუალოდ, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი საჭმელი zucchini- დან. ზამთარში, სამუშაო ნაწილის ეს ვერსია ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოერგოს თქვენ, მაგრამ ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციისთვის - საკმაოდ.

რა არის საჭირო:

• zucchini - 1 კგ;
• კარგად წყალი - 1 ლ;
• ნიორი - 4 დიდი კბილი;
• მარილი და შაქარი - 2 სტადი. მაგრამ გორაკის გარეშე;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• სანელებლები: კბილი (2 ცალი.), ახალი მწვანილი - 2 ჩალიჩები, წიწაკა ბარდა - 6 ცალი.

მარისის პროცესი:

1. ჩვენ ვირჩევთ ახალგაზრდა, ჯერ კიდევ არ არის ზედმეტი zucchini. თითოეული ბოსტნეულის სიგრძე 8 -დან 10 სმ -მდეა, მაქსიმალური - 12 სმ.
2. გარეცხეთ, გაჭერით ჭარბი, მოჭრილი ფირფიტებით სპეციალური ბოსტნეულის ძრავით, რათა თხელი ლამაზი "ენები" გახადოთ. კარგი იქნება, რომ აიღო zucchini სხვადასხვა ჯიშებისა და ფერებისგან, ასე რომ დასრულებულ კერძში ისინი უფრო საინტერესო გამოიყურებიან.
3. დაიბანეთ მწვანილი და შეანჯღრიეთ ზედმეტი სითხე, გაასუფთავეთ ნიორი, მაგრამ არ მოჭრილი. გამწვანების ფოთლები (თუ სასურველია ალუბალი და შავი მოცხარი), დაიბანეთ და გახეხეთ, თუ დიდია.
4. ფსკერზე ქვედა ნაწილში ვსვამთ სანელებლებს, ჩამოვყალიბეთ zucchini ფენებად. დატოვეთ რამდენიმე სანელებლები და მწვანილი, რომ გადაიტანოთ რამდენიმე ფენა.
5. ჩვენ ვქმნით მარილწყალში: წყალში ჩვენ ვწყვეტთ მარილსა და შაქარს, ცალკე ვამზადებთ სანელებლებს (კბილი, წიწაკა და ნიორი). მოგვიანებით ვამატებთ სანელებლებს, მარილწყალში დუღილის შემდეგ.
6. ჩვენ გამოვყავით, დავუშვათ მარილიანი დაჟინებით და გაცივდეს. შემდეგ ჩვენ დავასხით zucchini, ვფარავთ ბოსტნეულს სუფთა ქსოვილის მოჭრით, ჩავდოთ ბნელ ადგილას 6, მაქსიმუმ 7 საათის განმავლობაში, თუ ის გრილია ოთახში.
7. მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ ვცდილობთ მარილწყალში, თუ ის გახდა მჟავე, მაშინ დროა სცადოთ zucchini. ისეთი, როგორიც მათ სურდათ? განათავსეთ კონტეინერი ცივ ადგილას. შელფის ვადა მხოლოდ რამდენიმე დღეა, მაგრამ ამ დროის განმავლობაში zucchini სწრაფად დასრულდება.

როგორ მარილი zucchini სახლში. რეცეპები

Pickling Zucchini- ს თითოეული რეცეპტი განსაკუთრებულია, ასე რომ თქვენ უნდა შეეცადოთ მოემზადოთ ზამთრისთვის და ახლა მხოლოდ ცოტათი.

მარილი zucchini როგორც სოკო

Zucchini ამ რეცეპტის მიხედვით იგივეა, როგორც სოკო: გემრიელი, სურნელოვანი და წვნიანი. ღირს ამ რეცეპტის უფრო მეტი შესწავლა და მისი კულინარიული წიგნში ჩაწერა!

შემადგენლობა სამუშაოსთვის:

• zucchini საშუალო ზომა, სასურველია ახალგაზრდა - 3 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 150 გ;
• მარილი - 2 სტადი. გორაკის გარეშე;
• შაქარი - 6 სტადიის, შეგიძლიათ 5;
• ძმარი - 200 გ;
• სანელებლები: ნიორი თავებით 2 ცალი.

როგორ სწორად გავაკეთოთ სამუშაო ნაწილი:

1. თუ მუშაობთ სექსუალურ ბოსტნეულთან, მაშინ კანი უნდა მოჭრილიყო. კარგი იქნება რამდენიმე ცუკინის დამატება. ყველა საჭიროა გარეცხილი და გაჭრა, მოჭრილი კუდები და ღეროები. ჭრა - თვითნებური, კამათელი, ზოლები ან წრეები.
2. Zucchini უნდა დაიყოს ფართო დიდ თასში, დაჭრილი მწვანილი დანით.
3. ჩადეთ თასში: მარილი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი, პილპილი, დაამატეთ ზეთი და ძმარი. ყველაფერი საჭიროა საფუძვლიანად შერეული, სახურავით დაფარული. დატოვეთ zucchini 4 საათის განმავლობაში, თუ ის მაგარია და 3, თუ ის თბილია ბინაში.
4. ამ დროის განმავლობაში, მოამზადეთ ქილა ბლოკირებისთვის: დაიბანეთ, დაასხით მდუღარე წყალი ან სტერილიზაცია ხუფებით.
5. შეავსეთ zucchini- ს ქილები, შემდეგ დაასხით გამოშვებული წვენი. ბარები უნდა ჩასვათ პანში, დაფაროთ სახურავებით, დაასხით წყალი და სტერილიზებული განათავსეთ დაბალ სითბოზე. Countdown დუღილის მომენტიდან არის 10 ან 15 წუთი, შემდეგ გააფართოვოს ბანკები ხუფებითა და გახვეული.
6. როდესაც ქილები გაცივებულია - ზამთრისთვის შენახვისთვის გრილ ოთახში გადადით თაროზე.

მარილი zucchini პომიდორით

ბევრი ჩვენგანი ზამთრისთვის ბლანკების დამზადებას იყენებს, თუმცა შეგიძლიათ წასვლა და მაღაზიაში ყველაფერი შეიძინოთ, ან საერთოდ არ გააფართოვოთ რამე, ხოლო ზამთარში გაყინული ბოსტნეულიდან საჭმლის მომზადება ან ახალი ყიდვა. სუპერმარკეტების თაროებზე, საქონლის დიდი არჩევანი. მაგრამ ზამთრისთვის ბლანკების დამზადების ჩვევა დარჩა და რა შეიძლება ითქვას გემრიელი პომიდვრის, კიტრი და ზუკჩინის გარეშე?

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• zucchini - 2 ცალი.;
• პომიდორი - 6 ცალი.;
• fuck Leaves - ნაჭერი 5 -დან 5 სმ;
• კამა ყლორტებით - 2 ცალი.;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი .;
• გორკის წიწაკა (არა აუცილებელი) - პატარა ნაჭერი;
• სურნელოვანი და შავი პილპილი ბარდა - 2 კომპიუტერი. თითოეული ქილისთვის.

მოემზადეთ მარინადისთვის:

• წყალი - 400 მლ;
• მარილი - სტატიის 2/3;
• შაქარი - სუფრის კოვზი;
• ვაშლის ძმარი ხელნაკეთი - 3 სტადიის.

როგორ გავაკეთოთ კონსერვაცია სწორად:

1. ფოთლები უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი. ნიორი - სუფთა, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ.
2. წინასწარ შეამცირეთ და სტერილიზაცია მოახდინეთ ბანკების, როგორც ეს მოსახერხებელია: გაწურეთ მდუღარე წყლით, მკურნალობა ორთქლით, ჩადეთ ნელი გაზქურის/ღუმელში/მიკროტალღური ღუმელში.
3. დაასხით სანელებლები ქილებში: კამა ქოლგებით, ცხენოსნური ფოთლებით, ნივრის კბილი და წიწაკის ბარდა.
4. წინასწარ გააცხელეთ პატარა პომიდორი ქილაში წრეებში (თქვენც კი შეგიძლიათ მწვანე) და zucchini- ს სარეცხი საშუალებები.
5. გააკეთეთ მარინადი: წყალში, დაასხით შაქარი მარილით, მოიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ღუმელიდან.
6. შეფერხების გარეშე, დაასხით ძმარი ქილებში და დაუყოვნებლივ ცხელი მარინადი.
7. ბანკები უნდა დაფარული იყოს ხუფებით და სტერილიზებული იყოს: დაასხით წყალი პანში, განათავსეთ პირსახოცი, რომელიც ბოლოში რამდენიმე ფენაშია დაკეცილი. სტერილიზაცია ქილებში 10 წუთის განმავლობაში დუღილის მომენტიდან, შემდეგ ამოიღეთ და გააფართოვეთ სახურავებით.
8. გადაიტანეთ ქილები ბლანკებით, პირველ რიგში გადააქციეთ ქილა თავდაყირა. როგორც გაცივებული - გაგზავნეთ სარდაფში ან საკუჭნაოში.

მარილი zucchini კიტრივით

ეს რეცეპტი მხოლოდ დამწყებთათვის დამწყებთათვის არის ნაპოვნი, რადგან ყველაფერი ყოველთვის გამოდგება და zucchini ისეთივე გემრიელი და ხრაშუნა იქნება, როგორც კიტრი. სხვათა შორის, ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კიტრი ზამთრისთვის.

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• zucchini - 2 კგ;
• ნიორი - თავი;
• სანელებლები: horseradish, currant ფოთლები და ალუბალი, კამა;
• წყალი - 1.5 ლ;
• ground Black Pepper - ჩაის კოვზის მეოთხე ნაწილი;
• შაქარი - 100 გ;
• მარილი - 2 სტადიის;
• ლიმონის მჟავა - 2 ჩ.ს. გორაკის გარეშე.

სამუშაო პროცესი:

1. შეარჩიეთ ყველაზე პატარა და ყველაზე ახალგაზრდა zucchini, რომელიც ჯდება ბანკებში. თუ ეს არ მუშაობს, მაშინ შეგიძლიათ მოჭრილიყავით ბოსტნეული ნაჭრებით, მხოლოდ დიდი ან წრეებით, რომელთა სისქეა 1-1,5 სმ.
2. წინასწარ მომზადებული ქილაკების ბოლოში განათავსეთ მწვანილი ნიორით, ჩამოყარეთ zucchini.
3. გააკეთეთ მარილიანი: განათავსეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი და პილპილი, აურიეთ, დაასხით ლიმონმჟავას და კვლავ აურიეთ. ყველა ინგრედიენტი უნდა დაიშალოს.
4. დაასხით zucchini ცხელი მარილწყალით, დაფარეთ ქილები ხუფებით, დატოვეთ 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, მარინადი ცოტათი გაცივდება. ის ფრთხილად უნდა დაიწვა პანში, ადუღეთ და ისევ დაასხით zucchini.
5. ეს იყო ბოსტნეულის სწრაფი სტერილიზაცია. გააფართოვოს ქილები ხუფებით, გახეხეთ და დატოვეთ, რომ ბლანკები მთლიანად გაცივებულია. შემდეგ შეინახეთ სარდაფში ან საკუჭნაოში.

ვიდეო: როგორ მარილი zucchini