Cara menyiapkan Cordon Blue di rumah. Resep langkah demi langkah Cordon Blue dengan foto

Cordon Blue adalah hidangan dapur tinggi klasik, yang tidak dapat dikaitkan dengan makanan sehari-hari. Meskipun ada di menu hampir setiap restoran di banyak negara, di suasana rumah selalu merupakan hidangan yang meriah. Siapkan Cordon Blue mungkin tidak semua orang. Tetapi jika Anda suka memasak, Anda dapat membuat karya kuliner di dapur Anda.

Cordon Blue - Apa piring dapur tinggi ini

• Pertama-tama, Cordon Blue adalah metode daging memasak, yang dilayani oleh satu bagian besar. Berdasarkan ini, daging bisa berupa apa saja. Satu-satunya hal yang tetap tidak berubah adalah isian.
• Beberapa Cordon Blue menyerupai cutlet sederhana dalam breading. Tetapi seluruh rahasianya bersembunyi di dalam bawah kerak emas. Sudah pada sentuhan pertama dengan pisau, keju krim akan mulai mengalir dengan lancar, dan pengisian berair mencolok dengan rasanya.
• Hidangan terdiri dari cangkang daging luar, isian disiapkan dari ham dengan keju. Paling sering, Cordon Blue disajikan dalam saus krim, tetapi nyonya rumah modern lebih suka menggunakan saus tomat dan sayuran yang memucat.
• Secara tradisional, Cordon Blue dianggap sebagai masakan Prancis klasik dan diterjemahkan sebagai "pita biru". Tentu saja, tidak ada dengan pita dan hidangan biru tidak memiliki kesamaan. Ini karena fakta bahwa Louis XV memberi pita biru ke juru masak, yang menyiapkan hidangan paling lezat pada liburan. Atau ada versi lain - Cordon Blue menerima rekaman sebagai hadiah untuk kemenangan dalam kompetisi kuliner.
• Terlepas dari sejarah dan sikap yang kaya terhadap dapur tinggi, setiap nyonya akan dapat menguasai hidangan masakannya.

Cordon Blue - dari mana rahasia resep disiapkan

• Eksekusi resep klasik melibatkan penggunaan daging sapi muda. Untuk lapisan utama di Cordon Blue, pemotongan paling sering diambil. Ham ditambahkan sebagai keju mengisi dan kadar padat. Fitur khusus Schnitzel adalah kerak emas yang dicapai dengan menggoreng. Dengan hidangan daging sapi muda dengan berair.
• Untuk membuat hidangan lebih lembut, beberapa koki menggunakan ayam atau kalkun. Tetapi dalam hal ini, Anda harus hati-hati mengobati proses memasak untuk tidak memotong daging.
• Kondisi utama untuk penggunaan daging - itu harus segar, tanpa kartilager dan garis-garis. Itu juga diperbolehkan memasak sepiring daging babi.
• Mengisi terburuk menjadi daging dalam beberapa cara. Jika Anda memiliki sepotong kecil daging, maka itu membuat sayatan dalam bentuk kantong. Kemudian dipenuhi dengan isian dan tutup. Sepotong besar daging dipotong oleh lapisan, merobohkan. Pengisian terletak di antara dua lapis daging atau hanya membungkus dalam bentuk gulungan. Setiap nyonya rumah sendiri memilih cara untuk menyiapkan Cordon Blue.
• Untuk mendapatkan rasa asli hidangan, Anda perlu menggunakan varietas keju swiss padat Emmental dengan rasa pedas-manis atau gruyer dengan kacang aftertaste. Keju seperti itu menaungi rasa daging. Anda dapat mengganti keju pada varietas lain, tetapi tentu saja padat.
• Ham harus diferok, tanpa potongan daging utama. Produk asap mengungkapkan rasa daging, terutama jika Anda menggunakan ayam atau kalkun.
• Marinisasi pendahuluan daging diperbolehkan, tetapi hanya tanpa menambahkan rempah-rempah cerah ke bumbu. Anda dapat menggunakan kecap, minyak zaitun dan lemon.
• Untuk kerak emas, roti lapis tiga digunakan. Pada saat yang sama, kerupuk harus digiling halus dan dikeringkan dengan baik, dan tepung dengan hati-hati menyaring. Telur juga akan menangkap breading dengan daging.
• Karena rempah-rempah tidak digunakan dalam isian, mereka harus ditambahkan ke breading. Pada saat yang sama, ia dicambuk sehingga bumbu didistribusikan secara merata dalam campuran.
• Anda akan berhasil dalam kerak renyah, jika Anda menambahkan keju padat, parut pada parutan kecil. Untuk memanaskan daging yang tertutup merata, selesai Schnitzels dimasukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit dan baru kemudian melanjutkan untuk memanggangnya.
• Sebelum menggoreng Cordon Blue, panaskan wajan dan minyak herbal yang hangat. Selama pemanggang, cobalah untuk memutar potongan jeruk. Untuk daging yang seragam, wajan harus ditutupi dengan tutup selama hidangan menggoreng. Atau membawanya sampai kesiapan di oven.

Cara memasak Veal Biru Cordon Klasik

Sebelum melanjutkan dengan hidangan Cordon Blue, Anda perlu belajar bagaimana menyiapkan resep tradisional dari kliping sapi. Karena daging seperti itu membutuhkan perlakuan panas tambahan, perlu untuk menggorengnya untuk waktu yang lama atau padam dalam oven.

Bahan dan alat resep:

• 1 kg. Kliping betis;
• 4 iris keju padat;
• 4 buah ham;
• 3 telur ayam;
• 150 g. Roti dan remah roti;
• garam, merica dan rempah-rempah lainnya;
• minyak nabati untuk dipanggang;
• tusuk gigi untuk mengikat daging;
• palu makanan dan kuliner.

Persiapan formulasi:

• Untuk resepnya, Cordon Blue Beef adalah yang terbaik untuk mengambil hanya segar. Daging beku tidak akan berfungsi dengan baik dan dibungkus dengan gulungan. Memotong dengan handuk kertas, goresan bergabung dan kelebihan lemak. Daging dipotong menjadi irisan tipis.
• Memotong papan dengan film makanan. Di atasnya, letakkan sepotong daging dan tutup lapisan film lain. Pada saat yang sama, cobalah untuk menarik film dengan kuat untuk menghindari lipatan di atasnya.

• Kuliner Hammer curah menyapu daging. Jadi Anda mengurangi ketebalan steak dan meningkatkan ukuran lapisan pertama untuk Schnitzel. Tetapi bekerja dengan hati-hati untuk tidak mematahkan daging.

• Hapus lapisan atas film. Rasa daging yang disaring lebih baik, karena jusnya muncul. Dengan demikian, daging di piring berair.
• Dari kedua sisi, musim daging. Anda dapat menggunakan hanya garam dengan lada hitam. Tangan membungkus rempah-rempah dalam daging dan biarkan selama 10-15 menit sampai ketinggalan.

• Potong irisan ham. Ketebalan mereka harus tidak lebih dari 0,5 cm. HAM tebal tidak akan dapat membungkus dan istirahat secara merata. Potongan terlalu besar melakukan kepercayaan pada ukuran steak.

• Tempatkan ham di atas sepotong daging. Jika panjangnya Anda tidak memiliki produk yang cukup, lalu potong irisan lain. Anda memiliki daging harus sepenuhnya ditutup dengan ham.

• Keju padat memotong irisan tipis dan meletakkan ham di atasnya. Karena keju meleleh, Anda dapat menempatkan beberapa garis pada daging, tetapi hanya di seluruh permukaannya.

• Isian sudah siap, sekarang perlu membungkus daging. Mulai dari salah satu tepi sempit steak.

• Cobalah untuk membungkus steak sedekat mungkin. Karena selama produk memasak adalah horrong dan jika Anda ingin bebas, maka hidangannya adalah rongga.

• Untuk Cordon Blue dengan ham dan keju, ternyata selama memasak, tepi kencang dengan sparancrows. Cobalah untuk mengganti mereka sedalam mungkin. Jadi mereka tidak akan jatuh saat menggoreng.

• Schnitzel yang sudah jadi harus diatasi. Untuk tepi ini, potong pisau tajam untuk ini, jadi Anda tidak mematahkan daging. Jangan khawatir bahwa keju akan mengikuti selama penggorengan, karena breading itu tidak akan terjadi.

• Bilas telur dalam air mengalir dengan deterjen dan masuk ke dalam wadah yang terpisah. Tambahkan rempah kepada mereka. Jumlah garam dapat disesuaikan, karena Anda juga menumpahkan daging.

• Kenakan telur dengan garpu. Pada tahap ini, Anda tidak perlu menggunakan mixer, karena akan membuat banyak subur.

• Siapkan remah roti. Mereka harus dikeringkan dengan baik. Jika Anda ingin mendapatkan panning seragam dengan piring, lalu hancurkan naksir sebanyak mungkin. Anda juga dapat menggunakan remah besar, tetapi kemudian akan membuat lumen pada daging.
• Pulk daging bergulir ke dalam telur. Cobalah untuk menutupi mereka seluruh permukaan daging. Untuk melakukan ini, benar-benar merendam schnitzel di dalam telur dan menghidupkannya dengan tangan di sisi lain.

• Segera masukkan Cordon Blue pada remah roti. Gulir dagingnya juga. Pastikan Anda memiliki lapisan bedding yang seragam.

• Siapkan semua steak dengan cara ini dan letakkan di dalam freezer selama 10 menit. Jadi breading tidak akan ketinggalan daging selama menggoreng.

• Kemudian proyeksi. Yang terbaik adalah menggunakan wajan dengan lapisan non-stick, tetapi Anda juga dapat mengambil piring besi. Baik hangat panci, tuangkan minyak sayur dan biarkan dia pemanasan. Tindakan ini tidak akan memberikan film berlemak di Schnitel.

• Dengan hati-hati menggeser Cordon Blue menjadi wajan. Jika memungkinkan permukaan piring, lalu bakar beberapa potong sekaligus. Jadi Anda membuat akar yang sama dari semua kitlet.

• Selama menggoreng, cobalah untuk mengubah daging sebanyak mungkin. Tetapi pada saat yang sama, pastikan mereka tidak terbakar.

• Jangan lupa untuk menikmati bagian samping gulungan, karena daging dibungkus dalam beberapa lapisan.

• Selesai persiapan Cordon Blue diperlukan dalam oven. Panaskan sampai 180 derajat. Kutar panggang mengenakan daun untuk memanggang dan mempersiapkan sekitar 15 menit.

• Lepaskan schnitzels dari oven, dinginkan sedikit dan jangan lupa untuk mendapatkan tusuk gigi dari daging.

• Sebelum disajikan di atas meja, potong gulungan dengan irisan. Gunakan kabel cordon blue dalam bentuk hangat.

Cara memasak ayam biru Cordon dengan saus krim

Untuk memberi rasa hidangan yang rumit, koki yang berpengalaman menggunakan daging ayam. Tetapi dengan ini, ini lebih lembut dari sapi muda atau babi. Oleh karena itu, perlu untuk bekerja dengan itu dengan hati-hati dan hati-hati memonitor suhu panggang sehingga daging tetap berair.

Produk untuk Cordon Blue:

• 6 pcs. dada ayam tanpa tulang;
• 12 irisan ham;
• 300 g. Keju padat;
• 1 sendok teh. Tepung terigu;
• 3 telur;
• 2 sdm. tepung roti;
• 6 sdm. l. minyak sayur.

Bahan untuk saus:

• 1 pache. mentega;
• 2 irisan bawang putih;
• 3 buah. seluruh cengkeh;
• 1 sendok teh. Krim lemak;
• 1 sendok teh. Keju padat parmesan;
• 3 sdm. l. Keju Muskarpone.

Resep:

• Pertama, Anda perlu memasak Cordon Blue. Payudara ayam perlu didiskusikan dari kelembaban berlebih dan dipotong menjadi 2 bagian sepanjang bagian. Setiap setengah massal palu. Agar tidak merusak daging, tutupi dengan film atau paket makanan.

• Karena dada ayam memiliki ukuran yang berbeda, maka cobalah untuk membuat sepotong ketebalan yang sama. Untuk melakukan ini, mulailah mengalahkan palu dari plot terbesar, secara bertahap pindah ke tepi daging.

• Telur istirahat ke dalam mangkuk, mengambil garpu. Benar-benar terjun ke dalamnya dan taburi dengan rempah-rempah di kedua sisi. Telur akan membuat daging lebih lembut dan tambahan menghubungkan lapisan isian di antara mereka sendiri.

• Keju dipotong menjadi irisan tipis dan put pada ayam. Tahan di pusat sepotong sehingga ia mencair seragam dalam schnitzel.

• Top keju untuk menempatkan ham, yang Anda perlu memotong setipis mungkin. Ini harus benar-benar menutup sepotong daging.

• Hati-hati mengubah ayam ke dalam tabung. Perhatikan isian yang sangat ketat untuk mendapatkan lapisan dalam irisan daging. Jika Anda ingin, kemudian mengamankan daging dengan tusuk gigi. Freeze gulungan ayam.

• Untuk breading, mencari tepung, naksir naksir. Masing-masing bahan terurai menjadi wadah terpisah. Dalam setengah jam, mendapatkan daging dari freezer, terjun pertama kali ke dalam tepung, kemudian ke telur dan hanya kemudian dalam menghancurkan. Letakkan schnitzels di freezer selama 10 menit lagi.

• Untuk membuat kerak renyah warna emas, Anda perlu membuat tiga lapisan tempat tidur. Untuk melakukan ini, ulangi prosedur untuk menerapkan tepung, campuran telur dengan remah-remah dan pembekuan.

• Sementara daging didinginkan, menyembuhkan yang oven hingga 200 derajat. resep ini untuk memasak Cordon biru melibatkan penggunaan hanya oven. daging pra-goreng dalam wajan tidak perlu.
• Masukan siap gulungan perkamen untuk memanggang, melumasi di atas minyak krim meleleh. Jadi kerak pada shinieces akan kemerahan.

• Letakkan Cordon biru dalam oven selama 30-40 menit, tergantung pada ketebalan gulungan. Tetapi pada saat yang sama mengontrol suhu lapisan dalam dari daging dengan termometer. Ini tidak boleh melebihi 75 derajat.

• Sementara itu, masak saus. minyak krim mencair pada air mandi atau dalam microwave. Ini harus memiliki warna transparan.

• Tuangkan ke pemandangan Tambahkan anyelir dan iris irisan bawang putih. Menempatkan wadah di atas api lambat dan bernegosiasi bawang putih sampai warna emas. Kemudian luruskan minyak untuk menghapus rempah-rempah.

• Menambahkan Mascarpone ke minyak panas dan menyeluruh aduk hingga konsistensi yang homogen.

• Anjing api untuk tanda minimum, tuangkan minyak suhu cream kamar. Jika Anda menambahkan krim dingin, mereka akan dengan cepat menggulung. Ini tidak hanya akan merusak rasa saus, tetapi juga akan berubah warna.

• Terus-menerus mengaduk campuran, hangat krim, tetapi tidak mengizinkan mereka bisul. Keju Stodit pada parutan dan dalam porsi kecil, masukkan ke dalam campuran minyak krim. Masih saus untuk penebalan.

• Sebuah saus krim, seperti cordon bleu harus diberi makan ke meja dalam bentuk panas. Di piring, tuangkan 3 sdm. l. saus, maka lay out schnitzel. Anda juga dapat menggunakan piring saus bechamel.

Cara memasak cara malas penjagaan ayam bleu

ibu rumah tangga modern seperti resep penggunaan yang tidak memerlukan upaya pada persiapan mereka harus ditekan untuk waktu. Cordon Bleu ayam dengan keju dan ham dapat dilakukan dengan cara sederhana - dalam bentuk kue.

Bahan untuk mengisi:

• 1 ayam utuh;
• 250 g madu ham;
• 250 g keju.

untuk breading produk:

• 1,5 cangkir remah roti;
• 4 sdm. l. mentega;
• 0,5 jam. L. kunyit, atau bumbu lainnya;
• 1,5 jam. L. peterseli cincang.

Bahan untuk saus:

• 4 sdm. l. mentega;
• 4 sdm. l. tepung;
• 3 sdm. susu;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• 1 sendok teh. l. mustard dijon;
• ¾ h. L. garam kasar;
• ½ jam. L. dicuci-kering paprika;
• ¼ jam. L. hancur lada putih.

Resep:

• Rebus ayam, menghapus tulang dan kulit. Daging dipotong kecil-kecil. Anda dapat menggunakan resep ayam mentah, tetapi hanya meningkatkan waktu memasak.
• Ham dipotong-potong besar. Anda tidak dapat menempel potongan ukuran yang sama, karena sudah dalam bentuk jadi, dan dia tidak punya waktu untuk memasak.

• Olesi hidangan kue dengan mentega. Jangan gunakan untuk memasak perkamen. Sejak cordon bleu akan terlihat seperti dalam casserole, maka Anda akan tidak nyaman untuk mendapatkan hidangan dengan saus.

• Pada bagian bawah cetakan lay out lapisan bahkan dari potongan ayam.

• Atasnya untuk meletakkan ham cincang. Cobalah untuk merata mendistribusikan produk dalam bentuk yang lapisan mendapatkan ukuran yang sama.

• Keju keras dipotong menjadi irisan tipis ham menutupi mereka. Ini harus diletakkan sedemikian rupa untuk memaksimalkan dekat semua lapisan casserole.

• Siapkan saus dengan béchamel. Dalam panci, tempat mentega dan meleleh di atas api kecil. Ayak tepung dan masukkan ke minyak 1 sdm. l., mengaduk campuran terus-menerus. Rebus tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Ikuti proses ini untuk tidak membakar campuran.

• Kemudian tuangkan dalam susu dingin di aliran tipis dan terus mengganggu saus. Ketika mulai menebal, tambahkan jus dari setengah lemon. Aduk campuran lagi. Pada tahap ini, tambahkan rempah-rempah: mustard, lada putih, garam dan wig. Campur saus sebelum menerima konsistensi homogen, kemudian membawanya ke mendidih dan menghapus dari kompor.

• Ketika saus sedikit dingin, benar-benar tuangkan ke dalam bentuk ham, keju dan ayam. Letakkan bentuk pada permukaan yang rata sehingga cairan didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah.

• Roti harus disiapkan dengan cara khusus. Dalam panci, celupan mentega, campur dengan remah roti. Tambahkan bumbu dan hijau ke dalam campuran.

• Campur roti sampai bersih. Pada tahap ini harus diasinkan, tetapi perhatikan bahwa ham sedikit asin. Oleh karena itu, tentukan dengan benar jumlah bumbu.

• Campuran superstar dan minyak yang dilapisi tepung yang didistribusikan dalam bentuk dengan produk. Ini akan menjadi lapisan terakhir dalam ayam cordon biru.

• Panggang piring 25-30 menit sebelum formasi kerak emas. Pada saat yang sama, saus harus benar-benar menebal.

• Melayani Cordon Blue membutuhkan porsi bersama dengan saus. Sebanyak jumlah produk yang ditentukan Anda akan memiliki 8 porsi.

Cara Membuat Cordon Blue Dari Saku Fillet Ayam

Jika Anda tidak bisa mengalahkan daging dan kemudian putar gulungan darinya, lalu buat Cordon Blue dalam bentuk saku dengan mengisi. Siapkan hidangan sedemikian rupa hanya bisa terbuat dari daging segar. Payudara ayam terbaik adalah yang terbaik.

Bahan untuk resep:

• 4 hal. dada ayam tanpa kulit;
• 60 g. Keju Swiss;
• 60 g. Ham merokok;
• 3 sdm. l. mentega;
• 0,5 seni. Roti dan remah roti.

Kemajuan:

• Putar oven dan hangat hingga 200 derajat. Payudara ayam mengering dengan handuk kertas. Pada setiap bagian perlu untuk membuat sayatan longitudinal. Tetapi pada saat yang sama, cobalah untuk tidak melukai bagian samping payudara. Jadi Anda akan memiliki kantong yang dalam untuk mengisi.

• Soda keju padat pada parutan, menghambat dengan garis-garis tipis. Aduk dalam wadah terpisah dan isi dada ayam. Sehingga isian tetap di dalam, mengamankan daging dengan tusuk gigi.

• Penghancur roti mengering dalam microwave, tuangkan ke dalam hidangan datar besar. Setiap potongan daging berenang di kotuk dari semua sisi. Kemudian dimasukkan ke dalam freezer selama 30 menit dan lagi menerapkan lapisan remah.

Nasihat. Jika Anda ingin prematur untuk menggoreng daging, maka gunakan breading dengan tepung, telur, dan remah roti. Berganti-ganti ayam di setiap bahan dan bersiaplah pada wajan yang baik.

• Tempatkan cordon blue cutlet ke dalam bentuk ganti dan letakkan di oven selama 20-30 menit sebelum pembentukan kerak emas pada daging. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk mendapatkan tusuk gigi ayam.

Cara memasak gulungan cordon babi biru

Untuk mendapatkan hidangan lebih baku, menggunakan daging babi dalam resep. Anda akan memerlukan sedikit lebih banyak waktu pada dirinya memasak daripada ayam. Sejak daging harus memiliki struktur homogen, lebih baik untuk mengambil cordon kliping biru untuk cordon babi.

Pork Schnitzel Produk:

• 1,3 kg. daging;
• 8 irisan ham asap;
• 8 solusi keju padat;
• 3 buah. telur yang besar;
• . 150 g Tepung dari kelas tertinggi;
• 150 g Suhares untuk breading.;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, rempah-rempah untuk selera Anda;
• spanks kayu.

Resep Cordon biru dengan foto langkah-demi-langkah:

• Geser sepotong daging, dikeringkan dengan handuk dapur. Kelebihan lemak dan vena menghapus pisau. Potong daging menjadi dua tahap. irisan yang harus berisi lipatan di tengah sehingga daging mudah dilipat dua.
• Ketebalan potongan tidak melebihi 1 cm. Pertama mempertajam daging dengan sepertiga dari atas. Kemudian sedikit mengubah pisau ke arah bagian utama dari potongan. Cut daging pada sudut. Kemudian terus memotongnya, tapi sekarang sebaliknya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan di tengah-tengah memperdalam sedikit di satu sisi, dan di sisi lain - jahitan cembung.

• Setiap bagian akan mendapatkan mirip dengan sayap kupu-kupu. Masukan daging dengan memperdalam bawah pada talenan dan melepas palu dapur.

• Garam dengan rempah-rempah campuran dan menerapkan pada daging di kedua sisi. Tangan merata mendistribusikan bumbu seluruh permukaan.

• Pada masing-masing bagian, menempatkan irisan keju ketat di tengah, untuk menempatkan ham ukuran yang sama dengan keju. Roll setengah. Pastikan bahwa itu tidak melampaui tepi daging, jika keju dengan ham akan menyehatkan saat menggoreng.

• Bungkus bagian kedua dari irisan daging dari atas dan mengamankan tusuk gigi, seperti terlihat pada foto dari billet untuk cordon blue.

• Siapkan empat piring datar. Masukan tepung ke dalam salah satu dari mereka, tambahkan garam dan rempah-rempah untuk itu. Campur campuran dengan baik. Dalam wadah terpisah, memahat telur dan tuangkan ke dalam piring kedua. Anda akan perlu piring ketiga untuk remah roti untuk breading, yang pra-kering.

• Untuk breading, gulir pertama melalui daging dalam tepung di semua sisi, kemudian terjun ke dalam telur dan hanya kemudian ke remah roti. Periksa daging merata ditutupi dengan breading. schnitzels selesai memakai pelat murni keempat.

• pan ini juga menghangatkan dan tuangkan minyak sayur. Ini harus baik panas dan dalam jumlah yang cukup, seperti panning akan menyerap sebagian besar. Fry Cordon biru dari daging babi selama 6 menit di setiap sisi.

• cutlets selesai memakai handuk kertas, mereka akan menyerap kelebihan lemak dari permukaan daging. Ketika Anda menggoreng semua schnitzels, membawa mereka dalam oven. Siapkan daging babi schnitzels selama 15-20 menit pada 170 derajat.

• Sajikan hidangan ini hanya dalam bentuk hangat. Jika Anda ingin, Anda dapat taburi cordon jus lemon biru.

Versi biasa Cordon biru dari cincang

hostes modern senang untuk mempersiapkan variasi pada hidangan yang terkenal. Cordon biru tidak terkecuali. Tidak ada kerak kurang selera diperoleh dari schnitzel isian, dan mengisi original memberikan hidangan paku.

Siapkan produk seperti:

• 0,5 kg. fillet ayam tanpa kulit;
• 200 g Rebus ham.;
• 200, keju Swiss;
• 2 pcs. telur;
• 1 sendok teh. tepung roti;
• 2 iris roti;
• 0,5 seni. susu;
• rempah-rempah untuk rasa.

Resep:

• Pelunakan roti dalam susu. Bilas ayam, mengeringkan handuk dapur dan menggiling dalam blender. Masukan isian cincang dalam wadah yang mendalam. Mendorong telur untuk itu, tambahkan rempah-rempah dan roti.

• Aduk campuran. Jika massa ternyata cair, kemudian tambahkan roti lagi. Mesin irisan daging harus menjaga bentuk.

• Basahi tangan Anda, mengambil sedikit daging cincang, roll bola dari itu. Kemudian tekan sedikit sehingga Anda mendapatkan pelet. Di pusat lay out sepotong keju dan ham.

• Bungkus isian isian. Pastikan bahwa daging merata di sekitarnya.

• cutlets selesai mencelupkan di remah roti. Mereka harus menutupi mince dari semua sisi dan memiliki lapisan yang sama, jika tidak, anda tidak akan mendapatkan kerak selera.

• Menggoreng cordon blue dari dua sisi sebelum munculnya warna emas. Pada saat yang sama, memasang api di tingkat menengah.

Sekarang Anda tahu bagaimana mempersiapkan Cordon biru tidak hanya oleh resep klasik, tetapi juga cara yang malas. Untuk mendapatkan rasa asli, ketat mengikuti resep ini dan kemudian para tamu akan meminta Anda suplemen. Selamat makan!

resep lain untuk lezat Cordon biru Lihatlah video: