Cara memasak Cordon Blue di rumah. Langkah -BY -MPRES ROULETTICS CORDON BIRU DENGAN FOTO

Cordon Blue adalah hidangan dapur tinggi klasik, yang tidak dapat dikaitkan dengan makanan sehari -hari. Meskipun ada di menu hampir setiap restoran di banyak negara, di lingkungan rumah ini selalu merupakan hidangan yang meriah. Tidak semua orang bisa memasak Cordon Blue. Tetapi jika Anda suka memasak, Anda dapat membuat karya kuliner di dapur Anda.

Cordon Blue - Hidangan dapur tinggi apa ini

• Pertama -tama, Cordon Blue adalah cara memasak daging, yang disajikan dengan satu bagian besar. Berdasarkan ini, dagingnya bisa jadi. Satu -satunya hal yang tetap tidak berubah adalah isinya.
• Untuk beberapa cordon biru menyerupai tepukan sederhana dalam panik. Tapi seluruh rahasia disembunyikan di dalam di bawah kerak emas. Sudah pada kusut pertama dengan pisau, keju krim akan mulai mengalir dengan lancar, dan pengisian yang berair mempengaruhi dengan rasanya.
• Hidangan ini terdiri dari membran daging eksternal, isian dibuat dari ham dengan keju. Paling sering, Cordon disajikan dalam saus krim, tetapi ibu rumah tangga modern lebih suka menggunakan saus tomat dan sayuran rebus.
• Secara tradisional, Cordon Blue dianggap sebagai hidangan klasik masakan Prancis dan diterjemahkan sebagai "pita biru". Tentu saja, hidangan tidak memiliki kesamaan dengan pita dan biru. Ini karena fakta bahwa Louis XV memberikan pita biru kepada juru masak, yang menyiapkan hidangan paling lezat di festival. Atau ada versi lain - Cordon Blue menerima rekaman sebagai hadiah untuk kemenangan dalam kompetisi kuliner.
• Terlepas dari sejarah dan sikap yang kaya terhadap dapur tinggi, hidangannya sederhana dan setiap ibu rumah tangga dapat menguasai teknik persiapannya.

Cordon Blue - dari mana rahasia resep sedang mempersiapkan

• Eksekusi klasik dari resep ini memberikan penggunaan daging sapi. Untuk lapisan utama, bunga paling sering dibawa ke Cordon. Sebagai isian, ham dan varietas padat ditambahkan. Fitur Schitzel adalah kerak emas, yang dicapai dengan menggoreng. Dengan daging sapi muda ternyata berair.
• Untuk membuat hidangan lebih empuk, beberapa koki menggunakan ayam atau kalkun. Tetapi dalam hal ini, Anda harus hati -hati mempertimbangkan proses memasak agar tidak mengeringkan daging.
• Kondisi utama untuk menggunakan daging adalah harus segar, tanpa kartil dan vena. Itu juga diizinkan untuk menyiapkan hidangan babi.
• Isi dibungkus dengan daging dalam beberapa cara. Jika Anda memiliki sepotong kecil daging, maka saku dibuat di atasnya. Kemudian diisi dengan isian dan ditutup. Sepotong besar daging dipotong dengan lapisan, kocok. Pengisian terletak di antara dua lapisan daging atau hanya dibungkus dalam bentuk gulungan. Setiap nyonya sendiri memilih untuk dirinya sendiri cara untuk memasak Cordon Blue.
• Untuk mendapatkan rasa asli dari hidangan, perlu menggunakan keju solid swiss dari kedutaan kedutaan dengan rasa asor pedas atau gruyer dengan walnut jelek jelek. Keju seperti itu akan menaungi rasa daging. Anda dapat mengganti keju dengan varietas yang lain, tetapi harus solid.
• Ham harus mentah -tempel, tanpa potongan daging besar. Produk asap mengungkapkan rasa daging, terutama jika Anda menggunakan ayam atau kalkun.
• Acar pendahuluan daging diperbolehkan, tetapi hanya tanpa menambahkan rempah -rempah cerah ke rendaman. Anda dapat menggunakan kecap, minyak zaitun, dan lemon.
• Untuk kerak emas, tiga panel digunakan. Pada saat yang sama, kerupuk harus menjadi penggilingan kecil dan disimpan dengan baik, dan tepung dengan hati -hati diayak. Telur juga akan mengikat daging dengan daging.
• Karena rempah -rempah tidak digunakan dalam pengisian, mereka harus ditambahkan ke breading. Pada saat yang sama, cambuk secara menyeluruh sehingga bumbu didistribusikan secara merata di sepanjang campuran.
• Anda akan berhasil dalam kerak renyah jika Anda menambahkan keju padat parut ke parutan halus ke panik. Agar breading untuk menutupi daging secara merata, masukkan shnitzel yang sudah jadi ke dalam freezer selama 10-15 menit dan hanya kemudian melanjutkan untuk menggorengnya.
• Sebelum menggoreng tali, panaskan wajan dengan baik dan hangatkan minyak nabati secara menyeluruh. Selama penggorengan, cobalah untuk memutar potongan potongan sesedikit mungkin. Untuk memasak yang seragam, wajan harus ditutupi dengan tutupnya saat menggoreng hidangan. Atau membawanya ke kesiapan di oven.

Cara memasak tali klasik dari veal

Sebelum melanjutkan dengan variasi hidangan biru Cordon, Anda perlu belajar cara menyiapkan resep tradisional untuk kelas tender. Karena daging seperti itu membutuhkan perlakuan panas tambahan, ia harus menggoreng atau padam dalam oven untuk waktu yang lama.

Bahan dan alat untuk resep:

• 1 kg. kliping betis;
• 4 iris keju padat;
• 4 potong ham;
• 3 telur ayam;
• 150 g.
• garam, merica, dan rempah -rempah lainnya;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• tusuk gigi untuk mengikat daging;
• film makanan dan palu kuliner.

Resep memasak:

• Untuk resepnya, Kordon Blue Blue paling baik diambil segar. Daging beku tidak akan bisa mengalahkan dan membungkusnya dengan gulungan. Jepit guntingan dengan handuk kertas, potong pembuluh darah dan kelebihan lemak. Potong daging menjadi irisan tipis.
• Tutupi talenan dengan cling film. Letakkan sepotong daging dari atas dan tutup dengan lapisan film lain. Pada saat yang sama, cobalah banyak peregangan film untuk menghindari lipatan di atasnya.

• Hammer kuliner, sedikit kocok daging. Jadi, Anda mengurangi ketebalan steak dan meningkatkan ukuran lapisan pertama untuk shnitzel. Tapi bekerja dengan hati -hati agar tidak memecahkan daging.

• Lepaskan lapisan atas film. Rasa daging yang rusak lebih baik, karena jusnya muncul. Dengan demikian, daging di dalam hidangan akan menjadi berair.
• Bumbui daging di kedua sisi. Anda hanya dapat menggunakan garam dengan lada hitam untuk ini. Beri rempah-rempah di dalam daging dan biarkan selama 10-15 menit untuk menikah.

• Potong ham dengan irisan. Ketebalannya seharusnya tidak lebih dari 0,5 cm. Potong terlalu besar dalam ukuran steak.

• Tempatkan ham di atas sepotong daging. Jika Anda tidak memiliki produk panjangnya, maka potong irisan lain. Daging Anda harus sepenuhnya ditutupi dengan ham.

• Potong keju keras menjadi irisan tipis dan letakkan ham di atasnya. Karena keju akan meleleh, Anda dapat menaruh beberapa strip pada daging, tetapi hanya di seluruh permukaannya.

• Isi sudah siap, sekarang Anda perlu membungkus daging. Mulailah melakukan ini dari salah satu tepi sempit steak.

• Cobalah untuk membungkus steak sekencang mungkin. Karena makanan digoreng saat memasak dan jika Anda membungkusnya dengan bebas, rongga akan berubah di dalam hidangan.

• Jadi cordon biru dengan ham dan keju tidak berbalik selama memasak, perbaiki tepi dengan tusuk sate. Cobalah untuk menusuk mereka lebih dalam. Jadi mereka tidak akan jatuh saat menggoreng.

• Shnitzel yang sudah selesai harus dibentuk. Untuk melakukan ini, potong tepi dengan pisau tajam, jadi Anda tidak akan merobek daging. Jangan khawatir bahwa keju akan mengalir keluar selama penggorengan, karena breading ini tidak akan terjadi.

• Bilas telur dalam air mengalir dengan deterjen dan pecahkan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan rempah -rempah ke dalamnya. Sesuaikan jumlah garam, karena Anda juga asin.

• Kocok telur dengan garpu. Pada tahap ini, Anda tidak perlu menggunakan mixer, karena akan membuat massa yang subur.

• Siapkan remah roti kerupuk. Mereka harus dikeringkan dengan baik. Jika Anda ingin mendapatkan breading yang seragam dari piring, maka giling kerupuk lebih kecil. Anda juga dapat menggunakan bayi besar, tetapi kemudian akan membuat celah pada daging.
• Celupkan gulungan daging ke dalam telur. Cobalah untuk menutupinya dengan seluruh permukaan daging. Untuk melakukan ini, redam sepenuhnya shnitzel ke dalam telur dan balikkan dengan tangan Anda ke sisi lain.

• Letakkan cordon biru di kerupuk segera. Gulir daging dengan tangan Anda. Pastikan Anda mendapatkan lapisan breading yang seragam.

• Siapkan semua steak dengan cara ini dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Jadi breading tidak akan tertinggal di belakang daging selama penggorengan.

• Kemudian lanjutkan untuk menggoreng. Yang terbaik adalah menggunakan wajan dengan lapisan anti -stick, tetapi Anda juga dapat mengambil hidangan cast -Iron. Panaskan wajan dengan baik, tuangkan minyak sayur apa pun dan biarkan memanas. Tindakan ini tidak akan memungkinkan film berminyak di Schitzel.

• Transfer Cordon Biru dengan hati -hati ke dalam wajan. Jika permukaan hidangan memungkinkan, maka goreng beberapa bagian sekaligus. Jadi, Anda akan membuat irisan goreng yang sama.

• Selama penggorengan, cobalah untuk memutar daging sesedikit mungkin. Tetapi pada saat yang sama, pastikan mereka tidak terbakar.

• Jangan lupa untuk menggoreng bagian samping gulungan dengan baik, karena daging dibungkus dalam beberapa lapisan.

• Penting untuk menyelesaikan persiapan Cordon Blue dalam oven. Panaskan hingga 180 derajat. Masukkan potongan daging goreng ke loyang dan masak selama sekitar 15 menit.

• Angkat shnitzeli dari oven, sedikit dinginkan dan jangan lupa untuk mendapatkan tusuk gigi dari daging.

• Sebelum menyajikan hidangan di atas meja, potong gulungan dengan irisan. Anda perlu menggunakan Cordon dalam bentuk yang hangat.

Cara Memasak Cordon dari Ayam dengan Saus Creamy

Untuk memberikan rasa yang halus pada hidangan, koki berpengalaman menggunakan daging ayam. Tetapi pada saat yang sama, lebih lembut daripada daging sapi atau babi. Karena itu, perlu untuk bekerja dengannya dengan hati -hati dan hati -hati memantau suhu kue sehingga dagingnya tetap berair.

Cordon Blue Products:

• 6 PC. dada ayam tanpa tulang;
• 12 iris ham;
• 300 g.
• 1 sdm. tepung terigu;
• 3 telur;
• 2 sdm. tepung roti;
• 6 sdm. l. Minyak Sayuran.

Bahan untuk Saus:

• 1 tambalan. mentega;
• 2 irisan bawang putih;
• 3 pcs. cengkeh utuh;
• 1 sdm. krim gemuk;
• 1 sdm. Parmesan keju padat;
• 3 sdm. l. Keju adalah batu besar.

Resep memasak:

• Pertama, Anda perlu menyiapkan Cordon Blue. Dada ayam harus dikeringkan dari kelembaban berlebih dan dipotong menjadi 2 bagian di sepanjang bagian. Kalahkan setiap setengah dengan palu. Agar tidak merusak daging, tutup dengan cling film atau tas.

• Karena dada ayam memiliki ukuran yang berbeda, cobalah membuat sepotong dengan ketebalan yang sama. Untuk melakukan ini, mulailah mengalahkan dengan palu dari area terbesar, secara bertahap bergerak ke tepi daging.

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu. Tarik potongan ke dalamnya dan taburi dengan rempah -rempah di kedua sisi. Telur akan membuat daging lebih lembut dan juga menghubungkan lapisan isian satu sama lain.

• Potong keju menjadi irisan tipis dan pasang ayam. Tempatkan di tengah -tengah karya sehingga meleleh secara merata di dalam shnitzel.

• Di atas keju, letakkan ham, yang harus dipotong setipis mungkin. Dia harus benar -benar menutup sepotong daging.

• Ubah ayam dengan lembut menjadi tabung. Bungkus isiannya dengan sangat erat untuk membuat lapisan di dalam potongan potongan. Jika Anda mau, perbaiki daging dengan tusuk gigi. Bekukan gulungan ayam.

• Untuk panning, tepung jahitan, giling kerupuk. Letakkan setiap bahan ke dalam wadah terpisah. Setelah setengah jam, ambil daging dari freezer, celupkan terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan baru kemudian di kerupuk. Masukkan schnitzeli di dalam freezer selama 10 menit lagi.

• Untuk membuat kerak renyah warna emas, perlu membuat tiga lapisan breading. Untuk melakukan ini, ulangi prosedur untuk mengoleskan tepung, campuran telur dengan kerupuk dan pembekuan.

• Saat daging mendingin, panaskan oven hingga 200 derajat. Resep ini untuk memasak Cordon Blue melibatkan penggunaan oven. Pra -goreng daging dalam wajan tidak perlu.
• Letakkan gulungan yang sudah jadi di perkamen untuk dipanggang, dilumasi dengan mentega cair di atasnya. Jadi kerak pada sekrup akan berubah menjadi kemerahan.

• Masukkan tali biru ke dalam oven selama 30-40 menit, tergantung pada ketebalan gulungan. Tetapi pada saat yang sama mengontrol suhu internal memasak menggunakan termometer. Seharusnya tidak melebihi 75 derajat.

• Sementara itu, siapkan saus. Lelehkan mentega dalam bak air atau di microwave. Itu harus memiliki warna transparan.

• Tuang ke dalam retrofl tambahkan cengkeh dan irisan bawang putih cincang. Letakkan wadah di atas api lambat dan rebus bawang putih sampai warna keemasan. Kemudian saring minyak untuk menghilangkan rempah -rempah.

• Tambahkan mascarpone ke dalam minyak panas dan aduk sampai rata sampai konsistensi yang homogen.

• Kurangi api ke tanda minimum, tuangkan krim minyak pada suhu kamar. Jika Anda menambahkan krim dingin, mereka akan dengan cepat meringkuk. Ini tidak hanya akan merusak rasa saus, tetapi juga mengubah warnanya.

• Mengaduk campuran secara konstan, menghangatkan krim, tetapi jangan biarkan mendidih. Parut keju dan dalam porsi kecil masukkan campuran minyak-sereal. Aduk saus agar mengental.

• Saus krim, seperti Cordon Blue, harus disajikan ke meja dalam bentuk yang hangat. Tuang di atas piring 3 sdm. l. saus, lalu letakkan schnitzel. Anda juga bisa menggunakan saus beshamel untuk hidangan.

Cara memasak chicken cordon dengan cara pirang

Ibu rumah tangga modern suka menggunakan resep yang tidak memerlukan usaha dan mereka perlu membuat sedikit waktu. Cordon of Chicken dengan keju dan ham dapat dibuat dengan cara yang lebih sederhana - dalam bentuk memanggang.

Bahan untuk pengisian:

• 1 ayam utuh;
• 250 g.
• 250 g.

Produk Paning:

• 1,5 cangkir remah roti;
• 4 sdm. l. mentega;
• 0,5 sdt. kunyit atau bumbu lainnya;
• 1.5 sdt. Peterseli cincang.

Bahan untuk Saus:

• 4 sdm. l. mentega;
• 4 sdm. l. tepung;
• 3 sdm. susu;
• 2 sdm. l. air jeruk;
• 1 sdm. l. Mustard Dijon;
• ¾ h l. Garam Batu;
• ½ sdt. Paprika jadi kering;
• ¼ sdt. lada putih hancur.

Resep memasak:

• Rebus ayam, angkat tulang dan kulit. Potong daging menjadi potongan -potongan kecil. Anda dapat menggunakan dalam resep fillet ayam dalam bentuk mentah, tetapi hanya kemudian meningkatkan waktu memasak.
• Potong ham menjadi sebagian besar. Anda tidak dapat mematuhi ukuran yang sama untuk potongan -potongan, karena sudah selesai dan dia tidak perlu waktu untuk memasak.

• Lumasi loyang dengan mentega. Jangan gunakan perkamen untuk memasak. Karena Cordon Blue akan terlihat seperti casserole, akan tidak nyaman bagi Anda untuk mendapatkan hidangan dengan saus.

• Masukkan potongan ayam ke dalam lapisan genap di bagian bawah formulir.

• Letakkan ham cincang di atasnya. Cobalah untuk mendistribusikan produk secara merata sehingga lapisan menjadi ukuran yang sama.

• Potong keju keras menjadi irisan tipis menutupi ham mereka. Itu harus diletakkan sedemikian rupa untuk menutup semua lapisan casserole sebanyak mungkin.

• Siapkan saus berbasis behamel. Masukkan mentega ke dalam rugikan dan melelehkannya dengan api kecil. Lihat tepung dan masukkan 1 sdm ke jam. l., terus -menerus mengaduk campuran. Rebus tepung sampai warna emas diperoleh. Ikuti proses ini sehingga campuran tidak terbakar.

• Kemudian tuangkan susu dingin dengan aliran tipis, dan terus mengganggu saus. Saat mulai menebal, tambahkan jus setengah lemon. Campur campuran lagi. Pada tahap ini, tambahkan rempah -rempah: mustard, lada putih, garam dan wig. Aduk saus sampai konsistensi homogen diperoleh, lalu didihkan dan angkat dari kompor.

• Saat saus mendingin sedikit, tuangkan sepenuhnya ke dalam bentuk ham, keju, dan ayam. Letakkan bentuknya di permukaan yang rata sehingga cairannya didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah.

• Paning harus disiapkan dengan cara khusus. Di wajan, lelehkan mentega, campur dengan remah roti. Tambahkan rempah -rempah dan sayuran ke dalam campuran.

• Campur breading dengan seksama. Pada tahap ini, pasti garam, tetapi perlu diingat bahwa ham sedikit asin. Oleh karena itu, tentukan dengan benar jumlah bumbu.

• Bagikan campuran remah roti dan minyak dalam bentuk produk. Ini akan menjadi lapisan terakhir di Kurin Cordon Blue.

• Panggang hidangan selama 25-30 menit sampai kerak emas terbentuk di atasnya. Dalam hal ini, saus harus benar -benar menebal.

• Penting untuk menyajikan cordon yang dipisahkan dengan saus. Secara total, dari volume produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 8 porsi.

Cara membuat bunga cordon dari fillet ayam dengan saku

Jika Anda tidak bisa mengalahkan daging dan kemudian memutar gulungan dari itu, maka buatlah tali dalam bentuk saku dengan isian. Anda bisa memasak hidangan dengan cara ini hanya dari daging segar. Dada ayam paling cocok.

Bahan untuk resep:

• 4 pcs. dada ayam tanpa kulit;
• 60 g.
• 60 g.
• 3 sdm. l. mentega;
• 0,5 sdm. Kerupuk paning.

Kursus kerja:

• Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat. Keringkan dada ayam dengan handuk kertas. Pada setiap bagian Anda perlu membuat sayatan longitudinal. Tetapi pada saat yang sama cobalah untuk tidak melukai bagian samping payudara. Jadi, Anda mendapatkan saku dalam untuk mengisi.

• Parut keju keras, potong ham dengan strip tipis. Campur dalam wadah terpisah dan isi dada ayam. Untuk menjaga isian di dalam, perbaiki daging dengan tusuk gigi.

• Keringkan remah roti dalam microwave, tuangkan ke piring datar besar. Celupkan setiap potongan daging ke dalam kerupuk dari semua sisi. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama 30 menit dan oleskan lapisan remah.

Nasihat. Jika Anda ingin membuat daging pra -upa daging, maka gunakan panning dengan tepung, telur, dan kerupuk. Nyalakan ayam di setiap bahan dan siapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

• Letakkan potongan potongan biru cordon di loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit sampai kerak keemasan terbentuk pada daging. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk mendapatkan tusuk gigi dari ayam.

Cara memasak bia babi

Untuk mendapatkan hidangan yang lebih lezat, gunakan daging babi dalam resep. Anda akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk persiapannya daripada untuk ayam. Karena daging harus memiliki struktur yang homogen, lebih baik mengambil potongan untuk tali babi.

Produk schitzel babi:

• 1,3 kg. daging;
• 8 slide ham asap;
• 8 slide keju padat;
• 3 pcs. telur besar;
• 150 g.
• 150 g. Kroasia untuk panning;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• garam, rempah -rempah sesuai selera Anda;
• tusuk sate kayu.

Resep Cordon Blue dengan Step -By -Step Foto:

• Bilas sepotong daging, keringkan dengan handuk dapur. Hapus kelebihan lemak dan vena dengan pisau. Potong daging dalam dua tahap. Irisannya harus berisi lipatan di tengah sehingga daging mudah berkembang menjadi dua.
• Ketebalan potongan tidak boleh melebihi 1 cm. Lalu sedikit putar pisau ke bagian utama dari karya itu. Potong daging dengan sudut. Kemudian terus memotongnya, tetapi sekarang sebaliknya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan reses kecil di satu sisi di tengah, dan di sisi lain - jahitan cembung.

• Setiap bagian akan menjadi seperti sayap kupu -kupu. Letakkan daging dengan pendalaman di atas talenan dan kocok dengan palu dapur.

• Campur garam dengan rempah -rempah dan oleskan pada daging di kedua sisi. Dengan tangan Anda, mendistribusikan bumbu secara merata di seluruh permukaan.

• Pada setiap bagian, letakkan sepotong keju secara ketat di tengah, letakkan ham sebagai ukuran dari atas. Ubah isian menjadi dua. Pastikan itu tidak melampaui tepi daging, jika tidak keju dengan ham akan terbakar selama penggorengan.

• Bungkus bagian kedua dari irisan daging di atas isian dan perbaiki dengan tusuk gigi, seperti yang ditunjukkan pada foto kosong untuk Cordon Blue.

• Siapkan empat piring datar. Tuang tepung ke dalam salah satunya, tambahkan garam dan rempah -rempah ke dalamnya. Campur campuran dengan baik. Kocok telur dalam wadah terpisah dan tuangkan ke piring kedua. Anda akan membutuhkan peralatan ketiga di bawah kerupuk untuk breading, yang Anda pra -masukkan.

• Untuk panning, pertama -tama gulir daging dalam tepung dari semua sisi, lalu celupkan ke dalam telur dan baru kemudian menjadi remah roti. Periksa agar dagingnya ditutup secara merata dengan breading. Pindahkan shnitzel yang sudah jadi ke pelat bersih keempat.

• Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan minyak sayur. Itu harus baik -hot dan cukup panas, karena panning akan menyerap sebagian besar. Goreng Cordon dari daging babi selama 6 menit di setiap sisi.

• Letakkan potongan daging yang sudah jadi ke handuk kertas, mereka menyerap kelebihan lemak dari permukaan daging. Saat Anda menggoreng semua schnitzels, bawa mereka di oven. Masak shninel babi selama 15-20 menit pada suhu 170 derajat.

• Penting untuk menyajikan hidangan hanya dalam bentuk yang hangat. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan tali dengan jus lemon.

Versi Kordon Blue yang tidak biasa dari daging cincang

Ibu rumah tangga modern suka memasak variasi untuk hidangan yang terkenal. Cordon Blue tidak terkecuali. Kerak yang tidak kalah diperoleh dari daging cincang, dan pengisian asli memberikan hidangan piquancy.

Siapkan produk seperti itu:

• 0,5 kg. fillet ayam tanpa kulit;
• 200 g.
• 200 g.
• 2 pcs. telur;
• 1 sdm. tepung roti;
• 2 iris roti;
• 0,5 sdm. susu;
• rempah -rempah secukupnya.

Resep memasak:

• Lembutkan roti dalam susu. Bilas ayam, keringkan dengan handuk dapur dan potong blender. Masukkan daging cincang ke dalam wadah yang dalam. Dapatkan telur ke sana, tambahkan rempah -rempah dan roti.

• Campur campuran dengan baik. Jika massa ternyata cair, maka tambahkan lebih banyak roti. Peringkat Iputlets harus tetap bugar.

• Basahi tangan Anda, ambil sedikit daging cincang, gulung bola darinya. Kemudian tekan sedikit sehingga Anda mendapatkan kue. Letakkan irisan keju dan ham di tengahnya.

• Bungkus isian dengan daging cincang. Pastikan dagingnya didistribusikan secara merata di sekitarnya.

• Celupkan irama yang sudah jadi ke dalam kerupuk breading. Mereka harus menutupi daging cincang di semua sisi dan memiliki lapisan yang sama, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kerak yang lezat.

• Goreng Cordon Blue di kedua sisi sampai warna emas muncul. Dalam hal ini, atur api di piring pada tingkat rata -rata.

Sekarang Anda tahu cara memasak Cordon Blue tidak hanya menurut resep klasik, tetapi juga cara malas. Untuk mendapatkan rasa asli, ikuti resep yang ditentukan secara ketat dan kemudian para tamu akan meminta Anda untuk aditif. Bon Appetit!

Resep lain untuk Cordon Blue yang lezat lihat di video: