Cara memasak Hinki di Georgia. resep chinkly klasik untuk langkah Georgia demi langkah dengan foto. Adonan Resep dan Cincang Hincali Di Georgia

Hinkali milik masakan Georgia dan ini bukan hanya hidangan biasa, meskipun terdiri dari jumlah minimum bahan. persiapannya dianggap seluruh seni, kita hanya bisa menguasai pengalaman. Tentu saja, chinkly nyata hanya dapat diadili di Georgia. Tapi di rumah, Anda dapat mempersiapkan mereka jika Anda mengamati tidak hanya resep dan teknologi, tetapi juga beberapa trik.

Fitur dari persiapan Hinkali di Georgia dan rahasia resep

Hinkyi dianggap hidangan luar ruangan yang tidak suka terburu-buru. Resep klasik untuk makanan Georgia sedang mempersiapkan seluruh keluarga, melewati energi dalam tes dan isian. Sebelum Anda mulai Strake semua fitur memasak.

• Kondisi utama dari hidangan adalah urutan tindakan. Pertama, adonan ketat dicampur, tetapi mince sedang mempersiapkan atas. Jadi Anda akan memberikan massa tepung untuk bersantai sebelum menggunakannya. Pada saat yang sama, isian juga perlu diresapi. Kali ini akan mengambil adonan bergulir dan penyusunan bentuk untuk pemodelan.
• Agar adonan untuk Hinkali untuk resep Georgia, itu tidak berhasil, semua bahan harus suhu ruang untuk itu. Tapi kaldu atau air untuk cincang, sebaliknya - es.
• Juga untuk juiciness mengisi, air diganti dengan susu atau krim, tapi kandungan lemak penting untuk menyesuaikan tergantung pada jumlah domba. Jika tidak, piringan adalah lemak.
• Bagi mereka yang sedang mempersiapkan untuk pertama kalinya hidangan Georgia Hinkali atau tidak mungkin untuk membuat banyak lipatan pada adonan, ada satu licik kantong. Angkat tepi lingkaran, "merumput" besar dan jari telunjuk, masukkan daging dalam sendok. Kemudian Hent jari-jari dalam lingkaran. Jadi tas Anda akan menunda. Sekarang baik itu untuk menghubungkan adonan sehingga mengisi tetap di dalam selama memasak.
• Daging untuk mengisi diambil untuk memotong, daripada polishing pada penggiling daging. Untuk memfasilitasi proses ini, dipotong-potong besar dan dikirim ke freezer selama seperempat jam.
• Mince dengan rempah-rempah dan kaldu harus dicampur selama sekitar 15-20 menit. Selama ini, daging ini didukung oleh cairan, dan semua bahan seragam akan bergabung satu sama lain.
• Untuk satu memasak, Anda perlu mempersiapkan 5-7 buah Chinki. Jangan memahat mereka terlalu banyak, jika tidak adonan istirahat dari isian cair, tanpa waktu untuk masuk ke dalam air mendidih.
• Dengan munculnya peralatan modern untuk dapur, beberapa hostes bertanya-tanya: "Bagaimana memasak Georgia Hinki dalam slow cooker?". Anda bisa memasak mereka dengan cara yang biasa dalam modus "Soup" atau menggunakan "pasangan" fungsi. Hanya dalam kasus ini mangkuk harus dilumasi dengan minyak sayur dan peningkatan waktu memasak hingga 30 menit.
• Hal ini juga memungkinkan untuk menggoreng siap pakai chinkly pada minyak nabati. Untuk mendapatkan kerak halus, minyak harus memiliki sejumlah besar sehingga hidangan ini benar-benar tenggelam di dalamnya.

Metode memasak tes untuk Hincali di Georgia

• Adonan untuk persiapan Georgia chinkly disusun berdasarkan 3 bahan. Ini adalah tepung, air dan garam. Selain itu, menggunakan rempah-rempah saja tidak dianjurkan, karena mereka akan menjadi kaya di cincang. Jika tidak, rasa tes tidak akan berperang.
• Ketika tes, tes ini penting bahwa itu adalah padat, tapi elastis. Untuk melakukan hal ini, penting untuk memperhitungkan rasio cair dan tepung, di mana ½ bagian air yang diambil menjadi dua bagian dari tepung. Tapi karena tepung gluten berbeda, maka Anda dapat menambahkannya ke tes sudah dicampur. Lakukan saja dalam porsi kecil untuk tidak mencetak adonan.
• Resep adonan klasik untuk Hincali di Georgia tidak menyediakan untuk penambahan telur. Atau harus digunakan dalam jumlah kecil sehingga massa tepung tidak elastisitas tidak kehilangan dan elastisitas. Meluap-luap dari kuning telur dalam ujian akan membuatnya terlihat seperti massa pasta.
• Juga menambahkan umum atau garam laut. Mengecualikan berbagai aditif, garam beryodium terutama. Jika Anda tidak yakin bagaimana komponen dalam garam akan berinteraksi, maka lebih baik tidak menggunakannya.
• Terbaik dari semua dalam adonan untuk hidangan Georgia menggunakan tepung dari varietas gandum padat. Ini harus diperkaya dengan oksigen, yang bubuk yang diayak beberapa kali melalui baik saringan.
• Untuk memastikan uji elastisitas yang diperlukan, itu harus dicampur dalam tiga tahap. Setelah setiap kali perlu untuk bersantai massa pada suhu kamar. Untuk menghilangkan tampilan kerak kusut pada adonan, itu harus ditutupi dengan handuk dapur atau bungkus dalam film makanan.
• adonan siap dapat disimpan hingga 3 hari. Untuk melakukan hal ini, bungkus dengan film makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sehingga Anda dapat uleni di muka.

Resep untuk tes ramping untuk Hincali di Georgia

Menurut resep klasik, Hincali di Georgia, adonan diluncurkan dicampur. Meskipun bahan sederhana, adalah penting untuk mematuhi teknologi memasak.

Siapkan produk seperti:

• tepung varietas padat - 2 sdm .;
• air murni - 0,5 sdm .;
• batu garam - 1 sdt.

Resep:

• Mengukur tepung dan meminta untuk itu 2-3 kali. Proses ini tidak hanya akan memperkaya dengan oksigen, tetapi juga meninggalkan partikel besar dan kemungkinan kotoran dengan sampah. Personalisasi dalam wadah yang mendalam dan membuat pusat di tengah. Tambahkan garam.

• Air untuk adonan harus hangat. Oleh karena itu, Anda pra-mendidih dan agak dingin. Tambahkan ke campuran tepung dengan tipis porsi mengalir dan kecil. Fokus pada konsistensi adonan, jika perlu, kemudian mengurangi atau meningkatkan volume cairan.

• Melanggar adonan dengan tangan Anda. cek kesiapannya sebagai berikut. Ambil sepotong kecil massa di tangan Anda dan tarik ke arah yang berbeda. Adonan di atas Chinki harus elastis dan tidak terburu-buru. kualitas massa ini akan mempertahankan isian dalam tas.

• Jangan gunakan adonan segera, tapi mempersiapkan secara bertahap. Ingat bahwa campuran harus beristirahat, setiap kali setelah pencampuran. Selama istirahat, menutupi tangki dengan handuk dapur atau film makanan.

uji resep dengan penambahan telur untuk Hincali di Georgia

Telur adonan sering disiapkan untuk Resep Khinkali Changal dengan isian daging. Jika menambahkan mereka dalam proporsi yang benar untuk tepung, maka akan meningkatkan elastisitas massa tepung.

Bahan untuk adonan:

• tepung dari nilai yang solid, dengan mempertimbangkan rolling - 1,4 kg .;
• telur ayam - 2 pcs .;
• air hangat - 450 ml .;
• garam laut - pinch.

Kemajuan:

• tepung terkejut tuangkan ke dalam tangki untuk menguleni tersebut. Membuat memperdalam dan drive 2 butir telur untuk itu yang harus memiliki suhu kamar. Jangan lupa untuk mencuci shell dalam air sabun sebelum.

• Segera tuangkan air hangat untuk tepung, tetapi cobalah untuk melakukannya dengan hati-hati, sehingga tetap di tengah massa.

• Tangan mulai berpakaian adonan. Pertama, campur telur dengan air, kemudian secara bertahap campuran tepung.

• bentuk adonan selesai dalam bentuk bola. Jika lipates ke tangan, kemudian tambahkan lagi tepung dan menyeluruh uleni adonan lagi.

• Tutup tangki dengan film makanan, kemudian setelah 15-20 menit, cuci adonan lagi dan memberikan istirahat selama 30 menit. Ulangi prosedur ini untuk 1 kali lain dan melanjutkan ke rolling.

uji resep dengan minyak sayur dan susu untuk Hincali di Georgia

Adonan untuk rumah chinkly dapat disusun atas dasar susu atau krim dengan penambahan minyak sayur. Dalam hal ini, minyak tidak perlu tambahan ditambahkan dalam air mendidih untuk memasak Hinki, karena sudah di uji.

Bahan untuk adonan:

• telur Ayam Ukuran Besar - 2 pcs .;
• susu atau krim - 200 ml .;
• minyak sayur tanpa bau - 50 ml .;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• telur mencuci, bersihkan serbet sehingga cairan ekstra tidak masuk ke dalam adonan. Mendorong mereka ke dalam mangkuk, tuangkan garam. Campur campuran secara menyeluruh garpu.

• minyak sayur, susu seperti, harus suhu kamar. Tuangkan bahan ke telur dan mengambil campuran lagi, tetapi hanya kocokan, dan tidak dengan bantuan blender.

• Sialan tepung mulai secara bertahap untuk memperkenalkan ke dalam massa telur. Pertama, uleni adonan dengan sendok, lalu bergeser ke talenan dan terus mencampur tangan Anda.

• adonan selesai membungkus film makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 40 menit. Untuk resep ini, bertahap memasak tidak perlu, Anda dapat mulai pemodelan setelah istirahat adonan tunggal.

Cara membuat daging mengisi untuk Hincali di Georgia

• Secara tradisional, mengisi adalah domba digunakan dengan daging sapi dalam proporsi yang sama. Satu domba akan membuatnya tidak hanya lemak, tetapi juga kering. Meskipun Hincali disajikan dalam bentuk hangat, lemak di atasnya cepat membeku apa yang dapat dilakukan berat hidangan.
• Hal ini penting tidak hanya pilihan daging, tetapi juga persiapan. Clamp hati-hati memeriksa, memotong urat, film dan irisan besar lemak. Tidak perlu memotong sepenuhnya, sehingga mengisi akan tetap juicy.
• Daging untuk chinkiali adalah kebiasaan untuk dipotong kecil-kecil dan menggiling pisau. Jika Anda menggunakan penggiling daging, kemudian instal grille besar dan tidak menggiling produk beberapa kali. Dalam isian harus merasa irisan daging, dan bukan massa yang solid.
• Bawang memainkan peran besar untuk chincali cincang, itu harus sangat banyak di tingkat: salah satu bagian dari busur dan 2 daging. Jika Anda memotongnya dengan pisau, maka sebelum menambah daging, bawang harus ditekan dengan tangan. Bila menggunakan penggiling daging, jus sendiri berasal dari sayuran, yang sebagai ditambahkan ke isian.
• Sebuah peran yang terpisah ditugaskan untuk rempah-rempah. Masakan Georgia berbeda dengan kebanyakan pedas lain dan rasa yang tajam. Secara tradisional, campuran paprika, bawang putih, hop-Sunnels, Cumin, Zira, dan, tentu saja, garam digunakan. Cara terbaik adalah untuk menambahkan garam pantai besar, seperti biji-bijian perlahan memberikan salinitas mereka, sehingga secara bertahap menjenuhkan rasa mengisi.
• Tetapi penggunaan tanaman hijau di pertanyaan cincang kontroversial. Kebanyakan orang Georgia tidak suka untuk digunakan dalam mengisi ketumbar, peterseli atau dill. Tapi ada juga penganut bumbu segar, sehingga menambahkannya ke mince hanya dengan selera Anda.
• Pengisian selesai tentu harus memiliki kaldu daging. Hal ini diperlukan untuk menambahkannya hanya dalam bentuk dingin. Oleh karena itu, mengelas itu dengan cara yang biasa. Untuk memberikan aroma dan rasa, tambahkan sayuran dengan bumbu air mendidih. Tapi hanya benar menghitung jumlah bumbu pada hal-hal itu, agar tidak membuatnya terlalu spicker.
• Jumlah yang sempurna cair dalam kaitannya dengan mengisi: 50 ml. Untuk 500 g. Daging. Jika volume yang ditentukan tidak cukup, kemudian secara bertahap tambahkan kaldu untuk 1 sdm. sendok. Perhatikan bahwa pengisian tidak harus "berenang" di air, tapi cair. Kaldu bisa diganti dengan air, tapi rasa dari itu akan menderita.
• Memperhatikan jumlah tambalan. Dia harus bebas berada di tas. Jadi kaldu dengan daging sesuai dengan selera, dan di dalam udara panas akan mempercepat proses memasak.

Resep Card klasik untuk Hincali Di Georgia

Hinkali dalam masakan Georgia disiapkan sesuai dengan resep tradisional, yang menyediakan setidaknya bahan. Jadi untuk tes hanya air dengan tepung dan garam yang digunakan, dan mengisi terdiri dari daging, bawang dan rempah-rempah.

produk yang dibutuhkan:

• daging sapi dan babi di bagian yang sama - 1 kg;
• besar bawang kering - 2 pcs .;
• bawang putih - 3 gigi .;
• air es - 210 ml .;
• garam dan rempah-rempah yang pada kebijaksanaan Anda.

Persiapan mengisi:

• Setiap bagian dari bilas daging dalam air yang mengalir. Kemudian keringkan dengan handuk kertas atau serbet. Potong pembuluh darah dengan film dan sebagian besar lemak. Tapi jangan dipotong semua, biarkan sedikit. Ini akan membuat lebih juicy isian.

• Bagian utama daging dipotong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang lebih kecil. Kemudian memotong daging dengan kubus.

• Untuk chinkly, daging adalah kebiasaan untuk menggunakan dalam bentuk cincang. Jadi memotong, dan tidak memberikan. Teknik ini memungkinkan daging untuk menjaga bagian dalam jus, dari yang mengisi akan menjadi lebih juicy.

• Bersihkan bawang dengan bawang putih dari kulit dan juga dipotong kecil-kecil. Jumlah mereka disesuaikan dengan keinginan Anda, tetapi busur harus banyak.

• Dalam wadah terpisah, sambungkan daging dengan bawang dan bawang putih. Pada tahap ini perlu untuk memberikan mengisi dan garam. Resep klasik tidak menyediakan untuk penggunaan telur di cincang.

• Tambahkan air dingin dan sendok dengan seksama mencampur campuran. Masukan daging cincang untuk lemari es selama 40-60 menit sehingga tepat. Jangan lupa untuk menutupi kapasitansi dengan tutupnya.

Mengisi dengan daging cincang dan hijau untuk Hinkali di Georgia

Di beberapa daerah Georgia, lebih disukai untuk menambah sayuran dalam pengisian Hincali. Ini bisa menjadi peterseli, dill, dan tentu saja, kinza. Anda juga dapat menggunakan Basil. Bahan ini ditambahkan ke selera Anda.

Produk untuk mengisi:

• daging sapi dengan domba - 450 gr.;
• broth Daging - 1 Tbsp.;
• bawang kering - 2 pcs;
• bawang putih murni - 3 gigi.;
• berbagai Greens - 1 balok;
• rempah-rempah - garam dan lada.

Petunjuk Persiapan:

• Memasak kaldu jenuh pada daging, yang Anda berencana untuk menggunakan dalam pengisian. Resep ini adalah daging babi dengan daging sapi. Untuk memperkaya rasanya, tambahkan sayuran. Tapi hati-hati dengan rempah-rempah, karena mereka juga ditambahkan ke cincang.
• Siap kaldu ketegangan dari residu produk, mengukur volume yang diperlukan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.

• Irisan terburu-buru daging, kering dan dipotong menjadi steak, yang masing-masing menggiling irisan.

• Siapkan mince dengan log, dan tidak memutar pada penggiling daging. Gunakan dua pisau tajam untuk ini. Anda harus memiliki massa yang homogen.

• Bawang bersih dan juga distorsi menjadi potongan-potongan. Pada saat yang sama, bentuknya tidak penting, yang utama adalah bagian-bagiannya berukuran sama.

• Bawang putih menggiling dengan cara apa pun nyaman bagi Anda. Bilas hijau dalam air mengalir dan menggiling pisau. Dia, seperti bawang, harus banyak dalam mengisi.

• Beli produk ke dalam kapasitas besar yang terpisah. Tambahkan garam. Tetapi dari rempah-rempah, gunakan hanya lada hitam tanah atau campuran paprika. Karena hijau itu sendiri memiliki aroma dan rasa, itu tidak dapat digabungkan dengan bumbu lainnya.

• Aduk isian dengan tangan Anda. Pada saat yang sama, cobalah untuk menekan campuran sehingga haluan merilis jusnya dan dicampur dengan bahan-bahan lain.

• Kemudian mendapatkan kaldu dari kulkas dan masukkan dalam porsi kecil untuk selada. Sehingga Anda dapat mengatur ketebalan mengisi. Aduk lagi dan biarkan selama 15-20 menit.

Daging isian melalui penggiling daging untuk hincali di Georgia

Beberapa nyonya rumah untuk menghemat waktu menggunakan penggiling daging untuk mengisi masakan. Dalam hal ini, itu hanya akan cukup untuk mencegah campuran secara menyeluruh.

Siapkan bahan-bahan seperti:

• daging sapi tenderloin - 500 gr .;
• bawang - 1 gol .;
• air dingin - 0,5 sdm .;
• peterseli dan rempah-rempah.

Pengurutan:

• Siapkan daging dan dipotong dengan potongan-potongan kecil. Leek Bersih, dipotong menjadi 4 bagian. Hijau tidak dapat cincang. Air menempatkan pendingin ke dalam kulkas.

• Di penggiling daging, memasang jaringan besar sehingga irisan daging cincang, dan tidak massa yang solid. Bersihkan mengisi dalam wadah terpisah.

• Kedua kalinya memindahkan daging dengan hijau dan bawang. Tapi Anda bisa segera menambahkannya selama grinding pertama daging atau menggiling secara terpisah.

• Sendok campuran daging cincang dengan produk lain. Sejak busur adalah daur ulang pada penggiling daging, maka jus dari itu sedikit, dan tidak perlu untuk sayur MIVE dengan tangan.

• Ketika mengisi memperoleh konsistensi yang homogen, tuangkan air dan aduk campuran lagi. Meletakkannya untuk didinginkan ke dalam kulkas sampai Anda roll adonan.

Cara memahat Chinki di Georgia

• Ketebalan bergulir adonan memiliki fitur sendiri. Jika hal ini lezat, maka pengisian tidak dilas, dan lapisan terlalu tipis dapat melepaskan diri selama memasak, dan mengalir jus tersebut. Oleh karena itu, ukuran yang sempurna dari adonan di atas chinkly adalah 3-4 mm.
• Hinkyi memiliki ukuran besar yang jauh lebih tinggi dari pangsit biasa. Oleh karena itu, kue untuk itu harus memiliki diameter besar dalam ukuran minimal 15 cm. Oleh karena itu, dapat dipotong dalam piring atau roll pada mobil khusus.
• Ada beberapa teknik untuk mengumpulkan adonan untuk mempersiapkan chinkie a. Tapi trik utama adalah untuk hati-hati menutup bagian atas dan memotongnya. Ini tidak akan memberikan jus untuk mencurahkan tas selama memasak.
• Jumlah lipatan pada tes ini dianggap seni khusus memasak chinkial. hostes berpengalaman membuat hingga 36 lipatan pada satu tas, tapi 16 buah diperbolehkan. Pemula bisa memulai dengan 10 tikungan.

Metode tradisional Tambang Hincali Di Georgia

Ratakan adonan ketebalan yang diperlukan hanya mungkin bila menggunakan peralatan dapur khusus. Proses ini banyak difasilitasi di restoran. Tapi di rumah Anda dapat menggunakan nosel dapur untuk bergulir adonan.

• Massa tepung pertama dibutuhkan untuk roll over mobil dengan lapisan tipis.

• Kemudian, pada permukaan yang datar, gulung dengan gulungan. Jadi Anda akan membuat beberapa lapisan adonan, yang akan meningkatkan kekuatan selama memasak dan akan membuat elastis.

• Adonan gulungan selesai diperas di sisi. Ini adalah bagaimana massa untuk Hincali disiapkan.

• Kemudian adonan dipotong menjadi potongan-potongan yang sama dari 40 g. Setiap.

• Semua bagian harus digulung menjadi lapisan dan perisai tipis tepung.

• Sekarang besarnya pembentukan tas datang. Terapkan beberapa tepung di atas meja, menempatkan satu kue dan mengisi dengan isian.

• Tepi lingkaran harus diangkat dan mulai mengumpulkan lipatan. Membuat tikungan, sedekat mungkin satu sama lain.

• Putar adonan dengan cara ini seluruh lingkaran.

• Berikut ini adalah panen tersebut untuk Hinkali di Georgia harus memilikinya. Lihatlah foto.

• Sekarang ambil tas dengan dua tangan dan tekan tempat menghubungkan lipatan pada tes.

• Potong pisau ekor. Jadi Anda memiliki potongan halus. Tapi Anda juga dapat hanya melepasnya dengan tangan Anda.

• Selesai pergeseran chinkly ke piring dan segera berani.

Homemade Metode Hincali Freaks di Georgia

• Hinki dianggap hidangan lebih buatan sendiri daripada restoran. Oleh karena itu, perlu untuk memasak di rumah dalam suasana santai. Beristirahat membagi adonan menjadi 2 bagian. Yang masing-masing menyiapkan cara khusus.

• meja taburi dapur dengan tepung. Skate bola dari adonan, lalu tekan dan makan dengan baik.

• Dalam hal ini, perlu untuk menempatkan adonan menjadi dua, membentuk lapisan. Sehingga perlu dilakukan sampai massa menjadi elastis.

• Menggunakan pin bergulir, gulungan adonan ke dalam reservoir dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Cobalah untuk membuat ketebalan yang sama atas seluruh permukaan lapisan sehingga kue memiliki ukuran yang sama.

• Potong lingkaran dengan segelas atau lingkaran. Karena adonan elastis, maka akan sangat sulit untuk segera menggulung kue tipis.

• Tetap adonan untuk menghapus dan mencuci lagi, lalu gulung.

• Membuat kue tipis dari masing-masing lingkaran. Gunakan untuk rolling pin ini.

• Siapkan metode yang dijelaskan semua bagian dari tes. Lipat mereka bersama-sama, hanya jangan lupa untuk taburi dengan tepung sehingga mereka tidak saling menempel.

• Ambil satu lingkaran adonan dan meletakkannya di piring datar atau plat.

• Di tengah benda kerja, lay out 1 sdm. l. isi. Ambil mince bersama-sama dengan cairan.

• Salah satu tepi lift lingkaran dan mulai membungkus lipatan adonan. Hal ini mudah untuk melakukan hal ini dengan dua tangan dengan bantuan jari besar dan indeks.

• Secara bertahap bergerak di sekitar lingkar kue, baris terakhir terhubung dengan yang pertama.

• Ketika Anda membentuk semua lipatan, bertepuk adonan untuk menutup tas.

• Tailing air mata off. Selesai Hinkie akan terlihat seperti ini.

• Ambil beberapa tas sekaligus, sebanyak itu masuk ke dalam panci untuk satu memasak. Pada saat yang sama, jangan lupa permukaan untuk taburi dengan tepung. Jadi bagian bawah Hinky tidak akan menempel ke papan.

Sebuah formasi sederhana kantong Gincali di Georgia

• Bagi mereka pemilik yang tidak mengelola untuk memiliki sebuah pemodelan teknis Hinkali, Anda harus mencoba pilihan termudah. Potong sepotong kecil adonan dan mulai untuk roll rolling pin.

• Dalam hal ini, Anda perlu segera membuat waduk halus dari mana tas akan terbentuk. Ketebalannya harus 0,3 cm.

• Sebuah kapasitas kecil atau piring dengan diameter 17-19 cm. Lingkaran Cut untuk Chinki. Ambil tepung mereka. Mengumpulkan residu, minum dan menggelar lagi.

• Untuk membentuk tas Anda akan membutuhkan deep-bermata. Masukan satu tes adonan di atasnya.

• Top sendok isian awam. Dia seharusnya tidak banyak.

• Untuk menentukan volume daging cincang, Anda dapat menavigasi tingkat mengisi piring.

• Membentuk lipatan di tas dalam lingkaran, sementara Anda dapat memutar wadah, dan Anda tidak akan perlu menaikkan adonan.

• Mulai lipatan terakhir, hati-hati membungkus dan melampirkan ke sisanya.

• Sekarang Anda harus menekan bagian atas tas. Untuk melakukan hal ini, angkat, sehingga adonan akan meregangkan sedikit, dan meremas jari-jari Anda.

• Bagian atas dipotong atau robek off adonan.

Cara memasak Hinki di Georgia

Siapkan adonan, mengisi dan berputar tas untuk Hincali di Georgia - itu hanya setengah dari resep. Dari berapa banyak Anda merebus mereka dengan benar, rasa akhir dari hidangan akan tergantung pada.

• Hinki selama memasak seperti ruang. Oleh karena itu, siapkan wadah besar dan tuangkan banyak air. Setelah mendidih cair, tambahkan daun salam, kacang polong dan membakar api.

• Piring atau memotong papan Pop tepung. Meletakkan semua tas siap di atasnya segera dan meletakkannya di dekat kompor.

• Sebuah sendok rapi membuat corong di dalam air. Hal ini diperlukan untuk chinkly tidak menempel ke bagian bawah panci saat memasak.

• Ambil tas untuk ekor dan menurunkan di dalam air mendidih. Cobalah untuk cepat menggeser semua chinkie segera. Jadi mereka akan memiliki derajat yang sama memasak. Buat chinkly 5-6 potongan pada suatu waktu. Tapi jangan biarkan mendidih lengkap air, jika tidak mereka akan mengungkapkan dan mengisi akan berubah.

• Juga, tidak perlu untuk mencampur Chinki selama memasak, jika tidak Anda akan mengebor shell. Jika Anda tidak melakukan corong, maka akan sedikit sedikit mengguncang panci setelah tas jatuh di bagian bawah.
• Hati-hati mengikuti hankali memasak waktu untuk tidak mencerna adonan. Biasanya proses ini memakan waktu hingga 20 menit. Tapi ada trik sedikit untuk menentukan tingkat kesiapan piring. Begitu tas naik, bernegosiasi mereka selama 10 menit.

• Selama 3 menit sebelum akhir waktu, menuangkan segelas air dingin ke dalam panci. Ini sedikit dingin chinkly, dan Anda bisa makan mereka segera setelah memasak. Selain itu, mengisi akan memperoleh rasa yang lebih kaya.

• tas selesai harus terpaku oleh kebisingan, sehingga kaca adalah takut kembali ke panci. Cobalah untuk menangkap sebanyak mungkin hal yang mungkin mungkin tidak untuk mencerna hidangan.

• Hinki setelah memasak diletakkan di piring untuk makan. Sebuah lada hitam menaburkan di atas dan saus.

Cara memasak saus untuk Hincali di Georgia

Meskipun hidangan dapat diberikan hanya dengan rempah-rempah atau mentega, saus dapat meningkatkan rasa. Dalam persiapan mereka, hal yang utama adalah untuk mematuhi proporsi rempah-rempah dengan bumbu dalam pengisian.

saus krim asam akut Hincali di Georgia

Salah satu saus sederhana, yang akan memberikan rasa lembut hidangan. Anda bisa memasak itu hanya dalam beberapa menit.

Bahan-bahan:

• lemak krim asam - 150 g .;
• pasta tomat - 20 g .;
• air - 50 ml .;
• bawang putih, hijau, rempah-rempah - selera.

Resep:

• Bersihkan bawang putih, potong irisan. Cuci hijau di bawah air yang mengalir. dorongan air dan dingin. Tempatkan semua bahan untuk saus dalam mangkuk blender.

• Ambil campuran dalam blender untuk konsistensi yang homogen. Garam dengan sisa bumbu menambah rasa dan campuran saus lagi.

• Sajikan saus di tumpukan kecil, yang dapat Anda masukkan ke dalam piring tengah.

saus tomat dengan rempah-rempah untuk Hincali di Georgia

Untuk menolak ketajaman rempah-rempah Georgia, mempersiapkan saus berdasarkan tomat segar. Asam mereka akan sedikit memblokir rantai pembakaran berlebihan.

produk Resep:

• tomat segar - 0,5 kg .;
• bawang putih murni - 3 gigi.;
• creamy minyak - 150 g .;
• hijau dan rempah-rempah - selera.

Kemajuan:

• Tomat mencuci dan menyembunyikan dengan air mendidih. Jadi Anda dapat dengan mudah menghapus rok. Bersih semua buah-buahan dan meletakkannya halus. Menambahkan jaringan bawang putih ke dalam campuran.

• Penggorengan dengan dasar tebal baik dihangatkan, mencairkan mentega sebelum munculnya warna transparan.

• Dalam wadah, tuangkan tomat dengan bawang putih, benar-benar campuran campuran.

• saus rebusan dibutuhkan sekitar 30 menit atau sampai setengah dari menguap cair.

• Hijau bilas di bawah air mengalir, menggiling pisau. Menambahkannya ke tomat. Sekarang saus dapat asin dan rempah-rempah. Mempersiapkan untuk setengah jam. Selama ini, saus mengental.

• Kirim penggorengan dan mendinginkan campuran ke suhu kamar. Kemudian mengalahkan blender ke keadaan homogen.

• Sajikan dalam saus terpisah dalam bentuk dingin.

Saus bawang putih dengan Lemon untuk Hincali di Georgia

Tomat asam bisa diganti dengan jus lemon. Jadi rasa akan berubah lebih halus. saus bawang putih pada resep ini menyerupai konsistensi mayones. Oleh karena itu, dapat digunakan tidak hanya untuk Hincali.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

• minyak sayur tanpa bau - 1 sdm .;
• jus lemon - ¼ st .;
• dimurnikan bawang putih - 1 gol .;
• garam - 1 sdt;
• rempah-rempah dan bumbu - secukupnya.

Cara memasak saus untuk Hinki:

• Bawang putih dimasukkan ke dalam blender, segera tambahkan garam dan rempah-rempah. Grind, tetapi sering berhenti teknik dan menghapus produk dari dinding belukar. Jadi buah bawang putih akan memiliki ukuran yang sama.

• Jangan mematikan blender, tuangkan minyak sayur setengah. Buatlah dalam porsi kecil sehingga massa adalah waktu untuk menjadi Cheb.

• Menghentikan teknik dan tuangkan jus lemon. Gunakan jus buah hanya segar dan saring sebelum digunakan.

• Lanjutkan untuk mengalahkan massa, lalu tambahkan sisa minyak. Cambuk saus sampai kenaikan campuran dalam jumlah dan mendapat putih.

Cara makan Hinkie

Secara tradisional, chinkly disajikan dalam bentuk hangat, atas dengan rempah-rempah. Juga, krim dan saus tomat tajam disiapkan untuk hidangan ini dengan penambahan bawang putih. Tapi Anda hanya bisa menuangkan krim asam chinkly atau mentega cair.

• Jika Anda memesan hidangan ini di sebuah restoran, maka Anda akan diberikan mereka di piring terpisah beberapa bagian. Jangan terkejut jika Anda tidak mendeteksi sendok garpu dekat diri sendiri. Hinkali dibuat dengan tangan.

• Satu kantong mengambil alih ekor dan pergeseran ke piring Anda. Anda dapat mengambil beberapa buah sekaligus.

• Kemudian membawa ke mulut dan menggigit potongan adonan dekat pangkalan. Tapi jangan menurunkan chinkly di piring, tapi terus menjaga dalam posisi ini.

• Kaldu, yang ada di dalam tas, Anda perlu minum segera semua sehingga tidak jatuh di piring.

• Setelah itu, dilanjutkan dengan makan mengisi bersama dengan sisa dari tes.

• Ekor di tas yang Anda mengambilnya, Anda tidak bisa makan. Ini harus diletakkan di atas piring.

• Hinkali diambil untuk minum bir atau minuman keras lainnya, misalnya, vodka.

Apa yang tidak adat untuk menggunakan Hinki di waktu:

• Hidangan dingin benar-benar hambar, terutama jika pengisian terbuat dari domba. Lemak cepat membeku dan menempel rasa yang tidak menyenangkan.

• Hal ini dianggap tidak senonoh untuk makan chinkly dengan saus tomat, seperti saus khusus sedang mempersiapkan untuk tas dengan isian. Juga tidak boleh makan roti hidangan.

• Jus dari tas harus minum, dan tidak tuangkan piring.

• Bahkan jika steker dan pisau melayani Anda, singkirkan ketika Hinkali membawamu. Jika Anda memotong adonan, maka semua kaldu akan tetap di piring.

• Dari seluruh tes hanya ekor yang tersisa. Itu tidak diterima.

• Meskipun banyak anggur diproduksi di Georgia, Hinkyi tidak ditenagai oleh jenis minuman beralkohol ini.

Hanya menguasai teknologi memasak dengan chinkly, Anda dapat memasak di rumah hidangan Georgia ini. Tetapi untuk mengulangi rasa asli, tetap pada tips dalam artikel dan trik yang ditentukan. Selamat makan!

Cara memasak Hinki di video game Georgia