Cara menyiapkan greckers dengan rumah cincang di rumah. Resep langkah demi langkah greckers dengan daging cincang dengan foto. Greckers dengan daging cincang dalam kompor lambat

Greckers sangat menyenangkan, memuaskan dan kue lezat, sering disiapkan dengan bubur soba dan daging cincang, kadang-kadang menggunakan keju hati atau pondok. Hidangan lezat dari masakan nasional Ukraina, yang sangat populer di negara-negara Eropa dan tidak hanya. Mari kita berkenalan dengan resep.

Greckers: Resep dengan daging cincang

Nyonya rumah ekonomis sedang mempersiapkan potongan-potongan seperti itu, meskipun harga modern untuk soba, dari sejumlah kecil porrides ada cukup banyak kitlet. Seringkali setelah makan malam, sejumlah kecil bubur tetap dan tidak membuang produk, dapat digunakan untuk menyiapkan kitlet. Dan juga, jika menambahkan bawang, wortel, beberapa tepung dan beberapa telur - pecinta kitlet "Jangan menunda telinga."

Tentu saja, sebelum melanjutkan memasak, Anda perlu menyiapkan soba:

• Agar bubur menjadi empuk dan berair, dan dalam arti literal "meleleh di mulut", soba harus direndam selama beberapa jam. Ini adalah pra-dibilas dari polusi dan puing-puing, menggabungkan air beberapa kali.
• Kemudian, tuangkan bar dengan air dingin, dan biarkan selama 3-4 jam. Jadi soba "akan mengungkapkan" dan itu akan lebih mudah dan lebih cepat memasak.
• Kutet Grek terbuat dari daging cincang, disiapkan langsung dari soba dan dengan tambahan, ayam, kalkun atau anak kecil babi. Yang terbaik adalah mengambil sepotong daging: fillet, sekop atau memotong, secara independen mencampurnya dengan penggiling daging, lebih disukai 2-3 kali.

Dengan demikian, irisan daging akan berubah menjadi udara, dan karena kombinasi produk yang bermanfaat - ini adalah hidangan besar untuk anak-anak kecil yang sering mengabaikan bubur soba.

Banyak yang bertanya-tanya: "Cara memasak balapan dari cincang saya" - seperti irisan biasa, hanya dengan penambahan soba. Jika Anda pertama kali menyiapkan irisan, gunakan resep sederhana:

• Daging daging cincang (atas kebijaksanaan Anda) - 400 g.
• Bawang - 70 g.
• Buckwheat - 1 cangkir.
• Telur.
• Tepung gandum - 50-70 g.
• Rempah-rempah.
• Minyak berdesir. Untuk menggoreng.

• Siapkan soba, karena Dijelaskan di atas, masak sampai kesiapan lengkap, sedikit asin.
• Siapkan cincang, tambahkan rempah-rempah, soba.
• Bola bohlam dipotong halus atau lewati penggiling daging bersama dengan daging cincang.
• Campur semua dengan telur dan tepung yang diayak.
• Bentuk irisan daging. Panaskan wajan dengan dasar tebal dan goreng di kedua sisi sebelum pembentukan kerak selera.
• Setelah menggoreng, Anda dapat menghilang cutlets dalam boiler ganda atau dalam oven, untuk melakukan ini, letakkan semua produk untuk baki, tuangkan beberapa air dan tutupi dengan irisan setengah cincin di atasnya. Panaskan oven ke 120 ° C dan biarkan cutlet selama 20 menit.

Greckers dengan ayam cincang

Daging ayam selalu dengan cepat diseduh, dan potongan-potongan itu diperoleh berair dan tidak gemuk, apalagi, murah, begitu banyak simpanan lebih suka ayam. Greckers sedang mempersiapkan resep yang sama yang dijelaskan dalam paragraf pertama, tetapi Anda dapat menambahkan rempah-rempah, bawang putih, hijau, breading, dll. Atas kebijakan Anda.

Greckers, berbeda dengan biasanya, kitlet memiliki struktur yang lebih halus dan karena adanya sereal soba diperoleh sangat memuaskan. Salad sayuran paling sederhana akan pas di lauk hingga irisan seperti itu.

Bagaimana memasak jarang dengan daging cincang? Untuk melakukan ini, ambil set produk ini:

• Fillet ayam - 2 pcs.
• Soba direbus - 200 g
• Kentang RAW - 2 pcs. Tengah.
• TELUR - 1 PC.
• 2 umbi.
• Tepung roti.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Tepung.
• Rempah-rempah.

• Di dalam tangki, sambungkan cincang dari fillet, kentang parut, soba, bawang putih, bawang putih dan telur. Jika cincang itu cair, Anda dapat menambahkan tepung dan satu telur lagi.
• Campur dengan baik dan tambahkan rempah-rempah untuk memotong remah roti dan goreng dari dua sisi pada minyak nabati.
• Sebelum kesiapan di oven selama 20 menit pada 180 ° C. Resep ini cocok tidak hanya untuk memasak dengan daging ayam, tetapi juga dengan daging sapi, pinus dan kalkun.

Juga, Anda dapat menggabungkan cincang ayam dan soba, menambahkan sedikit bawang dan wortel, rempah-rempah, goreng - dan ternyata isian indah untuk pancake untuk teh.

Greckers dengan Turki cincang

Daging kalkun dianggap diet, sehingga sering digunakan untuk menyiapkan berbagai produk kuliner, termasuk Kotlet Yunani. Ini harus digunakan untuk isian Turki Turki, yang sangat dikombinasikan dengan mequew soba, juga dengan bawang putih, kunyit, kayu manis, wortel dan mustard.

Resep yang sangat lezat dan sederhana untuk greckers dengan daging kalkun cincang:

• Cincang 500 G.
• Buckwheat - 150 g
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bully - 1 pc.
• Mustard - 1 sdm.
• Telur.
• Tepung - 40 g.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Tepung roti.

• Gesper bersiap, seperti yang ditunjukkan pada paragraf pertama, campur dengan daging cincang, bawang cincang halus dan bawang putih, juga tambahkan mustard, rempah-rempah dan tepung, menggerakkan telur dan mencampur campuran ke keadaan homogen.
• Setiap buah kutipan perlu masuk ke remah roti.
• Goreng dari dua sisi ke kerak emas, beri makan hangat, dengan lauk tanpa. Saus merah sangat cocok untuk kitlet seperti itu berdasarkan pasta tomat dengan penambahan rempah-rempah.

Greckers dengan daging cincang dalam saus

Kadang-kadang Greyers setelah menggoreng ditulis dalam boiler ganda atau dalam oven dengan penambahan sejumlah kecil air, tetapi juga, dimungkinkan untuk membawa irisan sendok garpu dengan penambahan saus, dengan jenis memasak meteran. Atau menyiapkan saus dan sajikan secara terpisah ke piring.

Jika Anda tidak tahu bagaimana menyiapkan greckers dengan daging cincang, Anda dapat memanfaatkan resep yang ditulis di atas, atau memasak potongan daging untuk resep seperti itu:

• Cincang (apapun) - 500 g
• Bawang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Soba (direbus) -1 gelas.
• Tepung - 50 g
• Egg-2 pcs.

• Menempelkan wortel dan bau bawang cincang halus dan goreng dalam wajan dengan penambahan sedikit minyak.
• Dalam daging cincang tambahkan bubur soba siap, rempah-rempah, tepung yang disajikan, 2 butir telur dan bawang panggang dengan wortel. Osengan.
• Bioskur jadi perlu ditempatkan di casserole dengan dasar tebal dan tambahkan saus. Kutet semacam itu cocok sebagai saus tomat (merah) dan krim asam (putih).
• Juga, sangat cocok untuk saus jamur buckwheat.

Untuk persiapannya, Anda perlu mengambil set produk seperti itu:

• Champignons - 0,5 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• 1 cangkir krim asam.

Resep ini disediakan sehingga soba tidak dapat disiapkan sebelum menambah cincang. Untuk persiapan kitlet yang perlu Anda ambil:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• 1 cangkir soba.
• Rempah-rempah dan minyak goreng.
• Tepung.

• Barang-barang cincang dengan soba yang dicuci, tambahkan garam secukupnya. Untuk Panar dalam tepung dan sedikit menggoreng minyak nabati.
• Tembak cutlet ke kuali dengan bagian bawah tebal, tuangkan 1,5 gelas air murni dan rebus pada api sedang.
• Untuk memasak saus, cincang halus bawang dan jamur cincang halus, menggabungkan dan goreng pada minyak krim sebelum membentuk kerak, tambahkan krim asam dan garam sedikit. Saus siap beralih ke Greathers dan rebus 20-25 menit lagi.
• Saus akan cocok bukannya krim asam krim lemak tinggi (33%). Roasted atau jamur mentah dapat ditambahkan langsung ke dalam daging cincang untuk kitlet, itu juga enak dan asli.

Greckers dengan daging cincang dalam saus tomat

Greckers sedang mempersiapkan baik dengan daging cincang dan tanpa itu, sehingga kue puas dengan daging cincang, misalnya, jamur atau kentang. Seringkali, irisan daging setelah menggoreng dibawa ke kesiapan lengkap dalam oven atau double boiler, tapi ternyata lebih lezat jika Anda menemukan irisan daging dalam saus dengan penambahan saus.

Pada dasarnya, untuk boiler, bakso, saus merah siap, karena Mereka lebih cocok untuk daging. Terutama jika daging sapi atau daging babi digunakan.

Untuk menyiapkan irisan soba dalam saus tomat, pertama, perlu menyiapkan potongan daging sendiri, Anda dapat menggunakan resep yang dijelaskan di atas, dan untuk saus Anda harus mengambil produk tersebut:

• 300 ml pasta tomat.
• Bohlam.
• Minyak krim - 20 g.
• Membawa -1/4 bagian ch.l.
• 2 cengkeh bawang putih.
• 2 lembar laurel.
• 100 ml air mendidih.

• Pertama, Anda perlu memotong bawang dan menyapu dengan ringan sehingga menjadi lunak. Setelah, tambahkan pasta tomat, bawang putih untuk menjual melalui pers, rempah-rempah, garam.
• Semua campuran dengan baik dan lulus di bawah tutup 5-7 menit, selama 3 menit. Sebelum lulus, tambahkan air dan campur dengan homogenitas. Saus sudah siap. Itu harus ditambahkan ke cutlets, jika perlu, tambahkan lebih banyak air.
• Alih-alih pasta tomat, tomat parut masih digunakan, hasilnya akan menyenangkan Anda.
• Untuk mendapatkan tomat tomat untuk hidangan, Anda dapat melarutkan pasta tomat dengan air rebus, tambahkan sepasang lembaran laurel, kacang polong hitam dan tuangkan ke dalam campuran irisan daging.
• Saus dapat disajikan secara terpisah atau tuangkan saat disajikan, itu juga akan lezat dan indah. Tentu saja, jika Anda menyiapkan greckers untuk tamu atau untuk perayaan, sausnya lebih baik untuk disajikan secara terpisah.

Greckers: Resep dengan daging cincang dalam saus krim asam

Saus krim krim atau asam memberikan rasa Grekrain yang lembut dan menyenangkan. Saus seperti itu dapat disiapkan dengan sangat mudah: dicampur dengan air mendidih 1: 1, tambahkan sedikit garam dan herbal harum, campuran untuk menambah irisan dan rebus setidaknya 20 menit.

Tentu saja, banyak resep memasak untuk greckers memiliki banyak, dengan produk seperti krim asam Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bahan, seperti hijau, jamur, rempah-rempah untuk setiap selera.

Juga, nyonya rumah merekomendasikan kombinasi krim asam dan saus tomat. Ini sangat cocok untuk greechards, jika Anda melayani mereka sebagai hiasan spageti, pasta, dll.

Untuk menyiapkan saus krim asam yang sangat lezat dengan irisan, Anda akan membutuhkan:

Untuk kitlet:

• Daging sapi cincang - 250 g
• Babi babi - 250 g
• Bawang - 1 pc.
• TELUR - 1 PC.
• Segelas soba.
• Tepung.

Sausnya:

• Kaldu daging - 2 gelas.
• Krim (33%) - 3 sdm.
• Curry - 1/4 sdt
• Bohlam.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Krim asam - 0,5 gelas.
• Sekelompok tanaman hijau.

• Siapkan cutlets: Campur cincang dengan busur, soba rebus, telur dan rempah-rempah. Campur dengan baik, potong tepung dan goreng di kedua sisi. Pindahkan cutlet pada loyang dengan minyak.
• Untuk memasak saus krim asam, Anda perlu sedikit menggoreng bawang cincang halus, menambah krim, krim asam dan rempah-rempah, rebus di bawah tutup 2-3 menit, lalu tuangkan kaldu dan tambahkan rempah-rempah secukupnya.
• Campur dengan baik dan tambahkan sayuran cincang halus. Saus siap dituangkan menjadi irisan daging dan panggang pada 160 ° C sekitar 15-20 menit.
• Saus ini dapat disajikan secara terpisah atau menyirami irisan potong segera sebelum pakan itu sendiri.

Greckers dengan daging cincang di oven

Greckers mudah disusun, baik dalam wajan dan dalam oven, resepnya tetap sama. Rempah-rempah dan saus Anda dapat menambah selera Anda, sangat cocok dengan hop bumbu, herbal Italia, kunyit atau kari. Souches cocok untuk merah (tomat) dan krim atau koneksi mereka.

Pasta atau kentang tumbuk kentang dipilih pada hiasan ke soba. Salad sayuran ringan juga sangat cocok dengan penambahan arugula dan berbagai tanaman hijau. Jika Anda memanggang cutlet, lebih baik menambahkan lebih banyak telur dan hanya menggunakan croup soba yang sudah dilas.

Memasak Greckers dengan daging cincang dalam oven berlangsung 40 menit pada suhu 180-an. Untuk ini yang perlu Anda ambil:

• Daging daging cincang (secukupnya) - 800 g.
• Soba - gelas.
• Telur - 3 pcs.
• Tomat Paste - 70 g.
• Rempah-rempah.
• Minyak untuk balok pelumasan.

• Siapkan campuran untuk kitlet: Campur bubur soba matang, dengan lemah lembut dan telur, tambahkan rempah-rempah secukupnya.
• Dari jumlah meter cincang ini, sekitar 20 irisan irisan diperoleh. Tetap di loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
• Di dalam air untuk melarutkan pasta tomat dan rempah-rempah. Tambahkan ke cutlets.
• Kutet diperlakukan dengan lezat dan sangat lembut.

Greckers dengan daging cincang dalam kompor lambat

Dalam multicooker, cutlets dapat dengan cara yang biasa atau untuk pasangan, jika ada fungsi seperti itu. Dan opsi itu sangat cocok untuk Grecharian. Ini disajikan berbagai saus atau memunculkan proses memasak.

• Pertama, Anda perlu memasak soba untuk ini, Anda harus memilih mode "soba" atau "sereal", dilas selama 30 menit.
• Sementara soba direbus, Anda bisa memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, menggiling 500 g daging, dengan penambahan 1 umbi dan beberapa siung bawang putih. Tambahkan sayuran baik cincang dan siap bubur.

• Untuk membentuk Greckers, dalam wadah untuk slow cooker tuangkan sedikit minyak sayur dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Sertakan "menggoreng" atau "kue" mode selama 15 menit. Balikkan produk dan menghidupkan multicooker lagi selama 15 menit.
• Secara opsional, Anda dapat menambahkan berbagai herbal atau bumbu sesuai kebijaksanaan Anda dengan cincang. Anda dapat memberi makan kue seperti itu dengan "kentang gaya rumah", nasi, pasta, dll.

Seperti yang Anda lihat, hidangan seperti itu karena greckers sudah sangat universal. Sangat nyaman dari sisa-sisa soba untuk memasak potongan-potongan lezat untuk seluruh keluarga. Begitulah hidangan baru yang sudah dicoba bubur. Coba, keluarga Anda harus menyukainya.

Video: Mengupas menyambut dengan cincang