Cara memasak soba dengan daging cincang di rumah. Langkah -By -Sepsepsi Buckwheat dengan daging cincang dengan foto. Yunani dengan daging cincang dalam slow cooker

Orang -orang Yunani adalah irama yang luar biasa, memuaskan, dan lezat, sering disiapkan dari bubur soba dan daging cincang, kadang -kadang mereka menggunakan keju hati atau cottage. Hidangan lezat masakan nasional Ukraina, yang sangat populer di negara -negara Eropa dan tidak hanya. Mari kita kenali resep secara lebih rinci.

Yunani: Resep dengan daging cincang

Ibu Rumah Tangga Ekonomi menyiapkan potongan potongan seperti itu, meskipun harga modern untuk soba, banyak irisan daging diperoleh dari sejumlah kecil bubur. Seringkali, setelah makan malam, sejumlah kecil bubur tetap dan, agar tidak melempar produk, itu dapat digunakan untuk menyiapkan irama. Dan juga, jika Anda menambahkan bawang, wortel, sedikit tepung, dan beberapa testis - roti potong "Anda tidak akan menarik telinga."

Tentu saja, sebelum mulai langsung memasak, Anda perlu menyiapkan soba:

• Agar bubur menjadi halus dan berair, dan dalam arti harfiah “meleleh di mulut”, soba harus direndam selama beberapa jam. Bilas dengan baik dari polusi dan sampah, menguras air beberapa kali.
• Kemudian, tuangkan sereal dengan air dingin, dan biarkan selama 3-4 jam. Jadi soba akan "terungkap" dan akan jauh lebih mudah dan jauh lebih cepat untuk dimasak.
• Potong rentang disiapkan langsung dari soba dan dengan tambahan, ayam, kalkun atau daging cincang yang mengandung babi. Yang terbaik adalah mengambil seluruh daging: fillet, spatula atau guntingan, menggilingnya sendiri dengan penggiling daging, lebih disukai 2-3 kali.

Dengan demikian, Cutlets akan ternyata lapang, dan berkat kombinasi produk yang bermanfaat seperti itu - ini adalah hidangan yang bagus untuk anak -anak kecil yang sering mengabaikan bubur soba.

Banyak orang bertanya -tanya: "Bagaimana cara memasak soba dari daging cincang" - seperti potongan daging biasa, hanya dengan soba. Jika Anda menyiapkan irama seperti itu untuk pertama kalinya, gunakan resep sederhana:

• Daging cincang (atas kebijaksanaan Anda) - 400 g.
• Bawang - 70 g.
• Buckwheat - 1 cangkir.
• Telur.
• Tepung gandum-50-70 g.
• Rempah -rempah.
• Minyak tumbuh. Untuk menggoreng.

• Siapkan soba, karena Dijelaskan di atas, masak sampai penuh, sedikit garam.
• Siapkan daging cincang, tambahkan rempah -rempah, soba.
• Potong bawang halus atau melewati penggiling daging dengan daging cincang.
• Campur semuanya dengan telur dan tepung yang diayak.
• Bentuk potongan potongan. Panaskan wajan dengan dasar tebal dan goreng di kedua sisi sampai kerak selera terbentuk.
• Setelah menggoreng, Anda bisa curam dalam ketukan ganda atau dalam oven, untuk ini, meletakkan semua produk di atas loyang, tuangkan sedikit air dan tutup dengan bawang dengan cincin setengah cincang. Panaskan oven hingga 120 ° C dan tinggalkan irama selama 20 menit.

Yunani dengan cincang ayam

Daging ayam selalu dengan cepat dimasak, dan potongan daging berair dan tidak gemuk, dan tidak mahal, begitu banyak ibu rumah tangga lebih suka ayam. Orang -orang Yunani siap sesuai dengan resep yang sama, yang dijelaskan dalam paragraf pertama, tetapi Anda dapat menambahkan rempah -rempah, bawang putih, hijau, breading, dll. Atas kebijaksanaan Anda.

Orang -orang Yunani, tidak seperti potongan daging biasa, memiliki struktur yang lebih halus dan, karena adanya bubur soba, sangat memuaskan. Di samping lauk, potongan potongan seperti itu cocok untuk salad sayuran paling sederhana.

Bagaimana cara memasak soba dengan daging cincang? Untuk melakukan ini, ambil satu set produk seperti itu:

• Fillet kurin - 2 pcs.
• Buckwheat rebus - 200 g.
• Kentang mentah - 2 pcs. Sedang.
• Telur - 1 pc.
• 2 umbi.
• Tepung roti.
• Bawang putih - 2 cengkeh.
• Tepung.
• Rempah -rempah.

• Dalam wadah, campurkan daging cincang, kentang parut, soba, bawang cincang halus, bawang putih dan telur. Jika daging cincangnya cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung dan telur lain.
• Aduk rata dan tambahkan rempah -rempah untuk menggulung kerupuk dan menggoreng di kedua sisi dalam minyak nabati.
• Membawa kesiapan dalam oven dalam waktu 20 menit pada suhu 180 ° C. Resep ini cocok tidak hanya untuk memasak dengan ayam, tetapi juga dengan daging sapi, babi dan kalkun.

Juga, Anda dapat menggabungkan daging cincang ayam dan soba, menambahkan sedikit bawang dan wortel, rempah -rempah, goreng - dan Anda mendapatkan isian yang indah untuk teh pancake.

Soba dengan kalkun

Daging indressy dianggap diet, sehingga sering digunakan untuk persiapan berbagai produk kuliner, termasuk irisan daging soba. Anda harus menggunakan bagian file dari Turkey Ius, yang cocok dengan bubur soba, juga dengan bawang putih, kunyit, kayu manis, wortel, dan mustard.

Resep yang sangat lezat dan sederhana untuk soba dengan daging cincang:

• Daging Cincang - 500 g.
• Buckwheat - 150 g.
• Bawang putih - 3 cengkeh.
• Pertempuran - 1 PC.
• Mustard - 1 sdm.
• Telur.
• Tepung - 40 g.
• Rempah -rempah secukupnya.
• Tepung roti.

• Siapkan soba, seperti yang ditunjukkan pada paragraf pertama, campur dengan daging cincang, bawang cincang halus dan bawang putih, juga tambahkan mustard, rempah -rempah dan tepung, menggerakkan telur dan campur campuran sampai keadaan homogen.
• Setiap potongan potongan perlu dibasahi dalam remah roti.
• Goreng di kedua sisi sampai kerak keemasan, sajikan hangat, dengan dan tanpa lauk. Saus merah untuk pasta tomat seperti itu dengan penambahan rempah -rempah juga sempurna.

Yunani dengan daging cincang dalam saus

Kadang -kadang soba setelah penggorengan dikukus dalam boiler atau oven ganda dengan penambahan sejumlah kecil air, tetapi juga, Anda dapat membawa ke arah irama kesiapan dengan panci dengan penambahan saus, sesuai dengan jenis persiapan bakso. Atau siapkan saus dan sajikan secara terpisah untuk hidangan.

Jika Anda tidak tahu cara memasak soba dengan daging cincang, Anda dapat menggunakan resep yang ditulis di atas, atau memasak irama sesuai dengan resep ini:

• Daging cincang (apapun) - 500 g.
• Bawang - 2 PC.
• Wortel - 1 PC.
• Soba (rebus) -1 cangkir.
• Tepung - 50 g.
• PC telur-2.

• Campur wortel parut dan bawang cincang halus dan goreng dalam wajan dengan penambahan sedikit minyak.
• Tambahkan bubur soba jadi, rempah -rempah, tepung yang diayak, 2 telur dan bawang goreng dengan wortel pada daging cincang. Aduk, goreng.
• Panggang siap harus ditempatkan di rebpan dengan dasar yang tebal dan tambahkan saus. Baik saus tomat (merah) dan krim asam (putih) cocok untuk potongan potongan seperti itu.
• Juga, sangat cocok untuk potongan soba dari saus jamur.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil satu set produk seperti itu:

• Champignons - 0,5 kg.
• Bawang - 1 PC.
• Bawang putih - 3 cengkeh.
• 1 gelas krim asam.

Resep ini disediakan bahwa soba tidak dapat dimasak sebelum ditambahkan ke daging cincang. Untuk menyiapkan irama, Anda perlu mengambil:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• 1 cangkir soba.
• Rempah -rempah dan minyak untuk menggoreng.
• Tepung.

• Campurkan daging cincang dengan soba yang dicuci, tambahkan garam secukupnya. Pan dalam tepung dan sedikit goreng dalam minyak sayur.
• Transfer Cutlets ke kuali dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan 1,5 gelas air murni dan didihkan di atas api sedang.
• Untuk menyiapkan saus, bawang cincang halus dan jamur cincang halus, bergabung dan menggoreng mentega sampai kerak terbentuk, tambahkan krim asam dan sedikit garam. Pindahkan saus yang sudah jadi ke bahasa Yunani dan didihkan selama 20-25 menit lagi.
• Dalam saus cocok, bukan krim krim asam lemak tinggi (33%). Jamur goreng atau mentah dapat ditambahkan segera ke daging cincang untuk potongan, itu juga enak dan asli.

Yunani dengan daging cincang dalam saus tomat

Orang -orang Yunani disiapkan baik dengan daging cincang dan tanpanya, sehingga potongan -potongan itu memuaskan alih -alih daging cincang, misalnya, jamur atau kentang. Seringkali, irisan daging setelah penggorengan dibawa ke kesiapan penuh dalam oven atau boiler ganda, tetapi akan menjadi lebih lezat jika Anda memikirkan potongan -potongan di rugikan dengan penambahan saus.

Pada dasarnya, untuk irama, bakso, saus merah disiapkan, karena Mereka lebih cocok untuk daging. Terutama jika daging sapi atau daging babi digunakan.

Untuk memasak irisan daging soba dengan saus tomat, sebagai permulaan, Anda perlu memasak sendiri potongan daging, Anda dapat menggunakan resep yang dijelaskan di atas, dan untuk saus Anda harus mengambil produk tersebut:

• 300 ml pasta tomat.
• Bohlam.
• Mentega - 20 g.
• Kari -1/4 bagian dari sdt
• 2 siung bawang putih.
• 2 lembar Laurel.
• 100 ml air mendidih.

• Pertama, Anda perlu memotong bawang dengan halus dan sedikit membiarkan wajan sehingga menjadi lembut. Setelah itu, tambahkan pasta tomat, pitch bawang putih melalui pers, rempah -rempah, garam.
• Adalah baik untuk mencampur semuanya dan melewati di bawah tutupnya selama 5-7 menit, dalam 3 menit. Tambahkan air sampai akhir dan aduk sampai halus. Saus sudah siap. Itu harus ditambahkan ke irama, jika perlu, tambahkan lebih banyak air.
• Alih -alih pasta tomat, tomat parut masih digunakan, hasilnya akan menyenangkan Anda.
• Untuk mendapatkan saus tomat untuk hidangan, Anda bisa encerkan pasta tomat dengan air rebus, tambahkan beberapa daun salam, lada hitam dengan kacang polong dan tuangkan potongan dengan campuran ini.
• Saus dapat disajikan secara terpisah atau dituangkan saat disajikan, itu juga akan enak dan indah. Tentu saja, jika Anda mempersiapkan bahasa Yunani untuk para tamu atau untuk perayaan, lebih baik menyajikan saus secara terpisah.

Yunani: Resep daging cincang dalam saus krim asam

Saus krim krim atau asam memberikan rasa yang halus dan menyenangkan bagi bahasa Yunani. Saus seperti itu dapat disiapkan dengan sangat mudah: krim asam campuran dengan air mendidih 1: 1, tambahkan sedikit garam dan rempah -rempah aromatik, tambahkan campuran ke dalam potongan dan didihkan setidaknya 20 menit.

Tentu saja, ada banyak resep untuk membuat saus untuk bahasa Yunani, dengan produk seperti krim asam dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bahan, seperti hijau, jamur, rempah -rempah untuk setiap selera.

The Housewives juga merekomendasikan kombinasi krim asam dan saus tomat.  Ini sangat cocok untuk orang -orang Yunani jika Anda melayani spageti, pasta, dll. Untuk mereka sebagai lauk.

Untuk menyiapkan saus krim asam yang lezat untuk potongan potongan: Anda akan membutuhkan:

Untuk irisan:

• Penambangan Daging Sapi - 250 g.
• Fars Pork - 250 g.
• Bawang - 1 PC.
• Telur - 1 pc.
• Segelas sereal soba.
• Tepung.

Untuk saus:

• Kaldu daging - 2 gelas.
• Cream (33%) - 3 sdm.
• Kari - 1/4 sdt
• Bohlam.
• Bawang putih - 4 cengkeh.
• Krim asam - 0,5 cangkir.
• Sekelompok tanaman hijau.

• Siapkan irama: Campur daging cincang dengan bawang, soba rebus, telur dan rempah -rempah. Aduk rata, gulung tepung dan goreng di kedua sisi. Pindahkan irama ke loyang yang dilumasi dengan minyak.
• Untuk menyiapkan saus krim asam, Anda perlu sedikit menggoreng bawang cincang halus, tambahkan krim, krim asam dan rempah-rempah, didihkan di bawah tutupnya selama 2-3 menit., Lalu tuangkan kaldu dan tambahkan rempah-rempah secukupnya.
• Campurkan semuanya dengan baik dan tambahkan sayuran hijau cincang halus. Tuang saus yang sudah jadi ke dalam irama dan panggang pada suhu 160 ° C selama sekitar 15-20 menit.
• Saus ini dapat disajikan secara terpisah atau menyirami potongan -potongan tepat sebelum presentasi itu sendiri.

Yunani dengan daging cincang di oven

Orang Yunani mudah dimasak, baik dalam wajan maupun di dalam oven, resepnya tetap sama. Rempah -rempah dan saus dapat ditambahkan ke selera Anda, bumbu suneli, rempah -rempah Italia, kunyit atau kari sangat cocok. Sosis cocok untuk merah (tomat) dan krim atau hubungannya.

Produk makaron atau pure kentang dipilih pada lauk untuk potongan daging soba. Salad Sayuran Ringan dengan penambahan arugula dan berbagai sayuran juga sempurna. Jika Anda memanggang irama, lebih baik menambahkan lebih banyak telur dan hanya menggunakan soba yang sudah di -break.

Persiapan soba dengan daging cincang dalam oven berlangsung 40 menit pada suhu 180C. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

• Daging cincang (secukupnya) - 800 g.
• Soba adalah gelas.
• Telur - 3 PC.
• Pasta Tomat - 70 g.
• Rempah -rempah.
• Minyak untuk melumasi loyang.

• Siapkan campuran untuk irama: Campurkan bubur soba rebus, dengan daging dan telur cincang, tambahkan rempah -rempah secukupnya.
• Dari jumlah daging cincang ini, sekitar 20 potongan potongan. Masukkan loyang dan masukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. C.
• Encerkan pasta tomat dan rempah -rempah di dalam air. Tambahkan ke Cutlets.
• Potong lezat dan sangat empuk.

Yunani dengan daging cincang dalam slow cooker

Dalam slow cooker, irama bisa dengan cara atau uap biasa, jika ada fungsi seperti itu. Kedua pilihan itu sempurna untuk orang Yunani. Berbagai saus disajikan kepada mereka atau diberikan dalam proses persiapan.

• Pertama, Anda perlu memasak soba untuk ini, Anda harus memilih mode "soba" atau "sereal" pada slow cooker, itu akan dimasak selama 30 menit.
• Saat soba dimasak, Anda bisa memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, giling 500 g daging, dengan penambahan 1 bawang dan sepasang siung bawang putih. Tambahkan hijau cincang halus dan bubur jadi.

• Bentuk soba, tuangkan sedikit minyak nabati ke dalam wadah multicooker dan masukkan ke dalam mangkuk. Nyalakan mode "penggorengan" atau "memanggang" selama 15 menit. Nyalakan produk dan nyalakan slow cooker lagi selama 15 menit.
• Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan berbagai rempah atau rempah -rempah atas kebijakan Anda pada daging cincang. Potong -potongan seperti itu dapat disajikan dengan "kentang di rumah," nasi, pasta, dll.

Seperti yang Anda lihat, hidangan seperti soba sudah sangat universal. Begitulah hidangan baru bubur yang sudah dicoba. Cobalah, keluarga Anda harus menyukainya.

VIDEO: Gangguan soba dengan daging cincang