Cara menyiapkan selai dari gooseberry - resep lezat. Cara memasak selai dari gooseberry di rumah

Musim panas dan musim gugur selalu dikaitkan dengan pematangan sejumlah besar buah dan beri di bagian negara dan rumah tangga. Setiap nyonya rumah saat ini berupaya seperti buah beri yang bermanfaat dan hadiah taman lainnya untuk mempersiapkan musim dingin sehingga dalam periode terdingin tahun ini dimungkinkan untuk menikmati vitamin alami dan menghirup aroma musim panas. Hari ini hanya ada sejumlah besar cara billeting berry untuk musim dingin, di antaranya persiapan Jema menempati tempat khusus.

Sesuai dengan semua aturan dari buah apa pun, termasuk dari gooseberry, Anda bisa mendapatkan rasa manis, keras dan harum, yang harus dilakukan dengan semua rumah. Selai dari gooseberry sama sekali tidak sulit, yang utama adalah dengan benar menyiapkan buah beri dan mematuhi urutan memasak.

Dalam artikel ini, pertimbangkan bagaimana membuat selai dari gooseberry dengan benar, cara menyiapkan buah beri sebelum memasak dan memberikan deskripsi rinci tentang resep-resep memasak macet dari gooseberry untuk musim dingin.

Selai dari gooseberry. Manfaat Berry Gooseberry

Gooseberry adalah salah satu buah yang paling dicintai di kebun dan rumah-rumah musim panas, karena memiliki rasa yang sangat tipis dan manis, yang, tergantung pada variasi, dapat mirip dengan stroberi atau persik, pada raspberry atau anggur. Sebagian besar, buah goesberry memiliki rasa asam-manis non-serebral, yang disimpan dengan sempurna pada pelestarian dan memasak selai dari gooseberry. Juga, tergantung pada variasi, ukuran gooseberry berry berbeda: ada buah kecil dengan skitel, dan ada varietas yang akan menyenangkan Anda dengan buah besar dan berair dengan ukuran.

Manfaat Gooseberry:

• Baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk daur ulang, gooseberry sangat berguna untuk kesehatan manusia, sehingga sering tumbuh meskipun banyak duri, di belakangnya beri yang lezat dan berair disembunyikan.
• Berries dari gooseberry mengandung sejumlah besar mikroelements dan makeurenemen fosfor, kalium, magnesium, natrium dan zat besi.
• Zat-zat cubilane, asam organik dan pektin juga hadir dalam buah beri ini, terima kasih yang dapat dengan mudah Anda dapatkan jeli tebal dan selai.
• Vitamin Grup A, PP, B juga sejumlah besar dalam buah gooseberry yang tidak masuk akal dan matang.
• Dengan konten dalam komposisi vitamin C, gooseberry dapat dibandingkan dengan Black Currant.
• Saat menggunakan gooseberry, efek diuretik, pencahar dan koleretik ada pada tubuh.
• Gooseberry mampu memurnikan tubuh dari racun berbahaya, logam berat, radionuklida.
• Berry ini sempurna untuk obesitas, gigi dan penyakit gusi, dengan hipertensi dan anemia.
• Dengan berbagai penyakit kulit dan perdarahan yang sering, Anda juga bisa makan buah gooseberry.
• Juga terbukti bahwa Gooseberry dengan sempurna memperoleh kolesterol miskin dari tubuh, memperkuat dinding bejana dan merangsang metabolisme seluler.
• Namun, terlepas dari semua sifat yang bermanfaat, Gooseberry dianggap sebagai kalori berry itu sendiri.

Cara memasak selai dari gooseberry: tips

Pertama-tama, perlu mencari tahu apa itu. Dengan konsistensinya, ini adalah massa seperti jeli yang mengandung seluruh buah berry direbus dalam sirup, buah beri atau kentang tumbuk. Selai yang baik diperoleh hanya jika ada pektin dalam komposisinya - suatu zat yang memiliki properti GLING. Banyak buah dan beri mengandung sejumlah besar pektin dalam komposisi mereka, jadi ketika mempersiapkan Jama, massa seperti jeli dengan mudah dan cepat. Itu untuk beri seperti itu dan milik Gooseberry. Saat menyiapkan selai dari gooseberry, tidak perlu menambahkan bubuk gelaning khusus atau jus apel - selai untuk mendapatkan yang sangat baik. Namun, untuk mendapatkan kemacetan dari gooseberry merah, hijau atau merah muda, penting untuk mematuhi beberapa aturan, terima kasih yang semua musim dingin adalah keluarga Anda berselera dan harum.

• Pertama-tama, perlu diingat jika Anda memasak selai dari gooseberry hijau, perlu dikumpulkan sedikit tidak diizinkan. Jadi Anda menghemat naungan berry dan selai zamrud yang indah.
• Juga, untuk persiapan kemacetan, disarankan untuk menggunakan buah-buahan yang tidak dibedakan dan padat untuk mendapatkan seluruh buah dalam massa jelly.
• Selain itu, kebutuhan untuk menggunakan buah hijau bersama dengan matang disebabkan oleh fakta bahwa justru dalam jumlah yang tidak lagi mengandung jumlah pektin terbesar yang diperlukan untuk menerima kemacetan.
• Penggunaan untuk persiapan kelezatan ini hanya hidangan enamel, karena buah beri dengan gula dapat terbakar, konsekuensi dari apa yang cukup sulit untuk dicuci.
• Penting untuk memperhatikan persiapan buah beri untuk memasak, yaitu, mencuci air.
• Aturan utama persiapan selai dari gooseberry di rumah adalah penting untuk mengamati proporsi beri dan gula yang diinginkan, karena gooseberry memiliki kit kecil.
• Dalam proses memasak, Jema juga penting untuk mematuhi beberapa aturan untuk pada akhirnya untuk mendapatkan konsistensi pencuci mulut. Anda harus memasak hanya dengan penambahan gula sampai kesiapan, yang didefinisikan sebagai berikut: Ketikkan kemacetan dengan sendok jika mengalir dengan tetesan yang tidak tipis, dan bukan tetes, maka sudah siap. Anda juga dapat memeriksa dengan cara berikut: letakkan setetes macet pada piring dan tunggu sebentar. Film keriput harus dibentuk di permukaan.
• Penting untuk diingat bahwa untuk mendapatkan jama berry nyata dengan gula, Anda perlu mendidih pada api yang kuat. Ini diperlukan untuk menghancurkan zat yang dapat menghancurkan pektin.
• Jika mau, Anda dapat memasak selai dari seluruh buah gooseberry, dan Anda dapat melewati mereka melalui penggiling daging.
• Untuk varietas, hidangan penutup juga dapat bereksperimen dengan berbagai aditif dalam bentuk buah beri, jeruk, herbal harum, seperti Melissa.

Memasak selai dari Gooseberry: Mempersiapkan buah beri dan kaleng

Sebelum Anda mulai menyiapkan selai dari gooseberry, penting untuk dengan cermat menyiapkan buah beri. Semak-semak gooseberry tunduk pada invasi berbagai serangga dan hama, yang juga suka menikmati beri, sehingga tukang kebun sering menggunakan berbagai bahan kimia. Selain itu, ini adalah koleksi buah yang lezat cukup sulit, karena cabang semak sepenuhnya ditutupi dengan duri, yang menutupi seluruh panen. Untuk persiapan selai yang sempurna, Anda perlu memiliki beberapa tahap persiapan.

• Pertama-tama, hati-hati mengumpulkan buah beri dari semak-semak. Agar tidak menyakitkan tangan spinpers, disarankan untuk mengenakan sarung tangan ketat.
• Setelah itu, pastikan untuk membilas buah beri secara menyeluruh. Perlu untuk melakukannya di bawah air mengalir beberapa kali untuk membersihkan semua bahan kimia yang tersedia di permukaan. Jika ada beberapa noda dan polusi pada buah beri, mereka perlu dicuci dengan tangan.
• Ketika buah beri dipromosikan dengan baik, letakkan di saringan yang kacamata adalah air yang berlebihan. Pada saat ini, Anda juga dapat menghapus buah yang rusak dan sedikit busuk, karena dapat merusak kemacetan di masa depan.
• Penting juga untuk membersihkan buah goeseberry. Ini adalah proses yang memakan waktu, tetapi kemudian Anda akan menikmati selai harum tanpa orang asing dan butiran di mulut. Pada tahap ini, perlu untuk menghapus semua beku dan chashelistik. Gunakan untuk ukuran atau gunting yang tajam atau kecil, yang lebih nyaman.
• Sementara buah goeseberry bergerak, Anda dapat menyiapkan kaleng atau tangki lain untuk selai. Paling sering, host menggunakan kaleng kecil dengan kapasitas 250 hingga 500 gram agar praktis digunakan di masa depan. Bank perlu mencuci soda makanan dengan air hangat, setelah itu dibilas secara menyeluruh. Selanjutnya, semua wadah disterilkan dalam air atau dalam oven.

Cara Membuat Jam dari Gooseberry di Rumah: Teknologi Memasak

Ketika buah beri disiapkan, Anda dapat mulai memasak selai yang lezat dan harum. Teknologi memasak lezat seperti itu cukup sederhana, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasinya. Di Internet ada banyak resep dari Gooseberry dengan berbagai aditif, kami masih memberikan teknologi memasak secara keseluruhan, berdasarkan yang dapat Anda pelajari cara membuat selai nyata.

• 2/3 bagian dari gooseberry berry harus ditempatkan di piring dengan dasar tebal dan lebar. Dianjurkan untuk menggunakan panci yang enamel atau baskom. Tambahkan air dan rebus pada panas yang kuat sampai buah beri tidak akan lunak. Ini diperlukan untuk mempertahankan pektin alami dalam buah goeseberry.
• Ketika buah beri pecah dan menjadi lunak, mereka harus dihapus melalui saringan dan kembali ke wadah lagi. Tambahkan gula dan didihkan. Jadi Anda menyiapkan semacam sirup berry.
• Ambil sisa 1/3 buah gooseberry, diinginkan bahwa tidak ada dosis yang tidak sedikit, dan mencubitnya dengan jarum untuk memfasilitasi proses memasak, karena kulit dalam buah-buahan seperti itu padat.
• Berry yang disiapkan harus ditambahkan ke sirup yang diperoleh sebelumnya dari pulp dan terus memasak sampai kesiapan. Kesiapan dapat didefinisikan sebagai berikut: Pikiran sedikit kemacetan dengan sendok, tunggu sedikit ke beku - selai jadi akan jatuh irisan.
• Sirup itu sendiri dari gooseberry memiliki penampilan yang tidak terlalu indah dan cerah, jadi diinginkan untuk menambah 1-2 abad selama memasak selama memasak. Jus berry, seperti ceri atau oranye.
• Setelah kesiapan selai yang lengkap, perlu terurai pada bank bersih dan steril dan kencangkan atau gulung dengan penutup. Beberapa nyonya rumah direkomendasikan selama 5-10 menit untuk menempatkan bank dalam air mendidih, dan kemudian mendapatkan dan membalik ke tutupnya.

Jam dari Gooseberry: Resep

Seperti disebutkan di atas, di Internet, Anda dapat menemukan sejumlah besar resep selai yang sederhana dari gooseberry, yang akan sedikit berbeda dari teknologi memasak, hasil akhir berlangsung untuk persiapan dan rasa karakteristik. Pertimbangkan resep paling lezat, populer, dan sederhana untuk selai buatan sendiri dari Gooseberry.

Jam dari Gooseberry: Resep sederhana

Untuk menyiapkan kemacetan pada resep ini, Anda dapat mengambil banyak buah gooseberry: hijau, merah atau merah muda.

Anda akan perlu:

• 1 kg berry dari gooseberry, beberapa di antaranya lebih baik untuk sedikit lagi;
• 1 kg gula;
• sekitar 70 ml air.

Memasak:

• Berries dicuci pra-benar-benar perlu sedikit kering dan dimasukkan ke dalam pot dengan dasar tebal.
• Tambahkan air ke berry dan tutup panci dengan tutupnya, pasang api yang kuat.
• Setelah sekitar 5-6 menit, buah beri akan dilipat, akan menjadi lebih lembut. Mereka harus dikeluarkan dari wajan dan menyeka saringan untuk mendapatkan pure berry.
• Setelah itu, irisan gooseberry diperoleh dari berry kembalinya gooseberry, semua gula ditambahkan ke sana dan lagi wadah ditempatkan terbakar.
• Selai harus terus-menerus mengganggu.
• Bawa buah beri dengan gula mendidih, secara berkala menghilangkan busa yang dihasilkan. Setelah itu, diperlukan untuk menjatuhkan api seminimal mungkin dan terus menanggapi sirup sekitar setengah jam.
• Kemacetan yang dihasilkan segera perlu dituangkan di atas bank bersih yang disiapkan dan dekat dengan penutup.

Selai dari gooseberry dalam kompor lambat

Sekarang, banyak wanita simpanan untuk persiapan hidangan biasa dan billet menggunakan multicooker, terima kasih yang dapat Anda dapatkan dengan cepat dan nyaman mendapatkan hasil yang diinginkan. Cukup untuk mengatur mode yang diperlukan. Selain itu, multicooker dapat membuat lebih mudah untuk menyiapkan selai yang lezat - Anda tidak perlu terus-menerus mengganggu buah beri dalam sirup. Jam dari gooseberry juga dapat dilakukan dengan menggunakan hal yang diperlukan di dapur sebagai multicooker.

Anda akan perlu:

• 1 kg berry gooseberry;
• 1 kg gula;
• 4-5 sdm. air.

Memasak:

• Pertama-tama, perlu untuk mencuci buah gooseberry dengan baik dan menghapus semua cangkir dan membeku dengan gunting dengan gunting. Setelah itu, pastikan untuk mengeringkan buah beri.
• Selanjutnya di Multicooker Bowl Tambahkan 4 Tbsp. Perairan dan 1 gelas gula. Multicooker menutup dan memamerkan mode "Quenching". Perlu menunggu sampai gula benar-benar larut dan cairan akan mulai melempar.
• Setelah itu, dalam air mendidih dengan gula, perlu untuk mencurahkan semua buah gooseberry dan menutup tutup multicooker dengan erat. Dengan demikian, perlu untuk memadamkan beri kami sekitar 10-15 menit. Selama waktu ini, kulit pada buah goesberry harus menjadi lunak dan meledak. Untuk memeriksa, Anda kadang-kadang dapat membuka tutupnya.
• Ketika Anda melihat bahwa buah beri mulai meledak, mereka perlu dikeluarkan dari mangkuk multicooker dan menggosok saringan atau menggiling dalam blender.
• Setelah itu, pure berry kembali ke kompor lambat, gula yang tersisa ditambahkan ke dalamnya, semuanya benar-benar dicampur. Tutupnya adalah mangkuk multicooker dalam hal ini, Anda tidak perlu menutup.
• Selai memasak diperlukan sekitar 30-35 menit.
• Dengan kesiapan, setetes kemacetan pada piring tidak boleh menyebar.
• Kemacetan panas dari gooseberry harus dituangkan di atas bank yang disiapkan dan tutup tutupnya.

Selai dari gooseberry melalui penggiling daging

Metode memasak selai dari gooseberry akan terutama seperti hostes yang lebih berpengalaman, yang tidak tahu tentang penyembuhan, bagaimana menggunakan penggiling daging. Dalam hal ini, buah gooseberry berubah menjadi hancur menjadi massa homogen, yang akan membuat kemacetan Anda lebih padat dan sangat halus. Resep di bawah ini menggunakan bahan-bahan tambahan yang akan membuat kemacetan lebih harum dan cerah.

Anda akan perlu:

• 700 gram buah berry hijau;
• 2-3 matang kiwi;
• 600 gram gula;
• mint segar (beberapa ranting atau daun).

Memasak:

• Pra-beri dari gooseberry dan kiwi perlu dicuci dengan air mengalir, setelah itu dari buah beri untuk memotong cangkir dan buah-buahan, dan dengan Kiwi tidak apa-apa untuk memotong kulitnya.
• Selanjutnya, beri dan kiwi perlu dilewati melalui penggiling daging untuk mendapatkan massa yang homogen.
• Haluskan yang dihasilkan bergeser ke dalam wajan dengan dasar tebal dan memadamkannya pada api yang lambat.
• Dengan demikian, pure berry didihkan, setelah itu semua daun gula dan mint ditambahkan.
• Campuran itu benar-benar tercampur dan didihkan.
• Setelah itu, api berkurang dan kemacetan diseduh selama sekitar 30 menit.
• Ketika campuran berry mencapai konsistensi yang diinginkan, perlu untuk mendapatkan mint, dan selai dituangkan di atas bank yang dipanen terlebih dahulu.
• Untuk membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan mint dari selai pada akhirnya, disarankan untuk memisahkan semua daun bersama dalam bundel.
• Dengan resep ini Anda akan mendapatkan kemacetan yang lezat dan harum dari naungan zamrud yang indah.

Selai dari gooseberry dengan jeruk

Semua buah jeruk selalu dikaitkan dengan sejumlah besar vitamin dan aroma yang indah, yang mengapa jeruk dan lemon sering digunakan dalam penyusunan berbagai hidangan, termasuk di Jem. Dengan bantuan sejumlah kecil jeruk segar, Anda dapat mempersiapkan kemacetan sangat harum dari gooseberry dengan rasa manis-asam yang agak tidak biasa.

Anda akan perlu:

• 1 kg berry gooseberry;
• 2 jeruk besar segar;
• 1-1,2 kg gula.

Memasak:

• Perhatian khusus diberikan untuk jeruk yang perlu hati-hati memerah, setelah itu dibersihkan. Hal ini diperlukan untuk melakukannya dengan pisau tajam dan memotong kulit dengan film putih. Hal ini juga penting untuk memotong daging jeruk tanpa partisi putih, karena dengan mereka jam Anda akan memberikan kepahitan. Juga jangan lupa untuk menghapus tulang.
• Setelah itu, bilas gooseberry dengan baik dan menghapus beku dengan gunting dari segala buah.
• Pada langkah berikutnya, semua buah dari gooseberry dan oranye ditusuk dalam blender ke keadaan haluskan-seperti atau melewatkan melalui penggiling daging dengan cara hub dengan lubang-lubang kecil.
• Beberapa hostes lebih memilih untuk memasak selai dari gooseberry tanpa tulang buah ini. Untuk ini, haluskan yang dihasilkan dapat pra-kabel melalui baik saringan.
• kentang tumbuk yang dihasilkan harus digeser ke dalam panci dan tambahkan semua gula untuk itu, kemudian meletakkan segala sesuatu di atas api tengah.
• Terus aduk, masak kemacetan mendidih, kemudian membuat api kurang. Secara berkala, perlu untuk menghapus busa.
• Dengan demikian, kemacetan dari gooseberry dan jeruk direbus perlahan-lahan api sekitar 30-35 menit.
• Setelah kesiapan, kemacetan harus dituangkan di atas bank siap dan menutup tutup.

Jam dari gooseberry dan apel

Dari gooseberry dan apel Anda bisa mendapatkan jam harum dan lezat. Untuk persiapan, Anda dapat mengambil gooseberry warna apapun, meskipun hasil terbaik dapat diperoleh dari Red - Jam akan mendapatkan cerah dan warna yang kaya. Apel cocok apapun. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda: lebih lembut akan dilipat, semakin padat akan tetap dalam kemacetan dengan potongan.

Anda akan perlu:

• 500 gram buah gooseberry;
• 500 gram apel matang, sebaiknya manis-manis;
• 1 kg gula.

Memasak:

• Siapkan buah untuk kemacetan - mencuci mereka dengan hati-hati di beberapa perairan, menghapus semua cangkir dan beku dan kering handuk atau dengan bantuan saringan. Juga mencuci apel, membersihkan kulitnya, potong inti bersama dengan biji dan memotong apel pada irisan.
• Berikutnya, dalam panci dengan dasar tebal, tuangkan sedikit air, sekitar 70-80 ml, dan tambahkan semua gula. Rebus sirup untuk warna yang jelas sampai gula benar-benar larut.
• Ketika sirup siap, Anda bisa tertidur berry dari gooseberry.
• Memasak berry dalam sirup perlu sekitar 10-15 menit untuk menyimpan semua sifat yang berguna. Selama waktu ini, beri akan menjadi lebih lembut dan meledak. Karena itu, jika Anda menggunakan gooseberry merah, sirup dicat menjadi warna kemerahan yang menyenangkan.
• Setelah itu, apel cincang dapat ditambahkan.
• Selai penting untuk terus-menerus aduk karena tidak terbakar. Didihkan dan masak sekitar 15-20 menit sampai massa mulai menebal.
• Selai harum yang sudah jadi harus dituangkan ke bank dan tutup tutupnya.
• Beberapa nyonya rumah di suatu tempat dengan apel menambah vanila di atas kemacetan di ujung pisau untuk memberikan aroma yang lebih besar. Dalam hal ini, ini adalah masalah selera.

Cara menyimpan dan menggunakan Jam dari Gooseberry

Agar macet dari gooseberry disiapkan oleh Anda untuk waktu yang lama, jangan lupa untuk mencuci dan mensterilkan stoples kaca secara menyeluruh, karena akan langsung bergantung pada "resistensi" pesanan Anda. Memasak Jema menyediakan untuk penggunaan sejumlah besar gula, yang pada dasarnya merupakan kunci yang dapat diandalkan untuk fakta bahwa selai Anda akan disimpan untuk waktu yang lama. Ketika mematuhi semua rekomendasi dan dengan penutup yang tertutup rapat, selai dari gooseberry dapat disimpan selama dua tahun, menyenangkan rasa yang tak tertandingi dan aroma luar biasa musim panas.

Setelah menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkan Jem, semua musim dingin Anda akan menikmati kelezatan yang lezat ini:

• Kemacetan dari gooseberry sangat bagus untuk sprawling pada roti dan roti panggang, yang akan menjadi sarapan yang sempurna.
• Jam dari buah ini sering dimasukkan ke dalam teh, yang memungkinkan Anda untuk mengganti gula dan mendapatkan rasa minuman yang tidak biasa.
• Selai yang dimasak dari gooseberry akan menjadi pengisian yang luar biasa untuk memanggang dan makanan penutup lainnya.

Gooseberry - semua berry yang familiar untuk mengancam perlu bekerja dengan baik dan mempersenjatai tangan Anda. Namun, kualitas rasa gooseberry semuanya merepotkan saat mengumpulkan dan memasak. Selai dari buah ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sarapan atau makan siang hari Minggu yang lezat.