Cara menyiapkan kue ceri burung di rumah. Resep lezat kue ceri langkah demi langkah dengan foto

Tahukah Anda betapa berbedanya permen dan barang? Tentunya banyak dari kita bahkan tidak tahu bahwa ada kebaikan seperti kue ceri, dan pada saat yang sama, kue ini adalah klasik Rusia. Hari ini kami menyarankan Anda belajar untuk mempersiapkan rasa manis ini, karena tidak hanya Anda, tetapi juga kerabat dan teman Anda akan senang dengan kue seperti itu.

Kue Cheremukhovy: Resep Klasik

Kue ceri burung benar -benar hidangan penutup asli Rusia, yang terutama disiapkan oleh penduduk Siberia. Sangat disayangkan bahwa kelezatan yang sangat lezat ini tetap menyendiri dan kalah dari kue keju asing, tiramisu, dan permen lainnya.

Mungkin kue ini tidak populer karena ketidaktahuan betapa enaknya itu? Mari kita segera mulai mengisi kesenjangan ini dengan informasi tentang resep lezat dari kelezatan ini. Dan kita akan mulai dengan versi klasik dari rasa manis ini.

Produk yang diperlukan:

• Tepung Gandum - 75 g.
• Tepung Cheremukhovaya - 120 g.
• Gula - 130 g.
• Telur - 3 PC.
• Home Sour Cream - 220 g.
• Cream - 4 sdm.
• Soda - 7 g.
• Kacang Voloshsky, chip almond - untuk dekorasi, atas kebijaksanaan Anda.

Kami juga akan menyiapkan krim, untuk itu kami ambil:

• Krim asam - 220 g.
• Sugar Powder - 3 sdt.
• Pasta vanilla - 3 sdt

Kami memulai proses membuat kue, yang, omong -omong, adalah kesederhanaan.

• Campur semua bahan kering kecuali gula.
• Kocok telur dengan baik, lalu tuangkan gula secara bertahap ke dalam campuran ini dan terus kocok sedikit.
• Tuang krim asam ke dalam campuran telur dan campur isi wadah.
• Sekarang, secara bertahap, kita tertidur ke dalam campuran telur dan krim asam dan menguleni adonan.
• Tambahkan krim ke adonan dan aduk lagi.
• Kami menuangkan adonan ke dalam wadah tempat kue akan dipanggang.
• Kami mengirim untuk memanggang oven selama setengah jam. Suhu harus setidaknya 170 derajat.

Saat kue dipanggang, kami akan berurusan dengan Cream:

• Kami mengalahkan krim asam, yang awalnya harus didinginkan, kocok dengan penambahan bubuk dan pasta.
• Jika krim asam tidak dingin dan gemuk, itu tidak akan dihambat.

Kami mengumpulkan hadiah:

• Kami membagi kue yang dipanggang dan didinginkan menjadi 2 bagian.
• Letakkan bagian pertama dan melumasi dengan murah hati dengan krim.
• Kami mencakup bagian pertama dari yang kedua dan juga dilumasi dengan krim.
• Tahap terakhir adalah dekorasi permen. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan kue dengan kacang cincang - almond, voloshsky, hazelnut. Atau gunakan berbagai bubuk, chip kelapa.
• Sekarang kami meletakkan kue di tempat yang dingin sehingga “meraih”. Itu saja, kue ceri burung menurut resep klasik sudah siap.

Kue Cherry Burung Sederhana: Langkah -BY -Tepip STEP

Kue burung adalah pilihan kue yang bagus untuk ibu rumah tangga pemula, karena tidak ada yang rumit dalam teknologi persiapannya. Kami menyajikan perhatian Anda yang paling sederhana, dari resep kue ceri yang tidak kalah lezat ini.

Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

• Ceri burung tanah kering - 1 cangkir.
• Susu - 220 ml.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 120 g.
• Tepung gandum - 1 cangkir.
• Baking powder.

Kami akan membuat krim dari produk ini:

• Krim asam.
• Gula bubuk.
• Panili.

Kami mulai memasak:

• Susu perlu dipanaskan dengan baik, praktis didihkan, karena dengan susu kami akan mengukus ceri burung.
• Kami menuangkan ceri dengan susu panas dan membiarkannya dikemas selama 30-45 menit.
• Kami mengambil telur dan mengalahkannya, secara bertahap menambahkan gula.
• Masukkan ceri burung ke dalam campuran telur, stroke bahan -bahan secara efisien.
• Sekarang tambahkan tepung gandum ke dalam wadah, yang pertama -tama harus diayak dan baking powder, yang Anda dapat, jika diinginkan, diganti dengan soda gaman.
• Adonan yang telah kami persiapkan dituangkan ke dalam wadah di mana kami akan memanggangnya dan mengirimkannya untuk mempersiapkan. Tunggu sekitar setengah jam.
• Jangan khawatir dengan konsistensi adonan, menurut resep ini, adonan akan seperti krim asam yang sangat tebal.
• Krim dilakukan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, itu akan cukup hanya untuk mengalahkan krim asam dan gula bubuk. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula vanilla.
• Setelah waktu, kue jadi dibagi menjadi beberapa bagian dan melumasi masing -masing dengan krim. Kue harus berdiri di lemari es atau di tempat dingin lainnya untuk membeku.
• Anda dapat menghiasi kue dengan cokelat parut, taburan, kakao atau hanya meninggalkan kue atas dengan krim asam.

Kue Cheremukhovy: Resep Rumah

Apa keindahan kue rumah? Yah, tentu saja, bahwa nyonya rumah dapat menerapkan semua imajinasi dan kreativitasnya. Dengan memanggang kue rumah, Anda dapat menambahkan bahan, mengganti beberapa komponen dengan yang lain dan, sebagai hasilnya, dapatkan karya agung Anda. Mari kita siapkan kue ceri burung buatan sendiri.

Kami membeli produk:

• Telur - 3 PC.
• Gula - 220 g.
• Susu - 450 ml.
• Soda - 1,5 sdt.
• Dipercaya adalah ground-1.5-2 cangkir.
• Tepung-1.5-2 cangkir.

Lumasi kue dengan krim ini:

• Susu - 250 ml.
• Gula - 55 g.
• Yolk telur - 2 pcs.
• Pati Jagung - 25 g.
• Sour Cream - 180

Kami mulai memasak kue:

• Kami mengambil telur dan memisahkan kuning telur dari protein.
• Kocok kuning telur, gosok dengan gula pasir.
• Kami sedikit memanaskan susu dan menambahkan soda. Kemudian tuangkan susu ke dalam campuran telur.
• Tambahkan ceri burung ke dalam wadah, aduk, sekarang tambahkan tepung, yang pasti kita saring. Buat adonan.
• Kocok protein sampai busa terbentuk dan dituangkan ke dalam adonan, campur sekali lagi.
• Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi 2-3 bagian dan memanggang dalam bentuk minyak yang dilumasi, sekitar setengah jam.

Kami membuat krim:

• Di dalam wadah kami menaruh setengah gula, kuning telur dan pati, campur bahan -bahannya.
• Tuang susu ke dalam wajan, tambahkan sisa gula di sana dan didihkan cairannya.
• Kami memberi susu sedikit dingin, lalu tuangkan ke dalam kuning dan hati -hati, dengan cepat campur bahan -bahannya.
• Sekarang campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah lagi dan masak krim dengan api kecil sampai mengental.
• Saat krim memperoleh konsistensi yang diinginkan, lepaskan dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
• Tuang krim asam ke dalamnya, aduk.
• Kami dengan murah hati melumasi kue yang dihasilkan dengan krim, mengumpulkan kue dan membiarkannya menyeduh di tempat yang dingin, lebih baik membiarkannya dalam semalam.
• Anda dapat menghiasi camilan dengan kacang -kacangan, buah -buahan, tambah, cokelat parut, irisan selai jeruk.

Kue ceri dari selai ceri burung

Kue ceri burung dari selai ceri burung adalah impian gigi manis apa pun, karena suguhan seperti itu ternyata sangat enak dan, tentu saja, manis. Ayo memasak.

Kami mengambil produk:

• Tepung gandum - 200 g ..
• Jam Cheremukhovy - 150 g
• Gula - 170 g.
• Telur - 2 pcs.
• Baking Powder - 1 sdm. l.
• Susu - 220 ml.

Kami akan membuat krim dari bahan -bahan seperti itu:

• Krim asam - 250 g.
• Gula - 100 g

Kami mulai memasak kue:

• Selalu ada banyak tulang dalam selai ceri burung, namun, mereka sama sekali tidak perlu di dalam kue, sehingga selai harus benar -benar dihapus melalui saringan.
• Kami mendidih susu dan aduk dengan selai.
• Kami menggosok telur dengan baik dengan gula pasir, dan ketika susu hampir tidak hangat, campur semua bahan ini. Campur isi wadah secara menyeluruh.
• Sekarang tambahkan bahan kering ke dalam campuran cair dan uleni adonan.
• Kami meletakkan adonan dalam bentuk yang diminyaki dan dipanggang selama sekitar setengah jam.
• Krim dibuat sangat sederhana dan mudah, sesuai dengan metode yang sudah akrab bagi Anda. Kocok krim asam dingin dengan gula pasir. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit kakao ke krim asam.
• Kami memotong kue dingin menjadi 2 bagian dan melumasi dengan murah hati dengan krim. Kami meninggalkannya di tempat yang dingin di malam hari.

Kue Cherry Siberia

Nama resep ini cukup dibenarkan, karena, seperti yang disebutkan sebelumnya, kelezatan ini "awalnya" dari Siberia. Jangan buang waktu dengan sia -sia, kita mulai menyiapkan produk.

• Ground Cherry Dry - 100 g.
• Susu - 220 ml.
• Telur - 4 PC.
• Sugar (buluh) - 170 g.
• Tepung - 130 g.
• Baking Powder - 2 sdt.
• Jus Lemon - 3 sdt.
• Pola - sepotong kecil.
• Krim akan berfungsi sebagai krim asam yang dikocok dengan gula.

Kami akan mendekorasi kue:

• Coklat susu.
• Serutan almond.

Kami melanjutkan proses membuat kue:

• Kami mendidih susu. Sangat penting bukan hanya untuk memanaskan susu, tetapi untuk merebusnya, karena bagi mereka bahwa kita akan mengukus ceri burung.
• Kami mengambil ceri burung, tuangkan susu dan biarkan berdiri setidaknya 2 jam.
• Mari kita masuk ke telur. Penting untuk memisahkan protein dengan hati -hati dari kuning telur.
• Letakkan kuning telur, 140 g gula ke dalam wadah, gula buluh dapat digantikan oleh biasa. Matang bahan dan kocok dengan mixer.
• Sekarang tuangkan susu dengan ceri burung ke dalam wadah dan kocok campuran sedikit lagi.
• Ketika campuran menjadi homogen, tambahkan tepung ke dalamnya, yang perlu diayak sebelumnya. Tambahkan tepung secara bertahap, dan tidak sekaligus.
• Setelah itu, tuangkan baking powder ke dalam wadah dan padam dengan jus lemon.
• Protein yang dipisahkan sebelumnya dipukuli hingga busa tebal dengan sisa gula, dan kemudian tuangkan ke dalam adonan. Campur semua bahan dengan lembut dan dapatkan adonan.
• Kami mengambil bentuk di mana kami akan memanggang kue, dan melumasi dengan sepotong mentega, Anda juga bisa sedikit dengan tepung.
• Tuang adonan dan kirim ke oven selama 40-45 menit, tergantung pada oven dan suhu di dalamnya.
• Kue yang sudah didinginkan dibagi menjadi 2 bagian dan masing -masing melumasi masing -masing dengan krim asam kocok dengan gula.
• Kami menghiasi kue dengan cokelat parut dan keripik almond. Anda dapat menghiasi sisi kue dengan serutan, dan bagian atas dengan cokelat parut.

Kue ceri di kefir

Adonan untuk kue burung dapat dilakukan tidak hanya pada krim asam. Anda juga dapat menggunakan kefir, kue dari ini akan menjadi tidak lebih buruk. Karena itu, sekarang kita akan menyiapkan kue dari tepung ceri burung dan kefir.

Kami akan membutuhkan:

• Kefir - 200 ml.
• Telur - 3 PC.
• Gula - 120 g.
• Tepung gandum dan ceri burung - 1 gelas.
• Soda - 1 sdt.

Kami akan melumasi kue dengan krim-gazury:

• Krim asam - 220 g.
• Gula setengah gelas.
• Cocoa - 3 sdt
• Tepung Cheremukhovaya - 2 sdt.

Memasak barang:

• Kami mengarahkan telur ke dalam wadah dan menuangkan gula ke mereka. Menggilingnya.
• Tuang kefir di sana, aduk.
• Tuang tepung. Sebelumnya, kami menyaringnya. Kami menuangkan sedikit. Tambahkan soda.
• Buat adonan.
• Tuang adonan ke dalam bentuk kue dan kirim ke oven, setelah setengah jam kami mendapatkan kue yang lezat.
• Jika diinginkan, kue sudah dipotong menjadi 2 bagian dapat diresapi dengan rum, cognac, sirup dari vodka dan gula, rasa vanilin, oranye, rum.
• Untuk membuat krim, kami melewati tahap memasak seperti itu.
• Campur semua bahan, aduk rata.
• Kami meletakkan wadah dengan campuran dalam air atau penangas uap dan menunggu sampai konsistensi perampokan diperoleh.

Lumasi kue dengan krim dan biarkan menyeduh selama 10-12 jam.

Kue ceri dalam slow cooker

Slow cooker telah menjadi hal yang sangat diperlukan di dapur setiap nyonya rumah, itulah sebabnya resep untuk kelezatan ini, dipanggang di perangkat ini, sangat populer. Untuk menyiapkan kebaikan ini di slow cooker, kami mengambil produk berikut:

• Cherry adalah tanah kering - 50 g.
• Gula - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Tepung gandum -100 g.
• Soda - 1 sdt.
• Telur - 3 PC.

Untuk krim, ambil:

• Krim asam berlemak - 250 ml.
• Gula - 120 g.

Kami mulai memasak:

• Kocok telur, tambahkan gula dan kocok lagi.
• Tuang kefir ke dalam wadah.
• Tuang soda pra -cuka yang dibedakan.
• Sekarang, secara bertahap tertidur bahan kering, uleni adonan.
• Di perangkat perangkat, yang pertama -tama harus dilumasi dengan minyak, tuangkan adonan, itu, omong -omong, akan sangat cair.
• Tutup penutup asisten dan nyalakan mode "memanggang" selama 1 jam. dan 20 menit.
• Kami membuat krim seperti biasa, hanya mencambuk krim asam dan gula.
• Saat kue telah mendingin, bagilah menjadi 2 bagian dan lumasi dengan murah hati dengan krim. Hiasi kue dengan irisan selai jeruk atau kacang.

Kue Cherry dari Julia Vysotskaya

Akhirnya, kami akan membagikan resep lezat untuk kelezatan yang digunakan Julia Vysotskaya.

Untuk menyiapkan kue ceri burung sesuai dengan resepnya, kita membutuhkan bahan -bahan berikut:

• Tepung Cheremukhovaya - 200 g.
• Tepung gandum - 200 g.
• Gula - 120 g.
• Krim asam - 200 g.
• Telur - 4 PC.
• Mascarpone - 0,5 kg.
• Susu kental rebus - 200 g.
• Chip almond - 55 g.
• Baking Powder - 1,5 sdt.

Memasak suguhan:

• Kami mengambil telur, gula pasir, dan krim asam. Campur semua bahan dan kocok secara menyeluruh.
• Kami menyaring tepung gandum dan menambahkan ceri, tepung gandum dan baking powder ke dalam campuran cair.
• Buat adonan.
• Kami menuangkan adonan ke dalam bentuk yang dilumasi dengan minyak dan diatur untuk dipanggang selama sekitar 45-55 menit.

Kami membuat krim dengan cara ini:

• Masukkan Maskapai Maskapai ke dalam wadah.
• Tambahkan susu kental ke dalamnya.
• Dalam krim kami meletakkan chip almond (setengah).

Kami mengumpulkan kue:

• Kami membagi kue yang didinginkan menjadi 2 bagian.
• Lumasi dengan krim.
• Kami mendekorasi dengan almond yang tersisa.
• Kami menempatkan di tempat yang dingin di malam hari.

Kami berharap, kue ceri burung pasti akan menjadi salah satu suguhan favorit Anda, karena ada begitu banyak resep untuk kebaikan yang hanya dimasak. Bereksperimen dan nikmati. Bon Appetit!

Video: kue ceri yang berair dan lezat