Diet untuk kolesistitis

Kolesistitis adalah penyakit di mana ada peradangan kandung empedu yang nyata, disertai dengan stagnasi empedu. Ini berkembang cukup lambat, tetapi sangat serius. Mari kita pertimbangkan lebih lanjut apa itu kolesistitis, gejala, pengobatan dan diet pada penyakit ini.

Alasan pengembangan kolesistitis

Penyebab patologi bisa berbeda. Inilah yang paling umum dari mereka:

1. Nutrisi yang salah dan tidak teratur.
2. Kekurangan diet produk dengan serat tanaman.
3. Kelebihan makanan lemak hewani, kue dan permen
4. Gaya hidup yang salah (pasif). Kurangnya aktivitas fisik.

Perawatan yang komprehensif terhadap penyakit ini termasuk diet untuk kolesistitis.

Gejala kolesistitis

Pertimbangkan jenis kolesistitis, gejala, dan diet apa yang ada.

Pada fase akut penyakit, kolik hati sering diamati. Ini karena fakta bahwa rasa sakit terlokalisasi di hati. Dengan eksaserbasi, serangan dalam bentuk nyeri parah di samping, mual, muntah dan warna kuning pada kulit dimungkinkan. Penyakit ini dapat dipersulit oleh peritonitis yang disebabkan oleh batu -batu di kandung empedu. Dalam kasus seperti itu, terapi diet akan sangat relevan.

Tidak semua orang memperhatikan gejala -gejala bentuk penyakit kronis - ini sakit dan menarik rasa sakit di sisi kanan. Dalam beberapa kasus, ada perasaan mual, gangguan pencernaan, kehilangan nafsu makan, kepahitan di mulut. Jika tanda -tanda seperti itu dimanifestasikan, maka Anda harus berkonsultasi dengan dokter yang dapat menetapkan penyebab penyakit dan meresepkan pengobatan yang tepat. Termasuk pasien akan direkomendasikan terapi diet.

Bentuk penyakit ini berbahaya karena dapat terjadi untuk waktu yang lama. Jika diagnosis dikonfirmasi, akan diperlukan untuk mematuhi diet yang terus -menerus diresepkan untuk kolesistitis. Secara khusus, Anda harus menahan diri dari menggunakan produk tertentu.

Diet untuk kolesistitis kronis

Dasar -dasar diet dengan kolesistitis

Dengan penyakit organ internal, pertama -tama, Anda harus makan secara teratur dan sepenuhnya. Oleh karena itu, ada diet khusus untuk pankreatitis dan kolesistitis, yang merupakan seperangkat aturan dan rekomendasi untuk pasien.

Prinsip dan Metode Nutrisi:

1. Sangat penting untuk makan makanan secara teratur. Seharusnya tidak ada istirahat panjang di antara tekniknya. Faktanya adalah bahwa ketika makanan memasuki lambung, kandung empedu berkurang, karena empedu yang diperlukan untuk pencernaan normal produk dilepaskan. Jika mereka terlalu jarang makan, maka empedu mandek. Akibatnya, batu dapat terbentuk, infeksi berkembang.
2. Makan beberapa kali sehari. Saat makan di perut diterima, proses pelepasan empedu terjadi. Sehingga tidak mandek, Anda perlu makan cukup sering, setidaknya 4-6 kali sehari, dan dalam porsi kecil. Disarankan untuk makan secara bersamaan. Ini akan menormalkan pelepasan empedu dan mikroorganisme yang terkandung di dalamnya. Lagi pula, mereka yang memancing serangan eksaserbasi.
3. Untuk memastikan operasi kandung empedu penuh dan dengan demikian menormalkan kondisi dengan kolesistitis, pengobatan dan diet harus secara konstan. Dianjurkan untuk menjenuhkan tubuh dengan hewan dan protein sayuran. Ingat, yang pertama dalam jumlah yang tepat terkandung dalam varietas daging rendah lemak. Bahkan sumbernya dianggap susu dan keju cottage. Protein nabati dalam tubuh dilengkapi dengan buah -buahan, sayuran, roti.
4. Orang dengan bentuk penyakit kronis disarankan untuk hanya makan buah manis dan buah -buahan. Diet harus memiliki produk yang berkontribusi pada pelepasan penuh empedu, meningkatkan sekresi kelenjar pencernaan lainnya, meminimalkan sembelit, mengurangi jumlah kolesterol dalam darah.
5. Jangan meremehkan diet perawatan. Menu untuk kolesistitis cukup lembut. Dari produk yang paling berguna, dimungkinkan untuk menyoroti zucchini, wortel, tomat, mentimun, kubis (berwarna), anggur (varietas manis), semangka (tanpa nitrat), stroberi manis, apel, buah -buahan kering.
6. Konsumsi salad sayuran yang dibumbui dengan minyak nabati merangsang pelepasan empedu. Minyak bunga matahari, jagung dan zaitun memiliki efek koleretik. Hanya saja itu tidak bisa dipanaskan. Kalau tidak, ia akan kehilangan sifat menguntungkannya. Benar, terkadang minyak nabati dapat membahayakan. Jadi, misalnya, peningkatan sekresi empedu di beberapa jenis penyakit ini memicu serangan kolik empedu, karena Batu empedu menghalangi jalan empedu. Gejala -gejala ini adalah karakteristik kolesistis yang paling cepat. Diet untuknya agak lebih ketat.
7. Pasien dengan kolesistitis harus membatasi asupan mentega-norma harian tidak lebih dari 18-20 gram. Diizinkan memiliki sedikit krim asam dan krim dalam makanan. Dalam hal ini, Anda harus meninggalkan unggas, domba, dan babi gemuk.

Itu dikurangi menjadi 8-10 gram garam per hari. Selain itu, Anda perlu mengonsumsi sejumlah gula-norma harian tidak lebih dari 8-9 sendok teh. Kelebihan gula menyebabkan kesulitan memancarkan empedu.

Jika pasien juga menderita obesitas, maka perlu mengurangi jumlah dalam diet karbohidrat (produk estate tepung, kue kering, permen, roti dan sereal). Mungkin ada gandum dan roti cokelat dalam makanan, mematahkan kue -kue.

Dianjurkan untuk memasak makanan hanya mengukus atau memasak. Oleh karena itu, orang yang menderita penyakit ini disarankan untuk membeli hidangan khusus untuk memasak makanan seperti itu.

Seharusnya tidak ada hidangan panggang, pedas dan goreng dalam makanan. Jangan konsumsi makanan yang terlalu panas dan dingin. Makanan semacam itu dapat memicu rasa sakit dan kram di saluran bilier. Amati rezim suhu saat memasak. Suhu piring harus setidaknya 15-16 derajat, dan tidak lebih tinggi dari 55-60 derajat.

Apa yang diizinkan pada diet dengan kolesistitis?

1. Selama diet dengan kolesistitis dan gastritis, Anda bisa makan roti kemarin, sayuran cair, sup sereal, bit.
2. Jangan lupa tentang varietas daging dan ikan rendah lemak. Mereka juga diizinkan.
3. Produk susu (0-1% lemak) diizinkan untuk digunakan. Ini juga berlaku untuk keju yang tidak tahan dan rendah.
4. Anda bisa makan hidangan apa pun dari sereal, terutama dari soba dan oatmeal.
5. Selama diet dengan kolesistitis, diizinkan untuk menambahkan sedikit mentega dan minyak nabati rendah (disempurnakan secara eksklusif).
6. Sayuran segar, salad buah dan makanan ringan, kaviar squash, serta makanan laut, misalnya, kubis laut, akan berguna.
7. Anda dapat berbagai rempah. Tapi ketahui ukurannya.
8. Perlu diingat bahwa lebih dari 1 telur per hari tidak dapat dikonsumsi.
9. Buah -buahan dan buah beri akan sangat berguna.
10. Diizinkan untuk makan hanya beberapa permen (selai jeruk, selai).
11. Pasien dengan penyakit ini dapat minum teh, kopi lemah dengan susu. Jus berry, buah dan sayuran juga akan sangat berguna. Selain itu, minuman lebih sering kompot dari buah -buahan kering, infus (rebusan) rosehip.

Apa yang dilarang diet dengan kolesistitis?

1. Menahan diri untuk tidak menggunakan roti yang baru dipanggang, pai berminyak, kue, produk adonan puff dan beton, kue krim.
2. Jangan makan daging, kaldu jamur dan ikan, sup kubis berminyak dan okroshka.
3. Dari daging, Anda tidak boleh menambahkan varietas daging dan ikan berlemak, offal, sosis ke menu pasien.
4. Kondisi, makanan asap, kaviar, ikan asin dapat membahayakan kesehatan pada penyakit ini.
5. Pastikan untuk menahan diri dari daging sapi, lemak babi dan lemak, margarin (terutama terbuat dari lemak kuliner), serta telur dalam bentuk goreng dan curam.
6. Radis, bawang hijau, sorrel, arugula, bayam juga harus dikecualikan. Menahan diri dari penggunaan bawang putih, seledri, jamur, lada hitam, mustard, lobak, berbagai bumbu.
7. Dalam hal apa pun orang dengan penyakit ini dapat minum kopi, kakao, dan jus dan kompot yang terlalu dingin.
8. Anda juga tidak bisa makan cokelat, es krim, dan produk dengan krim manis.
9. Dilarang secara ketat untuk mengambil minuman beralkohol.
10. Dengan keterbatasan, Anda bisa makan krim, susu dengan kadar lemak 4-5%, krim asam, susu panggang, keju cottage gemuk, keju asin.

Diet kolesistitis: Perkiraan satu hari menu

1. Untuk sarapan pertama (7.30-8.30), kami makan bubur soba (Anda bisa nasi), sepotong daging rebus dan minum teh lemah.
2. Untuk sarapan kedua (10.30-11.00) akan ada keju cottage souffle dan rebusan rosehip.
3. Untuk makan siang (12.30-13.30) krim sayuran, satu apel panggang dan bakso atau souffle daging uap.
4. Untuk camilan sore (16.00-16.30) kentang tumbuk (sangat cair).
5. Untuk makan malam (18.30-19.30), puding dadih dan teh.
6. Sebelum tidur, minum kaldu Rosehip (210 mL) atau kefir rendah -lemak.
7. Sepanjang hari, 40 gram gula dan 210 gram roti kering dihitung.

Diet untuk Kolesistitis Akut (Diet No. 5A, No. 5V)

Diet untuk kolesistitis # 5A

1. Dalam beberapa hari pertama sejak timbulnya penyakit, untuk efek menguntungkan pada sistem pencernaan, Anda perlu minum 2-3 gelas air hangat. Selain itu, rebusan rosehip, teh manis, jus buah manis yang diencerkan dengan air sangat berguna akhir -akhir ini.
2. Dalam 2-3 hari ke depan, sebagian kecil makanan yang dihapus dengan hati-hati termasuk porsi kecil dengan hati-hati. Misalnya, bubur cair. Sup yang disapu dan lendir terbukti digunakan.
3. Jumlah harian pemabuk cairan adalah 2,5 liter per hari, dan laju garamnya adalah 7-8 gram. Pembatasan ini juga ditumpangkan pada gula - tidak lebih dari 90 gram per hari.
4. Makan dilakukan 5-7 kali sehari. Selain itu, harus dimakan, seperti halnya diet fraksional, dalam porsi kecil. Semuanya disiapkan dalam bentuk kukus atau direbus di atas air. Mode ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan aliran empedu dan dengan demikian meningkatkan kondisi pasien.
5. Total kandungan kalori dari diet ini adalah 2,7 - 2,9 ribu kilokalori. Pada saat yang sama, 95-100 gram protein hadir dalam diet, di mana 50% susu, 400-450 gram karbohidrat dan 70-75 gram lemak (yang sekitar seperempat jatuh pada lemak sayuran).

Beberapa hari kemudian (4-5), Diet No. 5V diresepkan.

Apa yang diizinkan dalam diet dengan kolesistitis?

1. Yang terbaik bagi orang -orang dengan penyakit seperti itu untuk memasukkan roti kemarin atau hanya dikeringkan, kerupuk dalam diet.
2. Dari hidangan pertama Anda bisa makan sup sayuran. Pada saat yang sama, sayuran dan tepung tidak perlu lulus.
3. Masak lebih sering ikan, sayuran, dan daging rendah lemak.
4. Selain itu, Anda bisa makan saus, mousses, dan berbagai produk susu.
5. Kopi necleous dengan susu, teh hijau diperbolehkan. Jus buah, kompot dan rebusan rosehip direkomendasikan.
6. Mengamati diet dengan eksaserbasi kolesistitis, diizinkan untuk menggunakan buah -buahan manis dan sangat lembut, beri dalam keju atau bentuk bertingkat baik, dengan pengecualian quince.
7. Anda bisa dikenakan buah kering.
8. Lebih baik memasukkan minyak zaitun dan bunga matahari dari lemak ke dalam makanan (secara eksklusif disempurnakan).

Apa yang dilarang dalam diet dengan kolesistitis?

1. Ingatlah bahwa dengan penyakit ini Anda tidak bisa makan roti segar, memanggang, permen.
2. Jangan memasak makanan dengan daging gemuk, jamur dan kaldu ikan.
3. Tentu saja, seperti halnya diet lainnya, varietas daging dan ikan berlemak dikontraindikasikan di sini. Saat memasak, jangan goreng atau padam, hanya mendidih.
4. Produk yang harus dikecualikan juga termasuk daging asap, offal, sosis, makanan kaleng dan kaviar apa pun.
5. Anda tidak bisa makan keju cottage gemuk, krim asam. Menahan diri untuk tidak menggunakan krim dan keju.
6. Macarone, millet, sereal yang rapuh (misalnya, soba, beras) dan kacang -kacangan juga dilarang.
7. Dari sayuran di menu, kubis, lobak, seledri, lobak, lobak, sorrel, bayam, arugula, bawang putih dan bawang tidak dihidupkan.
8. Anda tidak dapat melakukan bumbu dan penghuni pertama. Rempah -rempah dan makanan ringan juga dikecualikan.
9. Anda tidak dapat menambahkan daging babi, daging sapi, dan lemak domba ke dalam hidangan.
10. Beberapa permen juga dikecualikan, yaitu, produk cokelat, kakao, es krim, kue kering.
11. Menahan diri dari kopi, minuman berkarbonasi.

Jangan lupa untuk mematuhi diet setelah kolesistitis selama beberapa minggu lagi. Ini akan mengecualikan penampilan kambuh penyakit.

Diet untuk kolesistitis No. 5

Ini adalah diet yang sangat "lembut" untuk kolesistitis, yang aturannya mengecualikan penggunaan rangsangan makanan, garam meja. Pada saat yang sama, makanan disiapkan hanya dengan baik.

Nilai energi menu adalah 1.500 kilokalori. Selain itu, makanan mengandung tidak lebih dari 45-50 gram protein, 38-40 gram lemak dan 230 gram karbohidrat. Penting untuk makan kerupuk yang terbuat dari roti gandum, cincang dan direbus untuk beberapa daging, keju cottage yang baik.

Kolesistitis akut: Diet No. 5V (Menu satu hari)

1. Untuk sarapan pertama (7.30-8.30) kami makan oatmeal yang dihapus, potongan uap atau omelet (secara eksklusif dari protein) dan minum teh lemah.
2. Untuk sarapan kedua (10.30-11.00) akan ada pure sayuran dan rebusan rosehip.
3. Untuk makan siang (12.30-13.30), setengah porsi sup kentang, satu apel panggang dan souffle daging uap cocok.
4. Untuk camilan sore (16.00-16.30), Anda perlu menggunakan kompot buah yang dihapus.
5. Untuk makan malam (18.30-19.30) akan ada dadih puding dan teh.
6. Sebelum tidur, minum kaldu Rosehip (230 mL) atau kefir rendah -lemak.
7. Sepanjang hari, 35 gram gula dan 210 gram roti kering dihitung.

Menu diet yang ditentukan untuk kolesistitis akut harus diadakan selama beberapa waktu, paling sering, ini adalah 5-10 hari. Ketika eksaserbasi berlalu, Anda harus pergi ke Tabel Diet No. 5.

Diet untuk Kolesistitis: Resep

Oatmeal dalam diet dengan kolesistitis

Anda akan membutuhkan 40 gram oatmeal, 40 gram air, 130 gram susu, 4 gram gula, 0,5-0,7 gram garam dan 8-9 gram mentega. Awalnya, Anda perlu mendidih air, berjemur, dan mengisinya dengan oatmeal. Masak selama 18-20 menit di bawah tutupnya. Secara berkala selama waktu ini harus dicampur. Kemudian tuangkan susu, aduk rata dan masak sampai bubur siap. Maka harus dihapus panas, dicampur dengan gula, pemanasan hingga 85 derajat dalam bak air. Setelah itu, hidangan dapat disajikan ke meja, menambahkan sedikit mentega rendah lemak.

Sup sayuran dalam diet dengan kolesistitis

Anda akan membutuhkan 35 gram kentang, 23 gram wortel, 23 gram kembang kol, 20-24 gram lobak atau celana, 8-9 gram tepung gandum, 9 gram kacang hijau, 180-200 gram susu, 40 gram, 40 gram krim, 8 gram mentega, 80 gram rebusan sayuran dan 1 gram garam. Wortel, kentang, lobak perlu dibersihkan dari kulit, dipotong menjadi irisan kecil. Mengurai kol dan merapikan air mendidih secara menyeluruh dan, bersama -sama dengan wortel, tidak siap sampai siap. Kacang hijau harus dihangatkan, setelah itu dan sayuran lainnya dicampur. Kami menghubungkan semuanya dengan saus susu dan menambahkan rebusan sayuran. Didihkan pendukung krim, lalu tambahkan krim, cekung.

Potong ikan dalam diet dengan kolesistitis

Anda akan membutuhkan 70 gram fillet ikan, 7-9 gram roti gandum, 15 gram susu atau air, 15 gram krim, 25 gram protein telur, 0,8 gram garam dan 50 gram saus atau mentega rendah lemak. Filet ikan tanpa kulit harus dilewatkan dengan roti biru yang diperas melalui penggiling daging. Campuran campuran yang dihasilkan. Protein telur dan krim dingin ditambahkan ke dalamnya. Maka massa harus garam. Bentuk potongan kecil dengan lembut. Maka Anda harus memasukkannya ke dalam oceum yang dilumuri minyak, tuangkan dengan air. Kemudian masak dengan mendidih lemah sampai siap. Hidangan disajikan dengan potongan minyak atau dengan saus susu.

Patisson rebus dalam diet dengan kolesistitis

Untuk lauk seperti itu, kita akan membutuhkan labu muda, wortel, dua liter air dan seperempat sendok teh gula, 0,5 gram garam. Awalnya, bilas sayuran dan potong menjadi kubus. Kemudian turunkan ke dalam air asin mendidih. Tambahkan gula. Masak selama 8-9 menit, lalu kami melemparkannya ke dalam saringan, mengeringkannya, meletakkan sayuran di atas piring, taburi dengan kerupuk tanah dan air dengan minyak sayur. Anda masih bisa merebus sayuran tanpa memotong, tetapi secara umum, sementara sebelumnya telah dicuci dalam air dingin. Setelah memasak, kami memotong seluruh labu dan wortel. Kemudian oleskan di piring. Kemudian air dengan minyak sayur.

Salad sayuran dan daging dalam makanan dengan kolesistitis

Kami akan membutuhkan sekelompok kecil daging ayam kecil, sedikit daging, caper, 100 gram keju rendah lemak dan tidak terpecahkan, 0,5 gram garam, minyak zaitun. Untuk memulainya, bersih dan potong caper dengan halus. Rebus dada ayam, potong. Kami menggosok keju pada parutan kasar, mencampur semua bahan lainnya. Tambahkan beberapa sendok teh minyak.

Kolesistitis: Tips Dokter (Video)