Cara mengganti gula. Produk Mengganti gula

Bahkan jika kita sengaja tidak mengonsumsi gula, memberikan preferensi untuk teh atau kopi yang jelek, itu masih termasuk dalam makanan sehari -hari kita karena konten dalam banyak produk alami, belum lagi produk dari produk yang tidak alami. Tapi gula itu sendiri hanya karbohidrat kosong, yang, selain merasakan sensasi dan kalori kosong, sama sekali tidak membawa apa pun dalam diri mereka sendiri! Itulah mengapa sudah waktunya untuk memikirkan cara mengganti gula.

Apa itu gula

Seperti yang telah kami katakan, gula adalah karbohidrat yang termasuk dalamnya:

• laktosa - gula susu;
• sukrosa - dari pantai gula atau buluh;
• gula buah;
• glukosa adalah gula yang ditemukan pada tanaman.

Gula halus, yang dibahas, terdiri dari glukosa dan fruktosa, dan kalori di dalamnya kosong karena penghancuran semua jenis zat yang berguna saat memutih.

Bahkan jika kita minum teh tanpa pemanis dan tidak membeli permen dengan cokelat, gula masih ada di meja kita sebagai bagian dari produk lain, itu dapat dipelajari dengan cermat pada label. Jelas, banyak gula terkandung dalam permen dan soda manis, tetapi di samping itu, gula juga ditemukan dalam produk yang agak tidak terduga, seperti kecap, misalnya.

Terkadang menarik sangat manis sehingga Anda tidak dapat melakukan apa pun dengan diri Anda sendiri! Apa yang terjadi di dalam tubuh ketika Anda memberi diri Anda kehendak camilan manis? Gula diserap dengan sangat cepat dan segera memasuki aliran darah, dan tubuh, yang tidak disesuaikan dengan konsentrasi kalori tinggi, merespons dengan pelepasan insulin, yang diperlukan untuk memurnikan darah dari gula. Dan jika Anda tidak mengendalikan makanan ringan seperti itu, maka insulin dalam darah mungkin berubah lebih dari norma dan akan mengambil gula sendiri, sambil meningkatkan perasaan kelaparan.

Dengan sendirinya, karbohidrat cepat berarti memadamkan kelaparan dengan cepat, tetapi hanya untuk waktu yang singkat. Dan ini berarti apa yang akan segera ingin makan lagi, mungkin bahkan lebih kuat dari sebelumnya.

Apa gula itu

Yang paling terkenal dan, seperti yang telah kita temukan, tidak berguna - gula putih, di dalam kubus atau di pasir. Di alam, ada jenis gula lain yang tidak mengalami pemrosesan, di mana semua zat yang berguna hilang:

1. Gula tebu. Ini memiliki warna cokelat dan rasa yang lebih sedikit manis. Dengan kandungan kalori, hampir sama dengan gula putih biasa. Dapatkan dengan merebus sirup buluh. Harganya berkali -kali lebih tinggi, tetapi manfaat yang mungkin Anda dengar tidak dibenarkan. Pertama, gula buluh sangat menarik bagi semua jenis hama, karena sering diobati dengan racun sintetis, atau racun dengan konten arsenik, dan setelah waktu mereka tidak pergi ke mana pun! Kedua, ada kemungkinan besar palsu. Biaya gula buluh nyata uang yang sama sekali berbeda, jika harganya kecil, maka, kemungkinan besar, ia menjual gula putih biasa yang dicat berwarna cokelat. Sangat sederhana untuk menentukan yang palsu: larut sepotong gula dalam segelas air. Jika itu nyata, air tetap transparan, dan jika tidak akan sedikit berubah menjadi cokelat.
2. Jaggii/yagre. Hanya sedikit orang yang mendengar tentang gula seperti itu, tetapi disarankan Ayurveda. Faktanya, itu adalah gula telapak tangan atau buluh, yang diperoleh dengan penguapan perbungaan kelapa sawit atau tebu. Dalam hal ini, jumlah maksimum vitamin dan mineral dipertahankan.
3. Gula kelapa Dapatkan mirip dengan telapak tangan, dari perbungaan telapak tangan kelapa. Dalam komposisinya, ia memiliki sukrosa, glukosa, fruktosa dan banyak vitamin dan elemen jejak yang berguna.

Dari konsumsi gula yang berbahaya

Kerusakan yang disebabkan oleh gula pada tubuh kita cukup jelas:

1. Karies. Hubungan antara gula dan gigi sakit jelas. Dan semakin manis dan menarik rasa manisnya, semakin banyak bahaya yang dapat menyebabkan gigi. Terutama jika Anda menyalahgunakan makanan ringan manis yang berbahaya di antara makanan utama.
2. Kegemukan. Dan sekali lagi hubungannya jelas! Ekspresi "Kalori Kosong" berbicara sendiri! Deposit lemak di samping dan tidak hanya dijamin, tetapi tidak ada manfaatnya.
3. Kecenderungan penyakit serius. Orang dengan berat badan berlebih, pada prinsipnya, lebih rentan terhadap manifestasi berbagai jenis luka, khususnya, mereka dapat mengembangkan penyakit jantung koroner dan meningkatkan tekanan darah, dan ditambah semuanya cenderung mengumpulkan kolesterol dalam darah.

Jadi, kesimpulannya tegas: gula perlu diminimalkan dalam diet, betapa nyata itu. Jadi, bagaimana gula biasa bisa diganti?

Cara mengganti gula. Produk pengganti gula

Apakah mungkin untuk mengganti gula dengan madu

Apakah madu menggantikan gula? Madu itu sendiri sangat berguna, karena penggunaannya dalam kasus apa pun sangat diinginkan untuk kesehatan. Tapi hanya madu alami! Sekarang ada pemalsuan gila di pasaran, Anda harus terutama takut pada pameran: anehnya, semua jenis palsu, varietas yang tidak ada di alam dijual di atasnya. Semakin beragam bermacam -macam, semakin banyak kemungkinan penipuan. Oleh karena itu, memilih madu, lebih baik bertindak berdasarkan prinsip: semakin mudah, semakin baik.

Madu alami mengandung 22 elemen jejak 24 hadir dalam darah manusia. Ini sangat manis, karena untuk secangkir teh, jumlahnya akan membutuhkan lebih sedikit dari biasanya Anda menaruh gula. Yang paling penting, itu tidak boleh diaduk dalam teh panas: dalam hal ini, karsinogen yang berbahaya akan dilepaskan, dan sifat menguntungkan hanya akan menguap. Hanya dalam teh hangat, dan kemudian madu dapat disebut pengganti gula yang paling berguna.

Apakah mungkin untuk mengganti gula dengan fruktosa

Fakta adalah gula buah yang dapat kita temukan di hampir setiap buah. Ini jauh lebih manis daripada gula biasa, yang berarti secangkir jumlah jumlahnya diperlukan beberapa kali lebih sedikit. Factosis adalah salah satu alternatif paling terkenal untuk orang yang kelebihan berat badan khususnya karena alasan ini. Selain itu, itu tidak menyebabkan respons insulin oleh tubuh, dan ini penting untuk penderita diabetes.

Apakah mungkin untuk mengganti glukosa gula

Glukosa atau dekstrosa di alam paling sering ditemukan dalam buah beri. Tubuh memecah gula yang masuk ke dalam glukosa, karena hanya dapat diserap dalam bentuk ini. Adalah logis bahwa laju asimilasi tertinggi dalam glukosa dalam bentuk murni, oleh karena itu, indeks glikemik (kecepatan gula) dalam glukosa maksimal: 100. Dengan kata lain, glukosa adalah gula yang sama, tetapi memiliki struktur yang lebih sederhana dari titik tersebut Tampilan Kimia. Mungkin itu akan sedikit lebih berguna, tetapi tidak ada perbedaan bagi penderita diabetes atau lebih banyak orang.

Bisa gula diganti dengan bubuk

Tentu saja, saat menyiapkan beberapa hidangan, Anda dapat menggunakan gula bubuk, tetapi tidak cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bubuk adalah gula yang sama, tetapi dihancurkan ke keadaan debu, oleh karena itu akan salah menyebutnya sebagai alternatif.

Apakah mungkin untuk mengganti gula dengan sirup maple

Sirup maple benar -benar alami, dan mereka mendapatkannya dengan mendidih jus dari gula, merah atau maple hitam. Sirup tidak mengandung pewarna, pengawet, atau perasa, tetapi untuk zat yang berguna, kemudian, tidak seperti gula, ada yang penuh dengan sirup: kalsium, zat besi, seng, fosfor, dan ini jauh dari daftar lengkap! Bagus untuk penderita diabetes atau mereka yang memantau kandungan kalori makanan yang dikonsumsi. Anda juga dapat menggunakan memanggang sebagai alternatif dari gula biasa.

Selain sirup maple, sirup agave atau jerusalem artichoke, gula anggur dan sirup hingga sempurna.

Apakah mungkin untuk mengganti gula dengan pengganti buatan

Ada cukup banyak varietas gula buatan -substitusi saat ini, tetapi atribut paling mendasar:

1. Aspartam. Ini secara aktif digunakan dalam persiapan minuman berkarbonasi. Bahaya penggunaan Aspartam secara teratur adalah bahwa ketika mengasimilasi itu terurai menjadi metanol dan formaldehida, yang, pada gilirannya, dalam jumlah besar dapat menyebabkan pengembangan onkologi.
2. Sakarin. Ini juga mengandung zat yang dapat menyebabkan kanker.
3. Cycloth. Ini digunakan untuk mempermanis obat atau minuman. Dikontraindikasikan untuk wanita di posisi.

Bahkan, ada banyak pengganti gula selain di atas, baik buatan maupun alami. Ini adalah sorbiti, dan xilit, dan stevy, dan melass, dan banyak lagi. Setiap orang memiliki kelemahan dan plusnya, tetapi lebih baik memberikan preferensi untuk madu, sirup maple atau fruktosa.

Cara mengganti gula dalam kue

Di internet ada artikel tentang topik "Cara Membuat Panggang Diet", dan jawaban yang jujur \u200b\u200badalah: "Tidak mungkin". Memanggang dengan sendirinya tidak akan pernah menjadi makanan, tetapi mungkin lebih sedikit kalori. Untuk melakukan ini, itu cukup untuk mengurangi jumlah gula dalam resep, atau menggunakan sirup maple, madu atau molase. Tapi apa pun yang mungkin dikatakan orang, tepung masih akan tetap tepung, dan manis - manis. Jadi pilihan seperti itu untuk penderita diabetes atau menurunkan berat badan tidak dapat diterima.

Cara mengganti gula saat menurunkan berat badan

Jawaban yang benar untuk pertanyaan ini adalah ini: Saat menurunkan berat badan, gula tidak boleh diganti, tetapi sepenuhnya dikecualikan! Ya, akan lebih berguna untuk makan sesendok madu atau teh manis dengan fruktosa atau gula -substituter, tapi! Akan lebih berguna dan efisien untuk terbiasa minum teh tanpa gula dan tidak makan keringat sama sekali! Maka proses penurunan berat badan akan berjalan. Hal yang sama berlaku untuk produk manis. Mereka harus dikecualikan dari diet mereka, dan pertama -tama, itu menyangkut permen, cokelat, kue -kue manis, dan sebagainya. Kami sudah mengatakan bahwa buah -buahan mengandung fruktosa. Dia lebih berguna daripada gula, tetapi masih kalori. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa Anda perlu melepaskan buah sama sekali. Meskipun, dari pisang, untuk periode penurunan berat badan, lebih baik menolak. Dan disarankan untuk menggeser sisa buah -buahan di paruh pertama hari, sampai makan malam.

Ingat, bagaimanapun, manis adalah sumber energi, itu membuat otak bekerja. Dan jika kesejahteraan benar -benar tidak penting, dan kepala berhenti berpikir, makan sepotong cokelat pahit, misalnya, karena Anda tidak bisa "memperlakukan satu hal dan melumpuhkan yang lain."

Cara mengganti gula dengan nutrisi yang tepat

Dengan nutrisi yang tepat, pengganti gula apa pun yang dijelaskan di atas cocok. Tentu saja, antara madu dan gula buatan -Preplacement harus diberikan preferensi untuk madu!

Nutrisi yang tepat menyiratkan penolakan permen, tetapi tidak sekeras saat menurunkan berat badan. Ketika menurunkan berat badan, perlu membatasi dirinya dalam kalori sehingga tubuh menghabiskan cadangan lemaknya, dan dengan nutrisi yang tepat, kalori, tentu saja, juga penting, tetapi tidak begitu banyak. Namun demikian, konsumsi permen yang berlebihan adalah jalan yang tepat menuju obesitas. Selain transisi ke pengganti gula alami, Anda masih harus meninggalkan permen seperti kue, kue, permen, cokelat ... dan menyertakan permen yang lebih berguna dalam diet Anda! Misalnya, buah -buahan kering. Untuk yang terbaik, tentu saja, karena mereka juga kalori. Lebih lanjut, jika Anda benar -benar menginginkan permen, lebih baik makan pastille, marshmallow atau marmalade. Mereka tidak akan melakukan kerusakan seperti sepotong kecil cokelat. Tapi, sekali lagi, semuanya dalam jumlah sedang: permen seperti itu masih kalori, oleh karena itu lebih baik memakannya sebelum makan malam, sehingga kalori dapat dihabiskan sampai waktu mundur untuk tidur.

Cara mengganti gula dengan diabetes

Penderita diabetes harus terus -menerus mematuhi sistem tenaga khusus. Ini didasarkan pada penolakan absolut terhadap karbohidrat cepat, di mana gula dan segala bentuknya adalah miliknya, dalam satu kata, segala sesuatu yang mengarah pada peningkatan glukosa darah dan produksi insulin.

Pengganti gula buatan, pada prinsipnya, pada awalnya diciptakan untuk memberi makan penderita diabetes, tetapi lebih baik berkonsultasi dengan dokter sehingga ia akan memilih beberapa spesifik untuk Anda. Di hampir setiap toko ada departemen di mana semua jenis permen terletak pada penderita diabetes yang didiagnosis! Ada permen khusus, dan bar, dan berbagai pengganti gula! Semua produk ini tidak mengandung gula dan sama sekali tidak mempengaruhi tingkat insulin dalam darah.

Kami akan meringkas

Kami mempelajari secara rinci pertanyaan tentang cara mengganti gula tanpa bahaya. Dan mereka sampai pada kesimpulan bahwa gula berbahaya, dan Anda perlu menambahkannya di mana -mana untuk menyingkirkan kebiasaan itu sesegera mungkin. Tentu saja, ini enak, manis, dan hadir dalam banyak produk yang akrab bagi kita. Tapi apa yang bisa lebih buruk dari kalori kosong, yang hanya membawa "kematian putih"? Untungnya, hari ini ada banyak alternatif yang dapat membuat hidup kita tidak kurang manis.

Video " Tentang bahaya gula "