Ételek a húsvéti asztalon. Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz - receptek fotókkal. Hogyan díszítsük a húsvéti táblázatot. Húsvéti asztali beállítás

A Húsvét az egyik leghosszabb életű vallási ünnep. Családok milliói várják a tavasz első napjait, amelyek közelebb hozzák a húsvéti napokat. Általában erre a nagy ünnepre néhány hét múlva elkezdenek felkészülni. A ház tisztítása, a saját udvar tisztítása, számos hagyományos húsvéti étel elkészítése, a templom meglátogatása - ez csak egy kis része a kellemes problémáknak, amelyek ehhez a fényes ünnephez kapcsolódnak.

Talán a legfontosabb rész egy ünnepi húsvéti asztal, amelynek családi hagyományai, finom ételei és gyönyörű dizájnja van. Minden háziasszony már régóta elgondolkodott a húsvéti asztal díszítésének minden finomságáról, szokatlan menüt alkot, és a háztartás húsvéti dekorációit készíti a háztartással együtt. Mindez egyesíti a családtagokat, így a húsvéti nyaralást a legfényesebb és legszebbé teszi, ami minden hívő életében valami fényes és jó kezdete.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a menü sokféleségét a húsvéti táblázathoz, szakaszban leírjuk a recepteket néhány ünnepi étel fényképével. Adjunk példát a húsvéti asztal díszítésének legszembetűnőbb és legszokatlanabb lehetőségeire.

A húsvéti és a húsvéti asztal hagyományai

Az összes ortodox hívõ a Húsvétot nyaralásnak és a Triumph Triumphnak hívja. Történelmileg az volt, hogy ezt az ünnepet különleges hatókörrel ünnepeljék, és nagyon aprólékosan készülnek rá. Számos olyan hagyomány létezik, amelyek a múltban mélyen származnak, de az utóbbi években a különleges hagyományok egyre gyakrabban találhatók meg. az egyes családokban rejlik. Ezek segítségével a húsvéti ünnep különösen egyedi és fényes lehet. Nézzük meg a húsvéti asztal néhány hagyományát és az ünnepség jellemzőit.

• Mindenekelőtt maga a húsvéti ünnepnek számos hagyománya van, amelyek egyfajta szabálysá váltak, vagy az ünneplésre való felkészülés rituálévá váltak. A húsvéti vasárnap minden előkészítése egy héten kezdődik. Hétfőn be kell fejeznie otthonának tisztítását. Kedden fontos a ruhák, a terítők és a kézifékek mosása és stroke, valamint a ruhák megragadása, mivel ez nem lehet sokáig varrni. Szerdán a háziasszonyoknak el kell távolítaniuk az összes felesleges szemetet a házból, valamint előkészíteni a tojást. A tiszta csütörtökön, a hagyományok szerint, napkelte előtt, időre van szüksége a tiszta hűvös vízben történő úszáshoz. Úgy gondolják, hogy ezen a napon a víz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanezen a napon szokás a húsvéti tojások festése és sütemények sütése. A szenvedély péntek otthoni munka nélkül, szórakozás és zene nélkül. Szombaton el kell készítenie az összes ételt a húsvéti asztalhoz.
• Hagyományosan a legfontosabb húsvéti ételek a sütemények és a festett tojások. Minden asszonynak a titkait birtokolja a húsvéti húsvéti sütemények díszítésére és tojások festésére. Húsvéti sütemények esetén a jegesedést és a különféle sprinklinget leggyakrabban használják, és a tojásokat leggyakrabban természetes termékekkel, például hagymahéjakkal vagy kurkummal festették.
• A húsvéti sütemények mellett sok háziasszony más tematikus süteményeket is készít: sütik nyuszi és tojás, sütemények, bogyóspiték formájában.
• A hagyomány szerint a különféle zöldségek, különféle húsfajták ételeinek kell lennie az asztalon.
• A főzés mellett vannak hagyományok a húsvéti táblázat díszítésében. Az ősi idők óta az asztal központja egy húsvéti koszorút elfoglalt tojásfestéssel. Egy ilyen koszorú a fák ágaiból készülhet, a friss fűből, amelyet kifejezetten erre az ünnepre dobnak.
• Számos háziasszony díszíti a húsvéti asztalot friss virágzású színekkel, például jácintokkal.
• Hagyományosan a húsvéti asztal fő színei sárga és zöld. Nincsenek hiedelmek velük, ez csak a tavasz első színei. Az ilyen színekkel rendelkező terítő vagy szalvéták segítségével fényes és örömteli hangulatot hozhat létre.
• A 2017. húsvéti táblázat különféle kézművességekkel díszíthető. Lehet tojásállványok, húsvéti kosarak és koszorúk, csirkék és gyertyák.
• Őseink 48 különféle ételt mutattak a húsvéti asztalon, ami 48 napos szigorú böjt szimbolizál. Szokásos volt az italok független főzéséhez is. Lehet, hogy egy puska, zselés, házi bor vagy sör.
• A gyönyörű húsvéti asztal a húsvéti nyaralás fontos eleme, tehát minden család megpróbál mindent fényesen és kiemeléssel megtenni.
• Ennek a fényes ünnepnek egy másik hagyománya az ételek cseréje. A rokonok ezen a napon egymáshoz mennek, és minden bizonnyal húsvéti süteményeket és tojásokat festenek magukkal.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz - receptek fotókkal

Minden háziasszony előre kiválasztja a húsvéti táblázat receptjeit, figyelembe véve a családjának előkészítésének és preferenciáinak minden jellemzőjét. A húsvét egy olyan ünnep, amely hosszú 48 napos bejegyzést tölt be, tehát az ünnepi asztalon sokféle ételnek kell lennie. Mit főzzünk egy húsvéti asztalhoz? Lehet, hogy különféle snackek, saláták, hús- és halak ételek, húsvéti sütemények és természetesen a legfontosabb ételek ennek az ünnepnek - a húsvéti sütemények és a festett tojások.

Adjunk egy példát a különféle receptekről a húsvéti táblázathoz, amelyet felhasználhat, anélkül, hogy problémákat használhat az ünnepre való felkészülés során.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz. Húsvéti torta recept

Ma az interneten csak hatalmas számú receptet találhat a húsvéti süteményekhez. Ezek húsvéti sütemények élesztővizsgálaton, túrón, tejfölön. Minden háziasszony egy olyan receptet választ, amely a legjobban megfelel neki, és az ilyen sütés ízlése szereti a szeretteit. Fontolja meg az egyik legnépszerűbb és legfinomabb húsvéti sütemény - Alexandria receptjét. A sütemény főzése egy ilyen tesztből sok időt és erőfeszítést igényel. Az eredmény azonban meghaladja az összes elvárást - a húsvéti sütemények puha, levegő és meglepően illatos. Elkezdheti előkészítését egy tiszta csütörtökön, maga a sütési folyamatot pénteken elhalasztják.

A tészta összetevői:

• csirke tojás - 4 db;
• tojássárgája - 2 db;
• cukor-homok-350 gramm;
• vaj - 180 gramm;
• friss élesztő - 50 gramm;
• musty tej - 370 ml.

A teszt összetevői:

• vanillin vagy vaníliacukor;
• különféle típusú tsukats;
• világos és sötét mazsola;
• narancshéj;
• konyak - 2 evőkanál;
• szitált liszt - 1 kg;
• az ízlés szerint hozzáadhat egy csipet kardamomot, szerecsendiót és sáfrányt.

Főzési folyamat:

• A teszt során végzett munka az összes összetevő elkészítésével kezdődik. Fontos, hogy az összes termék szobahőmérsékleten legyen, csak akkor érje el a tökéletes süteményeket.
• Az elején el kell dörzsölni a tojássárgáját cukorral. Ezután óvatosan adjon hozzá csirketojásokat és kissé fűtött ghee -t. Keverjen össze mindent jól, és adjon hozzá élesztőt.
• Olvadjon el egy kis krémet, és öntsön be a dugót is. Keverjen össze mindent újra.
• Az Opara -val rendelkező tartályt tiszta törülközőbe lehet csomagolni, majd kb. 12 órán keresztül meleg helyen hagyhatjuk.
• A húsvéti sütemények főzése előtt öblíteni és áztatni a mazsolát a konyakban, majd azt szárítani kell.
• Adjon hozzá vanillint, egy kis sáfrányt és kardamomot a felkelő tésztához. Dörzsölje meg az egyik narancsot egy finom reszelőre, és adja hozzá a kapott héjat a tésztához.
• Ezután fokozatosan adjon hozzá előzetes megítélett lisztet. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragaszkodjon a kezedhez, zsírolja őket növényi olajjal vagy vízzel megnedvesítheti. A tésztát alaposan, kb. 15-20 percig kell dagasztani. Ennek eredményeként kiderüljön, hogy lágy és rugalmas, kissé ragaszkodjon a kezéhez.
• Hagyja a tésztát, hogy egy kicsit pihenjen 2 órán át, korábban egy film borítva.
• Ismét gyűrjük meg a tésztát, és adjunk hozzá mazsolát és központokat, majd feküdjenek papírra vagy fém formákba 1/b részükben.

• Adja meg a tésztát, hogy újra emelkedjen, és küldje el a kemencébe, amelyet 200 fokra melegítettek 10 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse további 25 percig. Ellenőrizze a készenlétét egy fogpiszkálóval.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz. Festett tojások - Az előkészítési módszerek

• Hagyma héja. A húsvéti asztal tojásait hagymakőrökkel lehet festeni. Ehhez tegye magát a hagyma héjat egy serpenyőbe (minél több, annál intenzívebb lesz a szín), és öntsön mindent vízzel. Ezután a kapott oldatban a tojásokat a szokásos módon hegessze. Ennek eredményeként gyönyörű sötét szakállas vagy barna tojást kap. Annak érdekében, hogy szokatlanabbá váljanak, tegyen csipkét vagy fák leveleit a tojásokra szín alatt, és gézzel tekerje be, majd engedje le az oldatba. Tehát tojást kapsz egy mintával.

• Vörös káposzta. Ilyen zöldség felhasználásával kap egy húsvéti tojást világoskék árnyékból. Szüksége lesz 2 káposztára és fél liter vízre, valamint 6 evőkanálra. ecet. Vágja a káposztát, tegye egy edénybe, adjon hozzá vizet és ecetet, és hagyjon 4 órán át infúzióba. A tojásokat előzetesen állítsa be, és 4 óra elteltével engedje le őket az oldatba. Tartsa őket kb. 4 órát az oldatban.
• Ételfestékek. A nyaralás előtt számos különféle festék jelenik meg a kiskereskedelemben, amelyeket könnyen festhet a húsvéti tojások különféle árnyalatokban.
• Termonacskák. Egy újabb tisztességes módszer a tojások díszítésére. Az üzletekben nagyon eltérő típusú és formatervezés képviseli őket, így könnyen kiválaszthatja az asztal eredeti kialakítását.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz. Saláta recept "Húsvéti csirke"

Egy ilyen fényes és napos saláta minden bizonnyal díszíti az üdülési asztalát, és örömmel élvezi a szeretteit és a barátait.

Összetevők:

• marhahúst - 300 gramm;
• csirke tojás - 3 db;
• hagyma - 2 közepes méretű fej;
• sárgarépa - 1 pc;
• konzerv kukorica - 100 gramm;
• majonéz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• olajok és zöld hagyma dekorációhoz.

Főzési folyamat:

• Kezdetben készítse el az összes salátaterméket: Forralja fel a sárgarépát, a májat és a tojást, tisztítsa meg a hagymát.
• Vágja le a hagymakockákat, és süssük növényi olajban, amíg aranysárga nem lesz.
• Vágjuk kis kockákra marhahúst.
• Hámozza meg a tojásokat, és válassza el a tojássárgáját. A tojássárgára lesz szükség a saláta díszítéséhez. Vágja le a fehérjéket kis kockákban.
• Hámozza meg a sárgarépát és vágja be a kockákra.
• Ezután elkezdjük összegyűjteni a salátánkat. Vegyen egy gyönyörű tányért, és fektesse ki a májból az első saláta rétegét. Helyezze a májat tojás alakú.
• Helyezzen egy réteg sült hagymát a tetejére.
• A saláta harmadik rétege a kukorica. Készítsen egy kicsit egy kicsit a tetején.
• Ezután terjessze a vágott sárgarépát és a csirkefehérje tetejét. Készítsen egy kicsit majonézzel.
• Egy csirkefehérjével rendelkező réteg sóval meghinthető.
• Finom reszelőn dörzsölje meg a tojássárgáját, és folytassa a csirke díszítéséhez. Készítsen csőröket, lábakat, szárnyakat és egy sárgarépa -címeret, szemöldök az olajbogyóból, a fehérje szemből.
• Javasoljuk a salátát főzni.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz. Házi készítésű Buzhenin recept

A Buzhenina egy nagyszerű étel, a recept, amelyre sok háziasszonynak van egy receptje a húsvéti asztalhoz. Felhívjuk a figyelmét egy buzhenin receptre egy mustárkéregben.

Összetevők:

• egy jó darab sertéshús - 1 kg;
• egy tojás sárgája;
• természetes méz - 1 evőkanál;
• finoman apróra vágott fokhagyma - 2 teáskanál;
• vermouth - 3 evőkanál;
• gyömbérgyökér (föld) - 1/4 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Készítse el az összes terméket: Mossa meg és szárítsa meg a húst, tisztítsa meg és vágja le a fokhagymát.
• Ezután készítse el a húst. Ehhez reszelje a húst sóval és borssal. Készítsen apró bemetszéseket az egész darabra, és tegye bele a fokhagyma szeleteket.
• Kezdje el elkészíteni a keveréket. Keverje össze a mustárt, a mézet és a csirke tojássárgáját. Adjon hozzá sót az ízléshez és a borshoz.
• Melegítse a sütőt 200 fokra. Helyezze a húst egy sütőlapba, és kefével mustárkeverékkel zsírozza.
• Süssük a húst 20 percig, majd öntsük egyenletesen Vermuth -val.
• Süssük húst addig, amíg 40 percig főzik.

Mit kell főzni egy húsvéti asztalhoz. Húsvéti süti recept máz

A gyönyörű húsvéti sütemények minden ünnepi asztal központi dekorációjává válnak, különösen, ha azt többszörösen elhelyezett jegesedéssel díszítik.

Összetevők:

• szitált liszt - 600 gramm;
• természetes méz - 250 gramm;
• vaj - 180 gramm;
• barna cukor - 125 gramm;
• földi gyömbér - 1 evőkanál;
• kakaó - 2 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db (1 fehérje kerül a jegesedésbe);
• sütőpor a teszthez - 1 teáskanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• narancs és citromhéj;
• cukorpor - 100 gramm.

Főzési folyamat:

• A tésztát gőzfürdőben készítik. Ehhez helyezze a tartályt a tűzhelyre, és megolvasztja a vajat, adjon hozzá cukrot. Folyamatosan keverve, adjunk hozzá mézet, fahéjat, gyömbért, narancssárga és kakaóhéjat.
• Keverje el a teljes keveréket állandóan, forraljuk fel.
• Távolítsa el a tűzről, és óvatosan írja be a tojássárgáját, és adjon hozzá szitált lisztet a sütőporral. Gyúrja a tésztát, és hagyja, hogy éjszakára pihenjen a hűtőszekrényben.
• Reggel készítsen főzési sütiket. Tekerje ki a tésztát, és vágja le a süteményeket a süteményekhez bármilyen formával. Használjon húsvéti témákat: tojás, angyalok, harangok, csirkék, nyuszik.
• Süssük a sütőben kb. 8 percig. Hagyja, hogy a máj lehűljön.
• Készítse el a fehérje mázt. Verje meg a tojásfehérjét porcukorral sűrű állapotban. Helyezze egy édességtáskába, és kezdje el díszíteni a sütiket.
• Először be kell körbefordítania az áramkört, majd díszíteni a középső részét.

• Különböző színezékeket használhat a rajz fényesebbé és szokatlanabbá tételére.

A fenti ételek receptjein kívül sok másot főzhet:

• kocsonya;
• hús tekercs;
• sült burgonya;
• sült hal mártással és másokkal.

A húsvéti táblázat eredeti kialakításának lehetőségei

A húsvéti asztal ennek a nagy és fényes ünnepnek a központja. Minden háziasszonynak sokféle trükköt és titkot tartalmaz az asztal kiszolgálására és díszítésére. A kis kellemes kis dolgok, ízlésesen kiválasztott terítők és szalvéták segítenek örömteli és ünnepi hangulatot létrehozni minden családtag és vendég számára. Ha nem tudja, hogyan kell díszíteni a húsvéti táblázatot, akkor az interneten nézhet, és érdekes és szokatlan ötletek kémkedhet. Az alábbiakban számos lehetőség található egy ünnepi asztal megtervezésére és díszítésére, amely segít az ötletek eldöntésében.

Húsvéti asztal beállítási lehetőségei

• Tálalhatja az ünnepi asztalát egy terítővel és világos színű törlőkészülékkel. Ez segít egy tiszta és gyönyörű ünnep légkörének megteremtésében. Opcióként lila és zöld árnyalatokat is használhat, amelyek emlékeztetnek bennünket a kora tavaszra.

• A húsvéti asztal beállítása fontos pillanat az ünnep előkészítésében. Ezért fordítson különös figyelmet az egyes szalvétákra. Például hímzett virágokkal preferálhatja a lenszalvétákat gyönyörű mintával vagy hímzéssel. A tányérok szalvétáit húsvéti tojás formájában lehet elhelyezni - ez szokatlan lesz, és emlékezteti a vendégeket az ünnep szimbólumára. Ebben a tekintetben csirkéket is használhat.

• A terítőkre is figyelmet kell fordítani. Kiválaszthat egy sima pasztell színeket, vagy előnyben részesítheti a szokatlan terítőket. Például egy terítőt, amelynek hímzésével vagy az ünnep neve.

• Az evőeszközök eredeti módon is megtervezhetők. Kapcsolja össze őket egy gyönyörű szalaggal, vagy díszítse meg egy íjat - a vendégek határozottan tetszeni fognak. Opcióként az étkezőket speciálisan készített zsebekbe helyezheti.

• A speciális elegáns és kifinomultság ünnepi ünnepének adása érdekében használja a Névkártyákat. Szerettei és vendégei minden bizonnyal tetszeni fognak.

• A tálaló edényeket a szokásos fehér színű vagy fényes tavaszi árnyalatok használhatják, például narancssárga lemezek vagy zöld.

Húsvéti asztali dekorációs lehetőségek

A gyönyörű és ünnepi tálalás mellett különféle dekoratív elemeket is használhat, amelyek fényes és örömteli hangulatot hoznak létre.

• Az asztal központi részét a saját kezével készített eredeti koszorúval lehet díszíteni. Ilyen dekorációt lehet készíteni gyermekekkel improvizált eszközök segítségével. A fák vagy szálak rugalmas ágai nagyszámú multi -colored szalaghoz és gyöngyhez alkalmasak.

• Az asztal közepén felépíthet egyfajta kompozíciót, amely friss növényzetből és Verta ágak piramisából készül, virágos „macskákkal”. A zöldekben festett tojásokat helyezhet el.

• Az ünnepi húsvéti asztal csak friss virágok vagy gyógynövények felhasználásával tökéletes lesz. Lehet, hogy virágcsokrok, csírázott búza tojásban, zöldek egy kosárban festett tojással.

• A virágcsokrok a papírtól függetlenül készíthetők. A tojásokhoz hasonlító félig robbantó tulipánok jól néznek ki az asztalon. Készítheti őket a gyerekekkel együtt, amelyek különleges hangulatot adnak ennek az előkészítő szakasznak, és hagyománygá válhatnak.

• Az egyes vendégek egyedi tányérjaira egy kis csokor virágot tehet, vagy tojással készíthet fészket.

• Az ünnepi asztal csirkék figurákkal díszíthető, nyuszi vagy húsvéti tojás formájában varrott játékokkal.

Ez csak néhány lehetőség az ünnepi asztal díszítésére a húsvét megünneplése érdekében. Felismerheti a különféle megoldásokat és lehetőségeket, amelyekkel gyermekei előállnak, vagy velük vagytok. Így az asztal dekorációja egyfajta hagyománymá válhat a családja számára.

A húsvét egy olyan ünnep, amely minden családtagot egyesít, és örömteli és fényes légkört teremt. Szeretettel, elkészített ételekkel és egy do -it -önmack -asztal kitölti ezt az ünnepet egy speciális mentális jelentéssel.